Белковые вещества и алкалоиды

Содержание и объем книги не позволяют описать сульфосоединения, белковые вещества, алкалоиды, сапонины, соединения серы и ртути, кальция и магния, силикаты, многие растительные вещества биологического действия, щелочи, вяжущие вещества, органические и неорганические растворители и разбавители, отбеливающие вещества и красители, анестезирующие и противовоспалительные вещества, активно действующие вещества специального назначения и многие другие вещества сырья органического и неорганического синтеза. Описание свойств всех видов разнообразного сырья, применяемого в парфюмерно-косметической промышленности, и методов производства его представляет самостоятельный раздел химической технологии. [c.161]

Терпены, естественные алкалоиды, углеводы и белковые вещества долгое время считали неизведанными областями в химии. Исследование алициклических соединений позволило понять строение терпенов, а анализ гетероциклов — алкалоидов. Стереохимия помогла уяснить строение углеводов и белковых веществ. Материал органической химии, и особенно ароматического ряда, растет в ужасающих размерах. Когда я, — писал Ф. Ф. Бейльштейн в 1894 г., — 33 года тому назад начал собирать этот материал для специального изучения его и для целей преподавания, свободно можно было следить за успехами органической химии, теперь это многим кажется задачей невыполнимой . [c.259]

Сулема дает осадки с алкалоидами, белковыми веществами. Ч<роме того, многие органические соединения, такие, как сахар, гуммиарабик и другие, восстанавливают сулему. Все это необходимо учитывать при прописывании рецепта с суле- [c.128]

Белковые вещества дают ряд реакций осаждения. Но эти реакции не могут служить для качественного открытия протеинов, так как они неспецифичны. Целый ряд других веществ (алкалоиды, ферменты) может давать те же самые реакции. Тем не менее следует их отметить, так как они имеют крупное значение в технике. Реакции осаждения вообще и в технике пластических масс в частности не всегда носят химический характер, не всегда выражаются стехиометрическими соотношениями некоторые из них объясняются коллоидными свойствами протеинов. [c.22]

Изложенные сведения об аминокислотных и белковых соединениях алкалоидов и некоторых родственных алкалоидам веществ показывают, что эта область исследована мало. Приведенные примеры свидетельствуют о возможности получения соединений такого типа с интересной биологической активностью, а также о приоритете и существенном месте нашего исследования в этой области. [c.194]

Изменение соотношения в силе основных групп по сравнению с кислыми может >быть достигнуто и одним только уменьшением силы кислых групп точно так же, как и увеличение относительной силы кислых групп может быть достигнуто ослаблением основных групп. В связи с этим возможно титрование алкалоидов в спиртовых растворах щелочью и в ацетоновых растворах кислотой. В спиртах ослабляется сила основных групп, в результате чего усиливаются кислые свойства алкалоидов. В ацетоне ослабляется сила кислых групп и усиливаются основные свойства алкалоидов. К этой же группе методов относится титрование аминокислот и белковых веществ в присутствии формалина щелочью. Формальдегид реагирует с азотом аминных групп, в результате чего их сила становится ничтожной, а сила кислых групп возрастает. [c.535]

В области развития органического синтеза современный период характеризуется исключительными успехами в получении природных веществ, тесно связанных с жизнедеятельностью. Синтезированы хлорофилл, гемин и многие гормоны, витамины, алкалоиды и антибиотики. Успешно решается величайшая проблема огромного философского значения — проблема синтеза белка. В последние годы расшифровано строение молекул ряда белков и уже синтезированы простейшие белковые вещества, или, точнее, сложные полипептиды (см. стр. 299). [c.14]

Питание растений — одно из тех внешних условий, которое наиболее легко поддается изменению и контролю при выращивании растений в поле. Роль условий питания и значение отдельных элементов в жизни растений определяется прежде всего тем, что питательные вещества, поступающие з растения из почвы, входят в состав вал<нейших органических соединений, имеющих большое значение в жизнедеятельности организмов. Азот в растениях быстро превращается в аминокислоты, которые служат исходными соединениями для биосинтеза белковых веществ, нуклеиновых кислот, алкалоидов и других соединен. ш. Азот входит также в хлорофилл, вита.мины, гормоны и т. д. Фосфор участвует в построении молекул нуклеиновых кислот, [c.8]

Ионообменная хроматография позволила проводить адсорбцию органических катионов, нанример алкалоидов, разделение смесей кислых, нейтральных и основных аминокислот, анионов различных органических кислот, антибиотиков, очистку сахаров, углеводородов, многоатомных спиртов и антибиотиков от катионов и анионов, разделения пептидов и белковых веществ. [c.197]

Благодаря классическим исследованиям Э. Фишера, объектом которых являлась мочевая кислота и ее производные, окончательно выяснены взаимные отношения всех этих вешеств и предложен рял новых синтетических методов, завершившихся синтезами самой мочевой кислоты и родственных ей алкалоидов (90-е голы XIX столетия) Эти исследования Э. Фишера по справедливости считаются, наряду с его работами по углеводам и белковым веществам, одной из са.мых блестящих страниц синтетической органической химии прошлого века. [c.635]

Под названием алкалоиды в настоящее время объединяют растительные (и животные") азотсодержащие вещества основного характера. не являющиеся непосредственно продуктами гидролитического расщепления белковых веществ, имеющие в большинстве случаев сложный состав и часто обладающие сильным физиологическим действием. [c.642]

Что касается активных алкалоидов, белковых веществ и т. д., то их конституция еще слишком мало изучена, чтобы можно было сделать заключение об отношении между структурой и активной способностью. [c.43]

Применение мембраны в Н+-форме при ионофорезе салицилата оказывается еще более эффективным, чем в случае [4], а именно вводится более чем вдвое больше лекарственного вещества по сравнению с ионофорезом в обычных условиях. Количество вещества, вводимое с мембраной, мало изменяется с Сд, что позволяет сократить расход, применяя в практике меньшие концентрации. Большая эффективность (по сравнению с 1 ) объясняется прежде всего меньшей подвижностью ионов А . Для ионов большего размера (алкалоиды, белковые вещества) мон но ожидать еще более значительного эффекта от применения мембран. Полученные результаты показывают, что использование мембран позволяет достичь того же фармакологического действия, применяя разбавленные растворы и уменьшая продолн ительность ионофореза или плотность тока. [c.84]

Этим соединениям посвящены пять глав (2—6). В 7-й главе описаны одноатомные спирты и их эфиры в 8-й —углеводороды и металлоорганические соединения в 9-й главе автор возвращается к спиртам и подробно характеризует двух- и трехатомные спирты и их эфиры. В 10-й главе очень интересно описаны алкалоиды И и 12-я главы посвящены сахаристым и белковым веществам и брожению. [c.135]

Группа пиррола. Производные пиррола очень распространены в природе, они входят в состав многих важнейших в физиологическом отношении веществ, таких, как хлорофилл, гем крови, некоторые аминокислоты, красители, алкалоиды и т. п. Пиррол содержится в каменноугольной смоле, в продуктах сухой перегонки белковых веществ. Название соединения — пиррол — происходит от лат. олеум — масло и греч. пир — огонь. [c.504]

Генезис нефтяных азотсодержащих веществ — один из сложнейших вопросов современной теории происхождения нефти. В большинстве работ приводятся доводы в пользу того, что азотистые компоненты нефти образовались иа тех же нефтематеринских веществ, что и другие классы соединений, а не приобретены нефтью в ходе ее миграции и аккумуляции. Ни для одного из индивидуальных АС, обнаруженных в нефти, пока не найдено достоверного биологического предшественника, хотя и высказывались предположения об их образовании из белковых веществ [455], нуклеиновых оснований (пуринов, пиримидинов) [683], растительных алкалоидов [110, 514, 755, 756]. Л. Снайдер [110, 756] связывает наблюдаемые особенности строения нефтяных бензокарбазолов (ангулярное, но не линейное сочленение колец) со структурой типичных растительных алкалоидов — ибогаина (XXI) и аспидоспермина (XXII), предположительно преобразующихся после захоронения по следующим схемам [c.137]

Гипотеза о происхождении алкалоидов из белковых веществ была проверена Пиктэ [23, 24], который нагреванием казеина с метилалем и соляной кислотой получил смесь пиридиновых и нзохинолиновых оснований. Однако выход оказался очень незначительным и болыиую часть полученных веществ не удалось достаточно четко идентифицировать. [c.180]

Как и молоко, имеющее в своем составе все вещества, необходимые для питания молодого животного организма, семена масличных и бобовых растений в своем составе заключают все вещества, необходимые для развития и роста зародыша растения. В них имеются жиры, углеводы и белковые вещества Задача получения белковых веществ из семян растений, так же как и при изготовлении казеина из молока, сводится к отделению ненужных углеводов и жиров и к коагуляции протеинов из раствора. Разница между молоком и семенами состоит в том, что в молоке белковые вещества находятся в коллоидном растворе, в семенах же—в сухом состоянии. Кроме того в семенах состав углеводов сложнее и разнообразнее, чем в молоке. В последнем мы имеем дело лишь с молочным сахаром, в семенах находятся крахмал, клетчатка и другие углеводы. Свежевыделенное молоко почти не имеет в своем составе ферментов, семена снабжены ими во всем их разнообразии. Помимо ферментов семена масличных и бобовых растений имеют в своем составе алкалоиды и ряд других веществ. Таким образом получение протеинов из семян в более или менее чистом виде—задача очень трудная, значительно сложнее получение казеина из молока. [c.109]

При промывании подкисленной до pH = 4,8 водой комнатной температуры биуретовая реакция в промывных водах была отрицательной. Алкалоиды удалялись до полного отсутствия горького вкуса в муке. При этом если для удаления их дестиллированной водой требовалось двое суток, то при подкисленной до изоэлектрического пункта воде промывка длилась одни лишь сутки. При этом наблюдалась интересная картина выщелачивания белка из зерен муки и коагуляция его. В промывном сосуде образовалось два слоя нижний — мука и верхний—белковое вещество (рис. 25). [c.113]

В масле найдены холин и бетанин (1%) и около 0,03% алкалоидов. Кроме того, цветы арники содержат жир, углеводород СзоНб2 до 0,1%, красящие вещества лютеин и цинарин, витамин С (21 мг %), дубильные и белковые вещества и соли. [c.112]

Наиболее подходящим растворителем является этиловый спирт высшей ректификации, который обладает хорошей избирательной способностью извлекать полезные компоненты и при этом не растворять балластные вещества. Спирт извлекает из душистого сырья эфирные масла, смолы, дубильные вещества, алкалоиды и их соли, глюко-зиды и некоторые кислоты. Положительным качеством спирта как растворителя является то, что при экстракции он мало или почти совсем не растворяет так называемые балластные вещества, являющиеся бесполезными, а иногда даже и вредными компонентами для настоев. К ним относятся целлюлоза, крахмал, белковые вещества, углеводы, минеральные соли, некоторые красящие вещества и т. п. Таким образом, спирт как растворитель удовлетворяет следующим требованиям максимально извлекает душистые вещества не извлекает балластных веществ не изменяет запаха душистых веществ [c.59]

В работе совместно с Шаферштейном и Хавкиным мы установили на основании кривых титрования величины pH буферных растворов сравнения и разработали условия точного титрования (ошибка меньше l%i) алкалоидов шелочью в спиртовых растворах. К этой же группе методов относится титрование аминокислот и белковых веществ в присутствии формалина щелочью. Как установлено работами Тредвелла с сотрудниками, прибавленный формальдегид реагирует с азотом амионых групп, в результате чего их сила становится ничтожной, а сила кислых групп возрастает. [c.894]

Физиологическая роль алкалоидов в жизни растения окон-чательно не выяснена. Их рассматривают и как продукты конечного обмена, и как запасные питательные вещества и как средства защиты растений. Исследования, проведенные в последние годы, показали, что алкалоиды принимают определенное участие в обмене белковых веществ. Так, например, в прорастающих семенах табака образуется алкалоид никотин и одновременно уменьшается количество белка. Пр созревании семян, наоборот, наблюдаются уменьшение количества никотина и накопление белков. [c.291]

Помимо реакций осаждения для обнаружения алкалоидов часто применяют реакции окрашивания. Окрашивание растворов, содержащих некоторые алкалоиды, происходит при действии серной, азотной кислот и других реактивов. Многие реакции осаждения и окрашивания алкалоидов обусловлены наличием в них гетероциклов. Так как гетероциклы содержатся и в белковых веществах, так назьшаемые алкалоидные реактивы не являются специфичными для алкалоидов и получаются также с белками. [c.415]

Другая цель качественного органического анализа состоит в открытии определенного органического вещества в какой-либо смеси продуктов. Эта задача, по причине чрезвычайного разнообразия и большой изменяемости органических соединений, сопряжена со значительными трудностями, и здесь нет возможности установить точных общих правил, как в анализе неорганическом [4, с. 139]. Происходило это потому, что методы неорганического анализа для разделения или осаждения ионов практически не могли найти применения в органическом анализе. Правда, существует, казалось бы, некоторая аналогия между качественными реакциями на неорганические ионы и реакциями на определенные функциональные группы в органических соединениях. Но, во-первых, органические реакции вообще менее специфичны и избирательны во-вторых, идентификация какой-либо функциональной группы редко дает представление вообще о соединении, скорее она может быть использована для группового анализа, для установления, к какому классу соединений можно отнести испытуемое вещество. Присутствие некоторых функциональных групп с трудом можно было установить химическими методами исследования, а физические методы еще не были в достаточной степени разработаны. Тем не менее в конце аналитического периода истории органической химии, как это видно из цитированного руководства Жерара и Шанселя, имелась уже некоторая система в вещественном качественном анализе, позволяющем идентифицировать определенные органические соединения, особенно имеющие практическое значение, и в первую очередь для медицины. В этом руководстве указаны, например, способы идентификации органических оснований, или алкалоидов (анилина, никотина), большой группы собственно алкалоидов (морфина, наркотина, стрихнина, хинина и др.), органических кислот (синильной, уксусной, муравьиной, бензойной, щавелевой, виннокаменной, лимонной и яблочной), а также группы углеводов, белковых веществ, мочевой кислоты, карбамида (мочевины), креатина, цистина, ксантина и т. д. [c.290]

П р о т а м и и ы и гистоны являются наиболее простыми белками. Они отличаются от других белков тем, что имеют слабош елочной характер. Вследствие этого, первые исследователи рассматривали протамины и гистоны не как белковые вещества, а как особые органические основания, близкие к растительным алкалоидам. Впоследствии стало известно, что щелочной характер этих ,белков обусловлен тем, что в состав их молекулы входят преимущественно аминокислоты—л и з и н, а р г и и и и и гистидин, обладающие основными свойствами.Количество содержащихся в протаминах диаминокислот доходит до 80% и более. [c.50]

Многие реакции осаждения и окрашивания алкалоидов обусловлены наличием в них гетероциклов. Так как гетероциклы содержатся и в белковых веществах, так называемые алкалоидные реактивы не являются специфичнылш для алкалоидов н получаются также с белками. [c.405]

При определкиии алкалоидов обычно применяются общие групповые реакции. Необходимо иметь ввиду, что. многие общие реактивы дают соответствующие осадки и ои1>а1Л И и в присутствии ряда других веществ (иприт, некоторые амины, белковые вещества), поэтому показателы ои является только отрицательная реакция общих реактивов. [c.406]

Что касается вопроса о механизме образования алкалоидов в растении, то весьма вероятно, что они образуются из аминокислот, участвуюш,их в построении белковых веществ и выделяющихся при их распаде (А. Пикте, Робинсон), а также из продуктов превращения углеводов. С этой точки зрения очень интересны успешные попытки Цепата и Робинсона получить простейшие алкалоиды и соответствующие им гетероциклические соединения в условиях, близких к условиям существования растительных организмов, т. е. при обычной ( в повышенной) температуре, в средах, приближающихся к ие11тральксй, б стсутс вие грубо действз ющих химических реак 11 Ьов. [c.643]

Пр нсследовательских работах, целью которых является обнаружение алкалоидов в растительных экстрактах, часто пользуются разл15чнымн приемами для предварительного удаления белковых веществ (осаждение ацегато.м свинца и т. п.) 11 жиров (экстрагирование подкисленных экстрактов петролейным эфиром,, хлорофор.мом и т. д.). [c.645]

В послевоенные годы получил распространение желтый кормовой люнин, который не содержит в своей зеленой массе и семенах горьких, вредных для скота веществ (алкалоидов) в таких количествах, как синий люпин. Понятно, что после уборки кормового люпина на удобрения в ночву запахивают лишь пожнивные остатки, которые даже вместе с корнями неравноценны всей надземной массе этого растения. Тем не менее опыт многих передовых колхозов Полесья Украины и различных областей Белоруссии свидетельствует, что и такой способ культуры люпина не только дает ценнейший белковый корм, но и служит серьезным средством повышения урожайности последующих растений. [c.124]

Из проблем и вопросов истории органической химии, получивших освещение на новом материале или впервые, можно назвать следующие возникновение и развитие синтетического направления в органической химии русские стереохимические исследования взаимовлияние отечественных и зарубежных химических школ химия гетероциклических соединений, алкалоидов, белковых веществ в России XIX в. история изучения терпенов в дореволюционный период вагкные подробности химии оксикислот, хинонов, полинитросоединений, амидов кислот открытие и исследование правил непрочности некоторых диолов правила окисления спиртов различной природы трансмутация альдегидов исследование непредельных углеводородов С Ню разработка метода подтверждения строения органического вещества синтезом и изучением всех предсказанных теорией его изомеров ранние исследования ацетиленовых и ароматических углеводородов окислительная деструкция в работах некоторых русских ученых история открытия реакции Густавсона — Фриделя — Крафтса, нинаколиновой перегруппировки А. М. Бутлеровым и др. [c.9]