Бактерии плесень, бактерии микроорганизмы

Крахмал подвержен ферментативному разложению многими микроорганизмами (дрожжевыми грибками, плесенью, бактериями). Поэтому когда буровой раствор не насыщен солями или pH не равно приблизительно 12, необходимо добавлять бактерицид, если раствор будет использоваться в течение нескольких суток. На скорость микробного разложения влияет температура окружающей среды — снижается, если раствор холодный или очень горячий (температура выше 70 °С). Для предотвращения ферментативного разложения параформальдегид или другой бактерицид может быть введен в крахмал при его обработке или поддерживаться в буровом растворе в концентрации от 0,6 до 1,4 кг/м . [c.467]

Дальнейшие исследования показали, что витамин В12 в отличие от всех других витаминов синтезируется микроорганизмами, включая бактерии, плесени и актиномицеты. В организме человека и животных витамин В12 синтезируется микрофлорой кишечника, откуда поступает и накапливается в печени, почках, стенках кишечника. [c.407]

В микробиологическом синтезе большое значение имеет реакция среды (pH), Для каждой культуры микроорганизмов есть свой оптимум, максимум и минимум pH. Ацидофильным микроорганизмам (некоторые дрожжи, плесени, бактерии) необходим pH 1,5—4,5, нейтрофильным — pH 6,5—8,0, базофильным — pH 8,5—9,5. Большинство микроорганизмов лучше всего развивается в нейтральной среде при pH 7,0. [c.56]

Согласно требованиям Государственной фармакопеи СССР XI изд. вода для инъекций должна быть свободна от микроорганизмов. Микроорганизмы бывают разных видов грибы, плесени, бактерии. Внутри каждого вида они различаются формами и размерами. О степени распространения микробов можно судить по следующим данным в 1г. пыли находится несколько миллионов микробных клеток. [c.622]

Ухудшение качества и порча пиш,евых продуктов вызывается жизнедеятельностью микроорганизмов-бактерий, плесени и дрожжей. Сложные изменения в пищевых продуктах происходят также под воздействием ферментов. Для сохранения пищевых продуктов от порчи создают среду, гибельную для микроорганизмов (химические способы), сушат продукты, удаляя из них влагу, воздействуют высокими и низкими температурами (физические способы). Производят также облучение продуктов-ультрафиолетовыми лучами, имеющими бактерицидные свойства. [c.314]

Физические способы широко применяют в производстве консервов путем стерилизации продуктов при высоких температурах (свыше 100° С). При низких температурах развитие бактерий, плесеней и дрожжей замедляется и почти прекращается вследствие губительного воздействия холода на жизнедеятельность многих микроорганизмов. Холод способствует также сохранению витаминов в плодах и овощах, замедляет процессы окисления и прогоркания жиров. [c.314]

В настоящее время известно огромное число различных видов микроорганизмов. В пищевой промышленности микрофлора представлена бактериями, плесенями, актиномицетами и дрожжами. [c.23]

Для практических целей микроорганизмы выращивают в виде чистых культур, которыми называют культуры, состоящие только из одного вида размножившихся в среде микроорганизмов. Чистую культуру можно получить лишь искусственным путем в лаборатории. В природе— в естественных субстратах — микроорганизмы встречаются в виде групповых скоплений, где имеются актиномицеты, бактерии, плесени и другие микробы. Иногда при выращивании определенных видов микроорганизмов в их культуральную жидкость или среду попадают посторонние микроорганизмы. Такая культуральная жидкость называется нестерильной. [c.19]

Биостойкость ППУ—стойкость к воздействию бактерий, плесени и грибкам — зависит от содержания влаги в пенопласте, поэтому поропласты в этом отношении менее устойчивы, чем пенопласты. ППУ на основе простых олигоэфиров имеют более высокую стойкость к образованию грибка, ППУ на основе толуилендиизоцианата наиболее чувствительны к нему. Исследованиями установлено, что разрушающие древесину микроорганизмы (грибки, личинки) не разрушают ППУ и ППС. Насекомые могут разъедать многие виды ПП. [c.33]

Винилон растворим в муравьиной кислоте при 55", феноле, крезоле и перекиси водорода (интересно, что первые три вещества являются растворителями и для нейлона), но устойчив к действию большинства других растворителей. Винилон устойчив к действию плесени, бактерий и гнилостных микроорганизмов. [c.368]

Очень сильно могут быть обсеменены микроорганизмами различные предметы инвентарного оборудования холодильных камер и спецодежда рабочих-грузчиков. На 1 см поверхности подкладочных материалов (рейки, доски) обнаруживают десятки и сотни тысяч бактерий, дрожжей и зародышей плесневых грибов на 1 см поверхности грузовых тележек — сотни тысяч, а иногда и миллионы бактерий, плесеней и дрожжей. Hal см спецодежды рабочих были найдены десятки и сотни тысяч бактерий, тысячи плесеней и дрожжей. Применение более низких температур хранения (—18-i—-20°) для. замороженных продуктов и установление более устойчивого температурного режима повышает общий санитарный уровень холодильников. Так, заражен- [c.32]

Антибиотики — вешества, способные избирательно убивать или подавлять микроорганизмы (бактерии, вирусы, грибки и др.), некоторые из них обладают противоопухолевым действием они образуются различными микроорганизмами плесенями, бактериями, актиномицетами (лучистыми грибками) и др., а также растениями и животными. [c.276]

В литературе не описано ни одного случая, противоречащего общему утверждению, что виниловые волокна не подвержены действию плесени, бактерий и гниению [851 присутствие некоторых красителей или отделочных материалов может, однако, изменить их устойчивость. Опубликованы данные об устойчивости орлона к действию аэробных и почвенных бактерий и бактерий, содержащихся в пресной и соленой воде [38], и результаты испытаний, при которых волокна орлон, Х-51, виньон N и дайнел закапывали в землю, содержащую активные микроорганизмы [36]. При испытании в наиболее жестких условиях волокна дайнел зарывали в землю и выдерживали там при тропических условиях (31° и 97%-пая относительная влажность) после 6-месячного хранения не было обнаружено никаких следов повреждения (испытаний на прочность не проводилось [85]), тогда как хлопковое полотно полностью разложилось за 10 суток [36]. [c.452]

Антибиотики — вещества, обладающие противобактериальным действием, образуемые различными микроорганизмами плесенями, бактериями, актиномицетами (лучистыми грибками), а также растениями и животными. К антибиотикам относят только продукты нормальной жизнедеятельности (обмена) организма. В настоящее время обнаружены сотни антибиотиков, некоторые из них получаются в заводских условиях. Многие антибиотики синтезированы. [c.175]

Имеются многочисленные сообщения о том, что определенные виды бактерий и плесени могут разрушать углеводороды и различные фракции нефти. Насколько широко распространены эти микроорганизмы или какие типы микроорганизмов могут разрушать углеводородный материал до сих пор неизвестно. Ниже указаны углеводороды, потребляемые различными микроорганизмами [c.176]

У метода, описанного в работах [3, 15], много недостатков сложность химического анализа, слишком длительный период испытания и необходимость работать со смешанными микроорганизмами, когда трудно определить действие микроорганизма определенного типа. Часто к поверхности битума после его захоронения в почву прилипает плесень. Однако это не означает, что плесень является организмом, вызывающим разрушение. Трудно также проследить за ростом бактерий, который также активно проходит в этой системе. [c.178]

Антибиотиками называют органические вещества, вырабатываемые в процессе жизнедеятельности бактериями, грибами, плесенями, дрожжами, а также некоторыми высшими растениями и обладающие свойством подавлять рост микроорганизмов или убивать их. В последние десятилетия антибиотики приобрели огромное значение для борьбы с заболеваниями, вызываемыми различными болезнетворными микроорганизмами. Изучение их и применение в медицине является одним из самых замечательных достижений современной науки. [c.426]

Кроме фитопатогенных микроорганизмов на поверхности картофеля и зерна находится эпифитная микрофлора — различные дрожжи, молочнокислые и уксуснокислые бактерии и споры плесеней. [c.47]

Винная кислота еще много раз служила объектом изучения для ученых, занимавшихся вопросами оптической активности. На ее примере, в частности, Л. Пастер разработал еще два метода получения оптически активных веществ из рацематов. Один из этих методов — биохимический — основан на том, что микроорганизмы (например, бактерии плесени Реп1с111ит glau um) потребляют из рацемата только один антипод для своей жизнедеятельности второй антипод остается незатронутым и может быть выделен. Другой метод—химический — основан на превращении оптических антиподов в пару диастереомеров (см. ниже) при реакции с оптически активными реагентами. Диастереомеры в отличие от оптических антиподов различаются по физико-химическим свойствам, а поэтому могут быть отделены друг от друга. Весь процесс можно иллюстрировать схемой [c.265]

Наиболее широко в гидролизной промышленности применяются методы биохимической переработки получаемых моносахаридов. Этн методы основаны на использовании различных микроорганизмов (дрожжи, плесени, бактерии), которые, потребляя моносахариды в результате своей жизнедеятельности, превращают их в различные ценные для народного хозяйства продукты. К числу их относится этиловый спирт, получаемый из гексоз путем воздействия на них некоторых дрожжей. Под воздействием микроорганизмов из моносахаридов могут быть получены также бутиловый спирт, глицерин, некоторые органические кислоты (молочная, глюконовая, лимонная) и т. д. Самостоятельную и весьма перспективную область биохи.мической переработки моносахаридов представляет выращивание на их основе ряда дрожжеподобных микроорганизмов, которые, усваивая моносахариды, превращают их в белок, витамины, ферменты, используемые как компоненты кормовых рационов для птицы, телят, пушных зверей и т. д. Благодаря содержанию биологически ценных аминокислот, витаминов и ферментов ко рмовые дрожжи способствуют повышению продуктивности птицеводства, животноводства и звероводства. [c.315]

Такая форма взаимоотношений называется метабиотической. И, наконец, существует целая группа микроорганизмов, находящаяся в антагонистических взаимоотношениях с другими микробами. Наиболее часто проявляется антагонизм между плесенями и бактериями. Плесени выделяют особые вещества, называемые антибиотиками, которые подавляют развитие многих бактерий. Это явлениё, называемое антибиозом, было очень широко изучено, и в настоящее время антибиотики являются одним из эффективнейших лекарственных препаратов. На фармацевтических заводах, производящих антибиотики, используются в качестве продуцентов различные плесневые грибы — пенициллы, актиномицеты. Но не только плесневые грибы могут продуцировать антибиотики. Например, антибиотик грамицидин, очень эффективно убивающий гноеродные кокки, продуцируется определенной бактерией, обнаруженной в почве, и использованной затем как продуцент этого антибиотика. [c.133]

Окислительные брожения. Многие микроорганизмы, как, например, уксуснокислые бактерии и бактерии плесени (aspergilla eae и тисогасеае), производят окислительный распад углеводов некоторые из этих реакций находят важное тех ническое применение. Во всех этих реакциях первоначальный распад гексозы до пировиноградной кислоты, несомненно, протекает но той же схеме, что и при спиртовом брожении или в мышцах высших животных они отличаются лишь конечным окислением. Механизмы этих реакций еще мало изучены. Приведем несколько реакций, имеющих техническое применение. [c.257]

Л /яаоыотики — вещества, обладающие противобактернальным действием. К ним относят продукты нормальной жизнедеятельности (обмена) различных микроорганизмов — плесеней, бактерий, актиномицетов (лучистых грибков), а также растений и животных. Антибиотики, выделяемые некоторыми высшими растениями (черной сл1ородинон, луком, чесноком, хреном, редькой, горчицей, черемухой и др.), называют фитонцидами. В настоящее время известно более тысячи антибиотиков, многие из которых синтезированы. [c.297]

В природе совершается, при действии воздуха, бездна таких медленных процессов окисления. К этому особенно способны отжившие организмы и вещества, из них полученные, напр., трупы животных, дерево, шерсть, травы и т. п. Они гавют и истлевают, т.-е. их твердые вещества, постепенно, вполне или отчасти, превращаются в газы, под влиянием влажности, кислорода воздуха и обыкновенно под влиянием развития других организмов, как-то плесени,червей, микроорганизмов (бактерий) и т. п. Это суть процессы медленного горения, медленного соединения с кислородом. Всякий знает, что навоз гниет и развивает тепло, что кучи влажной травы, что сырая мука, солома и т. п. разогреваются и при этом изменяются. При многих из этих изменений образуются те же главные продукты горения, какие заключаются в дыме углерод дает углекислый газ, водород — воду. Для их образования нужен, значит, кислород, как и для горения. Оттого совершенное устранение доступа воздуха препятствует этим изменениям [141], а увеличение доступа воздуха ускоряет их. Механическое разрыхление пахотного слоя плугами, бороньбой и тому подобными способами, имеет целью не только облегчить распространение корней в земле и сделать землю легче проницаемою для воды, но также служит и для облегчения доступа воздуха к составным частям почвы — ради их изменения тлением. При этом органические остатки почвы, истлевая, как бы дышат воздухом, выделяют угольную кислоту, поглощая кислород. С десятины хорошей огородной земли в лето выделяется более 16 т (1000 пуд.) углекислого газа. Не одни растительные и животные вещества в присутствии воды и воздуха подвергаются медленному окислению напр., металлы при этом [c.122]

В естественных субстратах (почве, водоемах, растительных и животных остатках) микроорганизмы обитают в виде скоплений различных видов, причем отношения между этими группами складываются по-разному. Наблюдаются три формы отношений между скоплениями микроорганизмов симбиоз, метабиоз, антагонизм. При симбиозе мирно уживаются два или более вида микроорганизмов. Иногда такое содружество улучшает условия среды для микробов, например в кефирных зернах одновременно развиваются молочнокислые бактерии и дрожжи. Молочнокислые бактерии создают для дрожжей реакцию среды, получая от них взамен необходимые для роста витамины. При метабиозе одни группы микроорганизмов подготавливают субст- рат для других, например нитрозобактерии для нитробактерий. При антагонизме один вид микроорганизмов угнетает или полностью подавляет рост и развитие других. Антагонистическими свойствами обладают плесени, актиномицеты, бактерии и другие микроорганизмы. К биологическим факторам, воздействующим на микроорганизмы, относятся также фаги. [c.15]

Что касается конкретных нефтепродуктов, то, исходя из изложенного выше, следует, что их относительная устойчивость к биологическому окислению определяется углеводородным составом. Так, наиболее подвержены микробному окислению парафины, а также парафино-нафтеновые фракции нефтей, масел и топлив. Соответственно затруднено биологичеокое окисление ароматических (особенно тяжелых) углеводородов. Микроорганизмы (бактерии, плесени, дрожжи, актиномицеты и др.) проявляют специфичность в использовании различных групп углеводородов и, следовательно, в окислении отдельных нефтепродуктов. [c.37]

По мере освоения технологии производства антибиотического вещества — пенициллина — и создания других антибиотиков (стрептомицин, хлортетрациклин, террамицин и др.) в составе предприятий химико-фармацевтической промышленности началось строительство специализированных заводов по производству антибиотиков. Таким образом, химико-фармацевтические предприятия начали производить также и продукты микробиологического синтеза, оказывающие антибактериальное действие. Большинство известных антибиотиков является веществами, выделяемыми различного рода микроорганизмами (плесенями, бактериями, актиноми-цетами, дрожжами). [c.163]

Избыточная влага, которая является причиной гибели зерна, принимает неиосредственное участие в механизме действия ниросульфита натрия. Пиросу.льфит натрия, проникая в оболочку. черня, тормозит прорастание его и губительно действует на микроорганизмы (плесень, бактерии). Жизнь в зерновой массе прекращается, и самосогревание устраняется. [c.337]

Антибиотики — вещества, обладающие противобактериальным действием, образуемые различными микроорганизмами плесенями, бактериями, актиномицетами (лучистыми грибками), а также растениями2 и животными. К антибиотикам относят только продукты нормальной жизнедеятельности (обмена) организма. В настоящее время обнаружены [c.221]

Консерванты Предотвращают рост микроорганизмов Пропионовая кислота, бензойная кислота и пищевая соль замедляют образование плесени на поверхности сыра и хлеба, нитрит натрия, добавленный в мясо, улучшает вкус, придает колбасам розовый цвет, предотвращает рост бактерий lostridium botulinum, вызывающих ботулизм [c.282]

Своеобразную и важную роль играют многие процессы ферментативного катализа. Катализаторами в них служат ферменты (энзимы), которые представляют собой сложные органические вещества, принадлежащие обычно к белкам с высоким молекулярным весом, вырабатываемым в животных или растительных организмах и обладающим высокой каталитической активностью. Каждый фермент катализирует определенный химический процесс или определенную группу химических превращений. Ферментативный катализ играет больщую роль п жизнедеятельности организмов и широко используется в промышленности н в быту, в особенности при переработке пищевых продуктов (хлебопечение, квашение, винокурение и др.). При этом основными являются процессы брожения, т. е. такие процессы, в которых изменение химического состава вещества происходит в результате жизнедеятельности тех или других микроорганизмов, например дрожжей, плесеней или соответствующих бактерий. Действующим началом в этих случаях служат различные ферменты, вырабатываемые этими микроорганизмами, Ферменты сохраняют свою активность и способндсть действовать и будучи выделенными из микроорганизмов. [c.494]

Многие виды микроорганизмов выделяют вещества, которые Офаничивают рост микроорганизмов других видов или убивают их. Эти вешества, названные антибиотиками, могут быть также продуктами жизнедеятельности высших растений и животных и являются как бы химическими средствами зашиты. К настоящему времени известно более 10 тысяч природных и синтетических антибиотиков и уже более ста из них применяют в медицине, а также в сельском хозяйстве для защиты растений и животных от болезней. Их общее производство во всем мире превышает 50 тыс т в год. Большинство антибиотиков имеет весьма сложную структуру. Их история начинается с первого наблюдения гибели стафилококковых бактерий при контакте с зеленой плесенью Peni illium (1929 г ) и последующего выделения из нее действующего начала - пенициллина (1940 г.). Во время второй мировой войны пенициллин использовался в больших масштабах, хотя его строение было установлено лишь в 1945 г. с помощью рентгеноструктурного анализа Для ученых казалось невероятным, что этот антибиотик содержал четырехчленный р-лактамный цикл, так как в то время считали, что азетидиновые циклы чрезвычайно неустойчивы. Оказалось, однако, что именно этот гетероцикл является ответственным за антибиотическое действие не только пенициллина, но и целого ряда других, открытых много позднее групп природных и полу-синтетических антибиотиков [c.79]

Многие микроорганизмы, такие, как плесени и бактерии, состоят всего из одной клетки. Они могут иметь такие размеры, что их можно различать, пользуясь обычным микроскопом часто они имеют диаметр около 1 мкм (10 м), иногда же могут иметь и значительно ббльщие размеры, достигая в диаметре 1 мм и более. Клетки имеют вполне определенную структуру, включающую клеточную мембрану толщиной в несколько десятков нанометров, внутри которой заключено довольно вязкое вещество, называемое цитоплазмой часто клетки содержат и другие-структуры, различимые под микроскопом. Растения и животные состоят,, как правило, из совокупности клеток, которые могут быть самых различных типов даже в одном организме. Мыщцы, стенки кровеносных и лимфатических сосудов, разнообразные соединительные ткани, нервы и кожа человека состоят из клеток, соединенных между собой и образующих вполне определенную структуру. Кроме того, имеется множеств клеток, которые не принадлежат к этой структуре, а плавают в жидкости, входящей в состав организма. Наиболее многочисленными клетками подобного рода, являются красные клетки крови, или эритроциты Эритроциты человека имеют форму плоских дисков диаметром примерно 7,5 мкм и толщиной 2 мкм. Число эритроцитов в человеческом организме очень велико. В одном кубическом миллиметре крови содержится около пяти миллионов эритроцитов, а человек имеет около пяти литров-крови, т. е. пять миллионов кубических миллиметров крови. Следовательно, в теле человека имеется около 25-10 эритроцитов. Наряду с ними существует множество иных клеток, причем некоторые из них имеют очень небольшие размеры, подобно эритроцитам, тогда как другие значительно больше — нервная клетка может иметь диаметр около [c.383]

А. к. продуцируется плесенью Aspergilus flavus. Активна по отношению к грамположительным и грамотрицательным микроорганизмам и нек-рым кислотоустойчивым бактериям. Получают А. к. отгонкой с водяным паром из жидкости, в к-рой выращена плесень. А.к. токсична ЛД,до 100 и 250 мг/кг (мыши, соотв. внутрибрюшинно и перорально). [c.211]

Уже давно считалось, что болезни могут передаваться по возду х но только с появлением современной микробиологии стало яснь м значение бактериальных аэрозопей Проведенные в поспел ние годы эпидемиологические исследования. заболеваний органов дыхания — туберкулеза легких, гриппа и обычной простуды доказали, что эти болезни распространяются микроорганизмами, находящимися в воздухе Поэтому для предупреждения этих болезней все в большей степени стали применяться методы стерилизации воздуха ультрафиолетовым светом, а также химическими веществами Различные бактерии, вирусы и плесени обычно передаются по воздуху Типичная бактериапьная клетка имеет диаметр [c.350]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология