Яблочная кислота рго и рГо положения

Номенклатура. Оксикислоты имеют тривиальные названия (молочная, яблочная, лимонная и т. д.), а также их называют по соответствующим карбоновым кислотам с добавлением приставки ОКСИ-. При этом положение спиртового гидроксила в цепи указывается цифрами (систематическая номенклатура). Нумерация начинается с углерода карбоксильной группы. По рациональной номенклатуре положение гидроксила обозначается буквами греческого алфавита (а-, р-, у- и т. д.), а кислоту, к которой добавляется приставка окси-, называют тривиальным названием. Например [c.212]

Обнаружение лимонной и яблочной кислот имеет значение при исследовании плодового уксуса, в котором они всегда содержатся. Обе эти кислоты являются оксикарбоновыми кислотами с карбоксильными группами в положении 1,2 поэтому реакция на эти группы, описанная на стр. 327, может быть использована в качестве простой и быстрой пробы для оценки качества плодового уксуса. [c.681]

Б). Вы ответили, что предпочтительное название яблочной кислоты — 2-гнд-роксибутаидиовая кислота. Посмотрите, одиако, на формулу. Суш,ествует ли для гидроксила возможность занять иное положение, чем у атома С-2 Конечно, нет. Следовательно, название яблочной кислоты — просто гидроксибутандиовая кислота. Переходите к следуюш,ему разделу. [c.166]

В гл. 1 отмечалось, что оптические изомеры нельзя различать методом ИК-спектроскопии. Это не совсем так. Было показано, что, применяя оптически активный растворитель и интерференционный спектрофотометр, можно наблюдать небольшие, но измеряемые изменения в положениях полос и интенсивностях, которые различаются для двух изомеров и могут быть зафиксированы при вычитании оптических плотностей [ПО]. Для иллюстрации можно привести пример оптически активной яблочной кислоты (Я) в энантиоморфном 2-окта- [c.221]

Семядоли арахиса и проростки подсолнечника [4], а также срезы эндосперма бобов клещевины 7] превращали 1-С -уксусную кислоту в яблочную, меченную в карбоксильной группе, и в сахарозу, в которой глюкозная часть была мечена в положениях С-3 и С-4. 2-С -Уксусная кислота превращалась в яблочную кислоту, меченную в метиленовой группе, и в сахарозу, глюкозная часть которой была мечена в положениях С-1, С-2, С-5 и С-6. [c.340]

Удивительно, что когда яблочная кислота де1 идратируется под деи ствием фумаразы (гл 7, разд 3,6), отщепляется только атом водорода находившийся в про / -положении, а атом в про 5-1П0Л0Жении ие затрагивается Это можно доказать с помощью изящных опытов, проведя ги,т ратацию продукта реакции дегидратации, фумарата, с образованием малата в присутствии [c.44]

В химическом отношении они ведут себя так же, как и другие оксикислоты. Так, например, яблочная кислота обнаруживает свойства а- и Р-оксикислоты, так как гидроксильная группа здесь находится в а-положении к одному карбоксилу и в Р-положении к другому. При восстановлении она дает янтарную кислоту, при [c.237]

После окончания хроматографирования полосу бумаги вынимают, высушивают на воздухе и проявляют следующим образом полосу раскладывают на стекле, покрывают ее листом плотной бумаги так, чтобы открытым оставался один ряд пятен, например, правый. В таком положении бумагу опрыскивают раствором проявителя, причем на синем фоне проявляются желтые пятна кислот. Порядок расположения кислот (сверху вниз) следующий лимонная, яблочная. [c.271]

B). Вы правы. Систематическое название яблочной кислоты — гидроксибутандиовая кислота. Гидроксил может находиться только у углеродного атома, имеющего номер 2, поэтому нет необходимости указывать его положение цифрой. Переходите к следующему разделу. [c.166]

ОН-группа, находящаяся в а-положении к СООН-группе, улучшает комплексообразующую способность органического соединения. Так, гликолевая кислота как комплексообразующий реагент сильнее уксусной, молочная — пропионовой, диоксималеиновая — малеиновой, яблочная— янтарной кислоты и т. д. ОН-группа, находящаяся в Р- или у-положениях к СООН-группе, мало влияет на устойчивость комплексного соединения. Так, серин и треонин как комплексообразующие вещества не сильнее пропионовой и масляной кислот. [c.276]

Известны и другие циклы регенерации акцепторов СОг, которые дополняют пентозофосфатный цикл и отражают особенности адаптации организма к условиям внешней среды [52, 53]. У сорго, кукурузы, сахарного тростника, обитающих в условиях повышен ных температур и, следовательно, имеющих пониженную концентрацию угольной кислоты в клеточном соке, первичным акцептором СОг является более активный фосфорнокислый эфир енола пировиноградной кислоты. Образующаяся при этом щавелевоуксусная кислота быстро дает яблочную (восстановление) и аспарагиновую (аминирование) кислоты. Поэтому почти весь С после краткого облучения в атмосфере СОг обнаруживается в четырехуглеродных дикарбоновых кислотах. Затем метку находят в положении 1 [c.37]

Получение хроматограммы. На предварительно приготовленную фильтровальную бумагу (см. стр. 153) наносят три капли раствора кислот на расстоянии 2 см одна от другой и четвертую каплю на расстоянии 4 см от предыдущей. Кроме того, на расстоянии 3 см от четвертого пятна наносят капли свидетелей . Развитие хроматограммы проводят так же, как и при кат ествен-ном определении. Полоску бумаги, на которой находятся четвертое пятно и свидетели , отрезают, опрыскивают 0,04%-ным раствором бромфенолового синего и высушивают при комнатной температуре. Затем проявленную часть прикладывают к непроявленной и из последней вырезают полосы бумаги, где находятся пятна лимонной и яблочной кислот, положения которых определяют по пятнам свидетелей . [c.154]

В химическом отношении они ведут себя так же, как и другие оксикислоты. Так, например, яблочная кислота обнаруживает свойства а- и -оксикислоты, так как гидроксильная группа здесь находится в а-положении к одному карбоксилу и в -положении к другому. При восстановлении она дает янтарную кислоту, при дегидратации — этилендикарбоновые кислоты (малеиновую или фумаровую). [c.267]

В реакцию вступают разнообразные фенолы (гетероциклические, ряда нафталина, полизамещенные и т. д.). Наличие электронодонорных заместителей в жета-положении существенно облегчает реакцию оуото-заместители, как правило, затрудняют реакцию сам фенол мало активен. Кроме различных Р-кето-эфиров могут быть использованы малеиновая, фумаровая, ацетондикарбоновая и яблочная кислоты. (Яблочная кислота в условиях реакции разлагается с образованием формилуксусной кислоты, которая и реагирует далее с фенолом.) [c.316]

В результате всех трех реакций меченый углекислый газ фиксируется в р-положении ш,авелевоуксусной или яблочной кислотой, которые в присутствии малатдегидрогеназы превращаются друг в друга. Следовательно, относительное количество фиксированного углекислого газа в щавелевоуксусной или яблочной кислотах нельзя определить, основываясь только на положении метки. [c.200]

Двойная связь ненасыщенных карбоновых кислот обычно восстанавливается при нормальных условиях. Это можно показать на примерах восстановления ундециленовой, малеиновой, фумаровой и олеиновой кислот. Здесь также водород присоединяется по двойным связям, при которых находятся два заместителя, с меньшей скоростью, чем к олефинам с конечным положением двойной связи. Для того чтобы приготовить алкилированные ацетоуксусный, малоновый и янтарный эфиры, Войцик [47] гидрировал ряд продуктов конденсации альдегидов с вышеупомянутыми эфирами при комнатной температуре и давлении 1—200 атм и получил алкилированные эфиры с выходами, превышающими 90%. Аллен и сотрудники [48] прогидрировали несколько ненасыщенных кислот в виде их щелочных солей прн высоком давлении. Избыток щелочи оказался полезным для восстановления этих солей. Можно упомянуть, что автор изучил также восстановление щелочных солей оксикислот при высоком давлении и температурах до 250°. В этих условиях а- и у-окси-кислоты оставались неизмененными, тогда как у -оксикислот отщеплялась гидроксильная группа. Яблочная кислота дала янтарную с выходом 93%. Винная кислота при 235° теряла одну гидроксильную и одну карбоксильную группу, превращаясь в молочную кислоту. [c.223]

Для более детального выяснения хода цикла А можно рассмотреть как возможные промежуточные продукты несколько дикар-боновых кислот. Упоминавшиеся в более ранних статьях янтарная и фумаровая кислоты являются, повндимому, скорее промежуточными продуктами дыхания, чем фотосинтеза, так как их удельная активность растет при фотосинтезе очень медленно. Так, в некоторых случаях глицериновая кислота, меченная в а- и -положениях, и гексоза в 2 и 5 плюс 1 и 6 положениях были обнаружены при полном отсутствии меченой янтарной кислоты. Так как яблочная кислота быстрее становится мечено на свету, казалось, что именно она является возможным промежуточным продуктом в предлагаемом цикле. [c.596]

Поскольку НИ яблочная, ни фумаровая или янтарная кислоты не являются промежуточными продуктами в цикле А, постольку четы-рехуглеродное соединение, которое распадается на два Сд-осколка, должно быть или четырехуглеродной дикарбоновой кислотой или каким-вибудь другим четырехуглеродным соединением, которое может быть получено из щавелевоуксусной кислоты, без предварительного превращения в яблочную кислоту. Симметричная индикация а- и р-атомов углерода в фосфоглицерате требует участия в этом процессе симметричного промежуточного продукта. Следует отметить, что ряд экспериментов, выполненных как в нашей лаборатории, так и в других [4, 8, 12], показывает, что атомы углерода гексозы в положениях 2 и 5 не имеют той же удельной активности, что атомы в положениях 1 и 6. Это означает, что существуют такие пути, идя по которым Са-осколок может при прохождении цикла сохранить несимметричное расположение меченых атомов. [c.597]

Приведенные в настоящем сообщении результаты показывают, что в процессе созревания происходят существенные изменения в обмене органических кислот илода изменяется пе только содержание их, но и пути обмена. В хранящемся плоде все большее значение приобретает декарбоксилирование яблочной кислоты до ацетальдегида. С активированием этой ферментативной реакции связывают усиление дыхания при климактерическом подъеме его. Следует подчеркнуть, что эта реакция протекает при достаточном обеспечении тканей кислородом. Таким образом, ацетальдегид, накапливающийся в стареющих плодах, не может рассматриваться как продукт, возникающий лишь при недостатке кислорода. Подтверждением этого положения служит тот факт, что в тканях поздних сортов яблок содержание ацетальдегида значительно меньше, чем в тканях раннеспелых сортов, хотя в межклетниках поздних сортов концентрация кислорода заметно ниже ио сравнению с таковой у рапнеснелых. [c.227]

Опыты проводили при различных )Н растворов и концентрациях комплексообразующих реагентов. В случае лимонной кислоты сравнительно лучшие результаты получены при использовании 0,5 М раствора с pH 3,04 однако при этом пики европия и самария заметно перекрывались. Большей селективностью обладают лтолочная и гликолевая кислоты, при использовании которых было достигнуто полное разделение всех смесей< Наивысшей избирательностью обладает этилендиаминтетрауксусная кислота однако, вследствие ее малой растворимости, компоненты вымываются сравнительно медленно, с малой концентрацией, но без перекрывания зон ее применение требует тщательного предварительного приведения катионита в равновесие с промывающим раствором и работы при малых удельных загрузках. Яблочная кислота, по-видимому, занимает промежуточное положение между молочной и этилендиаминтетрауксусной кислотами. [c.165]

Происхождение кислорода гидроксильной группы из воздуха и отсутствие непосредственного участия воды при гидроксилировании позволяют отвергнуть возможность промежуточного образования дегидропроизводных при этом процессе. Такое предположение было выдвинуто по аналогии с ферментативным превращением янтарной кислоты через фумаровую в яблочную кислоту считалось, что гидроксилирование, например, в положение И стероидной молекулы, могло протекать через или А 11-соединения по схеме [151, 152]. [c.87]

Исследование продуктов превращения меченой молочной кислоты СН3СНОН С ООН (а) и Q HOH СООН (Ь), вводимой голодающим крысам, дало в работах Гастингса [1386] следующие результаты. Через 1,5—2,5 часа уже значительное количество С находилось в гликогене печени, но он был сильно разбавлен немеченым углеродом. При этом (Ь) давала вдвое более радиоактивный гликоген, чем (а). Это соотношение можно объяснить тем, что одним из промежуточных соединений является молекула с двумя симметричными карбоксилами, между которыми С из (а) распределяется поровну. Если затем один из этих карбоксилов декарбоксили-руется, то с ним уходит половина С . Таким промежуточным соединением может быть яблочная кислота, которая превращается в щавелеуксусную, после чего последняя декарбоксилируется по обратной реакции (10—1). Уже через Va часа после введения меченой молочной кислоты С появляется в выдыхаемом Og и притом из (а) в значительно большем количестве, чем из (Ь). При кормлении голодающих крыс меченной в разных положениях молочной кислотой СНзС НОН - СООН, С Нз С НОН-СООН или Hg С НОН СООН было найдено [1391 ], что большая часть С и С переходит в положение 1, 2, 5 и 6 глюкозы (приблизительно поровну). Гораздо меньше их переходит в положения 3 и 4. Это также отвечает предположению о промежуточном образовании соединения с двумя симметричными карбоксилами. [c.489]

Стереохимический анализ образующейся яблочной кислоты показал, что присоединяющаяся 020 находится в транс-, а не з цис-положении (т. е. 0+ присоединяется ввреху, со стороны ге, а 00 — внизу, со стороны з1). [c.105]

Гидроксикислоты содержат в молекуле функциональные группы двух типов-гидроксильную и карбоксильную. В зависимости от положения первой относительно второй различают а-, Р-, у-и 5-гидроксикислоты. Простейшая-гликолевая (гидроксиуксус-ная) кислота является а-гидроксикислотой. Она встречается во многих растениях (виноград, свекла). Молочная (а-гидроксипро-пионовая) кислота - продукт жизнедеятельности ряда бактерий ее используют в качестве консервирующего средства. Молочная кислота накапливается в мышцах как продукт усвоения глюкозы. Во многих плодах найдены яблочная (гидроксиянтарная) и винная (дигидроксиянтарная) кислоты. Некоторые гидроксикислоты играют важную роль в биохимических процессах. [c.433]

Найдено, что мезо- и о,ь-бутандиолы-2,3 при действии серной кислоты дают смеси с различным содержанием метилэтилкетона и изомасляного альдегида. Рассмотрев влияние пространственных препятствий на механизм реакции, предскажите, какой из диастереомеров бутандиола даст больше метилэтилкетона. (Существенной стадией реакции должна быть, по-видимому, та, при которой мигрирующая группа занимает положение, сре (нее между начальным и конечным.) 17-31. Утверждалось, что (4-)-винная кислота (ХХа) полностью определяется термином D-конфигурация , поскольку, если один из двух асимметрических атомов углерода восстановить в Hj-rpynny, образуется о яблочная (а-оксиянтар-ная) кислота. Какую конфигурацию можно было бы приписать (+)-виннои кислоте, восстановив одну из карбоксильных групп до метильной, восстановив далее соседнюю с оставшимся карбоксилом оксигруппу до СНз и сравнив полученный продукт с D- и L- -оксимасляными кислотами [c.646]

Изучение водорастворенных органических веществ почв и подстилок проводилось как в лабораторных, так и в природных условиях. В. Р. Вильямсом [57] были получены дренажные воды лизиметров, в которых определены креновая, ульминовая и гумино-вая кислоты. Тем самым была доказана специфическая природа перегнойных веществ, не искаженных химическими методами их выделения. Впоследствии Н. Г. Моор [123] и А. С. Фатьянов [194] подтвердили положение о преобладании в почвенных растворах фульвокислот. А. С. Фатьянов в природных водных растворах почв определил фульвокислоты (2,8 г/л) и гуминовые кислоты (1,8 г/л). Преобладание фульвокислот в растворах объясняется значительно более трудным закреплением их в почве по сравнению с гуминовы-ми кислотами. Исследованиями В. В. Пономаревой [145] показано, что фульвокислоты осаждаются гидроокисями оснований (бария и кальция) только в щелочной среде при pH = 8. При более низком pH соли этих кислот будут переходить из почвы в водный раствор. Е. И. Александрова [2] в природных растворах, выделенных из торфяных и подзолистых почв путем отжимания прессом, при помощи распределительной хроматографии на бумаге установила присутствие разнообразных органических соединений индивидуальной природы. Это низкомолекулярные органические кислоты (щавелевая, винная, лимонная, яблочная, молочная, янтарная, глутаровая, адипиновая) аминокислоты (аспарагиновая, глутаминовая кислоты, лизин, глицин, аланин, фенилаланин, треонин, пролин, валин) вещества ароматической природы типа полифенолов (пирогаллол, пирокатехин, салициловая и протокатеховая кислоты). [c.28]

Многие оксикислоты имеют тривиальные названия, связанные в основном с названиями природных продуктов, из которых они были впервые получены (молочная, яблочная, лимонная и др.). Часто оксикислоты называют по соответствующим кислотам жирного ряда с добавлением приставки окси-. Иапример оксиуксусная, оксипропионовая. Положение оксигруппы в углеродной цепи принято обозначать буквами греческого алфавита по отношению к карбоксильной группе, например, а-окснпропионовая, р-оксипропио-новая и т. д. или цифрами (2-оксибутановая). [c.150]

Положение равновесия реакции зависит в значительной мере от pH. В физиологич. условиях при pH 7,2 кажущаяся константа равновесия имеет величину 2,33 10 5 практически равновесие полностью сдвинуто в сторону образования яблочной к-ты. В щелочной среде (pH 9,0), а также при удалении щавелевоуксусной к-ты из сферы реакции равновесие сдвигается в сторону образования последней. М. — фермент цмк.га трикарбоновых кислот, и играет нсключительно важную роль в обмене дикарбоновых к-т, имеющих большое зиачение при превращении углеводов, жиров и белков. Образующаяся в результате катализируемой М. реакции щавелевоуксусная к-та служит источником образования лимонной к-ты и дает, т. обр., начало циклу трикарбоновых кислот. Кроме того, щавелевоуксусная к-та может превращаться в аспарагиновую к-ту, участвующую в многочисленных реакциях переамииироваиия, [c.524]

Дитиокарбаматы поглощают около 330 ммк, а ксантогенаты — около 355 ммк с низким коэффициентом экстинкции. Кривые ДОВ производных оксикислот также смещены на 25—30 ммк в длинноволновую область по сравнению с соответствующими производными аминокислот. Знак эффекта Коттона указывает на абсолютную конфигурацию а-асимметрического центра а-амино-и а-оксикислоты с ь-конфигурацией дают положительный эффект Коттона. Особенно важна природа заместителя в а-положении например, соединения ХЫ1 и ХЫИ, являющиеся производными (—)-яблочной и (+)-миндальной кислот, оба проявляют положительные эффекты Коттона, хотя исходные кислоты вращают при 589 ммк в противоположные стороны [62, 63]. [c.181]

Были времена, когда единственным критерием кислотности раствора был его вкус. Химик, приливая по каплям раствор щелочи к кислоте, время от времени пробовал раствор и определял момент окончания реакции по исчезновению кислого вкуса. Но субъективное ощущение кислого связано не только с кислотностью, но и с температурой, запахом вещества и неодинаковым действием разных кислот на наши вкусовые органы. Зависят ощущения и от силы кислоты. Так, достаточно, чтобы в стакане раствора содержалось всего лишь 0,007 г соляной кислоты, и мы уже ощутим кислый вкус, а молочной кислоты для этого потребуется почти в 6 раз больше — 0,041 г на стакан. Из распространенных органических слабых кислот самая кислая — винная а самая слабая — молочная уксуснйя и яблочная занимают промежуточное положение. [c.277]

Таким путем удается добиться и разделения сахаров. Хроматография на бумаге была применена для качественного анализа редуцирующих сахаров в таких разнообразных материалах,. как яблочный сок, яичный белок и кровь [49, 216]. Для локализации положения отдельных сахаров на бумаге был применен аммиачный раствор окиси серебра, хотя в более поздней работе указывается, что флуоресценция, появляющаяся после конденсации редуцирующего сахара с ж-фенилендиамином, дает более надежные результаты. Как силикагель, так и фильтровальная бумага были применены для хроматографического разделения органических кислот, выделенных из фруктов [99, 139]. На этом же принципе основано определение молочной кислоты в молоке и янтарной — в яичных продуктах [60]. Особый интерес для биохимика представляет применение хроматографии на бумаге для разделения пуринов, пиримидинов и нуклеозидов из гидролизата нуклеиновой кислоты [134]. Удалось улучшить метод определения витамина В в рыбьих жирах и продуктах облучения эргостерина, основанный на измерении характерной абсорбции в ультрафиолетовом свете или интенсивности окраски производных с треххлористой сурьмой точность определения была значительно повышена после хроматографического удаления примесей, мешающих определению [79, 95]. [c.164]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология