Аскорбиновая кислота, ее устойчивость

Иногда для маскирования используют о к и с л ит е л ь и о - восстановительные реакции. Мешающий элемент при этом переводят в другую степень окисления. Примерами могут служить комплексонометрические титрования циркония (IV) или тория (IV) в присутствии ионов железа (III). Титрования проводят при pH 1,5—2, и лоны железа (III) в таких условиях мешают определениям. Мешающее влияние устраняют восстановлением железа аскорбиновой кислотой до железа (II). Количественные расчеты здесь затруднены в связи с отсутствием достоверных данных по константам устойчивости комплексонатов и гидроксокомплексов циркония (IV) и тория (IV). Однако из рис. 45 можно сделать качественную оценку видно, что. при pH 2 логарифм реальной константы устойчивости комплексоната железа (И) меньше единицы. [c.237]

Биосинтез аскорбиновой кислоты происходит из глюкозы и галактозы. Витамин С необходим для построения межклеточного вещества, регенерации и заживления тканей, поддержания целостности стенок кровеносных сосудов, обеспечения нормального гематологического и иммунологического статуса организма и его устойчивости к инфекции и стрессу. [c.270]

Аскорбиновая кислота qHqOq является достаточно сильным восстановитрлем, и стандартные растворы ее обладают сравнительно хорошей устойчивостью. В процерсе титрования химическая реакция вьфажается уравнением [c.180]

КИ. Пока в жидкосги имеется аскорбиновая кислота, иод быстро превращается в иодид-ионы и глубокого окрашивания не наблюдается. Как только вся аскорбиновая кислога окислится, следующая капля раствора иода вызовет образование синей окраски. Таким образом, появление устойчивой синей окраски означает конец титрования. [c.275]

В соверщенно сухом состоянии аскорбиновая кислота устойчива к действию света, тепла и воздуха. В присутствии влаги или в водном растворе она постепенно окисляется, этот процесс каталитически ускоряется присутствием ионов меди (II) и железа (III). Чем более разбавлен раствор, тем быстрее он разлагается. [c.119]

Большая восстановительная способность аскорбиновой кислоты обусловливает ее неустойчивость к окислителям. Сухая чистая кристаллическая аскорбиновая кислота устойчива по отношению к кислороду воздуха. В водных растворах в присутствии воздуха и особенно в щелочной или кислой среде она быстро окисляется. Окисление аскорбиновой кислоты усиливается при каталитическом действии тяжелых металлов, в особенности меди, а также ферментативных систем [29, 30 ] рибофлавина и при действии ультрафиолетового света. [c.238]

Восстановлению ФМК посвяш ено большое число работ. Установлено [162], что гидразинсульфат, аскорбиновая кислота, 1-амино-2-нафтол-4-сульфокислота (эйконоген) восстанавливают ФМК только при нагревании в сернокислом растворе (окраска устойчива до трех суток), сульфат железа и тиомочевина — при комнатной температуре (окраска устойчива 1—2 часа). Оптическая плотность при восстановлении Ре и тиомочевиной ниже, чем при восстановлении остальными восстановителями. Влияние хлоридов и нитратов в случае восстановления Ре и тиомочевиной также меньше. [c.47]

До последнего времени считали, что окисление аскорбиновой кислоты протекает по указанной выше схеме в щелочной среде, а водные растворы аскорбиновой кислоты при pH < 7,0 устойчивы. Более того, прибавление кислоты в раствор рассматривалось как фактор стабилизации аскорбиновой кислоты. [c.239]

Для отдельных случаев разработаны методы титрования рабочими раствор.ами восстановителей, устойчивых на воздухе. Так, предложен метод титрования раствора соли трехвалентного железа раствором аскорбиновой кислоты (витамин С) [см. Н. Flas ka, Н. L а v и g g 1. Z. analyt. hemie, 132, 170, 1951). [c.365]

По мнению Брокмана и Келлера [5921, алюминий в сталях без отделения железа при восстановлении его аскорбиновой кислотой, можно определять лишь в тех случаях, когда не требуется получить высокую точность. Согласно этим авторам, кроме ослабления окраски комплекса алюминия, аскорбиновая кислота также уменьшает устойчивость окраски во времени. [c.213]

С никотиновой кислотой и ее амидом L-аскорбиновая кислота дает устойчивый комплекс с т. пл. 185°С [72]. [c.26]

Аскорбиновая кислота позволяет обнаружить золото в присутствии 100-кратных количеств Рс1 и Р1. Мешают Ае, Не, Зе и большие количества окрашенных ионов в прис ствии комплексона их влияние заметно уменьшается. Чувствительность при выполнении на капельной пластинке равна рП 4,48 предельное разбавление 1 3-10 при выполнении реакции на фильтровальной бумаге рП 4,7, предельное разбавление 1 5-10 [909]. Долежал и Веран [909] рекомендуют для повышения устойчивости раствора аскорбиновой кислоты при хранении следующий способ приготовления раствора [c.71]

Аскорбиновую кислоту можно окислить иодом или восстановить сероводородом и хроматографировать ее окисленную, или восстановленную форму. Наиболее устойчивым является аскорбиген, но он обладает высокой чувствительностью к щелочам. Поэтому для хроматографирования аскорбигена выбирают менее полярные нейтральные или слабокислые растворители. Аскорбиген устойчив к действию кислорода воздуха, поэтому при его хроматографировании не требуется специального оборудования. Все три формы кислоты чувствительны к свету. [c.119]

По имеющимся данным [123], такие мягкие восстановители, как, например, аскорбиновая кислота, далеко не всегда обеспечивают получение достаточно устойчивых и воспроизводимых окрашенных растворов. Так, Ю. И. Добрицкая [123], применяя аскорбиновую кислоту при фотометрическом определении молибдена, наблюдала весьма быстрое уменьшение интенсивности окраски экстрактов и при этом получала мало достоверные для молибдена результаты. [c.23]

Б. И. Набиванец [219] отмечает, что при использовании аскорбиновой кислоты в качестве восстановителя при определении молибдена роданидным методом в сталях получается очень устойчивая окраска. Железо ускоряет восстановление шестивалентного молибдена аскорбиновой кислотой. [c.215]

Кротоновая кислота образует с ионами серебра комплекс состава 1 1, логарифм константы устойчивости которого равен — 1,04 [1638]. Установлено существование комплексов типа 1 1 и 1 2 при взаимодействии ионов серебра с 2-бутен-1,4-дикарбо-новой кислотой логарифмы ступенчатых констант устойчивости этих соединений равны соответственно 3,06 и 2,49 [1386]. При реакции между ионами серебра и аскорбиновой кислотой образуется промежуточный комплекс с константой устойчивости 4,5-10 [287]. [c.31]

Установлено, что аскорбиновая кислота выполняет роль катализатора при разряде Ре2+. Увеличение ее коицентрации снижает поляризацию. Аскорбиновая кислота выполняет также роль комплексообразователя, соотношение компонентов Ре АК в комплексе 1 1. Приблизительное значение константы устойчивости комплекса 16. [c.67]

Сравнение свойств пимарицина и теннецетина показало, что они идентичны (Divekar е. а., 1961). Пимарицин представляет собой бесцветные кристаллы, разлагающиеся примерно при 200° (Struyk е. а., 1958). УФ-спектр характеризуется максимумами при 290, 303 и 318 нм (E i7m соответственно 710, 1100, 1020) в метаноле, [а]в +180° (с 0,5 в диметилсуль-фоксиде). Антибиотик растворяется в метилпирролидоне (12%), диметилформамиде (5%), формамиде (2%), в пропилен- и диэтиленгликоле, трудно — в воде (0,01%) и метаноле (0,2%), не растворяется в высших спиртах, эфирах, углеводородах, кетонах, диоксане и циклогексаноле. В кристаллическом состоянии пимарицин весьма устойчив. Его водные растворы разрушаются под действием света. При добавлении антиоксидантов (например, аскорбиновой кислоты) устойчивость растворов повышается. [c.18]

Для восстановления Ре (III) до Ре (II) обычно используют гидро-кеиламин хлоргидрат или аскорбиновую кислоту. Комплексное соединение железа (II) с 1,10-фенатролином состава [PePhal отличается сравнительно большой устойчивостью, Ig Рз 21,3 21,5 оно получило название ферроина. Устойчивости ферроина способствует образование трех пятичленных циклов в молекуле комплекса [c.155]

Его растворы устойчивы, их можно приготовить ио точной навеске, поэтому стандартизация не требуется. Точку эквивалентности фиксируют с помощью оксред-индикаторов, например дифениламиносульфокислоты (переход окраски из зеленой в фиолетовую). Несмотря на то что скорость реакций с участием дихромата калия обычно невелика, метод нашел довольно широкое распространение. Этим методом можно определять Ре (И), Мп(П), Мп(1У), У(У), Ш П1), Мо(У), ряд анионов, органические вещества (гидрохинон, глицерин, аскорбиновую кислоту и др.). [c.183]

Окислительно-восстановительный потенциал аскорбиновой кислоты при pH 7 составляет - -0,19 в. Аскорбинометрическое определение железа является одним из лучших методов, так как не мешают нитраты и фосфаты присутствие фторидов вызывает незначительную ошибку. Недостатком является малая устойчивость титрованного раствора аскорбиновой кислоты при хранении. [c.193]

В. Вадова экспериментально установила влияние тяжелых металлов на снижение устойчивости аскорбиновой кислоты в водных растворах [21] наиболее сильное разрушающее действие на аскорбиновую кислоту оказывают медь и железо. Если металлы расположить по степени убывающего действия их на окисление аскорбиновой кислоты, то получим ряд медь, железо, алюминий, олово, свинец, никель, серебро и нержавеющая сталь [c.238]

Механизм реакций [609], протекаюш их при определении фосфатов в виде восстановленной ФМК, изучен путем прецизионных спектрофотометрических измерений. Природа фосфорномолибденовой сини, полученной при восстановлении тиомочевиной [312], исследована экстракционно-фотометрическим методом. Состав восстановленной ФМК зависит от условий восстановления, а главным образом от природы восстановителя [80]. Авторы [80] для восстановления ФМК применяют смешанный реагент, содер-жаш ий Мо(У1) и Мо(У) или аскорбиновую кислоту с антимонил-тартратом калия. Лучшим из них является последний. Окраска развиЕР тся при комнатной температуре и устойчива во времени. [c.47]

Смесь соляной и и авелевой кислот не только извлекает из тканей аскорбиновую кислоту, но и повыншет ее устойчивость в выт ржкс. [c.90]

Образование прочных растворимых и устойчивых к полному гидррлизу до pH = 10—12 комплексонатов железа (III) с по-лиамйнополикарбоновыми комплексонами широко используется для устранения нежелательных процессов окисления, катализатором которых часто является аква-ион Fe +. В частности, ЭДТА применяется для связывания следов железа при производстве аскорбиновой кислоты [680] и используется для стабилизации пищевых продуктов [682]. [c.365]

Мп(П) с винной, лимонной, салициловой, яблочной и другими кислотами образует в водном растворе комплексы с соотношением Мп к аниону 1 1, в этиловом спирте, ацетоне и диоксане — с соотношением 1 2 [478, 602]. Исследовано комплексообразование Мп(П) с аскорбиновой кислотой [115]. Образуемые в ш,елочной среде комплексы имеют обш,ую формулу [МпАп(0Н)2) , где А — анион аскорбиновой кислоты. С койевой кислотой Мп(И) образует комплексные соединения [МпА(Н20)2] и МпАа (где А —анион койевой кислоты), устойчивость которых характеризуется величинами lg = 3,95 и lg К2 г= 2,83 соответственно [1273]. [c.23]

Для обнаружения урана может быть использован роданид калия или аммония, дающий с уранилом желтое окрашивание. По данным Арланд [305], образуются комплексные ионы вида [U02S N] , [и02(8СМ)2], [и02(ЗСМ)з1 с константами равновесия 5,7 5,5 и 15 соответственно. Реакция выполняется как в водных растворах, так и в смесях, содержащих ацетон, спирт или монобутиловый эфир этиленгликоля [426]. При определении в среде смешивающихся с водой органических растворителей избирательность метода увеличивается 2г, ТЬ, 5п, Мп, а также ацетаты, сульфаты и фосфаты определению не мешают [437]. Ре (III) предварительно восстанавливают аскорбиновой кислотой [990] или хлористым оловом [633]. Одним из достоинств метода является то обстоятельство, что окраска устойчива в широких пределах кислотности — от 0,1 до 2,0Л/ по НС1 или НМОз, поэтому поддержание точного значения pH не обязательно. Роданидный метод является особенно удобным при определении урана на фоне больших количеств тория. При соотношении и ТЬ=--1 10000 торий не мешает [440]. Но чувствительность роданидного метода невысока — 20—40 мкг мл урана. [c.38]

ТГФК (ХП) на воздухе последовательно быстро окисляется в 7,8-дигидрофолиевую кислоту(Х1) и затем в фолиевую кислоту (I). В качестве стабилизатора ТГФК используют -аскорбиновую кислоту и меркаптоэтанол. В кислой среде ТГФК более устойчива, чем в нейтральной. [c.491]

Для повышения устойчивости и воспроизводимости окраски растворов и увеличения надежности результатов определения молибдена вместо ЗпСЬ были рекомендованы различные восстановители тиомочевина [133], иодид калия в присутствии сульфита [96, 829], аскорбиновая кислота [183, 219, 1543], ацетон [183], сульфат гидразина [758, 1037], хлорид трехвалентного титана [325], соль Мора в присутствии пирофосфата [90] и другие вещества. [c.22]

При сравнительном изучении Sn b, иодида калия в присутствии сульфита натрия, тиомочевины и аскорбиновой кислоты как восстановителей шестивалентного молибдена [32а, 219] при его фотометрическом определении выяснялось влияние концентрации НС1 и H2SO4, а также избытка восстановителя на окраску роданидных соединений. Было установлено, что окраска соединений в сернокислой среде более устойчива, чем в соляно-22 [c.22]

Кокриш и Фараг [950] изучали поведение комплексных соединений ванадия, молибдена и вольфрама с аскорбиновой кислотой в колонках с сильноосновным анионитом амберлит IRA-400 (в аскорбинатной форме) и разработали метод отделе ния ванадия от молибдена, вольфрама, железа и других элементов. Ванадий, молибден и вольфрам образуют в растворах аскорбиновой кислоты при pH 4 отрицательно заряженные комплексные ионы различной устойчивости, которые неодинаково сильно удерживаются названным анионитом. При промывании колонки 0,1 N раствором НС1 количественно извлекается ванадий и только около 1 % W. Весь молибден удерживается амбер-литом. [c.130]

Солохромовый темно-голубой В, солохромовый темный НМ и солохромовый черный А5 [948а] образуют с шестивалентным молибденом в солянокислой метанольной среде окрашенные в голубой цвет соединения, устойчивые в присутствии аскорбиновой кислоты и комплексона П1. Благодаря этому можно устранять мешающее влияние Си, Ре и 2г. Ионы других элементов не мешают фотометрическому определению молибдена. Реагенты позволяют определять 1,0—2,0 мкг Мо в 0 мл конечного раствора. Максимумы светопоглощения растворов образующихся соединений молибдена находятся при длине волны соответственно 560, 600 и 610 ммк. [c.230]

Штем эксперимента пьного изучения [11] влияния тяжелых метал тов на устойчивость водных растворов аскорбиновой кислоты установлено следующее [c.20]

Для производственной практики, в целях снижения потерь аскорбиновой кислоты как при переработке сырья, так и при хране-нении готовой продукции, весьма важно выяснить причины, обусловливающие разрушение аскорбиновой кислоты, и оптимальные условия ее сохранения Установлено, что ультрафиолетовые лучи разрушают аскорбиновую к иглпту., г.лр.лпнятельно. хранить послед нюю необходимо без доступа солнечных лучей В среде углекис лоты аскорбиновая кислота вполне устойчива даже пр БЕГСОкой температуре Следовательно, применение углекислоты для вытеснения воздуха из аппаратуры в процессах производства и из тары в процессах расфасовки и упаковки вполне целесообразно [c.22]

Отбирают 5.0 мл раствора в стакан вместимостью 250 мл, в котором находится 25 мл воды, нагревают до кипения и добавляют 20 %-ный раствор едкого натра до появления устойчивого осадка, который растворяют в 4—5 каплях H2SO4 (1 1), добавляют 6 мл H2SO4 (1 4) н 0,15 г аскорбиновой кислоты, нагревают до кипения. По охлаждении переводят раствор в мерную колбу вместимостью 100 мл. Растворяют [c.164]