Кислоты пантотеновая также Витамины

Меласса. Представляет собой нестандартный побочный продукт сахарной промышленности. Остается после второго отделения кристаллов сахара. Цвет темно-коричневый, плотностью 1,35—1,40. Меласса содержит 61—86%) сухих веществ, 40—55% сахарозы. Кроме того, в ней имеется от 0,5 до 2% инвертного сахара и 0,5—2,5% раффинозы, 1,1 —1,5% мелассы составляет азот, причем третья часть его находится в форме бетаина, использовать который в качестве источника азота микроорганизмы, как правило, не могут. В состав мелассы входят многие аминокислоты, например аспарагиновая, глутаминовая, лейцин, изолейцин, тирозин, а также витамины группы В — биотин, тиамин, рибофлавин, инозит, никотиновая и пантотеновая кислоты, из которых особенно большое значение в микробиологическом синтезе имеет биотин (табл.7). [c.78]

В среду добавляют кукурузный экстракт (30-70 г/л), содержащий молочную и пантотеновую кислоты, усиливающие рост бактерий. Пантотеновую кислоту, стимулирующую также синтез витамина, рекомендуют вносить s сред> дополнительно. Бактерии культивируют при 30°С, поддерживая pH на уровне 6,5 - 7,0 путем введения (NH4)0H. Ферментацию производят в ферментерах на 500 л, содержащих 340 л среды, инокулированных 7 л посевного материала. В первые 80 ч культура растет под небольшим давлением и при слабом перемешивании (без аэрации), в следующие 88 ч включают аэрацию (2 м ч) и перемешивание. Возможны некоторые вариации в культивировании. Витамин В,, сохраняется в клетках бактерий, поэтому проводят его экстракцию 1) выделение витамина из клеток и превращение его в цианкобаламин, 2) выделение неочищенного продукта ( 80% чистоты), который можно использовать в животноводстве.З) дальнейшую очистку до уровня 91 - 98% ( для медицинских целей) [9]. [c.48]

Много исследований посвящено изысканию способов понижения токсического действия стрептомицина. Ряд авторов указывает что можно заметно снизить токсичность антибиотика, вводя одновременно с ним некоторые витамины, участвующие в окислительных процессах (витамины В), Вг и в особенности пантотеновую кислоту), а (также изониазид. [c.682]

В состав клеточной массы дрожжей, бактерий, грибов входят углерод (47—51%), кислород (30—40 %), азот (5—14%), водород (6—8%), а также минеральные элементы питания — зольные вещества (5—8 % ), содержащие калий, фосфор, натрий, магний, серу, железо, кальций и др. Высококачественный аминокислотный состав белка, близкий к казеину, наличие в клеточной массе витаминов (рибофлавина, эргостерина, пантотеновой кислоты) характеризуют ценность микробной биомассы как заменителя животного белка и как источника для получения биологически ценных компонентов [2,8]. [c.8]

Витамин В3, известный также как пантотеновая кислота, синтезируется зелеными растениями и микроорганизмами, в том числе и микрофлорой млекопитающих (и человека, в том числе). Также не выполняет самостоятельной функции, а является составной частью широко распространенного в живой природе, чуть ли не ключевого во многих биосинтетических схемах кофермента А (КоА, КоА-ЗН). [c.277]

Вскоре стало ясно, что новый витамин не полностью удовлетворяет пищевые потребности крыс в факторе В. Кроме того, оказалось, что помимо тиамина (витамина В ), который был очень неустойчив и легко разрушался при нагревании, необходим еще и другой, термостабильный фактор (витамин Вг). Через несколько лет выяснилось, что этот другой фактор также содержит более чем одно соединение. Эту смесь стали называть комплексом витаминов 82. Путаница существовала до тех пор, пока для каждого из компонентов не были разработаны относительно специфичные тесты на животных. Было установлено, что, в то время как за стимулирование роста отвечает в основном рибофлавин, витамин Ве предупреждает поражение кожи мордочки, или пеллагры , у крыс. Пантотеновая кислота особенно эффективна при лечении дерматита у цыплят, тогда как никотинамид оказался необходимым для лечения пеллагры у человека. Биотин необходим для роста дрожжей. [c.188]

Признанию факта, что пантотеновая кислота является витамином, положили начало работы по выяснению роли комплекса витаминов В2 в предупреждении дерматита у цыплят. Изучение питания дрожжей и молочнокислых бактерий также указывало на существование новых, еще не известных факторов роста. К 1938 г. стало ясно, что все эти активности обусловлены одним и тем же веществом кислотной природы, встречающимся в большинстве природных материалов. Вскоре был выделен и охарактеризован новый витамин. Ему было [c.192]

Витамин В. был обнаружен в дрожжах и назван пантотеновой (т. е. вездесущей ) кислотой его часто называют также универ- [c.674]

Кормовая ценность мясокостной муки определяется содержанием важнейших аминокислот, витаминов, солей фосфора и кальция, а также жиров. Из витаминов группы В присутствуют рибофлавин, пантотеновая и никотиновая кислоты и др., а также жирорастворимые витамины. Общая питательная ценность 100 кг мясокостной муки (при содержании до 30% золы) равна в среднем 89 кормовым единицам. Такая мука содержит 37% перевариваемого протеина и является ценным кормовым продуктом, реализуемым по линии комбикормовой промышленности или непосредственно в животноводческих фермах. [c.182]

Как большинство витаминов, Вз содержится в больших количествах в говяжьей печени и дрожжах, а также в телятине, свинине, яйцах, сельди богаты этим витамином грибы, картофель, бобовые растения, орехи. Пантотеновая кислота сравнительно устойчива, она не изменяется под действием воздуха и освещения, но разлагается при нагревании в кислых или щелочных растворах. [c.130]

Витамин Вз (пантотеновая кислота) выделен из дрожжей, содержится также в горохе, молоке, яйцах, печени, сердце, почках. Недостаток пантотеновой кислоты у животных приводит к дерматитам, вызывает выпадение шерсти и другие осложнения. [c.101]

Другие витамины комплекса В. К водорастворимым витаминам комплекса В относятся также амид никотиновой кислоты (ср. стр. 895), являющийся аитипеллагрическим фактором, и-а м и н о б е н 3 о й н а я кислота, пантотеновая кислота, открытая Виллиамсом (стр. 902), биотин (стр. 903), фолиевая кислота (стр. 903), витамин В12 (стр. 906) и др. К витаминам [c.897]

Условно можно считать, что отличительной особенностью витаминов, растворимых в воде, является участие большинства из них в построении молекул коферментов (см. табл. 7.1), представляющих собой низкомолекулярные органические вещества небелковой природы, называемые также простетическими группами и принимающие вместе с белковым компонентом (апоферментом) непосредственное участие в каталитических реакциях. Коферментная роль с достоверностью доказана для следующих витаминов и витаминоподобных веществ Bj, В В , Bj РР, биотина, фолиевой, парааминобензойной, пантотеновой и липоевой кислот, а также жирорастворимых коэнзима Q и пирролохинолинохинона (PQQ). Почти все они в организме человека и животных не синтезируются, поэтому недостаточное содержание или полное отсутствие этих витаминов в пище приводит к существенным нарушениям процессов обмена веществ и развитию соответствующего клинического синдрома, характерного для данного гипо- или авитаминоза. [c.220]

В этом разделе изложены методы контроля в производстве синтетических витаминов А, Вь Ва, Вб, РР, пара-аминобензойной, пантотеновой и фолиевой кислот, витамина С (синтетического и естественного), а также витаминных препаратов, получаемых из естественного сырья (витамины О, Е, Р, В12). По ряду продуктов привадится несколько методов, которые могут быть использованы в лабораториях, и их следует рассматривать как рекомендуемые автором книги. [c.28]

Для нормального метаболизма микробной клетки важное значение имеет содержание витаминов и ряда других соединений тиамина, рибофлавина, пантотеновой кислоты, никотина, группы витаминов Вв, биотинов, инозита, фолиевой кислоты, /г-аминобен-зойной кислоты, кобаламинов, витаминов К, нафтенатов Мп, N1, Со, Си, Мо, а также других факторов роста [13, 14 ]. [c.98]

Деление клеток (митозы) стимулируется лейкоантоциа-нами и кинетинохм. Для деления клеток необходимы также витамины тиамин (витамин В]), пантотеновая кислота, -аминобензойная кислота, пн- [c.406]

Пантотеновая кислота, имеющая также наименование витамина Вз, является необходимым фактором нормального физиологич бского развития организма. Она чрезвычайно широко распространена в природе и содержится во многих пищевых продуктах животного и растительного происхождения кроме того, содержащаяся в кишечнике палочка Е. соН вырабатывает пантотеновую кислоту в большом количестве. Таким образом, потребность организма в витамине Вз почти полностью удовлетворяется и самопроизвольного авитаминоза пантотеновой кислоты у человека не наблюдается. В связи с этим долгое время оставалась неясной роль пантотеновой кислоты для живого организма. В 1947 г. Lynen показал, что пантотеновая кислота входит в состав кофермента ацилирования (КоА), занимающего центральное место в метаболических процессах. В последние годы было обнаружено, что пантотеновая кислота является также составной частью так называемого белкового переносчика ацильных групп, который функционирует в целом ряде биосинтетических процессов. Наличие пантотеновой кислоты в составе двух коферментов, участвующих в важнейших ферментативных реакциях, и определяет ее биологическое значение. [c.238]

Помимо незаменимых аминокислот, организм для нормальной жизнедеятельности нуждается также и в небольших количествах других органических соединений, называемых витаминами. Известно, что человеку требуется по меньшей мере тринадцать витаминов витамины А, Bi (тиамин), Вз (рибофлавин), Ве (пиридоксин). Biz, С (аскорбиновая кислота), D, К, ниацин, пантотеновая кислота, инозит, п-аминобензой-ная кислота и биотин. [c.409]

Замещение двух метильных групп на этильные в -положении пантотеновой кислоты уменьшает витаминную активность до 1/1000. Удаление одной боковой метильной группы в -положении уменьшает биологическую активность уже более чем в 100 раз 1132]. Изменение в окси карбоновой части молекулы пантотеновой кислоты или замещение -аланина а-аланином или другими аминокислотами [5, 132] дает полностью или почти полностью неактивные соединения. Были получены также различные аминоаналоги пантотеновой кислоты, такие, как а-амино- , -димeтил-1f-oк ибyтиpил- -аминопропионовая кислота 1133] [c.70]

Ежегодно в мире производится более 200 тыс. тонн аминокислот, которые используются в основном как пищевые добавки и компоненты кормов для скота. Традиционным промышленным методом их получения является ферментация, однако все большее значение приобретают химические и особенно ферментативные методы синтеза различных аминокислот. Наибольший удельный вес в промышленном получении аминокислот имеет лизин и глутаминовая кислота, в больших количествах производят также глицин и метионин. Аминокислоты, особенно незаменимые, т. е. не синтезирующиеся в организме, представляют большой интерес в первую очередь для медицины и пищевой промышленности. Фенилаланин является предщественником ряда гормонов, осуществляющих многие регуляторные реакции в организме, метионин — основной донор метильных группировок при синтезе адреналина, креатина, а также источник серы при образовании тиамина, валин участвует в синтезе пантотеновой кислрты, треонин — предшественник витамина B 2 и т. д. Следовательно, дефицит аминокислот, способствующий нарушению многих обменных процессов, должен восполняться за счет введения соответствующих экзогенных аминокислот.- [c.26]

Бактерии. Имеется огромная литература по синтезу бактериями витаминов. Особенно тщательно изучены скорее не бактерии, а актиномицеты и родственные формы - артробактерии, пропионовые бактерии и анаэробные коринебактерии. Они синтезируют витамины группы В, особенно важно — Bj2i и каротиноиды (предшественники витамина А), а также биотин (В7) и пантотеновую кислоту (В3) и другие витамины. [c.254]

Наряду с незаменимыми аминокислотами организму необходимы также и органические соединения, называемые витаминами. Известно, что человеку требуется по меньшей мере тринадцать витаминов витамин А, 61 (тиамин), В2 (рибофлавин), Ве (ниридоксин), В12, С (аскорбиновая кислота). В, К, РР, пантотеновая кислота, инозит, п-аминобензойная кислота и биотин. [c.492]

Потребность в факторах роста. Еще один отличительный признак молочнокислых бактерий-это их потребность в ростовых веществах. Ни один представитель этой группы не может расти на среде с глюкозой и солями аммония. Большинство нуждается в ряде витаминов (лактофлавине, тиамине, пантотеновой, никотиновой и фолиевой кислотах, биотине) и аминокислот, а также в пуринах и пиримидинах. Культивируют эти бактерии преимущественно на сложных средах, содержащих относительно большие количества дрожжевого экстракта, томатного сока, молочной сыворотки и даже крови. Неожиданным оказалось то, что некоторые молочнокислые бактерии (и другие организмы, осуществляющие брожение) при росте на средах, содержащих кровь, образуют цитохромы и даже, возможно, способны осуществлять фосфорилирование в дыхательной цепи. Молочнокислые бактерии не могут, следовательно, синтезировать порфирины если же порфирины добавлены в питательную среду, то некоторые из этих бактерий способны образовать соответствующие геминовые пигменты. [c.273]

Как уже указывалось, пантотеновая кислота весьма распространена в природе. Богатым источником этого витамина являются дрожжи, печень и яичный >рлток. Зеленые части растений, в которых происходит синтез пантотена, [также содержат большие количества его. [c.176]

Входит в состав витамина пантотеновой кислоты и ее производного— кофермепта А содер-н ится также в природных пептидах карнозине и ансерине [c.44]

К другим витаминам комплекса В относятся также амид никотиновой кислоты (стр. 650) /г-аминобензойная кислота, фолиевая кислота, витамин В12, пантотеновая кислота (витамин Вз), открытая Виллиамсом. [c.668]

Потребность в некоторых витаминах зависит также от обеспеченности организма другими витаминами. Установлена взаимосвязь между потреблением рибофлавина и обеспеченностью тиамином и аскорбиновой кислотой. Увеличение содержания в рационе пантотеновой кислоты, биотина и холина снижает потребность в витамине Ве. Существует зависимость между обеспеченностью витаминами и минеральными веществами. Многие микроэлементы активно участвуют в образовании коферментных форм витаминов и способствуют их использованию в организме. [c.21]

Висмуторганические соединения 1—593 Виталлиум 2—15, 619 Витамин А — см. Ретинол Витамин Bl— см. Тиамин Витамин Вг — см. Рибофлавин Витамин В, — см. Пантотеновая кислота Витамин Bj— см. Пиридоксин Витамин Bi2 4—276 — см. также Циан-кобаламин Витамин В,з— см. Оротовая кислота Витамин Bjft—см. Лангамовая кислота Витамин Вд — см. Фолиевая кислота Витамин Вгр — см. Карнитин [c.556]

Сахаромицеты не могут синтезировать витамины из элементарных соединений. По данным М. Н. Мейселя и Е. Н. Одинцовой, дрожжи обогащаются витамином В только в том случае, если среда уже содержит витамин В в готовом виде или в виде составных частей пирамидина и тиазола, или хотя бы одного тиазола. Мейсель показал также, что для синтеза дрожжами пантотеновой кислоты необходимо присутствие Р-аланина при отсутствии пантотеновой кислоты или р-аланина дрожжи не размножаются. Академик А. И. Опарин сов.местно с В. В. Юткевичем выяснил, что дрожжевые клетки могут адсорбировать из внешней среды не только витамины, но и ферменгы, которые после этого входят в ферментативный состав клетки. Живым клеткам, по-видимому, свойственно строить свой ферментативный аппарат не только за счет синтеза самой клетки, но и за счет пополнения его ферментами, адсорбируемыми из окружающей среды, причем клетка может приобретать таким путем как дополнительные количества имевшихся у нее ферментов, так и отсутствовавшие в ей ранее ферменты. Так как среду для дрожжей готовят из материалов, подвергнутых действию температуры 140—160°, то вряд ли можно ожидать, что в них сохраняются витамины в целом виде. Почти все витамины, внесенные в разваренную массу с солодом, уничтожаются стерилизацией осахаренной массы. Поэтому, как показывают практические наблюдения, в осахаренную массу, прогретую до 80—90°, нужно добавлять неразваренные материалы в виде солода или муки, которые и служат, по-видимому, источниками ростовых веществ. Так, например, добавление овсяного солода весьма стимулирует бродильную энергию дрожжей. [c.241]

D или DL-пантотеновая кислота 1м-(альфа,гсшма-дигщщокси-бета,бета-даметшбутрил)-бета-аланип). Этот витамин известен также как витамин В3 или витамин В5 он встречается во всех живых клетках и тканях (например, в печени и в почках млекопитающих, в околоплодной оболочке риса, в пивных дрожжах, молоке, неочищенной патоке, и т.п.). Получают в основном синтетическим путем. Желтое густое масло медленно растворяется в воде и в большинстве органических растворителей. [c.227]

Р-Аланин также является структурным компонентом природных веществ, но в белках не обнаружен. Является составной частью дипептидов мышечной ткани большинства позвоночных животных — ансерина и карнозина, а также пантотеновой кислоты (витамина В3) или N-(a, Y-диокси- р, Р-диметилбутирил)- Р-аланин [c.414]

Авитаминоз. При отсутствии этой кислоты в пище, как впервые это было установлено на цыплятах, развивается своеобразное заболевание, сказывающееся в поражении кожи вокруг глаз, клюва и на пальцах лап, а также в грубости оперения и нервных расстройствах. Поэтому витамин называют также антидерматитным фактором цыплят . Механизм действия еще не выяснен. Установлено только, что пантотеновая кислота является существенным фактором для дыхания тканей, а также принимает участие в процессе ацетилирования. [c.419]

Важное значение среди продуктов жизнедеятельности бактерий имеют витамины — вещества, обладающие высокой биологической активностью. В настоящее время достоверно установлено наличие в почве витаминов группы В (Вь Вг, Вб, В12), а также биотина, пантотеновой, никотиновой, фолевой, пара-амино-бен-зойной кислот и других органических кислот, мезоинозита. Наряду с этим обнаружены различные ферменты, а также ряд антибиотических и токсических веществ. [c.387]

Некоторым витаминам принадлежит особо важная роль в азотистом обмене. Подвергаясь в организме фосфорилированию, а в некоторых случаях более сложным превращениям, они дают начало образованию небелковых компонентов ферментов, катализирующих реакции превращения аминокислот. Витамин Ва (флавин) является составной частью кофермента оксидазы О- и .-аминокислот и аминооксидаз. Пантотеновая кислота входит в состав кофермента ацилирования, играющего важную роль в обмене безазотистых соединений, образующихся из аминокислот (а-кетокислот и др.) и ряда азотистых веществ. Фолиевая кислота и ее производные участвуют в процессах, приводящих к использованию метильных групп метионина, формильных, оксиметильных групп (остатков муравьиной кислоты и формальдегида), возникающих при превращении ряда аминокислот (серина, глицина, гистидина, триптофана). Особо важное место в азотистом обмене занимает витамин В( (пиридоксаль). В виде своего фосфорного эфира Вд служит коферментом ряда ферментов, участвующих в превращениях аминокислот. В частности, ферменты, катализирующие переаминирование аминокислот, содержат в виде кофермента пиридоксальфосфат. Авитаминоз В сопровождается, особенно у микроорганизмов, ослаблением и даже прекращением реакций переаминирования. Пиридоксальфосфат является также коферментом декарбоксилаз аминокислот. Вместе с этим тшридоксальфосфат входит (в виде кофермента) в состав ряда других ферментов, участвующих в превращениях определенных аминокислот (триптофана, серина, серусодержащих аминокислот). [c.433]

Непротеиногенные аминокислоты. Непротеиногенные аминокислоты играют биохимическую роль не менее важную, чем протеиногенные. Они могут содержать заместители у а-, Р-, у- или 5-углеродных атомов. Наиболее важные представители непротеиногенных аминокислот — орнитин, цитруллин (промежуточные соединения цикла биосинтеза мочевины), нейромедиатор у-аминомасляная кислота (ГАМК) и предшественник гормона щитовидной железы 2,5-дийодтирозин-, к этой группе относятся также -аланин — предшественник витамина пантотеновой кислоты, [c.38]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология