Процесс мытья

С чего следует начинать процесс мытья посуды [c.61]

Вместе с тем во многих химических лабораториях широкое применение находят пожаробезопасные растворы и препараты. Так, для мытья химической посуды рекомендуется использовать 10 %-ный раствор тринатрийфосфата, а также мыло, которые обладают хорошими моющими свойствами. Для улучшения качества мойки используют небольшие кусочки мягкой бумаги типа фильтровальной. При встряхивании посуды в процессе мытья бумага механически удаляет со стенок загрязнение. [c.42]

При использовании синтетических моющих средств для мытья посуды в местах общественного питания можно механизировать процесс мытья посуды, значительно повысить производительность труда, увеличить оборот посуды и обеспечить высокое качество вымытой посуды. [c.146]

Источником загрязнения могут быть системы подачи воды. Микробиологическая чистота воды имеет первостепенное значение в производстве стерильных лекарственных средств, в процессах мытья материалов первичной упаковки и ряде других операций. При проведении микробиологического контроля системы подачи воды следует отбирать пробы из системы распределения. [c.765]

Для предотвращения избыточного образования пены в состав средств, предназначенных для использования в посудомоечных машинах, ПАВ добавляют в значительно меньших количествах по сравнению с обычными составами. В данном случае ПАВ используются для смачивания поверхностей и для ускорения процесса удаления грязи, а также в качестве промывного средства. Кроме того, для подавления пены, образующейся в процессе мытья, в состав таких средств могут добавляться пеногасители (например, сложные эфиры фосфорной кислоты) [21]. [c.87]

Ополаскиватели используются в процессе мытья для улучшения защитного действия воды на посуду и для снижения вероятности образования пятен на поверхности. В табл. 2.22 приведен стандартный состав ополаскивателя. [c.89]

Дать определение тому процессу, который мы называем мытьем, довольно просто. Например, можно сказать, что мытье —это очистка поверхности загрязненного материала в ванне с жидкостью, содержащей растворенное вещество (или вещества)—так называемое моющее вещество (детергент),— которое способствует удалению загрязнений. Однако все остальное гораздо сложнее. Физико-химическая природа многочисленных факторов, участвующих в процессе мытья, и их относительное значение существенно зависят от типа субстрата, характера удаляемого загрязнения и условий мытья (концентрации моющего вещества, температуры, степени перемешивания). Стоит лишь вспомнить о том, насколько разнообразные операции мытья повседневно выполняют домохозяйки — стирка одежды, мытье посуды и полов и, конечно, мытье рук и тела,— чтобы увидеть, как велико число встречающихся субстратов и как различна природа их загрязнений. [c.509]

Для того чтобы объяснить, каким образом ПАВ способствуют удалению загрязнений, необходимо рассмотреть силы, удерживающие загрязнение на субстрате, и явления, происходящие в процессе мытья. В состав загрязнения могут входить масляные жидкости, способные течь и, следовательно, изменяющие свою форму при удалении с поверхности субстрата (остатки пота на одежде или остатки жирной пищи на посуде), и частицы твердых веществ, переходящие в моющий раствор без изменения формы (например, сажа и окислы металлов). Хотя многие явления, участвующие в процессах удаления обоих видов загрязнений, одни и те же, каждый из них имеет и важные отличительные особенности. Возьмем, например, сухую ткань, содержащую твердое загрязнение (в данном случае загрязнение удерживается на поверхности материала вандерваальсовы-ми силами притяжения). Если погрузить ее в водный раствор ПАВ и начать перемешивать, то частицы загрязнения будут механически отрываться от поверхности ткани и переходить в раствор. Вслед за этим происходит смачивание тех участков поверхности ткани и частиц загрязнения, которые ранее находились в контакте друг с другом. В результате смачивания водным раствором ПАВ эти участки, как и остальная поверхность ткани и твердых частиц, приобретают электрический заряд, обусловленный адсорбцией на них ионов из раствора или ионизацией поверхностных полярных групп. Поскольку анионы адсорбируются легче, чем катионы, в большинстве случаев поверхность очищаемого материала становится отрицательно заряженной. Возникающий адсорбционный заряд частично нейтрализуется противоположным по знаку зарядом диффузного слоя противоионов, находящихся в растворе вблизи межфазной поверхности. Таким образом, на каждой поверхности образуется двойной электрический слой, а так как поверхности и ткани, и частиц загрязнения обычно заряжаются отрицательно, [c.511]

В том случае, когда в растворе присутствует анионное ПАВ (как в большинстве применяемых на практике моющих систем), оно будет по указанным выше причинам адсорбироваться на частицах загрязнения и на ткани. Адсорбция анионов ПАВ происходит даже несмотря на то, что указанные поверхности уже имеют отрицательный заряд, и сопровождается дальнейшим увеличением этого заряда. Последнее в свою очередь приводит к значительному возрастанию отталкивания между двойными электрическими слоями частиц загрязнения и ткани, что, естественно, облегчает процесс мытья. [c.512]

Многие весьма распространенные загрязнения представляют собой полужидкие вещества, и для удаления их по механизму скатывания необходимо понизить их вязкость (и, следовательно, повысить текучесть), чтобы в процессе мытья они могли достаточно быстро изменить свою форму. Отсюда следует, что в этих случаях надо использовать повышенную температуру. Некоторые ПАВ способны также проникать в глубь полужидких загрязнений и образовывать с ними комплексы или вызывать перестройку их структуры, сопровождающуюся коренными изменениями физических свойств загрязнения. Эти изменения тоже могут вносить существенный вклад в легкость удаления загрязнения. [c.513]

В рассмотренных выше примерах моющее действие ПАВ обусловлено адсорбцией их молекул на межфазных поверхностях. С другой стороны, солюбилизация масляного загрязнения зависит от способности ПАВ образовывать мицеллы, поскольку последние ведут себя в водной среде как неполярная фаза, в которой могут растворяться маслянистые вещества. В большинстве процессов мытья солюбилизация играет относительно [c.513]

Если мы хотим получить в результате мытья чистый субстрат, необходимо предотвратить возможность обратного осаждения (ресорбции) удаленного загрязнения. В предыдущем разделе было показано, что в большинстве процессов мытья основная часть загрязнения не растворяется, а диспергируется в моющем растворе. Поэтому при отсутствии некоторого барьера, препятствующего ресорбции, она неизбежно будет происходить при каждом соударении частиц загрязнения с отмытым субстратом. [c.514]

Возьмем в качестве примера стирку в домашних условиях — вероятно, наиболее важный из процессов мытья. Многие дома снабжаются жесткой водой, содержащей ионы Са + и Mg2+, и хорошее моющее средство должно эффективно отмывать загрязнения в такой воде. Ионы жесткости оказывают неблагоприятное влияние на моющую способность ПАВ различными способами. Во-первых, кальциевые соли многих ПАВ плохо растворимы в воде, вследствие чего в жесткой воде ПАВ будет растворяться в лучшем случае лишь частично и стирка будет малоэффективной. Во-вторых, одежда часто бывает загрязнена потом, содержащим жирные кислоты в жесткой воде они дают нерастворимые кальциевые соли, которые не удаляются с ткани. Третьим и, пожалуй, самым неприятным результатом присутствия в моющей среде ионов жесткости является повышенная концентрация электролитов, уменьшающих взаимное отталкивание двойных электрических слоев. Особенно сильное влияние оказывают многовалентные катионы, которые значительно облегчают ресорбцию и мешают удалению загрязнений с поверхности ткани. [c.515]

Как указывалось в начале этой главы, процесс мытья включает множество различных явлений, а на практике приходится имеТь дело с огромным разнообразием субстратов и загрязнений. Вследствие этого создание общей теории процесса мытья невозможно. Проведенное выше обсуждение преследовало цель показать лишь некоторые из важнейших аспектов поведения ПАВ в процессе мытья. Более подробные сведения о механизме мытья читатель может найти в работах, приведенных в списке литературы. [c.516]

По возможности следует механизировать процесс мытья химической посуды. [c.143]

Вследствие того что длинноцепочечные основные молекулы катионных ПАВ несут положительный заряд, а большая часть межфазных поверхностей в водном растворе заряжена отрицательно, эти ПАВ обладают высокой субстантивностью по отношению к большому ряду материалов. Адсорбция катионных ПАВ на межфазных поверхностях уничтожает электростатическое отталкивание, способствующее протеканию процесса мытья, и поэтому соединения этого класса нельзя использовать как обычные моющие вещества. Однако субстантивность, приводящая к образованию защитной поверхностной плёнки, а в некоторых случаях также бактериостатические и бактерицидные свойства катионных ПАВ являются ценными в ряде специальных областей применения. Важнейшими из них являются следующие смягчение текстильных тканей (четвертичные аммониевые соли с двумя длинноцепочечными алкильными группами, стр. 547),модифицирование поверхности минералов (четвертичные аммониевые соли), флотация руд (ацетаты аминов) и получение асфальтовых эмульсий (оксиэтилированные амины и другие производные) кроме того, катионные ПАВ употребляют- [c.542]

В процессе мытья необходимо отделить нерастворимые в воде грязевые частицы от очищаемой поверхности, перевести их в моющий раствор и предотвратить возможность повторного осаждения их на очищаемую поверхность. Все это достигается с помощью мыла, молекулы которого адсорбируются на грязевых частицах, обращаясь гидрофобными концами к частице, а гидрофильными — к воде. Вследствие этого поверхность грязевой частицы (А) становится гидрофильной, т. е. смачиваемой водой (рис. 22). [c.324]

Для потребителей особый интерес представляет устойчивость пены в присутствии пищевых загрязнителей и мягкость средства по отношению к коже. Наименее важным является чистящая способность ПАВ, поскольку в данном случае в процессе мытья прикладывается значительная физическая энергия. Учитывая эти особенности, наиболее подходящими для ручного мытья посуды являются анионные ПАВ. Обычно в этом качестве используются линейные алкилбензолсульфонаты, алкилсульфаты и сульфоэтоксилаты спиртов. Сульфоэтоксилаты спиртов менее чувствительны к действию солей жесткости воды и обладают более мягкими свойствами по отношению к коже, но при этом дороже алкиларилсульфатов. Заметим, что даже в случае сульфоэтоксила-тов в составы в небольших количествах включают усилители пен, такие как амиды и аминооксиды. Данные классы неионогенных ПАВ используют в качестве вспомогательных ингредиентов для пенообразования, для стабилизации пены в процессе мытья и для придания средствам мягкости по отношению к коже. В процессе получения устойчивых однофазных составов применяют гидротропы, такие как этанол или ксилолсульфонат, предотвращающие разделение фаз и дающие возможность использовать ПАВ в необходимых количествах. [c.86]

Изложенные выше современные представления вскрывают сущность моющего действия поверхностно-активных, водорастворимых моющих средств, к которым относятся как важнейшие моющие средства (жировые мыла), так и различные синтетические моющие вещества. Несколько иными факторами объясняется моющее действие некоторых глин. Они нерастворимы в воде, не обладают поверхностной активностью, а следовательно, смачивающей, пептизирующей и пенообразующей способностью. Моющие глины обладают лишь эмульгирующей способностью, вследствие чего их называют твердыми эмульгаторами. Моющее действие их, заключающееся в удовлетворительном отмывании, главным образом масляных загрязнений, обусловлено тем, что поверхность частиц моющих глин составлена из перемежающихся гидрофобных и гидрофильных участков. Частицы загрязнений в процессе мытья прилипают к гидрофобным участкам частиц глины. [c.326]

Наилучшим примером сочетания различных способов очистки является мытье бюреток. Процесс мытья бюретки очень кропотливый и трудоемкий. [c.137]

В зависимости от чистоты жиров, от качества и количества примесей, а также от способа их прибавления в мыльную массу получаются различные мыла, от грубого ядрового для стирки до ароматного и мягкого туалетного мыла. Все мыла служат для растворения и удаления грязи из тканей или кожи. С водой мыла образуют более или менее сильную пену. Моющая способность мыльного раствора больше, чем у чистой воды. Рассмотрим подробнее процесс мытья. [c.154]

Поверхностное натяжение чрезвычайно затрудняет процесс мытья, так как оно препятствует быстрому и полному смачиванию текстильных волокон или кожи тела, обычно покрытых очень тонкой пленкой жира. А интенсивное смачивание является первой предпосылкой того, что моющая жидкость и частицы грязи вступят в контакт и будут унесены в процессе мытья. Рассмотрим под микроскопом текстильное волокно или кожу нашего пальца. Мы не увидим ровной поверхности, а обнаружим неровное поле с бесчисленными трещинами, щелями и порами, в которых оседает грязь и откуда ее трудно удалить. Эту большую поверхность полностью смочить чистой водой нельзя. [c.156]

Итак, мы видим, что процесс мытья сложен. Он связан с рядом условий и реакций, которые и определяют различное действие тех или других моющих средств. Только хорошая смачивающая способность раствора не определяет еще его хорошую моющую способность. [c.159]

Поверхностно-активные вещества, обладающие эмульгирующей и моющей способностью, в сочетании со щелочными электролитами (танкерный порошок) дают хороший результат при зачистке и мытье нефтеналивных барж и других устройств для транспортировки и хранения нефтепродуктов. Они позволяют механизировать процесс мытья и зачистки и извлекать из моющих растворов доступными методами зачищенные нефтепродукты исключить засорение нефтепродуктами водных бассейнов значительно сократить простои водного и железнодорожного транспорта при его очистке от нефтяных остатков и мытье [18]. [c.16]

Процесс мытья заключается в том, что щелочные соли высших кислот, мыла, сперва растворяются в небольшом количестве воды, затем при действии избытка воды эти соли слабых кислот и сильных оснований гидролитически расщепляются на свободную щелочь, растворимую в воде, и свободные органические кислоты, в воде нераство- римые. Последние с избытком средней соли дают кислые соли. [c.322]

Соли кальция, магния и низших одноосновных кислот (например, уксусной), хорошо растворимы в воде, соли же этих металлов и высших кислот (пальмитиновой, стеариновой) почти совершенно нерастворимы. Благодаря этому, процесс мытья так называемыми жесткими водами, содержащими соли кальция и магния, чрезвычайно затрудняется. Обыкновенное мыло" с жесткой водой дает трудно смываемый липкий осадок кальциевых и магниевых солей, еще более загрязняющий предмет. Для мытья жесткими водами применяются специальные мыла, содержащие фосфорнонатриевую соль и соли борной кислоты. Кальций и магний осаждаются в виде нерастворимых солей фосфорной и борной кислот, образующих осадок, легко смываемый водой. [c.322]

Сырьем для производства плодово-ягодных вин являются плоды или ягоды яблоки, сливы, груши, земляника, смородина, малина и т. д. Основные технологические процессы мытье плодов и ягод, дробление, отделение сусла прессованием,сбраживание сусла, снятие виноматериала с дрожжевых осадков и его обработка. [c.343]

В частности, для этого использовались загрязнения, меченные (полученным из азотсодержащих соединений в ядерном реакторе). Меченые масла, жиры и воска различных типов также вводятся в загрязнения на ткани, причем является наиболее распространенной меткой для веществ этого типа вследствие большого периода его полураспада, относительно малой вредности и химической устойчивости в большинстве соединений. Для этой цели применяются также облученные естественные загрязнения. Радиоактивный фосфор был использован для мечения бактерий при разработке санитарных оценок процессов мытья [20]. Меченые бактерии применяются для исследования моющего действия как на ткани, так и на посуде, поскольку количество оставшихся после стерилизации бактерий значительно легче определить счетчиком активности, чем методом бактериологических культур. Наибольшее значение радиоактивные загрязнения имеют при исследовании процессов очистки твердых поверхностей, в частности.лри мытье посуды и очистке металла, где приходится определять малые количества остающихся загрязнений, что весьма затруднительно при использовании обычных методов. При изучении процессов очистки металла широко применяются меченые масла и жирные кислоты. Если эти загрязнения достаточно радиоактивны, то можно следить за их последовательным удалением с поверхности металла еще долгое время после того, как эта поверхность на вид становится чистой и полностью смачиваемой водой [21]. [c.357]

