Кислоты карбоновые липидов

Оксокислоты ОБМЕН КАРБОНОВЫХ КИСЛОТ И ЛИПИДОВ [c.316]

По числу карбоксильных групп различают моно-, ди-, три- и т. д. карбоновые кислоты. Алифатические монокарбоновые кислоты называют также жирными кислотами. Карбоновые кислоты вступают в многочисленные реакции, при которых карбоксильные группы специфическим образом могут быть преобразованы в группировки функциональ-ных производных. При других типах реакций изменениям могут подвергаться углеводородные радикалы, при этом образуются замещенные карбоновые кислоты с двумя или несколькими функциональными группами. Большое число незамещенных и замещенных карбоновых кислот в свободном состоянии или в виде функциональных производных было выделено из природных объектов животного и растительного происхождения. Важное значение имеют прежде всего липиды (см. раздел 3.2). [c.389]

Основу строения омыляемых липидов составляют спирты — высшие одноатомные, трехатомный спирт глицерин или двухатомный аминоспирт сфингозин. Спирты ацилированы высшими карбоновыми кислотами. В случаях глицерина и сфингозина один из спиртовых гидроксилов может быть этерифицирован замеш,ен-ной фосфорной кислотой. Омыляемые липиды (их классификация приведена на рис. 14.1) называют простыми, если продукты их гидролиза спирты и карбоновые кислоты, или сложными, если при гидролизе образуются и другие вещества (например, фосфорная кислота, углеводы и т. д.). [c.458]

Жирные кислоты. Все липиды, приведенные в табл. 47, являются, по сути дела, эфирами карбоновых кислот с длинной углеродной цепью. Поэтому эти кислоты часто называют жирными кислотами. Они обычно характеризуются следующими признаками [c.289]

Липиды, жиры, детергенты. Терпены и стероиды. Производные карбоновых кислот сложные эфиры, амиды, нитрилы, галогеноангидриды и ангидриды их химические свойства и способы получения. [c.247]

Схема 2 ОБМЕН КАРБОНОВЫХ КИСЛОТИ ЛИПИДОВ [c.313]

Термином липиды называют очень большую и крайне разнородную группу веществ. В основе отнесения этих веществ к единой категории лежит их высокая растворимость в неполярных растворителях или близость к соединениям, которые обладают таким свойством. Большинство липидов не является высокополимерными соединениями и состоит всего из нескольких связанных одна с другой молекул. Некоторые из этих строительных блоков представляют собой линейные цепи ряда карбоновых кислот, образующихся в ходе сложных реакций полимеризации, Полученные в результате молекулы, например молекулы жирных кислот, имеют по большей части гидрофобный характер, однако обычно содержат как минимум одну полярную группу, которая может служить местом связывания с другими компонентами. Довольно часто присутствуют ионные группы (фосфат, —ЫНз) или полярные углеводные компоненты. Липиды, содержащие как полярные, так и неполярные группы, обычно встречаются в мембранах и на других поверхностях раздела между водной средой и гидрофобными областями внутри клеток. [c.146]

Нестандартные блоки моносахариды различного строения в составе полисахаридов карбоновые кислоты - в составе липидов. [c.7]

Жирные кислоты—алифатические карбоновые кислоты —в организме могут находиться в свободном состоянии (следовые количества в клетках и тканях) либо выполнять роль строительных блоков для большинства классов липидов . [c.189]

Карбоновые кислоты и альдегиды, содержащие семь или более атомов углерода, включены в разд. 8 Липиды и высокомолекулярные кислоты . [c.38]

Гидрофобизированные целлюлозы используют для хроматографии (методом обращенных фаз) липофильных веществ липидов, стероидов, фенолов, антрахи-нонов, полиядерных ароматических соединений, карбоновых кислот, органических перекисей, антиокислителей, красителей, инсектицидов, а также органических ионов, лантанидов и др. [c.131]

Липиды часто делят на две группы простые и сложные. Простые липиды. Молекула простых липидов не содержит атомов азота, фосфора, серы. К ним относят производный одноатомных (высших с 14—22 атомами углерода) карбоновых кислот и одно- и многоатомных спиртов (в первую очередь трехатомного спирта — глицерина). Наиболее важными и распространенными представителями простых липидов являются ацил глицерины. Широко распространены воски. , [c.26]

Восками называют сложные эфиры высокомолекулярных одноосновных карбоновых кислот (С в — Сзо) и одноосновных высокомолекулярных (с 18—30 атомами углерода) спиртов, входящие в состав липидов [c.28]

Высшие карбоновые кислоты были выделены из жиров, поэтому получили название жирных. Эти соединения входят в состав многих липидов, ацилируя соответствующие гидроксильные группы или аминогруппы. Биологически важные жирные кислоты (табл. 14.1.) — это, как правило, монокарбоновые кислоты с неразветвленной углеродной цепью и четным числом атомов углерода. Они могут быть насыщенными и ненасыщенными. Последние содержат одну или несколько двойных связей, имеющих цис-конфигурацию. Ближайшая к карбоксильной группе двойная связь обычно расположена между 9-м и Ю-м атомами углерода. Если двойных связей несколько, то они отделены друг от друга метиленовой группой. [c.458]

Гидрофобизированные целлюлозные порошки используют для распределительной хроматографии (с обращенными фазами) липофильных веществ — липидов, стероидов, фенолов, полиароматических соединений, карбоновых кислот,. органических перекисей и антиокислителей, инсектицидов. [c.200]

Определение. Классификация. Глицеридами называются сложные эфиры глицерина и высокомолекулярных карбоновых (жирных) кислот. Они составляют основную массу липидов (в отдельных случаях до 95—97%) и являются, по существу, жирами. [c.200]

Тонкослойную и бумажную хроматографию широко применяют в химии, биохимии, фармакологии, медицине и биологии. Обширные сведения о значениях Rf опубликованы в монографии [81], где приведены данные для спиртов, алкалоидов, аминов, аминокислот, карбоновых кислот, неорганических анионов и катионов, азотсодержащих гетероциклов, производных нуклеиновых кислот, альдегидов, кетонов, флавоноидов, пероксидов, фенолов, пигментов, пуринов, стероидов, серусодержащих соединений, витаминов, углеводов, антибиотиков, наркотиков, углеводородов и липидов. [c.554]

КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ И ИХ ПРОИЗВОДНЫЕ. ЛИПИДЫ [c.172]

Кроме белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов и минеральных веществ в составе организмов найдены в незначительных количествах углеводороды, спирты, альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты, кетокислоты, аминокислоты, эфиры, амины и разнообразные другие соединения. У некоторых видов животных, растений и микроорганизмов такие вещества накапливаются в значительных количествах и могут служить систематическим признаком (например, некоторые аминокислоты). Многие из упомянутых соединений обладают мощным физиологическим действием и выполняют роль ускорителей или замедлителей жизненных процессов. Их иногда объединяют под названием биологически активных соединений, хотя химически они очень разнообразны. Это—витамины, гормоны, ростовые вещества, биостимуляторы, коэнзимы, антибиотики, фитонциды и т. п. Сюда же относятся вещества, возникающие в качестве промежуточных продуктов при тех или иных химических реакциях в организме. Эти соединения называются метаболитами. [c.17]

Жирные кислоты (неразветвленные алифатические карбоновые кислоты с длинной цепью) в свободном состоянии встречаются только в следовых количествах, однако они являются одной из групп простых молекул, образующих многие липиды. Ацилированные фрагменты молекул, чаще всего содержащиеся в основных липидных группах, являются производными неразветвленных алифатических кислот с четным числом углеродных атомов, обычно Си—С22, но наиболее распространены кислоты С16 и С18. Найдены производные полностью насыщенных и моно-и полиненасыщенных кислот, однако производные карбоновых кислот с группой С С встречаются так же редко, как и с разветвленными цепями или с еще более сложными структурами. Среди ненасыщенных кислот более распространены соединения с г ис( 2)-стереохимической конфигурацией по сравнению с т ранс( )-стереоизомерами, и чаще встречаются несопряженные полиненасыщенные изомеры. Довольно обычны полинена-сыщенные ацильные производные, содержащие группу СН = СН—СНг. Некоторые из наиболее распространенных жирных кислот, входящих в состав липидных соединений, перечислены в табл. 20.1. [c.330]

Эйкозаноиды — группа широко распространенных липидов, которые формально могут быть образованы от алифатической карбоновой кислоты С20 с прямой цепью — эйкозановой кислоты СНз(СН2)1аС02Н. Истинными биологическими предшественниками этих соединений являются полиненасыщенные кислоты С20. [c.353]

Жиры являются разновидностью класса природных органических соединений, называемых липидами. Липиды— это вещества, в.кодящие в состав животных и растительных тканей п являющиеся производными высших карбоновых кислот, спиртов и других соединений. [c.419]

Кроме жиров к липидам относятся воски — сложные эфиры высших карбоновых кислот и высших спиртов. Например, воском является эфир цетилового спирта (С15Н31СН2ОН) и пальмитиновой кислоты С15Н31СООС15Н31. Этот воск входит в состав пчелиного воска II вещества спермацета, содержащегося в голове кита. [c.420]

Неионообменная порошковая целлюлоза применяется в качестве носителя при распределительной хроматографии и электрофорезе на колонках и в слоях. Целлюлоза используется для хроматографического разделения сахаров, глицеридов, спиртов, фенолов, аминов, карбоновых и аминокислот, пептидов, белков, нуклеиновых кислот, уроновых кислот, липидов, алкалоидов, антибиотиков, гормонов, ферментов, витаминов, гербицидов и инсектицидов, неорганических ионов, красителей, углеводородов и других веществ. Применяется также для электрофореза белков, пептидов, аминокислот, нуклеиновых кислот, нуклеотидов. [c.127]

Фосфолипиды (или фосфоглицериды или фосфатиды) широко распространены в растениях, животных и микроорганизмах. Они содержатся во всех тканях и клетках организма особенно много их в клетках нервной ткани. Эти соединения рассматриваются как производные Ь-фосфатидной кислоты (кп-глицеро-З-фосфата) и относятся к сложным липидам, поскольку в их молекулы входят остатки не только глицерина и карбоновых кислот, но также и остатки фосфорной кислоты и соединений, содержашд х одновременно как аминогруппу, так и спиртовый ОН. При полном гидролизе 1 моля фосфатидов образуются 2 моля жирной кислоты и по 1 молю глицерина, фосфорной кислоты и аминосодержащего соединения. В зависимости от строения спирта фосфоглицериды делятся на фос-фатидилхолины (или лецитины 40-50 % общего количества фосфолипидов), фосфатиди л этанол амины (или кефалины 30-40 % общего количества) и фосфатидилсерины [c.126]

Ацилглицерины (глицериды) — сложные эфиры глицерина I высокомолекулярных карбоновых кислот. Они составляют основ ную массу липидов (иногда до 95—96 %) и именно их называю маслами и жирами. 1 [c.26]

Липиды делят на омыляемые и неомыляемые в зависимости способности к гидролизу с образованием в щелочной среде лей высших карбоновых кислот, т. е. мыл. Неомыляемые липи-л однокомпонентны в том смысле, что представляют собой юизводные одного негидролизующегося класса соединений, мыляемые липиды могут быть двухкомпонентными (простые (Пиды) или состоять из трех и более компонентов (сложные Шиды), т.е. образовывать при гидролизе органические соеди- ния соответственно двух, трех и более классов. [c.457]

Подкласс 6.2 представлен в первую очередь ферментами, катализирующими образование тиоэфиров карбоновых кислот с коферментом А. Так, окислительная деструкция жирных кислот, образующи.чся из жиров и других липидов, начинается с превращения их в ацилкофермент А по оеакции [c.150]

Липиды — под зтим названием объединяют обширную фулпу природных соединений, содержащихся в растительных и животных тканях. Л. — жиролодобные вещества, главным образом производные высших жирных кислот, спиртов или альдегидов. Они делятся на омыляемые и неомыляемые ло их способности гидролизоваться в щелочной среде с образованием соответствующих солей высших карбоновых кислот Неомыляемые Л. представляют собой производные одного не-гидролизующегося класса соединений. Омыляемые липиды в свою очередь делятся на простые и сложные. [c.181]

Сложные липиды кроме остатков карбоновых кислот, глице рина содержат остатки фосфорной и фосфоновой кислот или их различных производных, а также остатки амидов кислот. Они составляют класс фосфолипидов, которые включают следующие соединения [c.58]

С биотехнологической точки зрения важными являются понятия о первичных и вторичных метаболитах или о реакциях первичного и вторичного обмена, которые сходны у всех живых организмов К реакциям первичного обмена относят образование и расщепление нуклеиновых кислот и оснований, белков и их предшественников, а также большинства углеводов, липидов, некоторых карбоновых кислот К реакциям вторичного обмена относят те из них, которые сопровождаются образованием алкалоидов, антибиотиков, триспоровых кислот, гиббереллинов и некоторых других веществ, расцениваемых несущественными для продуцента Более того, образование вторичных метаболитов свойственно не всем видам, а лишь только некоторым [c.143]

Липиды — это сложные эфиры карбоновых кислот с длинной, обычно неразветвленной углеродной цепью. Жиры — наиболее важные иредстави-тели этого класса — широко распространены в животном и растительном мире. Они представляют собой один из трех главных классов пищевых веществ и обеспечивают от четверти до половины общей потребности человека в калориях. Эти величины не точно соответствуют весовым соотношениям потребляемых человеком к-тассов пищевых веществ. Ширы дают при полном сгорании 9,5 квал/г, что более чем вдвое превосходит соответствующую сред-пюго величину (4,()) для белков и углеводов. [c.557]

М. Юржицова, 3. Дейл Глава 25. Низшие карбоновые кислоты. Я. Хурачек, П. Яндера Глава 26. Высшие карбоновые кислоты. Я. Покорны -Глава 27. Липиды. Я. Покорны Глава 28. Стероиды. Ж. Прохазка Глава 29. Терпены. О. Мотл Глава 30. Амины. 3. Дейл [c.6]

Синтез в области липидов изомеров известной структуры с различным положением и конфигурацией двойных связей представляет задачу интересную, но систематически решенную лишь сравнительно недавно. И здесь ключевыми являются ацетиленовые соединения, позволяющие ввести 1 ис-олефиповые связи, обычно конденсацией натрийацетилена с а, ш-иодхлоралканом, который можно затем перевести в карбоновую кислоту через цианид с последующим стереоспецифическим восстановлением ацетиленовой связи. Этим путем были получены разнообразные изомеры олеиновой кислоты [102]. Иная методика использована для введения двойных связей, разделенных метиленовой группой, как в линоленовой кислоте. В этом случае ацетиленовый реактив Гриньяра сочетается с пропаргильным галогенидом в присутствии медного катализатора, что дает 1,4-дииновую систему. Эта последовательность реакций может быть повторена при соответствующем реактиве Гриньяра (например, из тетрагидропирани-лового эфира пропаргилового спирта). В результате получится 1,4,7-триин с г мс-кон-фигурацией всех связей [103] [c.225]

Наибольший интерес из омыляющихся липидов представляют простые жиры и масла, являющиеся триэфирами глицерина (триглицеридами) и гидролизующиеся водным раствором щелочи до глицерина и натриевых солей карбоновых кислот с длинными цепями (жирных кислот, рис. 10.1). [c.232]

Другие классы омыляющихся липидов включают воски, представляющие собой сложные эфиры карбоновых кислот с длинной цепью (высших карбоновых кислот) и спиртов с длинной цепью (высокомолекулярных спиртов) (разд. 10.6), сфин-голипиды, найденные в тканях мозга, и фосфолипиды, обнаруженные Б нервных тканях. Типичные структуры приведены на рис. 10.2. [c.233]

Вариантом этой процедуры является этерификация липидов [39]. Избыток ВРз нейтрализуют триэтиламином или пиридином. Эфиры извлекают неполярным растворителем, в котором не растворяется образовавшийся с трифто-ридом комплекс. Примером этерификации карбоновых кислот является идентификация и определение пестицида сильвекса, представляюшего собой 2-(2,4,5-трихлорфенокси)пропионовую кислоту, в виде метилового эфира после реакции с ВРз — СН3ОН (рис. УП.б). [c.293]

Собраны сведения о разделении фосфорорганическпх пестицидов, инсектицидов, стероидов, гиббереллинов, пигментов, сложных эфиров, пуринов, сахаров, мономеров и олигомеров в найлоне, тирнмидинов, фенолов, ароматических кислот, спиртов, алкалоидов, аминокислот, карбоновых кислот, смол, карбонильных соединений, амидов, пищевых консервантов, органических галогенпроизвод-ных, иодотирозинов и триглицеридов. Описано также разделение [68, 69] протеинов, ферментов, нуклеиновых кислот, углеводов, пептидов, липидов, гуминовых кислот, сырой нефти, полимеров, например полиэтилена, полибутадиена и ацетата целлюлозы. Гель-хроматография может быть применена для обессоливания растворов, для выделения лития из солевых рассолов [82], а также для удаления низкомолекулярных соединений из растворов высокомолекулярных веществ. [c.550]

Элементарная ячейка кристаллической решетки длинноцепочечных органических соединений представляет собой удлиненный параллелепипед квадратного или прямоугольного сечения. Два малых ребра параллелепипеда (равные или не равные между собой) много меньше третьего. У всех соединений одного и того же гомологического ряда размеры и форма сечения одинаковы, длина же растет пропорционально числу метиленовых групп в отдельных членах ряда. Сказанное относится и к гомологическому ряду алифатических насыщеных карбоновых кислот, входящих в состав глицеридов, восков и других липидов. [c.7]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология