Кровь химический состав

Табл I СВОЙСТВА И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ОСНОВНЫХ ГРУПП ЛИПОПРОТЕИНОВ ПЛАЗМЫ КРОВИ ЧЕЛОВЕКА [c.603]

Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. В состав мяса птицы входят мышечная ткань, соединительная ткань (рыхлая, плотная, жировая, хрящевая, костная, кровь) и нервная. Количественное соотношение этих видов тканей обуславливает химический состав, функционально-технологические свойства мяса, его питательную и товарную ценность. [c.101]

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ [c.567]

Химический состав крови в норме относительно постоянен. Это объясняется наличием в организме мощных регулирующих механизмов (ЦНС, гормональная система и др.), обеспечивающих взаимосвязь в работе таких важных для жизнедеятельности органов и тканей, как печень, почки, легкие и сердечно-сосудистая система. [c.567]

Выбор способа разложения пробы и переведения ее компонентов в раствор зависят от нескольких факторов, которые необходимо учитывать при обосновании схемы химического анализа. Прежде всего обращают внимание на неорганическую или органическую природу основы (матрицы) объекта, химический состав образца, химические свойства определяемого компонента. Так, при определении одного и того же элемента (например, кобальта, цинка, железа) в крови, пищевых продуктах или сплавах и минералах способ разложения образцов определяется со- [c.44]

Основные научные работы связаны с изучением роли различных классов органических соединений в животных организмах. В сотрудничестве с И. П, Павловым исследовал роль печени в образовании мочевины, химизм этого процесса и вопросы о значении аммиака в нормальном и патологическом состояниях организма. Обнаружил (1875), что озонированный воздух может окислять индол в индиго, однако указанная реакция проходила с малым выходом и не могла иметь препаративного значения. Определил (1876) по плотности пара молекулярную массу индола, что помогло установить его строение. Изучал небелковую часть гемоглобина и его производных. Разрабатывал (с 1884) вопрос о химической структуре красящего вещества крови (гемина) и предложил (1901) его первую структурную формулу. Совместно с Л. П. Т. Мархлевским установил (1897—1901) химическое родство гемоглобина и хлорофилла. Исследовал химический состав некоторых бактерий, а также химизм гнилостного распада белков. Предложил (1897) способ получения [c.356]

Кровь является полидисперсной системой, имеющей сложный химический состав и своеобразные физико-химические свойства. Кровь позвоночных, как известно, имеет устойчивую величину pH, равную 7,4 0,05. Постоянная величина концентрации водородных ионов в крови поддерживается различными буферными системами бикарбонатной, фосфатной, гемоглобиновой, белками плазмы. Осмотическое давление крови меньше, чем мочи. Белки и углекислота, присутствующие в крови, облегчают растворение в ней различных веществ. Будучи гетерогенной системой, кровь при прохождении через хроматографическую колонку или через толщу бумаги подвергается одновременно процессам фильтрования, сорбции, ионного обмена и распределения, т. е. физико-механическому, физико-химическому и чисто химическому разделению. [c.342]

Через кровь осуществляется взаимосвязь обмена веществ разных органов тела. Кровь переносит питательные вещества из тонкого кишечника в печень и другие органы, а отработанные шлаки транспортирует в почки для последующего выведения ш. из организма. Кровь доставляет также кислород от легких к тканям и переносит СО 2, образующуюся в качестве конечного продукта дыхания тканей, в легкие. Кроме того, гормоны, функционирующие как химические посредники (гл. 25), транспортируются кровью от эндокринных желез к специфическим органам-мишеням. Химический состав крови очень сложен, так как она содержит большое число разнообразных [c.765]

Химический состав крови [c.249]

Каков химический состав крови [c.255]

Несмотря на непрерывное поступление в кровь и выведение из нее различных веществ, химический состав крови в норме довольно постоянен. Все случайные колебания в составе крови в здоровом организме быстро выравниваются. [c.438]

Химический состав эритроцитов. В эритроцитах содержание воды колеблется в несколько более широких пределах, чем в плазме (57—68%). Из белков эритроцитов наибольшее значение имеет гемоглобин, содержание которого в красных кровяных клетках может доходить до 41%. В 100 мл цельной крови содержание гемоглобина может доходить до 16%. Это количество гемоглобина и принимается за 100% по шкале Сали. Обычно, однако, в крови взрослого человека содержится 12—14% гемоглобина, что соответствует 75—88% гемоглобина по Сали. [c.439]

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛАЗМЫ КРОВИ БЕЛКИ ПЛАЗМЫ КРОВИ [c.440]

Сыворотку крови можно, следовательно, рассматривать как плазму, лишенную фибриногена. Химический состав сыворотки в остальном почти совпадает с таковым плазмы. [c.440]

В остальном химический состав лимфы мало отличается от такового плазмы крови. [c.447]

Уже одно перечисление важнейших составных частей нормальной мочи (с мочой выделяется не менее 150 различных веществ) показывает, какую сложную систему представляет собой эта биологическая жидкость. При многих заболеваниях, связанных с нарушением деятельности тех или иных органов — почек, печени, сердца, пищеварительных органов, желез внутренней секреции и др., — происходит изменение состава крови, что в свою очередь неминуемо отражается и на составе мочи. Химический состав мочи, таким образом, нередко отражает даже небольшие сдвиги в химизме крови. В результате расстройств процессов обмена веществ отдельные составные части мочи могут появляться в ней в необычных количествах. Другие вещества, встречающиеся в нормальной моче только в виде следов (например, глюкоза, белок), при патологических состояниях появляются в моче в аналитически легко определяемых количествах. Вполне понятно поэтому, что изучение нормальных и патологических составных частей мочи издавна привлекало внимание врачей, физиологов и биохимиков. Изучению химического состава и физико-химических свойств мочи посвящено огромное количество работ. [c.457]

Химический состав эритроцитов. В эритроцитах содержание воды колеблется в несколько более широких пределах, чем в плазме (57—68%). Из белков эритроцитов наибольшее значение имеет гемоглобин, содержание которого в красных кровяных клетках может доходить до 41%. В 100 мл цельной крови содержание гемоглобина может доходить до 16%. Обычно, однако, в крови взрослого человека содержится 13—15% гемоглобина. [c.474]

Приложение 5 Химический состав крови и плазмы (pH 7.4) [c.291]

Важная физиологическая роль кровяных пластинок (тромбоцитов) в организме человека—участие в процессе свертывания крови— хорошо известна. Однако химический состав и в особенности обмен веществ этих форменных элементов мало изучены. Это относится и к процессам, связанным с обменом энергии, — гликолизу и дыханию. [c.131]

Химический состав плазмы крови в покое относительно постоянен. Основные составные компоненты плазмы следующие [c.102]

Химический состав плазмы крови. [c.256]

Содержание веществ в плазме крови непостоянно. Из пищеварительного тракта в кровь поступают питательные вещества (углеводы, аминокислоты и др.) и постоянно выделяются конечные продукты их обмена из клеток. Поэтому химический состав плазмы крови зависит от физиологического состояния организма и скорости обмена веществ. [c.159]

В зоотехническом анализе основными объектами исследования являются корма и продукты животноводства Анализ кормов помогает определить их доброкачественность и пригодность к скармливанию. Химический состав кормов может дать представление о полноценности кормления животных. В некоторых случаях анализируют кровь животных и продукты выделения. [c.242]

Химический состав опорных тканей позвоночных отличается от состава скелетных тканей беспозвоночных — спонгина, хитина и др. В покровах позвоночных присутствует особый белок - кератин. Позвоночные отличаются от беспозвоночных и действием пищерастительных ферментов, более высоким отношением (Ма + К)/ Са + Мд) в жидкой фазе внутренней среды. Среди беспозвоночных только у оболочников есть целлюлозная оболочка, имеется ванадий в крови в особых окрашенных клетках, а у круглоротых - соединительно-тканный скелет и хрящ, а также особый дыхательный пигмент — аритрокруорин с наименьшей для позвоночных молекулярной массой (17 600). Отличительная черта сипункулид — древних групп морских беспозвоночных - наличие специального переносчика кислорода - гемэритрина и наличие в эритроцитах значительного количества аллантоиновой кислоты. Для насекомых характерно высокое содержание в крови аминокислот, мочевой кислоты и редуцирующих и несбраживаемых веществ, в хитиновом покрове отсутствуют смолы, для членистоногих — наличие специфической (только для их групп) фенолазы в крови. Таким образом, можно констатировать, что систематические группы животных имеют свои биохимические особенности. Такие же особенности наблюдаются и у растений для различных систематических групп - наличие специфических белков, жиров, углеводов, алкалоидов, глюкозидов, ферментных систем. [c.189]

Особого внимания требуют процедуры отбора проб крови. Образцы следует отбирать в емкости из химически стойкого стекла с соблюдением необходимых мер предосторожности для предотвращения загрязнения тканевой жидкостью и гемолиза существенно, чтобы отбирались пробы только свободно вытекающей крови. На состав образца влияет и положение человека в ходе отбора пробы В положении лежа внеклеточная жидкость устремляется в кровеносные сосуды, разбавляя тем самым белки плазмы крови [90]. При этом изменения концентраций опр еделяемых компонентов могут достигать 20% и давать ошибочные представления. В большинстве случаев рекомендуется хранить пробы при +4 С (для летучих соединений при -20 С). При необходимости хранения проб д]титель-ное время возникает проблема их стабильности вследствие процессов коагуляции. Поскольку негомогенность, вызываемая коагуляцией, может бьтть серьезным источником ошибок, то к пробе крови следует немедленно после отбора добавлять определенное количество антикоагулянта. Естественно, что последний не должен содержать зафязняющих веществ. Надежным способом получения правильных результатов являетс я лио-фильная сушка образцов. [c.194]

Наиболее распространенными объектами анализа в медащине являются кровь и моча, в которых, например, определяют содержание глюкозы при диагностике диабета. Поскольку химический и биохимический состав крови и мочи различаются, подготовка проб при химическом анализе для этих двух объектов тоже различна и в обоих случаях довольно сложна. Например, в моче могут содержаться белки, кетонные тела, билирубин, уробилиноген, лейкоциты, эритроциты, а в очень малых количествах — до тысячи компонентов, в том числе ионы металлов в виде комплексов. Химический состав крови не менее сложен. Объект анализа может претерпевать изменения в зависимости от времени и температуры, при которой он хранится перед анализом. Так, на состояние мочи оказывает влияние pH, значение которого определяется заболеванием. Разработаны тест-средства для определения глюкозы, холестерина, контроля лекарственных препаратов. В инструкциях по использованию тестов указана необходимая пробопод-готовка в зависимости от анализируемого объекта и определяемого компонента или показателя. [c.245]

У человека в среднем объем крови равен 4,5—5,5 л. Она состоит из плазмы (55—65%) и взвешенных в ней форменных элементов (35—45%) эритроцитов, лейкоцитов, лимфоцитов, тромбоцитов. В состав крови входят белки, жиры, углеводы, различные промежуточные и конечные продукты обмена, гормоны, витамины и минеральные соли. Несмотря на непрерывное поступление в кровь и выведение из нее различных веществ, в норме морфологический и химический состав крови довольно постоянны. В здоровом организме все случайные колебания в составе крови быстро выравнивак)тся. Однако при многих заболеваниях, особенно при нарушении функ-цибнального состояния таких органов, как печень, сердце, почки, поджелудочная железа и др., наблюдаются [c.186]

Кровь состоит из форменных элементов (35—40%) и плазмы (60—65%). К форменным элементам крови относятся эритроциты, лейкоциты, лимфоциты и тромбоциты. Химический состав форменных элементов отличается от химического состава плазмы. Форменные элементы крови богаты сложными белками в эритроцитах содержатся хромопротеиды (гемоглобин и купреин), лейкоциты и лимфоциты богаты [c.225]

Практикум объединяет работы в восемь глав I. Элементарный и общий химический состав организма. П. Физико-химические факторы биохимических процессов. П1. Ферменты. IV. Углеводы. V. Липиды. VI. Белки. VII. Витамины. VIII. Биохимия тканей и жидкостей организма (кровь, моча и мышечная I ткань). Ко всем разделам Практикума даны вступления, кото-г рые, не эаменяя более подробного изложения вопроса в теорети-/ ческом курсе, должны помочь студенту в проведении лаборатор- ных работ. Пояснения по более мелким разделам и общие вступления к отдельным работам должны, кроме того, помочь студенту критически оценить значение получаемых им результатов. [c.3]

Химический состав крови довольно постоянен резкие сдвиги в химическом составе наблюдаются только при нарушении функций различных органов почек, печени, поджелудочной железы, сердца. В плазме крови 90—92% приходятся на долю воды, а 8—10% на долю сухого остатка, полученного после удаления воды. Сухой остаток состоит из белков, небелковых азотистых и безазоти-стых веществ. [c.249]

Разнообразие строения веществ (полйфенолов и ранее выявленных нами других веществ), обладающих потенциальным антисклеротическим действием, дает возможность полагать, что их действие связано с влиянием на транспортную функцию белков крови и на свойства тканевых белков. Наиболее вероятно предположение, что полифенолы способствуют образованию комплексов особого типа. Особенность этих комплексов может определяться денатурирующим влиянием полйфенолов на белки, следствием чего является повышение их адсорбционной способности в отношении липоидов — усиление процессов комплексообразования. Кроме того, полифенолы могут влиять на химический состав белковых комплексов, повышая их защитное действие в отношении холестерина крови. Это выражается торможением развития экспериментального атеросклероза при относительно высокой холе-стеринемиж. [c.382]

Удалось поймать несколько целакантусов, а совсем недавно одного из них поместили в аквариум для тщательного изучения. С точки зрения биохимии эта находка имела особое значение. Исследование организма рыбы древнего вида позволяет выяснить, насколько изменился химический состав за миллионы лет биологической эволюции. Сравнение данных анализа гемоглобина крови целакантуса и современных рыб показало, что между их гемоглобинами нет существенной разницы. Это означает, что химическая эволюция, т. е. перестройка отдельных узлов биохимических механизмов, если и идет, то крайне медленно словно природа нашла удачный набор исходных веществ и принялась строить из него всевозможные формы живых существ. Химик, изучавший только состав отдельных молекул, конечно, не мог бы предвидеть всего этого. [c.6]

Насыпле.м в воду толченый грифель, который представляет собой чистый углерод, и начнем изучать химический состав воды. Мы найдем, что вода состоит из водорода, кислорода и углерода. Конечно, это будет неверно. Прежде чем начать анализ, следует освободиться от грифельного порошка, который портит нам все. В сл чае с водой это сделать довольно легко. С белками — много сложнее. Ведь белки встречаются в природе очень редко в чистом виде. Они почти всегда смешаны либо с другими веществами, либо с другими белками. Так, в белке куриного яйца смешано пять не похожих друг на друга белков, а в крови их — более трехсот. Вот и попробуйте из [c.39]

Исследуя возможность использования кормовых фосфатов с повып1енным содержанием фюра в рационе молочных коров, А. М. Венедиктов [16] установил, что скармливание в течение трех лет кормовых фосфатов, содержащих 0,3—0,5% фтора, не сказалось отрицательно на продуктивности и воспроизводительной способности животных и не повлияло на химический состав молока, гематологические показатели крови и перевари-ваемость питательных веществ кормовых рационов. Однако наблюдались изменения в тканях печени и почек и в лимфатических узлах. Кроме того, увеличилось содержание фтора в мясе и особенно в костях. Опыты по использованию не полностью обесфторенных фосфатов, проводившиеся на племенных свиньях [20], показали, что выход живых поросят от свиноматок, получивших фосфат с содержанием 0,3—0,5% фтора, составил 61—89% по сравнению с выходам поросят от контрольных маток, получавших кормовой фосфат, содержащий 0,2% фтора. У свиноматок, получавших фосфат с повышенным содержанием фтора, наблюдались явления полиурии и сильная жажда, а также повыситось содержание фтора в костях (в 7 раз больше, чем у животных контрольной группы). Следовательно, фосфаты с высоким содержанием фтора не могут [c.185]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология