Строение клетки грибов

Из микроорганизмов (бактерий, простейших, плесневых грибов, дрожжей) выделено большое количество полисахаридов самого различного строения — от простейших гомополисахаридов до сложных биополимеров, содержащих помимо углеводов остатки аминокислот и липидов. Количество полисахаридов в клетках микроорганизмов достигает 20—30% сухого веса клеток. По локализации в клетках полисахариды можно разделить на три группы резервные внутриклеточные полисахариды, полисахариды клеточной стенки и внеклеточные полисахариды, содержащиеся в капсуле или слизистом слое, окружающем клетки микроорганизмов. [c.545]

СТРОЕНИЕ КЛЕТКИ ГРИБОВ ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА [c.133]

Клетки грибов по своему строению существенно не отличаются от бактериальных и состоят из тех же элементов. [c.10]

Строение клетки грибов. Клетка большинства грибов одета твердой оболочкой, состоящей в основном (на 80—90%) из полисахаридов, связанных с белками и липидами. Кроме того, в ее состав входят азотсодержащий полисахарид хитин, полифосфаты, нуклеиновые кислоты, пигменты, меланины, глюканы и другие веще- [c.136]

Чтобы лучше понять движения у растений, необходимо рассмотреть их строение на клеточном уровне. Однако при этом мы ограничимся типичной, имеющей ядро, растительной клеткой, такой, какую мы встречаем у водорослей, грибов, мхов, папоротников и семенных растений (эукариот). А несколько иное строение клеток бактерий и синезеленых (прокариот) подробнее рассматривать не станем. [c.8]

Чувствительность микроорганизмов к тем или иным воздействиям определяется рядом факторов структурно-функциональ-ными особенностями микроорганизма и его физиологическим состоянием, силой и продолжительностью воздействия, наличием сопутствующих факторов, усиливающих или ослабляющих антимикробную активность. Наибольшей устойчивостью к различным воздействиям обладают споры бактерий, что объясняется их особым строением (толстая оболочка, гелеподобная концентрированная протоплазма, наличие дипиколиновой кислоты, высокое содержание кальция при пониженном содержании воды) и тем, что у спор практически отсутствует метаболизм. Повышенная устойчивость микобактерий туберкулеза обусловлена высоким содержанием в их клетках липидов и воска. Следует отметить, что одно и то же воздействие может быть антимикробным в отношении одних микроорганизмов и в то же время стимулировать рост и размножение других. Так, кислород губителен для анаэробов, но стимулирует рост аэробных микроорганизмов, а применение антибактериальных антибиотиков может способствовать росту грибов. [c.430]

Подавляющее большинство продуктов биопромыщлен-ности получают ферментацией с помощью микроорганизмов (гл обр бактерий и грибов) Микроорганизмы очень разнообразны по строению и физиол св-вам, нек-рые выдерживают т-ру до 90-110°С, а при повышенном давлении-даже 250 С, они переносят высокую кислотность а также большие концентрации солей и, что очень существенно, быстро размножаются (нек-рые делятся каждые 8-10 мин) Хотя ферментация осуществляется живыми клетками, она основана, в конечном счете, на биохим превращениях исходного субстрата под действием биол катализаторов-ферментов Последние, в свою очередь, являются одним из продуктов микробиол произ-ва (нек-рые выделяют из прир сырья) Ферменты используются в биохим произ-ве, несмотря на их высокую стоимость Нашли применение амилаза и протеазы, глюкозоизомераза, пектиназа [c.289]

Царство протистов охватывает организмы, отличающиеся от животных и растений слабой морфологической дифференцировкой,-это главным образом одноклеточные. По строению своих клеток протисты могут быть подразделены на две четко разграниченные группы. У высших протистов клетки сходны с животными и растительными клетками это эукариоты. К ним относятся водоросли, грибы и простейшие. [c.10]

Действие их весьма специфично каждый фермент катализирует одну какую-нибудь реакцию и применительно к очень узкому кругу веществ. Так, например, гидролиз одинаковых по составу и близких по строению дисахаридов сахарозы и мальтозы в моносахариды происходит с помощью различных ферментов (соответственно сахаразы и мальтазы). По выражению немецкого ученого Э. Фишера, фермент должен подходить к веществу, как ключ к замку. Одноклеточные микроорганизмы, способные синтезировать небольшое количество энзимов, могут катализировать лишь небольшое число реакций, поэтому для каждой реакции нужен особый вид микроорганизмов (бактерий). Более сложные организмы — типа грибов, плесеней — могут выделять несколько ферментов, и при их участии идет несколько процессов. В высших организмах ферменты могут синтезироваться. в любых частях организма. Академик Бах считает, что в одной клетке может содержаться до 1000 различных ферментов, из которых каждый выполняет свою специфическую функцию, т. е. катализирует одну какую-нибудь реакцию. [c.144]

Второй группой факторов, которые вызывают затруднения при диагностике болезней и не рассматриваются в настоящей книге, являются симбионты насекомых. Эти организмы — бактерии, риккетсии или дрожжи, постоянно обитающие в определенных частях тела насекомого, вызывают образование тканей особого типа, не имеющих дегенеративного характера, из которых, такие микроорганизмы-симбионты далее не распространяются. По этому последнему свойству можно отличить бактерий-симбионтов мух, клопов или клещей от инфекционных бактерий. Клетки в жировом теле тараканов также содержат симбионтов — мелкие слизистые образования, называемые мицетомами [38, 39]. Симбионтов в теле щитовок, листоблошек и других групп насекомых можно отличить от инфекционных бактерий или грибов по строению и реакции тканей хозяина. Детальное описание этих образований в разных видах насекомых-хозяев приведено в работах Бухнера [6, 7], где указана и соответствующая литература. Бактероиды-симбионты передаются последующим поколениям, находясь внутри или на поверхности яиц их очень трудно изолировать и разводить на искусственных питательных средах. Воздействие некоторых антибиотиков или воспитание хозяина при повышенном содержании кислорода приводит к тому, что симбионты, обитающие в полостях тела, иногда редуцируются и исчезают. Без симбионтов многие насекомые-хозяева не могут существовать и погибают. [c.21]

Отдел объединяет бесхлорофилльные организмы, которые по своему строению и образу жизни занимают промежуточное положение между животными и грибами. Одни из них имеют микроскопически малые размеры и представлены одно- или многоядерной амебоидной клеткой, другие крупные, многоядерные, обычно подвижные (0,1—0,4 мм/мин), бесцветные или окрашенные, подчас достигающие более 30 см. В состав плазмодия входят белки, гликоген, жиры, пигменты и другие вещества. [c.144]

Сведения по цитологии грибов связаны в основном с исследованием строения клетки дрожжевых и дрожжеподобных грибов. В дрожжевой клетке обнаружен эндоплазматический ретикулум (ЭР), представляющий собой систему пузырьков или цистерн и канальцев, соединяющихся с нуклеолеммой и цитоплазматической мембраной. Мембраны эндоплазматического ретикулума обеспечивают продвижение различных веществ по грибной клетке, представляют собой активные поверхности для локализации ферментов, а следовательно, и метаболических процессов. Есть предположение об участии ЭР в синтезе липидов и углеводов. [c.71]

В монографии изложены новые данные по составу и строению грибной клетки, минеральному, углеродному и азотному обмену, ферментам и витаминам в клетках грибов. Практическая ценность книги обусловлеиа наличием в ней большого материала прикладного характера, отражающего биотехнологические аспекты использования грибов как продуцентов лекарственных препаратов, витаминов и ферментов. [c.2]

Клеточные белки, способные катализировать различные биохимические реакции, называют ферментами или энзимами. Ферменты по химическому строению, могут быть трех видов состоящие только из сложных белковых соединений содержащие, кроме белковых молекул, ионы одного из металлов (меди, железа, цинка и др.) содержащие активные группы, без которых белковая часть молекулы становится инертной. В образовании ферментов могут участвовать витамины. Молекулярная масса ферментов колеблется от нескольких тысяч до 500 000 (изомеразы). Клетки микроорганизмов имеют большой набор ферментов, например грибы рода Aspergillus содержат до 20 различных ферментов. [c.14]

Некоторые элементы морфологического строения грибов К грибам относятся организмы, очень разнообразные по своей форме. В отличие от высших растений грибы не имеют корней, стволов или стеблей, листьев, а также хлорофилла и не способны к самостоятельной ассимиляции. В связи с этим подавляющее большинство видов грибов — паразитические организмы, живущие за счет готовых органических веществ в растениях и животных. Грибы имеют клеточную структуру, и клетки содержат хорошо заметные ядра. Размножаются они как половым, так п бесполым путем. Тело грибов (thallus) состоит из грибницы — сплетения нитей, гиф, которые густой сеткой покрывают объекты, служащие источником питания гриба. Гифы разделены перегородками на клетки или на большего или меньшего размера многоядерные объединенные клетки — синцитии, в целом образующие мицелий, или грибницу. Оболочки, стенки клеток образованы из калозы, грибной целлюлезы — углевода, близкого к лигнину. У некоторых видов грибов стенки клеток состоят из хитиноподобных веществ — грибного хитина. Состав клеточных стенок изменяется с возрастом грибницы, а также под влиянием условий среды произрастания гриба. [c.281]

Строение мицелия. Гифы грибов могут быть одноклеточными, несептированными (большинство низших грибов) или многоклеточными, разделенными на клетки поперечными перегородками (септами), имеющими в центре пору, через которую цитоплазма соседних клеток сообщается (ценоцитоз). Многоклеточный (септированный) мицелий имеют все высшие грибы. Гифа представляет собой трубчатую нить, диаметр которой зависит от вида гриба и условий культивирования он колеблется от 3 до 10—12 мкм. [c.69]

Единообразие в строении генетич. материала у различных видов живых организмов позволяет предполагать универсальность действия химич. мутагенов. Так, этиленимин, диалкилсульфаты, этилметансуль-фонат индуцируют мутации у насекомых, высших растений, сумчатых и несовершенных грибов, акти-номицетов, бактерий, фагов. С другой стороны, перекись водорода и диазометан вызывают мутации у сумчатых грибов и бактерий, но не эффективны на расстояниях. Полученные различия вызваны, по-видимому, неодинаковой способностью мутагенов проникать в клетки различных организмов и различиями в метаболизме мутагенов. [c.327]

Ряд особенностей строения и морфологии клеток, а также их поведения в культуральных жидкостях вызывает значительные трудности в проведении процессов сгущения биосуспензий. Небольшая разница в плотности (дрожжей Sa . erevisiae 1,087 бактерий 5. mar es ens 1,032 грибов А. niger 1,003 активного ила 1,013 г/см и т. п.) обуславливает невысокие скорости седиментации под действием силы тяжести. Многие клетки способны перемещаться на значительные расстояния, что также повышает седиментационную устойчивость клеточных суспензий. [c.24]

Строение грибов. Тело грибов состоит из клеток нитевидной формы, различимых только при сильном увеличении. Эти клетки называются гифами (рис. 18). [c.29]

Высокая токсичность многих фунгицидов для спор, конидий и гифов грибов часто связана с более высокой скоростью проникания (в 2000. .. 3000 раз) в эти клетки, чем в растительные, что связано с различным строением клеточных стенок. [c.94]

Строение тела у грибов уникально. Оно состоит из массы тонких ветвящихся трубчатых нитей, называемых гафами (в единственном числе — гифа), а вся эта масса гиф в совокупности называется мицелием. Каждая гифа окружена тонкой жесткой стенкой, основным компонентом которой является хитин — азотсодержащий полисахарид. Хитин является также структурным компонентом наружного скелета членистоногих (разд. 2.8.6). Гифы не имеют истинного клеточного строения. Протоплазма гиф либо совсем не разделяется, либо разделяется поперечными перегородками, называемыми септами. Септы делят содержимое гиф на отдельные отсеки (компартменты), внешне похожие на клетки. В отличие от истинных клеточных стенок образование септ не связано с делением ядер. В центре септы, как правило, остается небольшое отверстие (пора), через которое протоплазма может перетекать из одного компарт-мента в другой. [c.41]

Дрожжи являются одноклеточными сапро-трофными грибами. Они широко распространены в природе. Особенно часто они встречаются на сахаристых поверхностях плодов. Дрожжи, например, образуют сахаристый налет на винограде. Сбраживание (анаэробное дыхание) сахаров дрожжами приводит к образованию спирта — факт, используемый человеком в течение тысячелетий и лежащий в основе винодельческой и пивоваренной промышленности. В благоприятных условиях дрожжи быстро размножаются почкованием (форма бесполого размножения (рис. 2.27, А). По своему внутреннему строению дрожжевые клетки ничем не отличаются от обычных эукариот (рис. 1.21, Бж В). [c.43]

Гликоген — это эквивалент крахмала, синтезируемый в животном организме, т. е. это тоже резервный полисахарид, построенный из остатков а-глюкозы встречается гликоген и в клетках многих грибов. У позвоночных гликоген содержится главным образом в печени и мышцах, иными словами в местах высокой метаболической активности, где он служит важным источником энергии. Обратное его превращение в глюкозу регулируется гормонами, главным образом инсулином (гл. 9). По своему строению гликоген весьма схож с амилопектином (рис. 3.13), но цепи его ветвятся еще сильнее. В клетках гликоген отлагается в виде крошечных гранул, которые обьгано бывают связаны с агра-нулярным (гладким) эндоплазматическим ретикулумом (рис. 5.12). [c.117]

Та типичная клетка, которую мы до сих пор рассматривали и которая изображена схематически на фиг. 4, представляет собой клетку эукариотического типа. Такая клетка является основной единицей не только всех высших, многоклеточных животных и растений, но также и таких низших, одноклеточных организмов, как грибы, простейшие и водоросли. Изобретение в 30-х годах электронного микроскопа, разрешающая способность которого Б сто раз превышает разрешающую способность светового микроскопа, и последующее появление более тонких методов окрашивания и приготовления препаратов дали возможность разглядеть гораздо больше деталей строения эукариотической клетки. На фиг. 20 показана электронная микрофотография ядра и окружающей его цитоплазмы клетки летучей мыши. На этой фотографии хорошо видна двухслойная структура ядерной мембраны, а также отверстия, или поры, в этой мембране, через которые ядро сосбшается с цитоплазмой. Можно видеть, что находящиеся в цитоплазме митохондрии, как и ядро, окружены мембраной. Но самсе важнее, что те цитоплазматические структуры, которые на основании данных световой микроскопии принято было называть вакуолями , оказались на электронных микрофотографиях сетью удлиненных, тонких образованных мембранами структур. Эта сеть, названная ждоплазматической сетью, представляет собой сложную систему впячиваний наружной мембраны. Таким образом, полость вакуоли на самом деле непосредственно связана с внеклеточной средой. Темные точки, которые, как можно видеть, выстилают эндоплазматическую сеть, — это рибосомы, маленькие частипы, состоящие примерно из одинаковых количеств белка и РНК. В рибосомах локализовано около двух третей всей цитоплазматической РНК. [c.44]

Все классы генов могут иметь прерывистое строение все гены, кодирующие белки, а также гены, кодирующие рРНК, и гены, кодирующие тРНК. Интроны обнаружены также в митохондриальных генах дрожжей и хлоропластных генах. Прерывистые гены, по-видимому, присутствуют в клетках эукариот всех классов, хотя их содержание варьирует. Например, их доля среди ядерных структурных генов позвоночных может превышать таковую у грибов. [c.253]

Ионные насосы имеются не только в клетках животных. Например, у гриба нейроспоры обнаружен электрогенный ионный насос, который работает на энергии АТФ и может создавать на мембране гриба разность потенциалов в 200 мВ за счет энергичного выкачивания протонов из клетки. У галобактерий обнаружен протонный насос, работающий на энергии света. Интересно, что белок, образующий этот насос, весьма схож по строению с родопсином (зрительным пурпуром) рецепторов сетчатки. [c.105]

Биологическая активность оловоорганических имидов. Оловоорганические соединения общей формулы RsSnX, где X — галоген, ацилокси-группа, неорганический анион и т. д., R —алкил, циклоалкил или фенил, являются активными бактерицидами и фунгицидами. Механизм их действия обсуждался в ряде работ [59—62]. Особенностью N-триорганостаннилимидов является то, что они содержат имидные фрагменты, имеющие общие черты строения с некоторыми метаболитами плесневых грибов и бактерий. Структурные же аналоги метаболитов биохимических процессов могут выступать в качестве биоцидов. Наличие таких фрагментов в структуре оловоорганических соединений может способствовать вовлечению молекулы биоцида в биохимические процессы клетки. Сукцинаты, например, являются важным компонентом процесса аэробного дыхания, а а-изопропилмалеиновая кислота — промежуточным продуктом при биосинтезе аминокислоты лейцина и т. д. [c.28]

Альтернативой гидролитическому пути разложения полимеров служит расщепление взвешенного органического вещества с нерегулярным строением под действием активного кислорода. Примером такого способа деградации служит процесс разложения лигнина экзоферментами, использующими как источник активного кислорода Н2О2, образующуюся при дыхании клетки, он носит общее название соокисления труднодоступных субстратов. Очевидно, что этот способ деградации доступен только аэробам. Он распространен преимущественно у грибов. Разложение негидролизуемого полимерного вещества анаэробами происходит медленно и в водных экосистемах часто требует участия сообщества микроорганизмов с сульфатредукторами как терминальной группировкой, В наземных условиях сульфидогенез ограничен, и основным путем разложения в аноксической обстановке служит метаногенез. [c.266]

В клетках фасоли Phaseolus vulgaris), в которые попадает фитопатогенный гриб, образуется антибиотик фазеолин. Строение этого соединения близко структуре пизатина [c.393]

В электронном микроскопе клетки синезеленых водорослей имеют следующее строение (рис. 6). Клеточная стенка состоит из четырех четко разграниченных слоев, обозначаемых L , L , L4. Непосредственно кнаружи от цитоплазматической мембраны расположен электронно-прозрачный слой за которым следует электронно-плотный слой Lj, состоящий из муреина —основного компонента клеточной оболочки (стенки) бактерий. У эукариотических водорослей и грибов это вещество не обнаружено. Таким образом, и по химизму клеточной оболочки синезеленые водоросли, нередко называемые теперь синезелеными бактериями (цианобактериями), более близки к бактериям, чем к эукариотическим водорослям. Именно этот муреиновый слой Lj определяет прочность стенки. Будучи изолирован, этот слой клеточной стенки способен сохранять форму всей клетки. Следующие за муреиновым слоем слои — электронно-прозрачный 3 и мембраноподобный —образованы углеводами и в отличие от слоя L, гибкие, пластичные. [c.54]

Следующая ступень усложнения в развитии организмов наблюдается в жизненном цикле колониальных микроорганизмов, к которым относятся несколько видов бактерий, некоторые простейшие, водоросли и грибы (рис. 1-1). У этих видов образуются целые многоклеточные тела — примитивные предшественники высших животных и растений. Эти тела состоят в основном из клеток двух типов 1) генеративные клетки (в зависимости от вида это будут споры, цисты или зооспоры они рассеиваются для воспроизведения новых поколений) и 2) вспомогательные клетки, имеющие особое строение и функционирующие для того, чтобы выжили и распространились генеративные клетки сами эти клетки погибают и потомства не дают. Так, например, миксомицеты (гл. 8) образуют плодовые тела, состоящие из конусообразного стебля, увенчанного шапочкой, содержащей массу спор. Существенная новая особенность таких организмов состоит в способности составляющих их клеток выбирать иной путь развития и создавать многоклеточные тела. В связи с этим возникает вопрос — что определяет возможность вступления клетки на путь формироваипя генеративной или вспомогательной клетки [c.12]

Принципиальные черты строения клеток животных, растений, грибов одинаковы (рис. 4.2). Их общая черта — компартментали-Шция. Этот термин обозначает подразделение клетки на ядро, содержащее хроматин и одно или несколько ядрышек, и цитоплазму, в которой различают митохондрии, пластиды (у растений) и некоторые другие самовоспроизводящиеся органеллы клетки. Кроме того, в цитоплазме эукариот имеются органоиды, которые постоянно присутствуют в ней, но не обладают способностью к самовоспроизведению. Это аппарат Гольджи, вакуоли, лизосомы. [c.57]

Грибы составляют обширную группу организмов с совершенно особой биологической организацией. Тело гриба состоит из тонких нитей — гифов, образующих разветвленную структуру, называемую мицелием. Гифы представляют собой жесткие трубочки, заполненные многоядерной цитоплазмой. У одноклеточных грибов гифы не имеют перегородок, тогда как мицелий многоклеточных грибов септирован разделен на клетки). Некоторые грибы не имеют мицелиального строения. [c.38]

У гомеомерных лишайников слоевище представляет собой рыхлое сплетение гиф гриба, среди которых более или менее равномерно располагаются клетки или нити водорослей. Такое примитивное строение слоевища характерно для накипных и небольшой части листоватых и кустистых лишайников. [c.249]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология