Жирные кислоты номенклатура

Карбоновые кислоты. Строение карбоксильной группы. Одноосновные предельные кислоты. Изомерия и номенклатура. Физические и химические свойства. Индуктивный эффект. Функциональные пройзводные карбоновых кислот галогенангидриды, ангидриды, эфиры, амиды, гидропероксиды и пероксиды. Высшие жирные кислоты (ВЖК). Мыла. Одноосновные непредельные кислоты и их свойства. Двухосновные предельные и непредельные кислоты. Отдельные представители карбоновых кислот. УФ и ИК спектры карбоновых кислот. [c.170]

Номенклатура и изомерия 133 19. Способы получения 134 20. Физические свойства 135 21. Химические свойства 137 22. Отдельные представители одноосновных предельных кислот 141 23. Одноосновные непредельные кислоты 143 24. Высшие жирные кислоты (ВЖК). Мыла 146 25. Двухосновные (дикарбоновые) предельные и непредельные кислоты 149 [c.426]

Строение и номенклатура жиров. Нейтральные жиры, как было установлено работами Шевреля в 1813 г. и подтверждено прямым синтезом жира, проведенным Бертло в 1864 г., Являются сложными эфирами высших жирных кислот и трехатомного спирта глицерина. Их называют также глицеридами, т. е. производными глицерина, построенными по схеме [c.156]

Изомерия и номенклатура предельных одноосновных кислот. Одноосновные предельные карбоновые кислоты общей формулы J—СООН нередко называют жирными кислотами, так как впервые представители этого ряда были получены из жиров. [c.221]

Химическая классификация предполагает разделение на классы и формирование названий веществ строго в соответствии с номенклатурой классической органической химии. Но учитывая то, что уже сказано о природных соединениях как полифункциональных, этот подход может быть рационально использован только в случае достаточно простых соединений, таких, например, как оксикислоты и жирные кислоты или же тогда, когда необходимо указать только характерные функции данной группы соединений. Например, мы называем класс соединений "аминокислоты , не учитывая тот факт, что как правило, в их молекулах имеются другие функции, и они должны быть отнесены, по меньшей мере, к трехфункциональным соединениям (схема 1.2.1). [c.7]

Возможность, а в некоторых случаях необходимость замены соляной кислоты при обработке ПЗП обусловлены ростом объемов и номенклатуры основной и побочной продукции химических и иных производств. Предлагается, в частности, использовать кислотные стоки цеха бутанола одного из заводов синтетического спирта и кислые стоки цехов синтетических жирных кислот нефтеперерабатывающего завода. [c.21]

Желчные кислоты 867, 870, 871, 872 Женевская номенклатура 28, 29, 59, 76, 108, 109, 240 Жирные кислоты 38, 84, 238 и сл. см. также Карбоновые кислоты высшие 252 и сл. [c.1174]

НОМЕНКЛАТУРА ЖИРНЫХ КИСЛОТ [c.12]

Многие жирные кислоты еще до полного установления их строения имели тривиальные названия, и эти названия настолько прочно утвердились в литературе, что их трудно исключить из употребления. В систематических названиях жирных кислот, основанных на номенклатуре ШРАС, отражены длина цепи, положение и природа кратных связей и наличие заместителей в их молекулах (табл. 25.1.1). [c.12]

Название жирной кислоты по женевской номенклатуре [c.349]

Перечисленные ниже ферменты Р-окисления жирных кислот изучали во многих лабораториях, и часто одному и тому же ферменту давали разные названия. Приведенная здесь систематика ферментов основывается на рациональной номенклатуре, предложенной международной комиссией [2] Поскольку хорошо известно, что [c.299]

В настоящее время имеются две группы моющих средств мыла (калиевые и натриевые соли высших жирных кислот) и синтетические моющие средства. Мыла в данном справочнике не рассматриваются, так как они не входят в номенклатуру химических товаров бытового назначения. [c.14]

Жирные кислоты были в числе первых органических соединений, с которыми познакомились химики. Поэтому большинство природных жирных кислот получило свои названия задолго до того, как зародилась сама идея правильной химической номенклатуры. Их названия, как правило, ничего не говорят об их химическом строении, а 7ГрШ1 5Щят (уГ названия тога жира или. масла. йа. ко-торого бни были впервые получены, или от какого-ДиЬуДь другого слова, №е имеющего никакого отношения к их строению. [c.158]

Многообразие предельных углеводородов и их производных привело к необходимости создания систематической номенклатуры для их точного обозначения. Вообще в химии применяются два способа выбора названий. Для обозначения различных соединений пользуются либо тривиальными названиями, отражающими какое-либо свойство вещества или нахождение его в природе, в частности окраску (например, Нильский голубой ), способность к кристаллизации ( кристаллический фиолетовый ), происхождение от производящего растения (например, мальвин — из мальвы), от исходного вещества ( жирные кислоты ), либо же применяют рациональное обозначение, т. е. такое название, которое дает однозначное представление о строении данного соединения. Первый из этих способов, обладающий некоторыми преимуигествами, особенно краткостью и наглядностью, оказывается недостаточным при необходимости различать большое число аналогично построенных соединений. Для рационального обозначения алифатических соединений служит так называемая Женевская номенклатура решение о введении ее было принято на Международном химическом конгрессе в Женеве в 1892 г., хотя она еще ранее в общих чертах была предложена Гофманом. [c.28]

Номенклатура. Алифатические карбоновые кислоты называются часто жирными кислотами, так как многие средние и высшие члены этого ряда встречаются в жирах и были из последних выделены Большинство карбоновых кислот имеет тривиальные названия (муравь иная кислота, уксусная кислота, масляная кислота, стеариновая кис лота и т. д.). Можно, конечно, рассматривая кислоты как карбоксиль ные производные углеводородов, дать им также названия метанкарбо новая кислота СН3СООН, этанкарбоновая кислота С2Н5СООН и т. д [c.239]

В ГДР получают фракции спиртов С4—С , Сд—Сд, С о— 16 и Сщ—Сзд. У нас представляется более целесообразным организовать производство спиртов С,—Сд, Сщ—С18 и С ,—Сад. Это согласуется с установленной номенклатурой товарных фракций жирных кислот, что позволяет в случае гидрирования отдельных фракций кислот получать соответствующие товарные фракции спиртов возможно без дополнительной ректификации. Фракция спиртов С,—Сд уже вырабатывается в промышлепном масштабе и имеет постоянных потребителей. Фракция Сщ—С д мо- [c.35]

Первый способ — идентификация по относительному удерживаемому объему Уг(отн). Относительный удерживаемый объем (отю представляет собой отношение V, анализируемого вещества к У стандарта в одних и тех же условиях. Относительный удерживаемый объем стандарта принимается за единицу. Международной комиссией по номенклатуре (на I симпозиуме по газовой хроматографии, Лондон, 1956 г.) был предложен ряд стандартных веществ. В качестве стандартов наибольшее распространение получили пентан (для углеводородов), масляная кислота (для жирных кислот), метиловый эфир миристиновой кислоты (для эфиров высших жирных кислот), Внутри одного класса соединений график зависимости lg Уг(отн) обычно представляет собой прямую линию. [c.117]

Согласно тривиальной номенклатуре, глицериды называют, добавляя окончание ин к названию кислоты и приставку, показывающую, сколько гидроксильных групп проэтерифици-ровано. Например, тристеарин — это триэфир стеариновой кислоты, диацетин — диэфир уксусной кислоты. Природные жиры имеют большое значение в биологии, являясь энергетическим резервом и структурным материалом для живых тканей. Они часто состоят из глицеридов, проэтерифицированных более чем одной карбоновой кислотой, и являются обычно очень сложными смесями. В живой ткани, кроме эфиров карбоновых кислот широко распространены смешанные эфиры глицерина, жирных кислот и фосфорной кислоты ( глицерин-фосфатиды ). [c.170]

Эти ферменты, по-видимому, достаточно характерны для растительного мира. Их активность намного сильнее в отношении полярных липидов, чем триглицеридов. Определенную путаницу в номенклатуру внесли те исследователи, которые испытывали активность только на одном субстрате и поэтому описали их как фосфолипазы и галактолипазы. В отличие от липаз животных [107], которые специфически катализируют гидролиз ацилов в глицерине в положении 1 или 2, эти ферменты способны высвобождать остатки жирных кислот из любого одного или другого положения. Механизм их действия схематически представлен ниже. Эти ферменты могут гидролизовать моно- или диглицериды, образующиеся в результате действия настоящих липаз на триглицериды. Их относительная активность на различных липидных субстратах показана в таблице 7.2. [c.291]

Глицериды (ацилглицерины, или ацилглицеролы—по международной номенклатуре) представляют собой сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высших жирных кислот. [c.189]

По систематической номенклатуре триацилглицерины называют как производные глицерина, в котором ацильные группы замещают атомы водорода гидроксильных групп. Названия ацильных остатков строятся обычным образом с использованием суффикса -сил. Особенность состоит в том, что при построении названий ацильных остатков высших жирных кислот используются тривиальные названия кислот. Например, пальмитоил — ацильный остаток пальмитиновой кислоты, линолеоил — линолевой кислоты и т.д. [c.426]

Konjuensaure f жирная кислота с сопряженными ненасыщенными связями Konjunktionsnamen т р1 соединительные названия , номенклатура, по которой название радикала заменяется названием соответствующего соединения (напр, декалинуксус-ная кислота вместо декалил-уксусна.ч кислота- ) [c.380]

Номенклатура. Названия ароматических кислот производят от названия соответствующей жирной кислоты, имеющейся в боковой цепочке, с прибавлением названия ароматического радикала. Так, например, кислоту СбНз—СНз—СООН называют фенилуксусной кислотой, кислоту СбНб—СНг—СНг—СООН — фенилпропионовой и т. д. Исключением являются ароматические кислоты, в которых карбоксильная группа соединена непосредственно с углеродом бензольного кольца. Такие кислоть рассматривают как производные бензойной кислоты и соответствующим образом строят названия. [c.124]

Наименование ненасыщенным жирным кислотам по женевской номенклатуре дают так же, как и насыщенным, от соответствующих углеводородов. Чтобы указать местоположение двойной связи, перед формулами ставят греческую букву А и цифры, показывающие номера ненасыщенных атомов углерода. За первый номер принимают углеродный атом карбоксильной группы. Так, олеиновая кислота или октадеценовая обозначается А9—10—С18Н34О2, что соответствует местоположению двойной связи между 9-м и 10-м атомами углерода. [c.25]

Названия кетокислот часто связаны со способами получения веществ из природных источников. Например, пнровиноградная кислота СН3СОСООН называется так по способу ее получения пиролизом виноградной кислоты. Альдегидо- и кетокислоты также рассматривают как производные соответствующей жирной кислоты, полученной замещением водорода на ацильный остаток. Названия по систематической номенклатуре производят от названий соответствующих карбоновых кислот добавлением приставки [c.259]

Сравнительно новым и малоизученным в группе негидролитических является фермент липоксидаза или, согласно рациональной номенклатуре,— липоксигеназа. Она катализирует окисление кислородом воздуха ненасыщенных жиров (жирных кислот) с образованием их пероксидов. Фермент действует специ- [c.280]

Согласно 5П-номенклатуре триглицерид называется триацил-глицерином. Поскольку тривиальное название полного сложного эфира глицерина и жирных кислот — триглицерид — прочно вошло в научный и практический обиход, то в дальнейшем в книге эти соединения будут называться триглицеридами или глицеридами. [c.12]

ОКСИКИСЛОТЫ происходят пз гликолов. Заключая в своем составе, кроме карбоксила, еще водяной остаток, связанный с неокисленным углеродом, оксикислоты, с этой стороны, в своих реакциях представляют больщую аналогию с алкоголями. На этот их характер обращали внимание уже многие химики. Совершенно согласно с отношениями их к гликолам, оксикислоты представляют также возможность перехода к соответствующим жирным кислотам, а некоторые из них также к кислотам двуосновным. Вот те главные хидшческие отношения, которые должны быть прежде всех других приняты во внимание при классификации и номенклатуре оксикислот. Но обратимся прежде к гликолам. [c.168]

Состав модифицированных алкидных смол. В зависимости от способа изготовления различают смолы, модифицированные жирными кислотами или высыхающими маслами. В действительности модификация связана только с введением жирньих кислот, и такое деление сохраняется исключительно по привычке. Кроме того, принято указывать, сколько в модифицированной алкидной смоле содержится масла по отношению к немодифици-рованной смоле, что также не имеет химического смысла, так как при модификации протекает химическая реакция, а не растворение алкидной смолы в масле. Тем не менее, различают просто жирные глифталевые лаки, вдвойне жирные, сильно масляные, средне масляные, тощие масляные и т. д. Эти названия, разумеется, не могут служить основой технической номенклатуры. То же относится к весьма широко применяемым цифровым обозначениям. Эти обозначения образуются из двух цифр, из которых первая выражает процентное содержание чистой алкидной смолы, а вторая — содержание масла. Следовательно, глифталевая алкидная смола 60/40 состоит из 60% чистой алкидной смолы и 40% масла. Немодифицированная алкидная смола получается в действительности конденсацией 29,3% глицерина с 70,7% фталевого ангидрида, в то время как масло можно считать соединением 90,2% жирной кислоты и 9,8% глицерина. Таким образом, модифицированная алкидная смола 60/40 в действительности получена при следующем соотношении компонентов (вес. ч.) [c.372]

Н. 3. различаются между собой по ряду главнейших признаков. По количеству перерабатываемой нефти — мощность П. з. колеблется от сотен тыс. до двух и более десятков млн. тонн в год. Вновь строящиеся заводы имеют мощность 6—-12 млн. т при комплексной технологич. схеме переработки. Преобладающее количество нефти в СССР перерабатывается на заводах средней и большой мощности. По степени использования сырья — П. з. можно подразделить на 3 типа заводы с неглубокой, средней и глубокой переработкой сырья. К первым в основном относятся давно построенные заводы, имеющие на вооружении установки первичной перегонки, термич. крекинг и нек-рые другие технологич. установки для произ-ва различных видов нефтепродуктов. Ко второму типу относятся новые П. з., сооружаемые в районах, испытывающих недостаток в энергетич. топливе. К третьему типу относятся современные крупные П. 3. с развитыми процессами вторичной переработки нефтесырья и иефтехимич. ироиз-вом. Эти П. з. сооружаются в новых нефтяных районах и нефтеперерабатывающих центрах. По типу сырья — различают П. 3., для к-рых исходным сырьем служит сырая нефть, поступающая с нефтепромыслов, и П. з., использующие в качестве исходного сырья продукты переработки нефти — дистилляты и остаточные продукты, поступающие от других П. з. Ко второму типу относятся гл. обр. заводы, изготовляющие различные масла и смазки. Эти заводы составляют почти треть П. з. в стране. По номенклатуре выпуска конечных продуктов можно выделить П. з., специализированные на произ-ве а) топлив, их техно-.логич. схема ( топливная ) позволяет получать из нефти различные сорта бензинов, автомобильных и авиационных, керосинов, дизельных и котельных топлив (по этой схеме работает ок. 40% всех П. з. в СССР) б) масел, изготовляющие по масляной техиологич. схеме 01<. 100 сортов различных масел и смазок, в т. ч. индустриальные масла (веретенные, трансформаторные и др.), турбинные, компрессорные, цилиндровые, автолы, судовые спец. смазки, парфюмерные и медицинские масла и т. д. в) топлив и масел г) топлив, масел, продуктов и полупродуктов органич. синтеза — комплексная технологич. схема этого типа Н. 3. позволяет вести глубокую переработку нефти с получением, кроме топлив и масел, всей гаммы спец. продуктов, растворителей, серной кислоты, синтетич. зтилового спирта, жирных кислот из парафинов, суль-фанола и других продуктов и полупродуктов органич. синтеза. [c.34]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология