Гомологический ряд спиртов

Рис. 3.3. Зависимость приращения парциальной адиабатической сжимаемости в гомологических рядах спиртов [152]

Сравните физические свойства этилового спирта и диметилового эфира. Чем обусловлена хорошая растворимость в воде первых членов гомологического ряда спиртов [c.49]

Многие необычные физические свойства спиртов, особенно низкомолекулярных, обусловлены наличием гидроксильной группы в молекуле. Например, простейшие члены таких рядов соединений, как алканы, алкены, алкины, алкилгалогениды и простые эфиры, имеют очень низкие температуры кипения по сравнению с простейшим спиртом — метанолом (табл. 40-1). Этанол — следующий член гомологического ряда спиртов —имеет гораздо более высокую температуру кипения (78 С), чем диметиловый эфир (—24° С), хотя брутто-формула обоих соединений одинакова СаНдО. Метанол и этанол смешиваются с водой в любых соотношениях в отличие от других соединений, представленных в табл. 10-1. [c.385]

В качестве примера рассмотрим закономерности взаимодействия гомологического ряда спиртов (ПАВ) с органическими растворителями и водой [36]. На рис. 3 приведены зависимости коэффициентов активности у спиртов и растворителей от мольной доли Л компонентов в системе. Коэффициент активности связан со свободной энергией растворения уравнением [37] [c.428]

Насколько соблюдается правило Дюкло — Траубе для гомологического ряда жирных кислот, можно видеть из данных табл. V, 4. Правило Дюкло — Траубе соблюдается не только для жирных кислот, но и для других гомологических рядов — спиртов, аминов и т. д. [c.127]

Поэтому в гомологическом ряду спиртов нет газообразных веществ [c.531]

Таким образом, члены гомологического ряда спиртов дают с водой меньшие отклонения от идеального поведения, чем соответственные члены гомологического ряда кетонов. Поэтому в системе метанол—ацетон вода будет увеличивать относительную летучесть последнего. Соответственно с этим в процессе экстрактивной ректификации в виде дистиллата будет получаться ацетон, а в качестве кубовой жидкости — водный раствор метанола. [c.59]

В неводных растворителях соли также повышают поверхностное натяжение, причем величина этого эффекта зависит от природы растворителя. Так, в гомологическом ряду спиртов способность повышать поверхностное натяжение быстро падает с увеличением молекулярного веса растворителя. В этиловом спирте эта способность вдвое меньше, чем в метиловом, а в амиловом она совсем незначительна. Объяснение этому явлению. следует, по-видимому, искать во влиянии силового поля молекул растворенной соли на молекулы поверхностного слоя. Такое влияние обратно пропорционально толщине углеводородной части молекул растворителя, образующих поверхностный слой. Экранирующее действие мономолекулярного слоя метилового спирта невелико, тогда как в молекуле амилового спирта четыре группы СНа образуют такой плотный экран, что молекулы соли уже слабо влияют на свойства поверхностного слоя. [c.32]

Зависимость дипольного момента от размера молекулы можно проследить на первых членах гомологических рядов спиртов и кетонов (табл. 4). Как видно из таблицы, дипольные моменты соединений, принадлежащих одному и тому же гомологическому ряду, примерно одинаковы. Таким образом, дипольный момент соединения определяется в основном моментом полярной функциональной группы (ОН, СО и др.) длина углеводородного ра- [c.62]

При исследовании гомологических рядов обнаружены четкие изменения g в каждом ряду (рис. VI.3). Аналогичные результаты получены для гомологических рядов спиртов, аминов и других. Как следует из рис. У1.3, поверхностная активность возрастает по мере увеличения длины цепи. [c.86]

Этим объясняется то, что уже первые члены гомологического ряда спиртов — жидкости, которые имеют сравнительно высокие температуры кипения. Образованием водородных связей между молекулами спирта и воды объясняется их хорошая растворимость в воде. Уменьшение же растворимости у последующих членов гомологического ряда вызывается увеличением числа атомов углерода в углеводородном радикале. Водородные связи — непрочные (17—22 кДж/моль) и нри испарении спиртов легко разрываются. [c.310]

На рис. 126 сопоставлены энтальпии образования молекул разнообразных окислов и кислот, образуемых серой из простых тел. На рис. 126 и 127 приведены различные, типичные для химии серы ряды кислот, что позволяет провести сопоставление этих рядов с гомологическими рядами спиртов, глико-лей, альдегидов и кислот, получаемых на базе углерода. Большое значение придавал такому сопоставлению Д. И, Менделеев, видевший глубокое сходство ХИМИИ серы и углерода. [c.229]

В зависимости от величины п в пределах гомологического ряда спирты разделяют на низшие (значение л от 1 до 3 включительно), средние (п равно 4 или 5) и высшие (п равно или больше 6). [c.132]

Прочитайте материал учебника о гомологическом ряде спиртов ( 23 до функциональной группы). [c.176]

Избирательность адсорбции по отношению к веществам с кратной связью сохраняется н в гомологическом ряду спиртов [31]. [c.355]

Постоянство предельно-адсорбционных объемов при адсорбции паров органических веществ [9], а также гомологических рядов спиртов и кислот [10] послужило обоснованием для того чтобы считать предельно-адсорбционный объем основной ха- [c.77]

Наблюдаемые особенности, свойственные низшим членам гомологических рядов, пытались объяснить по-разному. Самое простое объяснение состоит в следующем. Для того чтобы достигнуть окончаний обонятельного нерва, молекулы пахучего вещества должны растворяться как в сильно обводненной слизистой носа, так и в жироподобных (липидных) веществах, из которых состоят оболочки клеток обонятельного аппарата. Первые три члена гомологического ряда спиртов смешиваются с водой во всех отношениях, а растворимость в воде остальных спиртов довольно ограниченна. Именно это, возможно, определяет легкий доступ молекул пахучего вещества к мембранам нервных клеток обонятельного аппарата. [c.132]

Вследствие этого температуры кипения и плавления в гомологических рядах спиртов и карбоновых. кислот в общем выше, чем в рядах углеводородов, эфиров и альдегидов. В то же время 2-нитрофенол имеет [c.80]

На полисорбате-2 исследована зависимость удерживаемого объема от числа атомов углерода, молекулярного веса, температуры кипения, поляризуемости, стандартной энтропии молекул для нормальных алканов, нормальных спиртов, нормальных кислот [44]. Эта зависимость линейна для гомологического ряда нормальных алканов однако наблюдается отклонение от линейной зависимости для первых членов гомологических рядов спиртов и кислот (рис. 5). [c.45]

Физические свойства спиртов зависят от строения углеводородного радикала, количества гидроксильных групп и их положения. Первые представители гомологического ряда спиртов — жидкости, высшие — твердые вещества. Метанол и этанол смешиваются с водой в любых соотношениях. С ростом молекулярной массы растворимость спиртов в воде падает. Высшие спирты практически не растворимы в воде. Спирты обладают аномально высокими температурами кипения по сравнению с углеводородами, что объясняется сильной ассоциацией молекул спирта в жидком состоянии за счет образования достаточно прочных водородных связей. [c.351]

Вместе с тем нет пока оснований сделать обобщение относительно связи структуры силикагеля с размерами молекул интермицеллярной жидкости. Такая связь проявляется в гомологическом ряду спиртов и не оправдывается для веществ других классов органических соединений. [c.75]

Аналогичная связь между сорбируемостью интермицеллярной жидкости и структурой силикагеля наблюдалась ранее при применении гомологического ряда спиртов от метилового к бутиловому [166]. Продление этого ряда до гептилового спирта подтвердило указанную зависимость. Так, теплота смачивания аэросила спиртами [198], как и адсорбируемость последних на данном сорбенте, убывает с ростом числа углеродных атомов в углеводородной цепочке спирта от одного до пяти, а затем остается практически постоянной. Соответственно этому меняется пористость, [c.78]

Отгоняющиеся с водяным паром спирты и фенолы, содержащиеся в продовольственных продуктах, были подвергнуты хроматографическому разделению после перевода в соответствующие динитробензоаты [9] (стр. 358). Эта методика пригодна для обнаружения небольших количеств фенолов или высших спиртов в спирто-водных растворах, однако не годится для разделения гомологических рядов спиртов или фенолов. Так, например, был обнаружен тимол в растворе, содержавшем 5 мг тимола в 1 жл этанола и 1000 мл воды. [c.314]

Органические соединения с позиций кислотности и основности описываются общими теориями, в частности теорией Бренстеда. В то же время органические соединения, как кислоты и основания, обладают многими специфическими качествами. Одним из них является существенное изменение кислотности или основности в гомологическом ряду. Для органических соединений одного класса нельзя сделать однозначное утверждение, что все представители этого класса являются, например, сильными кислотами. Можно говорить лишь о возможности проявления кислотных свойств, например, соединениями класса спиртов. Действительно, если первые представители гомологического ряда спиртов проявляют заметные кислотные свойства, то при переходе к высшим гомологам эти свойства постепенно ослабевают. [c.155]

Число структурных изомеров в гомологическом ряду спиртов быстро возрастает. Например, на основе бутана существует 4 изомера, пентана — 8, а декана — уже 567. [c.161]

Физические свойства спиртов существенно зависят от строения углеводородного радикала и положения гидроксильной группы Первые представители гомологического ряда спиртов — жидкости высшие спирты — твердые вещества. Для низших нормальных (не-разветвленных) первичных спиртов разность температур кипения гомологов составляет примерно 20 °С (табл. 5.3). [c.164]

Исследования показывают [2], что в гомологическом ряду спиртов и эфиров энергия сольватации ионов электролита умень- [c.89]

Если действовать водяным газом па спирт в условиях, при которых проводят гидроформилирование, но при более высокой температуре (180— 190°), то в зависимости от строения исходного спирта в большей или меньшей стенени образуется слодующп за ним в гомологическом ряду спирт. [c.562]

Классификация ПАВ и их применение [7]. По механизму действия на поверхностные свойства растворов ПАВ следует разделить на четыре группы. К первой группе относятся вещества, поверхностно-активные на границе жидкость — газ и прежде всего на границе вода —воздух, но не образующие коллоидных частиц ни в объеме, ни в поверхностном слое. Такими ПАВ являются низкомолекулярные истинно растворимые в воде вещества, например низшие члены гомологических рядов спиртов, кислот и т. п. Понижая поверхностное натяжение воды до 50—30 эрг1см , они облегчают ее растекание по плохо смачиваемым гидрофобным поверхностям в тонкую пленку. Эти вещества также слабые пенообразователи, повышающие устойчивость свободных двусторонних жидких пленок в пене. Поэтому ПАВ первой группы нашли применение во флотационных процессах, в которых пена должна быть неустойчивой, легко разрушающейся. Наиболее широкое применение ПАВ этой группы получили (В качестве пе-ногасителей, резко снижающих устойчивость пены. Пеногасители приобрели значение во всех процессах, где возникновение устойчивых пен нарушает или затрудняет ход процесса, например в т1аровых котлах высокого давления, в промывочных растворах применяющихся в глубоком бурении скважин и др. [c.34]

Низшие члены гомологического ряда спиртов — жидкости, высшие (начиная с j2H250H) — твердые вещества. Относительно высокие температуры кипения спиртов обусловлены наличием в них водородных связей между молекулами [c.164]

Для того чтобы ПАВ было способно образовывать мицеллы оно должно иметь удовлетворительное соотношение длины углеводородного радикала и полярности гидрофильной группы. Например, для гомологического ряда спиртов мицеллообразованис вообще не характерно. Для соединений с числом углеродньп атомов меньше семи этому мешает малая длина радикала, а дл5 более высокомолекулярных гомологов - сравнительно низка гидрофильность полярной группы. [c.34]

Первый член гомологического ряда спиртов получают совфшен-но отличньш методом - без алкена, а только из окиси углерода, водорода и воды [c.23]

Сначала эти вещества были предложены участвовавшим в эксперименте в неразбавленном виде с целью сравнить силу запаха чистых спиртов с силой запаха стандартного набора растворов гептеналя разной концентрации. Опыт показал, что каждый из участников более или менее справился с этой задачей, но в то же время обнаружились и различия между пoJкaзaниями разных людей, особенно при оценке силы запаха соединений, занимающих крайние положения в ряду. Так, например, двое испытуемых нашли, что запах пропанола-1 (вещества, углеводородная цепь которого построена из трех атомов углерода) слабее, чем запах высших членов взятого гомологического ряда спиртов, а один из них решил, что наиболее слабым запахом обладает додеканол-1 (содержащий в углеводородном радикале двенадцать атомов углерода). Помимо этих особенностей, во всем остальном показания испытуемых полностью согласовывались. Был сделан вывод, что сила запаха в исследуемом ряду нормальных первичных спиртов постепенно уменьшается по мере увеличения молекулярного веса. [c.130]

Особого внимания заслуживает один иа классов соединений -ароматические соединения. Как показано на фиг. 1, эти соединения можно объединить в группу растворимых в масле веществ (большие или неполярные молекулы), которые не проникают через мембраны, и в группу растворимых в воде веществ, способных проникать через мембраны. Члены последней группы ведут себя в процессах обратного осмоса яово.тько интересно. Часто они в химическом отношении подобны воде (высокое содержание кислорода и гидроксила), содержатся в пищевых продуктах в очень незначительных количествах (концентрация их изменяется от 10 частей на миллиард до 10 частей на миллион) и даже в разбавленном растворе обладают настолько высокой активностью, что слабо задерживаются всеми мембранами, за исключением только очень плотных. Данные по селективности /31/ дпя гомологического ряда спиртов с нормальной цепью и дпя ряда нормальных эфиров уксусной киспоты [c.212]

При исследовании растрескивания полиэтилентерефталатных пленок в одноатомных спиртах обнаружен интересный факт [57, 58]. Оказывается, критическое напряжение растрескивания увеличивается с ростом молекулярной массы углеводородного радикала, хотя поверхностное натяжение на границе жидкость-полимер при этом значительно уменьшается. Качественно этот факт объясняют снижением скорости диффузии с повышением молекулярной массы жидкости и способности к набуханию ПЭТФ. Внутри гомологического ряда спиртов для ПЭТФ была прослежена некоторая закономерность между критическим напряжением образования трещин и параметром, характеризующим скорость набухания. [c.135]