Анализ жирных кислот и липидов

Анализ жирных кислот и липидов [c.233]

В работе описаны современные практические данные по анализу высших жирных кислот методом обращенно-фазовой распределительной хроматографии на бумаге, по исследованию состава жирных кислот методом тонкослойной и колоночной хроматографии, по анализу жирных кислот методом газо-жидкостной хроматографии, также по исследованию липидов методом адсорбционной и распределительной хроматографии и в тонком слое силикагеля. Детально описываются все этапы практического производства качественного и количественного анализа в условиях лаборатории, необходимые реактивы, условия проведения исследований и т. д. [c.2]

Состав липидов животных органических жиров в зависимости от корма. 2. Газохроматографический анализ жирных кислот жиров теленка и коровы. (Состав жирных к-т жиров после зимнего и летнего кормления.) [c.184]

Анализ жирных кислот из липидов человеческих волос методом газо-жидкостной хроматографии. (НФ ПДЭГС на хромосорбе W т-ра 265 .) [c.189]

Содержание липидов в сыворотке крови и анализ жирных кислот методом газовой хроматографии у людей с конституциональной семейной гиперлипемией. (Обнаружено увеличение содержания общих липидов в сыворотке крови у матери и дочерей и увеличение общего холестерина у всех, кроме сына.) [c.193]

Быстрый метод извлечения липидов крови для газохроматографического анализа жирных кислот. [c.194]

При анализе натурального жира или масла с содержанием триглицеридов более 97 % расчет количества жирных кислот рекомендуется проводить методом внутренней нормализации (т. е. когда все жирные кислоты суммируются и сумма кислот принимается за 100%, что численно равно общему содержанию липидов). Во всех остальных случаях расчет содержания отдельных жирных кислот липидов в пищевых продуктах проводят по формуле [c.325]

Следует отметить, что количество смолы и ее состав зависят не только от породы дерева, места локализации смолы (ядро и заболонь смоляные ходы и паренхимные клетки сердцевинных лучей), но и от типа растворителя. Жирные кислоты лучше всего извлекать ацетоном и дихлорэтаном, жиры - бензолом, смоляные кислоты - дихлорэтаном и спиртобензольной смесью, а неомыляемые - эфиром, ацетоном, метанолом и этанолом. С увеличением полярности растворителей возрастает доля извлекаемых фенольных соединений. Массовая доля веществ, экстрагируемых диэтиловым эфиром, в древесине хвойных и лиственных пород умеренной климатической зоны, используемых в ЦБП, обычно менее 3%. Самой смолистой считается древесина сосны. Значительно больше веществ, экстрагируемых эфиром, содержится в коре и древесной зелени. При групповом анализе коры и, в особенности, древесной зелени, эту группу веществ относят к липидам. [c.505]

Ранее можно было исследовать только такие свойства образца липида, как средняя степень ненасыщенности, средняя молекулярная масса входящих в его состав жирных кислот или общее содержание азота, фосфора или серы. В настоящее время анализ липидов проводят на гораздо более высоком техническом уровне, в основном за счет использования различных видов хроматографии и методов избирательного деацилирования. [c.79]

В первую очередь метод ХТС пригоден для анализа осколков, получающихся при определении химического строения ненасыщенных липидов. Восстановительное озонирование ненасыщенных жирных кислот дает альдегиды и (о-альдегидокислоты с короткой цепью. Оба класса соединений можно разделить методом ХТС в виде производных в соответствии с длиной цепи. Этим же методом легко идентифицируют кислотные остатки, образующиеся при окислительном расщеплении ненасыщенных липидов. [c.169]

В приложении дан справочный материал, включающий характеристику физико-химических показателей и состава жирных кислот основных жиров и масел, используемых в масло-жировой промышленности и получаемых в нашей стране некоторые показатели основных растворителей, применяемых в анализах. липидов и т.д. [c.4]

Общие понятия. Газожидкостная распределительная хроматография является быстрым методом количественного анализа таких составляющих липидов, как углеводороды, алифатические спирты, жирные кислоты, стерины и т. д. [c.123]

Как хорошо известно, большинство природных жирных кислот имеет четное число углеродных атомов. Однако благодаря использованию чувствительных методов анализа, таких, как газо-жидкостная хроматография (ГЖХ), удалось обнаружить значительные количества жирных кислот с неразветвленной цепью, содержащей нечетное число (от 7 до 35) углеродных атомов. Жирные кислоты с разветвленной цепью у высших растений, как правило, не обнаруживаются. Наиболее часто во фракции растительных липидов присутствуют олеиновая и пальмитиновая кислоты. В то же время в такой специализированной системе, как хлоропласт, преобладает линоленовая кислота. В меньших количествах обнаруживаются линолевая, пальмитолеиновая, миристиновая, лауриновая и стеариновая кислоты, хотя существуют виды, у которых преобладают именно эти последние жирные кислоты. Для того чтобы более детально ознакомиться с этим вопросом. [c.180]

Строение и количественный состав жирных кислот липидов водоросли hlorella. (Анализ высших жирных к-т.) [c.180]

Алимова Е.К.. Аствацатурьян А.Т. Исследование, жирных кислот и липидов методом хроматографии. (3-я глава. Анализ жирных. кислот методом ГЖХ),М.,"Медицина",1967,56-67. [c.46]

PII2. Жирные кислоты липидов из орехов пекан, присутствующих в незначительных количествах. (Использована ГЖХ для анализа жирных кислот в виде нетиловых эфиров.) [c.171]

Для ускорения количественного превращения эфиров в производные с целью их последующего ГХ-анализа широко используют переэтерификацию, особенно метанолиз. Весь процесс требует немного времени и позволяет отказаться от использования концентрированной щелочи, которая может вызывать частичную изомеризацию полиненасыщенных кислот. Для проведения метанолиза на эфир действуют метанолом, содержащим кислоту или основание в результате образуется метиловый эфир соответствующей кислоты. Для определения метиловых эфиров жирных кислот, полученных из липидов [47] и эфиров воска [48], использовали метанольный раствор хлористого водорода. При анализе эфиров, полученных из воска, спирты и метиловые эфиры разделяли с помощью колоночной хроматографии, а затем уже анализировали методом ГХ, причем спирты определяли в форме трифторацета-тов. Для определения метиловых эфиров жирных кислот от Си до Сго, выделенных из липидов сыворотки человека [49], использовали метанол и серную кислоту еще одним реагентом для анализа липидов является ВСЬ в метаноле [50]. В работе [51] описан удобный метод получения производных при комнатной температуре и без выпаривания. В этом методе раствор жира в бензоле переносят в закрытую колбу, добавляют в колбу 2,2-диметокси-пропан (ДМП), метанольный раствор хлористого водорода и оставляют на ночь. После нейтрализации порцию полученного раствора вводят в газовый хроматограф. Кроме пиков метиловых эфиров на получаемой хроматограмме присутствуют и пики изо-пропилиденгликоля, образованного из ДМП и глицерина. Эти пики являются удобными стандартами для определения времен удерживания. ДМП связывает воду и способствует тем самым полному прохождению реакции. [c.141]

Первый элементный анализ жиров был выполнен А. Лавуазье, показавшим, что жиры и масла состоят в основном из углерода и водорода. Он полагал, что сахара и крахмал являются окислами жиров , а в растениях углекислый газ соединяется с водой с образованием жиров и выделением кислорода. Первые работы по химии липидов были выполнены К. Шееле, который открыл глицерин и установил, что это вещество содержится в животных жирах. и растительных маслах. М. Шеврёль в 1811 г. при кислотной обработке мыла, полученного из свиного жира, выделил кристаллическую жирную кислоту, а затем охарактеризовал большое число разнообразных жирных кислот — от масляной до стеариновой. В 1812 г. он открыл холестерин <в желчных камнях) и разделил все жиры на два класса — омыляемые и неомыляемые, доказав, что омыляемые жиры представляют собой сложные эфиры жирных кислот и глицерина. М. Шеврёль ввел в практику метод разделения жирных кислот на основе их различной растворимости в органических растворителях. Итоги этих исследований были опубликованы им в 1823 г. в книге под названием Химическое изучение жировых тел . [c.514]

В большинстве случаев для радиохимических исследований необходимо лишь несколько миллиграмм меченого соединения. Такие небольшие количества легко выделить методом ХТС. Мангольд, Камерек и Малинз [39] использовали ХТС для анализа и очистки липидов, меченных С , и 1 . На рис. 44 показан радиоавтограф тонкослойной хроматограммы имеющихся в продаже различных жирных кислот, меченных в карбоксильной группе. [c.72]

Липиды пищи являются не только источниками энергии для организма, но и содержат ряд физиологически активных веществ (полиненасыщенные жирные кислоты, стерины, фосфолипиды, жирорастворимые витамины). Определения лишь количественного содержания липидов в продуктах питания недостаточно для полной характеристики их пищевой ценности. Таким образом, при анализе липидного состава продуктов должен быть использован комплекс методов, обеспечивающих полное извлечение суммы липидов из продуктов, определение их колияесТ ва и возможность качественной и количественной характеристики отдельных компонентов. [c.211]

Н — вес материала, взятого для анализа (г) у — процент влаги в анализируемом веществе. Полученный препарат сырого жира может быть использован для дальнейших исследований. Он может быть подвергнут фракционированию на отдельные группы соединений, относящиеся к классу липидов (глицериды, жирные кислоты, лецитины, кефалины, стериды, инозит-фосфатиды, фосфатидные кислоты и др.). Такое фракционирование проводится на основании различной растворимости этих соединений в органических растворителях, а также при использовании хроматографических методов. Суммарный препарат жира или отдельные компоненты, входящие в его состав, используют также для более детальной йх химической характеристики определения кислотного числа, йодного числа, числа омыления, перекисного числа, а также определения углерода, водорода, фосфора и азота. [c.99]

Данные по ИК-спектрам широко используются при работе с жирными кислотами и родственными соединениями, как природными, так и синтетическими. В литературе дано отнесение около 100 полос поглощения, которые представляют интерес при структурных исследованиях, связанных с проблемами цис-, гране-изомерии [96], степени ненасыщенности [140], полиморфизма глицеридов [26, 119], длины цепи [66], разветвленности цепи (поглощение в рабочих областях призм Na l [42] и LiF [54]), липопротеинов [43] и мыл [28, 55]. Спектры жирных кислот в ближней ИК-области представляют интерес при практическом решении всех этих вопросов [60]. Задачи количественного анализа, такие, как определение частоты препаратов, можно решать при помощи дифференциальных методов [29] или же используя интегральные интенсивности [140]. Фримен [44] применил ИК-спектроскопию для изучения липидов сывороток, полагая, что образцы крови, которые легко получить в клинической лаборатории, могут дать дополнительную информацию при диагностике. [c.113]

Манголдидр. [123] использовали радиоактивный диазометан для приготовления метиловых эфиров с целью их последующего применения при количественном анализе липидов. Получали они эти эфиры следующим образом. Раствор 10 мг (0,05 ммоль) /г-толилсульфонилметил- С-нитрозамида (удельная активность 0,6 мКи/моль) в 1 мл диэтилового эфира взаимодействует в микрогенераторе газа с 2 мл охлажденного льдом раствора 0,1 г гидроксида натрия в смеси этанол—вода (10 1). Диазометан и эфир отгоняют из реакционной смеси, пропуская через помещенную в баню с водой реакционную колбу при 60—70°С медленный ток азота. Раствор диазометана в эфире собирают по очереди в два приемника, в каждый из которых предварительно помещают 1—2 мл эфира. Чтобы температура в приемнике не поднималась выше О—5°С, его погружают в воду со льдом. По окончании перегонки растворы диазометана сливают вместе. Пробы эфира с растворенным диазометаном (по 0,5—1 мл) сразу вводят в растворы, содержащие от 2 до 20 мг жирных кислот (0,01—0,1 ммоль) в смеси диэтиловый эфир—метанол (90 10) [124, 126]. Липиды (по 10—20 мг), содержащие гидроксильные или аминные группы, метят реакцией с 1 10 раствором уксусного 1- С-ангидрида (СНд С0)20 (удельная активность 0,6 мКи/ммоль) в пиридине. Реакцию ведут с 20 %-ным избытком реагента в запаянной трубке размером 5/150 мм в течение 30—60 мин при 100°С. После охлаждения трубку вскрывают и разбавляют реакционную смесь 10 мл однонормальной серной кислоты ацетилированные липиды экстрагируют эфиром, промывают водой и сушат. Полученные радиоактивные соединения используют также при проведении очистки различных липидов. [c.83]

Анализ, основанный на изучении и сравнении метиловых эфиров жирных кислот (МЭЖК), входящих в состав липидов, получил широкое распространение вследствие его простоты и доступности. Полный,процесс идентификации включает эстерификацию липидов, метилирование входящих в их состав жирных кислот, их разделение на хроматографических колонках и количественное определение с помощью газовой хроматографии или высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Специальным образом обработанные колонки дают хорошее разрешение МЭЖК, что позволяет сравнивать их время удерживания с ранее идентифицированными липидными профилями (стандарты). Количество каждой жирной кислоты может быть рассчитано по площади хроматографического пика, а абсолютные концентрации определяют, вводя внутренний стандарт. [c.255]

Липиды представляют собой неоднородную группу различных соединений, присутствующих в биологических системах липиды растворимы в органических растворителях и нерастворимы в воде. Прежде чем подвергнуть хроматографическому анализу при помощи вспомогательных методов, их разделяют на фракции составных компонентов. Липиды являются относительно высокомолекулярными соединениями, обладающими низкими упругостями паров. Поэтому перед хроматографическим разделением их часто превращают в более летучие производные. Перед вводом в колонку структурно модифицируют следующие липиды глицериды, фосфолипиды, стери-новые эфиры, высшие жирные кислоты, 0-алкилглицерины и высшие альдегиды жирного ряда. Стерины и высшие спирты жирного ряда можно хроматографически разделять и как таковые и в виде их производных. Углеводороды хроматографически разделяют, не подвергая каким-либо вспомогательным превращениям. Амины и высшие нитрилы жирного ряда в природе не встречаются, однако члены обоих указанных гомологических рядов готовят из природных липидов. [c.447]

Смотреть страницы где упоминается термин Анализ жирных кислот и липидов: [c.252] [c.88] [c.43] [c.174] [c.203] [c.180] [c.161] [c.92] [c.79] [c.80] [c.85] [c.63] [c.155] [c.180] [c.182] [c.342] [c.282] [c.232] [c.52] [c.83] [c.373] [c.59] [c.255]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология