Ксилоза в природе

О качестве брожения правильнее всего судить по количеству оставшихся несброженных РВ, которые определяют в фильтрате бражки до двухчасового гидролиза с 2%-ной НС1 и после него. Эти два определения позволяют составить представление об оставшихся несброженных сахарах и декстринах. Несброженные сахара бражки состоят из пентоз (ксилоза, арабиноза), мальтозы н глюко- зы. Однако редуцирующей способностью обладают и декстрины, что не учитывается при определении РВ до гидролиза (все редуцирующие вещества принимаются за мальтозу). Кроме того, к декстринам относят все вещества, образующие при кислотном гидролизе редуцирующие вещества, в том числе и другой природы. В бражке из дефектного овса обнаружены растворимые вещества, которые не оса- [c.246]

Выделенные из кукурузной кочерыжки кислые и нейтральные полисахариды имеют аналогичную общую структуру молекул. Основная цепь их макромолекул построена из остатков D-ксилопираноз, соединенных 1->-4 гликозидными связями. Основная цепь молекул имеет ответвления, которые могут заканчиваться остатками D-ксилозы, L-арабинозы и уроновой кислоты. Различие полисахаридов обусловлено неодинаковым числом и природой остатков боковых ответвлений, а также различными видами связи в боковых цепях. [c.256]

Определение количества пентозанов. Ксилоза и арабиноза редко встречаются в растениях в свободном состоянии, они обычно входят в состав высокомолекулярных полисахаридов — пентозанов, которые широко распространены в природе и, как указывалось, входят в состав гемицеллюлоз. Эти полисахариды составляют основу ржаного теста, которое почти на 90% состоит из пентозанов. Слизи ржаного теста растворимы в воде и обладают высокой гидрофильностью, они влияют на физические свойства теста, уменьшая разжижение его при брожении, и свойства слизей связаны с набухающей способностью пентозанов. [c.168]

Пентозы. В природе широко распространены (+)-арабино-за, рибоза, ксилоза, главным образом в качестве структурных компонентов сложных полисахаридов пентозанов, гемицеллюлоз, пектиновых веществ, а также нуклеиновых кислот и других природных полимеров [c.45]

В природе распространена О ( + )-ксилоза. [c.308]

В Природе распространена О (-Ь)-ксилоза. [c.290]

В природе распространена В(-Ь)-ксилоза. Полисахарид ксилан содержится в соломе, отрубях, древесине, шелухе подсолнечника. При гидролизе дает ксилозу. [c.538]

Ксилит в природе не найден синтезирован гидрированием ксилозы [9]. П 5омышленным сырьем для его производства являются растительные отходы сельского хозяйства — шелуха хлопковых семян и кукурузная кочерыжка. Ксилит очень хорошо растворим в воде, растворим в горячем этаноле, метаноле, пиридине, гликолях и уксусной кислоте. Практически не растворим в бутиловом и про-пиловом спиртах, в диэтилово.м эфире, хлороформе, диоксане. [c.11]

Из таких катализаторов наиболее изученным и до сих пор приковывающим к себе внимание является никелевый катализатор на кизельгуре. Первые обобщенные работы по гидрированию и гид-рогенолизу углеводов проводились именно на этом катализаторе [2], так как используемый носитель является наиболее доступным, дешевым и распространенным. После признания этого катализатора в разных странах стали появляться работы, посвященные его усовершенствованию, в частности промотированию железом, хромом, марганцем и др. [3]. В дальнейшем большое внимание уделялось и уделяется сейчас теоретическим аспектам действия этого катализатора как в процессе гидрирования, так и в процессе гид-рогенолиза углеводов [4, 5]. Работы, выполненные в последние годы, показывают, что наряду с природой катализатора важное значение имеет аппаратурное оформление и оптимальные условия проведения процесса. Так, при гидрировании глюкозы и ксилозы [6, 7] влияние давления водорода описывается экстремальной за- [c.22]

Моносахариды — соединения, имеющие химическую природу оксиальдегидов или оксикетонов. По числу входящих в состав их молекул атомов кислорода (оно равно числу атомов углерода) моносахариды разделяют на группы тетроз, пен-тоз, гексоз и т. д. В зависимости от того, имеется ли в молекуле моносахаридов альдегидная группа или кетонная, их делят на альдозы и кетозы. Представителями моносахаридов являются тетрозы (С4(Нг0)4)—эритроза, треоза пеп-тозы (Сб(Н20)5)—арабиноза, ксилоза, рибоза гексозы (Сб(Н20)б) —глюкоза, манноза, галактоза, фруктоза. [c.353]

Другие моносахариды практически почти не встречаются в свободном виде в природе, но входят в состав важных олиго- и полисахаридов. Это ксилоза ( древесный сахар ) — составная часть полисахарида ксилапа, сопровождающего целлюлозу в соломе, кукурузных стеблях, хлопке арабиноза, встречающаяся в растениях в виде полисахарида арабана, входящего в состав вишневого клея, аравийской камеди (отсюда и название арабиноза) рибоза, и.меющая исключительно биологическое значение из-за своей связи с нуклеиновыми кислотами манноза — составная часть полисахаридов май-нанов галактоза, входящая в состав дисахарида лактозы — молочного сахара, содержащегося в молоке млекогштающих. [c.303]

Гемицеллюлозы. — Из нескольких полисахаридов, встречающихся в виде ассоциатов с целлюлозой, два являются пенто-занами при их гидролизе образуются пентозы. Наиболее распространенный из них, ксилан, построен из остатков D-ксилозы, связанных друг с другом в 1 и 4 -положениях [ 3- )-(1—>-4 )]. Он близок биогенетически к полиглюкуроновой кислоте, в виде ассоциатов с которой встречается в природе [c.565]

Получение и применение. М. получают кислотным гидролизом полисахарвдов (напр., D-глюкозу-из крахмала, D-ксилозу-из богатых ксиланами отходов переработки с.-х. растений и древесины). Смесь глюкозы с фруктозой получают гидролизом сахарозы и используют в пшц. пром-сти. D-Глюкоза находит применение в медицине. Восстановление D-глюкозы в D-сорбит и D-ксилозы в ксилит осуществляют в пром. масштабах водородом над никелевым катализатором. Е>-Сорбит служит исходным соед. в синтезе аскорбиновой к-ты (см. Витамин С) и наряду с ксилитом используется как обладающий сладким вкусом заменитель сахарозы при заболевании диабетом. Разнообразные М. часто служат удобными хиральными исходными в-вами в синтезе сложных прир. соед. неуглеводной природы. [c.140]

К наиб, обычным и распространенным в природе моносахаридам относят Ъ-глюкозу, В-галактозу, В-маннозу, В-фрук-тозу, В-ксилозу, Ь-арабинозу и В-рибозу. Из представителей др. классов моносахаридов часто встречаются 1) дезоксиса-хара, в молекулах к-рых одна или неск. фупп ОН заменены атомами Н (напр., Ь-рамноза, Ь-фукоза, 2-дезокси-В-рибоза) [c.23]

Пентозы — моносахариды, содержащие в молекуле пять атомов углерода (напр., рибоза, ксилоза) общей формулы С5Н10О5. Широко распространены в природе, встречаются в свободном виде, входят в состав глюкозидов, полисахаридов. Рибоза и ее производное — дезоксирибоза [c.97]

Многочисленные исследования состава гемицеллюлоз различных растительных тканей показали, что молекулы полисахаридов редко состоят из какого-либо одного вида сахара чаще-веего в состав молекул входят несколько неодинаковых по природе остатков. Например, широко распространены полимеры, содержащие )-глю-крзу и /)-маннозу (глюкоманнаны) 1)-ксилозу, -арабинозу и 4-0-метил-1)-глюкуроноБую кислоту (4-0-метилглюкуроноарабо-ксиланы) -арабинозу и >-галактозу (арабогалактаны) и т. д. [c.9]

Сопоставление состава гемицеллюлоз различных видов древесины (табл. 37) показывает, что лиственная древесина характеризуется наличием в гемицеллюлозах 4-0-метилглюкуроноксилана и глюкоманнана. 4-0-Метилглюкуроноксилан является преобладающим полисахаридом. Все исследованные 4-0-метилглюкуроноксиланы имеют одну и ту же общую структуру макромолекул цепь р, 1 4 соединенных остатков D-ксилопираноз и боковых ответвлений, состоящих из остатков 4-0-мeтил-D-глюкypoнoвoй кислоты, присоединенных к остаткам D-ксилопираноз сс, 1 - 2 гликозидными связями. 4-0-Метилглюкуроноксиланы различных видов лиственной древесины отличаются соотношением остатков D-ксилозы и 4-0-ме-тил-D-глюкypoнoвoй кислоты, величиной молекулярного веса и неодинаковой растворимостью. Основное различие полисахаридов обусловлено разницей в природе и числе боковых цепей, присоединенных к главной цепи молекул. [c.231]

Очищенный полисахарид содержал 86,14% D-ксилозы, 12,05% уроновых кислот и 1,34% примесей лигниновой природы. Расчет степени этерификации уроновых кислот с учетом поправки на метоксильные группы негидролизуемого остатка показал, что в исследуемом полисахариде в основном присутствует неметилированная D-глюкуроновая кислота (9,26%) и в меньшем количестве (2,76%) содержится 4-O-MeTHfl-D-rnroKyp0H0Bafl кислота. Среднечисловая степень полимеризации глюкуроноксилана, определенная вискози-метрически, составляет 220, [а =—96,5°. [c.261]

Из моносахаридов наиболее широко распространены в природе пентозы и гексозы, среди которых первое место, безусловно, занимает D-глюкоза. Она является необходимым компонентом любых живых организмов — от вирусов до высших растений и позвоночных, и входит в состав самых различных соединений, начиная с сахарозы, целлюлозы и крахмала и кончая некоторыми гликопротеинами н вирусной рибонуклеиновой кислотой. Весьма часто встречаются, хотя и не имеют столь универсального распространения, такие пентозы, как L-арабнноза и D-ксилоза, входящие в состав ряда полисахаридов и гликозидов, и гексозы —D-ra- [c.14]

Полисахариды могут состоять из одного или нескольких типов моносахаридов, и в зависимости от этого различают гомо- и гетерополисахариды. По-видимому, даже самые сложные полисахариды редко содержат больше пяти — шести различных моносахаридов. К самым распространенным из них относятся гексозы — глюкоза, галактоза, манноза, пентозы — арабиноза, ксилоза. Кетозы в полисахаридах встречаются значительно реже альдоз. Широко распространены 6-дезоксигексозы — рамноза, фукоза, 2-аминосахара — глюкозамин, галактозамин, а также уроновые кислоты и нейраминовая кислота. Кроме того, многие полисахариды содержат заместители неуглеводной природы — остатки серной или фосфорной кислот, органических кислот, обычно уксусной. Смешанные биополимеры кроме углеводной части содержат белковую или липидную компоненты. [c.477]

Полисахариды соединительных тканей (хондроитинсульфаты, гепарин и др., см. стр. 541) образуют с белками этих тканей комплексы, которые долгое время считали комплексами ионного типа, образованными сульфогруппами сульфированных углеводов и основными группами белка. В настоящее время, однако, установлено, что в действительности это белково-углеводные соединения, связанные ковалентной, хотя и довольно лабильной, связью. Комплекс хондроитинсульфата с белком, который был выделен из гиалинового хряща в условиях, исключающих гидролитический разрыв связей , имеет молекулярный вес, достигающий нескольких миллионов. Он содержит, по-видимому, около 20 цепей хондроитинсульфата, присоединенных к белковой цепи , т. е. относится к гликопротеинам типа П1. Результаты мягкого щелочного гидролиза свидетельствуют о наличии 0-гликозидных связей в этом гликопротеине , однако возможно, что они не являются единственным типом связи . После обработки гиалуронидазой, расщепляющей углеводные цепи, и папаином, расщепляющим белковую цепь, выделены гликопептидные фрагменты, содержащие галактозу, ксилозу, а также аминокислоты, в том числе серин . Исследования, проводимые в настоящее время, должны дать окончательный ответ на вопрос о природе связи в комплексе. [c.580]

Кпнетику образования фурфурола ири 1бО°С в присутствии 14 минеральных и 6 органических кислот 0,2 н. концентрации исследовал В. К- Коновалов [П], который показал, что в интервале pH 0,70—1,25 зависимость константы скорости расиада ксилозы от концентрации водородных ионов графически выражается прямой линией. Было отмечено влияние природы аниона исследуемых кислот на степень конверсии ксилозы в фурфурол. Малорастворимые ванадиевая, молибденовая и вольфрамовая кислоты, несмотря на низкую кислотность их исходных растворов, разлагают ксилозу с большой скоростью, но выход фурфурола от теоретически возможного с учетом количества разложившейся ксилозы в присутствии этих кислот-окислителей, в том числе и азотной, составляет лишь 20%. Из минеральных кислот наиболее высокий выход фурфурола дают йодисто-водородная (76%) и орто-фосфорная кислоты (72%). Соляная, серная и хлорная кислоты дают приблизительно одинаковые выходы (66—67%). Самый высокий выход фурфурола (83%) был получен в присутствии малодисеоциированных одноосновных карбоновых кислот — уксусной, кротоновой и масляной. [c.212]

Н. Ф. Эфендиева [334], изучая бисульфитную варку на магниевом основании, пришла к заключению, что в остатке древесины на разных стадиях варки содержатся ЛУК с различной природой углеводной части. Последовательное экстрагирование такими растворителями, как ДМСО, вода, 7%-ный раствор КОН, извлекает из целлюлозы ЛУК с высоким содержанием ксилозы, а заключительное экстрагирование 15%-ным раствором NaOH, содержащим 5% бората, — ЛУК с доминирующим моносаха- [c.302]

Природа окраски ацетатов целлюлозы связывается с содержанием в исходной целлюлозе иентозанов [646, 656, 825]. Установлена прямая зависимость между цветом растворов целлюлозы в 72%-пой серной кислоте и содержанием в волокнах остатков ксилозы [315, 460]. Между показателями оптической плотности указа1шых растворов и белизной получаемых из целлюлозы ацетатных нитей существует явная корреляция, используемая на практике для оценки цвета будущих ацетатов [146, 426, 646, 656, 672, 825]. [c.407]

Среди пентоз наиболее известны О- и Ь-арабинозы, которые обнаружены в природе в некоторых полисахаридах, например в гуммиарабике, а также О-ксилоза, содержащаяся в полисахариде кси-лаие, и О-рибояа — компонент нуклеиновых кислот. [c.492]

ПЕКТИНЫ (пектиновые в-ва), полисахариды, в основе молекул к-рых лежит цепь нз остатков а-О-галактумновой к-ты, связанных 1 ->4-связями, причем часть карбоксильных групп этерифицирована метанолом, а гидроксильные группы могут служить точками присоед. боковых разветвл. цепей из остатков D-галактозы, L-арабинозы, D-ксилозы, L-рамнозы. Образуют сОли, св-ва к-рых определяются природой катиона водные р-ры П. способны образовывать прочные гели, особенно при подкислении или в присут. сахарозы. Содержатся во всех наземных растениях и нек-рых водорослях (наиб, кол-ва — в сочных плодах и корнеплодах). Нерастворимые П. (протопектины) входят в состав первичной клеточной стенки и межклеточного в-ва, растворимые содержатся в клеточном соке. Получ. из яблочных выжимок, лимонных корок, жома сахарной свеклы, корзинок подсолнечника. П.— желирующие в-ва в конд. и консервной пром-сти. [c.425]

Т)-(- -)-Ксилоза широко распространена в природе как составная часть растительных камедей, а также в виде ксилана — полисахарида, сопровождающего целлюлозу в древесине и являющегося частью так называемой гемицеллюлозы. Ксилан находится также во многих материалах в соломе, кукурузных стеблях, шелухе подсолнечника и хлопка. Из этих материалов, например из кукурузных стеблей, можно получать ксилозу гидролизом разбавленными кислотами из полученного раствора глюкоза удаляется брожением, а ксилоза кристаллизуется при концентрировании. Ксилоза, подобно остальным пептозам, не сбраншвается обычными дрожжами, но разновидности Torula и МопШа хорошо растут на растворах, полученных при гидролизе соломы, стеблей и камыша. [c.241]

Вследствие этого для обозначения пяти- и шестичленных колец в циклических сахарах были введены термины фураноза и пираноза. Двум формам глюкозы соответствуют названия а-о-глюкопираноза и р-в-глюкопираноза. Аналогичным образом ь-арабиноза, в-ксилоза, в-галактоза и в-манноза существуют в природе в виде пираноз, но в-рибоза (в связанной форме) и в-фруктоза встречаются в виде фураноз (см. табл. 18-1 и 18-2). [c.552]

ПЕНТОЗАНЫ (pentosanes, Pentosane, pentosanes) — полисахариды, построенные из остатков пентоз. В природе распространены П. двух типов — арабаны, построенные из остатков L-арабинозы, и к с и л а н ы, построенные из остатков D-ксилозы. Нек-рые ксиланы, кроме ксилозы, содержат незначительные количества L-арабинозы, D-глюкозы, D-глюкуроновой к-ты и ее [c.287]

Представители спиртов, содержащих в молекуле пять или шесть гидроксильных групп, — ксилит СН,ОН — (СНОН)з — СН2ОН и сорбит СН2ОН — (СИОН)., — СН2ОН. Получаются восстановлением моносахаридов первый — ксилозы (стр. 243), второй — глюкозы (стр. 238). Сорбит широко распространен в природе, входит в состав многих плодов и ягод (в плодах рябины до 7% сорбита). Ксилит и сорбит применяются больными диабетом в качестве заменителя сахара, для приготовления кондитерских изделий, напитков, зубных паст. Сорбит — первый полупродукт при производстве аскорбиновой кислоты (витамина С, стр. 271). [c.108]

Ксилан относится к углеводам, называемым также гемицеллюлозами. Они не родственны целлюлозе ни по своему строению, ни по природе структурных компонентов и растворимы (по крайней мере частично) воде и щелочах. Геми-целлюлозы состоят из пентоз (ксилозы, арабинозы) или гексоз (глюкозы, ман-нозы, галактозы), а также уроновых кислот, В растениях они играют роль запасных или опорных веществ. Название гемицеллюлозы предпочитают теперь не употреблять, так как много аналогичных полисахаридов было найдено у грибов и бактерий. [c.408]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология