Обработка жиров и масел

Применение сульфокислот в народном хозяйстве разнообразно. Техническая смесь нефтяных сульфокислот получила название контакта Петрова. Контакт Петрова используется для расщепления жиров, прп обработке кож, в текстильной промышленности в качестве моющего средства, в производстве пластмасс, присадок к смазочным маслам. [c.390]

Глицерин был открыт в 1783 г. Шееле, который нашел, что при обработке оливкового масла окисью свинца получается своеобразное сладкое вещество. Он показал, что это же вещество получается и из других жирных масел, а также из твердых жиров. [c.172]

Применение в пищевой промышленности. В пищевой промышленности может быть использована полная инертность фторопласта-4 по отношению к жирам, маслам, влаге, кислотам и т. д. и полное отсутствие запаха. Благодаря этому детали из фторопласта-4 можно применять без опасения порчи пищевых продуктов при любых условиях обработки. [c.58]

Растительные жиры (масла) при подобной обработке фурфуролом могут быть разделены на фракции, состоящие из более насыщенных и относительно ненасыщенных глицеридов. Таким образом, например, удается при экстракционном процессе разделить соевое и льняное масла на части, одна из которых представляет высококачественное высыхающее масло, а другая — улучшенное пищевое. [c.221]

Помимо обработки в растворе калиевого хромпика, существуют и другие методы наполнения или <1 уплотнения оксидной пленки для повышения ее коррозионной стойкости. Уплотнение может быть достигнуто путем заполнения пор пленки жирами, маслами, олифами, лаками, а также органическими и минеральными красителями. К уплотнению пленки приводит также обработка оксидированных деталей паром или горячей дистиллированной водой. В последнем случае в порах пленки образуется гидрат окиси алюминия, который затягивает их и тем самым повышает защитную способность покрытия В ряде случаев оксидные пленки уплотняют обработкой покрытия растворами окисляющих солей, например уксуснокислым никелем, сернокислым кобальтом и др. [c.96]

Химический состав осадков производственных сточных вод существенным образом влияет на выбор метода их обработки. Если осадки содержат соединения железа, алюминия, хрома, меди, то процесс обезвоживания таких осадков интенсифицируется и уменьшается расход реагентов на коагуляцию перед обезвоживанием. Такие вещества, как жиры, масла, нефть, волокна, нарушают процессы уплотнения и коагуляции осадков, уменьшают их водоотдачу. [c.247]

Высокая степень чистоты поверхности достигается при обработке в парах растворителя [55, с. 99]. Из-за разности температур металла и пара последний конденсируется на поверхности, растворяя жиры, масла и другие загрязнения. [c.121]

Чтобы легче отделить нарощенную копию от металлической формы, наносят так называемый разделительный слой. Разделительными слоями могут служить пленки из окислов и солей некоторых металлов, а также из графита и органических веществ (жиры и масла). Чаще всего разделительный слой наносят химическим путем. В зависимости от металла, из которого изготовлена форма, наносят сульфидные, оксидные, хроматные и другие пленки. Сульфидные пленки могут быть образованы на свинце, меди, серебре, никеле при обработке их 1% раствором НагЗ. [c.216]

После соответствующей обработки жиры и масла применяют для получения весьма разнообразных продуктов пищевых товаров, мыла, красок, чернил, различных производных жирных кислот, смазочных материалов, косметических и медицинских средств. При переработке жиров экстракционные процессы [c.641]

Сточные воды крупных промышленных предприятий тяжелой промышленности, заводов черной металлургии, рудообогатительных фабрик, машиностроительных предприятий, химических комбинатов и др., потребляющих большое количество воды, имеют, как правило, загрязнения минерального происхождения и в городские канализации не принимаются. Для них строят самостоятельную производственную канализацию. В городские канализации не принимают без предварительной очистки производственные сточные воды, содержащие жиры, масла, смолы, бензин, нефтепродукты, ядовитые вещества, нерастворимые примеси с большим удельным весом (металлическая окалина), воды с волокнистыми и объемными примесями, которые засоряют и закупоривают сети, затрудняют работу насосных станций, нарушают процессы биологической очистки сточных вод и обработки осадка, а также оказывают разрушающее действие на материал труб и элементы сооружений. [c.30]

Наряду с простой механической предварительной очисткой сточных вод часто для надежной работы биологического сооружения необходима более далеко идущая предварительная обработка. Жиры и масла, даже и в тонкодиспергированном виде, должны быть отделены перед аэрацией, так как они могут сильно ухудшить очистку вследствие адсорбции хлопьями ила. [c.111]

На отдельных заводах саломас осветляют путем обработки жира активированным углем непосредственно в автоклаве в процессе гидрогенизации. Для этого в автоклав перед вводом катализатора подают смешанный с маслом активизированный уголь марки А или ОУ из расчета 0,6—0,7 кг на 1 г жира. При такой обработке улучшается цвет саломаса, однако следует иметь в виду, что уголь в дальнейшем затрудняет регенерацию катализатора. [c.101]

Принцип метода. Этот метод основан на обработке жира определенным количеством 0,5 н. раствора щелочи до полного омыления глицеридов и жирных кислот, избыток щелочи титруется кислотой. При омылении рекомендуется использовать спиртовые растворы щелочи. Большинство жиров кроме касторового масла плохо растворяются в спирте, поэтому вначале при добавлении к пробе жира спиртового раствора щелочи образуется два слоя, а затем при нагревании на водяной бане постепенно происходит полная гомогенизация раствора. Это объясняется тем, что жиры при нагревании с низкомолекулярным спиртом в присутствии щелочи вступают с ним в реакцию алкоголиза, которая идет по стадиям [c.40]

Н2С(00Я )—НС(ООН")—Н2С(ООК"0- в этой формуле символами R Я" и К " обозначаются углеродные цепи из 8—22 атомов насыщенного или ненасыщенного характера. В сырых продуктах находятся еще и другие соединения, но в небольших количествах, как-то свободные жирные кислоты, фосфатиды, стиролы, протеины, витамины, токоферол и др. В зависимости от назначения жиры и масла подвергаются соответствующей обработке, цель которой—разделение сырой смеси на разные группы соединений (насыщенных и ненасыщенных глицеридов), отвечающие по своим свойствам требованиям потребителей особенно ценной является фракция витаминов. Экстракция является одним из методов разделения, обеспечивающих наибольший выход и высшее качество продуктов по сравнению с другими методами, например химическими, что объясняет ее широкое применение. Растворителями служат преимущественно жидкости полярного строения нитропарафины, ЗОз, сульфоналы, фурфурол [139, 151, 153, 157], метанол с этанолом [144], пропан [148], ацетон [156], изопропанол с этанолом [141] идр. [154]. В промышленных установках применяются пропан и фур- [c.406]

Три- и тетрахлорэтилены — универсальные негорючие растворители, обладающие высокой растворяющей способностью по отношению к жирам, маслам, парафинам, различным смазкам, полимерам, что позволяет применять их для холодного и парового обезжиривания металлов, обработки текстиля, чистки одежды, сольвентной экстракции, в качестве полупродуктов в органическом синтезе, в производстве фреонов, клеев, аэрозольных упаковок, покрытий. Важным преимуществом три- и тетрахлорэтилена является возможность их регенерации. [c.101]

Обезжиривание предпочтительнее проводить в парах растворителей (за исключением титановых сплавов). Для этого металлические детали подвешивают в камере, в которой испаряют хлорсодержащий растворитель, например трихлорэтилен, тетрахлорэтилен. Из-за разности температур горячего пара и холодного металла пары растворителя конденсируются на металлических деталях, растворяя жиры, масла, воскоподобные вещества и другие загрязнения. Кроме того, многие установки для обезжиривания в парах снабжают приспособлением для обрызгивания деталей чистым растворителем [219, с. 99]. В парах трихлорэтилена обезжиривают сталь, вольфрамовые, магниевые и молибденовые сплавы, в парах тетрахлорэтилена — алюминий, алюминиевые, вольфрамовые,, магниевые и молибденовые сплавы. Продолжительность обработки 0,5—5 мин. [c.154]

Способ обработки жиров посредством серной кислоты, введенный в 1855 году Прайсом в Англии, с тех пор подвергся самым разнообразным исследованиям и многим счастливым изменениям, и в настоящее время должен считаться наиболее распространенным и представляющим, по известным всем причинам, больше выгод, чем способ известкового обмыливания. Для обмыливания употребляли прежде 37 частей купоросного. масла в 66° Боме. К расплавленному салу прибавляли [c.122]

Сообщается о взрывах при обработке некоторых материалов хлорной кислотой при нагревании металлического висмута и его сплавов с концентрированной кислотой [5.1277, 5.1278] при растворении металлов и сплавов, например стали, в концентрированной кислоте [5.1274, 5.1277, 5.1279, 5.1280] при нагревании стружки или порошка урана [5.1281] тонкодисперсного алюминия и кремния, сурьмы [5.1277] и соединений сурьмы (HI) [5.1274, 5.1282—5.1284] при смешивании хлорной кислоты с гидразином или гидроксиламином [5.1285], гипофосфитами и гипофосфористой кислотой [5.1274, 5.1280, 5.1285] при нагревании хлорной кислоты с жирами, маслами, консистентными смазками и парафином [5.1274, 5.1286—5.1289] при выпаривании растворов солей металлов с хлорной кислотой досуха [5.1274, 5.1290], при выпаривании спиртовых фильтратов после отделения осадка перхлората калия [5.1274, 5.1282—5.1284, 5.1286, 5.1291, 5.1292] при нагревании хлорной кислоты с целлюлозой, сахаром, многоатомными спиртами [5.1286], N-гетероциклическими соединениями [5.1274, 5.1277]. Чрезвычайно опасны твердые перхлораты органических соединений, например анилина, пиридина и диазосоединений, которые детонируют при легком прикосновении к ним или их перемещении, причем диазосоединения опасны даже во влажном состоянии [5.1273, 5.1290]. [c.219]

Для крепления резины или эбонита к металлу поверхность его очищают от ржавчины, окалины, жира и других загрязнений. Способ обезжиривания выбирают в зависимости от степени загрязнения изделия. В случае загрязнения поверхности тонким или несплошным слоем смазки, жира, масла обезжиривание производят бензином БР-2. При стойких жировых загрязнениях сплошным слоем смазки обезжиривание производят обработкой аппаратов или деталей в вулканизационном котле острым паром при давлении 2,5—3 ати в течение 2—3 ч. В аналогичных случаях партии мелких деталей промывают 15—18%-ным раствором соляной кислоты с последующей обработкой слабой щелочью. На машиностроительных заводах, гуммирующих химическую аппаратуру сразу же после ее изготовления, такое обезжиривание вообще не производится, так как в этих случаях изделия не смазывают. [c.121]

Не допускается сброс в бытовую сеть и сеть общесплавной системы сточных вод, содержащих жиры, масла, смолы, бензин, нефтепродукты, ядовитые вещества, нерастворимые примеси с большим удельным весом, волокнистые примеси, которые могут привести к разрушению труб, засорению или закупорке водоотводящей сети, затруднить работу насосных станций или нарушить процессы биохимической очистки сточных вод и обработки осадков. В эти сети не допускается также сброс сточ- [c.28]

Ни один из жиров, взятый в отдельности, не может полностью обеспечить потребности организма в жировых веществах. Животные жиры, в том числе молочный жир, обладают высокими вкусовыми качествами, содержат довольно много лецитина, обладающего липотропным действием, витаминов А и /). Однако в них мало незаменимых полиненасыщенных жирных кислот и много холестерина, одного из факторов риска атеросклероза. Растительные жиры содержат много полиненасыщенных жирных кислот, много токоферолов, а также / -сито-стерин, способствующий нормализации холестеринового обмена. Однако в растительных маслах нет витаминов Ли/). Кроме того, при тепловой обработке растительные масла легко окисляются, в результате чего меняются их вкусовые качества. [c.15]

Предварительная обработка поверхности детали из магния зависит от вида (деформируемый или литейный сплав) и состояния деталей перед гальванической обработкой, а также от вида металлического покрытия. Все детали должны быть протравлены или механически отполированы. Перед травлением их необходимо обезжирить, чтобы удалить жир, масло и остатки загрязнений. Для получения лучшего гальваническо го покрытия при пористом литье следует детали подвернуть дробеструйной очистке, пользуясь при эгохМ стальной дробью с диаметром шарика [c.311]

Масло ализариновое концентрированное—густая, прозрачная при 20—30° жидкость, от желтого до коричневого цвета. Получают обработкой касторового масла крепкой серной кислотой и последующей полной или частичной нейтрализацией. Концентрированным называют ализариновое масло, содержащее до 70% жиров. [c.263]

Химические методы рафинации заключаются в обработке жиров водой (40—50°С, гидратация) слабым водяным или водноспиртовым раствором щелочи (щелочная рафинация). При гидратации коллоиднорастворимые в жирах фосфатиды, белковые и слизистые вещества набухают, их растворимость понижается и они легко отделяются центрифугированием или филь-тропрессованием. Возможна предварительная кислотная рафинация масла (например, фосфорной кислотой) с последующей нейтрализацией едким натром. Щелочная рафинация распространена более щироко. Свободные жирные кислоты нейтрализуются с образованием нерастворимых в жирах мыл, а белковые и слизистые вещества гидратируются. Мыло, обладая высокой абсорбционной и адсорбционной способностью, оседая, увлекает за собой значительную часть нежелательных компонентов — белки, слизи, пигменты, механические примеси. Из образующегося осадка, называемого соапстоком и содержащего 50—80% жира, выделяют жирные кислоты, применяемые в мыловарении, производстве пластичных смазок и для других целей. [c.229]

Обычный способ получения эмульсий —диспергирование, проводимое в присутствии эмульгаторов, т. е. ПАВ, способствующих образованию эмульсий. Для диспергирования используют различные мешалки, смесители, коллоидные мельницы, ультразвук и другие средства механического воздействия. При большом содержании эмульгаторов в системе эмульсии могут образоваться и без механического воздействия. Это часто наблюдается в природе и встречается в технологической практике. Так диспергируются жиры под действием желудочного сока в процессе пищеварения и вода в машинном масле при получении эмульсола. Последний используют при холодной обработке металлов (резании, сверлении, фрезеровании и т. п.). [c.284]

Поверхность металла весьма часто бывает покрыта пленкой жира или смазочного масла. Эта пленка появляется в результате предшествующей обработки с применением жиров и масел, а также от прикосновения рук. Она не смачивается электролитом и препятствует осаждению металла. Поэтому все изделия перед гальваническим покрытием обезжиривают. [c.162]

В начале 70-х гг. производство динамита предъявило большой спрос на глицерин, причем высокого качества. Значительные количества глицерина-сырца шли на переработку в Гер(Манию , но и в России стали вырабатывать не только сырец. В 1872— 1873 гг. завод Крестовниковых переходит к расщеплению жиров в автоклавах (на 220 п.) под давлением в 8 атм., а при этом не только резко снижается расход извести и затем серной кислоты на разложение кальциевых мыл, но и растет выход глицерина пр и хорошем качестве полупродукта — глицериновой воды. Далее часть жирных кислот подвергают ацидификации (обработке купоросным маслом, затем водой) и в связи с этим развили дистилляцию. Это делается в интересах свечного производства, отчасти и мыловаренного. [c.341]

Масло ализариновое — касторовое сульфированное (ГОСТ 6990—54) — прозрачная жидкость от желтого до темно-коричневого цвета. Получается обработкой касторового масла крепкой серной кислотой с последующей нейтрализацией. Выпускается двух сортов и содержит жиров 1 сорт не менее 68% 2 сорт не менее 66% серной кислоты связанной (соответственно сортам) 4,0 и 3,5% устойчивость водной 5%-ной эмульсии не менее 2 ч, pH эмул>>сии 5%-ной в пределах 6—7,5. [c.224]

Одним из видов обработки жиров, повышающим их качество, является гидрирование. Оно приводит к повышению стабильности жира, его твердости и температуры плавления. В результате гидрирования снижаются йодные числа жиров, что связано с уменьшением содержания ненасыщенных кислот и их глицеридов. До недавнего времени гидрированные растительные масла — саломасы благодаря ряду положительных свойств служили основным сырьем для производства солидолов. В настоящее время в связи с почти полной заменой жировых солидолов синтетическими в производстве консистентных смазок саломасы потребляются в небольших количествах. Гидрированное касторовое масло и выделенные из него кислоты представляют собой хорошее сырье для производства литиевых, алюминиевых и других высококачественных смазок. В Советском Союзе этот продукт выпускают под маркой оле-озакс . [c.185]

КОНТАКТ ПЕТРОВА представляет собой густую прозрачную жидкость, от темно-желтого до бурого цвета с синим отливом. К- П. содержит около 40% нафтеновых сульфокислот, 15% вазелинового масла, небольшое количество свободной серной кислоты и воды. Подобно мылам К. П. проявляет поверхностноактивные свойства, но в отличие от них смачив. зет и эмульгирует даже в кислой среде, не требуя нейтрализации. К- П., эмульгируя жиры, увеличивает поверхность соприкосновения с омыляющей жидкостью, ускоряя тем самым реакцию. К. П. впервые получен в России в 1912 г. Г. С. Петровым и применен как эмульгатор в нефтепромышленности. К- П. образуется в результате действия серной кислоты, серного ангидрида или олеума на высококипящие фракции нефти при очистке нефтепродуктов (керосина, газойля, солярового масла и др.), содержится также в кислых гудронах, образующихся при сернокислотной очистке нефтепродуктов. К. П. широко применяется в различных отраслях промышленности для расщепления жиров, в качестве синтетических моющих средств, антикоррозионных веществ, пластификаторов для цемента и бетона, как промывные жидкости при бурении, в текстильной промышленности при крашении и обработке тканей, в производстве фенолформальдегидных смол, клеев и др. [c.134]

Прочность к трению определяется, главным образом, двумя факторами. Одним из них является субстантивность нафтола , так как если нафтол удерживается на волокне не за счет субстантивности, а механически захвачен волокном, это и будет служить причиной стирания пигмента с волокна. Вторым фактором является эффективность удаления азоидного пигмента с поверхности при мыловке. Водные растворы мыла и синтетических моющих веществ растворяют органические соединения, незначительно растворимые в воде жиры, масла или другие органические вещества дают жидкие растворы в агрегатах или мицеллах, образованных при определенных критических концентрациях ионами параффиновых цепей моющего вещества. Растворимость азоидных красителей в чистых мылах и моющих веществах различных типов изучались Мак-Байном, однако применимость его данных при обработке выкрасок азоидными красителями никем не проверялась. [c.777]

Ваттерман и Перкин показали, что хлопковое масло под давлением 132 ат Еодцрода и ирн темиературе 180° еще не гидрируется. При добавлении же некоторого количества никеля, нанесенного на кизельгур, через два часа обработки в тех же условиях был получен продукт гидрирования с температурой илавления 57—58° С. Рыбий жир (о темп. кип. зоо—400°), иод давлением в 4—Ю аг водорода, давал о выходом в 75% смесь соответственных 5"глеводородов п газ, содержавший Hi, СО и СОз. [c.346]

Щелочна.ч изомеризация. С помощью ультрафиолетовой спектроскопии можно количественно определять содержание ненасыщенных кислот с несколькими несопряженными двойными связями в жирах, маслах, триглицеридах и сложных эфирах, подвергаемых для этого щелочной изомеризации" Обработка таких веществ щелочью при повышенной темпердау нриводит к образованию систем с сопряженными двойными связями. [c.592]

При обработке Индулина спирторастворимого разбавленным раствором NaOH при 100 °С образуются соответствующие основания, например (97). Эти основания растворимы в спирте, восках, жирах, маслах, углеводородах (парафин, бензин и др.). Их выпускают под названием Индулин жирорастворимый и применяют для изготовления типографских красок , смесевого черного лака для резиновой обуви, а также для крашения пластических масс. [c.285]

Молекулы мыла ориентируются аналогичным образом на поверхности твердых тел. При взбалтывании сажи с водой и фильтровании смеси получается чистая вода. При взбалтывании сажи с раствором мыла образуется черная дисперсия, большая часть которой проходит через фильтр. Частицы угля, составляющие сажу, меньше, чем поры фильтра, но они сильно прилипают друг к другу за счет вандерваальсовых сил. Чистая вода ие в состоянии их разъединить, так как она их не смачивает. При сорбции молекул мыла на поверхности этих частиц углеводородными остатками к углю и СОО -группами кнаружи эти группы окружаются оболочкой из молекул воды, и при этом становится возможным диспергирование твердых частиц. При помощи подобного же процесса мыло вытесняет частицы грязи (жира, масла, белков, сажи, глины, окиси железа и т.д.), прилипающие к текстильным волокнам или к коже, и эмульгирует или диспергирует последние, причем волокна или кожа становятся чистыми, но покрытыми слоем ориентированных молекул мыла. Этот слой удаляется при последующем полоскании . Многолетняя практика показывает, что простая обработка загрязненных предметов раствором мыла недостаточна для их очистки. Необходимо также и механическое действие (трение) для образования эмульсии или дисперсии примесей в воде. [c.786]

Изделие, извлеченное из раствора, немедленно опускают в большой сосуд с холодной проточной водой. Промытое изделие извлекают из воды и сушат. Только прогрев обработанного натрием изделия при 370°С приводит к исчезновению коричневой окраски, и вместе с ней исчезает способность склеиваться-Применение фторопласт а-4 в пищевой промышленности. Фторопласт-4 вполне устойчив по отношению к жирам, маслам, влаге, кислотам и т. д., он не обладает никаким запахом и поэтому детали из фторопласта-4 можно применять при любых условиях обработки пищевых продуктов Полное отсутствие адгезии к любым липким металлам по зволяет использовать его в качестве облицовки валов для рас катки теста и для формования конфет и карамели без каких либо подмазок и подсыпок. Это же свойство фторопласта-4 ис пользуется, например, в облицовке нагревательных приспособ лений, служащих для сварки пленок, применяемых для герме тичной упаковки пищевых продуктов. [c.135]

В производстве антибиотиков, витаминов, дрожжей, сахара для гашения пен используют растительные масла (подсолнечное, соевое), животные жиры, кремнийорганические полимеры (полиметилсилоксаны). Для подавления пенооб-разования при экстракорпоральной обработке крови также используют кремнийорганические соединения. Пену можно разрушить механическим путем, прокалывая или разрывая изолированные пленки. А. М. Шкодин обнаружил, что при этом весьма существенную роль играет природа поверхности инструмента. [c.196]

Пластификаторы, или мягчители, вводятся в резину для лучи1его совмещения каучука с остальными компонентами смеси. Они также облегчают приготовление и обработку резиновых смесей. В качестве пластификаторов используются различные вещества — нефтяные масла, каменноугольная смола, растительные масла, животные жиры, синтетические жирные кислоты, парафин, фенолы и др. [c.383]

Хорошие результаты дает осерненное минеральное масло, получаемое путем обработки масла элементарной серой при 170— 200°. Получение осерненных жиров или жирных кислот путем обработки элементарной серой ведут при 225—250°, вводя в реакцию до 10—15% серы и удаляя затем фильтрованием ненрореаги-ровавший избыток. В качестве основных материалов для этой цели были предложены стеариновая и другие жирные кислоты, льняное и спермацетовое масла и др. [c.155]

Наличие в жирах полихлордибензодиоксинов можно установить методами газожидкостной хроматофафии. В процессах выделения и рафинации в растительные масла могут попадать и другие галогенсодержащие соединения, особенно при обработке хлорированной водой. К таким экологоопасным соединениям относятся хлороформ, трихлор- и тетрахлорэтилен, дихлорбромметан, хлор-дибромметан, трибромметан. Итальянскими исследователями установлено, что стандартные методики газожидкостной хроматофафии не позволяют разделить и идентифицировать указанные соединения. Более эффективных методов для этой цели пока не создано. [c.97]