Глутаминовая кислота полипептиды

Исследование синтетических полипептидов, а также анализ известных белковых структур, полученных с помощью рентгеновской кристаллографии, показали, что некоторые аминокислоты, например глутаминовая кислота, аланин и лейцин, способствуют образованию а-спирали. Другие аминокислоты, в частности метионин, валин и изолейцин, чаще [c.97]

В состав остаточного азота входит также азот аминокислот и полипептидов. В крови постоянно содержится некоторое количество свободных аминокислот. Часть из них экзогенного происхождения, т.е. попадает в кровь из пищеварительного тракта, другая часть аминокислот образуется в результате распада белков ткани. Почти пятую часть содержащихся в плазме аминокислот составляют глутаминовая кислота и глутамин (табл. 17.2). Содержание свободных аминокислот в сыворотке и плазме крови практически одинаково, но отличается от уровня их в эритроцитах. В норме отношение концентрации азота аминокислот в эритроцитах к со- [c.581]

Полипептиды фолиевой кислоты в щелочных растворах в отсутствие кислорода воздуха отщепляют L-глутаминовую кислоту и превращаются в фолиевую кислоту [19]. Незамещенный птеридин, лежащий в основе молекулы фолиевой кислоты, нестоек к сильным окислителям и расщепляется с образованием производных гуанидина. При нагревании с серной кислотой расщепление протекает с образованием пиразинового ядра, причем гомологи птеридина расщепляются в более мягких условиях. [c.461]

Птероил- -глутаминовая кислота в естественных продуктах находится главным образом в связанном состоянии в виде полипептидов и освобождается при действии ферментов она широко распространена в растительном мире. В наиболее значительных количествах фолиевая кислота находится в свежих зеленых овощах, цветной капусте, печени, почках в меньших количествах — в мясе и хлебе в малых количествах — в корнеплодах, молоке и рисе. [c.485]

Птероил- -глутаминовая кислота (фолиевая кислота н ее полипептиды 459 [c.631]

За последние несколько лет появились сообщения об исследовании довольно сложных систем. При изучении температурной зависимости протонов рибонуклеазы в различных растворителях было обнаружено резкое возрастание Т1 при температуре около 66° С, Это явление было истолковано как результат вызванного воздействием температуры развертывания структуры протеина [99]. Поли-Ь-глутаминовую кислоту изучали методом импульсного градиента (разд. 7.1). Было показано, что при pH 6,0 коэффициент самодиффузии 3) резко изменяется примерно от 5,5-10 см -с при рН<6 до 2-10 см -с при рН> 6. Такое изменение совместимо с предположением о переходе спираль — клубок, т. е. о переходе компактной конформации полипептида в конформацию хаотического клубка [100]. [c.157]

РИС. 7.5. Линейный дихроизм (/) и поглощение (//) пленки поли-Ь-глутаминовой кислоты. Полипептид имеет а-спи-ральную структуру. Указаны полосы, соответствующие п — [c.28]

Фосфопротеиды. В простетической группе они содержат фосфорную кислоту. Нерастворимы в воде, но растворяются в щелочах, после чего могут быть осаждены кислотами. К фосфопротеидам относятся казеин молока и вителлин яичного желтка. Из казеина была получена смесь фосфорсодержащих полипептидов, в том числе кристаллический днпепти г в состав которого входят серии, глутаминовая кислота н фосфорная кислота. [c.399]

Спектрополяриметрический метод был использован для изучения изменений конформации, вызываемых введением дополнительных пептидных цепей в молекулу инсулина по трем его свободным аминогруппам [15]. Исходный инсулин спирален на 25%, модифицированный лизином — на 32—33%, модифицированный глутаминовой кислотой — на 3—16%. Если к растворам синтетической полиглутаминовой кислоты добавить некоторые красители (акридин оранжевый, псевдоизоцианин) и измерить дисперсию оптического вращения в области 560—360 нм, то при pH 5,5 кривая ДОВ имеет плавный характер (полимер в неупорядоченной конформации) при pH ниже 5,1, когда полимер приобретает спиральную конформацию, дисперсия оптического вращения становится аномальной, причем величина вращения резко возрастает. Это связано с адсорбцией красителя на спиральной полипептидной цепи, в результате чего полоса поглощения красителя становится оптически активной [16]. Дальнейшее развитие спектрополяриметрического метода позволило перейти к прямому измерению эффекта Коттона в области 185—240 нм, непосредственно связанного со спиральностью молекул белков и полипептидов (обзор см. [17]). [c.638]

В химии белков и полипептидов для сокращения принято писать формулы, обозначая остатки аминокислот буквами (таблица с такими обозначениями приведена на стр. 485). Например, Glu — обозначение глутаминовой кислоты, Суз—SH—цистеина, Gly — глицина и т. д. Сокращенная формула глутатиона будет в таком изображении [c.507]

В состав многих природных продуктов п-аминобензойная кислота входит как в связанном, так и в свободном состоянии. В дрожжах она содержится в виде полипептида, состоящего из 10—12 молекул L-глутаминовой кислоты, одной молекулы аминокислоты неустановленного строения и одной молекулы п-аминобензойной кислоты, связанной с остальной частью молекулы по карбоксильной группе [257]. На сложные соединения п-амн-нобензойной кислоты приходится в дрожжах 40%, а в печени 80% общего ее содержания. [c.489]

Капсулы, слизистые образования и чехлы могут содержать компоненты, одинаковые с клеточной стенкой, однако их химические составы не идентичны. Как правило, химический состав капсул, образуемых бактериями, родо- или видоспецифичен. Основные химические компоненты большинства капсул прокариот — полисахариды гомо- или гетерополимерной природы. Исключение составляет капсула некоторых видов Ba illus, построенная из полипептида, являющегося полимером Л-глутаминовой кислоты. Для ряда бактерий показана способность синтезировать и вьщелять в окружающую среду волокна целлюлозы. [c.38]

Пневмококки и возбудители сибирской язвы (В. anthra is) образуют структуру в виде капсулы, что является защитой от фагоцитоза. У микроорганизмов сибирской язвы основным компонентом капсулы является полипептид глутаминовой кислоты. [c.356]

Полипептиды с ионизированными боковыми цепями — по-ли-/--глутаминовую кислоту и поли- -лизии — теоретически рассмотрели Кримм и Марк [90] (потенциалы Шерага, е=10). Оказалось, что даже при таком большом значении е левая спираль этих полимеров выгоднее правой (при этом она несколько растянута и содержит 2,5 остатка в витке). [c.143]

Электронная микроскопия применена для исследования некоторых полипептидов, обладающих в растворах конфигурацией жесткого стержня, в частности поли-/-глутаминовой кислоты [754]. [c.259]

D-Глутаминовая кислота встречается в гидролизатах L. arabinosus [364] и в полипептиде, входящем в состав капсулы клеток В. anthra is и родственных организмов (стр. 72). D-Пролин выделен из кислотных гидролизатов алкалоидов спорыньи еще в 1935 г. [379] это наблюдение воспроизведено другими исследователями [380]. Однако в настоящее время имеются данные, свидетельствующие о том, что в самих алкалоидах спорыньи, до их гидролиза, пролин имеет L-конфигурацию [381]. алло-И-Изолейцин, найденный в гидролизатах актиномицина [382, 383], также, вероятно, возникает во время гидролиза в результате энимеризации L-изолейцина, входящего в состав этого пептида [384]. [c.68]

В гл. 1П указывалось, что первичная структура некоторых полипептид-ных гормонов (в частности, вазопрессина и меланоцитстимулирующего гормона) у разных биологических видов не вполне одинакова. Такая же видовая специфичность наблюдается и у белков. Сэнгер и его сотрудники, работая с препаратами инсулина, выделенными от разных видов млекопитающих, во всех случаях обнаружили те или иные вариации либо в А-цепи (на участке, ограниченном дисульфидным мостиком), либо в В-цепи (на ее карбоксильном конце). В препаратах цитохрома с, выделенных от разных видов, также были обнаружены индивидуальные различия, определяющиеся природой аминокислот в ключевом пептидном сегменте. Помимо этих вариаций, обусловленных видовой специфичностью, встречаются также и различия в белках одного и того же вида, возникшие в результате мутаций. Большинство сведений о влиянии мутаций на структуру белка почерпнуто нами из прекрасных работ Ингрэма. Ингрэм и его сотрудники показали, что нормальный гемоглобин взрослого человека и гемоглобин больных таким наследственным заболеванием, как серповидноклеточная анемия, отличаются только тем, что в определенном положении р-цепи остаток глутаминовой кислоты в аномальном гемоглобине заменен валином. (Напомним, что молекула гемоглобина состоит из двух пар идентичных цепей а- и Р-цепей в гемоглобине взрослого человека или а- и у-цепей в гемоглобине плода.) [c.96]

Какие из перечисленных ниже белков и полипептидов могут принимать а-спиральную конфигурацию фиброин шелка, выделяемого Bombyx mori, коллаген, кератин пера, миоглобин, полиглицин, натриевая соль поли-Ь-глутаминовой кислоты, полипролин По каким причинам некоторые белки не способны принимать эту конфигурацию [c.258]

С химической точки зрения кератин состоит из полипептид-ных цепей, образованных 20 различными аминокислотами, относительное содержание которых меняется при переходе от одного вида кератина к другому. Некоторые разновидности содержат кислые боковые группы (12% которых принадлежат глутаминовой кислоте), другие — аминогруппы (30% из них относятся к лизину), третьи — гидроксилы (10% которых поставляет серии). Но все типы кератина характеризуются наличием значительных количеств серы, что обусловлено присутствием остатков цистина, которые образуют дисульфидные мостики между цепями. Именно они в основном определяют стабильность белков. В довершение всего цепи соединены различными видами связей водородными, ионными и ковалентными. [c.243]

ЭТИХ аминокислотных остатков в молекуле антибиотика. Также еще нельзя считать строго доказанным отсутствие в молекуле аэроспорина остатков других аминокислот. Правда, при изучении хроматограмм было найдено, что в гидролизатах аэроспорина отсутствуют следующие аминокислоты лизин, орнитин, гомолизин, гистидин, аргинин, цитруллин, р-аланин и глутаминовая кислота. Продолжает оставаться невыясненным и вопрос о том, является ли аэроспорин циклическим полипептидом или полипептидом с открытой цепью. [c.370]

Хорошо известно (см., например, [8—11]), что молекулы биополимеров в растворе могут обладать различными конформациями в зависимости от температуры, состава растворителя, концентрации водородных и других ионов в нем. Так, молекулы ДНК и синтетических полинуклеотидов в растворе могут либо иметь структуру двойной спирали, стабилизуемой внутримолекулярными водородными связями и силами ван-дер-ваальсового взаимодействия (диполь-дипольными и дисперсионными), действующими между гидрофобными группами, либо находиться в конформации статистического клубка, в которой отсутствует упорядоченная система внутримолекулярных водородных связей. Синтетические полипептиды, в том числе полипептиды, несущие ионизуемые группы, как например поли-Ь-глутаминовая кислота, поли-Ь-ли-зин, также могут находиться либо в стабилизуемой внутримолекулярными водородными связями и ван-дер-ваальсовыми силами спиральной конформации, либо в конформации клубка. Глобулярные белки обладают компактной структурой, стабилизованной гидрофобными взаимодействиями и характеризующейся в ряде случаев наличием спиральных областей при денатурации компактная структура разрыхляется, спиральные области разрушаются. [c.19]

Этот метод, несомненно, будет весьма полезным для определения количества спиральной части в полипептидах и белках, однако еще нет полной уверенности в том, сохранится ли величина, полученная для поли-Ь-глутаминовой кислоты, при изменении природы боковых цепей, [c.244]

Интересные дополнительные сведения о равновесиях реакций мегкду полиэлектролитами и о структурных изменениях комплексов в процессе реакций получены при исследовании конформационных превращений макромолекул при образовании полиэлектролитных солевых комплексов. Эти исследования проведены в основном использованием реакций синтетических и модельных нолиэлектролитов, для которых в настоящее время имеется ряд методов, позволяющих идентифицировать конформации макромолекул в растворе. Существенное изменение конформации макромолекулярных компонентов при образовании полиэлектролитных комплексов было обнаружено в работах Хаммеса и др. при исследовании реакции между противоположно заряженными полипептидами — поли-1/-глутами-новой и поли-Ь-аспаргиновой кислотами и полиоснованиями — поли- -лизином и поли- -орнитином. Методами дисперсии оптического вращения и циркулярного дихроизма было показано, что реакция между поли-//-лизином и поли-//-глутаминовой кислотой при pH = 4 и 7 (в воде и в смеси воды и метанола) приводит к конформации р-структуры полипептидов, хотя поли-Ь-лизин при этих значениях pH находится в конформации статистического клубка, а поли-Ь-глутаминовая кислота имеет конформацию клубка при pH = 7 и конформацию а-спирали при pH = 4. Образование полиэлектролитных комплексов поли-/у-аспаргиновая кислота — по-ли- -лизин и поли- -аспаргиновая кислота — поли- у-орнитин при pH = 7 сопровождается спирализацией полипептидных цепочек, в то время как индивидуальные компоненты в тех же условиях обладают конформацией клубка. [c.24]

В настоящем параграфе мы ограничимся одним примером перехода спираль — клубок, обусловленного ионизацией полиэлектролитного полипептида — поли- -глутаминовой кислоты [46], мономерное звено которой [c.82]

Смотреть страницы где упоминается термин Глутаминовая кислота полипептиды: [c.905] [c.141] [c.712] [c.515] [c.168] [c.71] [c.71] [c.304] [c.28] [c.23] [c.61] [c.414] [c.293] [c.171] [c.185] [c.391] [c.60] [c.266] [c.696] [c.16] [c.577] [c.456] [c.241] [c.352] [c.126] [c.49]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология