Глюкоза и галактоза, смесь

Оксим />-галактозы. По методике, описанной для получения оксима D-глюкозы (стр. 24), приготавливают из 200 мл безводного метанола, 9 г металлического натрия и 26,2 г солянокислого гидроксиламина раствор гидро-ксиламина в метиловом спирте. К раствору, нагретому до 50—60 , прибавляют 45 г безводной D-галактозы, смесь кипятят в колбе, снабженной обратным холодильником, до полного растворения D-галактозы и затем еще в течение 1 ч. Раствор охлаждают до комнатной температуры и оставляют на ночь в холодильнике. [c.26]

Важнейшим источником получения моносахаридов являются природные полисахариды. При гидролизе их в присутствии минеральных кислот образуются различные гексозы и пентозы. Так, при гидролизе крахмала и целлюлозы получается О-глюкоза при гидролизе тростникового сахара образуется смесь О-глюкозы и 0-фруктозы, молочного сахара — смесь О-глюкозы и 0-галактозы и т. д. [c.245]

При гидролизе лактоза дает глюкозу и галактоз . Она содержит полуацетальную группу и поэтому обладает восстановительными свойствами. Лактоза представляет собой белый кристаллический сахар, менее растворимый в воде, чем -глюкоза и тростниковый сахар. Имеет слабо сладкий вкус. Ввиду наличия полуаце-тальной группы, лактоза может существовать в а- и -формах, подвергаясь мутаротации, с образованием продукта, имеющего [а] = - -55,5°, Обыкновенная лактоза представляет собой смесь а- и р- форм. [c.193]

Лактоза является восстанавливающим дисахаридом молока, который дает в результате гидролиза кислотами смесь глюкозы и галактозы. В отличие от сахарозы, лактоза имеет в глюкозной половине молекулы свободный полуацетальный гидроксил [c.108]

Лактоза является восстанавливающим дисахаридом молока, который дает в результате гидролиза кислотами смесь глюкозы и галактозы. В отличие от сахарозы лактоза имеет в глюкозной половине молекулы свободный гли-козидный гидроксил (в формуле отмечен звездочкой), следовательно, она может переходить в альдегидную форму, чем и объясняются восстановительные свойства этого дисахарида [c.168]

Искусствек(- ая смесь (ф) Монозы рамноза арабиноза фруктоза 1 ксилоза глюкоза галактоза манноза биозы сахароза 1 лактоза мальтоза триоза раффиноза. Разделение и определение 2) Вода 3) Акт. уголь 4) Вытеснитель—40/о-ный раствор фенола 5) Интерферометрический 172 [c.264]

Многочисленные исследования посвящены изучению реакции сахаров с б сульфитом. Ряд альдоз, напр мер глюкоза, галактоза, манноза, рамноза и араб ноза [64, 65,181, 211, 212], образу ОТ продукты присоединения, из которых по крайней мере некоторые имеют открытую, нециклическую структуру. Кетозы (фруктоза) реагируют При одних условиях [181], но не реагируют при других [64]. Дисаха-р ды ведут себя по-разному сахароза [217] и мальтоза [65] реагируют с бисульфитом лактоза и целлобиоза [181] не реагируют. Исследование поведения глюкозы [5], ксилозы и арабинозы [89] в условиях, аналогичных обработке древесной целлюлозы (сернистый анг дрид с водным б сульфитом в течен е 9 ч пр 130° С), показывает, что нри этом получается смесь сульфокарбоновых кислот, по-вид 1-мому, вследствие разложения образующихся вначале продуктов ирисоединения бисульфита к альдегиду. Альдегидные производные крахмала были превраще ы в их бисульфитные производные [2781. [c.150]

Такие сахара, как арабиноза, ксилоза, рибоза, дают яркую оранжево-желтую флуоресценцию фyiioзa, рамноза, глюкоза, галактоза, манноза, фруктоза и сорбоза дают желтую флуоресценцию различной интенсивности галактуроновая кислота, глюкоз-амины, мальтоза и лактоза дают заметную, но слабую флуорес- ценцию. Очень слабо флуоресцирует аскорбиновая кислота инозит и сорбит не флуоресцируют. В качестве растворителей употребляют смесь (по объему) 1 ч. пиридина, 1,5 ч. воды и 3 ч. н-бутилового спирта. [c.145]

Гемицеллюлозы нерастворимы в воде, но в отличие от целлюлозы растворимы в щелочах. Они гидролизуются до моноз разбавленными кислотами значительно легче, чем настоящая целлюлоза, но труднее, чем крахмал. При этом, обычно, получается смесь пентоз и гексоз /-арабинозы, ( -ксилозы, -глюкозы, -галактозы и -маннозы. Встречаются также и гемицеллюлозы, дающие при гидролизе какой-либо один сахар, например семена тыквы со-дерл [ат только галактан, семена кукурузы—только арабан. Некоторые гемицеллюлозы состоят из глюкозы, а в других можно обнаружить присутствие глюкуроновой и галактуроновой кислот. [c.176]

Экстракцией водным раствором NaOH делигнифицированной коры была выделена фракция, содержавшая смесь полисахаридов. Последние были разделены осаждением раствором Фелинга. Нерастворившийся остаток содержал глюкоманнан, молекулы которого состоят из остатков D-маннозы и D-глюкозы в отношении 9 2, соединенных 1 4 гликозидными связями. Из оставшегося раствора после выделения части полисахаридов реактивом Фелинга, осаждением этанолом была получена фракция, из которой после обработки цетавлоном был выделен арабогалактан, состоящий из остатков D-галактозы и L-арабинозы в отношении 12 1, с а]п = -П [c.239]

Количественная оценка содержания гемицеллюлоз в различных растительных тканях сопряжена с известными трудностями. На основании вышеизложенного гемицеллюлозами можно называть смесь нескольких полисахаридов, чаще всего с разветвленной структурой, относящихся к следующим основным группам 1) кси-ло- или арабоксилоуронидам, 2) глюкоманнанам или галактоглюкоманнанам и 3) арабогалактанам, арабанам и галактанам. Большинство из них содержит ацетильные группы и небольшое количество метанола, связанного сложноэфирной и простой эфирной связью главным образом с остатками уроновых кислот. В результате количественного гидролиза этих полисахаридов в гидролизат переходят следующие компоненты ксилоза, арабиноза, глюкоза, манноза, галактоза, рамноза, глюкуроновая и 4-0-метилглюкуро-новая кислоты, уксусная кислота и метанол [1]. Последний образуется в этих условиях в результате гидролиза сложноэфирной связи. [c.299]

Специальные опыты показали, что выход цефалоспорина С уменьшается при переходе от использования в качестве источника углерода сахарозы к быстро усваиваемому углеводу глюкозе. Наиболее оптимальной средой для образования антибиотика культурой Streptomy es antibioti us оказалась смесь 0,1% глюкозы и 1 % галактозы. При таком соотношении моносахаридов глюкоза быстро утилизируется и микроорганизм переключается на усвоение галактозы, что и инициирует идиофазу. [c.68]

Идентификация глюкозы, маннозы, галактозы и арабинозы при их совместном присутствии. Смесь моноз в количестве около 30 мг нагреиают с двойным количеством р-бр0тбекзп7драз11да н 0—15 см спирта на водяной бане. Когда смесь выпарится досуха, приливают еще 15 см спирта, снова упаривают и так. цллее 3—4 раза. [c.125]

Оксимы образуются при взаимодействии моносахаридов с гидроксиламином и представляют собой хорошо растворимые в воде и спирте соединения, которые достаточно трудно поддаются очистке и поэтому не применяются для выделения и идентификации сахаров. Большинство оксимов моносахаридов мутаротируют в растворах, что подтверждает наличие таутомерных превращений между циклической и ациклической формами оксимов. Строение наиболее устойчивой формы оксима зависит от природы исходного моносахарида. Так, например, пентозы дают ациклические оксимы, тогда как О-галактоза образует смесь циклической и ациклической форм, а )-глюкоза дает главным образом циклическую форму оксима. Вопрос о структуре оксимов обычно решается на основании результатов ацетилирования, поскольку оксимы ациклической формы превращаются при этом в ацетаты нитрилов альдоновых кислот, а оксимы циклической формы дают соответствующие циклические полные 0,Ы-ацетаты [c.113]

Получение -арабинозы и определение ее констант. Для препарирования L-арабинозы берут 100 г очищенного от загрязнений вишневого клея. Гидролиз ведут с 700 мл 4%-ного раствора H2SO4. Смесь нагревают при постоянном помешивании на сильно нагретой водяной бане до растворения клея, затем колбу соединяют с обратным холодильником н ведут гидролиз в кипящей водяной бане в течение 5—6 ч. Горячий гидролизат выливают в большую фарфоровую чашку, а избыток кислоты постепенно нейтрализуют 30—33 г чистого СаСОз. После нейтрализации массу фильтруют на воронке Бюхнера с отсасыванием. Осадок промывают теплой водой. Гидролизат, кроме L-арабинозы, содержит галактозу и глюкозу, от которых его очищают путем их сбраживания, для чего к фильтрату добавляют 5—10 г прессованных дрожжей. Колбу закрывают каучуковой пробкой с гидравлическим затвором и ставят в термостат при 30° С на 3—4 дня до окончания брожения. Затем жидкость отфильтровывают, а фильтрат упаривают до сиропа и охлаждают. При слабом подогревании к сиропу приливают небольшими порциями 96%-ный этиловый спирт, примерно в двухкратном количестве. Жидкости дают отстояться до полного осветления, а затем декантируют. Декантат сгущают в вакууме до сиропа, прибавляют снова спирт, декантируют, упаривают и так до полного прекращения выпадения осадка при прибавлении спирта к сиропу. Из очищенного сиропа после прибавления затравки (несколько кристалликов арабинозы) начинает выкристаллизовываться арабиноза. Кристаллы отсасывают на воронке Бюхнера, промывают спиртом и перекристал- [c.170]

В эпителиальных клетках, выстилающих тонкий кишечник, D-фруктоза, D-галактоза й D-манноза частично превращаются в D-глюкозу (разд. 15,9). Смесь всех этих простых гексоз поглощается эпителиальными клетками, выстилающими тонкий кишечник, и доставляется кровью в печень. [c.747]

При гидролизе свекловичного сахара — сахарозы — получается смесь глюкозы и фруктозы. Молочный сахар — лактоза — дает равное количество глюкозы и галактозы, а солодовый сахар — мальтоза — превращается полностью вглюкозу (каждая частица мальтозы распадается при этом на 2 молекулы глюкоз ы). [c.81]

Кроме поджелудочного сока, в переваривании углеводов принимает участие и кишечный сок, содержащий амилазу, мальтаз у, са-харазу и лактазу, катализирующие гидролитическое расщепление соответствующих углеводов. Мальтаза, например, расщепляет мальтозу на две молекулы глюкозы. Сахароза гидролизуется сахаразой, которая впервые была обнаружена в кишечном соке В. В. Пашутиным. Под влиянием сахаразы из сахарозы образуются глюкоза и фруктоза лактоза, попадающая в пищеварительные органы с молоком, под действием лактазы превращается в смесь глюкозы и галактозы. [c.242]

При гидролизе они расщепляются с образованием двух частиц гексоз. При гидролизе свек,ловичного сахара — сахарозы — получается смесь глюкозы и фруктозы. Молочный сахар — лактоза — дает равное количество глюкозы и галактозы, а солодовый сахар — мальтоза — превращается полностью в глюкозу (каждая частица мальтозы распадается при этом на 2 молекулы глюкозы). [c.83]

Следует, однако, иметь в виду, что по новым данным сахараза кишечного сока является не Р-фруктофуранозидазой, как дрожжевая сахараза, а а-глюкозидазой. По мнению некоторых авторов, гидролитическое расщепление сахарозы в кишечнике происходит под влиянием той же а-глюкози-дазы, которая катализирует гидролиз мальтозы. Лактоза, попадающая в пищеварительные органы с молоком, под действием лактазы превращается в смесь глюкозы и галактозы. [c.255]

Аномерный эффект свободной гидроксильной группы в водном растворе невелик ввиду высокого значения диэлектрической проницаемости воды. Действительно, в равновесных смесях глюкозы и галактозы в водном растворе преобладают формы Р-пиранозы с экваториальной гидроксильной группой. В этом случае легко рассчитать ве.личину аномерного эффекта. Свободная энергия а-глюкопиранозы должна превышать свободную энергию ее Р-ано-мера на 0,9 ккал моль ввиду взаимодействия одной аксиальной гидроксильной группы с двумя сын-аксиальными атомами водорода в а-изомере. Фактически же равновесная смесь содержит а- и Р-изомеры в соотношении 36 64, что соответствует разности свободных энергий всего лишь 0,35 ккал молъ. Таким образом, разница между рассчитанной и наблюдаемой величиной, состав-ляюш,ая 0,55 ккал молъ, обусловлена проявлением аномерного эффекта. При расчетах разностей свободных энергий исходя из значений энергий взаимодействия эту величину следует прибавлять всякий раз, когда аномерная гидроксильная группа расположена экваториально. В неводных растворителях аномерный эффект последней должен проявляться сильнее вследствие уменьшения величины диэлектрической ироницаемости. Действительно, равновесная смесь глюкозы в безводном метаноле содержит [69] а- и Р-изомеры в соотношении 50 50, что позволяет рассчитать величину аномерного эффекта, равную 0,9 ккал моль. В пиридиновом растворе маннозы в равновесной смеси содержится 85% а-формы [70] но сравнению с 67,5% в водном растворе вычисленный аномерный эффект в этом случае составляет 1,15 ккал моль. [c.447]

Рис. 4.16 иллюстрирует применение адсорбционной хроматографии для разделения смеси ацетатов трех дипептидов на полностью пористом силикагеле (рис. 4.16, а) и поверхностно-пористом силикагеле (рис. 4.16,6). На рис. 4.17 показана хроматограмма смеси трех производных порфирина, полученная на поверхностно-пористом силикагеле. Два недостаточно разрешенных пика, соответствующих метиловому эфиру феофорби-да-а, по-видимому, принадлежат двум эпимерам, отличающимся по конфигурации относительно единичного асимметрического центра. Уорд и Пелтер [83] разделили также смесь трибензоатов метилгликозидов — производных о-глюкозы, о-галактозы и о-аллозы — и добились четкого разделения а- и р-аномеров 2,3,6-трибензоата о-глюкопиранозида, различающихся по конфигурации относительно единичного асимметрического центра (рис. 4.18). [c.216]

Под общими редуцирующими веществами в гидролизной и сульфитно-спиртовой промышленности понимают смесь разных сахаров и несахаристых веществ, имеющих способность восстанавливать фел ингову жидкость. К таким веществам относятся глюкоза, манноза, галактоза, фруктоза, ксилоза, фурфурол, уро-новые кислоты, декстрины (содержащиеся в растворе, например в сульфитном щелоке, и получившиеся вследствие неполного гидролиза клетчатки или гемицеллюлоз), лигносульфоновые кислоты, гуминовые вещества. [c.50]

Важнейщим источником получения моносахаридов являются природные полисахариды. При гидролизе их в присутствии минеральных кислот образуются различные гексозы и пентозы. Так, при гидролизе крахмала и целлюлозы получается D-глюкоза при гидролизе тростникового сахара образуется смесь D-глюкозы и D-фруктозы, молочного сахара — смесь D-глюкозы и D-галактозы и т. д. Некоторые моносахариды встречаются в природе в свободном состоянии (например, D-глюкоза и D-фруктоза содержатся в соке различных фруктов, ягод и овощей, входят в состав меда), многие — в виде гликозидов с различными агликонами. Осуществлены и различные способы синтетического получения моносахаридов. [c.267]

Смотреть страницы где упоминается термин Глюкоза и галактоза, смесь: [c.169] [c.172] [c.192] [c.143] [c.66] [c.79] [c.80] [c.125] [c.222] [c.225] [c.227] [c.64] [c.115] [c.120] [c.104] [c.279] [c.563] [c.500] [c.31] [c.563] [c.434] [c.455] [c.84] [c.187]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология