Шкалы гидрофобности

СООН, N1 2, ЫН, ОН, 5Н, а также гидрофобные группы, способные ориентировать молекулы реагирующих веществ в определенном положении по отношению к активному центру. В состав активного центра многих ферментов входят ионы металлов, причем при удалении иона металла из металлофермента последний теряет каталитические свойства. Каталитическая активность ферментов имеет максимум на шкале pH, в сильнокислых и сильнощелочных средах она, как правило, не проявляется. Каталитическая активность ферментов наиболее оптимальна при температуре от 20 до 40° С, при 60 — 70° С происходит их денатурация. Активные центры имеют строго определенную структуру, что позволяет ферменту присоединять только молекулы определенного строения. Так, например, фермент уреаза гидролизует карбамид СО(NH2) в 10 раз быстрее, чем ион водорода, и не оказывает влияния на реакции гидролиза других родственных карбамиду соединений. В настоящее время известно около тысячи ( )ер-ментов, одни из которых катализируют только окислительно-восстановительные процессы, другие—реакции с переносом групп, третьи—реакции гидролиза и т. д. [c.184]

Кроме того, адсорбция воды на некоторых твердых металлах (например, Fe) подчас выражена сильнее, чем на ртути, в результате чего концентрация органического вещества на поверхности железа может быть значительно меньшей, чем на ртути, даже при одинаковом значении потенциала по приведенной шкале с учетом фн 3 (наиболее гидрофобными металлами являются Hg, РЬ, Bi, d). [c.138]

Гриффин ввел понятие гидрофильно-гидрофобного баланса (ГЛБ), характеризующего каждое ПАВ. Он дал также эмпирическое число ГЛБ каждому ПАВ в шкале от 1 до 20 и метод экспериментального его определения (позже шкала расширена от О до 40). [c.188]

Под термином эффективность гидрофобного покрытия или просто эффективность мы подразумеваем длительность дождевания. Для оценки гидрофобности нами разработана пятибалльная шкала [c.341]

В связи с проблемой гидрофобных эффектов в биополимерах многих исследователей привлекали особенности распределения гидрофобных аминокислотных остатков в белковой молекуле, определяемые свободной энергией взаимодействия с водным окружением. Наиболее известная термодинамическая шкала гидрофобности Нозаки и Танфор-да [19] основана на измерении растворимости АК в воде и чистом этаноле. Нозаки и Танфорд предположили, что этанол может служить моделью внутренней области белковой молекулы. Поэтому разность свободных энергий гидрофобного радикала АК в этаноле и воде будет простой мерой свободной энергии взаимодействия с водой, так как неспецифические взаимодействия в этаноле имеют такую же свободную энергию, как и внутри белка. Свободная энергия переноса этанол вода рассчитывается из отношения растворимостей в этих растворителях по формуле [c.190]

Таким образом, если мы знаем из опыта коэффициенты полинома (46) для идеального гидрофобного вещества, например аргона, или вещества, которое мы считаем практически гидрофобным, то можно построить сравнительную шкалу гидрофобности. Примером может служить табл. 2, в которой вещества расположены в порядке убывания коэффициента. Как видно, вклады от парных и тройтах взаимодействий (коэффициенты С2 и Сз) изменяются не симбатно с ЪУУЪТ и, более того, имеют случайное чередование знаков. Само по себе это не удивительно, если вспомнить об уравнениях (54) и (55), но показывает, что информация, часто извлекаемая из значений, не всегда точна и может быть ошибочной при неудачном сочетании знаков и абсолютных величин коэффициентов С2 и С3, поскольку ее относят к влиянию Ь на структуру воды (см,, например работу [68]), [c.92]

Ош. физ.-хим. и технол. св-ва ПАВ определяются т. н. гидрофилг.но-липофильным балансом (ГЛБ) их молекул. ГЛБ. чависит от хим. строения и соотношения мол. масс П1Д офнлы1ых и гидрофобных групп. По эмпирич. шкале Гриффита числа, характеризующие ГЛБ, увеличиваются с юзрастанием влияния лиофильных групп на св-ва ПЛВ. [c.451]

Точная классификация минералов по флотируемости представляет большие тр удности. Универсальность флотационного метода, разнообразие реагентов и условий флотации не позволяют создать формальную шкалу флотационного обогащения. Тем не менее для создания вспомогательных флотационных шкал можно использовать известную последовательность флотируемости минералов некоторыми собирателями, а также природную флотируемость минералов. Фло-тореагенты обычно не нарушают, а усиливают разницу в природной флотируемости минералов. Так, природно гидрофобные минералы можно расположить в следующий ряд убывающей флотируемости аполяриыми реагентами каменный уголь, самородная сера, графит, молибденит, реальгар, висмутин, тальк, алмаз. Остальные промышленные минералы извлекаются в присутствии гетерополярных собирателей. Минералы можно расположить также по убывающей флотируемости ксантогенатами в ряд энаргит, халькозин, ковеллин, аргентит, халькопирит, сфалерит (активированный медью), марказит, пирит, арсенопирит, прустит, стефанит, пирротин, сфалерит (неактивированный). Этот ряд, известный из работ Таггарта, можно изменить подбором специальных реагентов-собирателей и активаторов. Однако при первичных исследованиях обогатимости, а в ряде случаев при разработке технологических схем следует учитывать приведенную последовательность, как наиболее вероятную для селективной флотации минералов. [c.49]

Под термином тип хроматографической системы понимают сочетание определенных признаков качественного состава сорбента того или иного химического класса, подвижной фазы на основе водных или органических растворителей характеризующейся интервалом pH, наличием специфических добавок кислого, основного или поверхностно-активного характера и т. д. Выбор типа системы основывается в первую очередь на оценке полярности и кислотноосновных свойств компонентов изучаемой смеси. Условная оценка полярности анализируемых веществ, понимаемой в данном случае как относительное количество полярных и неполярных структурных фрагментов, представленных в их молекулах, может быть осноЕана на шкале упрощенного критерия гидрофобности Н. Этот критерий рассчитывается по формуле [c.303]

Число гидрофильно-липофильного баланса было введено и эмпирически предложено Гриффином [28,29] для полуколичественного описания эффективности ПАВ по отношению к системам эмульсий вода-масло . Эта шкала представлена для характеристики неионогенных ПАВ, имеющих в качестве гидрофильных групп олигомеры оксида этилена. Изначально число ГЛБ определялось как 20% от массового процента ОЭ в ПАВ. ПАВ со значением ГЛБ 10, обладающие равными по величине весовыми фракциями ОЭ и гидрофобной части, рассматриваются как имеющие примерно одинаковое сродство и к воде, и к маслу. ПАВ с числом ГЛБ около 10 образуют сбалансированные эмульсии с низкими или нулевыми значениями кривизны пленки фактически такие системы — это спонтанно-сформированные взаимнонепрерывные микроэмульсии (более подробно мы их коснемся в разделе 5.7.2). Эффективные эмульгаторы эмульсий воды в масле имеют значения ГЛБ в области от 4 до 8, в то время как эмульгаторы эмульсий масла в воде имеют значения ГЛБ от 12 до 16. ГЛБ смесей ПАВ рассчитывается из обычного правила аддитивности, основанного на массовых процентах каждого из ПАВ. Эта эмпирически полученная шкала ГЛБ базируется на действии неионогенных ПАВ ii не так давно распространилась и на ионные ПАВ. В этом случае также наблюдается связь со спонтанным изгибом. [c.148]

Как альтернативный алгоритм для определения шкалы ГЛБ было предложено множество других схем. Логарифмическая шкала [31] в своей основе имеет значения весовых фракций гидрофильных со/, и гидрофобных соугрупп в ПАВ [c.149]

Осн. физ.-хим. и технол. св-ва ПАВ определякпся т. в. гидрофильнолипофильным балансом (ГЛБ) их молекул. ГЛБ зависит ог хим. строения и соотношения мол. масс гидрофильных и гидрофобных групп. По эмпирич. шкале Гриффита числа, характеризующие ГЛБ, увеличиваются с возрастанием влияния лиофильных грунп на св-ва ПАВ, [c.451]

Наиболее важным в учении Д.И. Менделеева является то, что им заложены научные основы теории химического взаимодействия между компонентами раствора [38-39]. В настоящее время это взаимодействие учитывают на основе представлений о сольватации (гидратации). Учение о растворах интенсивно развивается получено много важных результатов и обобщений. К ним относятся установление донорно-акцепторпого механизма сольватации ионов, единой донорно-акцепторной природы межмолекулярных водородных и ион-молекулярных связей, кооперативного характера водородных связей обнаружение гидрофобных и сходных с ними (в неводных растворах) эффектов, отрицательной гидратации (сольватации) и других структурных эффектов разработка методов определения разнообразных свойств растворов, установление их взаимосвязи создание количественной теории сольватации, диссоциации электролитов выявление роли растворителя построение единой шкалы кислотности и другие. [c.22]

Однако поведение гетерофункциональных частиц L охватывает весь промежуточный интервал свойств. И, естественно, возникают вопросы как и по каким Опытным данным можно установить наличие вклада от гидрофобных свойств и есть ли для этого вклада хотя бы относительные количественные характеристики, достаточные для построения срав1 ительной шкалы [c.88]

Рассмотренные выше общие свойства ПАВ определяют т. наз. комплекс моющего действия мыл и мылоподоб-ных веществ. Он включает смачивание загрязненной поверхности, адсорбционное вытеснение, солюбилизацию и эмульгирование жировых пли масляных загрязнений, а также диспергирование и стабилизацию частиц твердых загрязнений. Коллоидно-химич. свойства р-ров неионогенных ПАВ зависят не столько от длины (массы) гидрофобной части, хотя и это важно, сколько от соотношения длин (масс) гидрофобной и гидрофильной частей молекулы. Такое соотношение, выраженное в единицах условной шкалы (по Гриффину), наз. гидрофильно-липофильным (т. е. олеофильным) балансом (ГЛБ). Числовые значения ГЛБ определяют экспериментально по стандартной методике или расчетным путем. Определить число ГЛБ можно и для ионогенных ПАВ, но большей частью им характеризуют непоногенные вещества. Продукты оксиэтилирования обычно имеют число ГЛБ не выше 20, для олеата калия оно равно 20, а для чистого лаурилсульфата — ок. 40. Ниже приведены приблизительные интервалы чисел ГЛБ, отвечающие тому или иному назначению ПАВ [c.336]

Цемент портландский белый (ГОСТ 965—41 )—порошок белого цвета — минеральное вяжущее вещество, смесь силиката кальция (70—80%), гипса (5%) и инертных или активных добавок (10—15%). Изготовляется измельчением смеси. маложелезистого клинкера, гипса, добавок инертных веществ (кварцевого песка, известияка) и активных добавок (диатомит, трепел и др.), а также пластифицирующих или гидрофобных веществ (0,2%). Выпускается трех сортов БЦ-1, ВЦ-2 и ВЦ-3 и в зависимости от прочности — трех марок 250, 300 и 400. Количество ангидрида серной кислоты не должно превышать 3% через сито № 90 должна проходить ие менее 85% количество окиси магния не более 4,6% потери иря прокаливании не более 5% белизна должна быть не ниже номера 5 для БЦ-1, 6— Для БЦ-2 и 7 —для БЦ-3 (по шкале белого цвета). Временное сопротивление сжатию образцов, изготовленных из раствора 1 3, должно быть численно равно марке цемента (250 кг1см , 300 кг/см и 400 кг1см ). [c.244]

Расположение полос по шкале длин волн и вид спектра адсорбированного хинолина зависят от природа компенсирующих ионов (рис. 61). В приведенных спектрах отсутствует полоса в области 313—340 нм. Полосы свечения в спектрах магний-, кальцийзамещенных и декатионированных фожазитов расположены в области с длиной волны больше 340 нм. Более сильное смещение спектра в длинноволновую область происходит при адсорбции хинолина на декатионированном цеолите. Согласно [352, 6241, батохромный сдвиг спектра флуоресценции обусловливается повышенной кислотностью среда, в которой находятся молекулы хинолина. Кислотность адсорбционных полостей декатионированного цеолита сопоставима с кислотностью 0,1 и. соляной кислоты (см. рис. 61). На sNaY и гидрофобном полиметилсилоксане наблюдается вандерваальсово взаимодействие хинолина, что проявляется в спектрах только в виде структурной фосфоресценции. [c.122]

Для определения концентрации активного ила по его оптической плотности в НПО Аналитприбор разработан фотометр Ф-202. Диапазон измерений 1—12 г активного ила/л. Комплект прибора состоит из двух блоков фотометра и автоматического потенциометра КСП-4. В фотометр встроена кассета со съемными проточными кюветами, стекла которых имеют гидрофобное покрытие. Прибор комплектуется кюветами с шириной каналов 2, 4 и 6 мм. Для того чтобы кюветы не загрязнялись, иловая смесь через них должна прокачиваться с расходом не менее 10 л/ч. Прибор имеет двухканальную дифференциальную оптическую схему с автоматическим выравниванием световых потоков. Светорой поток от лампы просвечивания рабочего канала формируется в параллельный пучок при помощи линзы. Из общего спектра при помощи цветного светофильтра выделяется спектральная область 700—800 нм. Далее световой поток проходит измерительный клин, измерительную кювету и попадает в интегрирующий фотометрический шар, на котором установлен светоприемник. При изменении оптической плотности среды нарушается равновесие световых потоков, изменяется освещенность светоприемника рабочего канала. Электрический сигнал разбаланса поступает на согласующий усилитель и приводит во вращение двигатель, на валу которого закреплен оптический клин и шкала прибора. Клин поворачивается до восстановления равновесия. Одновременно на прибор КСП поступает сигнал, пропорциональный отклонению оптической плотности измеряемой среды. [c.162]

ЦИИ и было известно (на что многие не обращали внимания), что она представляет собой реакцию общего кислотного катализа. В 1961 г. Баннет [31] решил обе эти проблемы. Он показал, что шкалы кислотности, применяемые к равновесию в водных растворах кислот, зависят в большой мере от изменения активности растворителя — воды и, следовательно, от количества связанной воды, включая сольватационную, которое высвобождается или связывается с растворенным веществом в результате переноса протона. Высвобождение связанной воды более благоприятствует течению реакций при высокой кислотности, когда раствор менее богат свободными молекулами растворителя — воды. Шкала ко была построена для выражения равновесия переноса протона от сильно гидрофильных молекул воды к умеренно гидрофильным органическим азотистым основаниям. В этих процессах некоторое количество связанной воды высвобождается, и это служит главной причиной того, почему шкала Ао с ростом кислотности растет более круто, чем шкала [Н+]. Шкала прекрасно отражает равновесный перенос протона к умеренно гидрофильным органическим азотистым и органическим кислородным основаниям. Однако, когда высвобождается слишком большое количество связанной воды, что бывает при переносе протона от воды к гидрофобным углеродным основаниям, тогда функция к становится неприменимой. В этом случае для того, чтобы описать равновесие переноса протона к углероду, нужна функция, более круто растущая, чем функция к . Баннет пришел к заключению, с которым следует согласиться, что функция Гаммета ко иногда все же дает приближенное описание псевдоравповесного частичного переноса протона и связанного с этим переносом частичного высвобождения воды, протекающих при образовании переходного состояния переноса протона к углероду. [c.790]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология