Этаноламин в липидах

Фосфолипидами называют группу липидов, содержащих фосфор. В состав фосфолипидов входят спирт — глицерин или сфингозин, жирные кислоты, фосфорная кислота, а также холин, этаноламин или серйн. Фосфолипиды крови входят в состав липопротеинов. Содержание фосфолипидов в сыворотке крови здорового человека колеблется от 150 до 380 мг на 100 мл сыворотки. [c.150]

А миноэтанол (Р-этаноламин, коламин) — структурный компонент сложных липидов (см. 14.1.3), образуется путем размыкания напряженных трехчленных циклов этиленоксида и этиленимина аммиаком или водой соответственно (реакции нуклеофильного замещения). [c.252]

Аналогичны по строению, но обладают другими свойствами липиды, содержащие ( с-алкен-Г-ильную группу и остатки хо-лина или этаноламина. Такие липиды широко распространены в растительном и животном мире [12]. Подобные эфиры устойчивы к щелочному гидролизу и действию алюмогидрида лития, но легко гидролизуются разбавленной кислотой, образуя альдегиды помимо других ожидаемых продуктов гидролиза (схема 1). [c.77]

Характерно, что два типа бактерий различаются между собой не только строением клеточной стенки, но и составом плазматической мембраны грамположительные бактерии (Ba illus megaterium) содержат из всех липидов преимущественно фосфатидилхолин, а грамотрицательные Е. соИ) — лишь фосфатидил-этаноламин. [c.60]

Важной группой липидов, входящих в состав мозга и нервных тканей, являются фосфатиды. Фосфатиды при гидролизе дают глицерин, жирные кислоты, фосфорную кислоту и аминоспирт. В зависимости от того, остаток какого спирта входит в состав фосфатидов, различают лецитины, содержащие остаток аминоспирта холина, и кефалины, содержащие остаток этаноламина [c.255]

Фосфатиды. Фосфатидами в зываются липиды, дающие при гидролизе, кроме глицерина и высших монокарбоновых кислот, фосфорную кислоту и аминоспирт. Различают два класса фосфатидов — лецитины и цефалины, — отличающиеся своим аминоспиртом лецитины содержат холин, а цефалины — коламин (этаноламин). В некоторых цефалинах была обнаружена вместо коламина оксиаминокислота — серии (следует заметить, что серин может превращаться в результате декарбоксилирования в коламин) [c.779]

Липиды являются иногда главной формой запасных питательных веществ. Очень богаты липидами, в частности, семена сои, подсолнечника, рапса, кунжута и хлопчатника. Выше мы уже отмечали, что в липидах содержится меньше кислорода чем в сахарах, а это значит, что энергия запасена в них в более концентрированной форме, поскольку больше кислорода требуется для того, чтобы превратить их в СО2 и Н2О. При сгорании одного грамма сахара выделяется четыре калории, а при сгорании грамма жира — девять.. Очень важную роль играют липиды и в поддержании структуры клетки, потому что все клеточные мембраны состоят главным образом из фосфолипидов и белка. Липиды мембран отличаются от обычных жиров тем, что у них в молекуле одна из трех жирных кислот заменена на фосфорилированный серин, холин или этаноламин (рис. 5.14). Молекулы такого строения растворимы частично в жирах и частично в воде, поэтому они могут располагаться на границе раздела масло —вода, и регулировать поступление, жиро- или водорастворимых веществ. Другую важную группу [c.162]

Характерная особенность биосинтеза липидов заслуживает того, чтобы прокомментировать ее здесь. Холин и этаноламин активируются аналогично тому, как это имеет место в случае сахаров [уравнение (11-26). Например, холин может быть фосфорилирован с использованием АТР [уравнение (11-26), стадия а], а образующийся фосфорилхолин может далее превращаться в цитидиндифосфатхолин [уравнение (11-26), стадия б]. В результате переноса фосфорилхолина из последнего соединения на подходящий акцептор образуется конечный продукт [уравнение (11-26), стадия в]. Следует отметить отличие этих реакций полимеризации от синтеза полисахаридов, которое состоит в том, что вступление в реакцию сахаронуклеотида сопровождается отщеплением целого нуклеозиддифосфата, тогда как в реакциях DP-холина и DP-этанолами-на отщепляется СМР, а одна фосфатная группа остается в конечном продукте. То же самое имеет место в случае синтеза бактериальных тейхоевых кислот (гл. 5, разд. Г, 2). Сначала образуется DP-глицерин или DP-рибит, а после этого происходит полимеризация с отщеплением СМР и образованием чередующегося сахарофосфат-алкогольного полимера [28а]. [c.494]

Липиды в составе бислоя распределяются асимметрично. Это свойство диктуется особенностями строения их молекул фосфатидилхолину, фосфат-идилсерину, сфингомиелину присуща цилиндрическая форма, фосфатидил-этаноламину—форма конуса, а лизофосфолипидам (получаются в результате отщепления от молекулы одной жирнокислотной цепи) —форма перевернутого конуса. Природные мембраны также обладают исходной асимметрией (рис. 9.3). [c.301]

Сложные липиды. Наиболее важная и распространенна группа сложных липидов — фосфолипиды. Молекула их построе на из остатков спиртов, высокомолекулярных жирных кисло фосфорной кислоты, азотистых оснований (чаще всего холи [НО—СНг—СНг—М(СНз)з] + ОН- и этаноламина НО—СН21 —СН2—МНг, аминокислот и некоторых других соединений. [c.28]

Определение, распространение в природе. Фосфолипидалш называется наиболее разнообразная и важная группа сложных липидов, в состав которой входят фосфорная кислота, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, спирты (глицерин, инозит, стр. 106, 208 сфингозин, стр. 210), азотистые основания (холин, этаноламин, серин), связанные между собой эфирной или амидной связью. [c.207]

Наряду с глицеридами большой класс липидов в организме животных и человека представлен фосфолипидами. Наиболее важной группой фосфолипидов являются глицерофосфолипиды, содержащиеся главным образом в тканях и в крови и в значительно меньшей степени в жире. Они входят в структуру клеточных мембран и участвуют в транспорте жира в организме. Образуются глицерофосфолипиды из фосфоглицерина (а-глицерофосфата) путем этерификации двумя молекулами жирных кислот и присоединения к фосфорному радикалу азотсодержащего спирта, обычно холина, этаноламина или серина. [c.13]

Электростатические силы. Эти силы обусловлены притяжением между противоположно заряженными частями ионизированных молекул. И липиды, и аминокислотные боковые цепи белков богаты ионизируемыми группами. Примерами таких групп служат свободные карбоксильные группы глутаминовой и аспарагиновой кислот, входящих в состав белка, е-амино-группа лизина или аминогруппа фосфатидйл-этаноламина, четвертичный азот фосфатидил-холина и фосфатные группы всех фосфолипидов. Многие из этих групп ионизируются при физиологических значениях pH. Можно рассчитать, что расстояние наибольшего сближения ионов такого типа равно примерно 5 А энергия связи двух одиночных зарядов противоположного знака на таком расстоянии составляет 4— [c.49]

Липиды, входящие в состав вещества мембран, содержат фосфор. Это так называемые фосфолипиды, структура молекул которых как будто специально приспособлена для создания макрогетерогенных структур и поверхностей раздела. Дело в том, что многие биологически важные вещества состоят из молекул, в которых можно обнаружить как гидрофильную часть, т. е. группы атомов, как, например, ОН, СООН, ЫНг, и гидрофобную, состоящую из углеводородных цепей, или циклов. Последние также окружены молекулами воды, но сближение и объединение углеводородных частей, связанные с частичным разрушением упорядоченной водной оболочки, дают в итоге убыль соответствующего термодинамического потенциала, и поэтому между углеводородными частями различных молекул в водной среде обнаруживаются силы притяжения, так называемые гидрофобные силы . (И. Клотц). Строение фосфолипидов можно представить себе, если в молекуле глицерина заместить два гидроксильных атома водорода на остатки жирных кислот, а третий гидроксил использовать для присоединения остатка фосфорной кислоты, в свою очередь, связанной с амином (например, холином или этаноламином) или спиртом. [c.195]

А — схема устройства липидного бислоя мембраны. Полярные группы липидов обращены наружу в водную среду, тогда как ацильные углеводородные цепочки образуют гидрофобное пространство внутри бислоя Б — пространственная ориентация ацильных цепей и головной груг1пы фосфолипида в бислое мембраны. Темные кружки — атомы кислорода, жирными линиями показан остов глицеро-ла, тонкими линиями — этаноламин, ломаными линиями обозначены цепочки двух жирных кислот [c.31]

Рис. 199. Изменение удельных активностей веществ, принимающих участие в образовании липидхолина печени 1 VI г — липидхолин 1 — расчет по уравнению (IX.16) 2 — расчет по уравнению (IX. 15). Точки—экспериментальные данные з — липид-этаноламин 4 — фосфохолин б — метионин

Холин и этаноламин выделяли из исходной фракции липидов кислотным гидролизом. Перед разделением на бумаге необходимо удалить из гидролизата нелипидные азотсодержащие соединения [c.314]

Дальнейшая судьба кетокислоты зависит от типа той аминокислоты, из которой она образовалась. Вообще говоря, катаболизм каждой аминокислоты требует особого изучения. Так, например, глицин представляет собой простейшую аминокислоту, однако в обмене веществ он может участвовать в образовании муравьиной и уксусной кислот, этаноламина, серина, аспарагиновой кислоты, жирных кислот, рибозы, пуриновых и пиримидиновых оснований и протопорфирина. Таким образом, глицин может играть важную роль в обмене углеводов, жиров, белка, нуклеиновых кислот и гемоглобина, что является прекрасной иллюстрацией взаимоотношений, существующих в организме между разными типами обмена. Другие аминокислоты также претерпевают сложные метаболические превращения, описание которых выходит за пределы данной книги. Обычно аминокислоты разделяют на гликогенные и ке-тогенные, подчеркивая тем самым их способность образовывать глюкозу и гликоген, т. е. участвовать в углеводном обмене, или же вступать в реакции обмена липидов и образовывать кетоновые тела. [c.381]

Фосфолипиды представляют собой сложные эфиры глицерина, имеющие, как правило, разные заместители при 1, 2 и 3 углеродных атомах, при этом в позициях 1 и 2 располагаются длинноцепные гидрофобные заместители — алкилы или алкенилы. А в позиции 3 через фосфорно-эфирную группу к липиду подсоединяются гидрофильные группы — холин, этаноламин, серин, глицерин, инозит и фосфорели-рованные формы инозита. Такая амфифильная природа фосфолипидов определяет их склонность к мицеллообразо- [c.107]

Фос( липиды, являющиеся составной частью липидов, также играют важную роль в питании. Входя в состав клеточных оболочек, они играют существенную роль для их проницаемости и обмена веществ между клетками и внутриклеточным пространством. Фосфолипиды пищевых продуктов различаются по химическому состав и биологическому действию. Последнее во многом зависит от природы входящего в их состав аминоспирта. В пищевых продуктах в основном встречаются лецитин, в состав которого входит холин — аминоспирт, а также кефалин, в состав которого входит этаноламин. Лецитин участвует в регулировании холестеринового обмена, предотвращает накопление его в организме, способствует вьшедению холестерина из организма (проявляет так называемое липотропное действие). [c.14]

Для изучения фазовых переходов при плавлении фосфолипидных бислоев измеряют теплоемкость С суспензии фосфолипидов при разных температурах в области фазового перехода. Показано, что в этой. области происходит резкое возрастание значения Ср. Максимум теплоемкости на кривой зависимости С от температуры соответствует температуре плавления. Площадь под пиком на указанной кривой соответствует общему количеству тепла, поглощаемому при переходе из твердого состояния липидного слоя в жидкое (фазовый переход). Для чистых липидов величины изменения энтальпии и энтропии для перехода кристалл — жидкий кристалл линейно зависят от длины углеводородных цепей. В целом температура плавления понижается в ряду холины — этаноламины — серины. Типичные зависимости избыточной удельной теплоемкости от температуры для ди-пальмитоилфосфатидилхолина имеют два максимума. Максимум при более высокой температуре соответствует собственно переходу при температуре Т (температуре плавления), другой характеризует так называемый предпереход, при котором происходит трансформация одномерной ламеллярной решетки в двумерную, [c.215]

В процессе превращения фосфатидилсерина в фосфатидил-этаноламин в митохондриях, а также при синтезе сфингомиелина с помощью переноса фосфохолиновой группы от фосфатидилхолина к церамиду в плазматической мембране в качестве субстратов используются фосфолипиды, синтезированные ранее в эндоплазматическом ретикулуме. Таким образом, внутриклеточный транспорт липидов — важнейший процесс биогенеза клеточных мембран. [c.172]

Исследования, проведенные с многими клетками млекопитающих, выявили ткане- и видоспецифичность потребности этих клеток в гормонах и питательных веществах. Хондроциты и фибробласты требуют добавления в основную среду липидов, тогда как эпителиальные клетки в этом не нуждаются. Хондроциты растут в присутствии ФРФ, тогда как кератиноциты и эпителиальные клетки бронхов, молочной железы и предстательной железы требуют добавления ФРЭ. Для кератиноцитов и эпителиальных клеток бронхов требуется также присутствие в среде этаноламина и т. д. [8]. [c.46]

Основная часть мембранных липидов представлена фосфолипидами, в основе которых лежит глицерин-3-фосфат. Такие фосфолипиды называют фосфоацилглицеринами. В их молекуле гидроксильные группы глицерина при С и С этерифицированы жирными кислотами, а остаток фосфорной кислоты либо остается свободным, как в диацилглицерин-З-фосфате (или фосфатидной кислоте) либо этерифицирован спиртовыми гидроксилами се-рина, этаноламина, холина, инозита, глицерина или глицерина и лизина. Соответственно они называются фосфатидилсерин, фос-фатидилэтаноламин (кефалин), фосфатидилхолин (лецитин), фос- [c.12]

Основными компонентами заменителей сыворотки являются транспортные белки, липиды, гормоны, агенты, стимулирующие секрецию антител, и др. Эти компоненты добавляются к среде определенного химического состава. В нашей лаборатории для культивирования гибридом применяется среда, предложенная Мураками и соавторами [11]. В качестве базовой среды используется смесь среды F-12 и DME (1 1). К ним добавляются инсулин (5 мкг/мл), трансферрин (35 мкг/мл), этаноламин (0.02 М), селенит (2.5 10 М), HEPES (15 10 М). На такой среде гибридомы поддерживаются in vitro в течение многих пассажей и сохраняют продукцию антител. [c.202]

Липиды в биологических мембранах — очень сложная смесь большого числа низкомолекулярных жиров, среди которых чаще всего встречаются различные виды фосфолипидов. Устройство молекул липидов в общем одинаково это комбинация нейтрального одного или двух гидрофобных хвостов с гидрофильной отрицательно заряженной головкой . Для типичного фосфолипида ядром головки является трехатомный спирт глицерин. К нему присоединяются два хвоста — остатки пальмитиновой кислоты С15Нз1СО и своего рода шляпка на головке , состоящая из комбинации фосфата и этаноламина. В итоге головка одной молекулы содержит 8 атомов кислорода — акцепторов Н-связей и одну аминогруппу — донор слабых Н-связей. Фосфо-лииидная мембрана, как известно, это двойной слой липидов, молекулы которых обращены головками наружу, к воде, а хвостиками внутрь. Ясно поэтому, что молекулы воды могут активно гидратировать такую мембрану, цричем характер гидратации может быть аналогичен гидратации глин и полисахаридов. [c.143]

Как исходное образование фосфатидиловой кислоты, так и ее последующие модификации с формированием различных типов молекул фосфолипидов происходят в той половине липидного бислоя ЭР, которая обращена к цитозолю. Этот процесс мог бы в конце концов превратить липидный бислой в монослой, если бы не существовало механизма для переноса части вновь образованных молекул фосфолипидов в другую половину бислоя ЭР. В искусственных липидных бислоях липиды не сов ерш ают таких флип-флоп -переходов. В ЭР же количество фосфолипидов выравнивается с двух сторон мембраны за минуты, что почти в 100000 раз быстрее, чем скорость, рассчитанная для спонтанного флип-флопа . Полагают, что столь быстрое перемещение поперек бислоя происходит при участии транслокаторов фосфолипидов, которые специфичны для каждого их типа (в зависимости от головной группы). По-видимому, в мембране ЭР имеется транслокатор ( флип-паза ), который способен переносить холин-содержащие фосфолипиды (но не этаноламин-, серии- или инозитол-содержащие) из одной половины бислоя в другую. Это означает, что ФХ достигает внутренней поверхности бислоя гораздо легче, чем ФЭ, ФС или ФИ. Таким образом транслокатор отвечает за асимметричное расположение липидов в бислое (рис. 8-57). [c.55]

Характерной особенностью молекул фосфолипидов и гликолипидов является их амфифильность один конец молекулы гидрофобный, другой — гидрофильный (см. рис. 7.7). Гидрофобный конец составляют углеводородные радикалы жирных кислот и сфингозина он занимает большую часть длины молекулы, до В гликолипидах гидрофильный конец образован углеводной частью, в фосфолипидах — фосфатным остатком с присоединенным к нему холином, этаноламином или сери-ном. Вследствие амфифильности эти липиды в водной среде образуют многомолекулярные структуры с упорядоченным расположением молекул (рис. 7.8) гидрофобные части вытесняются из водной среды и взаимодействуют друг с другом [c.202]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология