Этанол физические свойства

Многие необычные физические свойства спиртов, особенно низкомолекулярных, обусловлены наличием гидроксильной группы в молекуле. Например, простейшие члены таких рядов соединений, как алканы, алкены, алкины, алкилгалогениды и простые эфиры, имеют очень низкие температуры кипения по сравнению с простейшим спиртом — метанолом (табл. 40-1). Этанол — следующий член гомологического ряда спиртов —имеет гораздо более высокую температуру кипения (78 С), чем диметиловый эфир (—24° С), хотя брутто-формула обоих соединений одинакова СаНдО. Метанол и этанол смешиваются с водой в любых соотношениях в отличие от других соединений, представленных в табл. 10-1. [c.385]

Большинство органических жидкостей, близких по химическому строению и физическим свойствам, образуют растворы, относящиеся к первой группе, например, бензол и толуол, гептан и декан, бутан и изобутан, бензин и изооктан другим примером являются этанол и вода, азотная кислота и вода. [c.10]

Взаимосвязь строения и свойств вещества. До создания теории химического строения считалось, что свойства соединений определяются только их составом. Это во многом правильное положение не могло объяснить явление изомерии — проявление различных свойств веществами, имеющими одинаковый состав. Такие вещества получили название изомеры. Например, составу СгНбО отвечают два органических соединения — этиловый спирт (этанол) и диметиловый эфир, которые различаются по химическим и физическим свойствам. Например, этанол реагирует с натрием (при этом выделяется водород), имеет температуру кипения 78°С диметиловый эфир с натрием не реагирует, кипит ири температуре —24°С. [c.295]

Высшие жирные спирты (ВЖС) — техническое название смесей одноатомных насыщенных спиртов алифатического ряда с числом углеродных атомов в молекуле от 6 до 20. ВЖС получают методами органического синтеза, почему называются также синтетическими жирными спиртами (СЖС). В дальнейшем, как и в случае кислот, под термином ВЖС понимаются СЖС. Физические свойства ВЖС зависят от их молярной массы, ВЖС с числом атомов углерода в цепи от 6 до 11 представляют жидкости с температурами кипения 157—286°С, с большим числом углеродных атомов — твердые легкоплавкие вещества светло-желтого цвета с температурами плавления от -5 до 65°С. Все ВЖС легче воды (плотность 0,6—0,7 т/м ). Растворимы в этаноле и диэтиловом эфире. Растворимость в воде падает с увеличением молярной массы и спирты, начиная с g в воде практически нерастворимы. ВЖС огнеопасны. Взрывоопасность паров ВЖС в смеси с воздухом увеличивается с уменьшением молярной массы. ПДК для ВЖС равна 10 мг/м . [c.283]

Гидрирование циклогексена и других простых олефинов, катализируемое карбоксилатами элементов первого переходного периода от скандия(III) до цинка(И), было подробно изучено Тулуповым [5, 146]. Реакции проводились в этаноле при 20— —60 °С и давлениях вплоть до 100 атм. Скорость гидрирования очень мала и зависит только от давления водорода. Вода отравляет катализаторы. Наблюдаемый порядок активности металлов таков железо(III) > кобальт(II) > никель(П). Общий механизм, предложенный для всех катализаторов (от d°- до -конфигураций), приведен на схеме 5 [146]. Этот предполагаемый механизм, основанный на широком изучении физических свойств, резко отличается от обычных механизмов гидрирования, представляющих собой различные комбинации реакций (1)—(13) (разд. 2). В растворе карбоксилаты образуют димеры, имеющие квазиароматическую структуру. Получающаяся циклическая система реагирует с олефинами, давая соединение, в котором молекула олефина связана с двумя атомами металла. Этот тип связи сходен с одним из способов присоединения олефинов и ацетиленов к металлическим центрам на поверхностях гетерогенных катализаторов. [c.62]

В трех пробирках находятся три водных раствора муравьиной кислоты, этанола и соляной кислоты. Опишите, как, основываясь на различии в химических и физических свойствах, можно определить, где какой раствор находится. Приведите уравнения реакций. [c.393]

Физические свойства. Низшие спирты (до С д) — жидкости, высшие — твердые вещества. Метанол и этанол смешиваются с водой в любых соотношениях. С ростом молекулярной массы растворимость спиртов в воде падает. Спирты имеют высокие температуры плавления и кипения за счет образования водородных связей. [c.336]

Растворитель очень важен. В применении к вакууму взаимосвязь между связываюш,ей энергией и энтропией очевидна, однако такая ситуация мало связана с реальными биологическими условиями. Белкам необходим растворитель, более того, для стабильности белков предельно важны физические свойства растворителя. Так, почти все белки денатурируются в этаноле или в водных растворах, содержаш,их достаточные количества додецилсульфата натрия (ДСН) или мочевины. Рассмотрим поэтому систему из полипептидной цепи и растворителя обш,ая свободная энергия приобретает вид [c.50]

Физические свойства. Физические свойства спиртов, как и углеводородов, зависят от молекулярной массы. Первые представители спиртов — жидкости, начиная с СщНзяОН — твердые вещества. Растворимость спиртов в воде уменьшается по мере увеличения их молекулярной массы. Метанол и этанол смешиваются с водой в любых соотношения .. [c.149]

Физические свойства спиртов зависят от строения углеводородного радикала, количества гидроксильных групп и их положения. Первые представители гомологического ряда спиртов — жидкости, высшие — твердые вещества. Метанол и этанол смешиваются с водой в любых соотношениях. С ростом молекулярной массы растворимость спиртов в воде падает. Высшие спирты практически не растворимы в воде. Спирты обладают аномально высокими температурами кипения по сравнению с углеводородами, что объясняется сильной ассоциацией молекул спирта в жидком состоянии за счет образования достаточно прочных водородных связей. [c.351]

Стирол (в и н и л б е н 3 о л) — бесцветная, прозрачная легковоспламеняющаяся жидкость со специфическим запахом Известно много методов производства стирола. В настоящее время единственным промышленным процессом синтеза стирола является дегидрирование этилбензола. Хорошо растворим в ацетоне, бензоле, эфире, этаноле, четыреххлористом углероде, н-гептане. Физические свойства стирола приведены в табл. 1.29. [c.85]

Все химически чистые глицериды в отличие от природных жиров бесцветны и не имеют вкуса. Окраска, запас и вкус сырых жиров зависят от присутствия в них пигментов и других примесей. При температуре выше точки плавления они прозрачны, при застывании превращаются в белые кристаллы. Физические свойства глицеридов зависят от состава жирных кислот и их месторасположения в молекуле. Глицериды жидких жирных кислот имеют жидкую консистенцию, а твердых кислот — твердую. Температура плавления глицеридов подчиняется тому же правилу и зависит также от полиморфной модификации, в которой они находятся. а-Форма моноглицеридов плавится при более низких температурах, чем р-форма, но при более высоких, чем соответствующие им однокислотные триглицериды. Температура застывания глицеридов несколько ниже температуры плавления. Триглицериды высокомолекулярных насыщенных и ненасыщенных жирных кислот даже в нагретых метиловом и этиловом спиртах нерастворимы. Все глицериды природных жиров хорошо растворяются в этиловом и петролейном эфирах, бензоле, хлороформе, ацетоне и других растворителях. Глицериды гидроксикислот на холоду плохо растворяются в бензине и петролейном эфире. При нагревании растворимость их несколько улучшается. Эти глицериды в отличие от обычных хорошо растворяются в метиловом и этиловом спиртах. Диглицериды и моноглицериды в метаноле и этаноле растворяются значительно легче, чем триглицериды. Вязкость триглицеридов значительно выше, чем вязкость соответствующих жирных кислот, и с уменьшением молекулярной массы последних несколько уменьшается. При повышении температуры до 100°С вязкость глицеридов сильно уменьшается. При дальней- [c.79]

Например, были описаны физические свойства этилового полуацеталя ацетальдегида, получаемого реакцией ацетальдегида с этанолом [уравнение (13-3)] [8] в литературе появлялось много других подобных сообщений (см. [9]). Эти реакции присоединения катализируются [c.298]

Определение структурной формулы. Этанол. Наиболее важное значение при идентификации неизвестного вещества имеет определение последовательности атомов, связанных в молекуле. Это может оказаться настолько же увлекательным, как детективный рассказ. Ключ к разгадке дают химические и физические свойства вещества. И только правильно собрав доказательства, химик может опознать молекулу. [c.485]

Физические свойства. Белый кристаллический продукт температура плавления 200—201. Плохо растворяется в воде (0,07 г/100 г). Растворим в щелочи и в этаноле (17,23 /100 г). [c.15]

Физические свойства. Спирты представляют собой бесцветные (в тонком слое) нейтральные соединения низнтие члены гомологического ряда мсгучи на вкус. Растворимость спиртов в воде убывает, по мере возрастания молекулярной массы мстапол, этанол н пропапол с водой смешиваются в любых соотношениях, тогда как следующие шеиы гомологического ряда (бутиловый, амиловые спирты) ограниченно растворимы в воде. [c.319]

Хотя оптические антиподы оказывают различное влияние на поляризованный свет, все остальные физические свойства отдельных энантиомеров, а также их химические реакции, не включающие взаимодействие с другими хиральными молекулами, идентичны. Таким образом, две энантиомерные кислоты, например ( + )- и (—)-СбН5СН(С2Н5)С02Н, будут иметь одни и те же температуры плавления и кипения, одинаковые показатель преломления, плотность, растворимость и вязкость. Их р/ С будут равны, оба соединения будут образовывать сложные эфиры, скажем, с метанолом или этанолом, свойства которых также будут одинаковы (кроме оптического вращения). Однако эти две кислоты будут по-разному реагировать, например, с (-Ь)-бутан-2-олом и два образовавшихся сложных эфира уже не будут идентичными (см. ниже). [c.193]

Соколов и Соломахин [192] исследовали теплопередачу при малых скоростях газа (0,009—0,08 м/сек), причем в качестве жидкостей применяли воду, этанол, СС14 и растворы глицерина. Авторы получили высокое значение а для воды (4000— 5200 вт-м град ) и обнаружили значительное влияние физических свойств жидкости. Те же авторы на основе своих опытов и данных других исследователей предложили уравнения [193] [c.587]

Физические свойства. Все низшие альдегиды и кетоны неароматической природы представляют собой бесцветные легкоподвижные малоструктурированные жидкости. Исключение составляет формальдегид, имеющий кип = -20 °С. У ацетальдегида = 21 °С, что намного ниже, чем у этанола, у ацетона = 56 °С. [c.452]

Физические свойства. Кальдо [52] приводит данные о растворимости поливинилового спирта в органических растворителях. Сийо и Иосихаси [53] нашли, что поливиниловый спирт с большим содержанием ОН-групп лучше всего растворяется в воде у сильно замещенных образцов поливинилового спирта растворимость увеличивается при добавлении значительных количеств этанола. [c.442]

Для образования большого количества полимера требуется легкодоступный и дешевый источник углерода. Ферментация позволяет культивировать организм-продуцент в строго определенных условиях среды, контролируя, таким образом, процесс биосинтеза и влияя на тип продукта и его свойства. Специфи- чески изменяя условия роста, можно менять молекулярную массу и структуру образующегося полимера, В ряде случаев максимальная скорость синтеза полисахарида достигается в логарифмической стадии роста, в других — в поздней логарифмической или в начале стационарной. Обычно углеводными субстратами служат глюкоза и сахароза, хотя полисахариды могут образовываться и при росте микроорганизмов на н-алка-,яах( С12-61), керосине, метаноле, метане, этаноле, глицероле и этиленгликоле. Недостатком проведения процесса в ферментерах является то, что среда часто становится очень вязкой, поэтому культура быстро начинает испытывать недостаток кислорода мы все еще не умеем рассчитывать соотношение между скоростью перемешивания неньютоновских жидкостей и подачей кислорода. Необходимо также контролировать быстрые изменения pH среды. И все же упомянутый метод позволяет быстро синтезировать полимер для того, чтобы определить его физические свойства, а также дает возможность оптимизировать состав среды, главным образом в отношении эффективно- сти различных углеводных субстратов. Часто в качестве лимитирующего фактора применяют азот (соотношение углерод азот — 10 1), хотя можно использовать и другие (серу, магний, калий и фосфор). Природа лимитирующего фактора способна определять свойства полисахарида, например его вяз- костные характеристики и степень ацилирования. Так, многие оолисахариды, синтезируемые грибами, фосфорилированы. При недостатке фосфора степень фосфорилирования может уменьшаться или становиться равной нулю в этих условиях может даже измениться соотношение моносахаридов в конечном по- [c.219]

Д. И. Менделеев, изучая водно-спиртовые смеси, пришел к заключению, что между этанолом и водой цроисходит взаимодействие, в результате которого образуются гидраты — соединения спирта с водой. Интенсивность взаимодействия между молекулами спирта и воды зависит от концентрации спирта в растворе, давления, температуры, что и обусловливает своеобразие изменения физических свойств растворов с изменением их концентрации. [c.60]

Данные о влиянии состава и строения полиэфиров на Гр и другие физические свойства имеют существенное значение при разработке рецептур полиэфиров, которые в отвержденном состоянии должны обладать высокой деформируемостью, поскольку последняя обусловлена главным образом гибкостью исходных олигомеров. Величина Гр повышается при введении в состав полиэфиров остатков ароматических или алицнклических кислот или диолов, а также при наличии в реагентах полярных групп, например при частичной замене используемых при синтезе гликолей этанолами-ном или этилендиамнном [16, 17, 18, с. 248]. Аналогичный эффект достигается и при использовании полифункциональных соединений, например, глицерина или пентаэритрита. При этом образуются разветвленные макромолекулы и происходит частичное сшивание цепей. Перечисленные выше способы позволяют получать полиэфиры с Гр до 100°С и более [19]. Высокая Гр очень важна при использовании полиэфиров для радиотехнических лаков-флюсов. пленки на основе которых не должны иметь отлипа. Этот показатель имеет важное значение и для полиэфиров, применяемых в производстве стеклохолстов, поскольку эти полиэфиры должны длительное время храниться в порошкообразном виде без комкования или слипания. [c.56]

Мы должны описать несколько опытов, доказывающих структуру этанола. Одни из них основаны на химическом поведении этанола, другие — на определени1Г характерных физических свойств. Сначала рассмотрим химические реакции. [c.488]

Физические свойства. Бесцветные кристаллы точка плавления—95 (из этанола) df—1,310 с низкой летучестью давление паров 1x10 мм ргп. ст. при 20. [c.127]

Физические свойства. Технический темно-серос твердое е-iHe TBO, нерекристаллизовывается в твердое белое вещество с точкой плавлеппя 122—123. Более летуч, чем дильдрин (см.) и менее летуч, чем альдрин. Растворимость в воде составляет менее 1, о слабо растворим в керосине, этаноле растворим в ацетоне, этиловом эфире, бензоле и толуоле. [c.184]