глюконовая кислота, производство при

Ферментативный гидролиз крахмала имеет и промышленное значение, в частности в производстве этилового спирта из зерна или карто( )еля процесс начинается с превращения крахмала в глюкозу, которая затем подвергается брожению. Используя специальные виды дрожжей и изменяя условия, можно направить брожение и в сторону получения иных продуктов бутилового спирта и ацетона, молочной кислоты, лимонной кислоты, глюконовой кислоты и др. [c.310]

Текстильное производство Глюконовая кислота -Глюкоза (восстановитель) [c.619]

Аппаратурное оформление технологического процесса получения глюконовой кислоты во многом напоминает производство лимонной кислоты глубинным методом. [c.210]

Практическое значение имеет реакция окисления альдегидной группы углеводов в карбоксильную группу. На ее основе разработан процесс производства из глюкозы важного фармацевтического препарата — глюконата кальция. Реакцию окисления проводят на графитовых электродах в присутствии редокс-системы Вгг/Вг в раствор вводят также соли кальция для предотвращения дальнейшего окисления свободной глюконовой кислоты. [c.378]

Процессы, основанные на микробиологической ферментации, разработаны и для получения ряда других органических кислот. Среди них — глюконовая кислота и ее производные, яблочная, виннокаменная, салициловая, янтарная, пировиноградная и кое-вая кислоты. Хотя некоторые из них и поступают на рынок, в нынешних условиях в большинстве случаев такое производство экономически невыгодно. [c.141]

Глюконовая кислота может быть получена путем химического или электрохимического окисления глюкозы, однако микробиологические методы ее производства имеют ряд преимуществ и используются в промышленных масштабах. [c.513]

Основными производителями глюконовой кислоты являются США и Япония. В США глюконовая кислота выпускается в форме свободной кислоты (50%-ный водный раствор), кристаллического б-глюконолактона, глюконата натрия и глюконата кальция. В Японии в 1977 г. было произведено 12 000 т глюконовой кислоты, из них 3000 т в виде б-лактона использовано в пищевой промышленности для коагуляции белка сои и изготовления творога , остальные 9000 т кислоты и ее Na-соли были использованы в различных отраслях индустрии. Производство глюконовой кислоты и глюконата натрия имеется в ряде европейских государств, в том числе во Франции, Ирландии, ФРГ, Нидерландах, Дании в последней ежегодно производится около 3000 т кислоты. Общая продукция глюконовой кислоты в мире оценивается примерно в 30 ООО т в год. [c.514]

Производство глюконовой кислоты и механизм биосинтеза [c.514]

В промышленности К- получают из картофеля, кукурузы, риса и др. К. широко применяется в различных отраслях промышленности, его перерабатывают в патоку и глюкозу он является сырьем для производства этилового и -бутилового спиртов, ацетона, молочной, лимонной и глюконовой кислот, глицерина и многого др. К. применяется также в текстильной и пишевой промышленности, в медицине и в быту. [c.137]

В результате проведенных работ были созданы новые технологии, основанные на гетерогенно-каталитическом окислении D-глюкозы до D-глюконовой кислоты и этиленгликоля до гликолевой кислоты. Технология окисления D-глюкозы обеспечивает выход D-глюконовой кислоты (полупродукта синтеза глюконата кальция и рибофлавина) 90 - 95 % /1/. Высокий выход продукта дает значительный экономический эффект и позволит удовлетворить возрастающие потребности в продукции химико-фармацевтической и пищевой промьшшенности. Техно югия окисления этиленгликоля позволяет получать гликолевую кислоту (мономер для синтеза сополимеров гликолевой и молочной кислот) с выходом 80-90 % /2/. Создание нового процесса позволяет освоить новый, более дешевый и менее дефицитный вид сырья для производства гликолевой кислоты (в настоящее время сырьем для синтеза гликолевой кислоты служит монохлорацетат натрия высокой квалификации). Это позволит полнее удовлетворить потребности в полимерах для производства материалов восстановительной медицины и биоразлагаемых упаковочных материалов. [c.67]

При воспроизводстве обоих вариантов выход пангамовой кислоты по первому варианту составил 56%, а по второму — 25% (на глюконовую кислоту) [5]. Этерификация глюконовой кислоты осуществляется в присутствии соляной кислоты, которая в первом варианте выделяется в реакции метилирования, а во втором — добавляется. Затем соляная кислота удаляется путем диализа. Диализат нейтрализуется едким натром до pH 7,0—7,5 и высушивается при низкой температуре (лиолифилизация). Получают натриевую соль пангамовой кислоты, представляющую собой белый порошок, нерастворимый в органических растворителях, весьма гигроскопичный, с температурой плавления 186° С. Недостатками метода являются а) большая продолжительность реакции этерификации с применением газообразного хлористого водорода в качестве катализатора б) применение процесса диализа для удаления соляной кислоты и других примесей через специальную пленку и большой продолжительности (7— 8 ч) значительно усложняет технологию производства и повышает потери целевого продукта в) усложняет технологию также применение лиофиль-ной сушки г) высокая гигроскопичность пангамата натрия. [c.176]

Технология производства витамина В15 состоит из следующих стадий синтез лактона D-глюконовой кислоты из глюконата кальция [30] синтез диметилглицина солянокислого из диметиламина и хлоруксусной кислоты [31 ] [c.177]

Аииараты для ионообменного процесса (рис. 65). Аппарат применен для выделения глюконовой кислоты из глюконата кальция ири иомощи катионита КУ-2 в производстве витамина 615 [9]. Аппарат состоит из сборника глюконата кальция 1, ионообменных колонн 2, сборника соляной кислоты [c.345]

Содержится в свободном виде во всех зеленых растениях. Особенно много Г. в соке винограда (отсюда другое название — виноградный сахар). Входит в состав клетчатки, крахмала, декстринов, мальтозы и других углеводов, в небольших количествах обнаруживается почти во всех органах и тканях человека и жи вотных. В печени из Г. синтезируется гликоген. Г.— конечный продукт гидролиза дисахаридов и полисахаридов. В промышленности Г. получают гидролизом крахмала и клетчатки. Г. может восстанавливаться в шестиатомный спирт. Как и все альдегиды, Г. легко окисляется. Она восстанавливает серебро из аммиачного раствора оксида серебра и медь (II) до меди (I). Г. применяют в медицине, ее можно вводить непосредственно в кровь. Г. используют в кондитерской пр01мышлен-пости, для производства аскорбиновой и глюконовых кислот. [c.42]

Чтобы создать бактерию, синтезирующую 2-кето-Е-гулоно-вую кислоту, непосредственного предщественника витамина С в промышленном производстве этого витамина, Андерсон и др. выделили из oryneba terium ген фермента, катализирующего превращение 2,5-дикето-В-глюко-новой кислоты в 2-кето-Е-гуло-новую кислоту, и ввели этот ген в клетки Erwinia sp. — бактерии, синтезирующей 2,5-дикето-В-глюконовую кислоту из D-глюкозы. Выделение этого гена осложнялось тем, что сам фермент практически не был изучен. Та- [c.265]

Маточный раствор после кристаллизации глюкозы, содержащий 8,4% редуцирующих сахаров (в расчете на сухую древесину), представляет собой прозрачный цвета меди и свободный от солей пищевой сироп, имеющий горьковатый привкус генциобиозы. Его качество выше, чем качество обычного гидроля— продукта осахаривания кукурузы. При его сбраживании получается особенно хороший пищевой спирт с выходом 5 л абсолютного спирта на 100 кг сухой древесины. Маточный раствор может найти также применение для производства полиалкоголей,. глюконовой кислоты или применяться при выделке кож. Сто- [c.52]

Мультиферментные системы важны не только теоретически, но и практичеоки. Так, было показано [4], что для препаративного производства глюконовой кислоты из глюкозы более выгодно использовать двухферментную систему — глюкозооксидазу и катала-зу, совместно иммобилизованных на одних частицах носителя,—по сравнению с ними же, но иммобилизованными на разных частицах. В этом случае преимущество заключается в локальном обогащении субстратом каталазы —кислородом. [c.441]

D-глюконовая кислота и ее 6-лактон представляют собой аростые продукты окисления (дегидрогенизации) глюкозы (рис. 4.3). Еще в начале 20-х годов было налажено промышленное производство этой кислоты из глюкозы при участии Aspergillus niger. Нейтрализация кислоты позволяла получать большой выход продукта. В погруженных культурах за 48 ч конверсия субстрата составляла 90%. Исследования на полупромышленных установках показали, что если ферментацию вести при повышенном давлении, то выход кислоты за 24 ч составляет 95% от теоретического при использовании раствора глюкозы с концентрацией 150—200 г/л. Процесс можно вести в полунепрерывном режиме, заново используя мицелий (до девяти раз подряд). Более того, концентрацию глюкозы можно довести до 350 г/л, если для удаления кислоты использовать комплексообразование с соединениями бора и получать боро-глюконат кальция. Однако для осуществления этого процесса нужны особые, устойчивые штаммы. От него отказались после того, как было выяснено, что эта соль неблагоприятно влияет на кровеносные сосуды животных. Контроль за pH осуществляли путем добавления углекислого кальция либо едкого натра.. [c.141]

МОЩЬЮ едкого натра, получают именно эту соль. Был разработан непрерывный процесс ее производства, при котором выход натриевой соли из 35%-ного (вес/объем) раствора глюкозы составляет 95%. Предпринимались попытки применить при бро жении иммобилизованные системы как целые клетки так и глюкозооксидазу). Натриевая соль глюконовой кислоты в присутствии едкого натра играет роль ловушки кальция и поэтому используется в составе щелочных средств для мытья бутылок. -Она также способна связывать ионы железа в широком диапазоне pH и как препятствующий отложению железа агент применяется в составе щелочных препаратов для борьбы со ржавчиной. Кальциевые и железные соли глюконовой кислоты применяются как пероральные и внутривенные препараты в медицине, а чистая кислота — как моющее средство в молочной промышленности. Глюконолактон находит применение как медленно действующий подкислитель в составе пекарских порош-4iOB, при переработке мяса и в других отраслях пищевой промышленности. [c.143]

Работы Вемера и Кэрри вызвали большой интерес к изучению некоторых грибов и в первую очередь продукции ими органических кислот. В этом плане развернулись широкие исследования в различных странах, в том числе СССР, Англии, Чехословакии, США и Японии. В Советском Союзе работы по изучению физиологии и биохимии грибов и продукции ими органических кислот проводились в лабораториях В. С. Буткевича в Москве и С. П. Костычева в Ленинграде. Буткевичем было сделано принципиально важное открытие. Ои показал, что, изменяя условия культивирования грибов, можно изменить их биохимическую активность и получить разные продукты. Так, при культивиро-, вании А. niger в присутствии СаСОд при pH среды, близком к 7,0, происходило преимущественное накопление глюконовой и щавелевой кислот, а в условиях высокой кислотности среды без СаСОз образовывалась практически одна лимонная кислота. Этот факт, впоследствии подтвержденный Костычевым, оказался принципиально важным для организации промышленного производства лимонной и глюконовой кислот не только в нашей стране, но и за рубежом. [c.499]

Современное производство глюконовой кислоты основано на применении специально селекционированных штаммов А. niger. Процесс ферментации осуществляется в огромных ферментаторах (объемом несколько десятков м ). Засев основных фермен- [c.514]

Твердофазная ферментация — процесс достаточно известный. Он применялся для получения ферментов, органических кислот, антибиотиков и других микробных продуктов. Особенно широко реализуется твердофазная ферментация на Востоке и в некоторых развивающихся странах для производства различных типов ферментированных продуктов, грибных метаболитов и биоконверсии растительных отходов и животных (А1с1оо е а ., 1982). Из более ранних процессов следует отметить сыроделие, процесс койи, получение уксуса, галловой кислоты. Несколько позже (1900—1920 гг.) процесс использовался для получения грибных и других микробных ферментов. Новым способом ферментации явилось производство глюконовой кислоты, появившейся в 1920—1940 гг. И что особенно важно, этот процесс осуществлялся во вращающемся барабанном ферментере, который применяется и сейчас. 1940—1950 гг. отличались бурным развитием промышленности микробиологического синтеза в связи с открытием антибиотиков. Хотя и не долго, твердофазный метод использовался для производства первых партий коммерческого пенициллина. [c.113]

Главными целевыми продуктами наиболее крупных действующих микробиологических производств являются микробный кормовой и пищевой белок, аминокислоты, ферменты и антибиотики. Кроме того, микроорганизмы используются для промышленного получения органических кислот (лимонной, уксусной, молочной, итаконовой, глюконовой и др.), этанола, витаминов (В12, аскорбиновой кислоты, р-каротина и рибофлавина) и различных ароматизаторов. [c.5]

ГРИБЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ. Различные виды грибов используются для получения разнообразных органических кислот, например лимонной, итаконовой, глюконовой, галловой, молочной и др. [c.208]

При наиболее рациональном промышленном способе получения сорбозы (исходного сырья для производства /-аскорбиновой кислоты), а также для производства -молочной кислоты из глюкозы, 5-кетоглюконовой кислоты из глюконовой и дегидр-ацетона из глицерина путем окислительного брожения [44] применяют алюминиевый бродильный чан, быстро вращающийся вокруг горизонтальной оси внутри чана бродящая масса непрерывно разбрызгивается с помощью лопастной мешалки и таким образом в достаточной степени снабжается воздухом, который подается под избыточным давлением 2—3 атм. Этим способом удается окислить 15—20-процентные растворы сорбита в течение 30 час. с выходом, превышающим 90% [46, 47]. [c.280]

В свое время нашел техническое применение способ получения щавелевой кислоты из сахарозы и глюкозы под влиянием Aspergillus nlger. В результате этого процесса образуются одновременно щавелевая, лимонная, а также некоторое количество других кислот, например глюконовой. Обычно сырьем для получения кислот этим способом служит патока - побочный продукт сахарного производства 90-92]. [c.33]

В производстве лимонной кислоты в ЧССР впервые в мире в качестве основного сырья была применена патока вместо сахара. Разработанная технология производства лимонной кислоты с применением в процессе лимоннокислого брожения специфического штамма плесневого грибка Aspergillus niger исключает образование большого количества побочных продуктов (главным образом глюконовой и щавелевой кислот). [c.179]

Гидролиз древесины — каталитический процесс взаимодействия полисахаридов растительных тканей с водой, проводимый с целью превращения нерастворимых в воде полисахаридов в монозы. Этот процесс является основным для гидролизных производств, назначение которых — синтезировать пищевые, кормовые и технические продукты. При гидролизе древесины получают растворы моноз (гидролизаты), летучие вещества (уксусная, муравьиная кислоты, метиловый спирт) и твердый остаток (до 30% от сырья)—гидролизный лигнин. Из гидролизатов можно получить кристаллизацией моноз пищевую глюкозу и техническую кислоту гидрированием с последующим гидрогенолизом — глицерин, этиленгликоль, пропиленгликоль дегидратацией моноз — фурфурол, левулиновую кислоту окислением — глюконовую, триоксиглутаровую и другие органические кислоты брожением — этиловый и бутиловый спирты, ацетон, белково-витаминные дрожжи, антибиотики. [c.64]

В результате микробного обмена веществ можно получить свыше 50 видов органических кислот, из которых наибольший интерес для промышленного производства представляют уксусная, масляная, пропионовая, лимонная, молочная, глюконовая и итаконовая кислоты. Все они находят применение главным образом в пищевой и фармацевтической промышленности. С применением уксусных бактерий, кроме уксусной кислоты, вьфабатывается также аскорбиновая кислота -синтетический продукт витамина С. [c.220]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология