Приготовление основных питательных сред

Приготовление основной питательной среды. [c.52]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД Мясная вода [c.596]

Технологические аппараты стадии приготовления питательной среды представляют собой реакторы с перемешивающими устройствами лопастного, турбинного или винтового типа. Основной характеристикой режима работы аппарата является время гомогенизации Гг, т. е. время, необходимое для выравнивания концентраций в соответствии с заданной степенью однородности [c.50]

Независимо от основного сырья производство сухих кормовых дрожжей включает следующие основные стадии приготовление питательной среды, размножение чистой культуры дрожжей, выращивание дрожжей, выделение и промывка, термолиз, сушка и фасовка, транспортирование и хранение. [c.369]

Основное различие технологического процесса при переработке крахмало- и сахаросодержащего сырья состоит в подготовке сырья и приготовлении питательной среды (субстрата) для сбраживания дрожжами в спирт. [c.80]

Производство пекарских дрожжей - сложный микробиологический процесс, конечным итогом которого является накопление биомассы. Эффективность дрожжерастильного процесса определяется высоким выходом продукта при максимальной производительности оборудования. Технология дрожжевого производства должна базироваться на точно рассчитанных режимах, начиная с приготовления питательных растворов и заканчивая выпуском готовой продукции. Однако не всегда удается точно регулировать компонентный состав питательной среды из-за смены партии мелассы как основного источника углерода для роста дрожжей, поэтому необходима корректировка по соотношению основных компонентов питательной среды, поскольку меласса также служит дополнительным источником азота и фосфора. [c.28]

Приготовление и стерилизация питательной среды. Для выращивания микроорганизмов в цехе чистой культуры и в цехе основной ферментации необходима стерильная питательная среда. Это делают в сырьевом или рецептурном цехе. Среду готовят по периодическому или непрерывному методу. В отдельных случаях приготовление и стерилизация среды осуществляются прямо в ферментаторе. На современных микробиологических предприятиях все чаще используют непрерывный метод приготовления среды (рис. 39). Для этого используют два резервуара в один вводят исходные вещества, а из другого жидкость идет в смеситель непрерывного действия. Из него среда при помощи насоса поА,ается в колонну стерилизации и на выдерживание, а затем — в охладитель. [c.96]

Приготавливая среду, надо следить, чтобы в процессе стерилизации не происходили нежелательные реакции (карамелизация, образование меланоидинов). Если в цехах чистой культуры и основной ферментации работают с разными средами, то необходимо иметь две и более линий для приготовления питательных сред. В цехе приготовления среды необходимо иметь различную измерительную аппаратуру (весы, мерную посуду, дозаторы), аппаратуру для растворения вискозных и твердых веществ, снабженную мешалками (обычные реакторы), центрифуги для осветления растворов (кларификаторы), устройства для декантации и др. [c.97]

При проведении технологического процесса, предусматривающего финишную стерилизацию, чтобы обеспечить достаточно низкий уровень риска загрязнения продукта частицами и микроорганизмами, подготовку первичной упаковки и приготовление продукта следует проводить по крайней мере в зонах класса О. Однако, если микробная контаминация представляет особый риск для продукции, например, когда продукция является хорошей питательной средой для роста микроорганизмов, или ее стерилизации предшествует достаточно длительное время, или технологический процесс ведется в основном в открытых емкостях, приготовление должно осуществляться в зонах класса С. [c.747]

Приготовление основного раствора ферментных препаратов. Для приготовления технических ферментных препаратов (поверхностных культур, выращенных на отрубях или других плотных питательных средах) I г исследуемой культуры взвешивают иа технических весах с погрешностью не более 0,01 г, помещают в колбу вместимостью 200—300 мл, приливают (пипеткой) 100 ил дистиллированной воды и настаивают 1 ч при комнатной температуре, периодически перемешивая. Через 1 ч раствор фильтруют через складчатый бумажный фильтр. [c.290]

Технологические схемы производства белковых препаратов включают следующие основные операции приготовление посевного материала, приготовление питательной среды, выращивание микроорганизмов, вьщеление дрожжей флотацией, концентрирование суспензии микроорганизмов на сепараторах, плазмолиз, сушку и фасовку(рис.1а) [13]. [c.23]

Эта глава содержит основные инструкции и методики при исследовании микробиологической коррозии, касающиеся приготовления питательных сред, микроскопирования и способов хранения культур плесневых грибов. [c.26]

Технология приготовления бактериальных препаратов состоит из следующих основных этапов массовое накопление спор путем стерильного выращивания в жидких питательных средах, отделение спор от жидкости сепарированием и, наконец, смешивание спор с нейтральным наполнителем и сушка. [c.107]

Приготовление питательной среды для ферментера состоит из следующих основных операций подготовки ферментера к загрузке, подготовки бачка для щелочи к загрузке приготовления -и стерилизации питательной среды. [c.82]

Анализ структуры различных производств микробиологической промышленности показывает, что в самом общем виде технологический процесс состоит из следующих основных стадий приготовления питательных сред и посевного материала, собственно микробиологического синтеза, где целевым продуктом является либо биомасса продуцента, либо продукты его метаболизма, а также стадии приготовления готовой формы целевого про-ДЗ кта, проводимой в условиях, предупреждающих потерю целевым продуктом его полезных свойств, — концентрирование, выделение, сушка, фасовка. [c.4]

Процессы приготовления питательных сред в случае использования углеводсодержащего сырья в основном сводятся к гидролитическому расщеплению компонентов среды и введению в гидролизат различных добавок процессы выделения и очистки целевого продукта биосинтеза аналогичны процессам, широко применяемым в химической промышленности. Это дает возможность после незначительных конструктивных изменений или даже сразу использовать типовую аппаратуру химических производств, а также использовать соответствующие методы расчета [2—3] с учетом определенных ограничений, налагаемых специфическими свойствами микроорганизмов-продуцентов и продуктов биосинтеза. [c.4]

Независимо от вида используемого сырья технологический процесс производства микробных белковых препаратов состоит из следующих основных стадий подготовка сырья и приготовление питательных сред для выращивания микроорганизмов культивирование микроорганизмов выделение биомассы продуцента из культуральной жидкости плазмолиз клеток сушка биомассы фасовка и упаковка готового препарата. [c.83]

Приготовление питательной среды. В барде недостаточно содержание усвояемого азота и фосфора, необходимого для интенсивного размножения дрожжей, являющегося основной операцией всего процесса накопления биомассы. [c.172]

Ниже описываются два метода. Один из них — это метод посева в чашки на поверхность агара, при котором все выросшие колонии являются поверхностными. Именно на поверхностных колониях изучают характерные изменения в индикаторных агаровых средах. Подповерхностные колонии часто отличаются по цвету от поверхностных, так как они развиваются в других условиях аэрации и, следовательно, характеризуются другой способностью к кислотообразованию и другим окислительно-восстановительным потенциалом. Второй метод — посев в многослойный агар — обладает своими преиму-ш,ествами поскольку здесь все колонии развиваются под слоем агара, они невелики, компактны и могут интенсивно окрашиваться. В чашке в данном случае может вырастать значительно больше колоний по сравнению с другими методами, причем вероятность их слияния невелика. Можно просчитать несколько тысяч колоний на чашке и получить достоверные результаты. Поскольку при использовании других методов основная сложность заключается в подсчете нарастающего числа колоний на чашку, совершенно очевидно, что в этом плане данный метод явно следует предпочесть другим. Существует правило, согласно которому оптимальное для подсчета число колоний на чашку лежит в пределах от 30 до 300. Нижний предел устанавливается из соображений статистической достоверности, а верхний — из-за опасности слияния индивидуальных колоний. Указанный 10-кратный диапазон неудобен для многих экспериментов, поскольку в ряде случаев при разведении трудно заранее определить, будет ли число колоний входить в указанный сравнительно узкий диапазон. Дополнительные усилия по приготовлению чашек с многослойным агаром окупаются тем, что вырастающие в этом случае колонии можно считать в широком диапазоне (от 30 до 2000). Вторым важным преимуществом метода является возможность дополнительных манипуляций с составом питательной среды. Первым слоем в чашки Петри можно разлить минимальную среду с агаром и в таком виде хранить их неопределенно долго. Может храниться так- [c.459]

Используют содержащую сахар агаровую среду, охлажденную после автоклавирования до 45°С (в случае термолабильных сахаров к основной агаровой среде, расплавленной и охлажденной до 45 °С, добавляют концентрированный раствор сахара, стерилизованный фильтрованием). Пробирки инокулируют и позволяют агару затвердеть. Покрывают застывший слой приблизительно 6-мм слоем 2%-ного агара, не содержаш его питательных веш,еств (т. е. агара, приготовленного на воде), а затем тонким слоем стерильного масла. Культуры инкубируют. Положительный результат разрывы-в среде и поднятие слоя агара. [c.23]

Приготовление питательных сред. Основные среды. Пасту триптического гидролизата растворяют в определенном объеме [c.44]

Приготовление и стерилизация питательной среды, технологического оборудования и коммуникаций. Процесс биосинтеза в производственных условиях начинают с получения посевного материала в инокуляторах и (или) посевных аппаратах. Питательная среда для культивирования продуцентов лизина содержит в качестве основного источника углерода мелассу, уксусную кислоту или их смеси. Среди источников азота наиболее часто используют соли аммония и мочевину, а также кукурузный экстракт, гидролизаты кормовых, пекарских дрожжей и казеина. Последние играют, кроме того, роль ростовых факторов содержат в себе дефицитные для ауксотрофного мутанта аминокислоты и витамины. Нормальное течение процесса биосинтеза обеспечивается добавками солей макроэлементов калия, фосфора, магния. Добавок микроэлементов, как правило, не производят, они содержатся в достаточном количестве в кукурузном экстракте и гидролизатах дрожжей. [c.32]

Важнейшим элементом приготовления питательных сред является соблюдение требований асептики. В зависимости от жесткости принятых в этом отношении решений возникает необходимость либо только в создании заданного значения pH, обеспечивающего подавление посторонних микроорганизмов, либо в полной стерилизации всех подаваемых в биореактор потоков и самого биореактора. В последнем случае для стерилизации газовых потоков, в первую очередь воздуха, используют процесс фильтрации через специальные волокнистые фильтры с последовательно расположенными фильтрующими элементами, каждый из которых обеспечивает заданную степень снижения концентрации клеток в газовом потоке. Общее количество фильтров определяется необходимым уровнем (так называемым критерием) стерилизации нужная производительность по газовому потоку достигается установкой ряда параллельно работающих фильтрующих элементов. Основным требованием к фильтрующему материалу является в этом случае допустимость его периодической стерилизации, обычно осуществляемой подачей острого пара в отключенный фильтр через заданные промежутки времени. [c.13]

Приготовление питательных сред. Участок приготовления среды обычно изолируют от других производственных помещений, чтобы предотвратить попадание загрязненного микроорганизмами сырья в основное производство. При большой производительности предприятия питательные среды готовят централизованно для всего производства в отдельном здании. [c.111]

Применение. В обычной микроскопии для бактериологических, ботанических, гистологических целей для окрашивания ядер в качестве составной части красителя Вейгерта для окрашивания эластичной ткани [1, 2] в виде карбол-фуксина (1 г основного фуксина, 5 г фенола, 10 мл этилового спирта, 100 мл дистиллированной воды) для выявления кислотоустойчивых липофусцинов по Цилю — Нильсену для приготовления цветных питательных сред по Эндо для дифференцирования кислотоустойчивых бактерий в сочетании с индигокармином и пикриновой кислотой для множественной окраски обзорных препаратов. В электронной микроскопии для гистохимического выявления ацетилхолинэстеразы [3]. В аналитической химии в качестве индикатора (переход окраски от желтой к красной в интервале pH 1,0—-ЗД). [c.427]

Желатин (Gelatina medi inalis) (ГФХ, статья № 309) является продуктом частичного щелочного или кислотного коллагена — основного опорного белка теплокровных животных. Он представляет собой бесцветные просвечивающие листочки без запаха, набухает в холодной воде и, растворяясь при нагревании, образует студневидные бесцветные массы. Используется в фармацевтической технологии при приготовлении различных лекарственных форм — мазей, эмульсий, суспензий, таблеток. Желатин и его растворы являются прекрасной питательной средой для микроорганизмов, с чем необходимо считаться при его использовании. [c.234]

К. имеет чрезвычайно широкое применение в различных отраслях пром-сти. Его перерабатывают в патоку и глюкозу, используют для приготовления кулинарных и кондитерских изделий, колбас. К. пищевых продуктов (хлеба, круп, картофеля) покрывает в основном потребность человека в углеводах. К. является сырьем для произ-ва этилового спирта, н-бутилового спирта, ацетона, молочной, лпмонпой и глюконовой к-т, глицерина, 2,3-бутиленгликоля и др. продуктов (см. Брожение и Глюкоза). К. применяется таки(е в составе питательных сред в произ-ве антибиотиков, витаминов и др. К. используется для шлихтования текстильных тканей, загустки красок-. [c.383]

К основным относятся среды, применяемые для выращивания многих бактерий. Это триптические гидролизаты рыбных продуктов или казеина, из которьк готовят жидкую среду—питательный бульон и плотную —питательный агар. Такие среды служат основой для приготовления более сложных сахарных, кровяных, сывороточных и других комбинированных, удовлетворяющих пищевые потребности более требовательных патогенных бактерий. В качестве основных иногда используют синтетические питательные среды, приготовленные из навесок определенных минеральньпс солей, к которым добавляют аминокислоты, витамины, глюкозу. К ним также можно добавлять пептон, кукурузный или дрожжевой экстракт и другие питательные вещества. Синтетические среды чаще всего применяют в научно-исследовательской практике, а синтетические среды с упомянутыми [c.43]

Использование мшроироцессоров. На неавтоматизированных предприятиях большую часть затрат на производство моноклональных антител составляют расходы на оплату труда. Поэтому ручной труд целесообразно автоматизировать. В нашем случае всем процессом можно управлять с помощью компьютера, который обеспечивает автоматическое включение и выключение необходимых клапанов и насосов на всех этапах процесса, в том числе на стадиях очистки, стерилизации, проведения основного процесса, сбора клеток и выделешш антител. В этом случае функции оператора ограничиваются только приготовлением питательной среды и общим наблюдением за ходом процесса. Однако осуществление высокой степени автоматизации невозможно без активного компьютерного самоконтроля, а также без проверки правильности выполнения всех технологических стадий. Кроме того, компьютер должен сигнализировать об авариях и принимать необходимые меры в случае отказа той или иной основной или вспомогательной системы. [c.41]

В книге представлены современные методы культивирования клеток человека, животных и растений, способы подготовки культуральной посуды, приготовления и выбора необходимых питательных сред, определения контаминаций клеточных культур, методы идентификации микоплазм н способы борьбы с ними. Детально разбираются методы клеточной инженерии получение гибридных клеток и миии-клеток, введение чужеродной ДНК. Специальный раздел посвящен питательным средам. Приведены типовые методы, используемые для характеристики клеточных линий. Описаны основные приборы, используемые при культивировании и анализе оеточных линий, выпускаемые отечественной промышленностью. Сборник рассчитан на широкий круг специалистов, использующих в своей работе клеточные культуры. Библиогр. 702 назв. Ил. 34. Табл. 21. [c.2]

Обзор питательных сред целесообразно закончить описанием их приготовления. Поскольку процедура стерилизации сред фильтрова-1ием, а также методика приготовления некоторых стандартных ред, используемых в основном для выращивания фибробластов [c.59]

Технологический процесс получения жидких кормовых дрожжей включает следующие основные стадии приготовление питательной среды для выращивания дрожжей (охлаждение коричневого сока, добавление минерального питания и иодача в дрожжерастильные аппараты) выращивание засевной культуры дрожжей выращивание кормовых дрожжей. [c.92]

Первым этапом постановки опыта по методу Купера является приготовление агарового покрытия, С этой целью смешивают равные объемы питательной среды (25% экстракта куриного эмбриона или 1% гидролизата лактальбумина, 0,1 /о кристаллического бычьего альбумина и 0,1% дрожжевого экстракта, 0,6% органического буфера оксиметиламинометан) и расплавленного, а потом охлажденного до 44 " 1,8% агара. 6 мл такой смеси вносят в чашку Петри диаметром 100 мм, 2 мл агарового покрытия добавляют в пробирку, в которую уже были внесены клетки в 0,5 мл растворе Эрла и 0,1 мл вирусного материала. Полученную суспензию сразу же выливают в чашки на основной слой агарового покрытия. После формирования второго слоя чашки переносят в термостат. [c.176]

Заполняют небольшие (13X100 мм) пробирки 2,5— 3 мл 0,7%-ного расплавленного агара. Удобно иметь приготовленные заранее бутыли с агаровой средой, содержащей основные компоненты. Агар в бутылях рас-ллавляют (это можно сделать в микроволновой печи лри наличии определенного навыка, следя за тем, чтобы агар бурно не вскипал) и добавляют к нему необходимые питательные компоненты, красители и ингибиторы. Аликвоты готовой горячей среды переносят пипеткой в предварительно прогретые до 45°С серологические про--бирки (13X100 мм). Работа с горячей средой снижает вероятность заражения посторонними бактериями. При 45 °С агар остается жидким в течение нескольких часов. При 50 °С это время еще больше, однако при этой температуре гибнут многие бактерии. [c.465]