Альдоза, восстановление окисление

Концевое восстанавливающее звено в восстанавливающих олигосахаридах может быть определено путем восстановления до альднта нлн окисления до альдоновой кислоты с последующим кислотным гидролизом и идентификацией модифицированной альдозы. Лактоза при окислении бромной водой превращается в лак-тон, содержащий карбоксигруппу, гидролиз которого приводит к й-галактозе и Л-глюконовой кислоте. Следовательно, на восстанавливающем конце этого олигосахарида находится О-глюкоза. [c.204]

О-Манноза при восстановлении дает -маннит, а при окислении — О-манноновую кислоту и затем О-манносахарную кислоту. О-Манноза имеет сладкий вкус и способна легко сбраживаться. Кроме гидразона, манноза дает озазон, тождественный озазону глюкозы, чем до1казывается, что эти альдозы отличаются лишь пространственной конфигурацией системы атома углерода, ближайшего к альдегидной группе, т. е. являются эпимерами (см. стр. 648). [c.659]

Углеводы. Их распространение в природе и биологическая роль. Понятие о фотосинтезе. Классификация сахаров простые и сложные (олиго- и полисахариды) тетрозы, пентозы, гексозы, гептозы и т. д. альдозы и кетозы. Доказательство строения глюкозы как пятиатомного альдегидоспирта. Пространственная конфигурация моносахаридов D- и -ряды. Химические свойства моносахаридов. Окисление до альдоновых, уроновых и сахарных кислот, восстановление действие синильной кислоты, гидроксиламина и фенилгидразина (получение озазонов). Эпимеризация. Различие в действии кислот на пентозы и гексозы. Замещение атомов водорода в гидроксильных группах получение сахаратов, сложных эфиров моноз, их простых эфиров, гликозидов. Конденсация моноз с альдегидами и кетонами. [c.188]

Выделяющийся при восстановлении гидроокиси меди Си(ОН)а кислород идет на окисление глюкозы. Окисление моносахаридов (альдоз и кетоз) в щелочной среде протекает неоднородно и сложно, с разрывом молекулы и образованием более простых молекул, обладающих восстановительными свойствами, например формальдегида, ацетальдегида, муравьиной кислоты и других соединений. [c.91]

СЯ множеством реагентов, образуя карбоновые кислоты, известные как альдоновые кислоты. Этим объясняется редуцирующий характер альдоз. Например, в щелочной среде альдозы восстанавливают ионы одновалентной меди до закиси меди, ионы серебра — до свободного металла, феррицианид — до ферроцианида. Последняя реакция может послужить основой для создания чувствительного аналитического метода. Даже с учетом того, что альдозы в основном существуют в форме по-луацеталей [уравнение (2-10)], их восстановительные свойства совершенно очевидны. В то время как восстановление реагентами, содержащими металл, обычно проходит через образование свободного альдегида, окисление гипобромитом (Вг2 в щелочной среде) приводит к образованию лактона, как это наблюдается, например, в ферментативной реакции, описываемой уравнением (а), табл. 8-4. [c.112]

В отличие от восстановления, окисление моносахаридов может да1Ь несколько типов соединений. Наибольшее значение имеют продукты окисления альдоз, среди которых важнейшими являются кислоты, образующиеся при окислении концевых углеродных атомов моносахарида. [c.101]

Реакцией восстановления кетоз пользуются для перехода к альдозам, так как при окислении получившегося многоатомного спирта образуются альдегиды [c.155]

Вследствие хорошей окисляемости монозы легко восстанавливают гидраты окисей и окиси металлов из аммиачного раствора окиси серебра выделяется Ag в виде серебряного зеркала, Си (0Н)2 в щелочном растворе дает СпаО, гидрат окиси висмута—металлический висмут. На восстановлении меди из Си (0Н)2 основаны некоторые способы количественного определения моноз. Первой стадией окисления альдоз и здесь являются гексоновые кислоты при избытке окислителя происходит разрыв углеродного скелета. [c.156]

Различные оксидоредуктазы катализируют окислительно-восстановительные реакции моносахаридов. С помощью дегидрогеназ происходит окисление до уроновых или альдоновых кислот (схема 11.24). Редуктазы катализируют восстановление карбонильной фуппы альдоз и кетоз с образованием многоатомных спиртов, например, D-маннига из D-маннозы, D-глюцита (сорбита) из D-глюкозы и D-фруктозы, глицерина из глицеринового альдегида и дигидроксиацетона. [c.331]

Озоны легко растворимы в соде и кроме описанного способа могут быть получены непосредственно из альдоз и кетоз окислением перекисью водорода в присутствии солей железа. При восстановлении озонов реакция направляется на альдегидную группу, и поэтому в конечном результате получается кетоза.Так, из -глюкозы может быть получена -фруктоза. [c.134]

Синтетические методы . Синтетические методы получения уроновых кислот могут быть подразделены на следующие группы 1) окисление первичноспиртовой группы альдоз 2) восстановление лактонов сахарных кислот 3) превращение одних уроновых кислот в другие путем наращи- [c.310]

К подклассу 5.3 относятся ферменты, катализирующие внутримолекулярные процессы окисления — восстановления, в частности, катализирующие взаимопревращения альдоз и кетоз. Примером может служить глюкозо-6-фосфатп изол1ераза, катализирующая взаимопревращение глюкозо-6-фосфата и фруктозо-6-фосфата [c.148]

Как альдоза глюкоза при окислении дает глюконовую кислоту СНгОН—(СНОН)4—СООН, а при дальнейшем окислении — сахарную кислоту НООС—(СН0Н)4—СООН. Для Д-сахарной кислоты характерна малая растворимость кислой калиевой соли, что может быть использовано для доказательства присутствия )-глюкозы. При восстановлении 0-глюкоза дает один из стереоизомерных гекситов, называемый О-сорбитом. [c.658]

Г. дают все реакции восстанавливающих сахаров, альдоз и кетоз соответственно. Пара эпимерных альдогексоз и соответствующая им кетоза дают один и тот же озазон. При окислении альдогексоз образуются одноосновные гексоноеые кислоты и двухосновные гексаровые кислоты (сахарные кислоты с 6-ю углеродными атомами в молекуле), что используется для идентификации альдогексоз. Окисление первичной спиртовой группы Г. (при защите альдегидной) приводит к гексуроноеым кислотам. Кетогексозы окисляются с расщеплением цепи. При восстановлении Г. (альдоз и кетоз) образуются г е к с и т ы. [c.411]

Апиоза является альдозой, так как образует при окислении кислоту с тем же числом С-атомов (апионовую). Превращение апионовой кислоты путем восстановления в изовалериановую кислоту позволяет сделать заключение о строении скелета апиозы и о положении альдегидной группы в цепи последнее определяется положением СООН-группы в изовалериановой кислоте [c.342]

Восстановление полисахарида боргидридом натрия [1] превращает остаток восстанавливающей концевой альдозы в остаток полиола, который при последующем периодатном окислении дает 1 мол. экв. формальдегида в том случае, если углеводная цепь связана с гидроксильными группами при С-2, С-5 или С-6 полиола, или 2 мол. экв. формальдегида,, если в связи участвуют гидроксилы при С-З или С-4 полиола. Метод определения восстанавливающих концевых групп [2] (ср. [3]), включающий восстановление, периодатное окисление и колориметрическое определение формальдегида реакцией с хромотроповой кислотой, был применен к олигосахаридам и полисахаридам. [c.398]

Кроме глюкозы, мы поставили опыты с другими альдозами (галактозой и арабинозой)и получили такие же результаты, т. о. в условиях мягкого воздействия — высокого вакуума и обыкновенной температуры — мы наблюдали реакции, приводящие к образованию продуктов восстановления субстрата и продуктов его окисления. Следует отметить, что несколько лет тому назад Мюллер открыл так называемую глюкооксидазу , т. е. такой окислительный фермент, который, по его мнению, окисляет глюкозу только в глюконовую кислоту, не давая других продуктов реакции. Так как он не искал продуктов восстановления, он их и не обнаружил, а нашел только глюконовую кислоту. Эта глюконовая кислота образуется, однако, не в результате кислородного окисления глюкозы, а благодаря первичной реакции распада, о которой я говорил. [c.139]

При восстановлении тетроз получаются четырех атомные спирты (тетриты), а при окислении альдоз — тетроновые кислоты, а также двухосновные тетраровые, или винные кислоты (см. стр. 301). [c.340]

Глюкоза примерно в два раза менее сладка, чем свекловичный сахар. Свойство ее бродить имеет большое практическое значение. Глюкоза дае] многие реакции, характерные альдозам, восстанавливает фелингову жидкость. Восстановление ее водородом приводит к образованию шестиатом-ного спирта сорбита. Сорбит используют для синтеза аскорбиновой кислоты (витамина С). При окислении клюкозы получается сначала г л го-кон о в а я, а затем сахарная кислота [c.352]

Принимая во внимание неудовлетворительный характер разделения триметилсилилированных пентитов и гекситов, а также неопределенности, возникающие в тех случаях, когда два различных моносахарида дают один и тот же полиол (разд. 7.3.3.4), восстановление не является оптимальным способом упрощения хроматограмм при ГЖХ-анализе смесей незамещенных моносахаридов в форме их триметилсилиловых эфиров. Моррисон и Перри [343] предложили для решения этой проблемы использовать окисление альдоз до соответствующих альдоновых кислот с последующей лактонизацией. Большинство альдоз дает только 1,4-лактон, и при ГЖХ в форме триметилсилиловых эфиров в каждом случае получается единственный соответствующий ему лик, тогда как при окислении п-глюкозы образуется как 1,4-, так [c.55]

Хотя любое превращение, осуществляемое ферментами микроорганизмов в процессах метаболизма, в принципе может быть использовано как трансформация, т. е. для препаративного получения его продуктов, в настоящее время реализована и практически используется лишь незначительная их часть. Но число процессов, позволяющих препаративно получить продукты ферментативных реакций и описанных в настоящее время, составляет несколько тысяч. Эти процессы очень разнообразны по природе исходных субстратов, использованным микроорганизмам, типу и количеству участвующих ферментов, характеру превращения органических соединений. Только часть из них осуществляется отдельными ферментами и может рассматриваться как ферментативные реакции. Значительная часть процессов микробной химии состоит из нескольких таких реакций, например приведенное выше окисление п-ксилола в п-толуиловую кислоту. Поэтому чаще говорят не о реакциях, а о процессах микробиологической трансформации. Классификации моноферментных процессов микробной трансформации, построенные на основе химических механизмов реакций или номенклатуры участвующих ферментов, сложны и насчитывают десятки различных типов. Более широко распространена классификация микробных трансформаций по типу химического превращения субстрат —продукт. Она отражает суммарное превращение исходного соединения, но не механизм процесса. Поэтому, например, все превращения альдоз в кетозы относят к типу изомеризация , хотя у разных микроорганизмов в этом случае могут быть ответственны ферменты различных классов — соответствующая изомераза или две последовательно действующие оксидоредуктазы. Обычно выделяют класс процессов дезаминирование , несмотря на то, что за иих могут быть ответственны как окислительные, так и гидролитические ферменты. К типу окисления относят как моноферментные реакции, так и процессы, осуществляемые несколькими ферментами и т. д. В связи с этим классификация микробных трансформаций по типу превращения субстрат — продукт является искусственной и чисто прагматической, хотя и широко распространена. В настоящее время выделяют следующие типы процессов микробной трансформации 1) окисление, 2) восстановление, [c.526]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология