Моносахариды — Олигосахариды — Полисахариды

Классификация и распространение. У. принято делить на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. [c.23]

Моносахариды Олигосахариды Полисахариды [c.170]

По современной классификации углеводы делятся на три основные группы моносахариды, олигосахариды и полисахариды. [c.16]

Полисахариды относятся к наиболее распространенным природным макромолекулярным соединениям. Их молекулы обычно составлены из многих сотен или тысяч молекул моносахаридов. Отдельные молекулы одного и того же полисахарида могут иметь разные размеры, так что его относительная молекулярная масса получается усреднением относительных молекулярных масс всех молекул данного образца полисахарида. В этом заключается существенное отличие полисахаридов от моно- и олигосахаридов. Полисахариды представляют собой обычно аморфные или лишь частично кристаллические вещества, они безвкусны и большей частью мало растворимы в воде. При их гидролизе в кислой среде или с помощью ферментов образуются олигосахариды, а затем — моносахариды. [c.201]

Все методы анализа сырья с целью установления состава, строения и свойств полисахаридов основаны на определении отдельных компонентов, содержащихся в гидролизатах полисахаридов, полученных при различных условиях гидролиза. Наиболее полную информацию о составе моносахаридов, олигосахаридов и уроновых кислот, присутствующих в гидролизатах, получают тогда, когда делают анализ хроматографическим методом на бумаге. Этим методом сахара и другие вещества разделяют и выделяют из смеси с различными веществами в том виде в каком они присутствуют в гидролизатах без изменений, а затем определяют их количество. При анализе смесей углеводов ч помощью газожидкостной хроматографии сахара необходимо сначала превратить в летучие производные, а затем провести их разделение и определение. Без потерь перевести сахара в летучие производные невозможно, поэтому результаты анализов менее точны, но время, затрачиваемое на анализ этим методом, значительно меньше [14]. [c.24]

Сахариды — это циклические полуацетали, производные алифатических гидроксиальдегидов или гидроксикетонов. Они делятся на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. [c.200]

В зависимости от величины молекул, а также и по физическим свойствам углеводы подразделяют на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. [c.624]

Углеводы обычно подразделяют на моносахариды, олигосахариды (продукты конденсации двух или нескольких молекул моносахаридов) и полисахариды. Среди олигосахаридов наибольшее значение имеют дисахариды (диозы) — продукты конденсации двух молекул моносахаридов. [c.333]

Класс углеводов включает соединения, очень разнообразные По типу, начиная от низкомолекулярных веществ, содержащих всего несколько атомов углерода, и кончая соединениями с огромным молекулярным весом, достигающим нескольких миллионов. В соответствии с этим и решение отдельных задач, приемы, методы и сама логика исследования могут сильно различаться в зависимости от того, с каким типом углеводов приходится иметь дело. По этой причине при любом изложении основ химии углеводов следует предусмотреть разделение материала в соответствии с целесообразной классификацией. Все углеводы, известные до настоящего времени как природные или синтетические соединения, следует прежде всего разделить на три больших класса — моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Это деление, хотя и основывается на формальных признаках, имеет глубокий принципиальный и методический смысл. [c.8]

Разнообразие гликолипидов обусловлено варьированием их липидного и углеводного фрагмента. Они могут быть производными глицеридов, диольных липидов, сфинголипидов, а их углеводную часть составляют моносахариды, олигосахариды и полисахариды различной структуры — в последнем случае вариантов, конечно же, очень много, что и обеспечивает их иммунную способность. [c.128]

Согласно принятой в настоящее время классификации, углеводы подразделяются на три основные группы моносахариды, олигосахариды и полисахариды. [c.170]

Наряду с моносахаридами и полисахаридами имеется еще один промежуточный класс углеводов, получивший название олигосахаридов. Олигосахариды содержат небольшие цепи, состояш,ие из нескольких моносахаридных звеньев, построенные по тому же типу, что и цепи полисахаридов. Естественно, что разделение олигосахаридов и полисахаридов достаточно условно. Обычно соединения, содержащие 2—5 звеньев, принято называть низшими олигосахаридами, а соединения, содержащие от шести до десяти звеньев,— высшими олигосахаридами, что отличает их от полисахаридов, имеющих большее число моносахаридных звеньев. [c.10]

Класс углеводов включает моносахариды, олигосахариды и полисахариды, а также вещества, получающиеся из моносахаридов при удалении карбонильной группы, при окислении одной или более терминальных групп в карбоновые кислоты или при замене одной или более гидроксильных групп атомом водорода, аминогруппой, тиольной группой или подобными гетероатомными группами. [c.276]

Углеводы — это органические соединения, имеющие общую формулу С НзР (ш, п>3). Углеводы делят на три группы моносахариды, олигосахариды и полисахариды. [c.348]

Механизм превращений полисахаридов при кислородно-щелочной делигнификации изучался многими исследователями на модельных соединениях — моносахаридах, олигосахаридах, препаратах полисахаридов, выделенных из древесины. [c.342]

Углеводы делятся на три основных класса моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Моносахариды содержат от четырех до семи или восьми атомов углерода и только одну альдегидную или кетонную группу (или же они являются производными молекул, имеющих такое строение). Олигосахариды представляют собой олигомеры моносахаридов, связанных между собой посредством гликозидных связей. В эту категорию зачисляют соединения, содержащие от двух до восьми -или десяти мономерных звеньев. Для углеводов, характеризующихся более высокой степенью полимеризации, применяется название полисахариды. В группе полисахаридов встречаются молекулы очень большого размера, с молекулярным весом порядка многих миллионов. К ним относятся такие важные вещества, как гликоген, целлюлоза и крахмал. Мы начнем изложение предмета с рассмотрения структурной химии моносахаридов, а затем перейдем к описанию более сложных веществ. [c.255]

Углеводы включают соединения, начиная от низкомолекулярных, содержащих всего несколько атомов углерода, до веществ, молекулярная масса которых достигает нескольких миллионов. Их делят на три класса в зависимости от числа остатков сахаров моносахариды, олигосахариды и полисахариды. [c.222]

Олигосахариды составляют промежуточный класс между моносахаридами и полисахаридами и содержат от двух до десяти моносахаридных остатков. [c.446]

В углеводах целесообразно выделить три самостоятельных класса моносахариды, олигосахариды и полисахариды. [c.386]

Углеводы условно можно разделить на три группы моносахариды (например, глюкоза, ксилоза и фруктоза), олигосахариды (такие, как мальтоза и лактоза, образующиеся при объединении небольшого числа (2—10) остатков моносахаридов) и полисахариды (например, крахмал и целлюлоза, в которых комбинируется большое число моносахаридных единиц). Иногда для описания углеводов, содержащих небольшое число (1, 2 или 3) моносахаридных остатков, используется термин сахар . [c.242]

Некоторые исследователи термин полисахариды применяют для обозначения только высших полисахаридов, и все углеводы делят на три группы моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Нам (как -и ряду других авторов) представляется целесообразным разделение углеводов на две группы моно- и полисахаридов, различающихся по неспособности или способности гидролизоваться, с последующим разделением полисахаридов на олигосахариды и высшие полиозы. [c.6]

По строению высшие полисахариды, подобно олигосахаридам, являются гликозидами, так как каждый остаток моносахарида затрачивает на связь со следующим полуацетальный гидроксил и взаимодействует чаще всего с гидроксилом в положении 4, а иногда 6 или даже 1. Реакция поликонденсации моносахаридов в полисахариды в общем виде может быть выражена уравнениями [c.354]

Углеводы подразделяют на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. [c.73]

Олигосахариды занимают промежуточное положение между моносахаридами и полисахаридами. В зависимости от числа мО-ноз, входящих в состав молекулы олигосахарида, различают ди-, три- и тетрасахариды. [c.93]

Под олигосахаридами подразумеваются углеводы, состоящие менее чем из десяти остатков моносахаридов. Полимеры из 11 и более моносахаридов называются полисахаридами. Поскольку каждый углеводный полимер, присоединенный к белковой цепи а1-кислого гликопротеина в одной точке, может содержать от 8 до 15 моносахаридных остатков, нами для обозначения углеводного полимера был принят условный термин полисахаридный остаток . [c.95]

У. со свободной карбонильной группой дают реакции альдегидов, образуют гидразоны, озазоны и их замещенные. За счет полуацетального гидроксила идет образование гликозидов за счет спиртовых гидроксилов происходит алкилированне, арилирование, ацилирование У., образование эфиров неорганич. к-т. Наличие соседних гидроксилов обусловливает окисление У. йодной к-той, с образованием диальдегидов. У. дают ряд специфич. цветных реакций (с антроном, фенолом и триптофаном в серной к-те и др.) в основе большинства из них лежит образование из моносахаридов фурфурола и его замещенных (при определении полисахаридов в кислой среде идет гидролиз полисахаридов до моносахархщов). В основе количественных определений лежат методы окисления-восстановления и колориметрич. методы (подробнее о свойствах У. см. Моносахариды, Олигосахариды, Полисахариды, Гликозиды). [c.151]

САХАРА — группа углеводов с относительно небольшим мол. весом для С. характерна довольно высокая растворимость в воде и способность кристаллизоваться. В последние годы термин С. применяют только но отношению к. моносахаридам, и в особенности к моносахаридам с отклонением в строении (сахара с разветвленной цепью, дезоксисахара, аминосахара), а также к олигосахаридам полисахариды, являющиеся высокомолекулярными соединениями, в группу С. не входят. Нек-рые авторы относят к С. только те углеводы, к-рые имеют сладкий вкус, напр, свекловичный или тростниковый сахар — сахарозу (бытовое название сахар), плoдoвыii сахар — фруктозу, молочный сахар — лактозу, виноградный сахар — глюкозу и т. д. Термин С. иногда отождествляют с термином углеводы, в этом случае С. делят на и р о-стые С., пе гидролизуемые, и сложные С., гидролизуемые до простых С. См. также статьи Углеводы, Моносахариды, Олигосахариды, Полисахариды и литературу при них. Л. И. Линевич. [c.374]

Глициды и гликозиды. К глицидсш (углеводам) относятся моносахариды, олигосахариды, полисахариды, которые широко распространены в природе. Многие сахара [c.179]

В понимании химика XIX в. синтезировать органическое соединение означало получить его искусственно из наиболее простого сырья, в идеале — из элементов. Даже если исходными служили другие органические соединения (например, уксусная кислота или этилен), конечный результат также мог рассматриваться как полный синтез, т. е. синтез из элементов, поскольку способы получения этих исходных соединений из элементов уже суш е-ствовали. В современном тонком органическом синтезе исследователь, как правило, не задумывается о том, насколько далеко отстоят от элементов используемые им исходные соединения. Важно только, чтобы эти исходные соединения были достаточно доступны производились промышленностью либо, по крайней мере, чтобы способы пх получения ( еобязателыю путем синтеза) были описаны в литературе ранее. Отсюда понятно, что при синт тезе олигосахаридов, полисахаридов и гликозидов основными исходными соединениями служат составляющие их моносахариды и их подходящие производные. Что же касается синтеза самих моносахаридов, то его общи принципы заслуживают специального обсуждения. [c.118]

Основное количество неспецифических органических веществ носту-нает в ночвы с растительным онадом и остатками корневой системы растений. Среди неснецифических органических веществ, поступающих в почву с остатками растительного ироисхождепия, преобладают углеводы, лигнин, белки и липиды. Общее содержание углеводов в почвах колеблется от 5 до 30 % от общего количества органических веществ, но их преобладающая часть находится в связанной форме. Углеводы входят в состав гумусовых кислот и гумипа. Углеводы, не связанные с гумусовыми кислотами, активно участвуют в химических превращениях. Они образуют комплексные соединения с ионами тяжелых металлов, вступают во взаимодействие с глинистыми минералами или подвергаются процессам минерализации. В почвах встречаются представители всех классов углеводов моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Последние составляют главную массу углеводов во всех органических остатках и наиболее устойчивы в ночвах. Среди важнейших полисахаридов, встречающихся в почвах, следует назвать целлюлозу, крахмал, хитип. [c.49]

Все известные углеводы можно подразделить на три больших класса — моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Отдельную группу составляют углеводсодержащие см ешанные биополимеры. [c.446]

УГЛЕВОДЫ (сахара), обширный класс орг. соед., к к-рому относятся полиоксикарбонильные соед. и их производные. В зависимости от числа остатков моносахаридов в молекуле делятся на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Входят в состав всех живых организмов. Находят широкое примен. в пищ., целлюлозно-бум., текстильной и хйм. пром-сти крахмал, сахароза, пектины, щллюлоэа), а таюке в медицине (глюкоза, гепарин и др.). [c.602]

Распаду полисахаридов под действием щелочей посвящен, прекрасный обзор Уистлера ли Бемиллера 120Ш. Исследована действия известковой воды на модельные частично замещенные моносахариды, олигосахариды и полисахариды с известной структурой показало, что в общих чертах можно предсказать, какие продукты реакции должны образоваться при действии щелочи на главные цепи полисахаридов (табл. 13. 2). [c.322]

Различают три основных класса углеводов моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Моносахариды, или простые сахара, содержат только одну структурную единицу полигидроксиаль-дегида или полигидроксикетона. Среди природньк моносахаридов наиболее распространена D-глюкоза, содержащая шесть атомов углерода. [c.302]

В зависимости от состава, строения и свойств среди углеводов выделяют моносахариды, олигосахариды и высшие полисахариды. Моносахариды содержат в своем составе от двух до семи соединенных в цепочку атомов углерода. Они первичные продукты фотосинтеза. В зависимости от количества атомов углерода, входящих в молекулу моносахарида, различают биозы, триозы, тетрозы, пентозы, гексозы и гептозы. Важнейшими представителями триоз являются глицериновый альдегид и диоксиа-цетон, представителями тетроз — эритроза, пентозы — рибоза, дезоксирибоза, ксилоза и др. гексозы — глюкоза и фруктоза, гептоз — седогептулоза. Моносахариды построены по типу альдегидов или кетонов многоатомных спиртов. [c.209]

Углеводы представляют собой полиоксикарбонилыные соединения. В соответствии с классификацией углеводов различают моносахариды, олигосахариды и полисахариды. [c.10]

Вторым по распространениости в природе моносахаридом является галактоза. -Галактоза в свободном состоянии почти не встречается, лишь в незначительной концентрации присутствует в крови и моче, но широко представлена в структуре олигосахаридов, -полисахаридов и углевод-белковых комплексов. В некоторых полисахаридах обнаружена -галактоза (галактан улитки, агар-агар водорослей). [c.40]

Простые углеводы называются сахарами или сахаридами, так как они имеют сладкий вкус. Обычно их названия имеют окончания оза. В зависимости от числа единиц простейших сахаров, связанных в одну молекулу, сахара делятся на моносахариды, олигосахариды и полисахариды. Моносахаридные единицы обычно содержат цепь из пяти или шести атомов углерода и называются пентозами или гексозами. Если моносахарид содержит альдегидную функцию, он относится к алъдозам., а при наличии кетонной функции — к кетозам. Таким образом, моносахариды могут быть альдопентозами, аль-догексозами, кетопентозами или кетогексозами. Моносахариды, содержащие от трех до восьми атомов углерода в цепи, найдены в природе. Олигосахариды образуют в результате гидролиза лишь малое число моносахаридных единиц, а полисахариды — много. [c.510]

Стерическая специфичность сорбционных центров конканавалина А используется в методе гаптенного ингибирования реакции преципитации этого лектина с полисахаридами. Данные об ингибирующем действии моносахаридов, олигосахаридов и модифицированных сахаров привели нас к выводу, что наибольшей комплементарностью к сорбционным центрам конканавалина А обладает а-о-маннопиранозильный остаток. [c.96]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология