Глюкозный остаток

На участке молекулы, где происходит ветвление цепи, глюкозный остаток имеет только два свободных гидроксила [c.399]

Около 2,5 моля акрилонитрила на каждый глюкозный остаток. [c.183]

Глюкозный остаток (в крахмале) Изопрен (в каучуке) [c.174]

Щелочная целлюлоза приобретает растворимость в щелочи после введения в нее 0,20—0,25 ксантогенатных групп на один глюкозный остаток, т. е. при достижении у = 20—25. Однако такие растворы сильно структурированы, обладают низкой фильтруемостью и не используются в производстве. При повышении у до 50—60 ксантогенат становится растворимым в воде, а при у = = 150—300 — даже в органических растворителях, таких, как ацетон и этанол. [c.110]

В приведенной выще реакции ( gH Q05) — полисахаридная цепь гликогена, а (С Н[д05) [ — та же цепь, укороченная на один глюкозный остаток. Образовавшийся глюкозо-1-фосфат под действием фосфоглюкомутазы изомеризуется в глюкозо-6-фосфат, который далее вовлекается в процесс гликолиза [c.249]

Эскулетинв виде глюкозида эскулина (глюкозный остаток находится в положении 6) со-СО держится в коре конского каштана, в диком жасмине I и других растениях т. пл. 268°. Для этого диокси-/ / кумарина характерна синяя флуоресценция в водных [c.676]

Так как глюкозный остаток каждого типа окисляется присущим только ему способом в зависимости от типа связи, то определение расхода перйодата и количества выделившейся при окислении полисахарида муравьиной кислоты наряду с исследованием окисленного перйодатом полисахарида может дать подробную информацию относительно природы и соотношения различных связей в исходном полисахариде. [c.309]

Реакции, в результате которых образуются эти производные, носят специфический характер. Ввиду того что каждый глюкозный остаток макромолекулы целлюлозы содержит три гидроксильные группы, эти группы могут быть алкилированы или ацилированы либо полностью, либо частично (две или одна из них). Кроме того, в таких реакциях неполного замещения взаимодействующие группы НО могут быть неравномерно распределены вдоль макромолекулы или волокна, что происходит главным образом в том случае, когда пропитывание твердого волокна жидким реагентом, предшествующее реакции, происходит неполно. В результате такого местного характера реакций макромолекул и фибрилл целлюлозы могут образоваться несколько типов функциональных производных, например нитратов целлюлозы или метилцеллюлоз, в зависимости от того, насколько глубоко зашли их реакции образования. [c.300]

Для понимания описанного явления вспомним, что нерастворимость целлюлозы обусловлена параллельной ориентацией большого числа макромолекул в пучках или микрофибриллах, в которых гидроксильные группы образуют межмолекулярные водородные связи и тем самым становятся недоступными для сольватации растворителем. В результате введения ацетильной группы в каждый глюкозный остаток макромолекулы приобретают неправильную форму, препятствующую их параллельной ориентации. Кроме того, они имеют еще достаточно гидроксильных групп, которые, не будучи блокированы водородными связями между ними, могут быть сольватиро- [c.300]

Звездочкой в формуле отмечен гидроксил, с которым связан глюкозный остаток в глюкозиде. [c.335]

Для того чтобы расщепление гликогена под действием гликоген-фосфорилазы могло продолжаться, на полисахарид должен предварительно подействовать другой фермент, а. (1 -> 6)-глюкозидаза. Этот фермент катализирует две реакции. В первой из них он отщепляет от цепи три глюкозных остатка из упомянутых четырех и переносит их на конец какой-нибудь другой внещней боковой цепи. Во второй реакции, катализируемой а (1 -+ -> 6)-глюкозидазой, отщепляется четвертый глюкозный остаток, присоединенный в точке ветвления а(1- ->6>связью. Гидролиз а(1->6>связи в точке ветвления приводит к образованию одной молекулы D-глюкозы и от- [c.457]

Каждый глюкозный остаток связан атомом кислорода своего полуацетального гидроксила с четвертым атомом углерода следую-шего глюкозного остатка. Все глюкозные остатки находятся в а-форме и поэтому связь глюкозы в молекуле амилозы называют а-1,4-глюкозидной связью. Точно такая же связь соединяет два остатка глюкозы в молекуле мальтозы отсюда становится понят- [c.253]

Открыть в крахмале свободные спиртовые группы при помощи Си (ОН)г, как в случае дисахаридов, не удается, так как сам крахмал дает лишь коллоидные растворы, поэтому растворения Си (ОН)а произойти не может. Однако другими методами было обнаружено, что в молекуле крахмала на каждый глюкозный остаток приходится в среднем по три свободные гидроксильные группы. [c.360]

На рис. 65, а схематически изображено строение амилозы каждый глюкозный остаток обозначен кружком. [c.361]

Каждый глюкозный остаток клетчатки содержит три свободных спиртовых гидроксила (так же, как и у амилозы — у второго, третьего и шестого углеродных атомов). [c.365]

В каждой амилозной н,епи встречаются три тина глюкозных остатков. Самыми многочисленными из них являются глюкозные мономеры внутри цепи, которые содержат свободные гидроксильные группы при С2, СЗ и Сб. Далее, на концах цепи находятся остатки глюкозы, но их свободные гидроксильные группы стоят при разных углеродных атомах на каждом из концов. На одном конце (на рисунке это будет слева) глюкозный остаток связан с цепью только через С1 следовательно, его С2, СЗ, С4 и С6 несут свободные гидроксильные группы. (Напомним, что в каждом глюкозном звене гидро- [c.459]

Исходя из полученных данных установлено, что в ваккарине С-глюкозный остаток находится у С-6, 0-глюкозный - у С-4, а 0-араби-нозный - связан с С-глюкозной частью гликофлавоноида. [c.132]

Сопоставляя данные собственных исследований [144] и иозже появившихся данных японских авторов [361], мы пришли к выводу, что D-глюкозный остаток находится у С-6, а L-арабинозный - С-8. D-глюкоз-ный остаток в пиранозной форме имеет а-конфигурацию С-гликозидной связи, так как в продуктах изомеризации эти изомеры составляют 10% от массы изомеров (см. таблицу 22а). В то же время у С-6 находится иираноз-ный остаток L-арабинозы с а-гликозидной С-связью. Соединения такого типа, подобно витексину и изовитексину (син- и анти-изомеры 8- -[3-D-глюкопиранозиды апигенина), образуют изомеры в соотношении 2 1. [c.147]

Целлюлоза представляет собой полисахарид, элементарным звеном которого является )-глюкоза, точнее ангидро-1>-глюкоза СбНюОз (глюкозный остаток), соединенная в линейную цепь по типу голова к хвосту р-1,4 -глюкозидными (полуацетальными) связями. Ее строение можно выразить формулой [c.14]

Любая структурная формула, которая может быть предложена для целлюлозы, должна предусматривать ее высокий молекулярный вес, ее прогрессивное ступенчатое превращение путем гидролиза в целлобиозу, и, наконец, в глюкозу, а также и то, что на каждый глюкозный остаток приходится только три гидроксильные группы и что в молекуле сохраняются следы альдегидных групп, количество которых постепенно увеличивается при гидролизе. Задача определения структуры целлюлозы имеет длинную историю, но сейчас все согласны с тем, что молекула целлюлозы состоит из целлобиозных остатков, получающихся путем выделения воды из двух гидроксильных групп (3-формы -глюкозы. При такой конденсации вода выделяется из гидро- [c.160]

Простые эфиры подобны по своим свойствам сложным эфирам, но обладают особенностями в отношении растворимости. Этил-целлюлоза имеет от 0,5 до 1,0% атоксильных групп на глюкозный остаток, растворима в разбавленном водном растворе едкогО натра (4—8%у, при содержании от 0,8 до 1,4 этоксильны- групп она воднорастворима с увеличением содержания этоксильных групп она становится менее и менее растворимой в полярных растворителях, но сохраняет свою растворимость в неполярных жидкостях. Этоксильные группы сами по себе не придают водо-растворимость, но ее легко объяснить, если представить себе целлюлозные цепи связанными силами притяжения с гидроксильными группами, как уже было ранее описано (стр. 352). Введение небольшого количества этоксильных групп способствует уменьшению взаимного притяжения цепей, а это приводит к увеличению диспергирования в воде. Дальнейшее замещение, однако, ведет к постепенному уменьшению гидроксильных групп, и рас- [c.380]

Сольватацией называется такое взаимодействие растворенного вещества с растворителем, которое приводит к более низкой активности растворителя вблизи частиц растворенного вещества по сравнению с чистым растворителем. В случае водных растворов сольватация называется гидратацией. Гидратация ионов обусловлена ориентацией дипольных молекул воды в электрическом поле иона, а гидратация полярных групп — в молекулах неэлектролитов и полимеров— ориентацией молекул воды в результате взаимодействия диполей и образования водородных связей. В гидратном слое молекулы воды располагаются более упорядоченным образом, но остаются химически неизмененными, чем гидратация отличается от химического соединения с водой окислов металлов и ангидридов кислот. Благодаря постепенному падению энергии связи растворенного вещества с растворителем (по мере удаления от молекулы растворенного вещества), сольватный слой имеет несколько диффузный характер, но в основном энергия взаимодействия и наибольшее падение активности растворителя сосредоточены в первом молекулярном слое. Растворитель в сольватной оболочке обладает, меньшей упругостью пара, меньшей растворяющей способностью, меньшей диэлектрической постоянной, меньшей сжимаемостью, он труднее вымораживается, обладает большей плотностью и т.,д. изменение любого из этих свойств раствора может быть использовано для определения величины сольватации. Наиболее прямой метод измерения сольватации состоит в установлении теплового эффекта поглощения навеской полимера определенного количества растворителя из смеси последнего с инертной к полимеру жидкостью например, Каргин и Папков определили, что сольватация нитроцеллюлозы в ацетоне и пиридине составляет около 1 молекулы растворителя на одну полярную группу — ОМОг полимера (табл. 15). Думанский и Некряч определили гидратацию ряда полимеров по теплоте смачивания (см. стр. 78), в частности, для крахмала найдено, что на глюкозный остаток приходится 3 молекулы связанной воды. Думанский установил также, что связывание воды самыми различными веществами происходит с тепловым [c.173]

В методе концевых групп (Хеуорс, 1928 г.) исходят из исчерпывающе метилированной целлюлозы. Из приведенной выше формулы макромолекулы целлюлозы видно, что все глюкозные остатки молекулы содержат три спиртовые группы ОН, за исключением глюкозного остатка, находящегося у невосстанавливающего конца молекулы, который содержит четыре группы ОН. При кислотном гидролизе исчерпывающе метилированной целлюлозы получится, таким образом, наряду с большим количеством 2,3,6-триметилглюкозы небольшое количество 2,3,4,6-тетраметилглюкозы (глюкозный остаток, находящийся у восстанавливающего конца молекулы, также дает триметплглюкозу, так как СНз-группа глюкозидного гидроксила отщепляется при кислотном гидролизе) [c.294]

Так, при прогрессивном ацетилировании целлюлозы в мягких условиях получаются продукты, растворимость которых в воде увеличивается, а не убывает, как следовало бы ожидать вследствие уменьшения числа свободных гидроксильных групп. Когда замещение достигает соотношения одна ацетильная группа на один глюкозной остаток, продукт полностью растворим в воде. При дальнейшем ацетилировании растворимость в воде постепенно уменьшается диацотилированный продукт нерастворим в воде, но растворим в ацетоне. Максимальная растворимость в ацетоне достигается при среднем соотношении 2,3 ацетильных остатка на один глюкозный остаток. Наконец, триацетат целлюлозы нерастворим в ацетоне, но растворим в хлороформе. (О технических следствиях такого поведения будет сказано яиже.) [c.300]

Аналогичное явление наблюдается и у простых эфиров целлюлозы так, метил-цоллюлоза с 1,5 метильных групп на один глюкозный остаток растворима в холодной воде, тогда как полностью метилированный продукт растворим только в хлороформе или пиридине. [c.301]

Такого рода эффекты наблюдаются и в случае других физических свойств, как, например, температуры размягчения. У этилцеллюлозы (применяемой для производства лаков) кривая температур размягчения имеет минимум при средней степени замещения 2,3 этильных групп на один глюкозный остаток. Температуры рлзмягчения бензилцеллюлоз ниже, чем температуры размягчения этилцеллюлоз, причем минимум соответствует присутствию двух бензильных групн в одном глюкозном остатке более объемистая бензильная группа вызывает большее нарушение параллельного расположения макромолекул, чем этильная группа. [c.301]

Гексозаны. 1. Глюкозаны. Декстраны. Уже давно наблюдалось при производстве свекловичного сахара случайное образование полисахаридов с консистенцией желатина, значительно затрудняюш их кристаллизацию. Это обусловлено заражением сахарных растворов бактериями группы Ьеисопоз1ос, потребляюш,ими глюкозный остаток сахарозы и выделяюш ими при этом фруктозу. [c.323]

Амилоза-)-1-Фосфат глюкозы —-> удлиняет цепь амилозы на один глюкозный остаток, выделяя Н3РО4 [c.806]

Рис. 45. Схема строения, гликогена а—ГЛЮКОЗНЫЙ остаток со свободнымполуацегаль-ным гидроксилом (альдегидное начало цепи). Че тЬфехуголькиком обведена часть молекулы, изображаемая формулой, приведенной на сгр. 712.

Ксантогенаты целлюлозы получаются при взаимодействии щелочной целлюлозы с сероуглеродом. При этом СЗг как бы внедряется в положение 2 в среднем в каждый второй глюкозный остаток щелочной целлюлозы [c.721]

Большинство глюкозных остатков в молекуле амилопектина, так же, как и в молекуле амилозы, имеет по три свободных гидроксила у второго, третьего и четвертого атомов углерода. Глюкозный остаток в точке ветвле- [c.255]

Каждый глюкозный остаток связан атомом кислорода своего полуацетального гидроксила с четвертьш атомом углерода следующего глюкозного остатка. Все глюкозные остатки находятся в а-форме, и поэтому связь остатков глюкозы в молекуле амилозы называют а-1,4-глюкозидной связью [c.361]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология