Сложные эфиры H Линолевая кислота

Сложные эфиры линолевой кислоты применяют в производстве лаков, красок и эмалей. Эфиры на воздухе постепенно полимеризуются, что вызывается автоокислением, и образуют прозрачные пленки — их называют высыхающими маслами. [c.553]

Этиловый эфир линолевой кислоты значительно более устойчив по отношению к окислению, чем сама эта кислота поэтому вещество рекомендуется хранить в виде сложного эфира, а кислоту получать только непосредственно перед применением. Кислота до некоторой степени окисляется даже при наилучших условиях хранения и, в отличие от своего эфира, не может быть перегнана без некоторого разложения. По этой причине константы определяют для слол<ного эфира, а не для кислоты. [c.282]

При озонном окислении линоленовой кислоты или ее сложного эфира, получаются кислоты пропионовая, малоновая (в количестве в два раза большем, чем при окислении линолевой кислоты) и азелаиновая [c.41]

И линолевой кислот, были по эффективности лучше, чем мыла, изготовленные из касторового масла (содержащего главным образом сложные эфиры рицинолевой кислоты), а также из соевого, льняного (содержащего сложные эфиры линоленовой и линолевой кислот), арахидного и кокосового масел [25]. По другим испытаниям [23], мыло из оливкового масла, имеющего высокий процент олеи-новой кислоты, более токсично для насекомых, чем мыла [c.156]

Жиры и масла выполняют в живых клетках несколько функций. Организму человека необходимы сложные эфиры ненасыщенных кислот — арахидоновой, линолевой и линоленовой. При недостатке этих кислот начинается дерматит. Пищевые жиры и масла являются переносчиками жирорастворимых витаминов и источниками энергии. Если человек потребляет пищи больше, чем необходимо для нормальной жизнедеятельности, то в организме откладываются запасы липидов. Эти отложения являются потенциальным источником энергии и, кроме того, защищают тело от холода. Воска, в состав которых входит холестерин, придают гибкость и мягкость коже и волосам человека. [c.274]

ЖИРЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ (масла) — природные продукты, добываемые из семян и мякоти плодов различных растений. Ж. р. состоят в основном из сложных эфиров глицерина (глицеридов), насыщенных и ненасыщенных высших одноосновных жирных кислот (стеариновая, пальмитиновая, олеиновая, линолевая, миристиновая и др.), небольшого количества свободных жирных кислот, фосфатидов, растительных стери-нов, пигментов растительных, обусловливающих окраску Ж- Р-. витаминов и др. Ж- Р- все жидкие, кроме жира кокосового ореха. Одни высыхают и образуют твердые пленки, другие не высыхают и не образуют твердых пленок (касторовое масло). Название Ж. р. образуется чаще всего от названия растения, из которого получают масло, например, абрикосовое, арахисовое, горчичное, касторовое, конопляное, льняное, ореховое, подсолнечное, хлопковое, оливковое, кунжутное и др. Ж- Р- широко используются в различных отраслях народного хозяйства, в медицине, как важнейшие пищевые продукты и сырьевые материалы. [c.98]

Жиры. Жиры весьма часто встречаются как в животных организмах, так и в растениях. Как было указано, они представляют собой сложные эфиры трехатомного спирта—глицерина и различных кислот, главным образом стеариновой, пальмитиновой, олеиновой, линолевой и линоленовой. Это доказано их расщеплением на глицерин и кислоты и последующим синтезом жиров из полученных продуктов. [c.257]

В связи с тем, что ферментационная среда при аэрации сильно вспенивается, применяют пеногасители — кашалотовый жир, кукурузное или оливковое масла — 0,2—0,5%, ненасыщенные жирные кислоты (олеиновую, линолевую, линоленовую и др.), их сложные эфиры, а также различные поверхностно-активные вещества. [c.731]

Токоферолы легко образуюТ сложные эфиры с такими кислотами, как фосфорная [21, 22], уксусная, пропионовая, янтарная, капроновая, стеариновая, бензойная [23, 24], пальмитиновая [16, 24 J, олеиновая, линолевая, линоленовая [24], никотиновая [25] и др. [c.255]

Жирные кислоты и их сложные эфиры, так же как и углеводороды (см. разд. 1.1.2.2), в присутствии активатора образуют с карбамидом комплексные соединения. Возможность образования и устойчивость полученных комплексов определяется длиной углеводородной цепи кислоты- и наличием в ее молекуле окси-, кето-, второй карбоксильной группы или двойных связей (см. также разд. 1.3.1.2). В обш ем устойчивость комплекса уменьшается с увеличением числа двойных связей в молекуле кислоты. Так, если олеиновая и линолевая кислоты образуют комплекс с карбамидом при комнатной температуре, то линоленовая — при низких температурах [3]. При низких температурах комплекс с карбамидом образует также арахидоновая кислота (20 [3]. [c.147]

При бурении в скважину подавались компоненты бурильного раствора со скоростью воздух 28 м /мин ингибитор коррозии и эрозии, состоящий из 75 % (по массе) водь], 10 % диэтилентриамина и 15 % сложного эфира, полученного конденсацией триэтаноламина и димеризованной линолевой кислоты и затем разбавленного водой из расчета 113,6 л ингибитора на каждые 1590 л воды, 0,4 л/мин аммиак 0,4 л/мин, водный раствор (содержащий гидроксид натрия концентрацией 0,0012 г/л, 0,008 г/л лигнита и 0,003 г/л натриевой соли полиакриловой кислоты, средняя молекулярная масса которой равна 25000) 568 л/мин. В начальных испытаниях вместо раствора А использовался раствор Б, отличающийся тем, что он не содержал ни гидроксида натрия, ни аммиака. [c.66]

Карбоновые кислоты НСОгН, где К представляет собой алкильную или алкенильную группу, называют также жирными кислотами, но этот термин применяют обычно в более узком смысле, к встречающимся в природе насыщенным и ненасыщенным алифатическим кислотам с неразветвленной цепью, которые в форме сложных эфиров входят в состав жиров, восков и масел растений и животных. Наиболее распространенными жирными кислотами являются пальмитиновая, стеариновая, олеиновая и линолевая кислоты в природе они встречаются в виде глицеридов — сложных эфиров трехатомного спирта глицерина. [c.448]

Этиловый эфир линолевой кислоты. В коническую колбу емкостью 300 мл помещают 26—30 г перекристаллизованной тетра-бромстеариновой кислоты, 85 мл абсолютного этилового спирта и 30 г гранулированного цинка (20 меш). Смесь слегка нагревают до тех пор, пока не начнется процесс отщепления брома. Поскольку эта реакция экзотермична, обычно приходится время от времени замедлять ее ход, погружая колбу в сосуд с холодной водой. Бурное протекание реакции становится менее интенсивным примерно через 5 мин., после чего к колбе присоединяют обратный холодильник п кипятят смесь в течение получаса. Для того, чтобы этерифицировать линолевую кислоту, к кипящей смеси приливают через верхнюю часть холодильника 10 лл 4 н. раствора хлористого водорода в этиловом спирте (примечание 17), а затем через каждые полчаса в течение последующих 2 час. приливают еще по 5 мл указанного реагента. К концу этого времени раствор отделяют от непрореагировавшего цинка декантацией в другую колбу.Чтобы полнее перенести раствор, цинк промывают 15 мл абсолютного спирта. Затем к раствору прибавляют 10 ш 4 н. спиртового раствора хлористого водорода и кипятят смесь в течение 1 часа с обратным холодильником, причем через полчаса послс начала кипения прибавляют вторую такую же порцию спиртового раствора кислоты. Смесь выливают в 300 мл горячего насыщенного раствора поваренной соли, находящегося в делительной воронке емкостью500. ил, и даютсмеси расслоиться в течение 10—20 мин. Раствор соли отделяют, а слой сложного эфира промывают (примечание 18) при комнатной температуре 300 мл 0,5%-ного раствора углекислого натрия. Чтобы разрушить довольно устойчивую эмульсию, ее центрифугируют в пробирках емкостью 100 мл в течение 5 мин. при 3 300 об/мин. Сложный эфир и небольшое количество оставшейся эмульсии промывают 80 мл теплой воды, после чего эмульсию вновь разрушают с помощью центрифугирования. Промывание продолжают (примечание 19) до тех пор, пока реакция промывных вод на метилоранж не станет нейтральной. Нейтральный сложный эфир переносят в перегонную колбу емкостью 50 мл и перегоняют в вакууме т. кип. 175° (2,5 м) [193 (6 мм)]. Препарат получается бесцвет- [c.279]

Недей [731 полагает, что некоторые из этих смол, нанример фенонласты, аминопласты и глифталевые смолы, обладают фунгицидным действием. Майер и Шмидт [66] установили, что фенопласты устойчивы лишь в некоторой степени. Однако, за некоторыми исключениями (силиконовые, эпоксидные смолы, модифицированные фенольными или мочевино-формальдегидными смолами, и некоторые виды мочевино-формальдегидных и меламино-формальдегидных смол, которые сами дают упругую и гибкую пленку), смолы этой группы должны быть модифицированы высыхающими маслами или жирными кислотами таких масел. Необходимо это для того, чтобы образовать жирные лаки, сохнущие на воздухе (окисление), или эмали горячей сушки, отверждающиеся в печи. В этом случае наличие масла уменьшает устойчивость пленки к воздействию грибов. Масло представляет собой легко поглощаемый питательный материал, кроме того, уменьшает твердость пленки и удлиняет срок ее высыхания. Устойчивость таких модифицированных смол всегда намного выше, чем у красок на льняном масле, так как пленки их высыхают значительно быстрее, более тверды и непроницаемы. Модифицированные глифталевые или алкидные смолы, являющиеся смешанными сложными эфирами жирных кислот с двумя двойными связями (линолевой) и многоосновных (фталевой) с высшими спиртами (главным образом, глицерином), не полностью устойчивы. Объясняется это тем, что различные жирные кислоты, служащие для модифицирования, неустойчивы к грибам (кислоты льняного, соевого, подсолнечного, [c.151]

Избирательность действия хромитных катализаторов, активных лишь при повышенных давлениях, проявляется в том, что они восстанавливают СООН-группу в СНдОН, не затрагивая непредельных С=С-связей. Для непредельных сложных эфиров вместо медьхро-митного катализатора рекомендуется брать цинкхромитный, Г. Адкинс [83] из бутилолеата и бутилэруката получал олеиловый и эру-ковый спирты соответственно (выходы 65—68/о). Есть указания, что эфиры линолевой и линоленовой кислот дают соответствуюш,ие непредельные спирты С я- [c.404]

Группу природных соединений, находящихся в тканях растительных и животных организмов, составляют жиры и жироподобные вещества (общее название — липиды). Жиры — это сложные эфиры глицерина п высших жирных кислот насыщенных (пальмитиновой, стеариновой) и ненасыщенных (олеиновой, линолевой, линоленовой и др.). Эти эфиры называют глицеридами. Жидкие жиры (масла) содержат в основном кислотные остатки ненасыщенных, твердые — насыщенных кислот. Ненасыщенные жиры легко окисляются кислородом воздуха, подвергаются каталитической гидрогенизации и эпоксидированию надкис-лотами. Пищевой жир — маргарин — представляет собой смесь гидрогенизиро-ванных масел (подсолнечного, хлопкового). [c.101]

Еще более ненасыщенными, тем описанная выше олеиновая кислота, являются линолевая С, Н. СООН и линоленовая j, Hjg OOH кислоты, которые в виде сложных эфиров с глицерином (глицеридов) образуют главную составную часть льняного и конопляного масел. В молекуле линолевой кислоты имеются две двойные связи. Ее молекула может присоединить четыре атома водорода или галоида. В молекуле линоленовой кислоты находятся три двойные связи она присоединяет поэтому шесть атомов водорода или галоида. Обе кислоты, присоединяя водород, переходят в стеариновую кислоту. [c.251]

Природные жиры и Масла представляют собой сложные эфиры высших жирных кислот с глицерином, причем чаще всего на молекулу глицерина приходится три молекулы этерифицирующей кислоты (триглицериды). В качестве последней наиболее часто встречается ненасыщенная олеиновая кислота. Наряду с ней в животных жирах находятся пальмитиновая и стеариновая кислоты, а властительных маслах (соевом, арахисовом и др.)—дважды ненасыщенная линолевая кислота. Для производства масляных красок и лаков важное значение имеют так называемые высыхающие масла (ср. разд. Г, 1.6) (например, льняное и китайское древесные масла), которые содержат, кроме того, ненасыщенные кислоты с тремя двойными связями (линоленовую и элеостеариновую). Гидролиз триглицеридов проводят либо под давлением (действием одной только воды или в присутствии основных катализаторов), либо без давления в присутствии кислотных катализаторов, например так называемого реактива Твлтчелла ). Омыление с помощью едких щелочей применяют исключительно для получения мыл — щелочных солей жирных кислот. Получающийся при расщеплении глицерин также находит разностороннее применение (ср. разд. Г,4.1.6). [c.98]

Было показано, что линолевая кислота с сопряженной системой двойных связей может быть использована в качестве радиоактивного индикатора в биологических системах. Согласно указаниям Райссра [1], ее получают следующим методом. Сначала этерифицируют (при помощи диазометана) линолевую кислоту, выделяемую из природных продуктов [2]. Полученный сложный эфир фракционируют при помощи метода с использованием комплекса с мочевиной [3, затем изомеризуют диеновую группу [4] нагреванием в реторте и омыляют полученный эфир. Кислоту с сопряженными двойными связями анализируют -спек-трофотометрически по методу Бриса [5]. [c.498]

Жары - это сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот с нормальной цепью и четным числом атомов углерода. Среди насыщенных кислот преобладают кислоты, содержащие от 14 до 24 атомов уперода. чаще ф их асгречаются пальмитиновая (С в) и стеариновая (С,з) кислоты. Из ненасыщенных в состав жиров входят кислоты, содермащие от 12 да 22 атомов углерода и имеющие от одак1в яо шести Непредельных связен. Наиболее часто встречаются кислоты олеиновая (С,(,) с одной двойной связью и линолевая (С ) с двумя двойными связями. Жиры в природных условиях расщепляются на глицерин и жирные кислоты. Насыщенные жирные кислоты, прн щяе животным [c.19]

Линолевая С17Н31СООН и линоленовая С17Н29СООН кисла ты еще более ненасыщены, чем олеиновая кислота. В вид сложных эфиров с глицерином — глицеридов — они являютс главной составной частью льняного и конопляного масел [c.388]

Издавна в качестве пленкообразующих веществ используются высыхающие растительные масла. Такие масла, как, например, льняное, имеют в своем составе непредельные кислоты (например, линолевую С17Н31 СООН й линоленовую С[7Н2эСООН) Б виде сложных эфиров, которые способны поли-меризоваться с образованием пространственных полимеров, дающих твердую, химически стойкую пленку. Эта способность масел к высыханию с образованием твердой и эластичной пленки позволяет применять их для производства олиф и лаков. Способность масел к высыханию возрастает с увеличением количества двойных связей в непредельных кислотах, находящихся в их составе. [c.603]

В природе непредельные кислоты встречаются преимущественно в виде сложных эфиров глицерина, т. е. в виде жиров и масел. Таковы кротоновая кислота С3Н5СООН, линолевая кислота l7Hз OOH, имеющие наиболее важное значение. Из сложных эфиров они могут быть получены гидролизом. Кроме того, непредельные кислоты получают при помощи ряда синтетических методов, например [c.225]

Номенклатура. Непредельные кислоты так же, как и предельные, до сих пор чаще всего называются эмпирическими названиями. Так, например, акриловая кислота получила свое название от акролеина, при окислении которого она получается кротоновая кислота называется так, потому что была выделена впервые из кротонового масла линолевая и линоленовая кислоты названы в связи с тем, что они в значительном количестве содержатся (в виде сложных эфиров с глицерином) в льняном масле (по-латыни — oleum lini) и т. д. [c.117]

По химическому строению фосфатиды, как и жиры, представ-ллют собой сложные эфиры глицерина. Однако в отличие от жиров одна из трех спиртовых групп глицерина связана в фосфатидах не с жирной, а с фосфорной кислотой, которая в свою очередь связана эфирной связью с аминоалкоголями холином (в лецитинах) и коламином (в кефалинах) или с аминокислотой серином (в фосфатидилсерипах). Остальные два гидроксила глицерина этерифицированы жирными кислотами — пальмитиновой, стеариновой, олеиновой, линолевой и др. [c.120]

В природе непредельные кислоты встречаются преимущественно в виде сложных эфиров с глицерином, т. е. в виде жиров и масел. Таковы кротоновая кислота С3Н5СООН, линолевая кислота С17Н33СООН, имеющие наиболее важное значение. Из сложных эфиров они люгут быть получены путем гидролиза. [c.154]

Природные жиры и масла представляют собой сложные эфиры высших жирных кислот с глицерином, причем обычно на молекулу глицерина приходится три молекулы кислоты (триглицериды). Из последних чаще всего встречается ненасыщенная олеиновая кислота. В животных жирах наиболее распространены, кроме того, пальмитиновая и стеариновая кислоты, а в растительных маслах (соевом, арахисовом и других)—линолевая кислота, имеющая две двойные связи. Для производства масляных красок и лаков важное значение имеют так называемые высыхающие масла (см. разд. Г,1.5) (например, льняное и китайское тунговое масла), которые содержат кроме перечисленных ненасыщенные кислоты с тремя двойными связями (линоле-новую и элеостеариновую). Гидролиз триглицеридов проводится либо под давлением (только водой или водой в присутствии основных катализаторов), либо без давления в присутствии кислых катализаторов, например так называемого реактива Твитчелла (смеси серной кислоты и бензол- или нафталин-сульфоновой кислоты, ацилированной по Фриделю—Крафтсу олеиновой кислотой сульфоновая кислота действует как эмульгатор). Омыление щелочами применяют исключительно для получения мыл — щелочных солей жирных кислот. Получающийся при омылении глицерин также находит разнообразное применение, (см. разд. Г,4.1.6). [c.105]

Жидкие жиры, как уже отмечалось, представляют собой смесь сложных эфиров глицерина и жидких ненасыщенных жирных кислот, главным образом олеиновой, линолевой, линолено-вой и др. [c.235]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология