Дрожжи медицинские

Иначе обстоит дело в пивоварении. Там в силу специфичности процесса применяют в большинстве случаев дрожжи низового брожения, процесс ведут при относительно низкой температуре в 5—10°, без продувания воздуха. Такое ведение процесса без регулирования размножения дрожжей ведет к более или менее стабильному их размножению, и они составляют отход производства. Этот отход производства употребляется на корм скоту, на приготовление медицинских препаратов, а также как сырье для пластических масс. [c.206]

Для медицинских, научно-исследовательских и технических целей из дрожжей добывают сок путем растирания дрожжевых клеток с песком или стеклянным порошком. [c.206]

Спиртовое брожение. Этот процесс очень сложный, он происходит под действием ферментов дрожжей. Процесс заканчивается получением пищевого и медицинского этилового спирта. Итоговая реакция [c.295]

Наибольшее распространение жидкостные сепараторы получили в молочной, дрожжевой, крахмало-паточной, нефтяной и химической отраслях промышленности. Кроме того, сепараторы нашли применение в медицинской, пивоваренной, металлургической, электрохимической, машиностроительной и других отраслях народного хозяйства. Жидкостные сепараторы для некоторых отраслей промышленности выпускаются большой производительности в частности, для производства дрожжей их производительность достигает более 0,03 мУсек (100 мЧч). [c.5]

Стадией, не имеющей аналогий в химической промышленности, является стадия культивирования соответствующего микроорганизма, проводимая либо с целью накопления собственно биомассы (производство дрожжей на основе гидролизатов растительного сырья или углеводородов нефти, кормовых антибиотиков, некоторых вакцинных препаратов, средств защиты растений и бактериальных удобрений), либо с целью получения продуктов метаболизма растущей популяции микроорганизмов (антибиотики медицинского назначения, аминокислоты, спирты, ферменты, антигенные препараты). Основным процессом этой стадии является рост популяции микроорганизмов на питательной среде определенного состава. Отсюда вытекает главная задача технологических разработок —создание условий, обеспечивающих максимальную утилизацию компонентов питательной среды и накопление целевого продукта с заданными свойствами. Естественно, что теоретической основой для этого являются закономерности, определяющие рост популяции микроорганизмов в зависимости от условий его осуществления. В общем есть все основания утверждать, что прогресс технологии микробиологических производств во многом зависит от уровня знаний теории собственно микробиологического синтеза. [c.5]

Целлюлозу используют также для производства технического этилового спирта, приготовления медицинских препаратов, а также для выращивания кормовых дрожжей и др. [c.216]

Сейчас в производствах, основанных на микробиологических процессах (в молочной и пивоваренной промышленности, в хлебопечении), широко применяются сухие биопрепараты плесеней, дрожжей, бактерий высушивание применяют также в медицинских учреждениях для получения сухих вакцин, сывороток и других препаратов. [c.136]

Лишь в тех случаях медицинской практики, когда нет необходимости в применении чистого препарата, а также для пищевых целей, определенную ценность имеют концентраты витамина BI (часто в комплексе с другими витаминами группы В) , получаемые из естественных источников. Последними чаще всего служат дрожжи, рисовые отруби или зародыши пшеницы и ячменя 36. [c.385]

Белки дрожжей находят также применение при получении искусственного мяса, для этого проводится текстурирование белков — нагревание с последующим быстрым охлаждением или продавливание белковой пасты через отверстия малого диаметра. Для улучшения свойств в белковую пасту добавляют полисахариды и другие компоненты. Гидролизаты белков используются в качестве вкусовых приправ, для приготовления медицинских препаратов и лечебного питания. [c.266]

В медицинской и в ветеринарной практике находит применение препарат чистой глюкозы для инъекций в кровь в виде 20 и 40-процентного растворов. Глюкоза легко сбраживается дрожжами. [c.62]

Рост и развитие микроорганизмов можно прекратить не только анти витаминами, но и веществами, известными под названием антибиотиков. Эти вещества, обладающие антимикробным действием, образуются в плесенях, дрожжах, бактериях, а также в организмах растений и животных. Для них характерна некоторая специфичность действия, и образование их может рассматриваться как явление химической защиты одних живы.х существ от воздействия на них других. Антибиотики получили широкое применение в медицинской и ветеринарной практике при лечении инфекционных заболеваний. [c.133]

Наиболее чувствительны к 7-облучению вегетативные клетки бактерий, затем идут плесневые грибы, дрожжи, бактериальные споры и вирусы. В большинстве случаев для надежного уничтожения микроорганизмов достаточно дозы облучения 2,5 Мрад. 7-Облучение успешно применяется для стерилизации таких предметов, как больничные принадлежности, антибиотики, витамины, гормоны, стероиды, пластмассовое разовое медицинское оборудование, чашки Петри и хирургический шовный и перевязочный материалы. [c.184]

Для хранения применяют высокоочищенное медицинское вазелиновое масло (плотность 0,8—0,9). Масло стерилизуют 60 мин в автоклаве (давление 1 10 Па), затем прогревают в сушильном шкафу при температуре не выше 150 °С для удаления воды или выдерживают при комнатной температуре 2—3 сут. Масло наливают не выше 1 см над верхним краем среды. Более тонкий слой масла не предохраняет среды от высыхания. Микроорганизмы хранят при 5°С или при комнатной температуре в темноте. При пересеве избыток масла удаляют прикосновением петли к внутренней стенке пробирки. Капли масла иа поверхности питательной среды снижают скорость роста культур в первом пассировании. Для определения числа жизнеспособных клеток масло оттягивают пипеткой, содержимое пробирки переносят обычно в колбу со 100 мл стерильной водопроводной воды и делают высев на плотную среду из серии разведений. /1,ля определения выживаемости дрожжей применяют метод подсчета под микроскопом микроколоний, выросших на покровном стекле в тонком слое сусло-желатины. [c.162]

Вторым важным условием является подбор питательных сред, обеспечивающих максимальное накопление биомассы или целевого продукта питательные среды должны состоять из дешевого, недефицитного и доступного сырья, поскольку при промышленном культивировании микроорганизмов потребляются огромные их количества. В крупномасштабном производстве для приготовления питательных сред служит обычно сравнительно дешевое сырье (меласса, парафины нефти, дрожжи, уксусная кислота, природный газ). Более ограниченное применение, главным образом при получении медицинских препаратов, находят казеин, препараты крови, среды из мясных гидролизатов. [c.96]

Из сточных вод нефтеперерабатывающих и нефтедобывающих заводов извлекаются и утилизируются нефть и нефтепродукты из сточных вод целлюлозно-бумажных комбинатов — целлюлозное волокно. В суль-фатцеллюлозном производстве после варки целлюлозы регенерируются крепкие щелоки сульфитцеллюлозные щелоки используются для получения спирта и дрожжей. Из сточных вод фабрик ПОШ извлекают шерстный жир, который идет на изготовление ланолина — ценного продукта, применяемого в медицинской, электронной, парфюмерной и других отраслях промышленности. Извлечение и утилизация шерстного жира происходит в специальных цехах, находящихся в составе фабрик ПОШ. [c.22]

Медицинские дрожжи получают из побочного продукта пивоваренной промышленности —жидких пивных дрожжей. При производстве пива на каждый декалитр его образуется 0,05—0,1 кг дрожжей, содержащих 10—12% сухих веществ. Издавна пивные дрожжи используются в медицине, главным образом для лечения различных авитаминозов. Пивные дрожжи из хмеля имеют неприятный, горький вкус, поэтому при получении медицинских дрожжей от него надо избавиться. Для этого жидкие дрожжи обрабатывают 1%-ным раствором поваренной соли, затем многократно промывают водой и сепарируют. Обработанные таким образом дрожжи сушат в сушилках распылительного или другого типа при температуре не выше 110°С. Содержание влаги в ме-дицинскйх дрожжах 7—8%. [c.122]

В медицинской практике в качестве лекарств редко применяются чисто химические вещества. В него вводят различные ингредиенты, которые могут служить потенциальной питательной средой для размножения микроорганизмов. Это растворители, вспомогательные вещества, консерванты. При определенных условиях все они могут повреждаться бактериями, дрожжами и грибами. Микроорганизмы, находящиеся в сыром материале, воде, воздухе, проникнув в готовое лекарственное средство или его компонентьт, в различные стадии своей жизни погибают или остаются живыми и даже размножаются. В литературе имеются сведения о загрязненности готовых лекарственных средств и сырья различными видами бактерий и грибов, среди которьтх обнаруживаются виды, опасные в инфекционном отношении [I, 7, 9, 13, 27,30,33]. [c.520]

Пентозы не сбраживаются и пригодны для вьфащи-вания кормовых дрожжей. Продукты гидролизата пен-тозанов используются в медицинской и фармацевтической промышленности. На основе торфяных гидролизатов можно получать белковые препараты, жиры, витамины и т. д. [c.445]

Вследствие гидролитического разложения раствор проявляет щелочную реакцию, правда очень слабую. Она обнаруживается лакмусом и метиловым оранжевым, но не обнаруживается (при 0°) фенолфталеином. Гидрокарбонат натрия применяют главным образом в качестве заменителя дрожжей, как медицинское средство для нейтрализации желудочной кислоты (соль Бульриха), а также для приготовления шипучих порошков. [c.222]

С помощью методов генетической инженерии можно будет получать продукты, которые не могли ранее применяться из-за того, что выделять их из тканей животных было сложно и дорого. К числу их относятся интерфероны. В клиниках сейчас очень широко изучается эффективность синтезируемых бактериями интерферонов при лечении вирусных заболеваний и разных форм рака. С внедрением биотехнологических подходов существенно снизится стоимость уже используемых медицинских средств, а инсулин человека, образуемый бактериями или дрожжами, со временем, вероятно, заменит инсулин свиньи (гл. 8). [c.323]

Антибиотики являются веществами, выделяемыми различными видами микроорганизмов — бактериями, дрожжами, плесенями (а также некоторыми растениями) — в процессе их жизнедеятельности. Многие антибиотики обладают способностью избирательно подавлять рост микроорганизмов (бактерии, грибы, вирусы и др.) или убивать их. Введение антибиотиков, в особенности пенициллинов, в медицинскую практику произвело в начале 40-х годов переворот в методах лечения ряда распространенных заболеваний, которые вызываются стафилококками, стрептококками, пневмококками, менингококками и другими болезнетворными микроорганизмами. Для антибиотиков характерна высокая антибактериальная активность так, например, пенициллин угнетает рост названных выше бактерий при разбавлении 1 80 ООО ООО — 1 3 ООО ООО. Число известных антибиотиков до-стигло 1200. Однако для использования в медицинской практике необ-ходикю сочетание их высокой антибактериальной активности и неток-сичностн. Этому важнейшему требованию удовлетворяют всего лишь 50 антибиотиков. [c.580]

Подготовка проб. Перед анализом пробу субстрата, отобранную из дрожжерастильного чана, обрабатывают фенолом для остановки дыхания дрожжей. Берут медицинский щприц, ставят поршень в положение минимального объема (до упора в шарик), набирают раствор фенола в количестве, превышающем свободный объем около стеклянного шарика. На иглу накалывают лист бумаги, шприц перевертывают иглой вверх и выдавливают из него воздух и избыточное количество фенола. Лист бумаги предохраняет руки от фенола, который стекает по игле. Иглу и корпус шприца тщательно протирают фильтровальной бумагой, иглу опускают в сосуд с исследуемой пробой и плавным движением поршня отбирают нужный объем пробы. Пузырьки воздуха, попавшие в щприц с пробой, выдавливают, иглу втыкают в корковую пробку, щприц несколько раз переворачивают для смешивания пробы с фенолом, а затем содержимое шприца выдавливают в правый сосуд ячейки. [c.198]

Содержание ртути в земной коре составляет 7,0 10" %. Магматические породы содержат мало ртути, гораздо большее ее в осадочных породах. Особенно много (до 4 10" %) ртути в богатых органическим веш еством глинистых сланцах. Ртуть относят к рассеянным элементам, потому что всего 0,02% этого металла находится в достаточно концентрированном виде в месторождениях. Основной рудный минерал ртути, который служит сырьем для ее производства, это киноварь HgS красного цвета. При выветривании ртуть малоподвижна. Накопление ртути в почвах связано с предприятиями по получению хлора и гидроксида натрия, где ее в больших количествах используют в качестве жидких катодов, с заводами, на которых производят изделия, содержаш ие металлическую ртуть, например медицинские термометры, с применением ртутьсодержаш их фунгицидов в сельском хозяйстве. Большую роль в поведении ртути в почве играет ее взаимодействие с органическим веществом, особенно метилирование элементной ртути. Метилирование могут осуществлять многие организмы, в том числе и микроорганизмы, но оно может происходить и без их участия, абиотически. Некоторые типы бактерий и дрожжей способны восстанавливать Hg2+ до Hg . При участии микроорганизмов может происходить и окисление элементной ртути. Для большинства растений даже в условиях роста на почвах с сильно повышенным содержанием ртути ее дополнительное потребление через корни ничтожно мало, но растения могут поглощать пары ртути, которые ускоряют процессы старения, стимулируя выработку этилена. Таким образом, наиболее опасный токсикант для растений — это элементная ртуть, а не ее соединения. [c.575]

Выделение витамина BI из природных продуктов достигается адсорбцией водных экстрактов витамина на фуллеровой земле, откуда он затем десорбируется раствором гидроокиси бария (последняя иногда применяется совместно с сульфатом хинина). Для выделения более или менее чистого препарата полученное вещество приходится подвергать многостадийной обработке хлористым бензоилом, азотнокислым серебром, фос-форновольфрамовой кислотой, хлорным золотом и т. д. Окончательная очистка достигается фракционным осаждением из смеси абсолютного этанола и ацетона и, далее, через соответствующий пикролонат. Естественно, что такой сложный процесс дает ничтожный выход чистого препарата. Так, из 1 т дрожжей может быть получено примерно 0,25 г чистого витамина, из 1 т рисовых отрубей — 0,3 г и т. д. Даже наиболее совершенным способом не удается получить выход более 25% от имеющегося в исходном сырье количества витамина. Преимущество (основных в настоящее время) синтетических методов получения витамина BI над вышеописанной схемой оказалось столь очевидным, что производство синтетического препарата является теперь практически единственным способом получения применяемого в медицинской практике витамина BI. [c.385]

Выделение рибофлавина из естественных источников основано на его способности адсорбироваться из кислых растворов (в отличие от витамина Bi) на фуллеровой земле, асканите, франконите и некоторых других адсорбентах. Десорбция производится водно-спиртово-пиридиновой смесью. Далее осуществляется повторная адсорбция, например сульфидом свинца, с последующим осаждением рибофлавина в виде серебряной или таллиевой соли и очисткой 27> 35. Для получения рибофлавина в виде экстрактов, концентратов, а также и очищенных медицинских препаратов, используются в качестве исходного сырья, главным образом, сырая печень, дрожжи, солодовый экстракт и молочная сыворотка 87. [c.400]

Интересны обстоятельства, при которых братья Бухнер открыли бесклеточное спиртовое брожение. С давних пор дрожжи получили применение в медицине как продукт, усиливающий процессы обмена веществ в организме человека. Однако живые дрожжи не могут употребляться человеком в больших количествах, так как они вызывают усиленное брожение в кишечнике. В связи с этим предпринимались попыткн получения препаратов из дрожжей, в которых отсутствовали бы живые клетки (зими-нов). Братья Бухнер предприняли попытку получить для медицинских целей препарат из дрожжевого сока, свободного от живых клеток. Работая в этом направлении, они обратили внимание на тот факт, что дрожжевой сок, свободный от клеток, сбраживает прибавленную к нему сахарозу. Дальнейшие исследования привели их к заключению [c.278]

Полисахариды, обладающие антигенной специфичностью, начинают использоваться в медицинской практике в качестве диагностических средств. К ним относятся, например, полисахаридные препараты патогенных и условно патогенных видов дрожжей рода andida, облегчающие диагностику заболеваний кандидозной природы. Показана возможность использования [c.406]

Р-Каротин получали до последнего времени для медицинских целей из моркови. Ввиду сезонности, относительной дороговизны этого сырья для животноводческих целей и большой потребности в них в этой отрасли хозяйства проводятся многочисленные изыскания с целью получения каротиноидов микробиологическим методом. Для этого пытаются использовать розовые дрожжи из рода Rhodotorula, например Rhodotorula gra ilis (Вечер, Куликова, [c.141]

Использование дрожжевых микроорганизмов в пищевых, медицинских и кормовых целях известно давно и широко распространено во всех странах, оно основано на культивировании дрожжей рода ЗасНаготусез на углеводных средах в условиях брожения или аэробного дыхания. С появлением в нашей стране гидролизного производства отходы после брожения и отделения спирта стали использовать для выращивания кормовых дрожжей, которые утилизировали несбраживаемые моносахариды в условиях аэробной ферментации. Такие гидролизные дрожжи употребляли далее как дополнение к кормам в сельском хозяйстве. Это позволило в настоящее время все углеводы, образующиеся при кислотном гидролизе растительных материалов, использовать для получения кормовых дрожжей, выпуск которых резко возрос. [c.7]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология