опорные ткани

Новейшие химические и рентгеноскопические исследования показали, что крахмал и целлюлоза состоят из остатков глюкозы, связанных глюкозидными связями, но, несмотря на большое химическое сходство, крахмал и целлюлоза отличаются друг от друга и по строению и по свойствам. Крахмал представляет собой зерна и сферокристаллы, которые можно растереть в мелкий порошок, а целлюлоза—нити и волокна, прочные на разрыв. Роль крахмала и клетчатки в растениях различна крахмал является питательным веществом, тогда как клетчатка—опорной тканью. [c.536]

Белки мышц. Мышцы позвоночных содержат 15—20% белков. Последние подразделяются на нерастворимые белки, выполняющие функцию опорной ткани, и растворимые белки, некоторые из которых выполняют сократительную, а другие — ферментативную функции. В результате исследований при помощи электронного микроскопа установлено, что мышечная фибрилла имеет форму трубки диаметром [c.444]

ПРОТЕИНОИДЫ (БЕЛКИ ОПОРНЫХ ТКАНЕЙ) [c.53]

Клетчатка (целлюлоза) (СбНюО ),, - полисахарид, присутствующий в опорных тканях растений. Клетчатка, так же как и крахмал, является полимером, структурной единицей которого является глюкоза. Однако в отличие от крахмала клетчатка построена из остатков Р-О-глюкозы [c.367]

Биологические функции иолисахаридов ГМЦ различны [36]. Ряд из них формируют опорные ткани, участвуя в построении клеточных стенок некоторые играют роль резервных веществ, проявляют защитные и иные функции. Первые присутствуют в одревесневших тканях, вторые — формируют вегетативные части растений. [c.262]

Склеропротеины, или опорные белковые вещества образуют в организме животных и человека различные опорные ткани. Склеропротеины особенно важны для кожи и волос, поэтому имеет смысл остановиться на них подробнее рассмотрим, в частности, коллаген, эластин и кератин. [c.80]

Калий, натрий и кальций находятся в растениях в виде солей органических и неорганических кислот. Соли калия оказывают влияние на синтез углеводов, белков и других веществ и способствуют оттоку образовавшихся в листе углеводов. При недостатке калия плохо развиваются опорные ткани и на растениях появляются бурые пятна. [c.295]

Углеводы — большая группа органических веществ, широко распространенных в живой природе. Представителями углеводов являются виноградный сахар (глюкоза), свекловичный, или тростниковый, сахар (сахароза), крахмал, целлюлоза. В результате процесса фотосинтеза (с. 217) растениями на нашей планете ежегодно создается огромное количество углеводов, которое оценивается содержанием углерода 4 -10 ° т. Поэтому можно считать, что углеводы являются наиболее распространенными органическими соединениями. Около 80% сухого вещества растений приходится на углеводы, из которых состоят опорные ткани растений в зерне, картофеле, овощах, плодах углеводы служат резервными питательными веществами. Невозможно переоценить значение углеводов как одного из основных средств питания человека и сельскохозяйственных животных. Углеводы являются обязательной составной частью животных организмов в микроорганизмах они составляют 20—30%. Наряду с белками, нуклеиновыми кислотами и липидами углеводы являются необходимой составной частью живой клетки и выполняют важные биологические функции. Вещества, регулирующие процессы жизнедеятельности, — некоторые протеиды, нуклеиновые кислоты (с. 604) и др. — содержат остатки молекул углеводов. [c.207]

Б. обусловливают структурные, энергетич. и функциональные основы процессов жизнедеятельности, с ними связаны характерные черты живых организмов — рост, проявление наследственности, движение и др. Все биохимич. процессы осуществляются нри участии биокатализаторов — ферментов, к-рые играют также важную роль в регуляции определенно направленных химич. превращений. В регуляции обмена веществ важное значение имеют Б.-гормоны Б.-антитела несут важные защитные функции, обусловливая явления иммунитета. Б. входят в состав мышечных элементов и определяют механохимич. функции. Из Б. образуются опорные ткани входя в состав мембран и оболочек клеток, наряду со структурной ролью они проявляют и функциональные свойства. [c.125]

Большое значение имеют различные белки опорных тканей — костной ткани, хрящей, сухожилий, волос, шерсти, шелка и др., объединяемые общим названием п р о т е и н о и д о в, т. е. белковоподобных веществ. [c.53]

Распространение в природе. Углеводы входят в состав всех живых организмов, однако они наиболее распространены в растительном мире. В растениях углеводы являются запасным питательным материалом (крахмал) и входят в состав опорных тканей (клетчатка). Углеводы составляют до 80% сухого веса растения, тогда как в организме человека и животных они составляют не более 2% сухого веса тела. [c.168]

Протеиноиды (белковоподобные вещества), или альбуминоиды,— твердые белки опорных тканей. Входят в состав волос, рогов, копыт, перьев, сухожилий, связок, соединительной ткани и т. д. Протеиноиды не растворяются в воде, разведенных кислотах, щелочах и солевых растворах. В протеиноидах содержится большое количество глицина, аланина, тирозина. Многие протеиноиды не пригодны для питания. [c.214]

Пектины. Агар-агар. Наряду с клетчаткой в опорных тканях растений встречаются так называемые пектины, которые при гидролизе дают до 83 % галактуроновой кислоты. Пектиновые вещества содержатся в яблоках, смородине, крыжовнике и других плодах. Характерна их способность в присутствии органических кислот образовывать плотные студни с сахарозой, что используется в кондитерской промышленности для приготовления мармелада, желе, пастилы и т. д. Благодаря наличию большого количества галактуроновой кислоты пектины содействуют детоксикации организма (стр. 210) и являются важным фактором в диетпитании. [c.222]

К фибриллярным белкам относятся белки, молекулы которых имеют форму тончайших нитей, волокон, скрученных иногда в спираль, в клубок. К фибриллярным белкам принадлежат миозин (белок мышечной ткани), белки опорных тканей и др. [c.218]

Отличительной особенностью белков опорных тканей является их полная нерастворимость в воде, солевых растворах, разведенных кислотах и щелочах, что обеспечивает возможность осуществления этими белками опорной функции. Как мы видели (стр. 46), эти белки обычно относятся к фибриллярным, или волокнистым, белкам, частицы которых имеют форму более или менее вытянутых волокон или нитей. [c.53]

Способностью соединяться с липоидами с образованием более или менее прочных комплексов обладает ряд белков альбумины, некоторые фракции глобулинов, миозин белки плазмы клеток и опорных тканей и т. д. [c.69]

В отличие от гликогена и крахмала клетчатка, входящая в состав опорных тканей растений, не может быть переведена в раствор при нагревании с водой. Известно всего несколько растворителей целлюлозы. Одним из них является реактив Ш в е й ц е р а, представляющий собой аммиачный раствор солей окиси меди. [c.85]

Б. Синтез крахмала и целлюлозы также начинается с глюкозо-1-фосфата с участием, в зависимости от вида растения, различных переносчиков остатков глюкозы АДФ, ГДФ или ЦДФ, но все же чаще всего переносчиком служит АДФ. При синтезе целлюлозы между глико-зильными остатками образуются (51,4-связи, при синтезе крахмала образуются линейные цепи, где глюкозные остатки связаны а1,4-связя-ми, а в случае ветвления 1,6-связями. Целлюлоза является опорной тканью растений, а крахмгип — резервным соединением организма. [c.203]

Чем сложнее организм, тем более разнообразны функции, выполняемые белкО М. Белки составляют основу опорных тканей животных (костей, хрящей, сухожилий), выполняют покровные и защитные функции (волос, шерсть, рога, копыта), откладываются в виде питательных запасных веществ в семенах и в яйце. Некоторые белки являются переносчиками кислорода (гемоглобин крови), другие выполняют сократительные функции мышц (миозин). Все известные в настоящее время энзимы являются белками. Многие гормоны, антибиотики, многие яды змей и бактериальные токсины также относятся к белкам. [c.697]

В заключение упомянем еще одну группу белков — склеропротеины, которые растворяются только при обработке сильными кислотами и при этом претерпевают частичное разложение. Из них состоят, в основном, опорные ткани организмов животных, то есть это белки роговицы глаз, костей, волос, шерсти, ногтей и рогов. [c.312]

Минеральные вещества выполняют разносторонние функции в организме. Как структурный компонент они обеспечивают построение опорных тканей скелета (кальций, фосфор, магний) и поддержание необходимой осмотической среды клеток в крови, в которых протекают все обменные процессы (натрий, калий), образование специфических пищеварительных соков (хлор), гормонов (йод, цинк, медь), переносчиков кислорода в организме (железо, медь), некоторых жизненно важных витаминов и ферментов, без которых немыслимо превращение поступающих в организм пищевых веществ (кобальт). [c.17]

Фибриллярные белки широко распространены в животных организмах образуют основу соединительной опорной ткани. [c.217]

Химический состав опорных тканей позвоночных отличается от состава скелетных тканей беспозвоночных — спонгина, хитина и др. В покровах позвоночных присутствует особый белок - кератин. Позвоночные отличаются от беспозвоночных и действием пищерастительных ферментов, более высоким отношением (Ма + К)/ Са + Мд) в жидкой фазе внутренней среды. Среди беспозвоночных только у оболочников есть целлюлозная оболочка, имеется ванадий в крови в особых окрашенных клетках, а у круглоротых - соединительно-тканный скелет и хрящ, а также особый дыхательный пигмент — аритрокруорин с наименьшей для позвоночных молекулярной массой (17 600). Отличительная черта сипункулид — древних групп морских беспозвоночных - наличие специального переносчика кислорода - гемэритрина и наличие в эритроцитах значительного количества аллантоиновой кислоты. Для насекомых характерно высокое содержание в крови аминокислот, мочевой кислоты и редуцирующих и несбраживаемых веществ, в хитиновом покрове отсутствуют смолы, для членистоногих — наличие специфической (только для их групп) фенолазы в крови. Таким образом, можно констатировать, что систематические группы животных имеют свои биохимические особенности. Такие же особенности наблюдаются и у растений для различных систематических групп - наличие специфических белков, жиров, углеводов, алкалоидов, глюкозидов, ферментных систем. [c.189]

К соединительной (опорной) ткани относятся жировая, хрящевая и костная. Последние два вида тканей содержат большое количество межклеточного вещества, называемого основным и состоящего по преимуществу из сложных полисахаридов. Эмбриональные фибробла-сты дифференцируются в два типа клеток белые продуцируют белок коллаген, а желтые образуют эластин. Оба эти белка накапливаются во внеклеточном пространстве н включаются в состав основного вещества. Остеобласты образуют кости путем отложения (слоями в 3— 7 мкм толщиной) фосфорнокислых и углекислых солей кальция, а также органических цементирующих веществ. [c.54]

Сера входит в состав почти всех белков тела. Особенно много серы находится в протеиноидах опорных тканей, например в кератине волос, рогах, шерсти и т. д., отличающихся высоким содержанием аминокислоты цистина. Сера встречается также в составе эфиросерных кислот, трипеп-тида глютатиона, витаминов, гормонов (например, в окситоцине) и ряде других органических соединений, играющих большую роль в обмене веществ. [c.391]

Наиболее характерным признаком недостаточности витамина С является потеря организмом способности депонировать межклеточные цементирующие вещества, что вызывает поражение сосудистых стенок и опорных тканей. У морских свинок, например, некоторые специализированные, высокодифференцированные клетки (фибробласты, остеобласты, одонтобласты) теряют способность синтезировать коллаген в кости и дентине зуба. Нарушено, кроме того, образование гликопротеингликанов, отмечены геморрагические явления и специфические изменения костной и хрящевой тканей. [c.239]

Механические (опорные) ткани у грибов представлены гифами с утолщенными клеточными стенками в плодовых телах у трутовиков, в тяжах у домового гриба, в ножках апотециев у некоторых сз мчатых У растений известны два основных тийа опорных тканей [c.117]

Роль Б. в процессах жизнедеятельности многообразна они выполняют ф-ции ферментов, гормонов Б,-репрессо-ры, 1шгибиторы и модификаторы специфичности регулируют биосинтез Б. и их активность, Б. составляют также основу биомембран, образуют скелет клетки, опорные ткани и защитные покровы организмов, обеспечивают движение. Известны Б., транспортирующие в-ва в организме (напр., альбумин сывороточный), избирательно взаимодействующие с др. структурами иммуноглобулины, лектины). К Б. относятся также нек-рые токсины, [c.68]

Если исследовать действие пепсина на простые белки, то нетрудно заметить, что одни из них поддаются действию ферменга весьма легко, другие— труднее, а третьи совсем не поддаются. К последним принадлежат, например, кератни волос и шерсти. Не изменяются под влиянием пепсина и наиболее просто построенные белки — протамины. Что касается коллагена, эластина и некоторых других белковых веществ опорных тканей, то опи изменяются только при длительном воздействии пенсина. Легко расщепляются пепсином мышечные белки (миозин и миоген), а также альбумины и глобулины как животного, так и растительного происхождения. Под влиянием пепсина происходит распад молекулы белка, который характеризуется расщепле1шем пептидных связей между определенными аминокислотами и соответственно увеличением количества свободных карбоксильных и аминных групп. Этому, по-видимому, предшествует разрыв ассоциативных или межмицеллярных связей в белке. Следовательно, пенсии осуществляет гидролитическое расщепление белка. [c.313]

В различных органах высших растений (листьях, стеблях, корнях) можно выделить три характерные системы тканей-проводящую, опорную н покровную. Как видно на схематаческом поперечном разрезе кончика корня, проводящие ткани погружены в опорную ткань, которую в свою очередь окружает покровная ткань. С некоторыми вариациями в расположении эта три системы формируют все части высшего растения. 1Саждая нз перечисленных систем состоит нз относительно небольшого числа основных типов клеток, пять нз которых представлены на рисунках. [c.168]

Очевидно, следует признать, что фенольные соединения могут нести различные функции в жизнедеятельности растений. Эти функции определяются строением данного соединения и степенью его полимеризации. Уплотненные фенольные соединения с большим молекулярным тесои истинные дубильные вещества), по- видимому, выключаются из обмена и в дальнейшем играют лишь роль защитных факторов. Как правило, они содержатся в отмерших тканях (древесная кора, древесина, кора корней, оболочки плодов). Ярким примером такой инертности может служить родственный дубильным веществам лигнин (точнее его фенольная часть). По Фрейденбергу (1960), присутствие лигнина приводит к физиологической смерти ткани . Метаболическая инертность фенольных компонентов лигнина была доказана прямыми опытами с применением меченых атомов (Stone, 1953). В то же время, несомненна важная роль лигнина в качестве основного элемента опорной ткани растений, т. е. древесины, и поэтому фенольный комплекс лигнина никак нельзя приравнивать к отбросам растений. [c.13]

К группе белков (протеинов) были отнесены также и важнейшие нерас-творимыЪ в воде органические вещества костной ткани, рога, волос, ногтей, хряща и т. п. Это было сделано на основании данных химического анализа, показавшего, что по своему химическому составу органическое вещество опорных тканей очень близко к белкам сыворотки крови, мышечной плазмы, яйца и пр. В настоящее время белки опорных тканей, отличающиеся с,т других белков значительной устойчивостью и нерастворимостью в воде, в растворах солей, разбавленных кислотах и основаниях, обычно относят к группе так называемых п р о т е и и о и д о в, т. е. белковоподобных веществ. [c.9]

Не одинакова ифизио логическая роль углеводов в животном и растительном мире. В растительном мире углеводЬ.1 входят преимущественно в состав опорных тканей (клетчатка) или накапливаются в больших количествах в качестве запасного питательного материала (крахмал). Зеленые растения, как мы увидим далее, обладают способностью синтезировать углеводы из углекислоты и воды с поглощением световой энергии. Создавая, таким образом, высокомолекулярные химические вещества с большим содержанием химической энергии, растения накапливают огромные запасы органической материи на земле. Процесс фотосинтеза углеводов в растениях играет исключительную роль для жизни человека и животных. Человек и животные не в состоянии прямо поглощать падающую в изобилии на землю солнечную энергию и используют ее косвенным путем, питаясь растениями или травоядными животными. [c.70]

Клетчатка, или целлюлоза, (СбНюОз) . Клетчатка — опорная ткань стенок всех растительных клеток. Древесина на 50—70% состоит нз клетчатки волокна льна, конопли, хлопка также на 90—95% образованы клетчаткой. Очищенная вата (получаемая из хлопка), фильтровальная бумага являются почти чистыми образцами клетчатки. Она входит наряду с другими углеводами в состав оболочек важнейших ппщевых продуктов — плодов, овощей, фруктов. [c.187]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология