Отходы производства дрожжей

Иначе обстоит дело в пивоварении. Там в силу специфичности процесса применяют в большинстве случаев дрожжи низового брожения, процесс ведут при относительно низкой температуре в 5—10°, без продувания воздуха. Такое ведение процесса без регулирования размножения дрожжей ведет к более или менее стабильному их размножению, и они составляют отход производства. Этот отход производства употребляется на корм скоту, на приготовление медицинских препаратов, а также как сырье для пластических масс. [c.206]

Отходами производства являются газообразные водород и диоксид углерода (порядка 30 м на 100 кг сахарозы, из которых около 70% составляет СО2) и плотная ацетонобутиловая барда. Газы можно улавливать и применять для синтеза аммиака и метанола, или применять как таковые. Барда—ценный продукт, содержащий заметные количества рибофлавина сухие вещества (преимущественно — азотистые) в ней составляют 3—5%. Ранее барду самостоятельно использовали в высушенном виде для кормления скота, в настоящее время ее применяют для выращивания кормовых дрожжей. [c.411]

Выделяющийся углекислый газ собирают и, охлаждая его под давлением, превращают в так называемый сухой лед. Из отходов производства получают кормовые дрожжи, фурфурол, ис-пользуемый для изготовления синтетических полимеров, лигнин и 306 т. д. — Прим. перев. [c.306]

Пиво —алкогольный напиток с относительно большим содержанием продуктов распада белковых веществ и специфическим вкусом, получающимся от прибавления в сусло хмеля. В си. у этого дрожжевые отходы пивоваренного производства состоят не только из дрожжей в них присутствуют в некотором количестве коагулирован ные белковые вещества и хмелевые смолы. Дрожжевой ил, севший на дно бродильного пивного чана, состоит в основном из трех слоев верхнего темного, богатого смолами й белковыми веществами, среднего, более или менее чистого дрожжевого, и нижнего, похожего на верхний. Средний дрожжевой слой, как наиболее чистый, употребляется для последующего производства пива, верхний и нижний составляют отход производства. [c.206]

Технология производства дрожжей из непищевого сырья отличается от ранее описанной лишь методами подготовки питательной среды В качестве сырья используют древесные опилки хвойных и лиственных пород (ели, сосны, березы, дуба, бука, осины), соломенную сечку, лузгу проса, гречихи, гороха, подсолнуха и другие сельскохозяйственные отходы Непищевое измельченное сырье подвергаю- гидролизу путем нагревания его с разбавленным раствором серной кис поты Гидролиз можно осуществлять и в котлах под атмосферным давлением Наилучшие результаты дает гидролиз под давлением 12 атм в автоклавах [c.203]

В производстве кормовых дрожжей этанол применяется в виде 4%-го водного раствора. При размещении цехов синтеза этанола и кормовых дрожжей на одной территории спирт может передаваться из цеха в цех в виде стерильного водного раствора, получаемого на стадии гидратации. Следовательно, сократятся расходы как на ректификацию водно-спиртового раствора в цехе гидратации, так и на стерилизацию технологической воды в цехе синтеза кормовых дрожжей. Ныне не утилизируемое низкопотенциальное тепло производства этилена также может быть использовано для целей стерилизации или подогрева потоков в цехе кор мовых дрожжей. Отходом производства этанола являются отработанная фосфорная кислота и ее соли Эти же вещества применяются как компоненты культуральной жидкости в производстве кормовых дрожжей. Объединение данных производств значительно снизит расход названных материалов. Перекачка этанола в цех синтеза кормовых дрожжей в виде водно-спиртового раствора заметно сократит расходы на строительство складов и транспортировку продукции. [c.172]

Кормовая патока (меласса) является ценным отходом производства она содержит 82% сухих веществ, из которых 48—50% представляют собой сахар и 32—34 % несахара. Ее используют в качестве сырья на спиртовых или дрожжевых заводах для получения спирта или дрожжей. Из мелассы при особых условиях брожения можно наряду со спиртом получить также и глицерин. [c.140]

При получении целлюлозы сульфитным способом (нагреванием древесины, измельченной в щепу, с раствором бисульфита кальция до 150° С), помимо удаления из древесины лигнина, подвергающегося разложению и превращению в растворимые вещества, происходит также гидролиз гемицеллюлоз, а частично и целлюлозы. Получающийся после отфильтрования целлюлозы сульфитный щелок (отход производства ) содержит доЗ% моносахаридов в растворен после нейтрализации известковым молоком сбраживается в спирт. Из 1 т. целлюлозы получается до 90 л спирта (называемого сульфитным) и до 50 кг кормовых дрожжей. [c.259]

Производство липидов с помощью микроорганизмов возможно по двум направлениям специализированное производство, основанное на направленном биосинтезе липидов микробной клеткой, и получение отхода производства в виде микробного жира при получении кормовых дрожжей. [c.8]

ВЫРАЩИВАНИЕ ДРОЖЖЕЙ НА ОТХОДАХ ПРОИЗВОДСТВА КАПРОЛАКТАМА [c.302]

Перспективным сырьем для микробиологического синтеза являются побочные продукты и отходы производства капролактама (сточные воды), получаемого методом жидкофазного окисления циклогексана, содержащие моно- и дикарбоновые кислоты в количестве 350— 500 кг на I т получаемого товарного капролактама. Однако не все кислоты стоков одинаково хорошо используются дрожжами, а некоторые даже оказывают на микроорганизмы угнетающее действие. При этом характер отношения дрожжей к кислотам зависит не только от [c.302]

Для производства спирта обычно применяют древесину хвойных пород с примесью (до 30—40%) древесины лиственных пород. Для производства дрожжей используют древесину хвойных и лиственных пород и растительные отходы сельского хозяйства — подсолнечную лузгу, кукурузную кочерыжку, хлопковую шелуху и др. Для производства фурфурола могут быть применены [c.14]

Для получения спирта (этанола) путем брожения используют отходы производства сахара (мелассу) или картофель. Большие количества дешевого спирта получают также из гидролизатов древесины лиственных пород или из сульфитных щелоков-отходов бумажных фабрик. В гидролизатах древесины сбраживаются до этанола только гексозы. Остающиеся после этого пентозы используют для выращивания кормовых дрожжей Endomy es la tis и видов Torula), для которых они служат источником углерода эти дрожжи, богатые белками, добавляют в корм скоту. [c.271]

Диффузией называется способность соприкасающихся жидкостей или газО В самопроизвольно проникать один в другой до тех пор, пока не образуется однородная смесь. Движущей силой диффузии является разность концентрации вещества в соприкасающихся растворах, которая перемещает вещество в сторону меньшей концентрации. При переработке свеклы диффузионным способом после мойки она элеватором направляется на весы, из которых поступает на свеклорезку, которая режет ее в длинные тонкие полоски. Свекловичная стружка непрерывно поступает в диффузионный аппарат, где из нее извлекается сахар. Жом насосом перекачивают в разделитель. Жомопрессовая вода возвращается в диффузионный аппарат, а жом направляют на корм окоту. Скармливание жома в чистом виде нельзя признать рациональным из-за наличия второго ценного отхода производства — барды. После сбраживания диффузионного сока и перегонки бражки в барде остается часть растворимых несбраживаемых веществ и все дрожжи. На крупных спиртовых заводах целесообразно выделять оставшиеся дрожжи путем сепарирования барды, сушить их и выпускать в виде сухих кормовых дрожжей, а вторичную барду ис- [c.113]

Предприятия данной отрасли выпускают закусочные консервы, натуральные консервы, овощные и фруктовые соки, томат-продукты, фруктовые компоты, варенья, джемы, консервы для питания детей и другую продукцию. Побочной продукцией является пектин и биомасса дрожжей, выращенных на отходах производства. [c.307]

С целью замены дорогостоящих веществ для пеногашения применяют различные производственные отходы. В частности, предложено использовать в производстве дрожжей талловые масла, являющиеся побочным продуктом при переработке древесины в целлюлозу. Пеногасящим действием обладает фракция, содержащая 20—45% жирных кислот, 20—50% смоляных кислот и 15—30% неомыляемых веществ. При получении ацетона и бутанола микробиологическим путем для предупреждения вспенивания культуральной жидкости рекомендовано добавлять отходы производства амилового спирта, стрептомицина или аминокислот. Для этих целей могут быть также использованы отходы лесотехнической, масложировой промышленности и химических заводов. Особенно широкое распространение промышленные отходы получили при пеногашении буровых растворов. Некоторые данные о веществах подобного типа приведены в табл. 28. [c.211]

Маточный раствор после второй кристаллизации (оттек) — является отходом производства он используется для получения ангидрида ксилита (ксилитана), производства дрожжей, синтеза поверхностно-активных веществ и т. д. [c.164]

В технологии вяжущих веществ при помоле сырьевых материалов наибольшее применение в качестве ПАВ находят сульфитнодрожжевая бражка СДБ (ранее вместо нее использовали сходную по составу и свойствам сульфитно-спиртовую барду ССБ), торфяная вытяжка, адипинат натрия как относительно дешевые вещества. Могут быть использованы также сульфоновые соединения крезола и другие соединения. СДБ является отходом производства целлюлозы по сульфитному методу. При обработке древесных опилок серной кислотой и последующей варке смеси с добавкой щелочей при повышенных температурах происходит сульфирование лигнина, составляющего примерно Д древесины, и образование лигносульфоновых кислот и солей, переходящих в сульфитно-целлюлозный щелок. При переработке этого щелока в спирт, пекарские и кормовые дрожжи в качестве отходов и получают ССБ, СДБ. [c.257]

На мелассно-спиртовых заводах вырабатывают 15 % хлебопекарных дрожжей от общего их выпуска. Эти дрожжи получают в качестве отходов производства при сепарации зрелой спиртовой бражки, в 1 м которой содержится 18...35 кг дрожжей. Выход прессованных дрожжей составляет до 3,5 кг на 1 дал спирта. Себестоимость хлебопекарных дрожжей, получаемых на спиртовых заводах, на 30 % ниже, чем на дрожжевых. [c.85]

Если выход дрожжей и барды на I г целлюлозы соответственно принять в 50% и 10 м , то на 1 г целлюлозы может быть получено 30—50 кг дрожжей. Действительный выход составляет 40—45 кг. Благодаря наличию поверхностноактивных веществ в щелоке и барде при их аэрации имеет место большое пенооб-разо вание. Это позволяет применять пенные флотационные способы выделения дрожжей. Так, в последнее время почти повсеместно при производстве дрожжей из сульфитно-спиртовой барды исключена из технологической схемы первая сепарация и заменена флотацией. Практически все дрожжи отходят с пеной и отделяются от бражки. После разрушения пены дрожжевую суспензию разбавляют водой и только тогда сепарируют дрожжи, как правило, в одну ступень. Благодаря полной растворимости [c.456]

К аффинации прибегают для освобождения кристаллов эргостерола-сырца от поверхностных загрязнений. Для этого сырец промывают десятикратным количеством 70°-ного спирта. Эргостерол-сырец загружают в аффинатор — небольшой котел с мешалкой или паровой рубашкой (см. рис. 45), добавляют спирт, пускают мешалку в ход, включают пар, быстро подогревают массу до кипения и немедленно фильтруют через нутч- или друкфильтр. На фильтре остается промытый эргостерол-сырец, так называемый аффннад, освобожденный от осмоленных частиц, мелких частичек дрожжей и остатков щелочи. При этом отмываются также и некоторые стеролы, сопутствующие эргостеролу, но отличающиеся лучшей растворимостью в воде и спирте. В результате аффинации Дк эргостерола повышается до 90, а около 20% стеролов переходят в маточник. От маточника отгоняют спирт, в остатке получают отход производства — аффинированную смолу. [c.238]

Свекловичная меласса— отход производства сахара из свеклы, богата органическими и минеральными веществами, необходимыми для развития микроорганизмов. Она содержит 45 — 60% сахарозы, 0,25 — 2,0% инвертного сахара, 0,2—3,0% рафинозы. Кроме того, в мелассе содержатся аминокислоты, органические кислоты и их соли, бетаин, минеральные соединения, микроэлементы, а также некоторые витамины. Однако для производства кормовых дрожжей сахарная меласса используется крайне редко, так как она является сравнительно дорогим и дефицитным сырьем. [c.89]

Флокулянты, получаемые в виде биомассы клеток микроорганизмов, дешевле синтетических, но заметно еще уступают им по эффективности использования в процессах очистки воды. Расход таких биофлокулянтов на очистку воды значительно больше синтетических. Поэтому в первую очередь практический интерес представляет использование биомассы тех микроорганизмов, которые получаются как отходы производства или по-бочный продукт, например избыточный активный ил при биохимической очистке сточных вод или биомасса дрожжей, полученная при культивировании их на сточных водах некоторых производств [64, 94]. [c.51]

Сейчас в промышленности и в лабораториях применяют сотни самых разнообразных пеногасителей. Среди них-природные жиры и масла, органические кислоты, кремнийорганические соединения, спирты, эфиры, неорганические продукты, а также многие отходы промышленной химической переработки. В производстве сахара и спиртов для пищевых целей используют подсолнечное, оливковое, касторовое масло, в витаминной промьыпленности-подсолнечное масло, в производстве дрожжей-масло вазелиновое, при проведении ферментации-свиной жир. Помимо этих природных жиров и масел в пищевой и фармацевтической промьпцленности находят широкое применение различные искусственно синтезируемые эфиры-этилацетат, эмилацетат и другие, а также кремнийорганические соединения. При этом экономятся природные пищевые ресурсы. [c.194]

Лигнин — составная часть одревесневщих растительных тканей. Накапливается как отход производства гидролизного спирта и дрожжей из древесины и другого растительного сырья. В растениях он связан с целлюлозой и пентозанами и при кипячении с бисульфитом кальция переходит в раствор (сульфитные щелока и барда). [c.270]

Для представителей рода Rhodotorula характерна способность к биосинтезу липидов и гликогена. Эти дрожжи при глубинном культивировании могут усваивать различные углеродсодержащие источники, в первую очередь мелассу. На отходах сахарного производства дрожжи Rhodotorula gra ilis накапливают в клетках от 30 до 55% липидов при длительности выращивания от 1,5 до 2,5 сут. [c.325]

Процесс производства сухих кормовых дрожжей на послеспир-товой барде (отходы производства спирта) включает следующие операции охлаждение барды, подготовку питательной среды, выращивание культуры кормовых дрожжей при непрерывной аэрации среды сгущение биомассы дрожжей и промывку ее (при производстве дрожжей на мелассной барде). Основным отходом производства является последрожжевая барда. [c.349]

При производстве ванилина по другому методу в качестве исходного сырья используют древесные лигнины. Ванилин получают гидролизом лигнинов - отходов производства целлюлозы, гидролизного спирта и дрожжей из древесины. Лигнины находятся в растениях в связанном с целлюлозой, гемицеллюлозой и пентозанами виде. Они являются полимерами, содержащими тризамещённые бензольные ядра, часть которых при гидролитической деполимеризации превращается в олигомеры и димеры гваяцильного типа (например, 28,29), которые затем расщепляются с образованием ванилина. [c.185]

В настоящее время основным сырьем при производстве дрожжей служит меласса (черная, или кормовая патока)—отход свекло1саха р ного произъ одства. [c.75]

Глюкозидный гидроксил глюкозы свободен, поэтому лактоза относится к редуцирующим сахарам она дает реакции Тромме-ра и Ниландера, восстанавливает фелиигову жидкость, дает (при долгом кипячении) характерные озазоны, по которым легко они отличаются от озазонов других углеводов. Лактоза сбраживается особыми, так называемыми лактозными дрожжами, содержащимися в кефире и кумысе. При гидролизе дает р-галактозу и а-глюкозу. В водных растворах обнаруживает мутаротацию, вращает вправо, удельное вращение лактозы +52,6°. Из сыворотки молока, являющейся отходом производства сыродельных заводов, получают значительные количества кристаллической лактозы, используемой в пенициллиновой промышленности для приготовления питательных сред. [c.95]

После первой мировой войны в различных странах приступили к производству кормовых дрожжей. К середине 30-х годов началось производство дрожжей из гидролизатов отходов сельского хозяйства и деревообрабатывающей промышленности, из сульфитных щелоков, барды гидролизно-спиртовых заводов. В 1935 г. в СССР был пущен первый опытный завод по производству кормовых дрожжей на основе использова ния соломы, кукурузных кочерыжек и древесных опилок, предварительно гидролизованных с серной кислотой. В это время горячим поборником использования дрожжей в питании выступал Гивартовский, рассматривавший дрожжи как ценный источник витаминов группы В . Были разработаны рецептуры добавления выращенных на мелассе дрожжей в различные продукты. [c.548]

Кормовые дрожжи Отход производства сизамицина Отход производства рнфамицина. Продукт БЗ в концентрации 7 г/л Продукт БЗ в концентрации 4 г/л [c.350]

В СССР объем выпуска кормовых дрожжей (БВК) превышает 1 млн т в год. Однако увеличение масштабов производства приводит к обострению экологической обстановки. Доля потребления свежей воды предприятиями Минбиопрома СССР уже сейчас составляет 0,2% общего водопотребления в стране, а доля недостаточно очищенных сточных вод — 0,8% при общем вкладе в формирование СТОКОР предприятиями гидролизной промышленности около 70%. Выбросы в атмосферу и отходы производства в отрасли составляют соответственно по [c.5]

Таким образом, использование зерноотходов, фуражного зерна и коричневого сока — дешевого, труднотраи-спортируемого отхода производства протеиновых концентратов из сока зеленых растений — для получения жидких кормовых дрожжей на малотоннажных предприятиях позволит существенно пополнить ресурсы кормового протеина для нужд животноводства и приблизить основное производство к потребителю. Внедрение предлагаемых способов производства кормовых дрожжей будет способствовать исключению сезонности их получения и созданию безотходной технологии переработки растительного сырья. [c.75]

В СССР большое внимание уделяется разработке эффективных технологий производства дрожжей из древесины, однако проблема обеспечения животноводства пе-реваримым протеином все еще решена не полностью и остается по-прежнему актуальной. Расширение самостоятельности сельскохозяйственных объединений позволяет создавать малотоннажные производства белковых веществ микробного происхождения и более полно использовать отходы производства, в том числе посткульту-ральные фильтраты, представляющие определенную угрозу для экологии. [c.231]

Отход производства кормовых дрожжей из углеводородов нефти. Применяется в виде 1—5 %-ных эмульсий омыленного микробного жира [c.267]