Биотин и Витамин Bia кислота

Витамины. В зерне содержатся жирорастворимые витамины— токоферолы (в зародыше, особенно в значительных количествах в пшеничном) и водорастворимые (в мг на 100 г) —тиамин (0,3—0,8), рибофлавин (0,07—0,30), никотиновая кислота (1,3— 7,2), пиридоксин, биотин, пантотеновая кислота. Аскорбиновой кислоты в покоящемся зерне нет, но она появляется при его прорастании. [c.20]

Недостаток ниацина приводит к заболеванию пеллагрой, распространенной во всех частях света, где население получает недостаточное или неполноценное питание. К числу других витаминов группы В относятся пантотеновая кислота, биотин, фолиевая кислота и витамин В г- [c.488]

В заключение стоит напомнить, что витамины должны постоянно поступать в организм человека с пищей, так как они не запасаются, активно расходуются в ходе ферментативных реакций, а избыток их быстро выводится. Некоторые витамины постоянно синтезируются в достаточных количествах бактериями кишечника, например биотин, пантотеновая кислота, витамин В12. Поэтому недостаток этих витаминов, так же как и авитаминоз фолиевой [c.40]

Непосредственно к витаминам примыкают ростовые вещества микроорганизмов, которые нуждаются в получении этих веществ из окружающей среды. Многие витамины (пантотеновая кислота, биотин, фолиевая кислота, тиамин, рибофлавин, пиридоксин и др.) одновременно являются и ростовыми веществами для различных видов микроорганизмов. [c.6]

Пиридоксин (витамин В ) 1 6—2,5 Аскорбиновая кислота (витамин С) 00 Витамин Е 25—30 Витамин К, 0 25 Биотин (витамин Н) 2 0—7 0 [c.302]

Сера входит в состав аминокислот (цистеин, метионин), витаминов и кофакторов (биотин, липоевая кислота, кофермент А и др.), а фосфор — необходимый компонент нуклеиновых кислот, фосфолипидов, коферментов. В природе сера находится в форме неорганических солей, главным образом сульфатов, в виде молекулярной (элементной) серы или входит в состав органических соединений. Больщинство прокариот для биосинтетических целей потребляют серу в форме сульфата, который при этом восстанавливается до уровня сульфида. Однако некоторые фуппы прокариот не способны к восстановлению сульфата и нуждаются в восстановленных соединениях серы. Основной формой фосфора в природе являются фосфаты, которые и удовлетворяют потребности прокариот в этом элементе. [c.86]

Никотиновая кислота (вита- Биотин (витамин Н), . . . 2,0—7,0 [c.302]

Рибофлавин, витамин Ва Рибофлавин, витамин Пантотеновая кислота Фолиевая кислота Биотин, витамин Н Тиамин, витамин 61 [c.130]

Витамин С — см. Аскорбиновая кислота Витамин Да — см. Эргокальциферол Витамин Д., — см. Холекальциферол Витамин Н — см. Биотин Витамин Hi — см. п-Аминобензойная кислота [c.556]

Помимо источников углерода, азота и минеральных веш,еств для обеспечения оптимального роста микроорганизмов на целлюлозосодержащем сырье в некоторых случаях необходимо внесение в среду витаминов и ростовых вешеств. Хорошими источниками биостимуляторов роста и аминокислот для биосинтеза клеток микроскопических грибов являются кукурузный экстракт и дрожжевой автолизат. Стимулирующее влияние на накопление биомассы микроорганизмов на целлюлозосодержащих средах оказывают витамины (биотин, фолиевая кислота). [c.211]

В эту группу водорастворимых витаминов входят также аскорбиновая кислота (витамин С), никотинамид (витамин РР) и биотин (витамин Н). [c.306]

Вг, Вб и В12, биотин, пантотеновая кислота и др., что отчетливо характеризует важную функцию витаминов в живом- организме. Кофакторами могут быть и ионы различных металлов — железа, меди, цинка, марганца, хрома и т. п. [c.42]

Все необходимые вещества микроорганизмы получают (вместе с ннтательиымн веществами) из окружающей среды. Кроме перечисленных элементов для жизнедеятельности микроорганизмов совершенно необходимы различные витамины, так как они способствуют энергетическим процессам и синтезу содержимого клетки. Известно около 15 витаминов, в которых нуждаются микроорганизмы, так как эти вещества играют роль коферментов или входят в их состав, Наиболее необходимыми из них являются следующие витамины и их аналоги 1) тиамин (витамин Bi) 2) биотин (витамин Ву) 3) никотиновая кислота (витамин РР) 4) рибофлавин (витамин Вг) [c.260]

Для потребления органического азота (аминокислот, амидов) многим дрожжам необходимы витамины (биотин, пантотеновая кислота, тиамин, пиридоксин и др.). Такие азотистые соеднненля, как белки, бетаин, холин, пурины и амины в виде этиламина, про-пил- и бутиламина, дрожжи не усваивают. Пептиды занимают среднее положение между аминокислотами и белками. Потребление пептидов снижается с повышением их сложности. Присутствие некоторого количества пептидов в среде наряду с другими формами азота способствует потреблению амннокнслот. [c.201]

Присутствие липоксидазы вызывает изменение витамина А. В различных видах растительного сырья выявлены факторы, действующие разрушительно на витамин Е, но конкретные соединения, обусловливающие это, не установлены [30]. Наконец, танины могут менять эффективность некоторых витаминов и особенно биотина, витамина В в, аскорбиновой кислоты и способных смешиваться с водой форм витамина А [109]. [c.335]

Накопившиеся фактические клинические данные и подробные генетические и биохимические исследования позволили отнести подобные заболевания к врожденным нарушениям обмена и функций витаминов, которые уже описаны для тиамина, пиридоксина, биотина, фолиевой кислоты, витамина никотиновой кислоты, витаминов А, О, Е, К и др. В настоящее время имеется достаточно оснований считать, что причиной развития этих болезней являются генетические дефекты, связанные с нарушениями или всасывания витаминов в кишечнике, или их транспорта к органам-мишеням, или, наконец, с нарушениями превращений витаминов в коферменты (или в активные формы-в случае витаминов группы О). Имеются также доказательства наследственного дефекта синтеза белковой части фермента (апофермента) в развитии некоторых врожденных расстройств обмена и функций витаминов, а также нарушения взаимодействия (связи) кофермента (или активной формы витамина) со специфическим белком-апоферментом, т.е. дефект формирования холофермента. [c.207]

Витамины не представляют собой особой группы органических соединений, поэтому невозможна их классификация на основе химической структуры молекулы, но они могут быть разделены на растворимые в воде (гидровитамины) и в жирах (ли- повитамины). К первым относятся витамины группы В, пантотеновая кислота, витамины РР, Р, С, биотин, фолиевая кислота и другие ко второй группе — каротин (провитамин А) и витамины А, О, Е, К, Р и др. [c.130]

КФС I — регуляторный фермент синтеза мочевины, регуляция осуществляется по аллостерическому механизму, ингибитором фермента является аргинин. В состав КФС I входит биотин (витамин Н), максимальная активность фермента проявляется в присутствии Л -ацетил глутаминовой кислоты — активатора КФС I. [c.392]

Витамины делятся на два класса водорастворимые и жирорастворимые витамины (табл. 10-1). К водорастворимым витаминам относятся тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), никотиновая кислота, пантотеновая кислота, пиро-доксин (витамин В ), биотин, фолиевая кислота, витамин В з и аскорбиновая кислота (витамин С). Почти для всех этих витаминов установлено, какую функцию они выполняют в качестве коферментов. Биохимические функции жирорастворимых витаминов А, В, Е и К, представляющих собой маслянистые, плохо растворимые в воде вещества, пока еще не совсем понятны. Кроме этих, хорошо известных витаминов, существуют и другие вещества, которые необходимы определенным ввдам, но обычно не считаются витаминами. К ним относятся карни-тин (разд. 18.2), инозитол и липоевая кислота (гл. 26). [c.275]

Сегодня мы можем с уверенностью сказать, что нам известны все витамины, которые необходимы для нормального питания человека и крыс. В зависимости от того, насколько вредно отражается недостаточность того или иного витамина на здоровье человека, их можно разделить на два класса (табл. 26-12). Недостаточность тиамина, ниацина, рибофлавина, фолиевой и аскорбиновой кислот существенно сказывается на здоровье людей и является весьма актуальной проблемой во многих странах. С частичной недостаточностью этих витаминов сравнительно часто приходится сталкиваться даже в высокоразвитых странах. Что же касается пантотеновой кислоты, пиридоксина, биотина, витамина В г и витаминов А, В, Е и К, то недостаточность в этих витаминах у жителей развитых стран встречается крайне редко. [c.827]

Витамины принято подразделять на две большие группы витамины, растворимые в воде, и витамины, растворимые в жирах и жирорастворителях. К первой группе относятся витамины группы В (витамины В Ва, РР, В12, аминобензойная, нантатеновая, фолиевая кислоты, биотин), витамины С и Р. К жирорастворимым витаминам относятся витамины А, Д, Е и К. [c.77]

Все водорастворимые витамины, которые мы будем рассматривать в этом обзоре, представляют собой активный компонент одного или нескольких коферментов. В соединении с соответствующими белками эти коферменты служат донорами или акцепторами атомов или грунн атомов и осуществляют их перенос. К водорастворимым витаминам относятся биотин, никотиновая кислота, пантотеновая кислота, фолиевая кислота, тиамин, витамин В12 (цианкобала-мин), рибофлавин, витамин Ве (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) и витамин С (Ь-аскорбиновая кислота). Витамин С мы не будем рассматривать в нашем обзоре, поскольку до сих пор не известны ферментные системы, в которых этот витамин играл бы роль кофер- [c.225]

Биотин (витамин Н). — Витамин А (ретинол, аксерофтол). — Витамин В) (тиамин, аневрин). — Витамин Вг (рибофлавин). — Витамин Вб (пиридоксинн, адермин). — Витамин В12 (цианкобаламин). — Витамин С (аскорбиновая кислота). — Витамин В (кальциферол). — Витамин Е (токоферол). — Витамины К. — Витамин РР (никотиновая кислота, никотинамид, ниацин). — Пантотеновая кислота. [c.389]

Витамин, который иногда обозначали как Вз, больше известен под названием пантотеновая кислота. По всем данным, она входит в общий комплекс с витамином А и играет роль в процессах окисления и обмена. Пантотеновая кислота необходима для синтеза гормонов коры надпочечников. Надо отметить, что функции витаминов взаимосвязаны и действие пантотеновой кислоты зависит от обеспеченности организма другими витаминами, именно фолиевой кислотой и биотином. Пантотеновая кислота представляет собой пептид, образованный р-аланином и пантое-вой кислотой [c.130]

Р-Биотин (витамин Н) необходим животным, растениям и низшим микроорганизмам как биокатализатор. Он участвует в накоплении в организме насыщенных и ненасыщенных длинноцепных (18 атомов углерода) жирных кислот. Для высших растений биотин необходим как фактор, способствующий клеточному делению (97, 98]. Роли биотина в биохимических превращениях посвящена монография Филиппова [99]. [c.313]

Полученные таким образом кормовые дрожжи являются очень ценным концентрированным кормовым средством. Они содержат около 50% белка, который лучше усваивается организмом животных, чем белок кормов растительного происхождения, и содержат все ж1изненно необходимые аминокислоты и витамины (тиамин, рибофлавин, пантотеновую кислоту, холин, никотиновую кислоту, перидоксин, биотин, фолиевую кислоту, кобаламин, провитамин гЗг). [c.477]

Кукурузный экстракт. Его вырабатывают на предприятиях крахмалопаточной промышленности как побочный продукт на первом этапе производства крахмала из кукурузы при замочке зерна в 0,2%-ном растворе сернистого ангидрида. Замочка длится двое суток при температуре 40—50°. Затем вода, в которую экстрагировались вещества из зерна, упаривается под вакуумом до пастообразной массы, содержащей 48—50% сухих веществ. Во время замочки в кукурузный экстракт переходят ценные питательные вещества из кукурузного зерна белки и аминокислоты, зольные элементы, витамины и ростовые факторы. Из зольных элементов кукурузный экстракт содержит фосфор, калий, магний, натрий, железо, кремний, алюминий, медь, стронций, никель, марганец, хром, кобальт и др. Витамины в этом веществе представлены витаминами группы В (В1 Вг), пантатеновой кислотой, биотином, парааминобензойной кислотой и др. pH кукурузного экстракта составляет 4,4—5,0. В его состав входят (в% на сухие вещества) [c.47]

Биотины (витамин Н) являются важным фактором роста микрококков и других бактерий. Очень нужным соединением является фолиевая кислота. Она необходима для некоторых бактерий, бацилл, коринебактерий. Многие актиномицеты довольствуются компонентами фолиевой кислоты или синтезируют ее полностью. [c.80]

Биотин (витамин Н) является коферментом, который участвует в связывании двуокиси углерода (например, превращение Р-метил-кротоновой кислоты в Р-метилглутаконовую кислоту). [c.307]

Для роста и размножения дрожжей помимо углерода и азота требуются как микроэлементы, содержащие магний, натрий, калий, железо, цинк, медь, марганец, так и другие неорганические вещества — хлориды, сера и фосфаты. Для достижения требуемых показателей роста дрожжам также нужны витамины — биотин, пантотеиновая кислота, инозит, тиамин, пиридоксин и никотиновая кислота [15,29]. Так как процесс брожения спиртных напитков обычно проходит в пивном или виноградном сусле, то дрожжи в процессе размножения обычно не испытывают недостатка вышеперечисленных питательных веществ. Если же питательная среда разбавляется какими-либо добавками, то и концентрация питательных веществ снижается, и в этих случаях может понадобиться введение дополнительных питательных веществ. В анаэробных условиях дрожжам 5. erevisiae для размножения необходимы также стерины и ненасыщенные жирные кислоты (подробнее об этом см. ниже). [c.48]

Р-Биотин (витамин Н) входит в состав некоторых ферментов (например, Р-карбоксилазы), катализирующих ряд реакций обмена веществ в организме, в том числе декарбоксилирование многоосновных кислот, синтез аспарагиновой кислоты и др. Недостаток биотина в пище вызывает замедление роста организма, заболевание кожных покровов, выпадение волос, поражение ногтей и другие нарушения. [c.527]

Вторую большую группу витаминов объединяет их способность в форме коферментов катализировать процессы перегруппировок, переноса отдельных групп, конденсаций, т. е. основные биосинтетические реакции. Это коферменты тиамина, пиридоксина, биотина, фолиевой кислоты, кофермент А, витамин В12 и аденилкобамидный кофермент. [c.568]

Биотин (витамин Н) является простетической группой фермента ацетил-КоА-карбоксилазы, которая участвует в биосинтезе жирных кислот. Белок авидин, который находится в куриных яйцах, способен связываться с биотином и ингибировать этот фермент. [c.94]

Во-первых, в составе каталитических участков большинства изученных ферментов найдены достаточно известные в гомогенном катализе соединения — имидазол гистидина, тиоловая группа цистеина, карбоксильные группы аспарагиновой и глутаминовой кислот, флавины и т. д. Обнаружены также группы, не обладающие самостоятельной активностью в растворах, но необходимые в ферментативном катализе. Это — спиртовая группа серина, пиридоксалевая группа и др. Можно с уверенностью сказать, что большинство ферментов не содержит каких-либо необычных активных элементов, а немногие, относительно экзотические соединения — биотин, витамин В12 или гем встречаются только у малой части ферментов. Поэтому особые свойства ферментов как катализаторов не связаны с присутствием каких-то особых соединений. [c.260]

Многие кофакторы ферментов являются производными витамршов. Так, окислительно-восстановительные процессы в биологических системах осуществляются при участии производных витамина РР (никотипамид-ных коферментов), витамина Вг (флавиннуклеотидов), витаминов С, Е и К. Различные превращения аминокислот катализирует фосфат витамина Вб — пиридоксальфосфат. Кофактор ацилирования (кофермент А) содержит остаток пантотеновой кислоты — одного из витаминов группы В. В процессах карбоксилирования и декарбоксилирования участвуют биотин (витамин Н) и тиаминпирофосфат — производное витамина В . Превращения и перенос одноуглеродных остатков катализируют ферменты, кофакторами которых служат производные фолевой кислоты и витамина В з. Витамин А играет роль в зрительном процессе. [c.249]

В настоящее время открыто около пятнадцати соединений, которые отнесены к категории витаминов. Обычно их разделяют на водорастворимые и жирорастворимые. К водорастворимым витаминам относятся тиамин (витамин Bj), рибофлавин (витамин В2), никотиновая кислота, пири-доксин (витамин Вд), пантотеновая кислота, холин, инозит, п-амино-бензойная кислота, биотин (витамин Н), фолиевая кислота, витамин Bj2 и аскорбиновая кислота (витамин С) к жирорастворимым витаминам относятся витамины А, D, Е и К. Многие из этих витаминов получены в кристаллическом виде, и их химическая природа определена. Поэто- [c.404]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология