Значение витамина К для растений и животных

ЗНАЧЕНИЕ ВИТАМИНА К ДЛЯ РАСТЕНИЙ И ЖИВОТНЫХ [c.254]

Из всего многообразия химических соединений большая часть (свыше четырех миллионов) содержит углерод. Почти все они относятся к органическим веш,ествам. Органические соединения встречаются в природе, например углеводы, белки, витамины, они играют важную роль в жизнедеятельности животных и растений. Многие органические вещества и их смеси (пластмассы, каучук, нефть, природный газ и другие) имеют большое значение для развития народного хозяйства страны. [c.292]

Значение витаминов и некоторых других факторов, необходимых для действия ферментов, заставляет нас по-новому взглянуть и на роль микроэлементов в жизни растений и животных. В 1895 г. в скотоводческих [c.181]

Витамины в жизни растений играют большую роль, входя в состав их многочисленных ферментных систем (в этом в основном состоит значение витаминов и в животном организме). [c.20]

Изучение витамина Вг с самого начала велось в тесной связи с изучением важной группы флавиновых ферментов, осуществляющих реакции дегидрогенизации и окисления. Первые не вполне очищенные препараты вещества, затем получившего название витамина Вз (рибофлавина), были получены при расщеплении одного из ферментов этой группы Вскоре было обнаружено, что полученное соединение широко распространено в природе и имеет очень большое значение для жизнедеятельности разнообразных организмов — бактерий, дрожжей, растений, животных и человека. Его отсутствие или недостача приводит к серьезным расстройствам и да- [c.63]

Большое значение в питании растений, животных и человека имеет магний. Этот элемент влияет на образование углеводов, жира и витаминов в растениях при недостатке его стойкость организма человека к ряду болезней ослабляется, а животные заболевают тетанией. [c.2]

В области развития органического синтеза современный период характеризуется исключительными успехами в получении природных веществ, участвующих в жизнедеятельности растений и животных. Синтезированы хлорофилл, гемин и многие гормоны, витамины, алкалоиды и антибиотики. Успешно решается величайшая проблема огромного философского значения — проблема синтеза белка. В последние годы расшифровано строение молекул ряда белков и уже синтезированы простейшие белковые вещества. Выявлена роль нуклеиновых кислот в синтезе белка, в хранении и передаче наследственной информации. Осуществлен синтез гена. [c.10]

Для четырнадцати микроэлементов установлено их жизненно важное значение. К ним относят В, Мп, Си, 2п, Со, Мо и некоторые другие. Они входят в состав ферментов, витаминов, гормонов, пигментов и других соединений, влияющих на жизненные процессы. Влияя на биохимические превращения, они оказывают действие на многие физиологические функции в растительных организмах, осуществляемые через ферментные системы. Микроэлементы активизируют различные ферменты, являющиеся катализаторами биохимических процессов. Например, они влияют на углеводный обмен, усиливают использование света в процессе фотосинтеза, ускоряют синтез белков. Отдельные микроэлементы могут усиливать те или иные полезные свойства растения засухоустойчивость, морозоустойчивость, скорость развития и созревания семян, сопротивляемость болезням и др. Недостаток необходимых микроэлементов обусловливает нарушения в обмене веществ и приводит к заболеваниям растений и животных. Так, недостаток бора уменьшает стойкость озимой пшеницы, льна и сахарной свеклы к заболеваниям, недостаток марганца снижает интенсивность фотосинтеза, молибденовое голодание вызывает накопление нитратов в листьях и понижение содержания белка, дефицит железа — хлороз листьев и т. д. [c.296]

Замечено, что недостаток кобальта в почвах отрицательно сказывается на выращивании зерновых хлебов, сахарной свеклы, клевера, льна. Пониженное содержание его в кормах ухудшает состояние крупного рогатого скота и овец. Добавление солей кобальта в рационы увеличивает количество гемоглобина в крови и витаминов в тканях животных. Значение никеля и хрома для растений и животных менее изучено. [c.119]

Особое значение имеет обеспечение достаточного количества витаминов А, О и В12 в кормах. Витамин А необходим для нормального протекания размножения и развития молодняка. Основным источником его является каротин, содержащийся в траве, но при обычном высушивании часть его вследствие облучения разрушается. Путем быстрой машинной сушки травы с большим содержанием бобовых растений и размола сена получают сенную муку, богатую белком и каротином. В корма добавляют также концентрат из печени рыб, содержащий витамины А и О. При недостатке последнего у животных развивается рахит введение его в рацион (например, в составе дрожжей, облученных ультрафиолетовыми лучами) снижает падеж, способствует выращиванию здорового поголовья скота и птицы. При недостатке витамина В12 возникает анемия поэтому в корма добавляют небольшие количества его концентрата. [c.93]

Во многих растениях накопляются ценнейшие вещества, имеющие первостепенное значение для питания человека и животных белки, сахара, жиры, витамины и др. технические культуры дают волокно, каучук и прочие виды сырья для промышленности. Все эти сложнейшие по своему химическому составу органические продукты жизнедеятельности растений образуются в них из простых веществ углекислого газа, воды и солей, содержащих азот, фосфор, калий, кальций, магний, серу, железо, бор,. марганец, медь, молибден, цинк и др. (рис. 1). [c.15]

Углеводы входят в состав клеток и тканей всех растительных Г животных организмов и по массе составляют основную часть ганического вещества на Земле. В живой природе они имеют 1Ьшое значение как источники энергии в метаболических цессах (в растениях — крахмал, в животных организмах — жоген) структурные компоненты клеточных стенок растений илюлоза), бактерий (мурамин), грибов (хитин) составные ементы жизненно важных веществ (нуклеиновые кислоты, )ерменты, витамины). Некоторые углеводы и их производные пользуются как лекарственные средства. [c.377]

Растительный мир — это гигантский биохимический комбинат, производящий крахмал и масла, древесину и белки, сахара и витамины, красящие и ароматические вещества, каучук и ценнейшие лекарства, органические кислоты и дубители. Успехи в изучении химического состава растений позволили наладить производство важнейших органических веществ, используемых в питании людей, кормлении животных, медицине, технике, быту. Наука, изучающая химический состав растений, а также происходящие в них превращения, называется биохимией растений. В предлагаемой вниманию читателей книге автор в популярной, увлекательной форме рассказывает об этой науке и ее значении в жизни людей. [c.43]

Вместе с тем установлено, что значение кобальта для организма животных не ограничивается его ролью как компонента витамина В[ г, а является более широким. Все это указывает на то, что пища животных и человека должна содержать достаточное количество этого элемента. Малое количество усвояемого кобальта в некоторых почвах — менее 2—2,5 жг/кг почвы — приводит к значительному понижению содержания этого элемента в растениях. [c.261]

Во многих растениях накопляются ценнейшие вещества, имеющие первостепенное значение для питания человека и животных белки, сахара, жиры, витамины и др. технические культуры дают волокно, каучук и прочие виды сырья для промышленности. Все эти сложнейшие по [c.14]

Витамин В1 синтезируется растениями и многими микроорганизмами, особенно дрожжами. В обеспечении животных этим витамином большое значение имеет синтез кишечной микрофлорой. В преджелудках жвачных образование витамина происходит в таких размерах, что потребности животного в нем покрываются в достаточной мере даже при отсутствии его в кормах. Включение в рацион концентратов вико-овсяной смеси усиливает синтез витамина В1 кишечной микрофлорой, а добавление кормового биомицина угнетает. [c.26]

Биологическое изучение витаминов, послужившее исходной ступенью к их химическому исследованию, стало на вполне прочную почву лишь в результате всех этих открытий. Возможность точной дозировки и количественного определения витаминов в растениях, в тканях и выделениях животных позволила пролить свет на значение их в жизни живых существ. [c.7]

Растительные организмы, являясь продуцентами, обладают уникальными способностями в биосинтезе различных органических веществ, Используя энергию солнца и элементы неорганической природы, они создают огромное количество соединений, в их числе и витамины. Образующиеся в растительных тканях, они имеют исключительно важное значение и для самого растения. Наблюдается определенная ритмичность в их биосинтезе и расходовании на нужды растения. Известно, что без некоторых витаминов не могут нормально развиваться корни растений, невозможно прорастание семян. Так же, как и в организме животных, у растений витамины выполняют каталитическую функцию. Некоторые из них принимают активное участие в функционировании важных биологических процессов растительного организма. Так, фотосинтез невозможен без участия филлохинона (витамина К , каротиноидов. Универсальной защитой против окисленных продуктов обладают такие компоненты антиоксидантной защиты растительных клеток, как аскорбиновая кислота, каротиноиды и токоферолы. [c.92]

Микроэлементы содержатся в животном организме в тысячных и миллионных долях процента. Они в большой степени определяют его биологическую деятельность и оказывают прямое влияние на рост и развитие, функции кровотворения и размножения. Огромное значение имеют микроэлементы в этиологии специфических заболеваний растений, животных и человеку. Они входят в состав ферментов, гормонов, витаминов и многих б елковых комплексов и, вьшол-няя разнообразные функции биокатализаторов, определяют интенсивность обмена веществ. > [c.451]

Бура применяется для изготовления специальных сортов стекла, эмали, при спаивании металлов. В последнее время соединения бора (бура и борная кислота) приобретают все большее значение как микроудобрения в сельском хозяйстве. Микроудобрениями называются такие вещества, которые вносятся в почву в небольших количествах (1—2 кг на 1 га). Они содержат элементы, необходимые для нормальной жизни растений, но потребляемые ими в очень малых дозах. К таким элементам, кроме бора, относятся цинк, марганец, медь и некоторые другие. Среди них бор имеет наиболее важное значение, он способствует развитию корневой системы. Бор в организме животного регулирует процесс образования каротина и витамина А. Добавление его в корм поросятам в количестве 2 мг на 1 кг живого веса в виде борной кислоты Н3ВО3 дает увеличение суточного привеса на 13%. Намечено увеличить производство борных удобрений с 134 000 т в 1963 г. до 200 000 т в 1965 г. и 1970 г. [c.376]

Долгое время считали, что значение витамина Е исчерпывается лшпь его влиянием на процесс размножения, так как при отсутствии или недостатке витамина Е у человека и животных нарушается эмбриогенез (развитие плода в организме матери) и наблюдаются дегенеративные изменения репродуктивных органов. У растений витамины Е способствуют прорастанию пыльцы. Однако более глубокое изучение Е-авитаминоза показало ошибочность такого представления. Е-авитаминоз выражается в нарушении нормального функционирования и структуры многих тканей развиваются мышечная дистрофия, дегенерация спинного мозга и паралич конечностей, жировое перерождение и т. п., т. е. общее заболевание организма. [c.156]

Каротин является провитамином А. Образуется в растениях. В организме животного лревращается о витамин А. Почти единственным источникам для образования витамина А в животном организме являются, по-в вдимому, каротиноиды растительного происхождения. Наибольшее значение для животного организма имеет рнкаротин, обладающий следующим строением [c.306]

Хиноны являются примером а,р-ненасыщенных карбонильных соедин ний и, как таковые, вступают в реакции нуклеофильного присоединения (рис. 9.16,а). Хиноны имеют важное значение, поскольку они широко распространены в природе как продукты растительного и животного метаболизма. Так, витамин К1 (рис. 9.16, б) найден в зеленых растениях и играет жиз- [c.215]

Витамины. Кроме углеводов, жиров и белков, которые составляют основную массу органического вещества растений, важная физиолого-биохимиче-ская роль в них принадлежит витаминам. Несмотря на то что витамины в растениях содержатся в сравнительно небольшом количестве, они имеют огромное значение в жизнедеятельности человека и животных, так кап в организме животных витамины синтезироваться не могут и при их отсутствии или недостатке в пище развиваются тяжелые заболевания, нередко приводящие к смерти. В живых организмах витамины служат органическими катализаторами. Они тесно связаны с ферментами и очень часто входят в состав активных групп двухкомпонентных ферментов. Витамины резко различаются по своей химической природе. Общее, что объединяет эти вещества в одну группу,— их безусловная необходимость для нормальной нотзнедеятельности организмов. По сравнению с белками, жхграми, углеводами и минеральными солями витамины необходимы в чрезвычайно малых количествах. [c.38]

Витамин Вг синтезируется только в растениях и некоторых микроорганизмах. Больше всего этого витамина в молодых интенсивно растущих органах. Он имеет очень важное значение в обмене веществ у растений и животных. Рибофлавин входит в состав флавопротеино- [c.170]

Микроудобрениями называются такие вещества, которые вносятся в почву в небольших количествах (1—2 кг на 1 га). Они содержат элементы, необходимые для нормальной жизни растений, но потребляемые в очень малых дозах. К таким элементам, кроме бора, относятся цинк, марганец, медь и некоторые другие. Среди них бор имеет наиболее важное значение, так как он способствует развитию корневой системы. Бор в организме животных регулирует процесс образования каротина и витамина А. Добавление его в корм в количестве 2 жг на 1 кг живого веса в виде борной кислоты Н3ВО3 дает увеличение суточного привеса на 13%- [c.389]

В последнее время интенсивно развивается прикладная Б. Для земледелия и растениеводства важно знание особенностей обмена веществ в культурных растениях, а также внешних факторов (температуры, влажности, условий питания и т. д.), которые оказывают влияние на отдельные звенья обмена веществ и в конечном счете влияют на изменчивость химического состава растений. Знание этих процессов и условий дает возможность управлять развитием растений и получать высокие урожаи хорошего качества. Важное значение имеет Б. и при выведении новых сортов растений, где требуется изучение качества урожая, чтобы получать сорта с высоким содержанием белка, сахара, крахмала, жира, витаминов и др. Задачей ее является изучение обмена веществ, биохимических закономерностей индивидуального развития организмов, питания животных и птиц, высокой продуктивности, наследственности и изменчивости. Очень велико значение Б. в животноводстве, где вместе с физиологией она является теоретической основой зоотехнии и ветеринарии. Зная процессы обмена веществ в организмах животных и потребность их в отдельные периоды жизни в различных соединениях, можно найти условия, при которых достигается наивысшая продуктивность животных с минимальной затратой кормов. Важное значение имеют биохимические исследования и для разработки способов хранения с.-х. продуктов. Огромные массы продуктов, закладываемые на хранение, являются ншвыми организмами, в их клетках и тканях во время хранения происходят биохимические процессы. Чтобы создать наиболее правильный режим хранения этих продуктов, необходимо знать процессы обмена веществ в хранящихся клубнях, овощах, плодах, зерне и г. д. и влияние внешних условий на эти процессы. Исключительно велика роль Б. в пищевой промышленности. Ферментация табака, технология чайного производства, мукомольная и хлебопекарная промышленность, витаминная промышленность, виноделие и пивоварение и т. д. улучшаются и развиваются на основе биохимических исследований. Важную роль имеют биохимические исследоваиия и при заготовке кормов, в частности при сушке сена и силосовании. [c.46]

Значение кобальта в жизни растений изучено еще недостаточно. Но в организме животных он входит в состав витамина В]2, играющего важную роль в кровотворении. При недостатке кобальта в кормах сельскохозяйственные животные заболевают тяжелой формой анемии. Это заболевание чаще всего встречается в районах с песчаными и заболоченными почвами (побережье Балтийского моря). Эффективным средством борьбы с этой болезнью является добавление минерального кобальта к кормам или скармливание животным растений, выращенных при применении кобальтовых удобрений. Для того чтобы животные не испытывали недостатка в кобальте, достаточно его содержания 0,7 мг на 1 кг корма. [c.141]

Известно, что витамины имеют важное значение в жизни человека, животных, растений, микроорганизмов и в биологических процессах вообще в частности, витамины являются хорошим лечебным средством. Многие из них в разном количестве содержатся в продуктах питания и кормах, а некоторые синтезируются во внутренних органах животных. Однако содержание их бывает недостаточным для нормальной жизнедеятельности организма. Теперь уже широко известно и подтверждено наукой, что применение в животноводстве витаминов в сочетании с аминокислотами, микроэлементами и другими биологически активными веществами с,пособствует лучшему усвоению растительного белка, намного повышает продуктив- [c.295]

Влияние микроорганизмов не всегда позитивно некоторые из них вызывают тяжелые заболевания у человека, животных и растений. Нередки случаи, когда микроорганизмы приводят к порче сельскохозяйственной продукции, разрушению подземных частей зданий, трубопроводов и металлических конструкций шахт. Изучение свойств таких микроорганизмов позволяет разработать эффективные способы защиты от вызываемых ими повреждений. С другой стороны, положительное значение микроорганизмов для практики невозможно переоценить. С помощью грибов и бактерий готовят хлеб, вино, пиво, квас, молочнокислые продукты, закваски. При участии микробов получают ацетон и бутанол, уксус, лимонную кислоту, некоторые витамины, ряд ферментов, антибиотики и каротиноиды. Микробы участв(уют в трансформации стероидных гормонов и других соединений. Их используют для получения белка и ряда аминокислот. Реализуется идея использования микробных ферментов в диагностических целях. Применение микробных комплексов для превращения сельскохозяйственных отходов в биогаз (смесь метана и углекислоты) или этанол открывает возможность создания принципиально новых систем восполнения энергетических ресурсов. В последние годы микроорганизмы, особенно прокариоты, широко применяют в качестве объектов генной инженерии для клонирования генов и создания векторов. [c.21]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология