Питание растений и их химический состав

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ПИТАНИЕ РАСТЕНИЙ Химический состав растений [c.21]

Между организмами и средой существует самая тесная связь. Различный химический состав разных растений обусловлен длительной историей приспособлений организмов к определенным условиям жизни. Разные растения, выращенные на одной и той же почве, имеют неодинаковый химический состав, что свидетельствует об особенностях питания этих растений и различной их потребности в отдельных питательных веществах. Но и в одном и том же растении химический состав изменяется в зависимости от состава почвы, климата, вносимых удобрений и других условий. [c.23]

Минеральными удобрениями называют соли, содержащие элементы, необходимые для питания растений и вносимые в почву для получения высоких и устойчивых урожаев. В состав растений входят около 60 химических элементов. Для образования ткани растения, его роста и развития требуются в первую очередь углерод, кислород и водород, образующие основную часть растительной массы, далее азот, фосфор, калий, магний, сера, кальций и железо. Источниками веществ, необходимых для питания растений, служат воздух и почва. Из воздуха растения извлекают основную массу углерода в виде диоксида углерода, усваиваемого путем фотосинтеза, а из почвы — воду и минеральные вещества. Некоторое количество диоксида углерода воспринимается корневой системой растений из почвы. Среди минеральных веществ особенно важны для жизнедеятельности растений азот, фосфор и калий. Эти элементы способствуют обмену веществ в растительных клетках, росту растений и особенно плодов, повышают содержание ценных веществ (крахмала в картофеле, сахара в све-кле, фруктах и ягодах, белка в зерне), повышают морозостойкость и засухоустойчивость растений, а также их стойкость к заболеваниям. При интенсивном земледелии почва истощается, т. е. в ней резко снижается содержание усваиваемых растениями минеральных веществ, в первую очередь растворимых в воде и почвенных кислотах соединений азота, фосфора и калия. Истощение почвы снижает урожайность и качество сельскохозяйственных культур. Уменьшение содержания питательных веществ в почве необходимо постоянно компенсировать внесением удобрений. Ввиду огромных масштабов потребления минеральные удобрения— наиболее крупнотоннажный вид химической продукции, годовое количество которой составляет десятки миллионов тонн. [c.143]

Вопрос о происхождении веществ, из которых строятся растительные организмы, составляет предмет научного спора уже в течение столетий, поскольку процесс питания растений (в отличие от животных) не поддается непосредственному наблюдению. Только в XIX столетии было окончательно установлено, что растения строят свои организмы из атмос( рного углекислого газа, всасываемой из почвы воды, а также азота, фосфора, серы, калия и других элементов, входящих в состав неорганических веществ, которыми питаются растения. Углекислый газ и вода, служащие основным питанием растений,—очень простые, энергетически бедные соединения, характеризующиеся низкой химической активностью, тогда как основные соединения растительного (а также животного), происхождения имеют, как правило, очень сложный состав, высокое энергетическое содержание и, при определенных условиях, относительно большую химическую активность. Таким образом, естественно предположить, что построение растительных организмов из природного сырья должно происходить под воздействием некоего мощного источника энергии, которая может быть превращена в химическую энергию сложных соединений. Только во второй половине XIX столетия было точно установлено, что источником этой энергии является Солнце (его световая энергия). [c.35]

Почвенный гумус (и связанный с ним азот) также сосредоточен в наиболее высокодисперсной части почвы. Следовательно, илистая и коллоидная фракции имеют наибольшее значение для питания растений. Помимо большего содержания элементов питания, эти фракции наиболее активны, обусловливают адсорбционные процессы в почве, ее поглотительную способность. В связи с тем, что отдельные механические фракции почвы отличаются по составу минералов, минералогический и химический состав разных по механическому составу почв неодинаков. [c.99]

Действие фосфора на растения во многих отношениях противоположно влиянию азота. При нормальном фосфорном питании ускоряется развитие и созревание растений, сопротивляемость их к полеганию. Доля зерна в общем урожае хлебов под влиянием фосфорных удобрений, как правило возрастает. Улучшается также химический состав растительной продукции возрастают содержание белков и сахаров, крахмала в зерновых и овощных культурах, прочность, длина и тонина волокна у прядильных растений. [c.243]

Таким образом, в зависимости от условий питания химический состав растений и качество урожая могут подвергаться значительным изменениям. [c.417]

Хотя деятельнейшую, т.-е. наиболее легко и часто химически действующую часть окружающего нас воздуха составляет кислород, но наибольшую массу его, судя как по объему, так и по весу, образует азот а именно газообразный азот составляет более - 4, хотя и менее 5 объема воздуха. А так как азот лишь немногим легче кислорода, то весовое содержание азота в воздухе составляет около всей его массы. Входя в таком значительном количестве в состав воздуха, азот, повидимому, не играет особо видной роли в атмосфере, химическое действие которой определяется преимущественно содержанием в ней кислорода. Но правильное представление об азоте воздуха получается только тогда, когда узнаем, что в чистом кислороде животные не могут долго жить, даже умирают, и что азот воздуха, хотя лишь медленно и мало-по-малу, образует разнообразные соединения, часть которых играет важнейшую роль в природе, особенно в жизни организмов. Растения, а особенно животные, нуждаясь в свободном, газообразном кислороде, немыслимы без питания азотистыми соединениями, потому что в их теле азотистые соединения составляют самую деятельную, в химическом смысле, составную часть. Однако ни растения (говоря вообще), ни животные прямо не поглощают газообразного азота воздуха, а берут его из готовых азотистых соединений, притом растения питаются азотистыми веществами почвы и воды, а животные азотистыми веществами, содержащимися в растениях или в других животных. Атмосферное электричество способно содействовать переходу газообразного азота в азотистые соединения, как увидим далее, а происшедшие вещества с дождями вносятся в почву, служа для питания растений. Обильная жатва, хороший укос и сильный прирост дерев, при прочих равных условиях, наблюдаются только тогда, когда в почве уже есть готовые азотистые соединения, состоящие или из тех, которые [c.152]

Минеральными удобрениями называют соли, содержащие элементы, необходимые для питания растений и вносимые в почву для получения высоких и устойчивых урожаев. В состав растений входят около 60 химических элементов. Для образования ткани растения, его роста и развития требуются в первую очередь углерод, кислород и водород, образующие основную часть растительной [c.363]

Биохимия изучает химический состав растений (статическая биохимия), а также превращения веществ и энергии, лежащие в основе их жизнедеятельности (динамическая биохимия). Функциональная биохимия изучает физиологические функции растений фотосинтез, дыхание, корневое питание, синтез различных веществ. [c.391]

ПОЧВЕННЫЙ АНАЛИЗ (химический) — определение колич, состава и химич, свойств почвы. При П, а, производят валовой анализ почвы, анализ водной вытяжки, определение обменных катионов и онределение степени обеспеченности почвы доступными для питания растений соединениями азота, фосфора и калия. Валовой анализ позволяет установить элементарный состав почвы, т. е. выявить колич, содержание в ней химич, элементов и вычислить их запасы. Этот анализ слагается из определения углерода и азота гумусовых в-в и установления состава минеральной части ночв. Кроме того, в валовом анализе онределяют величину потери при прокаливании и содержание гигроскопич. воды в почве. В карбонатных почвах, помимо того, определяют карбонатную СОз. [c.141]

Удобрения — это вещества, содержащие элементы, необходимые для питания растений, и вносимые в почву с целью получения высоких и устойчивых урожаев. В состав растений входит около восьмидесяти химических элементов. Основную массу растений составляют углерод, кислород, водород. Жизненно важными элементами являются азот, фосфор, калий, кальций, магний, сера, железо, бор, марганец, медь, цинк и др. [c.131]

Из курса биологии вы знаете, что фосфор входит в состав ферментов и витаминов, нуклеопротеидов, участвующих в синтезе белков, росте и размножении, передаче наследственных свойств. Без фосфора невозможно образование хлорофилла и, следовательно, усвоение растениями оксида углерода СОг. Энергия, необходимая для синтеза белков, жиров и углеводов, доставляется некоторыми химическими соединениями, из которых основная роль принадлежит аденозинтрифосфорной кислоте. Растениям нужно много фосфора. При нормальном фосфорном питании ускоряется развитие и созревание растений и улучшается химический состав продукции. [c.142]

Он входит преимущественно в состав алюмосиликатов (полевого. шпата, слюды, нефелина и других минералов), в недоступных растениям формах. -Растения способны усваивать только ионы калия, которые они избирательно извлекают из почвенных растворов. В этих растворах содержится очень мало калия по сравнению с потребностями растений. Значительно больше ионов калия адсорбировано на поверхности почвенных коллоидов. При обмене на другие катионы они переходят в почвенные растворы и являются основным источником питания растений. Запасы ионов калия в почвах пополняются при протекании физико-химических процессов, приводящих к переходу недоступного растениям калия в ионы калия. В этих процессах участвуют и продукты жизнедеятельности растений. Таким образом, растения сами подготавливают условия для жизни следующих поколений. [c.166]

Питание растениИ и их химический состав [c.9]

Питание растений и их химический состав [c.10]

Агрономическая химия изучает взаимоотношения между растением, почвой и удобрениями в процессе питания сельскохозяйственных культур. Главная задача агрохимии по определению ее выдающегося представителя Д. И. Прянишникова — изучение круговорота веществ в земледелии и выявление тех мер воздействия на химические процессы, протекающие в почве и растении, которые могут повышать урожай или изменять его состав. Основным средством вмешательства человека в этот круговорот веществ считаются удобрения. Внесение минеральных удобрений позволяет вводить в круговорот веществ в данном хозяйстве новые количества элементов питания растений, а использование навоза и прочих отходов — повторно утилизировать элементы, уже входившие в состав предыдущих урожаев, выращенных на территории хозяйства. [c.3]

Растительный мир — это гигантский биохимический комбинат, производящий крахмал и масла, древесину и белки, сахара и витамины, красящие и ароматические вещества, каучук и ценнейшие лекарства, органические кислоты и дубители. Успехи в изучении химического состава растений позволили наладить производство важнейших органических веществ, используемых в питании людей, кормлении животных, медицине, технике, быту. Наука, изучающая химический состав растений, а также происходящие в них превращения, называется биохимией растений. В предлагаемой вниманию читателей книге автор в популярной, увлекательной форме рассказывает об этой науке и ее значении в жизни людей. [c.43]

При затемнении растений степень обогащения изотопом всех выделенных из растений фракций при всех сроках экспозиции растений на меченой азотной подкормке была знач и-тельно ниже, чем для соответствующих фракций азота в опыте с нормальным освещением. Это прежде всего говорит о том, что интенсивность поступления азота в растение зависит от условий освещения при недостатке света поступление азота в растение падает и интенсивность образования аминокислот в растениях понижается. Но и поступивший в растение и использовавшийся в нем на синтез аминокислот меченый азот включается в химический состав белков при затемнении растений медленнее, чем на свету. В итоге интенсивность синтеза и обновления белка в растениях при затемнении значительно понижается. Таким образом, свет является важным факторам в азотном питании и обмене растений. Очевидно, синтез аминокислот, и в особенности белка в зеленых растениях, непосредственно сопряжен с фото-синтетическим процессом, но установление причинных связей между этими процессами требует дальнейших исследований. Что касается влияния условий освещения на обновление хлорофилла, то, судя по измерениям степени обогащения азота хлорофилла изотопом N 5 для двух сроков экспозиции растений на меченой азотной подкормке, можно лишь утверждать, что обновление азота хлорофилла происходит и в темноте, но в какой степени изменяется интенсивность этого процесса в сравнении с растениями на свету, по полученным в этом опыте единичным данным судить нельзя. [c.199]

Химия глубоко проникает и в смежные с ней науки о природе. Особенно велико значение химии в геологии, биологических науках и в почвоведении. В период современной химии возник и вырос ряд важных научных дисциплин, таких, как геохимия, изучающая химический состав земной коры, законы распределения к перемещения в ней химических элементов, агрохимия — наука о питании растений, биохимия — наука о химических процессах живых организмов и ряд других дисциплин, в которых химия играет первостепенную роль. В системе мер, направленных на увеличение продуктивности сельского хозяйства, огромное значение имеет химизация — широкое применение химических удобрений и веществ для эффективной борьбы с вредителями. Химики научились синтезировать большое количество концентрированных удобрений, ядохимикатов, химических средств для уничтожения сорняков и веществ, стимулирующих рост растений. [c.12]

Агрономическая наука во времена создания Менделеевым его Основ химии находилась еще в стадии начального развития. Химический состав русских почв был почти совсем не изучен, рацион питания различных видов культурных растений также еще не был достаточно уточнен, и только всем этим можно объяснить высказанное великим ученым мнение якобы ...едва ли настала у нас нужда в прямых фосфорных удобрениях. Одними фосфорными удобрениями нельзя ни усилить, ни восстановить плодородия большинства почв . [c.168]

Как концентрация, так и состав почвенного раствора имеют большое значение в развитии растений. Минеральные соли почвенного раствора являются непосредственными источниками питания зеленых растений. Наличие в составе почвенного раствора вредных для жизни растений солей губительно отражается на развитии растений Наиболее вредной является сода (карбонат натрия), оказывающая отрицательное влияние на растения вредны для растений сульфаты и хлориды магния и натрия. Высокая концентрация солей в почвенном растворе также пагубна для растений. Отрицательно влияет и кислая или резко щелочная реакция почвенного раствора. Поэтому определение концентрации (степени засоленности почвы), состава и реакции почвенного раствора является обязательным при характеристике почвы. Химический состав почвенного раствора, его реакцию и концентрацию изучают обычно методом водной вытяжки. Метод водной вытяжки заключается в кратковременной обработке почвы водой и последующей фильтрации жидкости. Полученный фильтрат и подвергают дальнейшему исследованию. Метод водной вытяжки является условным и дает лишь качественное представление о составе почвенного раствора и его концентрации. Данными анализа водной вытяжки пользуются обычно для сравнительной характеристики количества и состава воднорастворимых веществ в различных почвах (или различных горизонтах профиля) и определения степени ее засоленности. Как показали классические исследования академика К. К. Гедройца, чем больше взято воды для приготовления водной вытяжки, тем больше извлекается из почвы веществ, в то время как концентрация водной вытяжки уменьшается. [c.81]

Учитывая требуемый объем производства продуктов растениеводства в перспективном периоде (1970—1980 гг.) и принимая во внимание их химический состав, было определено количество азота, фосфора и калия, полученных растениями из почвы. Если пересчитать эти элементы питания на удобрения, то из почвы будет отчуждено азотных удобрений примерно 57 млн. т, фосфорных — 28, калийных — 26, а всего — 111 млн. т. [c.7]

Основой технологии производства растений без почвы является правильное составление питательного раствора — водного раствора минеральных солей или кислот и щелочей, содержащих ионы, необходимые для нормального питания растений. Весьма важно поддерживать общую концентрацию, pH, состав и соотношение питательных ионов — наиболее продуктивные химические и физиологические свойства питательного раствора. [c.278]

Минеральными удобрениями называют соли, содержащие элементы, необходимые для питания растений и вносимые в почву с целью получения высоких и устойчивых урожаев. В состав растений входят около 60 химических элементов. Для образования ткани растения, его роста и развития требуются в первую очередь углерод, кислород и водород, образующие основную часть растительной массы азот, фосфор, калий, магний, сера, кальций и железо. Остальные элегленты составляют 1—2% веса растения. [c.278]

Отдельные главы и разделы ее написаны следующими авто-)ами Введение , раздел Питание растений в главе 1, главы 5, ), 7 и 8 — профессором А. В. Петербургским раздел Химический состав растений в главе 1 и глава 12—доцентом В. П. Плешковым главы 2 и 3 — доцентом П. М. Смирновым глава4 —профессором Ф. К. Воробьевым и доцентом П. М. Смир-говым главы 9,10 и 11 — доцентом X. К. Асаровым глава 13 — профессором И. В. Гулякиным и глава 14 — доцентом Ф. А. Юдиным. [c.2]

КАЛЬЦИЙ. Са. Химический элемент П группы периодической системы элементов. Двувалентный щелочноземельный металл. Атомный вес 40,08. В почвах К. содержится в форме карбонатов, силикатов, гипса, поглощенного К. и бикарбоната К., в количествах, обеспечивающих питание растений. Наименее богаты К. подзолистые почвы (5—8 мэкв поглощенного К. на 100 г почвы) и наиболее богаты им черноземные почвы (около 40 мэкв). Недостаток К. в почвах обусловливает их кислотность, для нейтрализации которой производится известкование. Для ул чшения физических свойств засоленных почв применяется гипсование — внесение сульфата К. К. необходим для нормального произрастания растений и особенно для хорошего развития их корневой системы. Он оказывает большое влияние на обмен углеводов и азотистых веществ в растениях, нейтрализует кислоты, в стареющих листьях замещает калий и другие элементы. К. вносится в почвы с рядом удобрений— фосфоритной мукой, суперфосфатом, преципитатом, кальциевой селитрой, цианамидом кальция и др. Для защиты растений применяется в форме извести хлорной и ряда ядохимикатов. В организме животных входит в состав костей его недостаток может вызывать рахит и размягчение костей — остеомаляцию. Имеет большое значение в обмене веществ. Животные получают К. с растительной пищей. При недостатке его в рационе применяются различные кальциевые подкормки ракушечник, костяная мука, обес-фторенный фосфат, мел и др. [c.122]

МЕДЬ. Си. Химический элемент I группы периодической системы элементов. Одновалентный металл. Атомный вес 63,54. В природе встречается преимущественно в соединениях с серой, железом, кислородом. Запасы М. в почвах составляют от 1,5 до 30 мг[кг и более, в усвояемом состоянии от 0,05 до 14 жг/ з. Особенно много М. в красноземах. Песчаные почвы беднее М., чем глинистые и суглинистые. Особенно бедны М. торфяные почвы (2—3 мг на 1 кг сухого веса торфа), где она к тому же в значительной мере содержится в медноорганических соединениях, малодоступных для растений. В небольших количествах М. входит в состав живых организмов, в том числе растений и животных. Она входит в состав ряда ферментов. М. положительно влияет на белковый и углеводный обмен растений. Недостаток М. у растений проявляется в побелении листьев, злаки при этом кустятся, но не образуют зерна. М. входит в состав многих ядохимикатов (лмедный купорос, бордосская жидкость, нафтенаты меди, трихлор нолят меди, хлорокись меди и др.). Применение их сиособсгвует и усилению медного питания растений. Медные препараты постепенно заменяются синтетическими органическими соединениями, что повышает нужду в М. в тех почвах, где ее недостаточно. В целях устранения недостатка М. применяются медные удобрения. У животных при недостатке М. в растительных кормах развивается заболевание ли-зуха, которое устраняется введением в рацион медного купороса. Медные препараты применяются и в ветеринарной практике (медный купорос). [c.173]

Отдельные разделы Справочника написали Питание растений и их химический состав И. И. Гунар, И. В. Мосолов] Почвы нечерноземной зоны Н. П. Карпинский Почвы черноземной зоны А. А. Зенин Почвы сухих и полупустынных районов , Почвы орошаемых хлопкосеющих районов и Удобрение хлопчатника Н. К. Балябо Почвенные карты, картограммы и особенности использования их в сельскохозяйственном производстве М. И. Камынин Навоз и его применение , Компосты и их использование И. П. Мамченков Другие местные удобрения [c.5]

Определение обменных катионов, емкости поглощения, солонцеватости и кислотности представляют собой методы исследования катионообменной (поглотительной) способности почв. Катионообменная способность почв обусловливает направление почвенных процессов и играет важную роль в корневом питании растений. Поэтому содержание обменных катионов в почве, а также состав их и общая емкость поглощения считаются важными показателями химических и физических свойств почвы. [c.264]

Химический состав опада листвы и других частей растений представляет относительно стабильную величину, зависящую только от степени выщелоченности опада дождевыми водами. Состав же живых органов растений сильно меняется в течение вегетационного периода. По мере роста и старения листьев от весны к осени в них увеличивается содержание Са, 5], А1, Ре и падает содержан1[е Ы, К, Р. Древесина стволов, ветвей и корней обнаруживает такую же закономерность, лишь слабее выраженную. Так как необходимо учесть все количество элементов питания, которое за период вегетации потребляет растение и растительная ассоциация для создания годичного прироста, приходится для расчетов брать мак- [c.94]

Отдельные главы и разделы ее написаны следующими авторами Введение , разделы Питание растений , Фосфорные удобрения , Калийные удобрения , Микроэлементы и микроудобрения , Смешанные, сложные и комбинированные удобрения —профессором А. В. Петербургским, глава 5 и глава 6 — доцентом X. К. Асаровым раздел Химический состав растений в главе 1 и глава 7 —доцентом В. П. Плеш-ковим глава 2 и 3 — доцентом 77. М. Смирновым, раздел [c.2]

В последние годы в Советском Союзе значительно расширяются посевные площади под зернобобовыми культурами, что позволит резко улучшить белковый баланс кормов и расширить ассортимент продуктов питания. Однако для получения высококачественных урож ев этих культур, особенно в районах нечерноземных почв, необходимо правильное применение удобрений. Известно, что бобовые растения усваивают азот воздуха с помощью клубеньковых бактерий. Поэтому качество их урожая и содержание в нем белков определяется прежде всего интенсивностью фиксации азота клубеньковыми бактериями, а все другие факторы оказывают на химический состав этих культур дополнительное влияние. Следовательно, для получения больших урожаев бобовых высокого качества необходимы такие условия, при которых происходит интенсивная фиксация атмосферного азота. [c.391]

Химический состав гумуса очень сложен. Для него всегда характерно присутствие окрашенных веществ, так называемых гуминовых кислот, которые отсутствуют в живых растениях. Эти кислоты состоят из лигнинопротеинового коллоидного комплекса, который обладает сильной ионообменной и адсорбционной способностью. При минерализации гумуса постепенно освобождаются необходимые растениям элементы питания. Кроме того, он служит кладовой для большого числа органических соединений, освобождаемых в ходе разложения органического вещества в почве или синтезируемых микроорганизмами антибиотиков, гормонов и катализаторов, значение которых для биологической деятельности почв совершенно очевидно, но еще плохо изучено. [c.67]

На основании данных химического анализа геологами ведутся поиски полезных ископаемых. На основе многочисленных определений изотопного состава рудных свинцов и метеоритов установлен возраст земной коры ( 5-10 лет) и солнечной системы (>4-10 —4,5 10 лет). По V. результатам анализа судят о той роли для питания растений и животных, Г оторую играют входящие в состав почв и удобрений так называемые ми- чкроэлементы. По данным анализа крови врачи судят о здоровье человека. [c.17]

Важным этапом оценки биобезопасности генно-инженерно-модифицированных организмов и полученных из них пищевых и других продуктов является санитарно-гигиеническая экспертиза, которую проводит Институт питания Российской академии медицинских наук (РАМН). В институте проверяют 1) химический состав исходных и трансгенных растений 2) не ухудшилась ли биологическая ценность и усвояемость [c.407]