С) Молочный сахар и крахмал

Нахождение в природе. Виноградный и плодовый сахара широко распространены в природе особенно много их содержится в сладких фруктах. Однако еще в значительно большей степени моносахариды принимают участие в образовании полисахаридов, например тростникового сахара, молочного сахара, крахмала и особенно целлюлозы, количество которой в природе превосходит количество всех остальных органических веществ. [c.415]

К углеводам, составляющим особую группу химических соединений, которые играют важную роль в жизнедеятельности органического мира, относятся виноградный, тростниковый, молочный сахара, крахмал, целлюлоза и др. [c.44]

Углеводами называется особая группа химических соединений, играющая важную роль в жизнедеятельности органического мира. К ним относятся виноградный, тростниковый, молочный сахара, крахмал, целлюлоза и многие другие вещества. [c.37]

Особенно широко моносахариды распространены в виде частей молекул более сложно построенных соединений, к которым относятся в первую очередь различные полисахариды — тростниковый и молочный сахар, крахмал, клетчатка. Моносахариды часто встречаются в виде различных гликозидов. [c.244]

Особенно широко моносахариды распространены в виде частей молекул более сложно построенных соединений, к которым относятся в первую очередь различные полисахариды—тростниковый и молочный сахар, крахмал, клетчатка. Далее, моносахариды часто встречаются в виде различных гликозидов. Наконец, многочисленные дубильные вещества (они будут изучаться в дальнейшем) содержат в своей основе молекулы моносахаридов. [c.210]

В качестве вспомогательных веществ применяют сахар, молочный сахар, крахмал, глюкозу, гидрокарбонат натрия, хлорид натрия, фосфат кальция двузамещенный, каолин, смесь гидрокарбоната натрия с виннокаменной и лимонной кислотами, декстрин, какао, гликоколь, ацетилцеллюлозу, натриевую соль карбоксиметилцеллюлозы, метил-целлюлозу, поливиниловый спирт, тальк, стеарат кальция и магния, стеариновую кислоту, сироп сахарный, крахмальный клейстер, раствор желатина, воду, спирт, твин-80. Если в состав таблеток входят малые количества лекарственных веществ, для получения таблеток необходимого веса вводят сахар, молочный сахар, глюкозу, хлорид натрия и другие вещества (разбавители). [c.667]

В качестве адсорбентов в адсорбционно-жидкостной хроматографии применяют органические и неорганические вещества сахарозу, инулин, молочный сахар, целлюлозу, крахмал, активированную окись алюминия, карбонат кальция, силикагель, окиси металлов, активированный уголь, некоторые природные минералы и другие. [c.279]

В адсорбционно-жидкостной хроматографии применяют органические и неорганические адсорбенты. Из органических адсорбентов применяют сахарозу, инсулин, молочный сахар, целлюлозу, крахмал. Из неорганических адсорбентов наиболее употребительны активированная окись алюминия, карбонат кальция, окись кальция, окись цинка, окись магния, активированный уголь, некоторые минералы (главным образом различные сорта глин). [c.20]

Важнейшим источником получения моносахаридов являются природные полисахариды. При гидролизе их в присутствии минеральных кислот образуются различные гексозы и пентозы. Так, при гидролизе крахмала и целлюлозы получается О-глюкоза при гидролизе тростникового сахара образуется смесь О-глюкозы и 0-фруктозы, молочного сахара — смесь О-глюкозы и 0-галактозы и т. д. [c.245]

Как можно отличить а) тростниковый сахар от молочного б) тростниковый сахар от глюкозы в) сахарозу от фруктозы г) молочный сахар от крахмала д) молочный сахар от целлюлозы е) молочный сахар от фруктозы ж) крахмал от клетчатки. [c.92]

Глюкоза является наиболее часто встречающимся в природе сахаром, в сочетании с другими монозами она содержится в тростниковом и молочном сахаре и входит в состав многих глюкозидов. Получают чаще всего из картофельного или маисового крахмала путем кипячения с разведенными кислотами [c.530]

Разбавители — вещества, вводимые в прописи таблетируемых масс с цепью достижения необходимой массы таблетированных препаратов при незначительном содержании действующего ингредиента. В качестве разбавителей применяют крахмал, свекловичный сахар, молочный сахар, глюкозу, кальция гидрофосфат, магния гидрокарбонат, магния окись, кальция сульфат, маннит, натрия хлорид, каолин, магния карбонат основной, сорбит, мочевину и др. [c.326]

В некоторых случаях в качестве дополнительных веществ рекомендуются крахмал, молочный сахар, аэросил, кукурузный крахмал, тальк, стеарат магния. Композиции этих вспомогательных веществ позволили получить прямым прессованием таблетки почти 40 наименований. Качество таблеток было хорошим. [c.177]

Приготовление таблеток. 6г препарата растворяют в 100 г хлороформа и растирают с 950 г молочного сахара и 45 г пшеничного крахмала. Из этой смеси делают 10 000 таблеток по 0,1 г. [c.467]

Молочная кислота образуется при брожении молочного сахара, вызываемом молочнокислыми бактериями. Она получается также в процессе брожения силоса (зеленой массы из листьев свеклы и трав). Молочная кислота содержится в желудочном соке, а также в соленых огурцах. В работающих мышцах О-молочная кислота образуется при расщеплении гликогена (животного крахмала), являющегося энергетическим резервом организма. [c.490]

Из органических адсорбентов пригодными для молекулярной хроматографии являются сахароза, инулин, молочный сахар, целлюлоза, крахмал. [c.312]

Из органических адсорбентов пригодными для молекулярной хроматографии являются сахароза, молочный сахар, целлюлоза, крахмал. Из неорганических адсорбентов наиболее употребительные оксид алюминия, карбонат кальция, оксид кальция, силикагель, оксид цинка, оксид магния, активированный уголь, синтетические цеолиты, а также некоторые природные минералы, главным образом различные сорта глин. [c.306]

Глюкоза входит в состав важнейших полисахаридов, например, тростниковый сахар, молочный сахар такие важнейшие высокомолекулярные полисахариды, как крахмал, гликоген (животный крахмал) и клетчатка, целиком состоят из остатков глюкозы, соединенных друг с другом различным способом. [c.238]

Глюкоза входит в состав важнейших дисахаридов, таких, как тростниковый сахар, молочный сахар такие важнейшие высокомолекулярные полисахариды, как крахмал, гликоген (животный крахмал) и [c.349]

Пепсин — протеолитический фермент слизистой оболочки свиного, овечьего и телячьего желудка. Продажный пепсин бывает различной силы. Так, например, Швейцарская Фармакопея (IV) требует препарата, растворяющего в течение 1—2 часов 40 ч. коагулированного куриного белка, в то время как по Германской Фармакопее (VI) пепсин должен переварить в течение 3 часов 100 ч. белка, по Британской Фармакопее (1914) — в течение 6 часов 2500 ч., а по Американской Фармакопее <1Х) за 3 часа — 3000 ч. коагулированного куриного белка. Самый лучший из имеющихся в продаже препаратов растворяет за 3—6 часов 10 ООО ч. коагулированного белка (Parke Davys а. Со). Более слабые продажные препараты обычно приготовляются из более крепких путем прибавления нейтральных веществ, как сахароза, молочный сахар, крахмал и т. д. Препараты, содержащие растворимые в воде примеси, также растворяются в воде. Обычно пепсин продается в форме белых или желтовато-белых порошков или в виде коричневатых пластинок. Вкус, в зависимости от примеси, более или менее сладкий, потом горьковатый. [c.528]

Г. Душинский и 3. Грунтова при полярографическом определении сантонина в качестве растворителя применили ледяную уксусную кислоту. В присутствии уксусной кислоты и ацетата натрия сантонин образует волну с 1/2 = —1,14 в (относительно насыщ. к. э.), высота которой прямо пропорциональна 5-10 —2-10 Л1 концентрации сантонина. Определению не препятствует присутствие каломели, серы, молочного сахара, крахмала и талька. [c.140]

Две молекулы моносахарида могут соединяться друг с другом, отщепляя молекулу воды и образуя дисахарид, К дисахариду может таким же образом присоединиться третья молекула юнo(a-харида, затем четвертая и т. д. При большом числе соединившихся друг с другом молекул моносахаридов образуются полисахариды. Это высокомолекулярные природные вещества, важнейшп е представители которых — крахмал и клетчатка (целлюлоза). Ва-к-нейшие дисахариды — это сахароза (обычный сахар), лактоза (молочный сахар), мальтоза (солодовый сахар), целлобиоза (звено целлюлозы). [c.311]

Мальтоза. Молочный сахар. Целлобиоза. Мальтоза образуется при действии на крахмал диастаза солода, а также птиалина слюны. Она является промежуточным продуктом винокуренной и пивоваренной промышленности. [c.344]

Дисахариды. — Наиболее распространенными в природе дисахаридами являются сахаро за (тростниковый сахар), лактоза (молочный сахар) и мальтоза, причем последняя в свободном состоянии встречается довольно редко. Большое значение имеют дисахариды мальтоза и целлобиоза, поскольку они представляют собой продукты гидролиза крахмала и целлюлозы соответственно. По растворимости в воде дисахариды очень сходны с моносахаридами. Сахароза значительно менее устойчива к действию кислот, чем метилгликозиды, и легко расщепляется на О-глюкозу и -фруктозу при кислотном гидролизе, а также под действием фермента инвертазы. Сахароза не восстанавливает фелингову жидкость и не дает производных с фенилгидразином, откуда следует, что обе ее структурные единицы не содержат свободных гликозидных гидроксилов, являющихся потенциальными карбонильными группами и, следовательно, в сахарозе оба моносахарида связаны друг с другом гликозидными связями. В отличие от большинства сахаров сахароза легко кристаллизуется, по-видимому, из-за того, что она не подвергается мутаротации в растворе. Циклическая структура обоих моносахаридов сахарозы доказана путем гидролиза ее октаметилового эфира (Хеуорс, 1916). [c.555]

Глюкоза (декстроза, виноградный сахар, а- и p-D-глю-копираноза) принадлежит к группе моносахаридов, называемых альдогексозами. Глюкоза СбН120е в виде D-формы— самый распространенный углевод. В свободном виде находится в меде, ягодах, фруктах, овощах, цветках, стеблях и корнях растений, в животных тканях, крови, мозгу. Она входит в состав полисахаридов (крахмал, гликоген, целлюлоза), олигосахаридов (тростниковый сахар, молочный сахар), гликозидов и других сложных веществ. [c.101]

В результате исследований было установлено, что в состав таблеток сибектаиа целесообразно ввести в качестве вспомогательных веществ лактозу, крахмал картофельный, аэросил и стеарат магния. Крахмал выполняет роль связующего и разрыхлителя. Введение лактозы необходимо для улучшения прессуемости экстрактов и значительного спижепия гигроскопичности таблеточной массы, достигаемого сочетанием молочного сахара с аэросилом. Кроме того, аэросил заметно улучшает распадаемость таблеток. В качестве аптифрикциоп-пого вещества введен стеарат магпия. [c.40]

К углеводам относятся простейшие сахара (обыкновенный свекловичный, или тростниковый, сахар — сахароза, виноградный сахар — глюкоза, фруктовый сахар — фруктоза, молочный сахар — лактоза), крахмал и гликоген, клетчатка, из которой строится оболочка растительных клеток (отсюда и название клечатка или целлюлоза ), известная в обыденной жизни в почти чистом состоянии в виде ваты и фильтровальной бумаги, а в связанном с лигнином состоянии — в виде древесины. [c.439]

В качестве наполнителей, способствующих получению пилюльной массы надлежащей массы (веса) и объема и одновременно обладающих склеивающими свойствами, применяют сахарозу, различные растительные порошки (порошки солодкового корня, одуванчика, полыни, алтея, крахмал, белую глину, магния окись, молочный сахар и т. д.), а также вспомогательные вещества, обладающие в основном в присутствии растворителей высокой склеивающей способностью и свойствами сохранять эластичной пилюльную массу — альгиновую кислоту, агар, гуммиарабик, трагакант, желатозу, пшеничную муку, декстрин, сухой экстракт солодкового корня, порошок плодов шиповника, бентониты и т. д. [c.257]

Обсыпкапилюль или покрытие их оболочкой. Для предотвращения слипания пилюль при хранении их обсыпают порошками. С этой целью применяют ликоподий, крахмал,, молочный сахар, порошок солодкового корня, белую глину.. Можно применять и ароматные порошки кору корицы, фиалкового корня и др. Согласно указаниям ГФХ, готовые пилюле обсыпают ликоподием или крахмалом, а пилюли с окислителями (серебра нитрат, калия перманганат) — белой глиной.. Обсыпку пилюль производят непосредственно в отпускной таре. [c.264]

Являясь сложной лекарственной формой, гранулы состоят, как правило, из лекарственных и вспомогательных веществ. В качестве вспомогательных веществ применяют сахар, молочный сахар, натрия гидрокарбонат, виннокаменную кислоту, альция гидрофосфат, крахмал, декстрин, глюкозу, тальк, сахарный сироп, этиловый спирт, воду, пищевые красители и другие вещества. [c.344]

Таблетки подобного типа появились еще в конце прошлого века, когда американские фирмы Бурроу Уэлкам и Парк—Дэвис приступили к выпуску глазных таблеток на основе молочного сахара и растворимого крахмала. [c.691]

Как и молоко, имеющее в своем составе все вещества, необходимые для питания молодого животного организма, семена масличных и бобовых растений в своем составе заключают все вещества, необходимые для развития и роста зародыша растения. В них имеются жиры, углеводы и белковые вещества Задача получения белковых веществ из семян растений, так же как и при изготовлении казеина из молока, сводится к отделению ненужных углеводов и жиров и к коагуляции протеинов из раствора. Разница между молоком и семенами состоит в том, что в молоке белковые вещества находятся в коллоидном растворе, в семенах же—в сухом состоянии. Кроме того в семенах состав углеводов сложнее и разнообразнее, чем в молоке. В последнем мы имеем дело лишь с молочным сахаром, в семенах находятся крахмал, клетчатка и другие углеводы. Свежевыделенное молоко почти не имеет в своем составе ферментов, семена снабжены ими во всем их разнообразии. Помимо ферментов семена масличных и бобовых растений имеют в своем составе алкалоиды и ряд других веществ. Таким образом получение протеинов из семян в более или менее чистом виде—задача очень трудная, значительно сложнее получение казеина из молока. [c.109]

Сахароза - обычный пищевой сахар, который получают из сахарной свеклы или из сахарного тростника. При гидролизе в присутствии небольшого количества кислоты, сахароза образует глюкозу и фруктозу, но сама сахароза не имеет альдегидной группы и не дает реакции серебряного зеркала. Изомерами сахарозы являются мальтоза - солодовый сахар и лактоза - молочный сахар. Мальтоза образуется как промежуточный продукт при гидролизе крахмала под действием ферментов, существующих в солоде - проращенных зернах злаков, обычно ячменя. Лактоза (от лат. 1ас1гш1 - молоко) содержится в молоке. [c.427]

В качестве горючей (двойно11) смеси, которая при сгорании выделяет необходимое количество тепла, применяется смесь бертолетовой соли и молочного сахара. Вместо бертолетовой соли можно применять хлораты других. металлов (например N80103), а также перхлораты. Азотнокислые соли менее применимы. Вместо молочного сахара можно пользоваться более дешевыми веществами (свекловичный сахар, декотрин, крахмал и.ли смолы). Иногда применяют несколько горючих, напрпмер, молочный сахар с добавкой других углеводов или некоторых смол. [c.142]

Особенностями конструктивного метаболизма гомоферментативных молочнокислых бактерий являются слабо развитые биосинтетические способности, что выражается в большой зависимости их роста от наличия в питательной среде готовых органических веществ (аминокислоты, витамины группы В, пурины, пиримидины). В качестве источника углерода молочнокислые бактерии используют лактозу (молочный сахар) или мальтозу (растительный сахар, образующийся при гидролизе крахмала). Могут они также использовать некоторые пентозы, сахароспирты и органические кислоты. Из всех известных непатогенных прокариот молочнокислые бактерии отличаются наибольшей требовательностью к субстрату. Зависимость этих бактерий от наличия готовых органических веществ среды указывает на примитивность в целом их конструктивного метаболизма. [c.217]

Если участвуюш,ий в образовании ацеталя гидроксил принадлежит другой молекуле сахара, то образуются ди-, три- и вообще полисахариды. [Вспомните структуру сахарозы (тростникового, свекловичного сахара) и лактозы (молочного сахара).] Тростниковый сахар является невосстанавливающим дисахаридом и не дает карбонильных реакций. (Почему ) Мальтоза и целлобиоза образуются при осторожном гидролизе крахмала и соответственно целлюлозы. При исчерпывающем гидролизе образуется глюкоза, например [c.383]

Если участвующий в образовании ацеталя спирт сам является углеводом, то образуются ди-, три- и полисахариды. [Ознакомьтесь со структурой сахарозы (тростниковый, свекловичный сахар) и лактозы (молочный сахар). Почему тростниковый сахар является невосстанавливающим веществом и не дает карбонильных реакций Ознакомьтесь также с получением мальтозы и целлобиозы осторожным гидролизом крахмала или целлюлозы, а также с техническим получением глюкозы из крахмала осахариванием древе- [c.80]