Гликоген мышечной ткани

Гликоген, или животный крахмал, ( 6H o05)J .. Представляет собой полисахарид, являющийся резервным материалом животных организмов накапливается в тканях, особенно в печени и в мышцах служит источником энергии при мышечной работе. Является ценной составной частью пищевых продуктов животного происхождения (содержится в рыбе, в мясе, в печени и др.). [c.262]

Случай 3. Больной страдает от судорог в мыщцах при напряженной физической работе, но в остальном чувствует себя здоровым. Биопсия мышечной ткани выявила, что концентрация гликогена в мышцах этого больного гораздо выше нормы. Почему накапливается гликоген [c.475]

Одним из основных представителей безазотистых органических веществ мышечной ткани является гликоген. Его концентрация колеблется от [c.652]

Проследим еще раз путь глюкозы в организме глюкоза циркулирует в крови и накапливается в печени и мышечных клетках в виде гликогена. Гликоген печени может гидролизоваться для снабжения крови глюкозой, гликоген мышечных тканей не гидролизуется. [c.328]

Кроме азотистых экстрактивных веществ мышцы содержат и безазотистые экстрактивные вещества гликоген, молочную кислоту, инозит и различные фосфорные соединения, федстав-ляющие промежуточные продукты обмена углеводов. Большая часть определяемого в мышце фосфора входит в состав фосфагена, АТФ, адениловой кислоты, гексозомонофосфата и неорганических фосфатов (ортофосфатов). Содержание гликогена в мышечной ткани около 0,5—1,0%, а общее содержание редуцирующих сахаров около 30 мг%. Содержание в мышце всех этих соединений зависит от состояния мышцы. [c.234]

ГЛИКОГЕН МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ [c.250]

Гликоген, запасный полисахарид животных, накапливающийся в печени, мышечных тканях, имеет молекулярную массу 1-15 млн и очень напоминает по строению амилопектин, но более разветвлен Разветвления, построенные по 1-6 типам, повторяются через каждые 8-16 остатков глюкозы Гликоген запасается в тканях в ограниченном количестве (50-60 г на 1 кг ткани) По достижении этого предела гликоген перестает синтезироваться, а глюкоза далее переводится животным организмом в жиры По этой причине избыточное потребление углеводов приводит к ожирению Строение крахмалоподобных сахаридов показано схематически на рис 23 2 [c.789]

Основным резервным полисахаридом животных организмов является гликоген. Он обнаружен в большинстве животных тканей наиболее удобными источниками для его экстракции обычно слу- кат печень или мышечная ткань. Печень человека содержит до 10% гликогена (от сухой массы). В отличие от крахмала выделение и очистка гликогена — непростая задача. По классическому методу ткань нагревали в сильношелочном растворе при 100°С в течение 3 ч для ее растворения и затем осаждали гликоген этанолом. После обнаружения факта щелочного распада (см. разд. 26.3.2.5) была разработана другая методика. При экстракции холодным разбавленным раствором трихлоруксусной кислоты был выделен продукт, молекулярная масса которого была в 10 с лишним раз больше, чем у продукта, полученного традиционным методом [158]. В настоящее время разработаны методы, позволяющие еще надежнее исключить распад в процессе выделения [159] с их помощью можно определить действительную молекулярную массу выделенного полисахарида. Было найдено, например, что молекулярная масса гликогена из печени при общем нарушении процесса отложения в ней гликогена меньше нормальной. [c.257]

Мышечную ткань только что убитого животного быстро на холоду отделяют от костной ткани и непродолжительное время сохраняют на холоду, предотвращая тем самым возможный ферментативный распад гликогена. 1 г измельченной ножницами мышечной ткани (или 0,5 г печени) заливают в фарфоровой чашке 4 мл кипящей дистиллированной воды и кипятят на огне (на горелке с асбестовой сеткой) в течение 2—3 минут. Белки при этом свертываются, а ферменты разрушаются. Содержимое фарфоровой чашки переносят в фарфоровую ступку и ткань тщательно растирают пестиком до получения гомогенной массы. Кашицу, если нужно, разбавляют 1 мл дистиллированной воды, переносят обратно в фарфоровую чашку и кипятят на огне еще в течение 20—30 минут, все время подливая каплями воду по мере выкипания жидкости. Гликоген переходит в раствор. Для более полного осаждения белка кипящую жидкость подкисляют 5—10 каплями 1% раствора уксусной кислоты. Осадок белка отделяют фильтрованием через влажный бумажный фильтр и с фильтратом, содержащим коллоидный раствор гликогена, проделывают описанные ниже реакции. [c.250]

Гликоген оказывает большое влияние на посмертные изменения мышечной ткани при его распаде снижается концептрация водородных ионов и возрастает содержание молочной кислоты (0,1—1%). [c.16]

Основной углевод мышечной ткани - гликоген. Концентрация гликогена колеблется в пределах 0,2-3%. Свободная глюкоза в саркоплазме содержится в очень малой концентрации - имеются лишь ее следы. В процессе мышечной работы в саркоплазме происходит накопление продуктов углеводного обмена - лактата и пирувата. [c.126]

Транспортируемой формой углеводов в животном организме является свободная глюкоза. Поступившая в клетку глюкоза или возникший здесь из нее гликоген подвергаются в клетке распаду с освобождением энергии. Что касается путей их распада, то они различны. Лучше других изучены процессы обмена углеводов в мышечной ткани и в дрожжевых клетках. К настоящему времени рассмотрены отдель 1ые стадии превращений полисахаридов (гликогена и крахмала), а также моносахаридов (глюкозы) выделены и изучены некоторые ферменты, принимающие участие в этих процессах выделены отдельные продукты превращения углеводов доказана обратимость имеющих здесь место реакций. Но все же и в настоящее время остается открытым широкое поле деятельности для исследователя в этой области. [c.376]

Животный гликоген можно экстрагировать из многих тканей чаще всего используют печень и мышцы. При этом очень важно состояние лабораторных животных, так как гликоген очень быстро мобилизуется и расщепляется (особенно в печени) и изменяет свойства в зависимости от того, сытое животное или голодное, здоровое или больное и т. д. В любом случае, чтобы получить не деградированный ферментами или химическими реагентами гликоген из печени или мышечных тканей животного (в желаемом состоянии), его не следует возбуждать, пугать или подвергать напряженным упражнениям перед забоем животное должно быть спокойным и должно находиться в привычных условиях [16]. [c.358]

Избыточное количество глюкозы, поступившей с кровью, откладывается про запас главным образом в печени и скелетных мышцах. Синтез и накопление гликогена называется депонированием углеводов. Гликоген является основным углеводным энергетическим резервом организма. От запасов его в скелетных мышцах и печени зависит длительность выполнения мышечной работы, поэтому в практике спорта используются специальные методы накопления гликогена в тканях. [c.168]

К безазотистым соединениям мышечной ткани относится гликоген, который находится в саркоплазме в свободном или связанном с белками состоянии и используется в мышцах как основной энергетический субстрат при напряженной работе. Количество его в зависимости от пищевого рациона питания и степени тренированности колеблется от 0,3 до 3,0 % [c.299]

На долю белков саркоплазмы приходится 25-30% от всех белков мышц. Среди саркоплазматических белков имеются активные ферменты. К ним в первую очередь следует отнести ферменты гликолиза, расщепляющие гликоген или глюкозу до пировиноградной или молочной кислоты. Еще один важный фермент саркоплазмы — креатинкиназа, участвующий в энергообеспечении мышечной работы. Особого внимания заслуживает белок саркоплазмы миоглобин, который по строению идентичен одной из субъединиц белка крови - гемоглобина. Состоит миоглобин из одного полипептида и одного гема. Молекулярная масса миоглобина - 17 кДа. Функция миоглобина заключается в связывании молекулярного кислорода. Благодаря этому белку в мышечной ткани создается определенный запас кислорода. В последние годы установлена еще одна функция миоглобина - это перенос Ог от сарколеммы к мышечным митохондриям. [c.126]

Гликоген, близкий по своему строению к амилопектину углевод, представляет собой полисахарид, широко распространенный в тканях живот-н ы X. Его часто называют животным крахмалом . Подобно крахмалу, гликоген дает коллоидные растворы и высаливается из растворов водоотнимающими средствами. Молекулярный вес его близок к молекулярному весу амилопектина (1000 ООО—для мышечного гликогена, 5000 ООО — для гликогена печени, что соответствует наличию в молекуле гликогена до 30 ООО остатков глюкозы). [c.86]

Гликоген вторично отлагается во многих тканях, но в особенно заметных количествах происходит образование и отложение гликогена в мышцах, что связано с потреблением гликогена в процессе мышечной работы. Содержание гликогена в мышцах около 0,7%, а общее количество гликогена во всей массе мышц в среднем для человека составляет около 250 г. [c.103]

Гликоген. Гликоген (животный крахмал) представляет собой основную резервную форму углеводов животного организма [50]. Он присутствует в значительных количествах в организме взрослого человека, причем главными местами его локализации являются печень и мышечная ткань. Гликоген обнаруживает значительное структурное сходство с амилолектииом. Он построен из остатков 1)-глюкозы, содерж ит а-(1—>-4)- и а-(1—>-6)-гликозидные связи, но в отличие от амилопектина обладает большей молекулярной массой, большей разветвлен-иостью цепей и более компактной упаковкой молекулы. Низкая вязкость растворов гликогена и его седиментациоиные свойства свидетельствуют о сферической форме молекул. Отмечается опособяость гликогена к комплексообразованию с белками. [c.62]

Гликоген, или животный крахмал, играет исключительно важную роль в организмах животных как запасный полисахарид все процессы жизнедеятельности, в первую очередь мышечная работа, сопровождаются расщеплением гликогена, отдающего сосредоточенную в нем энергию. В тканях организма из гликогена в результате ряда сложных превращений может образовываться молочная кислота. [c.256]

Гликоген (животный крахмал) (СдН,о05), содержится, как показывает название, в животных организмах, где играет важную роль в качестве запасного углевода. За счет распада гликогена освобождается значительное количество энергии, которая используется при мышечной работе и других функциях организма. Гликоген содержится во всех тканях. Особенно много его в печени (до 10%) и в мышцах (до 2%). [c.209]

Гликоген, или животный крахмал (СвН(оО)5)п- Гликоген играет в организме животных важную роль как запасной полисахарид все процессы жизнедеятельности, в первую очередь мышечная работа, происходят при расщеплении гликогена, отдающего сосредоточенную в нем энергию. В тканях организма из гликогена в процессе ряда сложных превращений образуется молочная кислота. Этот процесс носит название гликолиза. [c.191]

При очень напряженной работе мышц развивается состояние кислородного голодания и в мышцах накапливается значительное количество молочной кислоты. В этом случае молочная кислота, в которой сохраняется еще значительное количество потенциальной химической энергии, используется в организме частью в качестве субстрата дыхания, частью ресинтезируется в гликоген — главным образом в печени, куда она доставляется с током оттекающей от мышц крови. Во время отдыха этот процесс может осуществляться и в мышечной ткани. Однако нужно подчеркнуть, что ресинтез углевода из молочной кислоты не может протекать самопроизвольно, путем простого обращения отдельных промежуточных реакций гликолиза. Этот синтез, идущий в противоположность гликолизу с повышением запаса свободной энергии в системе (стр. 220), может быть осуществлен лишь при условии сопряжения его с дающими энергию окислительными процессами. [c.452]

Замороженную ткань (29 г) измельчают в 300 мл 10%-ной трихлорук-сусиой кислоты при 0°. (Используют различные методы измельчения. Так, паприме ), печень растирают в ступке с песком, охлажденным до 0°, а мышечную ткань перемешивают в Омни-Миксере , охлажденном до 0°.) Смесь сразу же центрифугируют в рефрижераторной центрифуге при 0 и гликоген немедленно осаждают, выливая надосадочный раствор в 3 объема спирта. Остаток снова быстро экстрагируют 300 мл 5%-ной трихлоруксусной кислоты при 0° и повторяют центрифугирование и осаждение. Экстракцию и последующие онерации проводят еще дважды (всего [c.358]

Изучение отдельных этапов гликогенолиза показало, что подавляющее число их обратимо. Так, при использовании соответствующих ферментов, удается легко синтезировать гликоген из глюкозо-6-фосфата, получить из фосфоеиолпировиноградной кислоты 2-фосфоглицериновую, из триозофосфорных кислот — фруктозодифосфорпую кислоту и т. д. Необратимым оказался только лишь этап дефосфорилирования фруктозо-1,6-фосфорной кислоты (т. е. получения фруктозо-6-фосфорной кислоты), однако образование в мышцах фруктозо-6-фосфорной кислоты из фруктозо-1,6-дифос-форной, как можно полагать, вполне возможно, поскольку в мышцах содержится фосфатаза, под влиянием которой от фруктозо-1,6-фосфорной кислоты отщепляется фосфорный остаток в положении 1. Следовательно, в мышечной ткани имеется набор ферментов, способный обеспечить обратимость гликогенолиза, т. е. образование гликогена из молочной кислоты. [c.291]

Гликоген синтезируется практически во всех клетках организма, но наиболее интенсивно гликогеногенез протекает в печени и мышечной ткани. [c.402]

Скелетная мышца использует в качестве топлива глюкозу, превращая ее в лактат и СО,. Запасаемый мышцей гликоген используется как топливо в процессе мышечного сокращения. В мышце осуществляется синтез мышечных белков из аминокислот плазмы. На долю мышечной ткани приходится около 50% всей массы оргайизма таким образом, она содержит значительный запас белка, который может быть использован для пополнения аминокислот плазмы крови, особенно в те периоды, когда их недостаточно в пищевом рационе. [c.168]

Восстановление диоксиацетонфосфата в глицерофосфат происходит также в летательных мышцах насекомых по-видимому, оно представляет путь, альтернативный образованию в этих тканях молочной кислоты. Хотя превращение свободной глюкозы в глицерофосфат и пируват не дает в итоге прироста АТР, следует учесть, что в мышцах исходным материалом служит гликоген, который по сравнению со свободной глюкозой требует для затравочных реакций вдвое меньше АТР. Кроме того, дисмутация триозофосфата, приводящая к образованию глицерофосфата и пирувата, может обеспечить быструю наработку АТР при интенсивных сокращениях мощной летательной мышцы насекомого. Во время более медленной восстанпвительной фазы глицерофосфат, как полагают, снова окисляется, поступая в митохондрии этих в высокой степени аэробных клеток. Таким образом, транспортировка глицерофосфата в митохондрии служит средством доставки в митохондрии восстановительных эквивалентов, полученных от NADH. Возможно поэтому, что значение глицерофосфата для мышечного метаболизма связано в основном с его транспортной функцией, а не с участием в бысТ" ром образовании АТР. [c.349]

При спиртовом брожении в процессе расщепления одной молекулы глюкозы образуется четыре молекулы АТФ (50 ккал, или 210 кдж). Из них две расходуются на функциональную деятельность и синтез. По расчетам некоторых авторов, при гликолизе и гликогенолизе в богатых энергией фосфорных связях аккумулируется 35—40 /о всей освобождающейся свободной энергни, остальные 60—65% рассеиваются в виде теплоты. Коэффициент полезного действия клеток, органов, работающих в анаэробных условиях, не превышает 0,4 (в аэробных 0,5). Эти расчеты основаны главны.м образом на данных, полученных на мышечных экстрактах и дрожжевом соке. В условиях живого организма мышечные клетки, органы и ткани утилизируют энергию, вероятно, значительно больше. С физиологической точки зрения процесс гликогенолиза и гликолиза имеет исключительно важное значение, особенно когда жизненные процессы осуществляются в условиях недостатка кислорода. Папример, при энергичной работе мышц, особенно в первой фазе деятельности, всегда наблюдается разрыв между доставкой кислорода в мышцы и его потребностью. В этом случае начальные энергетические затраты покрываются в значительной степени за счет гликогенолиза. Аналогичные явления наблюдаются при различных патологических состоя иях (гипоксия мозгз, сердца и т. п.). Кроме того, потенциальная энергия, заключенная в молочной кислоте, в конечном счете не теряется для высокоорганизованного организма. Образующаяся молочная кислота быстро пере.ходит из мышц в кровь и далее доставляется в печень, где снова превращается в гликоген. Анаэробный распад углеводов с образованием молочной кислоты очень распространен в природе он наблюдается не только в мышцах, но и в других тканях животного организма. [c.334]

Что же касается механизма реакции Пастера, то он остается еще недостаточно выясненным, хотя для его объяснения существует ряд гипотез. Одна из этих гипотез указывает на то, что прекращение гликолиза при аэробных условиях является скорее кажущимся, чем действительным. В присутствии кислорода в некоторых тканях, например в мышечной, часть образующейся при гликолизе молочной кислоты окисляется до углекислого газа и воды с освобождением энергии, которая используется частично для ресинтеза из оставшейся части молочной кислоты гликогена. Следовательно, в этом случае в тканях образование молочной кислоты не прекраш.ается в присутствии кислорода. Сбережение запасов гликогена достигается тем, что некоторая, и при этом большая, часть образовавшейся молочной кислоты в присутствии кислорода снова превращается в гликоген. Другие гипотезы объяс 1яют реакцию Пастера тем, что кислород прекращает гликолиз, воздействуя на ферменты, катализирующие тот пли иной этап гликолиза, прекращая, или тормозя, их действие. Некоторые ферменты гликолиза содержат важные для проявления их действия сульфгидрильные группы (—5Н). Среди этих ферментов находится и дегидраза фосфоглицеринальдегида. Кислород окислением сульфгидрильных групп ферментов может приостановить гликолиз. [c.298]

Впервые последовательность событий бьша выяснена при изучении метаболизма гликогена в клетках скелетной мускулатуры. Гликоген-это основная резервная форма глюкозы, его синтез и распад строго регулируются определенными гормонами. Если, например, животное испугать или подвергнуть иному стрессу, надпочечники секретируют в кровь адреналин, приводящий различные ткани тела в состояние готовности . Циркулирующий адреналин вызывает, в частности, расщепление гликогена в мьпиечных клетках до глюкозо-1-фосфата и в то же время прекращает синтез нового гликогена. Глюкозо-1-фосфат превращается в глюкозо-6-фосфат, который затем окисляется в реакциях гликолиза, что приводит к образованию АТР, необходимого для работы мьппц. Таким путем адреналин подготавливает мышечные клетки к усиленной работе. [c.271]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология