Цветные реакции на сахара

Цветные реакции гликозидов обычно пригодны лишь при отсутствии свободных сахаров. Так, многие гликозиды с очищенной бычьей желчью и серной кислотой дают красное окрашивание, равным образом спиртовой 20%-ный раствор а-нафтола с концентрированной серной кислотой дает синее, фиолетовое или красное окрашивание. Подобная окраска возникает и в случае применения р-нафтола или резорцина. Гликозиды, содержащие в качестве агликона фенол или соединения с фенольным гидроксилом, дают окраску с хлорным железом. С некоторыми гликозидами реакция протекает более отчетливо при применении спиртовых растворов реактива. [c.541]

В основе большинства важнейших цветных реакций на углеводы лежит, вероятно, реакция образования фурфурола (в присутствии кислых реагентов), оксиметилфурфурола и родственных соединений, которые конденсируются с фенолами или ароматическими аминами, образуя окрашенные продукты. Различные модификации этой основной реакции позволяют различать, с одной стороны, альдозы и кетозы, с другой стороны, пентозы и гексозы. Кроме того, некоторые специфические реакции позволяют определять остатки 2-дезоксисахаров в таких природных продуктах, как нуклеотиды и сердечные гликозиды. Некоторые общие реагенты (например, реактив Фелинга, трифенилтетразолийхлорид) и специфические реагенты (например, реактив Берфеда, кислый молиб-дат) позволяют различать восстанавливающие и невосстанавливающие сахара. Многие классические реакции послужили основой для разработки проявителей для бумажных хроматограмм (см. Блок [315]). Цветные реакции на различные углеводы приведены в табл. 1.3. [c.66]

Цветные реакции сахаров [c.132]

Работа 73. Определение сахара в крови по цветной реакции с о-толуидином (метод Ни1таппа а) [c.130]

Дигитоксигенин (XI), лишенный остатка сахара, уже ие столь легко растворим в воде, как оба его гликозидных производных (с ацетильной группой и глюкозой) и вследствие этого он менее проникает через стенки клеток животного (и человека). Стерически дигитоксигенин (XI) является 3-а-оксипроизводным стерина типа цис-декалина. Отличительная особенность его строения состоит в наличии в боковой цепи в а- и-р-положении ненасыщенного лактонного кольца. Присутствие этой группы устанавливается цветной реакцией Легаля (1883г.),заключающейся в окрашивании агликона нитропруссидом натрия (Ре(СЫ)5ЫО)Ыа2 2Н2О в красный цвет в присутствии пиридина и щелочи. Отрицательные результаты наблюдают, когда двойная связь лактонного кольца прогидрирована или разрушена. [c.544]

Специфические цветные реакции с сахарами дают также фенол в смеси с 2 н. H I, флороглюцин, орсин, а-нафтол, резорцин и нафторезорцин (Форсайт [Forsyth], 1948). Последние два реагента получили широкое применение для определения галактозы, глюкозы, маннозы, фруктозы, ксилозы, арабинозы и рам-нозы. [c.166]

Положение веществ на хроматограммах определяют после их обработки какими-либо реактивами, дающими цветные реакции с изучаемыми соединениями. Для обнаружения органических кислот используют различные индикаторы, для большинства сахаров — аммиачный нитрат серебра, для аминокислот — растворы нингидрина или изатина. После обработки бумаги теми или иными реактивами на хроматограмме появляются окрашенные пятна соответствующих соединений. [c.32]

К настояш,ему времени детально изучено хроматографическое поведение двенадцати гептоз и. найдено несколько систем растворителей, обеспечиваюш,их их оптимальное разделение Хроматографическая подвижность высших сахаров, как правило, ниже, чем гексоз, но в отдельных случаях превышает подвижность пентоз. Метод хроматографии на бумаге в нескольких системах растворителей позволяет осуш,ествить первую предварительную оценку структуры сахара и сводит к минимуму число-возможных вариантов структуры. Применение рассмотренных выше цветных реакций при обнаружении высших сахаров на хроматограммах позволяет надежно отличать альдозы от кетоз Легкость, [c.319]

При содержании сахарозы в сахаре-сырце менее 97,5 % его нельзя направлять на длительное хранение. Сахар-сырец необходимо охлаждать в ходе хранения с 50 до 30— 35 °С, применяя специальные установки и приточно-вытяжную вентиляцию [46]. Герметичность складов (непроницаемость для воздуха, пыли), соблюдение санитарных условий, необходимой относительной влажности и температуры, применение ингибиторов цветных реакций (диоксид серы, соли сернистой кислоты и др.) позволяют в совокупности хорошо сохранить сырье. [c.97]

Вещества сложного строения часто не дают характерной цветной реакции, необходимой для испытания при колориметрии или хроматографии на бумаге. В таких случаях можно осуществить химические превращения веществ в каждой фракции и определять продукты реакции. Например, высшие сахара или пептиды после упаривания фракций можно гидролизовать и идентифицировать соответствующие осколки в гидролизате при помощи хроматографии на бумаге. [c.431]

На основе цветных реакций и характера распределения чистых антоцианинов в растворителях выработаны методы быстрого качественного определения типа антоцианинов, находящихся в растениях. Лучшие результаты получаются при исследовании холодных 1%-ных солянокислых экстрактов из свежих цветов. Анализ следует проводить тотчас же после получения вытяжки. Применяемые методы дают возможность определить присутствующий антоцианидин природа остатка сахара устанавливается на основании характера распределения антоцианина. [c.253]

Рассмотренные цветные реакции осуш,ествляются непосредственно на углеводной фракции, полученной из исследуемого объекта без предварительного отделения от обычных сахаров, и указывают только на наличие-высших сахаров. Следуюш,им этапом в установлении строения высших сахаров является более строгая идентификация методом хроматографии, на бумаге. [c.319]

К цветным реакциям относятся колориметрические методы, более или менее специфические для пентоз и дезоксисахаров. Эти методы рассмотрены в обзоре Дише [3]. В общем присутствие пентозосодержащих соединений не мешает определению дезоксипентозы, и наоборот. В то лее время большинство колориметрических реакций па сахар чувствительно к белкам, и результаты определения пентозы могут быть искажены наличием фурфурола, происходящего из мукополисахаридов. Желательно поэтому до [c.102]

Гидролиз проводят в течение 10—12 мин, до исчезновения цветной реакции с иодом в одной из пробирок, после чего испытывают раствор в каждой пробирке на наличие в нем редуцирующих сахаров (реакцией с солью меди в щелочном растворе при нагревании—см. опыт 125). Отмечают различие результатов в разных пробирках. [c.207]

После предварительной оценки на основе хроматографического поведения и цветных реакций следуюш,им этапом в установлении строения высшего сахара является химическое превраш,ение его в уже известный моносахарид —гексозу или пентозу. [c.319]

Рассматриваемые обратные цветные реакции широко используются в органическом анализе и интенсивно развиваются. Много примеров имеется и в публикуемой книге Файгля. В литературе последних лет имеются, например, рекомендации для определения производных дикарбоновых кислот , уксусного ангидрида , сахарной кислоты и редуцирующих сахаров переведением их в гидроксамовые кислоты, которые дают интенсивные красные до красно-фиолетовых окраски с солями трехвалентного железа. Соли четырехвалентного титана дают с аскорбиновой кислотой желтое окрашивание. Эта реакция является хорошим дополнением к другим цветным реакциям аскорбиновой кислоты, основанным на ее восстановительном действии. [c.785]

Для определения структуры антоцианинов и места присоединения молекулы сахара прибегают к изучению реакций окисления (стр. 247) и метилирования, цветных реакций, распределения в несмешивающихся растворителях, к сравнению физических свойств и, наконец, к синтезу. Температура плавления антоцианинов не имеет большого значения для идентификации, так как обычно эти соединения плавятся с разложением. Антоцианины подразделяют на следующие пять классов [c.250]

Возникновение и бурное развитие метода хроматографии сахаров на бумаге повлекло за собой появление способов обнаружения веш,еств в мягких условиях, пригодных для обработки бумажных хроматограмм . Особенно часто для этой цели используют реакции восстановления серебряных oлeй окисления разнообразных производных моносахаридов периодат-купратом калия и многочисленные цветные реакции моносахаридов с ароматическими аминами — анилином, п- и о-аннзидином и многими другими в присутствии фталевой, ш,авелевой, трихлоруксусной, фосфорной и других кислот ( м. ). Напротив, тонкослойная хроматография на силикагеле и окиси алюминия позволяет применять для обнаружения предельно жесткие реагенты, из которых наибольшей популярностью пользуется концентрированная серная кислота ( м. ). [c.410]

Цветные реакции некоторых сахаров на пластинках Таблица 121 с тонкими слоями [8, 4] [c.460]

Кузнецов В. И. и Пименова 3. М. Цветная реакция на дихлорэтан. ЖАХ, 1952, 7, вып. 2, с. 89—91. Библ. 9 назв. 7535 Кузнецов Г, К. Быстрый метод количественного определения сахара. Зав. лаб., 1952, [c.286]

После того как была открыта и использована для аналитических целей цветная реакция 1,2-динитробензола с восстанавливающими сахарами (альдозами)1 % обнаружено, что такую же реакцию дают полифенолы и ряд других органических соедине-ний . Эти реакции могут быть введены в качестве предварительных селективных капельных реакций для обнаружения некоторых классов органических восстановителей . [c.170]

Цветные реакции дали глицерин (желтое окрашивание и зеленая флуоресценция), фурфурол (коричневатое окрашивание), арабиноза, фруктоза, молочный сахар, тростниковый сахар (желтое окрашивание). [c.452]

Соединения, являющиеся донорами водорода в слабощелочном растворе, а именно аскорбиновая кислота, сахара, полифенолы и др.—восстанавливают о- и п-динитробензол соответственно до сине-фиолетовой или оранжевой растворимых в воде щелочных солей хиноидных соединений (см. стр. 169). В этих условиях лг-динитробензол не дает цветной реакции. Если действие доноров водорода проявляется при заданном значении pH, то различие между двумя названными изомерными динитробензолами проявляется в образовании различно окрашенных солей [c.459]

СИ. Цветные реакции некоторых сахаров приведены в табл. 8. [c.132]

Такую цветную реакцию дают также продукты пиролиза протеинов, аминокислот и сахаров вследствие образования фурфурола и его замещенных. Поэтому наличие пиперазина рекомендуется подтвердить реакцией на вторичные алифатические амины (стр. 343), при которой образуется дитиокарбаминат. [c.729]

Цветные реакции сахаров с ароматическими аминами протекают, как правило, в присутствии органических кислот, т. е. в более мягких условиях, чем с фенолами, и поэтому особенно часто используются для обнаружения сахаров при хроматографии на бумаге. Наиболее распространенным реагентом является кислый фталат анилина, применяемый для открытия свободных моносахаридов и их метилироваикых гроизвод-ных - . Содержание сахаров оггр е ют колориметрически после-элюироваиия окрашенных зон с хроматограмм . [c.414]

Анализ на сахар в растворителе (воде) производится с помощью цветной реакции с а-нафтолом. Для этой цели 2—3 см исследуемого на сахар раствора наливают в пробирку. Сверху осторожно приливают 2—3 см концентрированной Н2504 и 1—2 капли а-нафтола. Малейшие следы сахара показывают фиолетовое кольцо. [c.288]

После разделения сахаров хроматограммы тщательно высушивают под тягой до полного удаления следов растворителя и приступают к определению положения сахаров на хроматограмме. Положение сахаров определяют опрыскиванием хроматограммы каким-либо реактивом, дающим с сахарами цветные реакции. Реактив должен быть универсальным, т. е. давать реакции со всеми сахарами, и достаточно чувствительным. Имеется ряд реактивов, удовлетворяющих этим требованиям. Ниже даны рецепты приготовления некоторых из них. [c.79]

Выбирают, однако, наиболее чувствительные реактивы, причем следует убедиться, что они не являются специфичными для данной группы веществ. Хорошие результаты были получены, например, для восстановленных сахаров с анилинфталатом (реактив № 8). После нагревания сахара давали в ультрафиолетовом свете желто-коричневые флуоресцирующие зоны. Пастуска [4] показал, что реактивом 1,3-диоксинафталин (нафторезорцин) — серная кислота (№ 44) можно обнаружить моно- и дисахариды, а также уро-новые кислоты. Минимально определяемое количество, так же как и с анилинфталатом, составляет менее 4 цг. Цветные реакции сахаров приведены в табл. 121. Значительно более чувствительным является применяемый Шталем и Кальтенбахом реактив анисовый альдегид — серная кислота [c.459]

Первую информацию о наличии высших сахаров, а также обш,ее представление о природе высшего сахара дают качественные цветные реакции в сочетании с данными о хроматографическом поведении. В основе-цветных реакций на высшие моносахариды лежит взаимодействие с минеральными кислотами, которое приводит к образованию производных фурфурола, даюш,их окрашенные соединения с орцином, карбазолом, цистеином, дифениламином. Эти окрашенные соединения имеют максимум погло-ш,ения в ультрафиолетовой части спектра при определенных длинах волн, характерных для данного типа высшего сахара Так, например,, при реакции Дише на гептозы (серная кислота — цистеин) максимум поглош,ения возникаюш,его хромофора находится при 505 ммк, тогда как октулозы образуют хромофор с максимумом поглош,ения при 480 ммк. Высшие кетозы значительно легче, чем альдозы, превраш,аются в производные фурфурола, что используется для идентификации кетоз. Так, при реакции с орцином в присутствии соляной кислоты высшие кетозы дают более интенсивную окраску, чем альдозы, а если соляную кислоту заменить трихлоруксусной, то высшие альдозы не реагируют вообш,е [c.319]

Метод Хагедорна-Иенсена, обычно применяемый в отечественных лабораториях, очень трудоемок. Это определение требует много времени как на подготовку реактивов, так и на выполнение анализа. В целях ускорения определения сахара в крови предложено несколько фотометрических методов, т. е. таких, в которых проводится цветная реакция на редуцирующие вещества крови, и по интенсивности возникшей окраски определяют содержание сахара в крови. Один из этих методов основан на способности [c.166]

Цветные реакции на гликозиды. К водному иЛи спиртовому раствору испытуемого вещества приливают несколько капель 20% спиртового раствора а-нафтола и осторожно до--бавляют концентрированную Нг504. Появление синего, фиолетового или фиолетово-красного кольца указывает на присутствие гликозида. а-нафтол можно заменить -нафтолом или резорцином. Свободные сахара тоже дают эту реакцию, поэтому испытание на гликозиды нужно делать при отсутствии свободных сахаров. [c.214]

На образовании производных фурана основан ряд цветных реакций на сахара (см. гл. 14). Поведение 3-дезоксигликозулоз в щелочной среде будет рассмотрено особо. [c.103]

Уксусный, пропионовый, масляный, изомасляный, изова-лериановый, энантовый, кротоновый альдегиды, хлоральгидрат, глиоксаль и ароматические альдегиды не дают цветной реакции с сернокислым раствором хромотроповой кислоты. Глицериновый альдегид, фурфурол, арабиноза, фруктоза и сахароза дают желтое окрашивание. Другие сахара, ацетон и карбоновые кислоты не реагируют. Фурфурол в больших концентрациях вызывает красноватое окрашивание. [c.441]

Сахара, сахарные спирты, вообще полиолы и их производные очень гидрофильны и обнаруживаются без труда. Описан ряд обнаруживающих реагентов на сахара. Чаще всего для обнаружения используются реакции сахаров со спиртами, приводящие к образованию фурфурола, который легко дает цветные реакции. Другие реакции обнаружения основываются на восстанавливающих свойствах многочисленных сахаров, наличии в них карбонильной или вицинальной диольной группы. [c.103]

Аминосахара можно обнаружить обычными реагентами на сахара, а также нингидрином, смесью диметиламинобензальде-гида и ацетилацетона и др. Олигосахариды удается различать с помощью реагента, представляющего смесь (5 5 1 по объему) 4%-ного этанольного раствора анилина, 4%-ного этаноль-ного раствора дифениламина и фосфорной кислоты (уд. масса 1,7). Этот реагент необходимо готовить непосредственно перед употреблением. Хроматограмму опрыскивают им с обеих сторон, а затем нагревают ее 10 мин при 80 °С. После этого наблюдают хроматограмму под УФ-облучением. Сахариды с 1,4-связями образуют синие пятна, а соединения с 1,6-связями — коричневые. Рейхель и Шивек [106] обнаруживали и идентифицировали сахара по цветным реакциям с реагентами на основе хлорида титана (IV), так как различные сахара образуют с эти- [c.107]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология