Слизистые вещества

Льняное масло получают из семян льна, где его 32— 36%. Для изготовления электроизоляционных лаков пользуются очищенным (рафинированным) маслом. Очистка преследует в основном цель удалить белковые и слизистые вещества, которые отрицательно влияют на скорость высыхания масел, качество покрытий и их электроизоляционные свойства. Наиболее простои способ — быстрый нагрев масла до 280—300° С, что вызывает свертывание слизистых веществ в виде хлопьевидных осадков. Но [c.294]

В зависимости от степени очистки жиры подразделяют на рафинированные и нерафинированные. Простейшими методами рафинации являются отстаивание, центрифугирование и фильтрование. Отделяемый осадок состоит из механических примесей, белковых и слизистых веществ, ограниченно растворимых в жире, и большого количества жира (45—75%). Такие осадки, называемые фузами, используют для получения смазочных материалов, используемых в металлообработке (прокатка стальных изделий, другие операции обработки давлением). [c.229]

Эффективно рафинирование масел с применением адсорбентов, так называемых отбельных земель. Высушенные земли перемешивают с нагретым до 120—150° С маслом, затем масло отстаивают и фильтруют через фильтр-пресс. Недостаток способа — необходимость извлечения масла из осадка экстрагированием или другим способом. В последнее время белковые и слизистые вещества извлекают водой. Для этого нагретое до 100° С масло тщательно перемешивают с водой посторонние вещества набухают и становятся нерастворимыми в масле. Затем масло отстаивают и отделяют от водного слоя, содержащего слизистые и белковые вещества. [c.295]

Капсулы, слизистые слои и чехлы. Снаружи клеточная стенка прокариот часто бывает окружена слизистым веществом. Такие образования в зависимости от структурных особенностей получили название капсул, слизистых слоев или чехлов. Все они являются результатом биосинтеза прокариотами органических полимеров и отложения их вокруг клеток. [c.26]

Фузы представляют собой хлопьевидный осадок, образующийся при хранении сырых (нерафинированных) растительных масел в резервуарах или отделяющийся на фильтр-прессах и центрифугах при первичной очистке масла. В этом осадке содержится от 65 до 85% жира, остальное приходится на различные примеси, среди них обрывки растительных клеток, фосфатиды, белковые, смолистые и слизистые вещества, вода и, др. [c.25]

Обработка крепкой серной кислотой позволяет разрушить красящие, белковые и слизистые вещества, растворенные в жире или находящиеся в нем в виде механических примесей. Серная кислота разлагает также минеральные соли, содержащиеся в техническом животном жире. При работе с крепкой серной кислотой необходимо соблюдать особую осторожность, так как при повышении температуры или при вводе большого количества серной кислоты может произойти частичное осмоление и потемнение жиров. [c.75]

Различные бактерии, живущие на материалах, содержащих целлюлозу и другие углеводы, вырабатывают в больших количествах внеклеточное слизистое вещество [114]. Эта слизь образует фибриллярную оболочку и состоит из гетерополисахаридов различного состава в зависимости от вида бактерий. [c.321]

Кроме триглицеридов, жиры содержат свободные жирные кислоты, моноглицериды, диглицериды, фосфатиды стерины и их сложные эфиры, витамины, красящие и слизистые вещества некоторые ферменты и др. Неомыляемые и сопровождающие их примеси очень активны и представляют большую ценность для косметики. [c.8]

Связь капсулы с клеточной стенкой различна. Некоторые бактерии синтезируют слизистые вещества, легко отделяемые от клеток, особенно при культивировании в жидкой среде. Наоборот, у других связь между капсулой (особенно микрокапсулой) и клеточной стенкой столь прочна, что такую капсулу иногда предлагают рассматривать как часть клеточной стенки. Наличие капсулы зависит от штамма микроорганизма и условий его культивирования. Бактерии, образующие капсулу, могут [c.27]

Функции капсул. Хотя капсулы, слизистые вещества и чехлы являются необязательными структурами прокариотной клетки, им приписывают определенные полезные для клетки функции. Вязкость внеклеточной среды, обусловленная наличием слизистых веществ, очевидно, благоприятна для клетки. Они защищают клетку от механических повреждений, высыхания, создают дополнительный осмотический барьер, служат препятствием для проникновения фагов. Иногда слизистые образования могут служить источником запасных питательных веществ. С помощью слизи осуществляется связь между соседними клетками [c.28]

Тело рыбы покрыто чешуей и кожей. Чешуя, образованная из роговых веществ, заключена в имеющихся в коже карманах. Кожа вырабатывает защитное слизистое вещество, препятствующее проникновению в нее бактерий и других болезнетворных организмов. Химические загрязнения могут воздействовать на эту защитную слизь, делая рыб более подверженными болезням. Плавники используются для плавания и поддержания равновесия. Для обнаружения всевозможных вибраций у рыб имеется так называемое внутреннее ухо. Лишенные век подвижные глаза служат для зрения. Хищники, часто считающиеся у рыбаков самым лучшим уловом, страдают от мутной воды, мешаю- [c.58]

Можно ожидать, что рассматриваемое свойство слизистого вещества определяется конформационным состоянием его макромолекул в растворе. Поскольку гидродинамические свойства белковых молекул являются функцией электростатической энергии взаимодействия ионогенных групп, находящихся на внешней поверхности спиралеобразного клубка [7], то их конформационное состояние зависит от числа и природы заряженных групп в них. В связи с этим необходимо изучение электрохимических свойств биополимеров, обладающих способностью к снижению гидродинамического сопротивления. [c.69]

В настоящей работе проведено потенциометрическое титрование слизистого вещества кожи некоторых черноморских рыб. [c.69]

Определение концентрации растворов производили по калибровочным кривым, которые были получены при изучении зависимости оптической плотности растворов от содержания в них слизистого вещества. [c.70]

Потенциометрическое титрование проводили с помощью стеклянного электрода, при = 20° С измерение э. д. с. — на рН-метре ЛПМ-60М. Параллельно с растворами слизистого вещества титровали элюат, для чего [c.70]

Кривые потенциометрического титрования слизистого вещества ставриды (1) и смариды (II). [c.70]

На рисунке приведены кривые титрования белковых составляющих слизистых веществ ставриды и смариды. По сравнению с кривыми титрования слабых кислот и оснований, входящих в состав макромолекул, эти кривые более пологи и растянуты по оси pH. Это находит объяснение в том, что каждая 5-образная кривая состоит из ряда почти идентичных 5-образных кривых, центры которых распределены по оси pH, а результирующая кривая представляет собой арифметическую сумму этих кривых. Отличие формы и положения кривых титрования белковых веществ от соответствующих характеристик для индивидуальных групп затрудняет идентификацию ионизируемых групп по кривым титрования макромолекул. [c.70]

Эти данные позволяют судить о состоянии слизистого вещества в морской воде, pH которой составляет 7,8—8,1, что представляет интерес, так как тело рыбы всегда покрыто слоем слизи определенной толщины и концентрации, которая играет существенную роль в преодолении сопротивления водной среды. В морской воде, согласно данным таблицы, макромолекулы исследуемых биополимеров должны иметь в ионизированном состоянии боковые карбоксильные группы, имидазольные и а-аминогруппы. Таким образом, они представляют собой полиамфолиты со значительным преобладанием отрицательно заряженных ионогенных групп, т. е. макромолекулы слизистого вещества в морской воде несут определенный электрический за- [c.70]

Содержание ионогенных групп в слизистом веществе исследуемых рыб [c.71]

Среди природных высокомолекулярных веществ большой интерес представляют собой слизистые вещества, покрывающие тело рыб. Полагают 41, что не только совершенная форма последних, но и слизь, находящаяся на поверхности, играет важную роль в преодолении сопротивления среды. Кроме того, было показано, что небольшие добавки слизистого вещества приводят к значительному снижению сопротивления турбулентного течения воды [51. Для познания механизма указанного эффекта необходимо было выяснить, оказывает ли влияние данное природное высокомолекулярное соединение на закономерности течения жидкости. [c.125]

Гликозиды наперстянки содержатся в растениях в небольших количествах, наряду со стероидными сапонинами. После извлечения измельченных высушенных листьев или семян петролейным эфиром (для удаления жиров) гликозиды экстрагируют метиловым или 70%-ным этиловым спиртом и полученную вытяжку концентрируют в вакууме до сиропообразной консистенции. Остаток растворяют в воде, смолистые вещества извлекают эфиром и далее водную вытяжку освобождают от дубильных и слизистых веществ с помощью раствора основного ацетата свинца. Из фильтрата избыток соли свинца удаляют сероводородом или фосфатом натрия. После высаливания гликозидов сульфатом аммония выделяют близкие по составу дигитоксин — С4 Нб401з, гитоксин — С41Н64О14, дигоксин — С41НП4О14 и др. При более нежной обработке выделены истинные или природные гликозиды, названные соответственно дигиланидами (Л, В и С). [c.543]

Целью исследования было методом капиллярной вискозиметрии при переменном давлении получить данные о влиянии слизистого вещества кожи рыб на ламинарное и турбулентное течение жидкости. При этом исходили из того, что, когда жидкость течет ламинарно в определенном интервале давлений, коэффициент вязкости остается постоянным, в то время как при переходе в турбулентный режим должно наблюдаться повышение с увеличением Р. Поскольку в последнем случае коэффициент вязкости становится функцией скорости движения жидкости, то в этом случае речь идет лишь о некоторой условной величине, вычисляемой для данной скорости [c.125]

Химические методы рафинации заключаются в обработке жиров водой (40—50°С, гидратация) слабым водяным или водноспиртовым раствором щелочи (щелочная рафинация). При гидратации коллоиднорастворимые в жирах фосфатиды, белковые и слизистые вещества набухают, их растворимость понижается и они легко отделяются центрифугированием или филь-тропрессованием. Возможна предварительная кислотная рафинация масла (например, фосфорной кислотой) с последующей нейтрализацией едким натром. Щелочная рафинация распространена более щироко. Свободные жирные кислоты нейтрализуются с образованием нерастворимых в жирах мыл, а белковые и слизистые вещества гидратируются. Мыло, обладая высокой абсорбционной и адсорбционной способностью, оседая, увлекает за собой значительную часть нежелательных компонентов — белки, слизи, пигменты, механические примеси. Из образующегося осадка, называемого соапстоком и содержащего 50—80% жира, выделяют жирные кислоты, применяемые в мыловарении, производстве пластичных смазок и для других целей. [c.229]

Рис. 1. Зависимость коэффициента вязкости т] от давления Р для растворов слизистого вещества ставриды

На рис. 1 и 2 показаны кривые изменения т) от Р для растворов слизистого вещества ставриды при 15°. Для всех кривых характерно наличие двух участков, первый из которых соответствует ламинарному, второй — турбулентному режиму течения. При относительно больших концентрациях растворов слизи (кривые 2, 3, рис. 1) с повышением давления происходит некоторое уменьшение растворов, т. е. наблюдается неньютоновское течение жидкости. Э1 0, по-видимому, связано с разрушением структурообразования в растворе или с ориентацией макромолекул биополимера вдоль направления потока. После достижения минимума при некотором давлении (меньше, чем Р перехода морской воды) кривая непосредственно переходит [c.126]

Таким образом, высокие концентрации слизистого вещества приводят к более ранней турбулентности и к увеличению эффективной вязкости в этом режиме течения. [c.127]

Полученные масла анализировались по существующим стандартам. Белок и слизистые вещества в образцах масла отсутствовали, так как эти вещества в условиях экстракции не растворялись в газе. Экстрагированные масла по некоторым свойствам оказались близкими к нерафинированному подсолнечному и хлопковому маслам, а по другим свойствам, например по кислотности, намного лучше их. Для иллюстрации сказаннрго в табл. 65 сопоставлены результаты анализа экстрагированного подсолечного масла с требованиями стандартов. [c.111]

Миксобактерии похожи на некоторых простейших своей способностью образовывать плодовые тела, которые представляют собой разнавидность колониальной формы. При размножении эти организмы выделяют в окружающую среду желатинообразное слизистое вещество, в котором и обитают. Эта слизь высыхает, образуется подобие оболочки вокруг покоящихся клеток. У некоторых видов слизь, окружая отдельные массы клеток, образует цисты, напоминающие плоды. На рис. 96 показаны плодовые тела некото- [c.282]

Соединения лантаноидов с галогенами. Фториды встречаются в свободном виде в форме минералов с содержанием цериевых земель от 1 до 83% и иттриевых земель от 1 до 25%. Образованные на холоду, они представляют собой аморфные (слизистые) вещества, переходящие в кристаллические при нагревании. Их температуры плавления лежат в пределах 1320—1465 , а температуры кипения — в пределах 2290—2330° С. Они растворяются не в разбавленных минеральных кислотах, а в концентрированных H l, HNO3 и мало, но все же в заметных количествах — в концентрированной фтористоводородной кислоте. [c.282]

Нагреванием при определенной температуре она раскаляется и превращается из аморфной в кристаллическую двуокись титана. Явление рекалесценции в данном случае объясняется выделением скрытой теплоты кристаллизации, которая очень велика. При хранении под водой ортокислота теряет часть воды и переходит в метатитановую кислоту H2TIO3. Ортотитановая кислота в свежеосажденном состоянии — слизистое вещество и имеет характер геля. В виде золя ее можно получить пептизацией на холоду све-жеосажденной ортокислоты соляной кислотой. [c.296]

В соответствии со статьей № 269 ГФ1Х (из ГФХ слизь алтейного корня исключена) ее готовят без нагревания, т. е. путем настаивания растительного материала в течение 30 мин при комнатной температуре. Б этих условиях в вытяжку переходят только слизистые вещества, балластные же вещества (в основном крахмал) остаются неизвлеченными. [c.225]

Натуральные (несгущенные) соки. Получение этих препаратов не отличается сложностью. Мытый и обсушенный на воздухе свежесобранный растительный материал измельчают на вальцах и траворезках. Полученную кашицу подвергают прессованию под высоким давлением. Если материал беден соком, то до прессования его мацерируют спиртом. Полученный после прессования сок богат белками и ферментами, а потому неустойчив, Для стабилизации его обрабатывают крепким спиртом, осаждающим белковые, пектиновые и слизистые вещества, или с целью инактивации последних подвергают быстрому нагреванию до 75—78°С с последующим быстрым охлаждением. После подобных обработок сок отстаивают и фильтруют или центрифугируют. Осветленный сок обычно консервируют спиртом и хлорэтоном и подвергают стандартизации, [c.394]

Электронно-микроскопические исследования гиф грибов синевы выявляют различия в структуре поверхности, которые, однако, для разных видов грибов незначительны [145]. Полагают, что характер поверхности (гладкая, гранулярная или фибриллярная) обусловлен внешними факторами. Гифы могут быть покрыты слизистым веществом. Слизистый слой гиф гриба Aureobasidium pullulans содержит а-глюкан, который получил название п у л л ю -л а н [12]. В этом внеклеточном слое с помощью цветных реакций нашли также кислые мукополисахариды. [c.319]

Самая лучшая форма применения лимонной кислоты — лимонный сок, лучше свежевыжатый и не доведенный до высокой температуры нагреваниед . Лимонный сок содержит около 8% лимонной кислоты, около 1% яблочной кислоты, различные слизистые вещества, эфирное масло, витамины (главным образом витамин С) и воду. Свежий лимонный сок действует значительно эффективнее всех других лимонных препаратов. Этим. [c.59]

В зависимости от способности собираться в комки, склеиваться в хлопья или оставаться почти одиночными дрожжи делят еще на два типа хлопьевидные и пылевидные. Оболочки клеток хлопьевидных дрожжей ослизняются, вследствие чего клетки легко склеиваются и образуют хлопья, быстро оседающие на дно. Слизистое вещество дрожжевой клетки состоит из белков, фос- [c.538]

Оболочка клеток пылевидных дрожжей не ослизняется, поэтому их клетки одиночны, бражка представляет собой равномерную взвесь, в конце брожения дрожжи оседают медленно. Пылевидные дрожжи бедны белками и зимазой, но содержат много триптазы, растворяющей слизистые вещества, склеивающие дрожжевые клетки. Спиртовые дрожжи являются пылевидными. Способность дрожжей образовывать хлопья изменчива и зависит от физиологического состояния их клетки и от условий культивирования. Например, среды, богатые белками, и повышенные температуры способствуют образованию хлопьевидных дрожжей эти дрожжи образуются в жидкости, которая не продувается кислородом воздуха. Наоборот, при доступе воздуха образуется большое количество пылевидных дрожжей. [c.539]

Снаружи клеточная стенка прокариот часто бывает окружена слизистым веществом. Такие образования в зависимости от сфук-турных особенностей получили название капсул, слизистых слоев [c.37]

Под капсулой понимают слизистое образование, обволакивающее клетку, сохраняющее связь с клеточной стенкой и имеющее аморфное строение (см. рис. 3, 79 4, 2). Если толщина образования меньще 0,2 мкм и, следовательно, оно может быть обнаружено только с помощью электронного микроскопа, говорят о микрокапсуле. Если больще 0,2 мкм, говорят о макрокапсуле. Последнюю можно видеть в обычный световой микроскоп. Для этого препарат просматривают в капле туши, которая не в состоянии проникнуть в капсулу. На темном фоне выделяются клетки, окруженные светлыми зонами. Если же слизистое вещество имеет аморфный, бесструктурный вид и легко отделяется от поверхности прокариотной клетки, говорят о слизистых слоях, окружающих клетку (см. рис. 4, 3). [c.38]

Хотя капсулы, слизистые вещества и чехлы являются необязательными структурами прокариотной клетки, им приписывают определенные полезные для клетки функции. Вязкость внеклеточ- [c.38]

Слизи. Если же слизистое вещество имеет аморфный, бесструктурный вид и легко отделяется от поверхности прокариотной клетки, говорят о слизистых слоях, окружающих клетку. Многие компоненты капсулы выделяются в окружающую среду в виде слизи. Иногда путем встряхивания или гомогенизации бактериальной взвеси можно удалить капсулы с поверхности клеток и затем выделить слизь из питательной среды. Особенно обильное образование слизи наблюдается у многих микроорганизмов в тех случаях, когда среда содержит сахарозу. Известный пример — бактерия Leжonostos те5еп1его <1е8 (представитель гетеро-ферментативных молочнокислых бактерий), которая быстро превращает раствор, содержащий тростниковый сахар, в декстрановый студень, за что ее на сахарных заводах называют бактерией лягушачьей икры [64]. [c.27]

Высокие сорбционные свойства загрузки фильтров связаны с наличием на поверхности песчинок слизистого вещества, которое образуется в результате жизнедеятельности микроорганизмов, низших водорослей и является ггрекрасным сорбентом. [c.115]

Эффект Томса [1] наблюдается не только у синтетических высокомолекулярных соединений [2, 3, 4], но и при введении в раствор небольших количеств некоторых биополимеров. Установлено, что слизистое вещество, вырабатывающееся в коже рыб, уменьшает гидродинамическое сопротивление на 50—70% [5]. Полагают [6], что это вещестэо способствует преодолению сопротивления среды при подводном плавании. Поэтому изучение подобных биополимеров и выяснение механизма их действия необходимо для успешного решения важной проблемы повышения скорости движения технических объектов в воде. [c.69]

Полученная слизь представляла собой раствор слизистого вещества в морской воде. Присутствие электролитов воды (особенно углекислых солей), обладающих способностью вступать в реакцию с кислотами и щелочами, затрудняет проведение достаточно точных титрований белков слизи. Поэтому слизь освобождали от солей морской воды путем гель-фильтрации через сефадекс Г-25 [91. При этом элюирование слизистого вещества проводили 0,1-мол. раствором хлористого натрия, присутствие которого создавало при титровании оптимальную ионную силу раствора. В связи с тем, что вследствие элюирования концентрация растворов слизистого вещества была ниже допустимой для потенциометрического титрования, элюаты [c.69]

Определение коэс фициента вязкости проводили при помощи капиллярного вискозиметра типа Убеллоде с капилляром диаметром 0,48 мм и длиной 123 мм. Время истечения дистиллированной воды при 15° составляло 128 сек. Изменение давления, при котором происходило истечение жидкости в прибор, осуществляли с помощью установки, описанной в работе [6]. Определение времени истечения жидкости производили при термоста-тировании системы с точностью до 0,01 Для выяснения влияния концентрации слизистого вещества на исследуемые свойства исходный препарат слизи [7] разбавляли профильтрованной морской водой. Измерения производили у растворов от меньших к большим концентрациям, что позволяло исключить влияние адсорбции биополимера на стенках капилляра на определяемую величину коэ( )фициента вязкости [8]. [c.126]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология