Жирные кислоты в глицерине

Ацетилкофермент А — главный продукт, завершающий вторую фазу окисления углеводов, жирных кислот, глицерина, ряда аминокислот. Механизм образования ацетилкофермента А при распаде других веществ рассмотрим при изучении их обмена, а сейчас остановимся на дальнейших путях превращений ацетилкофермента А. [c.167]

Кокосовое масло, бутанол Бутиловый эфир жирных кислот кокосового масла [мыло, жирные кислоты, глицерин] Алкилкарбонат натрия кипячение 2,5 ч [197] [c.50]

Для галалита казеин с повышенной жирностью совсем не годится он туго пластичен, и пластик из него выходит грязного цвета, так как жир, оставленный в казеине, под действием липаз дрожжей и бактерий расщепляется на глицерин и жирные кислоты. Глицерин как промежуточный продукт спиртового и молочнокислого брожения может переходить в метилглиоксаль и глицериновый альдегид, т. е. в вещества, энергично действующие на аминогруппы белковых веществ и изменяющие их пластические свойства. [c.72]

Уже Фишер и Шнейдер получили глицериды на основе синтетических жирных кислот [102]. В последнее время в этой области достигнуты большие успехи [103]. Процесс этерификации жирных кислот глицерином можно считать технически освоенным и дело только за возникновением необходимости в его проведении [104]. [c.475]

Т. 4. Специальные методы анализа и технохимический контроль в производстве жирных кислот, глицерина, мыла, синтетических моющих средств и олиф. 1963.— 424 с. [c.174]

Порядок загрузки-, жирные кислоты, глицерин, фталевый ангидрид. [c.721]

В результате гидролиза жиров, оставшихся в сапропелитовых отложениях, образуются жирные кислоты, глицерин и другие продукты, которые под влиянием микроорганизмов в анаэробных условиях превращаются в углеводороды (метановые, нафтеновые, ароматические) и кислородсодержащие соединения (кетоны). Все эти соединения, растворяясь в массе жирных кислот, образуют гомогенную смолоподобную массу, которая вместе с минеральными веществами (песок, глина) остается на дне бассейна, покрываясь минеральными отложениями. Такая смолообразная масса может быть названа первичной нефтью. В процессе превращения в нефть органического материала в восстановительной среде происходят химические процессы, приводящие к увеличению содержания углерода и водорода и уменьшению содержания кислорода. [c.15]

На стадии образования ацетил-КоА в процесс метаболизма, наряду с углеводами (гексозами), вступают продукты гидролитического расщепления белков и жиров — аминокислоты, жирные кислоты, глицерин. Это представлено схематически в табл. 2.6 [35]. [c.105]

Щелочи, органические жирные кислоты, глицерин [c.99]

ВЯЗКОСТЬ РАСПЛАВОВ ВЫСШИХ ЖИРНЫХ кислот, ГЛИЦЕРИНА И ТРИГЛИЦЕРИДОВ [c.46]

В процессе фотосинтеза на разных его этапах образуются моносахариды— пентозы и гексозы, из которых затем синтезируются дисахариды и полисахариды, гликозиды и другие вещества. Из фосфоглицериновой кислоты образуется фосфо-пировиноградная кислота, которая под влиянием специфических ферментов, участвующих в процессах переаминирования, окислительного декарбоксилирования, цикла трикарбоновых кислот и других, может подвергаться различным превращениям. Из фосфопировиноградной кислоты образуются аминокислоты, органические кислоты, жирные кислоты, глицерин и другие вещества. [c.262]

Переваривание и всасывание липоидов. Переваривание фосфатидов, поступающих вместе с пищей, происходит в кишечнике. Ферменты панкреатического и желудочного соков расщепляют фосфатиды на жирные кислоты, глицерин, фосфорную кислоту и азотистое основание. В некоторых случаях азотистое основание остается связанным с фосфорной кислотой. После расщепления фосфатидов на составные части происходит их всасывание. [c.161]

В природе встречаются только а-лецитины. Структурными элементами лецитинов являются высокомолекулярные жирные кислоты, глицерин, ортофосфорная кислота и холин. Различие между отдельными лецитинами зависит от жирных кислот, входящих в их состав. [c.121]

Смесь высших жирных кислот, глицерин, фосфорная кислота, холив (аминоспирт) [c.286]

В промышленности при переработке жиров приходится прибегать к методу дистилляции для очистки жирных кислот, глицерина и других жидкостей от посторонних примесей, имеющих температуру кипения, отличную от основного продукта. [c.260]

Смесь высших жирных КИСЛОТ, глицерин, фосфорная кислота, аминоэтиловый спирт [c.287]

В качестве автоклавов для расщепления жира сейчас применяются вертикальные медные цилиндры или цилиндры из высококачественной стали емкостью 8—25 м . Как известно, жирные кислоты разрушают обыкновенную (углеродистую) сталь, но не оказывают действия на медь, специальные стали и чистый алюминий. Обогрев проводят острым паром, подводимым по трубам, погруженным в массу трубы используются также для опорожнения автоклава по завершении процесса расщепления. В течение 4 час. при 170—180° расщепляется 90% жира. Дальнейшее расщепление протекает очень медленно, так как между жиром, жирной кислотой, глицерином и водой устанавливается равновесие. Чтобы довести расщепление до конца, необходимо удалить водный раствор глицерина и подвергнуть остаток повторному расщеплению. При этом образуется очень разбавленный раствор глицерина—глицериновая вода, которая снова применяется для первичного расщепления новой порции жира. Расщепление можно вести и в отсутствие гидроокисей металлов, но при более высокой температуре. [c.403]

Под термином омыление первоначально понимали получение из жиров (сложных эфиров глицерина и жирных кислот) глицерина и щелочных солей жирных кислот. Затем понятие омыление было перенесено на все случаи расщепления сложных эфиров и на другие аналогичные процессы, так что теперь 3 это понятие включается и разложение простых эфиров фенола, [c.234]

Смесь высших жирных кислот, глицерин [c.286]

Мы уже знаем, что все реакции в организме катализируются ферментами. Эти ферменты действуют специфически на довольно обычные соединения, например глюкозу, жирные кислоты, глицерин и аминокислоты. Каждый вид обладает своим особым набором ферментов. У животных, покрытых шерстью, есть ферментные системы, катализирующие образование такой последовательности аминокислот, которая приводит к образованию шерсти. У животных, покрытых перьями, имеются другие, отличные от первых, ферментные системы. Какова бы ни была природа генетической информации, обусловливающей развитие именно верблюда, а не гуся, по-видимому, она связана с существованием [c.416]

Жирные кислоты глицерин [c.270]

Как уже указывалось, глицериды — сложные эфиры, образованные трехатомным спиртом глицерином и жирными кислотами. Глицерин является постоянной составной частью этих сложных эфиров, поэтому они и получили название глицериды. [c.136]

Водоразбавляемые алкиды по своей структуре принципиально не отличаются от органорастворимых. Однако по сравнению с последними водоразбавляемые олигомеры имеют более низкую молекулярную массу и повышенное содержание гидрофильных (гидроксильных и карбоксильных) групп (кислотное число 50—80, гидроксильное число 150—200 мг КОН/г). Перевод в солевую форму карбоксильных групп олигомеров основаниями (аммиаком или аминами) дает возможность разбавлять их водой. При синтезе водоразбавляемых алкидных олигомеров может использоваться то же исходное сырье, что и при-синтезе органорастворимых алкидов (масла или их жирные кислоты, синтетические жирные кислоты, глицерин, пентаэритрит, фталевый ангидрид и т. п.). Кроме того, для их получения применяется тримеллитовый ангидрид и двухатомные спирты. [c.135]

Этерификацией высокомолекулярных жирных кислот глицерином получают сиптетическпе жиры. Схема синтеза жиров из угля, воды и воздуха дапа на рис. 96. [c.165]

Жиры — это глицериновые эфиры жирных кислот. Глицерин — трехосновный спирт СН2ОН—СНОН—СН2ОН (разд. 13.3). Соединяясь с тремя молекулами жирной кислоты, например с пальмитиновой кислотой (табл. 13.3), он образует жир [c.369]

ПОИСК МИКРООРГАНИЗМОВ ДЛЯ ТРАНСЭТЕРИФИКАЦИИ МЕШЛОВЫХ ЭФИРОВ ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНОМ [c.55]

Липиды, поступающие с продуктами питания в организм человека, прежде всего в двенадцатиперстной кишке (Duodenum) под действием фермента липазы подвергаются расщеплению с образованием смеси жирных кислот, глицерина, моно- и диглицеридов. Уже в эпителии кишечника начинается обратный синтез триглицеридов. Из кишечника эти вещества по системе лимфатических путей н кровообращения переносятся D печень, основное место жирового обмена. [c.702]

Для ом1ыления природные или искусственные жиры нагревают с избытком едкого натра. При этом образуется смесь, которая состоит из натриевых солей жирных кислот, глицерина и едкого натра, известная под названием мыльного клея [c.729]

Важным процессом, влияющим на качество рыбы при хранении, является превращение липидов. В начальной фазе хранения липиды под действием липаз и лицитиназ подвергаются . дролизу с образованием в случае триглицеридов свободных рных кислот различной степени этерификации и глицерина, а случае фосфолипидов — жирных кислот, глицерина, фосфорной кислоты и аминоспирта (холина). Так. если в жире, выделенном из рыбы после 24 ч хранения, содержалось всего 1,1 % " зободных жирных кислот, то после 120 ч хранения при комнатной температуре — 2,5—8,1 %. Гидролиз липидов происходит,. отя и значительно медленнее, даже при глубоком замораживании (при —23 °С и ниже). В результате при длительном хранении мороженой рыбы содержание свободных жирных кислот может увеличиться в несколько раз. [c.177]

Этерификацию жирных кислот глицерином можно осуществить также и при участии shape-селективного цеолита [199]. Реакция глицидола с жирными кислотами в присутствии иодида тет-раэтиламмония или NaOH без растворителя или в инертном растворителе приводит к получению моноглицеридов [200]. [c.51]

Установка для очистки сточных, вод состояла из нейтрализаторов, резервуара для разбавления и смешения, первичных биофильтров с рециркуляцией, вторичных отстойников и вторичных биофильтров. Сточные воды этого завода содержали жирные кислоты, глицерин, жиры, масла, синтетические детергенты, крезол, фенолы и другие П римеси, Поступающие сточные воды имели БПК5 5000— 19 000 мг/л и рН=1,5 очищенные сточные воды имели БПК5 50 мг/л и pH=7. [c.12]

Методика проверена на искусственных смесях, близких по составу к стиральным порошкам и содержащих оксиэтилированные нонилфенолы с 8—10 оксиэтильными группами (от 5,2 до 6,0% в исходной пробе), моноэтаноламиды жирных кислот пальмоядерного масла (от 2,3 до 3,1%), неактивные органические вещества (нонилфенол, алкилбензол, эфиры жирных кислот, глицерин) с со-дерн анием от 0,2 до 0,4%, алкилбензолсульфонат натрия (до 28%) и неорганические натриевые соли карбонат, сульфат, триполифос-фат, перборат и силикат. Указанные оксиэтилированные соединения и моноэтаноламиды могут быть определены с относительной ошибкой до 8 и 12% соответственно. . [c.304]

В масла [24] для смазки подпятников ве ретен с целью снижения коэффициента трения и износа трущихся пар рекомендуется добавлять эфиры жирных кислот, глицерины и окись тгиикя [122] противокоррозионнме свойства масел повышаются за счет введения в масла щелочных сульфонатов и ал- [c.65]

Ацетил-КоА представляет собой продукт обмена углеводов, жирных кислот, глицерина и некоторых аминокислот. Следовательно, для всех этих соединений цикл Кребса служит конечным механизмом дыхания. Кроме того, щавелевоуксусная и а-кетоглу-таровая кислоты являются продуктом разложения нескольких аминокислот. Таким образом, в течение одного цикла может быть окислено большое число субстратов. [c.195]

Гидролиз триглицеридов широко применяется для получения жирных кислот, глицерина, моно- и диглицеридов. Гидролитический распад жиров, липидов зерна, муки, крупы и других жирсодержащих пищевых продуктов является одной из причин ухудшения их качества и в конечном итоге порчи. Особенно ускоряется этот процесс с повышением влажности хранящихся продуктов. [c.202]

Первая стадия метаболизма потребленных жиров — катализируемый ферментами их гидролиз до глицерина и жирных кислот. Глицерин фоофорилируется и окисляется до глицеральдегид-З-фосфата, который может подвергаться гликолизу (разд. 15.2). Распад жирных кислот представлен на рис. 15.9 и включает реакции, обратные конденсации Кляйзена, в которых кофермент А замещает ацетилкофермент А, и образуется жирная кислота, содержащая на два атома углерода меньше исходной. [c.316]

Уксусная кислота (a idum a eti um). Эта кислота содержится в моче, желчи и испражнениях человека и животных частью в свободном виде, частью в виде солей и сложных эфиров. Она образуется в организме человека и животных при окислении высших жирных кислот, глицерина, при гидролизе ацетилхолина и т. п. Очень часто она образуется при гниении и брожении (в кислом молоке, в сыре, в прогорклом масле и пр.). [c.153]

Структурными элементами кефалина являются жирные кислоты, глицерин, фосфорная кислота и аминоспирт коламин НОСНгСНгМНг. [c.13]

Поверхностно-активные вещества типа мыл (ионоген-ные и неионогенные), снижая поверхностное натяжение на границе вода — мономер, способствуют лучшему диспергированию винилхлорида, разрыхлению поверхности образующихся частиц, повышению их пористости. К этому классу добавок можно отнести как водорастворимые вещества — различные алкил- или алкиларилсуль-фонаты, так и добавки, растворимые в мономере, например неполные эфиры многоатомных спиртов и высших жирных кислот (глицерин-моностеарат, глицеринмонорицинолеат и др.). Сюда же можно отнести продукты когденсации окисей алкилецов с высшими жирными кислотами или спиртами. [c.77]

На основании данных табл. 2 можно предполагать, что липиды бруцеллезных бактерий представляют собой смесь свободных жирных кислот, глицеридов, небольшого количества стеридов и небольшого количества, вероятнее всего, комплексных соединений липидов с полисахаридами [4, 5]. Поскольку в составе липидов холерных бактерий, извлекаемых эфиром или бензолом, а также хлороформом, после омыления обнаружены жирные кислоты, глицерин, моносахариды, можно предположить, что они представляют собой смесь глицеридов и небольшого количества эфиров моносахаридов с жирными кислотами. [c.295]

Из этих данных и взаимного положения максимумов пятен на тонкослойных хроматограммах следует, что достаточно четко могут быть разделены моно- и диэфиры двухатомных спиртов, MOHO-, ди- и триэфиры трехатомного спирта (триметилолпропана). Эфиры жирных кислот глицерина можно разделить на MOHO-, 1,2-ди-, 1,3-ди- и триэфиры, а эфиры жирных кислот пентаэритрита (четырехатомного спирта) — на моно, ди-, три-и тетраэфиры. [c.139]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология