Пигменты каротиноиды

I переводятся сначала желтые пигменты (каротиноиды), затем а-хлорофилл и р-хлорофилл. Фракции собирают в отдельные приемники. [c.296]

В хроматографическую колонку вводят 5 мл экстракта. Образуется первичная хроматограмма, которую промывают смесью бензина и бензола (10 1). При промывании колонки происходит разделение зон вверху колонки образуется зеленая зона чистого хлорофилла р, далее — зона хлорофилла а и ниже располагается зона желтого цвета — каротиноиды. При дальнейшем промывании колонки растворителем в фильтрат переводятся сначала желтые пигменты (каротиноиды), затем хлорофилл а и последним хлорофилл р. Каждую фракцию собирают в отдельный приемник. [c.30]

Из всех классов природных пигментов каротиноиды, по-видимому, наиболее широко распространены и, несомненно, принадлежат к числу наиболее важных соединений. Они обнаружены у всех представителей растительного царства как в фотосинтезирующих, так и в нефотосинтезирующих тканях, а также часто встречаются у микроорганизмов. Они полностью или частично обусловливают окраску многих животных, особенно птиц, рыб и насекомых. Каротиноиды и их производные имеют большое значение для животных, поскольку они являются основой зрительных пигментов, ответственных за восприятие света и различение цветов. [c.34]

Окраску и рисунок почти у всех цветков обусловливают две группы пигментов — каротиноиды (гл. 2) и флавоноиды (гл. 4). Красная, пурпурная и синяя окраска практически всегда обусловлена антоцианами. Белые и кремовые цветки содержат [c.293]

В качестве вспомогательных фотосинтетических пигментов каротиноиды поглощают кванты света в коротковолновой области спектра, которые затем передаются на хлорофилл. У цианобактерий энергия света, поглощенная каротиноидами, поступает в основном [c.270]

Фотосинтез пурпурных и зеленых бактерий в этих условиях связан со способностью бактериохлорофиллов поглощать свет в красной и инфракрасной областях спектра за пределами поглощения хлорофиллов. Крайняя граница этой части спектра определяется способностью бактериохлорофилла Ь некоторых пурпурных бактерий поглощать свет с длиной волны до 1100 нм. Некоторые фотосинтезирующие эубактерии могут расти в водоемах на глубине до 20 — 30 м, что осуществляется за счет активности другой группы пигментов — каротиноидов. Известно, что различные лучи солнечного спектра поглощаются водой с разной интенсивностью. Глубже всего проникает свет голубой и зеленой частей спектра (450—550 нм), сильнее поглощается ультрафиолет и красный свет. Содержащиеся в клетках некоторых фототрофных эубактерий каротиноиды активно поглощают свет с длиной волны в области 460 нм, обеспечивая этим бактериям рост на значительных глубинах, куда проникает только свет этой части спектра. [c.324]

Большинство исследованных неэлектролитов относится к органическим соединениям сюда входят не только жирные кислоты, ароматические кислоты, сложные эфиры и другие соединения с одной функциональной группой, но и множество более сложных веществ, например порфирины, желчные пигменты, каротиноиды, липиды, красители. Для сложных веществ нередко изучены только их хроматографические свойства, по которым можно качественно оценить относительную адсорби-руемость веществ, но нельзя найти соответствующие изотермы адсорбции. [c.312]

Основную массу этих веществ составляют сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высокомолекулярных жирных кислот — глицериды (стр. 107, 200). Кроме глицеридов в состав липидов входят воски (стр. 205), фосфо- и гликолипиды (стр. 207), жирорастворимые пигменты (каротиноиды, стр. 278 хлорофиллы, стр. 194), стерины, жирорастворимые витамины (А, Е, Д, К, стр. 272), а также продукты их разнообразных превращений. [c.198]

Спектральный анализ в видимой области спектра проводится главным образом для обнаружения и количественного определения окрашенных веществ, например пигментов (каротиноидов, хлорофиллов, некоторых производных госсипола и др.). Для обнаружения этих веществ определяют оптическую плотность масла или его хлороформных растворов при различных длинах волн и графически выражают зависимость оптической плотности от длины волн. Если в масле содержится несколько пигментов поглощающих свет в разных участках спектра, то на кривой обнаруживается несколько полос поглощения, характерных для данного вещества или группы веществ. Например, каротиноиды интенсивно поглощают свет при длине волн 440—490 нм, а хлорофиллы при 670 нм. Чем больше содержится этих веществ в масле, тем интенсивнее характерные для них полосы поглощения, что дает возможность судить о содержании пигментов в исследуемом масле или жире. [c.262]

Молекулярный вес такой частицы равен примерно 10 , Хроматофор содержит бактериохлорофилл, ряд других пигментов (каротиноиды), фосфолипиды и весь набор ферментов, необходимых для бактериального фотосинтеза. [c.317]

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПИГМЕНТЫ Каротиноиды [c.485]

Знание распределения поглощенной световой энергии между различными пигментами очень важно для интерпретации квантового выхода фотосинтеза и в особенности для понимания роли дополнительных пигментов — каротиноидов и фикобилинов. [c.126]

Каротиноиды. Обязательным компонентом фотосинтетического аппарата являются желтые пигменты — каротиноиды, подразделяющиеся на 2 группы каротины [c.41]

Для объяснения миграции энергии от пигментов к реакционному центру было предложено несколько физических механизмов. Можно считать, что наиболее вероятным механизмом миграции энергии между различными формами пигментов (каротиноиды-зеленые коротковолновые пигменты длинноволновые формы хлорофилла а) является так называемая резонансная миграция при слабых диполь-дипольных взаимодействиях молекул или, иначе говоря, медленный индуктивный резонанс. Очень важно, что этот вид миграции энергии может осуществляться не только в кристаллических системах. Для реализации миграции энергии с помощью медленного индуктивного резонанса необходимо выполнение следующих требований 1) обменивающиеся энергией молекулы должны обладать способностью к люминесценции (но обмен осуществляется не за счет флуоресценции, так как происходит за время, по крайней мере на один порядок величин меньшее), 2) максимум в спектре люминесценции донора должен располагаться в более коротковолновой области спектра, чем максимум в спектре поглощения акцептора, или они должны перекрываться (иначе процесс не сможет осуществляться самопроизвольно), 3) расстояние между донором [c.146]

ХЛОРОФИЛЛ. Зеленый пигмент растений, придающий им зеленую окраску. X. играет в жизнедеятельности растений исключительно важную роль. Находясь в листьях, он поглощает энергию солнечного света и направляет ее на процесс первичного синтеза из углекислого газа и воды сложных и богатых энергией органических веществ и прежде всего таких, как углеводы, аминокислоты, белки. Этот процесс называется фотосинтезом. Главнейшие реакции фотосинтеза протекают во внутриклеточных образованиях — хлоропластах, в которых и сосредоточен X. наряду с желтыми пигментами — каротиноидами. В хлоропластах молекулы X. и каротиноидов являются участниками сложных структур. Так, хло-ропласты содержат чередующиеся слои белковых и жироподобных веществ, с которыми в определенном порядке сочетаются слои пигментов. Периодически слои оказываются более плот- [c.347]

При промышленном производстве цитрусовых окраска плода играет важную экономическую роль, поскольку потребитель предпочитает апельсины с темно-оранжевой, а не с желтой или желто-оранжевой окраской. Такая окраска обусловлена наличием определенного класса пигментов — каротиноидов. К сожалению, большие партии урожая апельсинов часто не обладают такой окраской, поэтому с экономической точки зрения очень важно найти безопасный способ получения плодов с наиболее предпочтительной окраской кожуры. [c.76]

Точка зрения Любименко, встречавшая на протяжении ряда лет разнообразные возражения, получила в настоящее время полное признание. Больше того, данные новейших исследований показывают, что связь с белком характерна не только для зеленых, но и для желтых пигментов (каротиноидов). [c.125]

Антенный комплекс необходим для улавливания света. В хлоропластах он представляет собой скопление нескольких сотен молекул хлорофилла, связанных между собой белками, которые прочно удерживают эти молекулы в тилакоидной мембране. В зависимости от вида растения в каждом комплексе находятся также дополнительные пигменты - каротиноиды, которые способны улавливать свет с другими длинами волн. При возбуждении молекулы хлорофилла в антенном комплексе энергия быстро передается от одной молекулы к другой путем резонансного переноса до тех пор, пока не достигнет двух особых молекул хлорофилла в фотохимическом реакционном центре. Таким образом, каждый антенный комплекс действует как воронка , со- [c.468]

Само это сходство между спектром поглощения хлорофилла и спектром действия фотосинтеза является одним из лучших доказательств того, что роль главного рецепторного пигмента в фотосинтезе играет именно хлорофилл. Отдельные особенности спектра действия фотосинтеза указывают, что в поглощении света при этом процессе участвуют также и желтые пигменты — каротиноиды, которые наряду с хлорофиллом в большом количестве содержатся в хлоропластах. В отсутствие хлорофилла каротиноиды неспособны осуществлять фотосинтез, поэтому принято считать, что активированные светом каротиноиды передают поглощенную ими энергию хлорофиллу, который в конечном счете и выполняет собственно фото-синтетическую работу. [c.115]

Каротиноидные пигменты поглощают свет в синем и зеленом участках спектра, т. е. в области длин волн 400—550 нм. Эти пигменты, как и хлорофиллы, локализованы в мембранах и связаны с мембранными белками без участия ковалентных связей. По современным представлениям, функции каротиноидов фотосинтезирующих прокариот многообразны. В качестве вспомогательных фотосинтетических пигментов каротиноиды поглощают кванты света в коротковолновой области спектра, которые затем передаются на хлорофилл. У цианобактерий энергия света, поглощенная каротиноидами, поступает в основном в I фотосистему. Эффективность передачи энергии для разных каротиноидов колеблется от 30 до 90%. Для некоторых галофильных бактерий показана способность каротиноида ретиналя в комплексе с белком осуществлять особый бесхлорофилльный тип фотосинтеза. Известно участие каротиноидов в осуществлении реакций фототаксиса, а также в защите клетки от токсических эффектов синглетного кислорода. [c.232]

Механизмы защиты с помои ью клеточных метаболитов. Защита против одного из самых токсичных производных молекулярного кислорода — синглетного кислорода — осуществляется с помощью каротиноидных пигментов. Каротиноиды широко распространены в мире прокариот. Они обнаружены в клетках многих аэробных хемотрофов, являются обязательным компонентом пигментного аппарата всех фототрофов. Б клетках фотосинтезирующих организмов, как отмечалось выше, активными фотосенсибилизаторами являются хлорофиллы. Од- [c.302]

В кожице спелых плодов испанского перца обнаружено до 100 индивидуальных пигментов каротиноидов. [c.166]

Для удаления из нейтрализованного, промытого и высуц ного масла жирорастворимых пигментов (каротиноидов, хлс филлов, госсипола и др.) проводят при нагревании (75—80 его адсорбционную рафинацию или отбеливание, исполг специальные обработанные отбеливающие бентонитовые гл1 содержащие алюмосиликаты или активированные угли. [c.120]

Тилакоидные мембраны и светособирающие пигменты (пигменты антенн). Тилакоидная мембрана содержит в себе пигментные молекулы (хлорофи Гл а, хлорофилл Ь и каротиноиды), переносчики электронов и фермейты. Подавляющее большинство молекул хлорофилла ( 99,5%), а также дополнительные пигменты (каротиноиды, фикобилипротеины) ответственны за поглощение света и распределение энергии они образуют систему антенны. Лишь незначительная часть хлорофилла а выполняет роль фотохимического реакционного центра, в котором цротекает собственно фотохимическая окислительно-восстановительная реакция. Пигменты антенн (светособирающие пигменты) улавливают свет и передают энергию хлорофиллу реакционного центра (Каротиноид Каротиноид Хлорофилл - - Каротиноид - Хлорофилл + Каротиноид). Каротиноиды выполняют также защитную функцию при очень ярком солнечном освещении они отдают избыточную энергию в окружающую среду и тем самым защищают молекулы хлорофилла от фотоокисления. Система светособирающих пигментов и реакционный центр объединены в так называемую фотосинтетиче-скую единицу. [c.385]

Помимо хлорофиллов, в хлоропластах всегда присутствует еще одна группа жирорастворимых пигментов — каротиноиды. Практически все каротиноиды содержат одну и ту же линейную цепь, состоящую из 40 атомов углерода эта цепь построена из восьми остатков изопрена (С5), которые могут образовать кольца на одном или на обоих концах молекулы. Главным кароти-ноидным пигментом зеленых растений является р-каротин (фиг. [c.21]

Хлорофилл. Окраска листьев зеленых растений обусловлена присутствием в них пигмента, называемого хлорофиллом. Он содержится в листьях в так называемых хлорофилловых зернах в количестве от 0,6 до 1,2% веса сухого вещества. Хлорофилл представляет собой темнозеленое воскоподобное вещество, с водой дающее коллоидные растворы, а с водным спиртом или водным ацетоном— истинные растворы. Растворы хлорофилла обладают интенсивной темнокрасной флуоресценцией. Хлорофилл применяют в пищевой г ромыщле1шости как безвредную краску. В зеленых листьях хлорофиллу сопутствуют желтые пигменты—каротиноиды (стр. 88). [c.544]

Помимо хлорофилла, который является основным видом фотосин-тетических пигментов, в зеленом листе (в так называемых хлоропла-стах, представляющих собой сложные специализированные биологические структуры) содержатся и другие пигменты — каротиноиды и фикобелины, которые обычно называют вспомогательными. Эти пигменты, по современным представлениям, принимают известное участие в фотосинтезе, а также защищают хлорофилл от фотоокисления. Помимо пигментов, основными компонентами хлоропластов, в которых собственно и осуществляется весь процесс фотосинтеза, являются липоидные вещества и белки, которые содержат большое количество ферментов, необходимых для осуществления последующих стадий фотосинтеза, не связанных с воздействием солнечной радиации. [c.215]

Уже незначительные структурные изменения, например изменение положения двойной связи в молекуле, нарушающие сопряжение, отражаются на адсорбционных свойствах. Примером этого может служить разделение четырех углеводородов, относящихся к группе растительных пигментов—каротиноидов общей формулы С40Н68, а именно а- и -каротины, содержащие два шестичленных цикла и одиннадцать двойных связей (у -изомера все сопряженные, у а-изомера одна изолированная), 7-каротин— один цикл, двенадцать двойных связей (из них одна изолированная) и ликопин—тринадцать двойных связей (из них две изолированные). Разделение их возможно путем хроматографической адсорбции из петролейного эфира на колонках из окиси алюминия, кальция или магния. После проявления петролейным эфиром получаются четыре четкие зоны, из которых верхняя—ярко-красная зона содержит ликопин, следующая оранжево-красная зона—- -каротин, далее идет оранжевая зона—р-каротин и, наконец, самая нижняя желто-оранжевая—а-каротин. Чувствительность метода настолько велика, что позволяет выделить -каротин, содержащийся в смеси пигментов моркови в количестве 0,1%. Только благодаря хроматографическому методу удалось обнаружить и выделить отдельные цис-транс-изомеры каротиноидов. Так, для -каротина можно ожидать (с учетом влияния пространственных затруднений) существования двадцати изомеров, из них в настоящее время хроматографическим путем выделено двенадцать изомеров. [c.135]

При дальнейшем промывании колонки растворителем в фильтрат переводятся сначала желтые пигменты (каротиноиды), затем хло-рофилл-а и хлорофилл-р. Фракции собирают в отдельные приемники. [c.324]

Каротиноиды — это желтые, оранжевые, красные или коричневые пигменты, сильно поглощающие в сине-фиолетовой области. Они называются вспомогательными пигментами, поскольку поглощенную ими световую энергию они переносят на хлорофилл. В спектре поглощения каротиноидов (рис. 7.9) обнаруживаются три пика в сине-фиолетовой области. Помимо своей функции как вспомогательных пигментов каротиноиды защищают хлорофиллы от избытка света и от окисления кислородом, образующимся в процессе фотосинтеза. Они хорошо замаскированы зелеными хлорофиллами, но становятся видны в листьях до начала листопада, поскольку хлорофиллы разрушаются первыми. Каротиноиды обнаружены в некоторьж цветках и фруктах, у которых яркая окраска привлекает насекомых, птиц и млекопитающих, тем самым обеспечивая успешное опьшение и распространение семян к примеру, красный цвет кожицы у томатов обусловлен наличием в ней каротинов. [c.261]

Известна классификация каротиноидов, основанная на различиях химического строения этих пигментов. Каротиноиды делят, например, на каротины (содержат только углерод и водород) и гидроксикаротиноиды, в молекулу которых входит также кислород. Последние называют иногда общим термином ксантофиллы. Другая химическая классификация делит каротиноиды на ациклические, моноциклические и бициклические. Имеется также классификация каротиноидов, в основу которой положены отличия в функциональном значении этих пигментов. [c.312]

Хромопласты. В отличие от хлоропластов эти пластиды менее исследованы. Установлено, что в их состав входят каротин (20—56%), липиды (58%), белки, (22%) и РНК (3,3%). В хромопластах р-каротин превращается в эпоксиды. Хлоропласты могут превращаться в хромопласты, при этом в пластидах образуются окрашенные в >келтый цвет капельки или обнаруживаются веретенообразные тела (например, в плодах рябины, шиповника) и другие мелкие образования в форме кристаллов. Строма дегенерирует, ламеллярная структура разрушается, сохраняется оболочка пластиды и образуются носители (глобулы, веретенообразные структуры и т. д.) ярко-желтых пигментов — каротиноидов, которые раньше называли хро-матофорами. [c.159]

К. А, Тимирязев, исследуя роль и значение хлорофилла, его физические и химические свойства, обратил внимание на связанные с ним желтые пигменты — каротиноиды. Он писал, что ксантофилл — это вещество, которое появляется в этиолированных растениях раньше хлорофилла и сохраняется дольше в пожелтевших листьях. Несмотря на широкое распространение каротиноидов в природе и их важную роль, особенно каротина, для питания человека и животных, на л<елтые пигменты длительное время не обращали внимание при изучении обмена веществ в растении. Благодаря выдающимся работам К- А. Тимирязева, а также более поздним работам целой плеяды исследователей вопрос о роли хлоропластов и зеленого пигмента хлорофилла в основном решен, Этого нельзя сказать о кароти-ноидах, которые придают желтую или оранжевую окраску хромопластам и являются компонентами в пигментной системе хлоропластов. [c.165]

Одним из наиболее изученных и характерных представителей желтых пигментов — каротиноидов является каротин, открытый Ваккендродером в 1831 г. в моркови. Молекула р-каротипа, распадаясь пополам, дает две молекулы витамина А (см. с. 167). [c.166]

Значение красных пигментов фикобнлинов в жизни водорослей заключается в следующем. Солнечный свет при прохождении через воду вследствие избирательного поглощения обедняется красными лучами, поэтому добавление к хлорофиллу фикобилинов, поглощающих желтые и зеленые лучи, можно рассматривать как целесообразное приспособление. Очевидно, улавливаемая фикобилинами лучистая энергия передается хло-. рофиллу. Следует отметить, что у первичных морских водорослей состав пигментов наиболее разнообразен. Например, глубоководная водоросль филлофора содержит хлорофилл, красные пигменты — фикобилины, которые маскируют зеленую окраску, и желтые пигменты — каротиноиды. [c.172]

Значение фототропизма велико и определяется прежде всего тем, что листья располагаются всегда перпендикулярно к падающим лучам солнца, образуя листовую мозаику (например, у плюща). Фототропическая чувствительность связана ие с хлорофиллом, а скорее всего с желтыми пигментами — каротиноидами. Спорангиеносцы и плодовые тела грибов не содержат хлорофилла, но обладают фототропизмом. То же можно сказать об этиолированных проростках, которые более чувствительны к свету, чем зеленые. В связи с этим интересны опыты Ч. Дарвина с канареечной травой (Phalaris anariensis). Они показали, что местом, воспринимающим действие света, является верхушка колеоптиля и что из верхней ее части в нижнюю передается влияние, которое и вызывает изгиб. [c.423]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология