Молекулярный вес полисахаридов

Номенклатура и классификация. Полисахаридами называются высокомолекулярные продукты поликонденсации моносахаридов, связанных друг с другом гликозидными связями и образующих линейные или разветвленные цепи. Молекулярный вес полисахаридов относительно высок и может быть измерен существующими методами лишь с известной степенью приближения это отличает полисахариды от олигосахаридов, степень полимеризации которых может быть точно определена классическими химическими и физико-химическими методами. [c.477]

Ряд физических методов исследования свойств растворов, зависящих от числа растворенных частиц, пригоден для определения среднечисловых молекулярных весов полисахаридов . Из них наибольшее применение получила осмометрия (см., например, 132-135 — метод, достаточно простой в выполнении и мало зависящий от наличия в исследуемом веществе низкомолекулярных примесей, которые легко диффундируют через полупроницаемые мембраны. Осмометр и ческое определение дает наилучшие результаты в интервале значений молекулярного веса от 10 до 5-10 ниже этого интервала значительные ошибки обусловлены диффузией вещества через мембраны, а выше — невысокими абсолютными значениями осмотического давления. Для определения молекулярных весов в пределах 10 —2-10 используются методы изотермической перегонки или осмометрии в паровой фазе " , основанные на зависимости давления паров растворителя от концентрации растворенного вещества. Сходные по физической сущности эбулиоскопический и криоскопический методы определения среднечислового молекулярного веса для полисахаридов применяются крайне редко. [c.515]

Методы определения молекулярного веса, зависящие от числа присутствующих молекул полимера (химическое определение концевых групп,, измерение осмотического давления), дают среднечисловой молекулярный, вес полисахаридов. Методы измерения, зависящие от физических размеров молекул, и следовательно, от их веса, дают средневесовой молекулярный вес примером такого метода является измерение светорассеяния. [c.514]

Молекулярный вес полисахаридов амилозы колеблется от 32 000 до 160 000. [c.225]

Кислые полисахариды, содержащие карбоксильные группы, при определенных значениях pH могут давать отрицательно заряженные полианионы, способные передвигаться к аноду под действием приложенной к электродам разности потенциалов. Скорость движения полианионов к электроду зависит от заряда молекулы, ее формы и молекулярного веса, что позволяет разделять различные по составу и молекулярному весу полисахариды. Особенно часто метод электрофореза применяется для установления однородности полисахаридов. [c.48]

Для установления молекулярного веса полисахаридов применяются химические и физические методы. [c.142]

Молекулярный вес полисахарида можно вычислить также по количеству образовавшегося формальдегида после восстановления боргидридом альдегидных групп и последующего окисления спиртовой группы перйодатом [12. Получающийся при восстановлении остаток полиола при окислении дает формальдегид, который может быть определен количественно [3]. Этот метод применим только в том случае, если полисахарид при периодатном окислении не дает формальдегида. [c.142]

Изотермическая перегонка. Для определения среднечислового молекулярного веса полисахаридов в пределах от 1000 до 2000 используется метод изотермической перегонки [31]. Этот метод основан на следующем свойстве растворов. Если два раствора с различной концентрацией растворенного вещества в одном и том же растворителе поместить в замкнутую систему с постоянной температурой, то растворитель будет переходить из раствора с низкой концентрацией в раствор с высокой концентрацией. При изотерми- [c.147]

Метод изотермической перегонки требует тщательного высушивания веществ и длительного проведения эксперимента, так как скорость перегонки обратно пропорциональна величине молекулярного веса полисахарида. [c.148]

ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОЛЕКУЛЯРНЫХ ВЕСОВ ПОЛИСАХАРИДОВ 513 [c.513]

ОПРЕДЕЛЕНИЕ МОЛЕКУЛЯРНЫХ ВЕСОВ ПОЛИСАХАРИДОВ 515 [c.515]

Определение карбонильнах групп по реакции с радиоактивным цианидом и простые способы определения молекулярного веса полисахаридов [2386]. [c.325]

Обработанную таким образом мембрану Картер и Рекорд применяли для определения молекулярных весов полисахаридов в пределах от 3000 до 1 ООО ООО. [c.193]

Широко известна очень чувствительная цветная реакция крахмала с иодом (см. стр. 712 сл.). Характерно, что возникающее интенсивное синее окрашивание крахмала с иодом исчезает при кипячении раствора и вновь появляется при охлаждении. Крахмал не обнаруживает восстанавливающей способности при действии обычных реактивов в обычных условиях проведения реакций. Он не восстанавливает ни гидроокись меди, ни фелингову жидкость. Более чувствительные окисляющие реактивы дают возможность обнаружить в крахмале ничтожное количество свободных альдегидных групп одну на сотни глюкозных остатков. Этим путем в последние годы стали определять молекулярные веса полисахаридов крахмала (см. стр. 706). [c.702]

Крахмал не обнаруживает восстанавливающей способности при действии обычных реактивов в обычных условиях проведения реакций. Он не восстанавливает ни гидрат окиси меди, ни фелингову жидкость. Более чувствительные окисляющие реактивы дают возможность обнаружить в крахмале ничтожное количество свободных альдегидных групп одну на сотни глюкозных остатков. Пользуясь этими реактивами, в последние годы стали определять молекулярные веса полисахаридов крахмала (стр, 612). [c.609]

Подвижность или положение полосы является функцией коэффициента диффузии полисахарида, который в свою очередь зависит от молекулярного веса полимера. Обычно коэффициенты диффузии полисахаридов и гликопротеинов, имеющих низкий молекулярный вес, велики, и поэтому соответствующие им полосы появляются рядом с лункой, в которой находится конканавалин А. Сравнивать молекулярные веса полисахаридов можно только, если их растворы имеют близкие концентрации. [c.93]

В качестве природных флокулянтов наибольшее распространение получили высшие полисахариды — крахмал, целлюлоза и их производные. В зависимости от соотношения количеств амилозы и амилонектина молекулярный вес полисахаридов колеблется в пределах от нескольких сот тысяч до нескольких миллионов. Флокулянты со слабо выраженными анионными свойствами получают, главным образом, щелочной обработкой картофельного или кукурузного крахмала [77, 93]. Другими способами обработки можно получить продукты с сильно выраженными анионными и катионными свойствами [5 (стр. 26)1. [c.295]

Трудность подбора веществ, пригодных в качестве мерила проницаемости, оказывает существенное влияние на объективность оценки микропористости набухших гелей этим способом. Микропористость гидрофобных гелей, в структуре которых отсутствуют какие-либо полярные группы, предложено оценивать по проницаемости их для молекул полистирола, полипропилена или сложных эфиров многоатомных спиртов различного среднего молекулярного веса. Для гелей, в структуре которых содержатся полярные группы, обусловливающие их гидрофильность, применяют полипептиды или поливиниловый спирт различного молекулярного веса, полисахариды, многоатомные спирты. [c.30]

Химические методы определения молекулярных весов полисахаридов, заключающиеся главным образом в определении процентного, содержания восстанавливающих концевых моносахаридов, основаны на реакциях альдегидной группы и дают среднечисловые значения молекулярного веса. Обычными реагентами для количественного определения альдегидных групп служат окислители, такие как гипоиодит натрия, , соли меди , феррицианид калия . Реакции окисления в случае полисахаридов могут протекать нестехиометрически, так что они мало пригодны для вычисления абсолютных значений молекулярных весов, но очень удобны для сравнения по молекулярному весу различных фракций полисахарида . Весьма чувствительным методом анализа концевых восстанавливающих групп является реакция полисахаридов с меченым цианидом натрия в щелочной среде с последующим определением радиоактивности полимера этот метод неприменим, однако, к полисахаридам, разрушающимся щелочами. В тех случаях, когда полисахарид при периодатном окислении не дает формальдегида, его молекулярный вес может быть вычислен по образованию формальдегида после боргидридного восстановления альдегидных групп и последующего периодатного окисле-ния остаток полиола, получающийся из восстанавливающего моносахарида под действием боргидрида, может образовывать при окислении 1 или [c.514]

Для нахождения средневесового молекулярного веса полисахаридов широко используется метод светорассеяния ", позволяющий охарактеризовать в ряде случаев также форму молекул и степень полидисперсности полимера. Основными требованиями, предъявляемыми к исследуемому раствору, являются отсутствие загрязнений в виде коллоидных частиц и пыли, а также наличие достаточной разницы между показателями преломления растворителя и растворенного вещества. Величиной этой разницы определяется нижний предел измеряемых молекулярных весов, равный 10 ООО—20 ООО верхний предел теоретически не ограничен, но на практике возникают затруднения с очисткой растворов частиц с молекулярным весом в десятки миллионов от мелкодисперсных загрязнений. Метод светорассеяния удобен для полисахаридов тем, что позволяет работать с низкими концентрациями растворов, исключающими в значительной степени межмолекулярное взаимодействие (см. [c.515]

Для определения молекулярного веса полисахаридов в пробирки вместо мальтозы вносят по 2 мл горячей суспензии полисахарида (100— 200 мг). Если замечается опалесценция, то глухую пробу также берут с добавлением полисахарида, но в этом случае динитросалициловую кислоту и воду для разбавления вносят только после охлаждения. [c.277]

Одновременное определение молекулярного веса полисахарида по оомотическому и вискозиметрическому методам и по [c.517]

Для пентогликанов в приведенную выше формулу вместо 162 подставляют 132. В случае гетерогликанов молекулярный вес рассчитывают из сопоставления с молекулярным весом полисахарида известного строения, который, как и исследуемый полисахарид, образует 1 или 2 моля формальдегида в зависимости от природы связей у восстанавливающей группы. [c.399]

Гомогенные препараты полисахаридов, как правило, дают узкие полосы, а полпдисперсные препараты — широкие, размытые полосы. Ценные сведения можно извлечь и из кривизны полос. В первом приближении, если образуется прямая полоса, полисахарид и конканавалин Л имеют близкие значения молекулярных весов если края полосы загнуты в сторону лунки с препаратом полисахарида, полимер имеет больший молекулярный вес, чем белок если же края загнуты в сторону лунки с конканавалином А, молекулярный вес полисахарида ниже, чем у белка. Молекулярный вес конканавалина А при pH 5,0 равен примерно 68 ООО. [c.93]

Молекулярные веса амилоз. Наши прежние представления о молекулярных весах полисахаридов крахмала в последние годы подверглись значительным изменениям и уточнениям. Выделение крахмала и его субфракций в присутствии кислорода воздуха, как было показано, вызывает значительную деполимеризацию. Применявшиеся ранее методы (химический и некоторые физические, например, осмометрический) давали сильно заниженные результаты. Молекулярные веса полисахаридов крахмала фактически являются гораздо более высокими, чем думали ранее. [c.176]

Готтшалк обнаружил, что обработка ГТХ гидроокисью бария приводит к отщеплению полисахарида, который можно выделить и очистить фракционированием метанолом [35, 42, 43]. Оставшаяся белковая часть молекулы ГТХ нерастворима. Выделенный гетеросахарид имел приблизительно тот же углеводный состав, что и необработанный ГТХ. Молекулярный вес полисахарида, определенный Готтшалком (частное сообщение), составляет около 4000, что соответствует минимальному молекулярному весу 4100, определенному ранее этим же автором [40]. [c.159]

Весь процесс диссимиляции, или энергетического обмена, можно разделить на три этапа подготовительный, бескислородный и кислородный. На подготовительном этапе высокомолекулярные и полимерные органические вещества распадаются на более простые с малым молекулярным весом. Полисахариды, например, распадаются на моносахара, жиры — на глицерин и жирные кислоты, белки — на аминокислоты и т. д. При V этом выделяется очень мало энергии, которая практически клеткой не утилизируется. [c.59]