Рассмотрев все эти модели, можно сделать вывод, что детальный анализ процесса мытья даже в самых простых случаях очень сложен, так как при этом приходится учитывать влияние таких факторов, как скорость отдельных стадий процесса, повышение температуры, скорость пропитки раствором подкладки и загрязнений, скорость обеднения ванны, вызванного адсорбцией, воздействие механических условий процесса и др. Тем не менее такое моделирование полезно и имеет значительные преимущества перед старыми гипотезами о равновесном характере рассматриваемого процесса. [c.380]

Однако в текстильной технологии существует ряд операций, помимо процессов мытья или очистки, для которых требуются поверхностноактивные вещества с особыми свойствами. Сюда относятся процессы смачивания, пептизации, эмульгирования и другие технические операции, которые встречаются на различных стадиях производства текстильных изделий. Некоторые важнейшие применения поверхностноактивных веществ такого рода рассматриваются ниже. [c.417]

Применение танкерного порошка в сочетании с моечными машинами специальной конструкции позволяет механизировать процесс мытья и зачистки нефтеналивных барж и других емкостей, извлекать из моющих растворов доступными методами зачищенные нефтепродукты и использовать их по назначению, исключить засорение нефтепродуктами водных бассейнов, значительно сократить пррстои водного и железнодорожного транспорта при его зачистке ч мытье от нефтяных остатков. [c.161]

Горелая земля — продукт многократного использования формовочных и стержневых смесей в процессе изготовления литых изделий. В каждом цикле свежая смесь добавляется в количествах, составляющих порядка 15% ее общей массы. Кремнезем горелой земли представлен -Si02, обладающим повышенной растворимостью в сравнении с природным песком и большой теплотой смачивания. Крупность ее частиц, обломков формовочных стержней, металлической арматуры и т.п., попавших в смесь в процессе мытья, выбивки, обрубки и очистки отливок, обычно не превышает 0,14 мм. [c.189]

Порошок Новость эффективно применяют на фабриках, вырабатывающих ткани из шерсти, в операциях промывки н валки,, в меховой промышленности, в процессах мытья — обезжиривания меховой овчины, п.1курок и других видов меха. [c.162]

Существуют некоторые ( бщие условия, которые помогают ра -работать технологический процесс мытья шерстн-сырья [c.167]

Поверхностное натяжение чрезвычайно затрудняет процесс мытья. Оно препятствует быстрому и полному смачиванию текстильных волокон или других загрязненных поверхностей. Для увеличения смачивающей способности воды необходимо уменьшить силы поверхностного натяжения. С этой целью и применяют синтетические моющие вещества, которые улучшают смачивание гидрофобных поверхностен (жирных пятен, сажи, металлической пыли и др.), делая их более гидрофильными. По смачивающей способности алкилсульфа-гы занимают промежуточное положение между обычными мылами и алкилсульфоиатами, у которых смачивающая способность наилучшая. [c.347]

Применяя в качестве наполнителей мыла песок, толченый кирпич и т. п., получают пасты к порошки для чистки кухонной посуды, некрашеной мебели, полов и т. д. Такая чистка сводится к соскабливанию с поверхности дерева или металла загрязненийГ что по существу не имеет ничего общего с процессом мытья при помощи мыла. [c.4]

В число прочих компонентов рассматриваемых средств входят хлорные отбеливатели — дихлоризоцианурат или хлорированный тринатрийфосфат применяются в порошках, а для жидких составов используют натрий гипохлорит. Хлор эффективен при разрушении пищевых протеинов и превращении их в растворимые составляющие, смываемые в процессе мытья. Он используется и для дезинфекции поверхности посуды и отбеливания имеющихся пятен, но, учитывая неблагоприятные экологические аспекты его использования, сейчас все чаще хлорированные отбеливатели заменяют на пероксидные. Кроме того, для лучшего суспендирования остатков пищи и тщательной промывки поверхности, в состав моющих средств включают высокомолекулярные по-ликарбоксилаты, такие как полиакриловая кислота или сополимеры акриловой и ма-леиновой кислот. [c.87]

Мы уже говорили, что процесс мытья имеет весьма сложную физико-химическую природу и не может быть описан какой-то простой схемой. Он включает сразу не- сколько взаимосвязаинък явлений, и лшпь удачная их совокупность обеспечивает достижение цели-получение белоснежного , т.е. чистого, материала. При очистке поверхностей от жидких (масло, мазут, жир) и твердых (сажа, глина) загрязнений обязательно должно происходить смачивание обрабатываемой поверхности. ПАВ-главная [c.143]

Петров Г. С. Нефтяные сульфокислоты в процессе мытья загрязненных тканей и волокнистых материалов.— Маслобойножировое дело , 1929, № 1, стр. 34—42. [c.102]

В качестве сравнительной характеристики моющей способности препарата МС-ЗБ можно привести данные по отмывке различными растворителями технологического оборудования от такого трудноудаляемого продукта, как полидиенуретанэпок-сидный каучук и смеси на его основе. Из табл. 6 видно, что моющая способность МС-ЗБ ниже моющей способности толуола только по времени действия. Однако недостатки, присущие всем органическим растворителям, их токсичность, взрыво- и пожароопасность, стоимость свидетельствуют о пользе препарата, тем более что интенсификации процесса мытья можно добиться, применяя соответствующие технологию и конструкцию моечного стенда. [c.118]

Отмочка меха—очень важный процесс в меховой промышленности—может быть ускорена введением оксиэтилированных веществ . В следующем процессе—мытье меха—также применяют оксиэтилированные вещества, например жирные амиды, способствующие скачиванию и предотвращающие оседание загрязнений. Перед дублением шкуры часто подвергают консервирующему пи-келеванию хлоридом натрия или серной кислотой. [c.337]

Общая схема. Типичные системы, в которых проявляется моющее действие, состоят из твердой подкладки А, связанных с ней загрязнений 5 и моющей ванны В. Моющая ванна, представляющая собой раствор молекулярнорастворимого поверхностноактивного вещества или ассоциированного коллоида, который образует мицеллы, находящиеся в термодинамическом равновесии с молекулами или ионами, является жидкой фазой этой системы. Подкладка А может быть совершенно непроницаема по отношению к раствору, и в этом случае ни отдельные его компоненты, ни загрязнения не могут контактировать с внутренней частью подкладки. Такими подкладками являются металл или стекло. Подкладки другого типа, встречающиеся на практике— обычные текстильные волокца, например искусственный шелк или хлопок,— могут пропитываться раствором и таким образом взаимодействовать по внутренним поверхностям с компонентами моющей ванны—поверхностноактивными веществами и солями. Вместе с тем некоторые из синтетических волокон совершенно непроницаемы и для воды и для водорастворимых поверхностноактивных веществ. Свойства пропитывающихся подкладок могут изменяться (что обычно и имеет место) в процессе мытья, и это усложняет картину моющего действия. Наконец, поверхность любой подкладки независимо от того, пропитывается она или нет, изменяется вследствие адсорбции компонентов вянны. [c.376]

О значении вязкоети и пластических свойств жидких и особенно смолистых загрязнений говорится в томе I. В простейшем виде частица загрязнения рассматривается как жидкость, если она способна к деформации в течение времени, меньшем продолжительности процесса мытья, за счет поверхностных сил и механических воздействий при. перемешивании. [c.376]

Помимо дезинфицирующих свойств, препарат Дезмол обладает прекрасным моющим действием. В связи с этим при его применении процесс мытья совмещается с дезинфекцией. Это позволяет сократить время санитарной обработки доильной аппаратуры и молочной посуды. Мытье и дезинфекцию с использованием Деа-мола проводят в следующей последовательности. [c.535]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология