Глобулин молекулярный вес

Антитела представляют собой белки со свойствами глобулинов доказано, что при разделении белков сыворотки осаждением сернокислым аммонием, они накопляются во фракции у-глобулинов. Молекулярный вес антител обезьяны и домашнего кролика равен 157 ООО, а антител лошади, быка и овцы — 920 ООО. Аминокислотный состав очень сходен с аминокислотным составом других глобулинов. [c.449]

Определите молекулярный вес -глобулина. [c.151]

Молекулярная масса белков весьма велика от нескольких десятков тысяч, как, например, альбумин сыворотки крови человека (61 500), до сотен тысяч, как -у-глобулин сыворотки крови (153 ООО), и даже нескольких миллионов, как у гемоцианина улитки (6 600 000). [c.170]

При 37 °С водный раствор гамма-глобулина с содержанием 12,35 г/100 мл Н2О имеет осмотическое давление 253 мм Н2О а) рассчитайте молекулярную массу гамма-глобулина б) какое количество хлорида натрия изменит результат на 10 % [c.82]

Глобулины — белки, не растворимые в воде, но растворимые в разбавленных солевых растворах свертываются при нагревании. Имеют большую молекулярную массу, чем альбумины. Представители глобулины молока, яйца, крови белки мышц (миозин), семян растений. [c.297]

Коэффициент диффузии сывороточного глобулина при 20° С в разбавленном водном растворе соли равен 4,0-10- м /с. Предположив, что молекулы имеют сферическую форму, рассчитать их молекулярный вес. Дано =0,001005 Па-с при 20° С и [c.622]

Молекулярная масса I 15-глобулинов гороха в основном находится в пределах 300 ООО—400 ООО Да [30], а у подсолнечника эти значения варьируют между 300 ООО и 350 ООО Да [94, 102, 103]. [c.156]

У рапса молекулярная масса глобулинов этого типа, установленная методами седиментационного равновесия [44] и электрофореза в полиакриламидном геле, оказалась значительно меньше — соответственно 130 000 и 150 000 Да. По мнению этих последних авторов, заниженные значения молекулярной массы обусловлены неправильной оценкой парциального удельного объема макромолекулы. Эта фракция семян рапса по изоэлектрической точке—pH 7,2 [102] отличается от аналогичных фракций семян бобовых — pH 4,8 [30] и подсолнечника — pH 4,7 [103]. [c.156]

У глобулинов бобовых различные мономеры образованьЕ полипептидами с основными свойствами с низкой молекулярной массой и полипептидами с кислотными свойствами с более высокой молекулярной массой, соединение которых обеспечивается посредством ионных связей и дисульфидными мостиками. Действительно, глобулины рапса и подсолнечника имеют соответственно 13 и 12 дисульфидных мостиков, а также 4 и 5 свободных 5Н-групп. [c.161]

При анализе 128-глобулинов подсолнечника и рапса наблюдается явление, сходное с теми, которые выявлены у глобулинов бобовых культур. В среде с малой ионной силой макромолекула обратимо диссоциирует на мономерные формы с константой седиментации 7S (молекулярная масса 150 000 Да). При кислых pH (ниже 3) или щелочных (выше 9) либо в присутствии 6М мочевины происходит диссоциация необратимого характера с образованием соединений (23) S (молекулярная масса 50 000 Да) [100]. Эти мономеры сами состоят из соединенных полипептидных цепей с молекулярной массой от 13 000 до 28 000 Да, с одной стороны, и от 30 ООО до 40 ООО Да — с другой [1, 109] и характеризуются разными р1 (изоэлектрическими точками). У рапса Маккензи [75] путем препаративного электрофокусирования в среде с восстановителем дисульфидных связей и 6М мочевиной изолировал фракции с р1 в пределах 4,5—9. [c.166]

Альбумины бобовых и масличных культур в целом изучены меньше, чем глобулины. Эта фракция объединяет белки с меньшей, чем у глобулинов (10 000—100 000 Да), молекулярной массой, которые в основном играют физиологическую роль в семени. [c.167]

Глобулины крови представлены а-, р- и у-фракциями, каждая из которых является гетерогенной и состоит из нескольких белков. Общим для глобулинов крови является их низкая растворимость в воде и молекулярная масса порядка 150 kDa. [c.48]

Иммунная система состоит из трех главных компонентов клеточного, молекулярного и генетического. Первый из них вклю- чает макрофаги, Т- и В-лимфоциты, второй — пять классов иммунных глобулинов (1д) 1дМ, 1дС, 1дА, 1дЕ, 1дО, третий — множество генов (таблица 38). [c.563]

Белки, обладающие специфическим физиологическим действием. Живые организмы содержат многочисленные белки, обладающие специфическими свойствами и играющие важную роль в физиологических процессах. Многие из них легко растворимы, причем их растворы обладают небольшой вязкостью. Эти белки имеют глобулярную конформацию. Их существование было впервые обнаружено по их активности многие из них были выделены впоследствии в чистом кристаллическом состоянии. Растворимость этой группы белков сходна с растворимостью глобулинов (их можно извлекать солевыми растворами) они легко подвергаются денатурации. Напротив, другие белки имеют небольшие молекулярные веса и сравнительно устойчивы к нагреванию. Эти белки но физиологической активности делятся на несколько классов. [c.446]

Молекулярная масса белков весьма велика альбумин сыворотки крови человека 61500, у-глобулин сыворотки крови 153000, гемоцианин улитки 6600000. [c.295]

Молекулярный вес ков весьма велик альбумин сыворотки крови человека 61 500, 7-глобулин сыворотки крови 153 ООО, гемоцианин улитки 6 600 ООО. [c.315]

Задержимся еще немного на растворенных веществах. В случае рибонуклеазы (молекулярный вес 13 ООО) или гамма-глобулина (молекулярный вес 160 ООО, иногда даже 1 ООО ООО) уже трудно говорить об истинном растворе, подобном растворам поваренной соли Na l (молекулярный вес 58) или этилового спирта Hg HjOH (молекулярный вес 46). Тем не менее эти высокомолекулярные соединения тоже усваиваются. Мало того, еще более крупные молекулы или даже твердые частицы, которые вообще не способны растворяться, а образуют так называемые взвеси, или суспензии, заглатываются , пожираются многими клетками. Такое усвоение твердых частиц называют фагоцитозом (от греческого фагейн — пожирать) (рис. 105). Явление фагоцитоза известно уже очень давно, так как его легко наблюдать в световой микроскоп. В принципе при фагоцитозе происходит то же самое, что и при пиноцитозе инвагинация, отделение от плазмалеммы и путешествие в глубь клетки. Но размеры пузырьков при фагоцитозе, естественно, бывают значительно больше, чем пузырьков Гольджи. Особенно удобно при изучении фагоцитоза использовать маленькие (2200 A в поперечнике) не поддающиеся перевариванию шарики [c.237]

Пепсин представляет хорошо кристаллизующийся белок, сходный по растворимости с глобулином. Молекулярный вес 35 ООО. Сырой пепсин представляет смесь двух пепсинов, желатиназы и катепсина. Оптимум действия пепсина лежит при pH =1,5—2,0, но кристаллический пепсин расщепляет и при рН=4,1. Пепсин сам себя переваривает. [c.345]

Все белки являются полимерами аминокислот. Общая формула такого полимера показана в нижней части рис. 21-1, а модель отдельной аминокислоты-на рис. 21-12. Ферменты представляют собой один из классов белков, причем, видимо, наиболее важный. Ферменты имеют компактные молекулы с молекулярной массой от 10000 до нескольких миллионов и диаметром от 20 А и выше. Они выполняют роль катализаторов, регули-руюидах биохимические реакции. Другие компактные молекулы белков, например миоглобин и гемоглобин, выполняют роль переносчиков и накопителей молекулярного кислорода (см. рис. 20-25, 20-26). Цитохромы-это белки, способные к окислительно-восстановительным реакциям и играющие роль промежуточных звеньев при извлечении энергии из пищевых продуктов (см. рис. 20-23). Молекулы гамма-глобулинов с молекулярной массой порядка 160000 представляют собой так называемые антитела, защитное действие которых заключается в том, что они присоединяются к вирусам, бактериям и другим чужеродным телам в живом организме и осаждают их из жидких сред. Все перечисленные белки относятся к глобулярным белкам. [c.313]

Определение с помощью ультрацентрифуги дает для различных белков сильно отличающиеся величины молекулярного веса 70 000 для сывороточного альбумина, 38 000—41 000 для лактальбумина, 41800 ДЛЯ лактоглобулина, 44 ООО для яичного альбумина, 167 ООО для глобулина сыворотки крови, 208 000 для легумина, 75 000—375 000 для казеина, 2 000 000 для гемоцианина из O topus vulgaris, 6 650 000 для гемоцианина улитки. Насколько эти данные соответствуют истинному молекулярному весу, а не весу мицеллы, судить трудно. [c.396]

Большое значение для растворимости белка имеет концентрация электролита. Белки с ярко выраженным асимметрическим распределением заряда, как, например, сывороточные глобулины, требуют для растворения или стабилизации раствора определенной концентрации соли. Этот солевой эффект основан на снижении ассоциации или агрегапии белковых молекул, вызванном присоединением низко молекулярных противоионов. Результатом являются повышенная гидратация и улучшение растворимости белка, его реассоциация при этом затруднена. Высаливание, ведущее к осаждению белка, основано на понижении гидратации белка за счет гидратации ионами электролита. Так как для различных белков необходима различная высаживающая концентрация электролита, высаливание относится к важным и удобным методам грубого фракционирования белков. [c.358]

Изучение структуры глобулинов в большинстве работ проводилось на глицинине, 115-белке из семян сои. Этот белок состоит из 12 субъединиц, которые, в свою очередь, составлены из шести различных полипептидных цепей. Различают три полипептидные цепи с кислотными свойствами А1, Аг и Аз с изоэлектрическими точками (р1) соответственно 5,5 5,4 и 4,75, и три цепи с основными свойсгвами Вь В2 и Вз с р1 соответственно 8,0 8,25 и 8,50 [21]. С помощью электрофореза с ДДС-Ыа эти авторы установили, что субъединицы типов А и В имеют молекулярные массы соответственно около 37 200 и 22 300 Да. В такой ситуации белок, состоящий из шести субъединиц кислотного типа и шести субъединиц основного типа, должен иметь теоретическую молекулярную массу 357 000 Да (6-37 200 + + 6-22 000). Это значение согласуется с данными экспериментов, полученными большинством авторов (309 ООО ч- 380 ООО Да) [c.156]

Аминокислотный состав субъединицы 60 000 Да очень близок к таковому растворимых белков пшеницы. К тому же отмечено [24] существование глобулинов с молекулярной массой, близкой к 60 000 Да, присутствующих вместе с глютенинами. [c.206]

В работе, выполненной на стекле, Бреслер и др. [442] выявили отчетливые граничные значения области pH, внутри которой наблюдалась адсорбция белков. При оптимальном значении pH и низкой концентрации белков, находящихся в равновесной системе, число амидных сегментов (при средней молекулярной массе сегмента, равной 100), приходящееся на 1 нм , составляет, вероятно, около девяти для альбумина и около семи для 7-глобулина. Оптимальные значения pH были 5 при адсорбции альбумина и 6 при адсорбции у-глобулнна, т. е. близки к изо- [c.980]

В настоящее время качественный состав и содержание сывороточных белков определяют с помощью электрофореза на бумаге и в полиакриламидном геле в небольшом количестве сыворотки крови. Типичная электро-фореграмма белков сыворотки крови, а также соотношение отдельных фракций представлены в главе 11. Альбумины и глобулины отличаются друг от друга также по молекулярной массе — соответственно 40000—70000 и 150000 и более. [c.74]

Глобулины растений также гетерогенны и состоят из двух фракций с константами седиментации 11S и 7S. Одним из представителей llS-глобулиновявляется глицинии. Этот белок, выделенный из сои, имеет молекулярную массу порядка 300—400 kDa и характеризуется повышенным содержанием аргинина, аспарагина и глютамина. Он состоит из 12 субъединиц, каждая из которых содержит 6 различных полипептидных цепей. [c.48]

В последние годы белки растительного происхождения все в большей степени используют для питания не только животных, но и человека. Прямое потребление человеком растительных белков касается в первую очередь зерно-вьгх культур, бобовых, а также различных других овощей. Выделение высоко-очищенных белков (изолятов) происходит в несколько стадий. На первой стадии белки избирательно переводятся в растворимое состояние. Эффективность разделения твердой (примеси) и жидкой (белки) фаз является залогом получения в дальнейшем высокоочищенного продукта. В большинстве случаев белки из растительных источников являются альбуминами или глобулинами, причем глобулины растворимы в слабых солевых растворах, а альбумины — еще и в чистой воде. Белковый экстракт содержит много сопутствующих растворимых продуктов, поэтому на второй стадии белки отделяют осаждением или, используя различия в размерах или в электрическом заряде, применяют мембранную технологию, а также другие приемы (электродиализ, ионообменные смолы, молекулярные сита и др.). Когда оптимальные условия растворимости белков определены, выбор конкретного технологического процесса зависит от вида сырья и целевого продукта. [c.58]

Изучалась растворимость и солюбилизация 15 углеводородов в воде и растворах у-глобулина, сывороточного альбумина человека (ЧСА), лизоцима. В качестве углеводородов использовали гомологи алифатического ряда — гептан, октан, нонан, декан, додекан, тридекан, тетрадекан, пентадекан и ароматического — бензол, толуол, /г-ксилол, этилбензол, изопропилбензол, а также сквалан (С24Н44(СНз)д) и циклогексан. Результаты исследований представлены в табл. 12. Прежде всего необходимо отметить, что для всех изученных белков величина связывания зависит от молекулярного объема углеводорода (в случае лизоцима зависимость выражена нечетко). Увеличение длины цепи нормального парафина или алкильной группы у бензольного ядра приводит к значительному уменьшению солюбилизации, что согласуется с результатами работы [105]. Качественный характер зависимости величины связывания углеводородов от молекулярного объема аналогичен для ароматических и парафиновых углеводородов. Однако, как хорошо видно из табл. 12, связывание углеводородов ароматического ряда существенно меньше связывания парафинов при равных объемах молекул. [c.39]

Связывание углеводородов определяется не только их размерами, но и пространственным строением, а также природой гидрофобных областей. Наглядное доказательство этого можно получить, проанализировав данные по связыванию различных углеводородов 7-глобулином и сывороточным альбумином. Так, молекулы изопропилбензол а, имеющие приблизительно равные объемы с гептаном, связываются белками различно, а связывание гептана и толуола одинаково, хотя объем молекулы гептана больше молекулярного объема толуола. В то же время молекулы циклогексана и толуола, имеющие одинаковые молекулярные объемы и, по-видимому, сходное пространственное строение, связываются 7-гло5улином и сывороточным альбумином в равных количествах. [c.39]

Гормоны щитовидной железы представляют собой иодированные производные аминокислоты тирозина. Иод поступает в организм с водой. В ткани железы он окисляется, принимает форму молекулярного иода и присоединяется к тирозиноБому кольцу, образуя моноиодтирозин. Затем в результате полимеризации иодтирозина образуются гормоны щитовидной железы трииодтиронин и тироксин. Происходят эти процессы в молекулах тирео-глобулина, содержащегося в дольках железы в составе коллоида. Более 90% органически связанного иода организма выделяется в виде тироксина. [c.177]

Особое практическое значение имеют токсины, вырабатываемые возбудителями инфекционных заболеваний. Токсин дифтерита представляет собой белок типа глобулинов с молекулярным весом 74 ООО. Токсин столбняка, а также и токсин, вырабатываемый lostridium botulinum, были получены в кристаллическом виде. Эти токсины являются типичными антигенами, вызывающими образование антител (антитоксинов) в высших животных организмах. [c.449]

Из ткани щитовидной железы было выделено особое белковое вещество со свойствами глобулина тиреоглобулин (молекулярный вес 600 ООО), в состав которого входят йодированные аминокислоты монойодтирозин и дийодтирозин. [c.89]

Из мышечной ткани выделено несколько белковых фракций, отличных по химической природе и физико-химическим свойствам миоген, миоальбумин, миостромин, глобулин X, актин, миозин, нуклеопротеиды, коллаген. Все эти белковые вещества отличаются по молекулярному весу, изоэлектрической точке, растворимости, осаждаемости и по аминокислот- [c.247]

Из глобулинов наиболее хорошо изучены эдестин семян конопли, фазеолин семян фасоли, глицинии из семян сои, конглютин из семян люпина, ар хин из семян арахиса, вицилин из семян гороха и др. Молекулярный вес большин- [c.220]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология