Арабиноза определение

Напишите схемы окисления до альдоновых кислот а ) D-рибозы б) D-глюкозы в) D-маннозы г) D-ra-лактозы д) D-арабинозы. Назовите кислоты. Как реагируют альдозы и кетозы с окислителями при нагревании в щелочной среде Какие окислители используются для аналитического определения моносахаридов [c.68]

О качестве брожения правильнее всего судить по количеству оставшихся несброженных РВ, которые определяют в фильтрате бражки до двухчасового гидролиза с 2%-ной НС1 и после него. Эти два определения позволяют составить представление об оставшихся несброженных сахарах и декстринах. Несброженные сахара бражки состоят из пентоз (ксилоза, арабиноза), мальтозы н глюко- зы. Однако редуцирующей способностью обладают и декстрины, что не учитывается при определении РВ до гидролиза (все редуцирующие вещества принимаются за мальтозу). Кроме того, к декстринам относят все вещества, образующие при кислотном гидролизе редуцирующие вещества, в том числе и другой природы. В бражке из дефектного овса обнаружены растворимые вещества, которые не оса- [c.246]

При образовании полисахаридов из отдельных моноз гидроксил у первого углерода атома монозы участвует в образовании гликозидной связи с гидроксилом при одном из углеродов соседней монозы. При этом в зависимости от пространственного расположения гидроксила при первом атоме углерода образуется а- или р-глико-видная связь, проявляющаяся в соответствующей оптической активности образовавшегося полисахарида. Поскольку первый атом углерода в углеводах проявляет значительную оптическую активность, общая оптическая активность полисахарида в растворе позволяет ориентировочно оценивать наличие в полисахариде а-или р-гликозидных связей. Поскольку преобладающим видом связи в молекулах полисахаридов является р-связь, для большинства полисахаридов характерно отрицательное значение угла вращения. Наряду с этим в одном и том же полисахариде могут быть р- и а-связи. Например, в молекулах 4-О-метилглюкуроноксилана остатки D-ксилопираноз соединены между собой р-связью, а остатки 4-0-метил-/)-глюкуроновой кислоты присоединены к остаткам О-ксилопираноз а-связью. Оптическое вращение [а]л нейтрального ксилана, выделенного из травы эспарто и содержащего только Р-связи, составляет —102° [42]. Кислые ксиланы в зависимости от содержания уроновых кислот и арабинозы могут иметь значения [с5]о в пределах от —20 до —93°. Между величиной оптического вращения и содержанием уроновых кислот в 4-0-метилглюкуроноксиланах существует определенная зависимость чем выше содержание уроновых кислот, тем меньше отрицательное значение [а]с полисахарида. [c.149]

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОЦЕНТНОГО СОДЕРЖАНИЯ РИБОЗЫ (С ПРИМЕСЬЮ АРАБИНОЗЫ) [c.129]

Таким образом, исследования Э. Фишера позволили определить относительную конфигурацию глюкозы, маннозы, фруктозы и арабинозы. Вскоре аналогичным путем были установлены относительные конфигурации остальных пентоз и гексоз, что создало фундамент для развития химии углеводов. Работы Э. Фишера имели и более общее значение. В результате этих работ впервые в истории органической химии были созданы экспериментальные методы определения конфигураций, а стереохимиче-ская гипотеза Вант-Гоффа получила наглядное и весьма сильное подтверждение, что дало новый мощный стимул для развития стереохимии органических соединений в целом. [c.25]

Определение количества пентозанов. Ксилоза и арабиноза редко встречаются в растениях в свободном состоянии, они обычно входят в состав высокомолекулярных полисахаридов — пентозанов, которые широко распространены в природе и, как указывалось, входят в состав гемицеллюлоз. Эти полисахариды составляют основу ржаного теста, которое почти на 90% состоит из пентозанов. Слизи ржаного теста растворимы в воде и обладают высокой гидрофильностью, они влияют на физические свойства теста, уменьшая разжижение его при брожении, и свойства слизей связаны с набухающей способностью пентозанов. [c.168]

К 1 мл раствора, содержащего 0,01—0,5 мг моносахарида добавляют 0,4 мл реактива, нагревают до 100 "С в течение 30— 45 мин (при определении арабинозы, галактозы, глюкозы, ксилозы, рамнозы, рибозы) или 1—2 ч (при определении лактозы, мальтозы) и после охлаждения измеряют оптическую плотность при 375—380 нм [55]. [c.158]

Арабиноза, рибоза и ксилоза — пятиуглеродные сахара, наиболее широко распространенные в растениях. При кипячении с разбавленной серной или соляной кислотой эти пентозы образуют летучий гетероциклический альдегид фурфурол. Фурфурол с соляной кислотой и анилином дает интенсивное красное окрашивание. Эта реакция служит для качественного и количественного определения пентоз. Образование фурфурола схематически можно изобразить так [c.109]

Для определения сбраживаемых углеводов их гидролизуют е моносахара слабой соляной кислотой. При этом небольшое количество глюкозы (н фруктозы) образуется также за счет инверсии слож ных углеводов зерна (сахарозы, фруктозидов). В растворе после гидролиза определяют общее содержание редуцирующих углево дов — сбраживаемых (глюкоза и фруктоза) и несбраживаемых (кси лоза и арабиноза). Общее содержание углеводов определиют пyтe окисления их фелинговой жидкостью. Параллельно определяют со держание пентоз и углеводов, введенных с ферментами солода с учетом поправки на этн углеводы вычисляют содержание сбражи ваемых углеводов. [c.274]

При определении пентозанов по описанной методике не учитывается возможность присутствия в растительном материале арабиноэы, выход фурфурола из которой несколько меньше (67—72%). Так как содержание арабинозы и ксилозы в исследуемом образце заранее неизвестно, сам анализ приобретает несколько условный характер. В различных работах можно найти различные значения содержания пентозанов. Чаще весь фурфурол сразу пересчитывают на предполагаемый ксилан. Иногда вносят поправку на уроновые кислоты, как это было показано выше. Поправка на арабинозу обычно не вносится. [c.60]

Помимо глюкоманнана, гемицеллюлозы древесины ели содержат в количестве 4—5% кислый полисахарид 4-0-метилглюкуроноара-боксилан [4]. В состав его молекул входит D-ксилоза, -арабиноза в соотношении 10 1 и 4-0-метил-0-глюкуроновая кислота. Содержание последней составляет 24,17о- Средняя степень полимеризации этого полисахарида, по данным вискозиметрических определений, равна 130, удельное вращение [а] = —23,Г. [c.165]

Тот факт, что это именно арабиноза, а не другая альдопентоза, зашифроаан в самом тривиальном названии, подразумевающим определенную, зафиксированную в проскщтоиной формуле конфигурацию. — Прим. переводчика. [c.244]

Основой для определения конфигурации каждой альдопентозы послужили следующие факты. Известно, что рибоза и арабиноза дают один и тот же озазон, а ксилоза и ликсоза другой, но так же с динакавын езазон. [c.17]

Днкарбоновые кислоты, образующиеся путем окисления обоих концов углеродного скелета альдоз, называют альдаровыми. Их получают окислением альдоз азотной кислотой. Галактаровая (слизевая) кислота, которая является лезо-соединением, может быть легко выделена вследствие ее ограниченной растворимости в воде (0,3%) на этом основан гравиметрический метод определения галактозы. При окислении кетоз в тех же условиях происходит разрыв 1,2-связи. Так, из 1)-фруктозы образуется В-араба-паровая кислота, которая получается также из -арабинозы и 1)-ликсозы. При окислении б-дезоксигексоз разрывается 5,6-связь, так что б-дезокси- -галактоза ( -фукоза) превращается в О-ара-бинаровую кислоту. [c.150]

Углеводные компоненты флавоноидных гликозидов представлены глюкозой и галактозой, маннозой и ликсозой, ксилозой, Ь-рамнозой, Ь-арабинозой, апиозой, глюкуроновой и галакгуроновой кислотами [65, 73]. В сочетании с агликоном эти моносахариды образуют определенные типы гликозидов, например, 7-глюкозиды, 7-рамнозиды, 3-галак-тозиды, 3, 7-диглюкозиды и др. [c.142]

Условия определения по Макэну — Шоорлю одинаковы для глюкозы, фруктозы, инвертированного сахара, лактозы, мальтозы, галактозы, маннозы, арабинозы, ксилозы и рамнозы. [c.179]

Определение при помощи резорцина. К Омл 1 %-ного раствора резорцина в этаноле добавляется 90 мл 2 н. НС1. Хроматограмму опрыскивают и сушат 10 мин при 85—90°. На розовом фоне фруктоза дает красное окрашивание ксилоза и арабиноза — синее рамноза — желтое галактоза, глюкоза, манноза — серое. [c.191]

К моносахаридам относятся гексозы (глюкоза, фруктоза, манноза i галактоза) и пентозы (ксилоза, арабиноза, рибоза, дезоксирибоза i рамноза). Моносахариды благодаря свободной кетонной или альдегид ной группировке способны окисляться до соответствующих кислот Таким образом, они обладают редуцирующими свойствами, которы используются для качественных и количественных определений моно сахаридов. Редуцируют не только моносахариды, но и некоторые ди сахариды, имеющие в своей структуре полуацетальный (глюкозидный гидроксил. [c.148]

Получение -арабинозы и определение ее констант. Для препарирования L-арабинозы берут 100 г очищенного от загрязнений вишневого клея. Гидролиз ведут с 700 мл 4%-ного раствора H2SO4. Смесь нагревают при постоянном помешивании на сильно нагретой водяной бане до растворения клея, затем колбу соединяют с обратным холодильником н ведут гидролиз в кипящей водяной бане в течение 5—6 ч. Горячий гидролизат выливают в большую фарфоровую чашку, а избыток кислоты постепенно нейтрализуют 30—33 г чистого СаСОз. После нейтрализации массу фильтруют на воронке Бюхнера с отсасыванием. Осадок промывают теплой водой. Гидролизат, кроме L-арабинозы, содержит галактозу и глюкозу, от которых его очищают путем их сбраживания, для чего к фильтрату добавляют 5—10 г прессованных дрожжей. Колбу закрывают каучуковой пробкой с гидравлическим затвором и ставят в термостат при 30° С на 3—4 дня до окончания брожения. Затем жидкость отфильтровывают, а фильтрат упаривают до сиропа и охлаждают. При слабом подогревании к сиропу приливают небольшими порциями 96%-ный этиловый спирт, примерно в двухкратном количестве. Жидкости дают отстояться до полного осветления, а затем декантируют. Декантат сгущают в вакууме до сиропа, прибавляют снова спирт, декантируют, упаривают и так до полного прекращения выпадения осадка при прибавлении спирта к сиропу. Из очищенного сиропа после прибавления затравки (несколько кристалликов арабинозы) начинает выкристаллизовываться арабиноза. Кристаллы отсасывают на воронке Бюхнера, промывают спиртом и перекристал- [c.170]

И, М. Литвак разработал более простой объемный броматный метод определения пектиновых веществ, основанный на образовании фурфурола. При анализе применяют метод солянокислотной дистилляции по Толленсу. При нагревании с кислотой полигалактуроновая кислота превращается в галактуроновую, которая далее декарбоксилиру-ется и превращается в арабинозу. Арабиноза под влиянием кислоты теряет три молекулы воды и превращается в фурфурол. Реакция фурфурола с бромом протекает по уравнению [c.173]

Уилки [80] в 1983 г. предложил называть гемицеллюлозами полисахариды, находящиеся в одревесневших клетках высших растений и образующие в них гель, в котором размещаются фибриллы целлюлозы. ГМЦ растворяются в растворах щелочей и гораздо легче гидролизуются минеральными кислотами, чем целлюлоза, образуя при этом -арабинозу, 0-ксилозу, 0-маннозу, в меньшем количестве — О- и -галактозу, Д-глюкозу, О-рамнозу, О-глюку-роновую, 4-0-метил-0-глюкуроиовую и Д-галактуроиовую кислоты и некоторые другие сахара в небольшом количестве. Как отмечает Уилки, такое определение охватывает также пектиновые вещества, характерными соединениями среди которых являются га-лактуроновая кислота, арабиноза и галактоза. В то же время оно исключает полисахариды с иными химическими свойствами, содержащиеся в клеточной оболочке в самые начальные периоды ее развития, когда еще не начиналась лигнификация клетки. Исключены в определении Уилки также полисахариды, сопровождающие при выделении трудногидролизуемую часть полисахаридов — целлюлозу, но при полном гидролизе образующие ксилозу и маннозу. [c.16]

Применеиие известных методов определения строения полисахаридов — метилирования, хроматографии гидролизатов, частичного гидролиза, перйодатного окисления и других — позволило установить, что наиболее длинная цепь молекул арабиноглюкуроноксиланов пленки овса и проса построена пз остатков р-В-кси-лопираноз, соединенных полуацетальной связью р-(1—>-4). Значительное их число через гидроксилы у С-2 и С-3 соединены с остатками арабинозы и глюкуроновой или 4-0-метилглюкуроновой кислот. Строение фрагмента этих полисахаридов имеет вид [c.107]

Виноградные ягоды, а также сусло и вина содержат малоизученные ГМЦ. Они оказывают определенное влияние на качество и технологию произаодства вин. Среди ГМЦ наиболее изучены водорастворимые полисахариды. В их состав входят разнообразные монозы галактоза, глюкоза, манноза, арабиноза, ксилоза, глюкуроновая кислота [59, 60]. В составе клеточных стенок виноградной ягоды найдены арабиногалактан и маннан. Молекулярная масса первого иосле фракционирования колеблется в широком диапазоне — от 7760 до 12 300,второго составляет величину порядка 46 200. Макромолекула этого маннана отличается линейностью строения, состоит из остатков а-О- и р-Д-маннозы. Предиоложено, что основная цепь включает участки, в которых остатки маннозы соединены (1-связями (1—>-3) и (1—>-6), а боковые сформированы. из остатков а-/)-маннозы, соединенных с маниоииранозами основной цепи связью (1— -б). Изучена [59] динамика изменения ГМЦ. в процессе созревания винограда и производства различных вин. [c.113]

Изучая поведение углеводов в процессе бисульфитной (pH 4,5) варки еловой древесины, Р. К. Боярская и соавт. [31] показали, что скорость гидролиза растворенных полисахаридов ГМЦ в течение большей части времени варки ниже скорости перехода их в раствор. Раньше всего, в начальных стадиях варкп, в щелоке обнаруживается арабиноза в соответствии с первоочередным гидролизом гликозидных связей арабофуранозных звеньев. Однако после продолжительной варки арабиноза в щелоке от- сутствовала из-за сильного разрушения. На ранних стадиях варки в щелоке появлялась также ксилоза, содержание которой в процессе варки возрастало до определенного максимума, после чего снижалось из-за процессов разрушения. Значительному разрушению ул<е в начальный период варки подвергалась галактоза. Суммарное количество растворенных углеводов равнялось примерно 207о от массы древесины, содержание же моносахаридов в щелоке не превышало 25% от этого количества. Остальная часть растворенных ГМЦ приходилась на олигомерные и полимерные полисахариды и продукты их превращений. Содержание нередуцирующих продуктов деструкции углеводов в конечном щелоке составляло примерно 50% общего количества перешедших в раствор ГМЦ. [c.288]

Токсигенные штаммы холерных вибрионов серогрупп 01 и 0139, как правило, не лизируют бараньи эритроциты, относятся к 1-й группе Хейберга (ферментируют маннозу и сахарозу, но не арабинозу), лизируются определенными фагами в комплексном методе с применением ХДФ. [c.169]

Звенья галактозы и арабинозы обладают асимметрическими атомами углерода, в связи с этим растворы арабиногалактана обладают оптической активностью. Удельное вращение 10% водного раствора арабиногалактана лиственницы сибирской составляет [а]о = 16 молекулярное вращение М = 1600 [50]. Найденная нами величина удельного вращения близка с подобной, определенной для арабиногалактана лиственницы западной (Larix o identalis) [а] = +14 [51]. [c.336]

Определение гфи помоши резорцина. К Ю. ил %-кого раство ра резорцина в этаноле добавляется 90. чл 2 н. НС1. Хроматограм- му опрыскивают и сушат 10 мин при 85—90°. На розовом фоне фруктоза дает красное окрашивание ксилоза и арабиноза—синее рамноза—желтое галактоза, глюкоза, манноза-—серое. [c.117]

К 1 мл раствора моносахарида прибавляют 5 мл 0,2%-ного раствора бензидина в ледяной уксусной кислоте и нагревают 15 мин при 100 " С (при опрелелении арабинозы, ксилозы, рибозы) или 30 мин (при определении галактозы, глюкозы, маннозы, рам-нозы). Охлаждают до комнатной температуры и оптическую плот- [c.157]

Определение восстанавливающих сахаров [8—14]. 1. К 1 мл раствора, содержащего 0,2—3 мг восстанавливающего сахара, прибавляют 2 мл насыщенного водного раствора пикриновой кислоты, 1 мл 207о-ного раствора Na2 Os и нагревают 30 мин при 100°С. После охлаждения разбавляют водой дО объема 10 мл и оптическую плотность буро-красного раствора измеряют при 455 нм. Метод пригоден для определения арабинозы, галактозы, глюкозы, крахмала, ксилозы, лактозы, мальтозы, рамнозы, фруктозы. [c.233]

Метод определения ферментации углеводов (сорбит, маннит, арабиноза, раффиноза, лактоза и др.). Агар с соответствующим углеводом и индикатором бромтимоловым синим разливают в чашки Петри толстым слоем, подсущивают, чтобы на поверхности среды не было следов влаги чашку со дна делят на квадраты (по 15—20 квадратов на одной чашке). Испытуемые щтаммы засевают уколом и небольшой бляшкой вокруг него. Инкубируют 18 ч при 37°С. Положительный результат отмечают в случае изменения бутылочного цвета среды в желтый в месте укола и посева. [c.219]

Данные приведены для твердых образцов, так как большей частью инфракрасные спектры сахаров измеряются в вазелиновом масле, КВг или в виде пленок. В области 3800—3200 см" - имеется широкая полоса с плечами, которая обусловлена поглощением гидроксильных групп, в различной степени связанных водородными связями (при ацетилировании всех гидроксильных групп эта полоса исчезает). В интервале 1200—1030 см" -находятся сложные полосы, отнесенные к валентным колебаниям эфирной и гидроксильной групп V С —О полосы в области V С = О, естественно, отсутствуют. В ряду "моносахаридолигосахарид-> полисахарид инфракрасные спектры поглощения становятся проще, так как многие полосы перекрываются аналогичные изменения наблюдаются в ряду аминокислоты -> олигопептидыпротеины. Результаты, приведенные в табл. 5д, получены Баркером с сотрудниками [52] для 1>-глюкопираноз в области отпечатков пальцев . Таким образом, с помощью полос типа 2а и 26 можно различать а и Р серии. Однако полоса в области 890 см - не обязательно означает присутствие Р-сахара, так как некоторые полосы типа 1 для а-ряда появляются в области полос типа 26. Закономерности, наблюдающиеся в данных табл. 5д, справедливы и для других гекса- и пентапираноз, таких, как галактоза, манноза, арабиноза и соответствующие их ацетаты. Полосы типа 2й и 26 у ди-, олиго- и полисахаридов также появляются в областях, указанных в табл. 5д, и, следовательно, могут быть использованы для идентификации а- и Р-рядов. Кроме того, с помощью полос типа 1 и типа 3 а-сахаров можно идентифицировать глюкозидную связь (табл. 5е). Идентичность инфракрасных спектров энантиомерных сахаров позволяет применить метод определения а- и р-сахаров и для ряда Ь-глюкопираноз. [c.41]

При пользовании проекционными формулами необходимо придерживаться определенных правил. Рассмотрим конфигурационную формулу I альдопентоны — D-арабинозы, — отображающую валентные углы атомов углерода (109°) и имеющую форму полукруга. Для того чтобы нрийти к схематизированной конфигурационной формуле II, рассмотрим эту формулу с выпуклой стороны и развернем ее линейно. В полученной нри этом формуле II все вершины, по которым связаны тетраэдры асимметрических атомов углерода, лежат на прямой в нлокости бумаги, причем эта прямая содержит нижние ребра этих тетраэдров (пунктирная линия) остальные вершины тетраадров (группы Н и ОН) расположены над плоскостью бумаги по правую и левую сторону этой линии. При пользовании проекционной формулой III нужно себе представить, что тетраэдры расположены так же, как и [c.214]

Для определения пентозанов, которые содержатся в камедях, оставптуюся водную вытяжку подвергают гидролизу. Пентоза /-арабиноза выявляется только после гпдролпза. [c.156]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология