Белки водорослей

Соотношения нескольких основных типов органических соедине- ] ний могут изменяться в определенных пределах. Одни организмы / богаты белками (водоросли), другие — углеводами (деревья). К тому I же от одних биологических видов к другим может меняться тип белка, углевода или липоида. Однако эти изменения в типе орга- / нического вещества невелики. А [c.6]

Существует мнение, что в будущем даже экскременты животных будут возвращаться в цикл питания. Например, отходы больших животноводческих и птицеводческих ферм можно сбрасывать в лагуны и там выращивать содержащие белки водоросли. Твердые вещества, выделенные из жидкого свиного навоза, можно с успехом вводить в корм для крупного рогатого скота. Вероятно, окажется возможным включить экскременты животных в процесс биосинтеза белков, поскольку в них имеется много питательных веществ. Для этого их следует подвергнуть гидролитическому расщеплению и затем вместе с растительными носителями углерода, такими, как солома или древесина, подвергнуть соответствующему превращению. Этим путем, может быть, удастся тягостные отходы превратить в ценные питательные вещества. [c.303]

В нашей стране наиболее распространено выращивание хлореллы, которая применяется для кормления сельскохозяйственных животных в виде суспензии (1,5 г/л сухого вещества) или сухого порошка. Суточная норма суспензии хлореллы при кормлении молодняка крупного рогатого скота — 3—6 л, взрослых животных — 8—10 л. При добавлении в корм жвачных животных муки хлореллы допускается замена 50 % растительного белка белком водоросли. [c.269]

Разные белки. Из изученных белков животных следует отметить следующие мышечные белки, тироглобулин, яичные бедки. Из растительных белков изучен ряд семенных глобулинов и ряд окрашенных белков водорослей. [c.546]

В связи с изложенным ученые многих стран проводят работы по изысканию новых источников белка, которые позволили бы получить за короткий срок дешевый, биологически ценный продукт, не отличающийся по своим свойствам от белков животного происхождения и пригодный для использования в рационе питания человека и животных. Благодаря интенсивным разработкам и поискам ученых появилась возможность вырабатывать белки из нефтяного и газового сырья с помощью одноклеточных микроорганизмов - дрожжей, бактерий и водорослей. [c.262]

Белковые вещества входят в состав протоплазмы и часто составляют больше половины ее массы. Общее содержание белков в растениях зависит от их принадлежности к тому или иному виду (см. табл. 4). В деревьях оно меньше и колеблется от 1 до 10%. Значительно больше белковых веществ в простых водорослях (20—30%), а в некоторых бактериях их содержание достигает 80%. Молекулярная масса различных белков колеблется в широких пределах от (17500 до 6800000). Изучение белков затруднено тем, что они представляют собой сложные смеси, выделение которых из растений в неизмененном виде почти невозможно. Основной способ выяснения их строения состоит в изучении продуктов их гидролитического распада, осуществленного с помощью минеральных кислот или оснований. Белковые вещества легко гидролизуются не только в присутствии кислот и оснований, но и под действием различных ферментов (протеаз, пепсина, трипсина и др.). При их распаде образуется смесь до 30 различных аминокислот. Большинство из них относится к группе аминокарбоновых кислот, а некоторые имеют ароматический и гидроароматический характер [10, с. 90]. [c.25]

Замечательно то, что изменением условий питания, температуры и освещения можно сильно варьировать органический состав хлореллы. Например, из одной и той же исходной культуры были получены водоросли, содержавшие 58% белка, 37,5 — углеводов и 4,5 — жира или 8,7 — белка, 5,7 — углеводов и 85,6 — жира. [c.581]

В ТО же время бактерии бобовых растений, микроорганизмы почвы и водоросли в присутствии воды легко переводят атмосферный азот в аммиак при обычной температуре и нормальном давлении. Известно также, что атомы азота входят в состав нуклеиновых кислот и белков, играющих первостепенную роль в жизненных процессах. Долгое время оставалось загадкой, как в природных условиях в водной среде происходит биологическая фиксация азота, каков механизм связывания атмосферного азота с водородом й другими элементами при нормальном давлении и комнатной температуре. Основываясь на сходстве химических связей в молекулах азота и ацетилена, можно было предполагать, что синтез аммиака при обычных условиях может быть осуществлен при последовательном разрыве межатомных связей в молекуле N2 в присутствии соответствующего катализатора по схеме [c.122]

ХИТИН, главный скелетный полисахарид беспозвоночных и компонент клеточной стенки грибов и иек-рых зеленых водорослей в кутикуле членистоногих образует комплексы с белками, пигментами, солями Са. Получ. обработкой [c.656]

Гемоглобин и миоглобин —комплексы железопорфиринов с белками, выполняющие функцию фиксации и транспорта молекулярного кислорода в организмах животных. Цитохромы, имеющие аналогичную принципиальную структуру, выполняющие роль переносчика электрона в схемах фотосинтеза, дыхания, окислительного фосфорилирования и др. окислительно-восстановительных реакциях, найдены у всех животных, растений и микроорганизмов. Хлорофиллы — главные участники процессов фотосинтеза — содержатся в высших растениях, водорослях и фотосинтезирующих бактериях. [c.265]

Наивысшей ступенью химизации пищевого производства будет химический синтез белковых препаратов. Теперь уже разрабатываются методы органического синтеза ряда аминокислот, определенный набор которых может частично заменить собственно белковые препараты. Твердо установлено, что добавка аминокислот в пищу человека повышает усвояемость растительных белков. Химический синтез некоторых сложных белков — полипептидов, содержащих десятки и сотни аминокислотных остатков, удалось осуществить пока лишь в лабораторных условиях. Кроме того, разрабатываются химические методы извлечения белков и сахаров из трав, овощных и древесных отходов, водорослей. [c.12]

В качестве источников кормового белка чаще используют различные виды дрожжей и бактерий, микроскопические грибы, одноклеточные водоросли, белковые коагуляты травянистых растений. [c.10]

Подобно бактериям, клетки высших растений и животных часто покрыты внеклеточным материалом. Так, растительные клетки имеют жесткую стенку, содержащую в большом количестве целлюлозу и другие полимерные углеводы. Клетки, расположенные на наружных поверхностях растений, бывают покрыты восковым слоем. Клетки животных снаружи обычно защищены гликопротеидами — комплексами углеводов со специфическими белками клеточной поверхности. Пространство между клетками заполнено такими цементирующими веществами , как пектины у растений и гиалуроновая кислота у животных. Нерастворимые белки —коллаген и эластин — секретируются клетками соединительной ткани. Клетки, лежащие на поверхности (эпителиальные или эндотелиальные), нередко граничат с другой стороны с тонкой, содержащей коллаген базальной мембраной (рис. 1-3). Часто в результате совместного действия клеток различного типа происходит отложение неорганических соединений — фосфата кальция (в костях), карбоната кальция (скорлупа яиц и спикулы губок), окиси кремния (раковины Диатомовых водорослей) и т. п. Таким образом, обмен веществ в значительной мере протекает вне клеток. [c.37]

Исключение составляют мембраны газовых вакуолей, встречающиеся в некоторых бактериях и сине зеленых водорослях Эти тонкие мембраны (их толщина составляет приблизительно 2 нм) почти целиком состоят из белков [10а] [c.338]

Содержание белков в клетках lorella и S enedesmus составляет около 55 % (в расчете на сухую массу), а в клетках Spirulina — 65 %. Белки водорослей хорошо сбалансированы по содержанию незаменимых аминокислот, за исключением метионина. В клетках водорослей, кроме того, синтезируется довольно много полинена-сыщенных жирных кислот и -каротина (до 150 мг %). [c.14]

Преимущества микробиологического процесса заключается в быстром получении биомассы с высоким содержанием белков хорошего качества и в независимости процесса проюводетва от климата и времени года. Лишь белки водорослей более целесообразно производить в местах с постоянной и интенсивной солнечной радиацией. [c.342]

Однако для образования сахара с использованием НАДФ Нг, согласно уравнению (И), необходимо еще 3 молъ АТФ на каждый атом углерода, а для образования белка водорослей [c.584]

Содержание белков в клетках хлореллы и сценедесмус составляет 45—55 % в расчете на сухую массу, а в клетках спирулины достигает 60—65 %. Белки водорослей хорошо сбалансированы по содержанию незаменимых аминокислот, недостаточно содержится лишь метионина. Наряду с высоким содержанием белковых веществ в клетках водорослей довольно много синтезируется полиненасыщенных жирных кислот (являющихся, как и некоторые аминокислоты, незаменимыми) и провитамина А — каротина (до 150 мг%). Каротина в биомассе водорослей в 7—9 раз больше, чем в травяной муке из люцерны, отличающейся наиболее высоким содержанием этого провитамина среди кормовых трав. Содержание нуклеиновых кислот в одноклеточных водорослях значительно ниже (4—6 %), чем у бактерий, однако несколько выше по сравнению с растительными источниками белка (1—2%). [c.269]

Следует отметить кратковременность большинства этих испытаний и почти полное отсутствие объяснений причин, вызывающих отрицательные эффекты (гастеро-энтеральные расстройства), которые в основном одинаковы при использовании в пищу значительных количеств биомассы разных групп микроорганизмов. Биомасса дрожжей и бактерий вызывала также шелушение кожи или сыпь, головокружение, головную боль, слабость. Эти опыты проводились в основном с участием небольшого количества людей, а полученные результаты были часто противоречивы даже при употреблении биомассы одних и тех же микроорганизмов. Так, сообщалось, что в Западной Германии проводились испытания длительностью до 5 мес по введению в организм мужчин сценедесмуса до 80 г белка водоросли на человека. При этом отрицательного влияния не замечено [Jaleel, 1974]. Другие авторы отмечают отрицательное влияние (брюшное вздутие, отрыжка и т. д.) при введении всего 10—20 г этой микроводоросли в течение 5 сут [Powell е. а., 1961]. [c.92]

Исключительную пищевую ценность могут иметь некоторые одноклеточные водоросли (хлорелла и др.). Так, в условиях достаточного азотного питания хлорелла содержит 507о белка (с хорошим аминокислотным составом), 35 /о углеводов (из кото- [c.580]

Глутаминовая кислота —одна из двадцати аминокислот, служащих строительными элементами белков, поэтому ее соль в. принципе не вредна для человека. Однако большой избыток глутаминовой кислоты вызывает у некоторых людей слабость и головную боль. Поскольку она содержится в больших количествах в некоторых морских водорослях, используемых для приготовления японских и китайских блюд, то такая пища может вызвать у некоторых людей упомянутые недомогания. [c.329]

В СССР, США, Японии и других странах разрабатывают методы использования сточных вод для выращивания одноклеточных водорослей hlorella и S enedegnus, биомассу которых можно использовать как источник растительного белка в корме животных и пище человека. [c.404]

Известно, что отношение S/N в нефтях изменяется в очень широких пределах (от 0,70 до 47,3, по данным А.Н. Резникова). Однако значения больше 15 и меньше 1 встречаются довольно редко. Чтобы понять причины столь широкого диапазона колебаний значений S/N, необходимо проследить путь азота и серы от исходного 08 до нефти. Весь азот нефтей некогда был зафиксирован с помощью биосистем из атмосферы. Первичный продукт ассимиляции азота — аминокислоты. Именно они, претерпев ряд сложных преобразований, дают всю гамму азотсодержащих соединений каустобиолитов. Изначально исходное ОВ содержит много азота. Например, доля азота в диатомовых и пиридиниевых водорослях 2,5 и 4,6 % соответственно, в копеподовом зоопланктоне и бентосе 9,9 и 12,3 %, в бактериях 12,1 %. Азот и сера в биосистемах сосредоточены в основном в белках. При этом в отличие от нефтей доля азота во много раз превышает содержание серы. Так, по данным О.С. Петренко, в растительных белках азота 15,2—19 %, а серы 0,3—2,4 %. Результаты исследований современных морских и озерных отложений показывают, что белковые компоненты, куда входит азот, — наиболее нестабильная часть исходного органического материала. [c.77]

Еще один класс вспомогательных пигментов, распространенных менее широко, составляют тетрапирролы с открытой цепью [85] из-за структурного родства с пигментами желчи (рис. 14-14) их часто называют растительными желчными пигментами . Фикоцианины придают характерный цвет сине-зеленым водорослям. Они образуют группу конъюгированных белков (билипротеидов), содержащих в качестве связанного с ними пигмента фикоцианобилин (рис. 13-22). Подобным же образом красные фикоэритрины из КЬос1орЬу1а содержат связанный фикс- [c.44]

Так как биливердин имеет большую, чем билирубин 71-систему сопряжения, он и окрашен глубже — это сине-зеленый пигмент водорослей, где он участвует в процессе фотосинтеза. В организме здорового человека биливердин не содержится, но при некоторых заболеваниях печени и почек он регулярно сопутствует билирубину. Билирубин имеет вдвое меньшую л-сопря-женную систему, в связи с чем имеет желто-оранжевую окраску, соответствующую более коротковолновому электронному переходу. Он образуется в организме человека при расщеплении гема гемоглобина и является пигментом желчи — содержится в желчных камнях. При некоторых заболеваниях количество билирубина возрастает и он, накапливаясь, вызывает пожелтение кожи и белков глаз (желтуха). [c.263]

Агрохим. исследования включают определение содержания в почвах и растениях хим. элементов, белков, аминокислот, витаминов, жиров, углеводов установление мех. и минералогич. состава почв, содержания в них орг. части (гумуса), солей, водорослей, микроорганизмов и др. изучение влияния удобрений на растения и почву и др. Обычно сначала исследования ведут в лаборатории методами, аналогичными тем, к-рые применяют в химии, биологии и др. смежных науках. Затем, как правило, проводят вегетационные опыты в теплице с участием живых растений. Рекомендации для практич. применения агрохим. ср-в и методов вьщают на основании полевых опытов, а также производств, испытаний, проводимых на больших площадях в течение ряда лет. [c.29]

ПАЛЕОБИОГЕОХИМИЯ (от греч, palaios-древний, bios-жизнь, ge-Земля и химия), научное направление, изучающее геохим. особенности организмов былых геол. эпох. Его основоположник - Я. В. Самойлов. Осн. метод П.-определение содержания хим. элементов в ископаемых остатках растений и животных, ископаемом орг. в-ве (угли и т.д.). Установлено, что в раковинах и др. скелетных остатках организмов сохраняются аминокислоты, углеводы, жирные к-ты, даже белки. Для организмов прошлых геол. эпох была характерна концентрация определенных металлов напр., синезеленые водоросли, господствовавшие в докембрии (св. 600 млн. лет назад), накапливали Fe, Со, Ni, зеленые и бурые водоросли в начале палеозоя (ок. 500 млн. лет назад)-V. По [c.440]

Дефектные и чужеродные белки деградируют в клетке при участии АТФ-зависимой системы протеолиза. У эукариот (все организмы, кроме ба> терий и синезеленых водорослей) эта система включает низкомол. белок убикитин, образующий с белками-субстратами конъюгат, и протеазы, расщепляющие этот конъюгат. [c.113]

К важнейшим отраслям биоиндустрии (рис. 1.1) следует отнести некоторые отрасли пищевой промышленности (широкомасштабное выращивание дрожжей, водорослей и бактерий для получения белков, аминокислот, витаминов, ферментов) сельское хозяйство (клонирование и селекция сортов растений, производство биоинсектицидов, выведение трансгенных животных и растений) фармацевтическую промышленность (разработка вакцин, синтез гормонов, антибиотиков, интерферонов, новых лекарственных препаратов) экологию — защиту окружающей среды и устранение загрязнений (очистка сточных вод, переработка хозяйственных отходов, изготовление компоста и др.). [c.7]

Белковая масса из клеток водорослей поступает в производство в виде суспензии, сухого порошка или пастообразного препарата. Процесс отделения клеток водорослей от массы воды чрезвычайно трудоемкий. Суточная норма суспензии хлореллы при кормлении молодняка крупного рогатого скота — 3 — 6 л, взрослых животных — 8 —10 л. В связи с тем, что биомасса Spirulina характеризуется высоким содержанием белков (до 70 % сухой массы), хорошо сбалансированных по аминокислотному составу, ее используют для приготовления продуктов питания и кондитерских изделий. Добавление этой водоросли в корм тутового шелкопряда (листья шелковицы) значительно увеличивает выход шелка и его качество. [c.14]

Вероятно, ни один из видов пресноводных гидробионтов, будь то животные или водоросли, не смог бы выжить при таких концентрациях свободных ионов тяжелых металлов, которыми характеризуются морские воды. Обитателям океаносферы позволяют нормально существовать в таких условиях особые механизмы связывания и выведения или депонирования ионов тяжелых металлов. В организмах любых животных, особенно океанических, синтезируются специфические низкомолекулярные водорастворимые белки-металлотионеины, содержащие большое количество тиогрупп — SH, которые прочно связывают "тиоло-вые яды" - ионы ртути, свинца и кадмия. Морские водоросли защищаются от ионов тяжелых металлов, вырабатывая специальные полисахариды (так называемые альгиновые кислоты), которые характеризуются высоким сродством к двухвалентным ионам. [c.253]

Благодаря своим большим размерам и локализации ядра в основании клетки ацетабулярия оказалась удобным объектом для исследования морфогенеза [38, 39]. Растущую водооосль разрезали на отдельные части — ризоидную, базальную и апикальную, затем удаляли ядро и трансплантировали его из одной части в другую отрезанные части разных растений сращивали и получали водоросль с несколькими ядрами апикальную часть от одного вида соединяли с ризоидной частью другого и т. д. Опыты такого рода показали, что морфология (форма) шляпки определяется информацией, поступающей из ядра. Однако синтез белка и рост клетки идут даже в отсутствие ядра. Отсюда следует, что, по-видимому, несущие информацию молекулы (предположительно матричной РНК) перемещаются из ядра в зону роста на очень ранней стадии развития водоросли. Для синтеза белка в остальной части клетки постоянного участия ядра не требуется. [c.49]

К низкомолекулярным голубым белкам относится стелла-цианин, медьсодержащий мукопротеид из японского лакового дерева . Этот пептид, построенный из 108 аминокислотных остатков, содержит 20% углеводов и один ато.м меди. Пласто-цианин, впервые выделенный из водоросли hlorella, впослед-ствин был обнаружен у всех зеленых растений. Считается, что он функционирует в цепи переноса электронов между двумя светопоглощающими центрами, входящим,и в систему фотосинтеза (гл. 13, разд. Д, 6). [c.446]

К ряду основных аминокислот относится орнитин HjN- Hj- Hj- Hj-- H(NH2)- 00H (наличие его в белках спорно). Орнитин, как н цитруллин H2N- O-NH- H2- H2- Hj H(NH2)- OOH, — промежуточный продукт цикла мочевины он широко распространен как свободная аминокислота, а также входнт в состав различных антибиотиков. Как составная часть белка орнитин до сих пор был обнаружен только в гидролизатах некоторых морских водорослей. [c.23]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология