Аммоний как источник азота

Для обеспечения максимального роста дрожжей в аэробных и асептических условиях все стадии разведения тщательно контролируют. Среду (мелассу с начальной плотностью 18° по Бриксу) стерилизуют путем ее нагревания до 100 °С и выдерживают при этой температуре некоторое время, после чего охлаждают до 30 °С и вносят закваску. Для снижения значения pH примерно до 4,5-4,8 используемую мелассу обрабатывают серной кислотой (при таком pH подавляется рост бактерий), а для стимулирования роста дрожжей добавляют сульфат аммония (источник азота) в количестве 0,03-0,06% масс./об. [c.341]

Хлорид аммония (источник азота) [c.72]

Нитрат аммония, богатый источник азота, часто используется как один из компонентов удобрений. [c.71]

Почему соединения азота необходимо вносить для получения хорошего урожая Рассчитайте, какое из удобрений является лучшим источником азота нитрат натрия, нитрат аммония сульфат аммония карбамид (мочевина) СО(ЫН2)2- [c.484]

Дрожжи — живые одноклеточные организмы (грибки), размножающиеся в сахаристой среде для их жизнедеятельности нужно, чтобы среда содержала соли аммония (как источник азота для синтеза ими белков своего тела), соли фосфорной кислоты и еще некоторые минеральные соли. Можно, однако, раздавить и таким образом убить дрожжи (Бухнер) или подсушить их и экстрагировать водой (А, Н. Лебедев), и все равно их сок или экстракт оказывает каталитическое действие и вызывает такое же превращение сахаров в спирт, как и живые дрожжи. Ферментный препарат, сбраживающий сахара, был назван зимазой. Оказалось, что он содержит целый комплекс ферментов, из которых многие присутствуют и в клетках животных и растений, катализируя в процессе клеточного дыхания те же превращения сахаров (глюкозы или фруктозы), что и в первой фазе брожения. Названия этих ферментов приведены в схеме на стр. 464. Строение ферментов рассмотрено в отдельной главе книги II. [c.462]

Химия азота сложна, поскольку азот может присутствовать в нескольких окисленных состояниях, из которых N(0) — газ азот (N2), N(3-) — аммоний (NHi) и N(5+) — нитрат (NOS ) являются наиболее важными. Газообразный азот, растворенный в речной воде, не может быть использован большинством высших растений и водорослей как источник азота, поскольку они не могут разорвать его сильную тройную связь (см. вставку 2.2). Существуют особые азотфиксирующие бактерии, использующие N2, однако это энергетически невыгодный путь получения азота. Следовательно, такие микроорганизмы получают пре- [c.140]

Источниками азота в питательной среде могут быть белки, пептиды, аминокислоты, соли аммония или аммиака, нитраты, а также атмосферный азот. Количество азотсодержащих веществ для образования биомассы можно вычислить, если известно содержание азота в данной биомассе и вероятный урожай ее. Обычно принимают, что 5% азота остается в питательной среде неиспользованным. [c.52]

Сульфат аммония (ГОСТ 9097—65). Эта соль хорошо растворяется в воде. Применяется как источник азота для культивирования многих микроорганизмов, так как содержит 20 %i азота. Количество свободной серной кислоты 0,05—0,2%,. В сульфате аммония не должны присутствовать завышенные количества фенола и пирокатехина. [c.84]

Однако следует помнить, что максимальный коэффициент прироста биомассы уменьшается в данном случае до 0,36 кг биомассы/кг органического вещества. В присутствии аммония бактерии используют именно его в качестве источника азота. Так происходит почти всегда при обработке обычных стоков. [c.128]

Денитрифицирующие бактерии потребляют те же макроэлементы, что и аэробные гетеротрофные микроорганизмы. В качестве источника азота и в том и в другом случае аммоний предпочтительнее нитрата. В городских стоках проблем с макроэлементами обычно не бывает, а вот промышленные стоки иногда могут быть обеднены фосфором. [c.129]

Если источником азота является аммоний, прирост щелочности уменьшается на 1 экв на 1 моль ассимилированного аммония. Из выражения (3.30) следует, что увеличение щелочности составляет 2,80 экв/3,28 моль N0 —Н, что соответствует 0,85 экв/моль NOз--N. [c.129]

М. С. Дудкин и соавт. [26, 27] предложили заменить аммиак нагреванием измельченной соломы в автоклаве с 2,5%-ным водным раствором карбоната или бикарбоната аммония из расчета 300 л раствора на 100 кг соломы при 70—80 °С в течение 60 мин. В этих условиях аммонолиза получаемый продукт по количеству связанного азота, переваримости не уступает продукту, образующемуся после воздействия газообразного аммиака. По окончании процесса избыток образовавшегося аммиака отсасывается в сборник с водой или разбавленным раствором фосфорной кислоты, солома выгружается, подсушивается и скармливается жвачным животным. Она содержит повышенное количество общего азота, в основном аммонийного. Параллельно получаемый раствор фосфата аммония может использоваться как кормовая добавка — источник азота и фосфора. [c.254]

Принципы культивирования микроорганизмов. С момента внесения микробов (засева) в питательную среду имеет место индукция их физиологической активности, особенно — в логарифмическую и/или стационарную фазы размножения. При этом одновременно сопряженно протекают многие реакции, катализируемые иммобилизованными или свободными ферментами. В реакции, особенно — на первых этапах, нередко вовлекаются высокомолекулярные вещества с определенной конфигурацией молекул (сравнить такие источники углерода как глюкоза и крахмал или источники азота—аммония сульфат, какая-либо аминокислота и нативный белок). Поэтому следует учитывать специфику выращивания микроорганизмов. [c.378]

Некоторые почвенные бактерии и дрожжи способны усваивать алифатические углеводороды в присутствии неорганических источников азота типа солей аммония, давая белки, пригодные на корм скоту. В одном из последних методов природный газ химически перерабатывают в метанол, который затем используют как питательную среду для специально выведенных микроорганизмов. Аминокислотный состав конечного продукта меняется в зависимости от вида микроорганизма, источника углерода и условий ведения процесса, но во всех случаях получается продукт, пригодный для откорма скота. [c.611]

В некоторых работах метились вещества, не содержащие азота, а в качестве источника последнего добавлялся второй компонент, содержащий азот. При этом положительный результат может быть достигнут только в том случае, если источник азота и соединение, которое метится, образуют гомогенную систему. Дело в том, что пробег атомов отдачи С очень мал (несколько сот или тысяч ангстрем), а потому даже при самом тщательном измельчении и перемешивании компонентов атомы С не могут выйти за пределы частиц азотсодержащего вещества. Действительно, после облучения оксалата гидразина, тщательно перемешанного с нафталином, был выделен совершенно неактивный нафталин [38]. Точно так же не удалось пометить антрацен облучением смеси тонкоизмельченных нитрата аммония и обычного антрацена [ ]. [c.341]

В первых трех смесях допускается применение сульфата аммония в качестве источника азота. В этом случае содержание влаги должно быть не более 9%. Для смеси с аммиачной селитрой вместо хлористого калия допускается применение сульфата калия. В смеси с бором наличие сульфата калия обязательно. Допустимо содержание мела и известняка не более 10% (в пересчете на СаСОд), часть мела (известняка) может быть заменена другими нейтрализующими добавками или наполнителями. Разрешается вводить в смеси вместо обычного суперфосфата лучший по качеству продукт—ретур (просев), получающийся при производстве гранулированного суперфосфата. [c.228]

Сравнивая рост клеток в аэробных условиях на средах, содержащих в качестве источника азота нитрат или соответственно аммоний, можно заметить, что в первом случае затрачивается больше восстановительной силы (донора водорода), чем при восстановлении аммония (при одинаковом выходе биомассы). [c.306]

Карбамид (мочевина) используется в качестве азотного пнтання и является более предпочтительным по сравнению с сульфатом аммония источником азота (характеристику см. в главе 2 раздела I). [c.239]

Отношение бактерий к различным источникам азота весьма специфично. Наиболее доступные источники азота —ионы аммония. Они легко проникают в клетку, где преобразуются в 11МИН0- и аминогруппы. Многие аминоаутотрофныс бактерии мо-гут использовать в качестве источника азота не только аммиак, но и азотистые соли, причем наряду с азотом бактерии часто используют и кислород в качестве акцептора водорода. [c.100]

Для M.Q. орг. соед. в качестве сырья применяют нанб. дешевые источники азота (напр., нитраты или соли аммония) и углерода (напр,, углеводы, орг. к-ты, спирты, жиры, углеводороды, в т.ч. газообразные). М.с. включает ряд последоват. стадий. Главные из них-подготовка необходимой культуры мшфоорганизма-иродуцента, выращивание продуцента, культивирование продуцеггга в заданных условиях, в ходе к-рого и осуществляется М. с. (эту стадию часто наз. ферментацией), фильтрация и отделение биомассы, выделение и очистка требуемого продукта (если это необходимо), сушка. [c.82]

Для приготовления питательных сред в микробиологической промышленности используют сырье минеральное, животного и растительного происхождения, а также синтезированное химическим путем. Эти веш,ества, входя в состав питательной среды, обеспечивают развитие культуры и биосинтез определенных продуктов. Они не должны содержать вредных примесей. При выборе сырья необходимо учитывать его влияние на себестоимость, так как в микробиологическом синтезе важное значение имеет стоимость исходных веществ и материалов. В качестве источников углерода чаще всего используют углеводы (глюкоза, сахароза, крахмал, лактоза) или богатые углеводами натуральные продукты (меласса, кукурузная мука, гидроль и др.), а также жиры и даже вещества, содержащие углеводороды (нефть, парафин, керосин, природный газ, метан и др.). Источником азота обычно бывают неорганические соли — сульфат аммония, двузамещенный фосфат аммония, аммиак, нитраты, а также мочевина или натуральные продукты — кукурузный экстракт, соевая мука, дрожжевой автолизат и т. д. [c.75]

Для получения БОО использовали многие микроорганизмы (бактерии, дрожжи, грибы, водоросли, актиномицеты) и различные субстраты (табл. 13.9). Впервые крупномасштабное производство БОО было налажено в Германии во время Первой мировой войны на патоке в качестве источника углерода и солях аммония в качестве источника азота выращивали S. erevisiae и добавляли их в супы и колбасные изделия для повышения содержания белка. [c.301]

Большинство нитрифицируюш их бактерий автотрофны и, следовательно, в качестве источника углерода используют диоксид углерода. Прежде чем углерод из диоксида углерода будет включен в процесс роста клетки, он должен быть восстановлен. Восстановление его происходит за счет окисления источника азота. Если окисляется аммоний, уравнение роста имеет следующий вид [c.114]

Л1очевину можно использовать как единственный источник азота, так и в смеси с сульфатом аммония или диаммонийфосфатом. В качестве источника фосфорного питания наряду с ортофосфорной кислотой может использоваться диаммонийфосфат или суперфосфатная вытяжка. Дозировку их осуществляют в зависимости от содержания фосфора в химикатах. Указанные дозировки азотного и фосфорного питания являются обязательными. При уменьшении последних выход кормовых дрожжей и содержание протеина в них снижаются. [c.246]

Отношение к источникам азота. При испытании источников азота в основной минеральной среде аммоний фосфорнокислый заменяют двузамещенным фосфорнокислым калием (К2НРО4) и к среде добавляют глюкозу или другой доступный углевод в 1%-ной концентрации. В качестве источника азота обычно используют альбумин, пелтон, аспарагин, глицин и другие аминокислоты, мочевину, аммиачные, азотисто- и азотнокислые соли в количестве 0,1—0,2% объема питательной жидкости и молекулярный азот. [c.83]

В качестве источника азота используют сульфат аммония (МН4)г 504 Источником фосфора служит суперфосфат За границей широко применяют диаммонфосфаты (N1 4)2 НРО4, содержа Щие до21%1Ы и 54% Р Применяют также кислоты, серную, олеино вую, сернокислый магний, а также солодовые ростки [c.191]

Используя соответствующую соль, можно создать устойчивый в условиях центрифугирования градиент ее концентрации, а тем самым и градиент плотности растворителя. Если природа соли и распределение ее концентрации таковы, что плавучая плотность биополимера выше, чем плотность растворителя на мениске, но ниже, чем у дна пробирки, то по мере перемещения к дну пробирки биополимер достигнет участка, где множитель 1 - / о/р станет равным нулю и дальнейшая седиментация прекратится, т.е. возникнет устойчивая зона нахождения биополимера. Наиболее широкое применение для этой цели нашли растворы солей цезия, которые позволяют получить растворы с плотностью, достаточной для остановки перемещения нуклеиновых кислот. Эксперименты подобного рода весьма дороги, так как требуют длительной, обычно на протяжении нескольких суток, работы ультрацентрифуг. Однако они открывают некоторые уникальные возможности. Например, удается разделить биополимеры, различающиеся лишь изотопным составом. Молекулы ДНК из одного вида микроорганизма, выращенные на средах, содержащих в качестве источника азота соли аммония и 15NH4, не отличаются по объему, но имеют разные массы и, следовательно, различные плавучие плотности. Поэтому при равновесном центрифугировании и градиенте плотности хлорида цезия они образуют отдельные зоны. Пример применения этого метода для доказательства полуконсервативного характера репликации ДНК приведен в 5.1. [c.244]

Отношение бактерий к различным источникам азота весьма специфично. Наиболее доступными из них являются ионы аммония и аммиак. Они легко проникают в клетку, где преобразуются в имино- и аминогруппы. Многие аминоаутотрофные бавстерии в качестве акцептора водорода используют и кислород. [c.272]

Источником азота может служить одно из следующих соединений хлорид, сульфат или фосфат аммония, гидроксид аммония, тартрат аммония, нитрат натрия, мочевина, пепсин, экстракт дрожжей, мясной экстракт, казеин. В качестве неорганической соли может быть использовано одно из следующих соединений сульфат магния, фосфат натрия, кислык фосфат калия, сульфат железа или сульфат цинка. [c.153]

Используя выражения для щелочности, обусловленной Ыорг [уравнения (26.8) и (26.13)], рассмотрим взаимосвязь щелочности и аммонийного азота. В биологических системах МНз используется как источник азота для роста микроорганизмов и как источник энергии в нитрифицирующих системах он образуется при гидролизе органического азота. Вклад аммиака в общую щелочность системы определяется его способностью связывать Н" " и превращаться в аммоний в соответствии со следующим ионным уравнением [c.340]

Согласно гипотезе Уотсона-Крика, каждая из цепей двойной спирали ДНК служит матрицей для репликации комплементарных дочерних цепей. При этом образуются две дочерние двухцепочечные молекулы ДНК, идентичные родительской ДНК, причем каждая из этих молекул содержит одну неизмененную цепь родительской ДНК. Гипотеза Уотсона-Крика была проверена с помощью остроумных опытов, выполненных Мэтью Мезельсоном и Франклином Сталем в 1957 г. Основная идея этих опытов иллюстрируется схемой, приведенной на рис. 28-1. Клетки Е. соН выращивали в течение ряда поколений в среде, содержащей в качестве источника азота хлористый аммоний (NH4 I), в котором обьлный распространенный изотоп [ N] был заменен на тяжелый изотоп [ N]. Вследствие этого все соединения клеток, имеющие в своем составе азот, в том числе и основания ДНК, оказались сильно обогащенными изотопом [ N]. Плотность ДНК, выделенной из этих клеток, была приблизительно на 1 % выше плотности нормальной [ N] ДНК. Хотя это различие невелико, тем не менее смесь тяжелой [ N] и легкой [c.894]

Другой важный тип изменения концентрации фермента в бактериальной клетке, противоположный по своему проявлению индукции ферментов,-это репрессия ферментов. Когда клетки Е. oli растут на среде, содержащей в качестве единственного источника азота соль аммония, им приходится синтезировать все азотсодержащие соединения из иона NHI и источника углерода. Такие клетки, очевидно, должны содержать все ферментные системы для синтеза 20 различных аминокислот. Однако если доба- [c.955]

Пекарские дрожжи Sa haromy es erevisiae) должны поднимать тесто в результате образования Oj, т.е. осуществлять интенсивное брожение, Их вырагцивают в чанах при сильной аэрации. В качестве побочного продукта при этом всегда образуется этанол. Варьируя степень аэрации и режим добавления сахара, можно изменять относительный выход дрожжей и спирта. При проточном способе непрерывно прибавляют сахар, но так медленно, чтобы он ограничивал рост дрожжей. Это избавляет от образования продуктов брожения-весь сахар используется для роста. Источником азота служит аммоний. Необходимые ростовые вещества дрожжи получают из добавляемого пшеничного затора. [c.270]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология