Тиамин витамин

Карбоксилаза из дрожжей была одним из первых известных ферментов (Нейберг, 1911). Простетическая группа этого фермента — ко-карбоксилаза была выделена в виде кристаллического гидрохлорида и идентифицирована (Ломан и Шустер, 1937) как пирофосфорный эфир тиамина (витамина В1) [c.724]

Витамин А Тиамин (витамин В,) [c.417]

Тиамин, витамин Вь из 4-амино-5-циан-2-метилпиримидина стр. 161). [c.348]

Может ли взаимодействие между группами приводить к увеличению значений констант, характеризующих последовательные этапы присоединения лигандов С первого взгляда это кажется невозможным, поскольку означает, что истинная константа связывания для второго протона больше, чем для первого, а здравый смысл подсказывает нам, что первый протон будет соединяться с тем центром, для которого константа связывания больше, а не меньше. Посмотрим, однако, на экспериментальную кривую связывания протонов с анионом тиамина (рис. 4-4). По сравнению с аналогичной кривой для ацетат-иона она не только не растягивается, а, напротив, становится вдвое более крутой. Это явление объясняется некоторыми удивительными особенностями химического строения тиамина (витамина В ). При определенных условиях этот витамин может кристаллизоваться в виде натриевой соли желтого цвета структура соответствующего аниона показана ниже. Слабое связывание протона с одним из атомов азота [уравнение (4-31)] приводит к уменьшению электронной плотности на соседнем атоме углерода, к которому присоединяется отрицательно заряженный атом серы, замыкая кольцо неустойчивой трициклической формы тиамина. [c.261]

Вскоре стало ясно, что новый витамин не полностью удовлетворяет пищевые потребности крыс в факторе В. Кроме того, оказалось, что помимо тиамина (витамина В ), который был очень неустойчив и легко разрушался при нагревании, необходим еще и другой, термостабильный фактор (витамин Вг). Через несколько лет выяснилось, что этот другой фактор также содержит более чем одно соединение. Эту смесь стали называть комплексом витаминов 82. Путаница существовала до тех пор, пока для каждого из компонентов не были разработаны относительно специфичные тесты на животных. Было установлено, что, в то время как за стимулирование роста отвечает в основном рибофлавин, витамин Ве предупреждает поражение кожи мордочки, или пеллагры , у крыс. Пантотеновая кислота особенно эффективна при лечении дерматита у цыплят, тогда как никотинамид оказался необходимым для лечения пеллагры у человека. Биотин необходим для роста дрожжей. [c.188]

Дополнение 8-Г Тиамин (витамин Bi) [c.207]

Во многих случаях коферментами являются витамины. Так, в состав пируватдекарбоксилазы, катализирующей образование уксусной кислоты из пировиноградной кислоты, входит тиамин (витамин В1). В состав дегидрогеназ часто входит рибофлавин (витамин В2), в состав аминотрансфераз — пиридоксальфосфат. Функцию простетических групп в молекуле ферментов иногда могут выполнять комплексы, содержащие ионы металлов. Считают, что металлы при соединении фермента с субстратом сближают последний с каталитическим центром фермента, обеспечивая начало реакции, или же непосредственно участвуют в процессе переноса электронов. Известно по меньшей мере 15 ионон металлов, в том числе микроэлементов, активирующих ферменты. [c.29]

Полученную жидкую массу подкисляют, добавляя на каждые 100 л автолизата 0,25 л концентрированной серной кислоты, которую предварительно разбавляют в 4 раза. После этого автолизат кипятят 15—20 мин. После охлаждения он готов к употреблению. Кроме белкового гидролиза в дрожжевом автолизате могут идти и другие побочные процессы — декарбоксилирование кетокислот, образование аминокислот из кетокислот, спиртовое брожение и др. После автолиза 10—12% (по сухой массе) суспензии дрожжей в течение 24 ч при 45°С в жидкой фракции автолизата содержится до 5% сухих веществ. Из общего количества азота фильтрата 50% приходится на аминный азот аминокислот тирозина, триптофана, метионина, цистеина, аргинина, гистидина и др. Кроме того, в фильтрат переходят витамины группы В — тиамин, витамин РР и др. Добавки жидкого автолизата к питательным средам определяются экспериментально. [c.110]

Тиамин (витамин В1) необходим для жизни, его отсутствие вызывает тяжелый авитаминоз (болезнь бери-бери). [c.97]

Амино-5-циано-2-метилпиримидин [193], представляет собой промежуточное соединение в синтезе тиамина (витамин ВО (разд. 21.14.2.3) [c.292]

ТИАМИН (витамин В1 в ф-ле X — атом водорода). Для хлоргидрата 240—244, 250—252 С (диморфизм),Хмакс 235 и 267 нм (pH 7,0), 245—247 нм (pH 5,5) раств. в воде (1 г/мл), сп. (0,3% ), не раств. в орг. р-риТелях. Содержится во мн. растениях особенно богаты им дрожжи [c.576]

Основные научные работы посвящены изучению строения и синтезу сложных органических соединений. Идентифицировал тиамин (витамин В1) как вещество, отсут- [c.502]

Некоторые витамины содержат пятичленные гетероциклические кольца. Тиамин (витамин В ) построен из пиримидина ( стр.504), связанного метиленовым мостиком с тиазольной циклической системой. Это вещество, необходимое для поддер кания здоровья человека, находится в мясе и многих видах растительной пищи. Биотин — вещество, необходимое для нормального [c.498]

Аневрин, или тиамин (витамин Bi), и кокарбоксилаза. Так называемый комплекс витаминов В содержит группу веществ, важную для физиологии животных инозит, биотин, амид никотиновой кислоты, пиридоксин, пантотеновую кислоту, фолиевую кислоту и описанные ниже витамины Вх и Bg. Как уже отмечалось, эти вещества не находятся в химическом родстве, причем их единственным общим свойством является растворимость в воде. [c.762]

Водорастворимые витамины - это восемь витаминов группы В и витамин С (аскорбиновая кислота). В организме они не накапливаются и должны поступать в него с пищей каждый день. При кулинарной обработке они могут разрушаться. К витаминам группы В относятся витамин В, (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), ниацин, витамин В (пиридоксин), витамин B 2 (ци-анкобаламин), фолиевая кислота, пантотеновая кислота и биотин. Функции этих витаминов в организме связаны главным образом с получением энергии из продуктов питания. Все они — кофакторы, т. е. небольшие небелковые молекулы, помогающие ферментам выполнять свои функции. [c.270]

Все необходимые вещества микроорганизмы получают (вместе с ннтательиымн веществами) из окружающей среды. Кроме перечисленных элементов для жизнедеятельности микроорганизмов совершенно необходимы различные витамины, так как они способствуют энергетическим процессам и синтезу содержимого клетки. Известно около 15 витаминов, в которых нуждаются микроорганизмы, так как эти вещества играют роль коферментов или входят в их состав, Наиболее необходимыми из них являются следующие витамины и их аналоги 1) тиамин (витамин Bi) 2) биотин (витамин Ву) 3) никотиновая кислота (витамин РР) 4) рибофлавин (витамин Вг) [c.260]

Витамин В] (тиамин). Витамин В является производным двух гетероциклических систем — тпазола и пиримидина (стр. 327) [c.459]

Тиамин, витамин В, имеет следующую структуру (формула дана для тиаминхлорида) [c.411]

Дезаэрация лабильных реакционных масс в ряде случаев предотвращает окислительные процессы и способствует повышению эффективности технологических процессов. Дезаэрацию осуществляют орошением реакционной массы углекислотой или азотом. Этот процесс особенно полезен на последней стадии синтеза лабильных витаминов А, В, С, и Е и каротина. Известно, что основным фактором, влияющим на распад витамина А, каротина, аскорбиновой кислоты, тиамина, витамина Е является кислород воздуха. Он неблагоприятно влияет также на процесс облучения в ультрафиолетовом свете раствора эргостерина и 7-дегидрохолестерина. В связи с этим применение инертных газов нд процессах выпаривания, облучения, а также при расфасовке витаминов в тару, в особенности в ампулы, является целесообразным. [c.9]

Открытие витаминов, т. 2, стр. 187 Пентотеновая кислота, т. 2, стр. 192 Биотин, т. 2, стр. 198 Тиамин (витамин Bi), т. 2, стр. 207 Семейство витамина В пиридоксин, пиридок-саль и пиридоксамин, т. 2, стр. 210 Никотиновая кислота и никотинамид, т. 2, стр. 241 [c.378]

Наиболее важные встречающиеся в природе диазины — это пиримидиновые основания урацил, тимин и цитозин, которые входят в состав нуклеиновых кислот [4]. Среди некоторых аналогов пиримидиновых нуклеозидов были обнаружены антивирусные агенты, такие, как идоксуридин, применяемый для лечения глазных заболеваний, вызванных вирусом Herpes, AZT — препарат, наиболее часто используемый для лечения ВИЧ, ламивудин (3-ТС), используемый одновременно для лечения гепатита В и ВИЧ-инфекций, и еще один препарат против ВИЧ-инфекций — ставудин (d4T). Пиримидиновый фрагмент содержится также в молекуле тиамина (витамин Bi) (разд. 21.11). Часто пиримидиновые циклы в нуклеиновых кислотах изображают иначе, чем в этой главе при этом пиримидиновый цикл перемещают относительно горизонтальной оси [c.256]

Из 1,3-азолов только оксазол не участвует в основных биохимических процессах, однако существуют вторичные метаболиты (особенно в морских организмах), которые включают в себя структуру тиазола (и оксазола), например антибиотик цистотиазол А из бактерий y toba terfus as [3]. Система имидазола лежит в основе незаменимой аминокислоты гистидина, выполняющей важные функции в процессах ферментативного протонного переноса. Родственный гистидину гормон гистамин вызывает расширение сосудов и служит основным фактором в аллергических реакциях, таких, как сенная лихорадка. Тиазолиевый цикл представляет собой активный химический центр кофермента тиамина (витамина Bi). [c.506]

Витамин В (аневрин, тиамин) участвует в регулировани[ углеводного обмена. Недостаток вызывает нарушение в работ нервной системы, полиневрит (бери-бери). Необходим при ряд( сердечно-сосудистых заболеваний. Основные источники продук ты из зерна (пшеничный и ржаной хлеб, хлеб из муки грубой помола), некоторые крупы (овсяная 0,5, ядрица 0,4 мг %), бобо вые (горох 0,8, фасоль—0,5 мг %), мясопродукты (свинина 0,5 -0,6 мг %). Для увеличения содержания тиамина на мельзавода. проводят обогащение муки высшего и первого сорта синтетиче ским тиамином. Витамин В, стоек к действию света, кислород и к повышенным температурам в кислой среде. В щелочно среде легко разрушается, например, при добавлении в тесто ще лочных разрыхлителей соды, карбоната аммония. [c.62]

Тиамин (витамин В ) — один из важнейших витаминов — Ьдержит два гетероциклических кольца — пиримидиновое и тиа-рльное, связанные метиленовой группой. [c.299]

Унпьямс У 1111ат Роберт (1886—1965), америнансний кимин. Окончил Чикагский университет (1908). Основные работы посвящены синтезу органических соединений и изучению их строения. Показал, что тиамин (витамин 6 ) является веществом, отсутствие которого вызывает заболевание бери-бери. Расшифровал его структуру и осуществил синтез (1936). [c.671]

Тиамин (витамин В1) обычно определяют по синей флуоресценции его продукта окисления — тиохрома [4]. Образец для анализа (мясо, хлебные злаки, витаминные концентраты) после экстрагирования кислотой обрабатывают фосфатазой — ферментом, вызывающим гидролиз сложных эфиров тиаминфосфатов, которые часто присутствуют в продуктах питания. ФО Сфатазу и другие нерастворимые вещества отфильтровывают и фильтрат разбавляют до определенного объема. Берут две равные аликвотные части — одну для анализа, другую для холостого опыта. К первой прибавляют окислитель (ферри-цпанид калия) и к обеим частям — одинаковые количества едкого натра и изобутилового спирта. После встряхивания и последующего уда.ленля водного слоя спиртовой раствор исследуют в флуорометре. Всю операцию, включая и холостой опыт, повторяют с эталонным раствором тиамина. [c.63]

Тиазол (1,3-тиазол) — представитель ароматических гетероциклов с двумя различными ге героатомами. Он обладает слабыми основными свойствами и образует соли с сильными кислотами за счет пиридинового атома азота. Структура тиазола встречается в составе важных биологически активных веществ — тиамина (витамина В ), сульфаниламидного препарата норсульфазола. [c.368]

NAD- — кофермент дегидрогеназы (ADH), тиамин (витамин Bi)—кофермент карбо-ксилазы, декарбоксилирующей пировиноградную кислоту с образованием ацетальдегида и СО2. [c.355]

Тиамин (витамин В]) является важным фактором роста для стафилококков, стрептококков, лептоспир. Тиамин прибавляют в среды для выращивания тех мик[)оор-ганизмов, которые не способны его синтезировать самостоятельно или только частично обладают этой способностью, например, молочнокислых (М. Стефенсон, 1951) или некоторых патогенных. Рибофлавин (витамин Вг) необходим для нормальной биохимической активности гемолитических стрептококков, бацилл столбняка, молочнокислых и иропноновокислых бактерий. Паитотено-вая кислота (витамин Вз) и ее производные являются факторами роста для патогенных и непатогенных микроорганизмов. В холине (витамин В4) большинство микроорганизмов не нуждается, так как в процессе эволюции приспособились к его синтезу. Для развития стафилококков, шигелл важно наличие никотинамида (витамин В5). [c.59]

Химия (1978) -- [ c.411 ]

Органическая химия 1974 (1974) -- [ c.383 ]

Органическая химия Издание 6 (1972) -- [ c.383 ]

Начала органической химии Книга 2 (1970) -- [ c.323 , c.351 , c.352 ]

Основы органической химии Ч 2 (1968) -- [ c.4 , c.85 , c.330 ]

Биохимия человека Т.2 (1993) -- [ c.66 , c.177 , c.186 , c.200 , c.204 , c.275 , c.279 , c.282 ]

Биохимия человека Том 2 (1993) -- [ c.66 , c.177 , c.186 , c.200 , c.204 , c.275 , c.279 , c.282 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология