Рибофлавин, потребность в нем

Пиридоксин и потребность бактерий в аминокислотах. Бактерии La toba illus asei растут на простой культуральной среде, содержащей витамины рибофлавин и пиридоксин и четыре аминокислоты. Если в культуральную среду добавить полный набор аминокислот и рибофлавин, то количество пиридоксина, необходимого для оптимального роста бактерий, сократится на 90%. Объясните, почему это происходит. [c.299]

Никотинамидное кольцо НАД-Нг и изоаллоксазиновое кольцо ФАД расположены в параллельных плоскостях, так что атом азота никотинамида лежит против 2-го атома углерода рибофлавина. Неорганический фосфат соединен с двумя коферментами водородной связью, идущей к МНг-группе никотинамидного кольца. Атом водорода переносится от 4-го атома углерода никотинамидного кольца к атому азота ФАД, занимающему 10-е положение. Одновременный перенос электрона от атома азота никотинамида к С = 0-группе ФАД придает атому азота никотинамида положительный заряд, а С = О-группе ФАД — повышенную электронную плотность. Благодаря положительному заряду атом азота никотинамида притягивается к отрицательно заряженному кислородному атому фосфатного иона с образованием электростатической связи I. Электрон, перенесенный к С = 0-группе, стремится образовать связь 11. В результате возникновения этих двух связей образуется ФАД-Нг Ф. Фосфорилированный ФАД-На представляет собой макроэргическое соединение, которое может фосфорилировать АДФ либо непосредственно, либо в ходе последующего окисления. Согласно изложенной теории, разобщение фосфорилирования и дыхания, а также индуцирование АТФ-азы динитрофенолом обусловлены конкуренцией между ДНФ и 0 неорганического фосфата за четвертичный азот никотинамидного кольца. Эта конкуренция препятствует образованию ФАД-Нг- Ф. Теория Грабе дает удовлетворительное объяснение для структурных потребностей фосфорилирования в дыхательной цепи. Однако, взятая в совокупности со всем механизмом 2-го типа, эта теория не согласуется с данными о том, что способные к восстановлению компоненты дыхательной цепи, по-видимому, не являются промежуточными продуктами в реакциях фосфорилирования. [c.253]

Вскоре стало ясно, что новый витамин не полностью удовлетворяет пищевые потребности крыс в факторе В. Кроме того, оказалось, что помимо тиамина (витамина В ), который был очень неустойчив и легко разрушался при нагревании, необходим еще и другой, термостабильный фактор (витамин Вг). Через несколько лет выяснилось, что этот другой фактор также содержит более чем одно соединение. Эту смесь стали называть комплексом витаминов 82. Путаница существовала до тех пор, пока для каждого из компонентов не были разработаны относительно специфичные тесты на животных. Было установлено, что, в то время как за стимулирование роста отвечает в основном рибофлавин, витамин Ве предупреждает поражение кожи мордочки, или пеллагры , у крыс. Пантотеновая кислота особенно эффективна при лечении дерматита у цыплят, тогда как никотинамид оказался необходимым для лечения пеллагры у человека. Биотин необходим для роста дрожжей. [c.188]

Рибофлавин. Потребность в рибофлавине у различных линий цыплят белых леггорнов различна [56, 57]. Отмечены также и половые различия курочки требуют меньше витамина, чем петушки, иными словами, они более устойчивы к недостаточности рибофлавина. [c.212]

Суточная минимальная потребность взрослого человека в аскорбиновой кислоте составляет 30 мг, что значительно больше потребности в остальных витаминах. Так, некоторые витамины нужны в количестве не более 1—2 мг в сутки (гидрохлорид тиамина, рибофлавин) или даже 5—10 у (витамин D и В12). Хотя аскорбиновая кислота в большом количестве находится во фруктах и овощах, содержание ее в вареных, консервированных или высушенных пищевых продуктах очень низкое, ввиду того что она легко подвергается окислению. [c.571]

Под названием витамины понимают органические вещества разнообразной структуры, являющиеся биологическими катализаторами химических реакций, протекающих в живой клетке, и участвующие в обмене веществ, преимущественно в составе ферментных систем. В организм человека и животных витамины поступают из внешней среды. Потребность человека и животных в витаминах неодинакова некоторые витамины, как, например, тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота и другие, необходимы каждой живой клетке. Другие, например аскорбиновая кислота, необходима человеку, обезьяне, морской свинке, остальные животные не нуждаются в ней, так как способны к самостоятельному биосинтезу. [c.631]

Распространение в природе и суточная потребность. Рибофлавин достаточно широко распространен в природе. Он содержится почти во всех животных тканях и растениях сравнительно высокие концентрации его обнаружены в дрожжах. Из пищевых продуктов рибофлавином богаты хлеб (из муки грубого помола), семена злаков, яйца, молоко, мясо, свежие овощи и др. в молоке он содержится в свободном состоянии, а в печени и почках животных прочно связан с белками в составе ФАД и ФМН. Из организма человека и животных рибофлавин выделяется с мочой в свободном виде. Суточная потребность взрослого человека в рибофлавине составляет 1,7 мг, в пожилом возрасте и при тяжелой физической работе эта потребность возрастает. [c.224]

Потребность человека и различных животных в витаминах неодинакова. Некоторые витамины, такие, как тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксаль и пиридоксамин и некоторые другие, необходимы как катализаторы химических реакций для каждой живой клетки они не синтезируются тканями человека и животных и должны поступать из внешней среды. Другие витамины нужны не всем животным, так, например, -аскорбиновая кислота необходима для человека, обезьяны и морской свинки, а остальные животные не нуждаются в поступлении ее из внешней среды, так как способны к самостоятельному биосинтезу поэтому для этих видов животных -аскорбиновая кислота не является витамином. [c.6]

Поскольку многие витамины группы В являются компонентами известных ферментных систем, а образование последних находится, как известно, под генетическим контролем, потребность в этих витаминах как в субстратах для синтеза ферментов неизбежно должна меняться от организма к организму в зависимости от генетической конституции. Выше уже отмечалось (стр. 20), что явление частичных генетических блоков было открыто в опытах с рибофлавином и что потребность организмов в витаминах группы В может сильно варьировать в зависимости от условий роста, особенно от температуры. Поэтому единственный вопрос, который нас интересует в данном случае, это вопрос о том, насколько велики упомянутые колебания у млекопитающих вообще и у человека в частности. Ниже мы приведем данные такого рода для некоторых витаминов группы В. Каждый из них, конечно, по-своему связан с ферментами и должен поэтому рассматриваться отдельно. [c.207]

Рибофлавин кристаллизуется в виде игл желтого цвета с температурой плавления 290 °С. В отличие от витамина В[ рибофлавин более термостабилен, вместе с тем он весьма чувствителен к свету, под действием которого возможен его распад. Источником витамина В2 являются растительные и микробные клетки. Животный организм не способен к синтезу рибофлавина и получает его или с пищей, или в результате синтеза кишечной микрофлорой. Рибофлавин в значительных количествах находится в таких пищевых продуктах, как печень, молоко, яйца, дрожжи, зерновые культуры (табл. 10.2). В свободном состоянии рибофлавин находится в основном в молоке, в микробных клетках — в виде флавинмононуклеотида (ФМН), а в животных клетках — в виде флавинадениндинуклеотида (ФАД). Физиологическая потребность человека в этом витамине — 2—2,5 мг в сутки. [c.110]

Ежедневная потребность человека в витамине Вг, по-видимому, равняется 2—4 мг рибофлавина. [c.159]

Рибофлавин входит в состав многих окислительно-восстановительных ферментов. Ежедневная потребность человека в нем составляет 2—3 мг. [c.40]

Суточная потребность около 2 мг в день. Вследствие широкого распространения рибофлавина в продуктах питания у людей редко наблюдается его недостаточность, при которой в первую очередь поражаются глаза и кожа. В промышленности большие количества рибофлавина получают при помощи грибов (таких, как ЕгетоШесшт азкЬу1), которые, по-видимому, из-за каких-то нарушений метаболизма, вырабатывают витамин в таком изобилии, что он кристаллизуется в культуральной среде. [c.256]

Усвояемость и обмен ряда витаминов зависят от содержания в рационе белка. Так, достаточно высокий уровень белка в пище способствует задержке в организме рибофлавина. Понижение его уровня приводит к снижению потребности в рибофлавине и к усиленному выведению его из организма. [c.20]

Витаминная промышленность обеспечивает синтетическим рибофлавином значительную часть потребности страны в этом витамине. [c.567]

Вг — рибофлавин, регулирует обмен веществ, повышает остроту зрения, улучшает функцию печени и нервной системы, состояние кожи. Источники витамина Вг—дрожжи, мясо, рыба, печень и другие субпродукты (почки, сердце, язык), яичный желток, молоко, бобовые и многие крупы. Суточная потребность организма в витамине Вг — 2,0—2,5 мг [c.55]

Рибофлавин. Симптомы недостатка. До последнего времени потребность в рибофлавине (витамин В2 или О) в питании человека не была точно определена. При длительном отсутствии витамина в пище развиваются характерные симптомы. К ним относятся появление трещин и болячек на губах и в углах рта, рези в глазах, затуманенное зрение, раздражение глаз на свету и воспаление роговицы глаза. Недостаток рибофлавина в корме таких животных, как крысы, собаки, домашняя птица, свиньи, приводит к появлению вполне определенных симптомов. Так, у крыс выпадает шерсть, они перестают расти, развивается катаракта у собак наблюдается потеря веса, рвота, диаррея, мышечная слабость, затем наступает смерть. [c.406]

В результате проведенных работ были созданы новые технологии, основанные на гетерогенно-каталитическом окислении D-глюкозы до D-глюконовой кислоты и этиленгликоля до гликолевой кислоты. Технология окисления D-глюкозы обеспечивает выход D-глюконовой кислоты (полупродукта синтеза глюконата кальция и рибофлавина) 90 - 95 % /1/. Высокий выход продукта дает значительный экономический эффект и позволит удовлетворить возрастающие потребности в продукции химико-фармацевтической и пищевой промьшшенности. Техно югия окисления этиленгликоля позволяет получать гликолевую кислоту (мономер для синтеза сополимеров гликолевой и молочной кислот) с выходом 80-90 % /2/. Создание нового процесса позволяет освоить новый, более дешевый и менее дефицитный вид сырья для производства гликолевой кислоты (в настоящее время сырьем для синтеза гликолевой кислоты служит монохлорацетат натрия высокой квалификации). Это позволит полнее удовлетворить потребности в полимерах для производства материалов восстановительной медицины и биоразлагаемых упаковочных материалов. [c.67]

Потребность организма в никотиновой кисло-т е. Суточная потребность человека в никотиновой кислоте или в амиде никотиновой кислоты составляет 10—20 мг. Хотя этот витамин и специфичен в отношении пеллагры, однако для полного выздоровления больные должны получать, кроме него, еще тиамин и рибофлавин. [c.407]

Повышенная потребность данного организма в каком-либо отдельном веществе может определяться не только его собственным метаболизмом, но также и метаболизмом обитающих в нем кишечных и других бактерий. Если, например, в организме создается климат , очень благоприятный для развития бактерий, синтезирующих рибофлавин, то такой индивид может прекрасно обходиться без рибофлавина в диете (см. стр. 212). Предположим, однако, что большинство людей получает [c.219]

Потребность организма человека в рибофлавине составляет 2—3 мг в сутки. [c.106]

Физиологическая потребность чеаовека в рибофлавине составляет 2—2,5 мг в день. Следует отметить, что в обычном пищевом рационе человека содержание витамина Bj недостаточно. [c.546]

Фосфорилирование 5-гидроксигруппы с помощью фермента рибофлавин киназы приводит к флавинмонЬнуклеотиду, реакция последнего с АТФ, катализируемая ферментом ФМН-аденилилтрансферазой- и совершенно аналогичная реакции (IV.47), приводит к флавинадениндинуклеотиду. Рибофлавин должен содержаться в продуктах питания и известен как витамин Дг- Суточная потребность человека в рибофлавине 1 — 3 мг. [c.155]

Флавинмононуклеотид, соединяясь пирофосфатной связьго с адениловой кислотой, образует флавинадениндинуклеотид, сокращенно ФАД. ФМН и ФАД являются простетическими группами некоторых окислительно-восстановительных ферментов, носящих название желтых или флавиновых ферментов ( СМ. стр. 122). Суточная потребность человека в рибофлавине составляет 2—3 мг. [c.62]

Потребность в некоторых витаминах зависит также от обеспеченности организма другими витаминами. Установлена взаимосвязь между потреблением рибофлавина и обеспеченностью тиамином и аскорбиновой кислотой. Увеличение содержания в рационе пантотеновой кислоты, биотина и холина снижает потребность в витамине Ве. Существует зависимость между обеспеченностью витаминами и минеральными веществами. Многие микроэлементы активно участвуют в образовании коферментных форм витаминов и способствуют их использованию в организме. [c.21]

Авитаминоз В2. ПриТотсутствии витамина В2 в пище молодых животных (крысы, мыши, птицы и др.) наблюдается задержка в росте. Три тысячных доли миллиграмма, скармливаемые ежедневно крысе, вызывают ежедневное увеличение веса ее приблизительно на 1 г. Считается, что для обеспечения дневной потребности человеку необходимы 2—3 мг чистого рибофлавина. При арибофлавинозе у человека наблюдается появление прямых поверхностных трещин в углах губ, поражение глазного яблока, заболевание кожи. [c.416]

За последние несколько лет были сделаны большие успехи в изучении люминесценции бактерий. Особое внимание уделялось исследованию экстрактов, выделенных из бактериальных клеток. В ранних работах занимались главным образом вопросом о влиянии изменения свойств окружаюш,ей среды—питательных веществ, осмотических свойств и pH—на люминесценцию и определением отношения интенсивностей люминесценции и дыхания. Еще в 1938 г. Дудоров [7] показал, что добавление рибофлавина усиливает люминесценцию бактерий, не оказывая заметного действия на процесс дыхания. Его работа в течение многих лет оставалась незамеченной, и при исследовании живых бактерий в основном занимались вопросом о потребности бактерий в аминокислотах и сахаре. На этом этапе исследований один из наиболее поразительных экспериментальных результатов состоял в том, что источник азота, введенный в среду, оказывает решающее влияние на величину отношения скорости роста к интенсивности люминесценции бактерий [13]. Для A hromoba ter fis heri было показано, что если принять в качестве стандартного значения величину отношения, полученную при оптимальных условиях роста в присутствии солей аммония, то замена последних гуанином, глутаминовой кислотой или серином приводит к возрастанию этого отношения однако оно уменьшается, т. е. интенсивность люминесценции возрастает быстрее интенсивности дыхания при добавлении в среду метионина с гистидином или с лизином. Аналогичные наблюдения были проделаны и другими исследователями, которые установили, что присутствие в среде смеси метионина с другими менее существенными аминокислотами усиливает люминесценцию. В гл. VIH и IX приводятся другие примеры важной роли, которую играют соединения серы в процессах, связанных с излучением. [c.174]

Потребность организма в рибофлавине. Суточная потребность в рибофлавине составляет от 2 до 3 мг. Рибофлавин может в ограничепном количестве накапливаться в организме его избыток просто выводится с мочой и экскрементами. [c.406]

Помимо абсолютной потребности в витаминах, у грибов встречаются также явления потребности относительной. В большинстве случаев относительная потребность в витаминах определяется тем, что микроорганизм способен синтезировать тот или иной витамин лишь в узких границах температуры, pH и т. п. Так, например, один из вариантов Neurospora, автотрофный в отношении рибофлавина при 25° С, теряет способность к синтезу данного витамина при более высокой температуре (Лили и Барнетт, 1953). [c.35]

Витамин Вг широко распространен во всех животных и растительных тканях. Особенно богаты витамином Вг дрожжи, мясные продукты (печень, мышцы, почки, мозг), рыбные продукты, яйца, молоко Авитаминоз Вг легко излечивается путем елчсдневного введения в организм человека 5—I0 мг рибофлавина. В норме потребность организма человека в витамине Вг составляет 2—4 мг в сутки. Потребность сельскохозяйственных животных в витамине Вг зависит прежде всего от состава корма, от количества белков, углеводов и жиров в рационе. Недостаток белка в пище вызывает сниженгхе содержания в организме флавинов. В свою очередь при недостаточности витамина Вг нарушается использование аминокислот в обмене веществ, благодаря чему снижается синтез белка. [c.173]

Принцип генетического градиента и другие соображения в том же роде заставляют серьезно задуматься над традиционными методами подбора и использования инбредных экспериментальных животных для всех типов физиологических опытов. Если, например, мы используем крыс (или другие тест-организмы) для количественного определения рибофлавина, то естественно стремиться использовать для этих определений возможно более однородных животных. При изучении вопроса об общих функциях рибофлавина в организме млекопитающих использование однородных животных значительно облегчает исследование. Но если мы хотим изучить потребность в рибофлавине у крыс, как у представителей класса млекопитающих, то мы можем получить об этом совершенно превратное представление, работая с высо-коинбредными линиями. Может случиться, что именно данная линия будет иметь или относительно очень высокую, или, напротив, очень низкую потребность в рибофлавине. Однородность животных в пределах данной линии даст нам неверное представление о крысах как [c.25]

Найяр и его сотрудники [58] нашли, что у человека на диете, содержащей только 60—90 цг рибофлавина в день, выделение этого витамина с мочой примерно в 2 раза, а с калом в 5—6 раз превышает потребление. Это указывает, что у некоторых людей при определенной диете рибофлавин синтезируется кишечными микроорганизмами в количествах, достаточных для полного обеспечения потребностей организма в этом витамине. Авторы пришли к выводу, что рибофлавин не может считаться незаменимым во всех с.гтучяях. Ег.ли это так, то это, конечно, указывает на вероятность существования очень широких вариаций в потребностях, так как рибофлавинная недостаточность у людей наблюдалась многократно при самых различных диетах. [c.212]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология