Крахмал, ассимиляция

Цинк (2п) принимает непосредственное участие в синтезе хлорофилла, оказывает влияние на фотосинтез и углеводный обмен в растениях, на процессы оплодотворения и развитие зародыша, существенно влияет на образование и содержание сахарозы, крахмала, ассимиляцию азота. [c.13]

По своему строению водоросли могут быть одноклеточными, многоклеточными и колониальными формами. Некоторые из них имеют клетку без плотной оболочки и лишь с уплотненным внешним слоем протоплазмы, вследствие чего обладают способностью изменять свою форму. Другие же характеризуются плотной оболочкой, большей частью состоящей из целлюлозы. Часто в состав оболочки входят пектиновые вещества. У некоторых групп оболочка сильно пропитана известью или кремнеземом. Одни клетки содержат одно или несколько ядер, другие типичного ядра не имеют, лишь в протопласте заметна окрашенная периферическая часть и неокрашенное центральное тело. У некоторых водорослей красящие вещества находятся в особых плазменных телах различной формы, которые называются хроматофорами. Большей частью в хроматофоры бывают включены плотные тельца — пиреноиды, богатые белковыми веществами. Вокруг пиреноидов отлагается крахмал, являющийся одним из продуктов ассимиляции. Запасными питательными веществами служат масла, жиры, лейкозин, маннит и глюкоза. [c.269]

Растения извлекают из почвы калии, который скапливается преимущественно в молодых побегах. Ионы калия принимают участие в процессе ассимиляции. При его недостатке снижается интенсивность фотосинтеза. Наряду с кальцием и магнием калий регулирует состояние коллоидов протоплазмы. При увеличении содержания калия повышается образование крахмала, сахаров, жиров. Много калия потребляют картофель, свекла, подсолнечник, клевер, лен, табак меньше — рожь, пшеница, овес. Калийные удобрения значительно повышают урожайность. Калий в почве находится в основном в недоступных для растений формах. Несмотря на то что много калия возвращается в почву с навозом, потребность сельского хозяйства в калийных удобрениях очень велика. Почти все калийные удобрения содержат ионы хлора, натрия, магния, которые влияют на рост растений. [c.163]

Крахмал (СвН Оэ) . Крахмал — широко распространенный в природе полисахарид, образующийся в растениях как конечный продукт ассимиляции ими двуокиси углерода из воздуха под влиянием [c.259]

Согласно одной из старых теорий (А. Байер, 1870 г.), первичным продуктом ассимиляции двуокиси углерода в растениях является формальдегид, в результате полимеризации которого образуется глюкоза, а из последней — крахмал. В результате новых исследований установлено, что формальдегид не возникает в качестве промежуточного продукта в этом синтезе. Таким образом, не существует какой-либо аналогии между описанными выше синтезами и фотосинтезом в растениях. Последний можно изобразить следующим стехиометрическим уравнением [c.260]

Синтез крахмала. Крахмал — основное запасное вещество больщинства растений, в которых он очень легко образуется как в процессе ассимиляции СО2, так и из других углеводов. Как мы видели, крахмал состоит из амилозы, представляющей собой неразветвленную цепь остатков а-глюкозы, соединенных [c.144]

Исследования недавнего времени, осуществленные при помощи тяжелого кислорода О , заставили, однако, внести один корректив в старое представление о химическом механизме ассимиляции. Крахмал образуется из двух кислородсодержащих веществ СО2 и Н2О. Что углерод крахмала берется из углекислого газа, а водород — из воды, это [c.155]

Крахмал—сложный углевод, (СвН Ой) —продукт ассимиляции углерода растениями, образующийся из первичных углеводов, возникающих в процессе фотосинтеза из углекислоты и воды. Получают из картофеля, кукурузы (маиса), пшеницы, риса. [c.930]

При ассимиляции зелеными растениями углерода из углекислого газа атмосферы (фотосинтез) углеводы, повидимому, об разуются на весьма ранних стадиях этого процесса, а сложный углевод — крахмал — является одним из важнейших продуктов фотосинтеза у растений. Синтезируемые растениями углеводы служат важными пищевыми веществами для животных организмов. Некоторые производные углеводов обладают сильным физиологическим действием и совершенно необходимы для нормального существования человека (например, витамин С — аскорбиновая кислота, гепарин и др.). [c.531]

С помощью иода можно найти крахмал и в листьях живых растений. Используя эту реакцию, докажем, что растения способны к ассимиляции только на свету. [c.328]

Растения синтезируют жиры из крахмала, который является продуктом ассимиляции углекислоты. В животном организме жиры образуются из жиров пищи, а также синтезируются из углеводов пищи (мучные и сладкие блюда способствуют ожирению). [c.268]

Конечно, крахмал—отнюдь не первичный продукт ассимиляции, но биохимический путь от СО2 и Н2О к крахмалу и сейчас далеко полностью не прослежен, как и 60 лет назад, когда впервые было издано замечательное творение Тимирязева Жизнь растения . [c.218]

Необычайное богатство ассортимента ферментов, вырабатываемых микробной клеткой. Как известно, микроорганизмы обладают способностью использовать для питания и в качестве источника энергии громадное количество разнохарактерных химических соединений самые разнообразные белковые вещества углеводы — целлюлозу, крахмал, лигнин, простые сахара различные углеводороды — парафин, метан и др. множество иных органических соединений — спирты, кислоты, гетероциклические, азотистые соединения, различные органические остатки (смеси веществ), серу, железо, азот и др. Естественно, что для ассимиляции столь разнообразных химических веществ необходим сложный и разветвленный ферментативный аппарат. Многообразны также пути превращений их в клетках микроорганизмов. Обмен в них может быть весьма сложным и отличным от обмена в клетках растений и животных. [c.99]

В дальнейшем образовавшийся в листе крахмал под влиянием ферментов снова распадается до простейшего сахара-глюкозы глюкоза, как растворимый в воде углевод, разносится растительными соками по всему растению и служит тем основным материалом, из которого растение синтезирует все, что необходимо для жизни (жиры, белки и т. д.). В то же время глюкоза является и источником энергии, необходимой для поддержания жизни. Растение дышит, при этом глюкоза снова окисляется до углекислого газа и воды. В растении непрерывно совершаются два противоположных процесса ассимиляции и диссимиляции углеводов. [c.264]

Растения синтезируют жиры из крахмала, который является продуктом ассимиляции углекислоты. В животном организме ЖИ ры образуются из жиров пищи, а также из углеводов. [c.253]

Из катионов растениями, как правило, больше всего потребляется калия, значение которого определяется участием в процессе ассимиляции (усвоения) углекислоты, образовании и передвижении углеводов (сахара, крахмала), накоплении азотистых органических веществ, регулировании роста, усилении прочности стеблей, повышена морозостойкости растений и т. д. [c.195]

Является продуктом ассимиляции угольной кислоты в зеленых частях растений. При действии солнечного света в зеленых частях растений, под влиянием хлорофилла происходит восстановление угольной кислоты в муравьиный альдегид. Последний, конденсируясь, дает альдегидо-спирт—гексозу. Из п частиц гексозы выделяются п частиц воды и образуется крахмал. [c.304]

Крахмал. Крахмал является важнейшим резервным углеводом растений. Он образуется из углекислоты, усваиваемой растениями с помощью хлорофилла, и попадает затем в различные части растения, где используется в качестве строительного вещества. В периоды сильной ассимиляции он откладывается в корнях, клубнях и семенах (особенно обильно, например, в картофеле и семенах хлебных злаков). В холодной воде крахмал почти совсем не растворим, но горячая вода растворяет его в значительной степени, причем образуется вязкий раствор, не восстанавливающий фелингову жидкость и при охлаждении застывающий в студнеобразную массу (крахмальный клейстер). Природный крахмал всегда содержит немного фосфора, количество которого в разных видах бывает различным (0,02—0,16%). Этот фосфор, по-видимому, имеет значение для энзиматического распада крахмала. Из продуктов гидролиза картофельного крахмала была выделена глюкозо-6-фосфорная кислота. На основании исследований Макэнна различают две фракции крахмала амилозу и а м и л о-пектин (вещество оболочки). Первая растворяется в воде без образования клейстера и окрашивается иодом в чисто-синий цвет. Амило-пектин, наоборот, с горячей водой образует клейстер и от иода приобретает фиолетовую окраску. Отделение амилопектина может быть осуществлено путем извлечения щелочами или посредством электродиализа отделение амилозы достигается осаждением различными органическими веществами — спиртами (например, амиловым), сложными эфирами, кетонами, меркаптанами, парафинами. [c.454]

НИИ. У некоторых родов состоят из постоянного числа клеток. Продуктом ассимиляции является крахмал. К простейшим представителям протококковых относится hlorella vulgaris. [c.270]

Во ВНИИБТ испытывались различные образцы фосфатных и фор-мальдегидных крахмалов с варьирующими соотношениями воды, крахмала, модифицирующих агентов и мочевины. Она обладали большей защитной способностью, чем обычный крахмально-щелочной реагент. В особенности это относится к формальдегидному крахмалу. Он позволял сохранить водоотдачу насыщенных солью буровых растворов на уровне 5—7 мл даже после двухчасовой термообработки при 165—170° С, тогда как водоотдачи растворов, обработанных фосфатным и щелочным крахмалом, достигли 38—46 мл. Если растворимость последних при этом увеличилась до 82,5%, то у формальдегидного она составила лишь 44,6%, что позволяет сделать вывод о наличии у него значительно более прочных связей. После термообработки только формальдегидный крахмал дал положительную реакцию с йодом, остальные полностью гидролизовались и не могли противодействовать увеличению водоотдачи буровых растворов [67]. На основании этих опытов была предложена технологическая схема получения термостойкого формальдегидного крахмала путем обработки крахмальной суспензии 38% формальдегида и 0,3% мочевины в продолжение 3 ч с последующим высушиванием. Подобная технология положена в основу производства модифицированного крахмала в Польше, разработанного Б. Новицким с сотрудниками. Внедрение весьма перспективных формальдегидных крахмалов задерживают трудности ассимиляции этого производства на пищевых предприятиях, а также тот факт, что не всегда удается добиться достаточной растворимости продукта. В связи с этим значительный интерес представляет модифицирование крахмала путем [c.176]

Сахара, называемые также углеводами, представляют собой многочисленную группу соединений, играющую важную роль в растительной и животной жизни. В растениях сахара образуются с помощью хлорофиллового фотосинтеза-, конечным продуктом этого фотосинтеза является крахмал. Продукты фотосинтеза в растениях давно уже привлекали внимание химиков (Пристли, 1771 Ингенхоус, 1779). Первым, кто высказал общую теорию превращения угольного ангидрида в органические соединения под действием воды и солнечного света был Теодор де С о с с ю р (1767—1845), который с 1794 г. начал исследования ассимиляции СО 2 растениями, изложенные в работе Химические исследования жизнедеятельности растений (1804). Идеи Соссюра были приняты около 1840 г. Либихом и Дюма в 1864 г. Буссенго установил коэффициент ассимиляции и определил отношение, в котором находятся объемы превращающегося угольного ангидрида и выделяемого кислорода это отношение оказалось равным примерно 1 1, как следует из уравнения [c.368]

Поглощая энергию кванта света, хлорофилл (зеленое красящее вещество растений) или хлоропласты (комплексные структуры) переходят в возбужденное состояние, причем поглощение хлорофилла обусловлено возбуждением л-электронов порфиринового ядра (с. 543). Пэглощенная энергия расходуется на фотохимическое разложение воды до кислорода и водорода, восстанавливающего далее при участии ферментов З-фосфат-О-глицериновой кислоты (III) в фосфат глицеринового альдегида (IV) и изомерный ему фосфат диоксиацетона (IVa). Катализируемая ферментами взаимная конденсация фосфатов триоз (IV и IVa) приводит к 1,6-дифосфату фруктозы (V), предшественнику полисахаридов (крахмала, целлюлозы), причем примерно часть фосфатов глицеринового альдегида (IV) и диокси-ацетона (IVa) превращается в 1,6-дифосфат D-фруктозы, а Vg частей в результате реакций конденсации, перегруппировок и фосфорилирр-вания превращаются в рибулозодифосфаг (I), снова начинающий цикл ассимиляции СО2, и таким образом возвращаются в ц-икл фото- [c.217]

Крахмал. Подобно целлюлозе крахмал представляет собой. полисахарид состава (СбНюОб),,. Он является резервным веществом растений и питательным материалом для человека и травоядных. Крахмал накопляется в растениях как конечный продукт ассимиляции угольной кислоты воздуха и отлагается в клубнях и зернах. Особенно богаты крахмалом картофель, зерна хлебных злаков, и его легко получают из этих природных продуктов. [c.320]

Боднар, Рот и Бернауэр [120] подвергли опыты Сабалички критике. Вывод о том, что различие в составе голодающих растений и растений, питаемых формальдегидом, обусловлено скорее ассимиляцией формальдегида, чем отравлением дыхания, они считают недоказанным. Это возражение не применимо к опытам, в которых сухой вес после питания формальдегидом был выше, чем в начале опыта. Боднар с сотрудниками наблюдали значительное увеличение процента сухого вещества в листьях, получивших формальдегид. Хотя дыхание этих листьев было сильно заторможено (приблизительно на 50%), такое торможение могло бы объяснить только небольшую долю наблюдаемого различия в сухом весе. Они нашли, что у листьев Tropaeolum, питаемых формальдегидом, невозможно получить положительную йодную пробу, и заключили, что сахара, а не крахмал, являются единственными продуктами полимеризации формальдегида в листьях. [c.268]

Зейбольд [74] отмечает, что зеленые водоросли, не содержащие хлорофилла Ъ, не образуют крахмала в качестве первого продукта ассимиляции. Так, например, Vau heria накопляет масло, а не крахмал. Рассмотрение остальных групп водорослей не противоречило этому правилу. Если крахмал встречается в окрашенной водоросли, не содержащей хлорофилла Ъ, он является, по мнению Зейбольда, вторичным продуктом. Зейбольд считает, что только хлорофилл а участвует в фотосинтезе сахара, а хлорофилл Ъ служит специфическим сенсибилизатором синтеза крахмала однако это представление не получило признания других исследователей. [c.408]

Крахмал (СеНюОб) . Крахмал является первым видимым продуктом ассимиляции СО2 зеленым листом растения и является одним из распространеннейших веществ растительного мира. В семенах, зернах, корнях, тканях —всюду его можно найти. Особенно же богаты крахмалом зерна злаков и клубни-картофеля. Так, клубйи картофеля содержат около 20% крахмала при содержании воды, равном 75% в зернах пшеницы находится до 70% крахмала. Кр ахмал в растениях встречается в виде зерен различной величины и формы (рис. 19 и 20). [c.295]

Как было установлено в более ранних исследованиях [30, 31], 2-хлор-4, 6-быс-(алкил- и диалкиламино)-с лж-триазины, например хлоразин и симазин, не обладают заметным фитогормональным действием, типичным для таких препаратов, как 2,4-Д, 2М-4Х и другие. Кроме того, они не влияют на прорастание семян действие 2-хлор-4, 6-бис-(алкил- и диалкиламино)-сылгл-триазинов проявляется при обработке ими растущих растений. Так как типичным признаком фитотоксического действия этой группы веществ является хлороз, их механизм действия связан, по-видимому, с процессами ассимиляции углекислоты или образования крахмала. Гаст [33] показал, что аккумуляция крахмала в растениях oleus blumei тормозится в результате обработки [c.206]

Крахмал ( gHioOj) —широко распространенный в природе полисахарид, образующийся в растениях как конечный продукт ассимиляции ими диоксида углерода из воздуха под влиянием солнечной энергии (см. Моносахариды, получение). Накапливается как резервный материал в зернах злаковых растений, в клубнях картофеля и т. п., является важнейшей составной частью пищевых продуктов растительного происхождения. [c.281]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология