Растворимость оливковом масле

Замена эмульгатора может привести к обращению эмульсии. Например, если к эмульсии м/в (например, дисперсная фаза — оливковое масло), стабилизированной натриевым мылом, добавлять раствор хлорида кальция, то эмульгатор переходит в кальциевую форму и эмульсия обращается, т. е. масляная фаза становится дисперсионной средой. Объясняется это тем, что кальциевое мыло значительно больше растворимо в масле, чем в воде. [c.347]

Таким образом, между степенью всасывания изученных веществ через неповрежденную кожу и коэффициентом распределения в системе оливковое масло — вода имеется определенная зависимость. Вещества, более растворимые в липоидах и обладающие большей способностью накапливаться в липоидах из водной фазы, как правило, имеют большую степень всасывания через кожу. Необходимо подчеркнуть, что у этих веществ высокая растворимость в жирах сочетается с определенной растворимостью в воде. [c.100]

Третья группа. К ней относятся масла плохо высыхающие, подобно оливковому маслу. Сюда входят масла высыхающие очень медленно и только при наличии специальных катализаторов, называемых сиккативами. Пленки при высыхании этих масел получаются мягкие, легкоплавкие и растворимые в органических ра- [c.134]

Группа оливкового масла (оливковое, хлопковое, арахисовое и др.). Масла этой группы высыхают очень медленно и лишь в присутствии катализаторов. Их пленки хорошо растворимы в органических растворителях. В маслах, относящихся к этой группе, содержится небольшое количество глицеридов линолевой кислоты и значительное количество глицеридов олеиновой кислоты. Эти масла применяются в качестве небольших добавок к высыхающим маслам. [c.87]

Следует, однако, отметить, что ароматические амины и азометины, несмотря на малую растворимость в воде и в оливковом масле, обладают биологической активностью, вызывая нежелательные изменения в живых организмах вплоть до образования злокачественных опухолей. [c.32]

Часть из этих соединений являются вязкими, практически нелетучими жидкостями с высокой температурой кипения даже в условиях вакуума. Некоторые из них — порошки желтоватого или белого цвета, со сравнительно высокой температурой плавления от 60 до 164° С. Все они очень плохо растворимы в воде, хорошо растворимы в различных органических растворителях. Растворимость их в оливковом масле колеблется от 0,2—0,5% до полной смешиваемости. [c.218]

Растворимость этилена в нитробензоле при комнатной температуре составляет 1,3% [40]. Наконец, коэффициент растворимости этилена в оливковом масле при 37°С составляет 1,28 [41]. [c.139]

Глицерин был впервые получен в 1779 г. шведским аптекарем Шееле (тем самым, который открыл хлор). Приготовляя липкий пластырь, он обрабатывал оливковое масло окисью свинца — глетом и при этом заметил, что, кроме пластыря (который представляет свинцовые соли жирных кислот), образуется еще какое-то другое маслообразное вещество, растворимое в воде. Вещество это обладало сладким вкусом, вследствие чего 5н назвал его глицерином — масляным сахаром. Истинный характер глицерина был установлен Шеврелем, вскоре после того, как Дюма удалось показать, что сложные эфиры представляют собою вещества нейтральные, но что они легко разлагаются щелочами, причем дают спирты и соли кислот. Шеврель исследовал жиры и заметил, что при обработке их щелочами реакция протекает аналогично образуются соли кислот и глицерин, который он признал спиртом. Вертело было установлено, что глицерин — спирт трехатомный и дает 3 ряда эфиров (с одной, двумя и тремя частицами одноосновной кислоты). Окончательно химический характер глицерина был установлен Вюрцем, открывшим между прочим и гликоли. Он сравнил глицерин с одноатомными спиртами. И те и другие он рассматривал как производные вода. Всякий одноатомный спирт может быть рассматриваем как вода, в которой один водород замещен радикалом спирта [c.161]

Олеиновая и элаидиновая кислоты. Олеиновая кислота в виде глицерида (глицеринового эфира) входит в состав жиров, по преимуществу жидких, и из них может получаться при их обмыливании. К жидким жирам относятся из животных гусиное сало, свиное сало, из растительных почти все масла оливковое, подсолнечное, ореховое, льняное, конопляное и т. д. Наилучшим материалом для добывания олеиновой кислоты служит оливковое масло, которое, главным образом, состоит из ее глицерида. Обмыливая оливковое масло окисью свинца — глетом в присутствии воды, получим свинцовые соли пальмитиновой, стеариновой и олеиновой кислот, так называемый свинцовый пластырь. Из всех этих свинцовых солей только одна соль олеиновой кислоты растворима в эфире. На этом и основано ее отделение. Из эфирного раствора соли олеиновая кислота выделяется при действии НзЗ. [c.332]

Необходимой предварительной операцией перед прядением и ткачеством является тщательное замасливание шерстяного волокна. Раньше для этой цели использовались растительные масла, в частности оливковое масло, но теперь они в значительной степени вытеснены более дешевыми минеральными маслами и используются лишь для специальных целей. Довольно широкое применение имеют также смеси минеральных масел с небольшими количествами растительных. Масло обычно употребляется в форме водной эмульсии, которую разбрызгивают непосредственно на моток шерсти. Как правило, его добавляют в количестве примерно 5% от веса шерсти. Наряду с такими эмульсиями разного состава, изготавливаемыми непосредственно на фабриках, чаще применяются готовые замасливающие масла для шерсти , представляющие собой смеси масла с эмульгатором типа растворимых масел , которые, будучи смешаны с 4 — 5 весовыми частями воды, образуют эмульсии, пригодные для непосредственного применения. [c.408]

Определение растворимости азота в воде и экстрагированном человеческом жире. (ГХ в сочетании с прибором Ван-Слайка для определения коэфф. абсорбции для N2 в жире, оливковом масле и воде.) [c.189]

В исследованиях, посвященных изучению физических свойств сульфоэтерифицированных масел, особый интерес представляет вопрос о растворимости сульфоэтерифицированного касторового масла в органических растворителях [2041. Это имеет значение не только для методов анализа сульфоэфиров масла, но и для других целей. Кроме того, были детально изучены смачивающая и моющая способность сульфоэтерифицированного оливкового масла [2051. [c.42]

Явление это подробно изучалось на гидрофобных системах различной степени дисперсности (золи гидроокиси железа, пяти-окиси ванадия, оловянной кислоты, гидроокиси цинка и алюминия и суспензии угля, эмульсии оливкового масла в воде и др.) и было названо Оствальдом правилом осадков. Аномальную растворимость назвали коллоидной растворимостью и считали подчинение системы правилу осадков, наряду с коллоидной дисперсностью, основным признаком коллоидного состояния. Поэтому все системы, подчиняющиеся правилу осадков, отно СИЛИ к коллоидным системам и тем самым считали их термодинамически неустойчивыми. [c.39]

В начале нашего столетия было установлено, что пища, экстрагированная эфиром, неполноценна для животных. Прибавление к ней эфирного экстракта восстанавливает ее полноценность. Отсюда возникло предположение, что в пищевых продуктах содержатся какие-то необходимые для организма животных вещества, растворимые в эфире. Это предположение получило свое обоснование в дальнейших исследованиях с кормлением крыс искусственно составленным пищевым рационом, в котором жиры были представлены в виде свиного смальца или оливкового масла. При подобном кормлении рост молодых крыс прекращался и они погибали. Замена смальца или оливкового масла коровьим маслом, рыбьим жиром или яичным желтком делала пищевой рацион полноценным. Необходимое для организма вещество, отсутствовавшее в искусственно составленном пищевом рационе, получило название витамина А. [c.118]

На практике коэффициент распределения получают, вычис--ляя отношение равных концентраций вещества в липидной (например, в оливковом масле) и водной фазах. Этот простой ч пособ определения коэффициента распределения обусловлен высоким содержанием липидов в мембране. Коэффициенты распределения колеблются в достаточно широких пределах — от 10 до 10. Исследования показали, что проницаемость мембран, зависит от растворимости веществ в липидах. [c.67]

Выше приведены данные, указывающие на связь между растворимостью веществ в липоидах и воде и способностью их проникать через живые барьеры, в том числе и через неповрежденную кожу. Важное значение имеет установление коэффициентов распределения веществ между оливковым маслом и водой (так называемый овертон-мейеровский коэффициент). Они отражают способность веихеств накапливаться в липоидах из водной фазы и переходить из липоидов в воду. [c.98]

Ди-(фторацетат)-гликвля получали с целью приготовления токсического соединения фтора (содержащего группу СНаР СО), которое имело бы высокую температуру кипения и было бы растворимо в маслах и жирах. Когда оно было распылено в камере, то животных (крыс, морских свинок, кроликов) были мертвы через 10 мин. У них наблюдались конвульсии, характерные для отравления метиловым эфиром трифторуксусной кислоты. Такая низкая токсичность может быть следствием незначительной летучести соединения. Это соединение хорошо растворялось в горячем оливковом масле. На холоду оно давало раствор нужной концентрации для экспериментального скармливания животным. Введение раствора (5 мг/см ) в желудок через катетер показало, что для крыс была равиа около 2,2 мг/кг. [c.292]

Моноаминоакридины. Из табл. 2 (стр. 391) видно, что известны все пять возможных моноаминоакридинов. В безводном состоянии они представляют собой желтые, оранжевые или красные вещества, плавящиеся при температурах 106—233°. Только 1-аминоакридин заметно растворим в петролейном эфире и лишь 1- и 5-изомеры до некоторой степени растворяются в толуоле. В спирте и пиридине хорошорастворимы всемоноаминоакридины. Растворимость свободных оснований в воде меньше, чем растворимость самого акридина, и этот факт свидетельствует о некоторой тенденции аминоакридинов к ассоциации. Аминоакридины в растворах своих хлоргидратов растворяются несколько лучше, чем в воде [139]. Было найдено, что коэффициенты распределения этих соединений в смеси оливкового масла с водой различаются для отдельных изомеров 1137]. [c.390]

Получают комплексы добавлением соединения- гостя к насыщенному раствору мочевины, после чего комплекс выпадает в виде кристаллического осадка. Видимо, в процессе образования комплекса происходит самосборка кристаллической решетки мочевины вокруг молекул гостя . Комплексы гость-хозяин существуют только в кристаллическом состоянии, при добавлении воды, в которой мочевина хорошо растворима, комплексы распа-. даются. Такая сравнительно простая методика получения комплексов позволяет использовать их для вьщеления соединений нормального строения из сложных смесей. Например, через клатрагный комплекс из гидролизата оливкового масла была выделена в виде метилового эфира олеиновая кислота 98% чистоты. [c.293]

Физические и химические свойства. Бесцветная, легко воспламеняющаяся жидкость, подвижная, летучая, со своеобразным нерезким запахом. Т. самовоспл. 634 °С. Давление паров 74,8 мм рт. ст. при 20 °С. Концентрационные пределы воспламенения в смеси с воздухом 1,5—8%. Коэфф. растворимости Б. в кроличьей крови 6,5—6,6 (35—40 °С), коэ4зф. распределения кровь/альвеолярный воздух in vivo для кроликов 8,2 для собак 9,3. Коэфф. распределения оливковое масло/вода — 300—350 (37 °С). В водном растворе альбумина растворяется 0,5 % Б. [c.115]

В жидкости ПЭС-3 растворимы масляные растворы витаминов А, Д и Е, оливковое масло, рыбий жир, эмульсионные воски и ланолин. Некоторые из масел (лавандовое и гераниевое, бальзам Шостаков-ского, раствор синестрола) растворимы в олигоэтилсилоксанах, но не растворимы в олигометилсилоксанах. Совместимость с большим числом лекарственных и вспомогательных компонентов мазей и линиментов позволила разработать новые рецептуры лекарственных препаратов наружного применения, в которых вазелиновое и подсолнечное масла заменены на кремнийорганические жидкости [26, 27]. [c.279]

Растворы и эмульсии масел, жиров, воска или же дисперсии нерастворимых мыл применяются уже давно. Их изготовление охраняется /многочисленными патентами уже с начала XIX в. Например, описывается [26] приготовление эмульсии из кар-наубского воска, в которой эмульгатором служит мыло на основе оливкового масла. Преимуществом эмульсии из карнауб-ского воска является то, что частицы его диспергированы во много раз тоньше, чем частицы пчелиного воска. Другой немецкий патент [73] описывает приготовление эмульсии из кумаро-новой смолы. Согласно данным этого патента, кумароно-инде-новая амола плавится и эмульгируется водным раствором натриевого растворимого стекла, который содержит на 3 части кремнекислоты только 1 часть окиси натрия. [c.55]

Хиниобнн (иодистый хинин-висмут) содержит около 19% висмута в присутствии лецитина становится растворимым в оливковом масле. [c.507]

Боканн-основание представляет собой белый кристаллически г порошок, т. плавл. 96—98°, растворимый в воде примерно в отношении 1 600, в минеральном масле—примерно 1 100 и в оливковом масле — приблизительно в отношении 1 12. Он употребляется для тех же целей, что и гидрохлорид кокаина, в виде растворов в масле и мазей. [c.584]

В качестве исходных соединений приводятся 1,2-дигликоле-вый эфир 9,10-эпоксистеариновой кислоты, 1,2,3-триглицерино-вый эфир 9,10-эпоксистеариновой кислоты, этилендиамид ди-9,10-эпоксистеариновой кислоты, эпоксидированное оливковое масло и бутиловые эфиры эпоксидированных жирных кислот льняного масла их конденсируют с полиаминами таким образом, чтобы продукты реакции были еще растворимы и анализ показывал бы, что 65—92% эпоксидных групп прореагировало, а 51,77% эфирных связей было амидировано. Синтез проводят следующим образом [c.470]

Колландер определил распределение различных неэлектролитов между водой и оливковым маслом. Это распределение принималось как произвольная мера их относительной растворимости в липоидах. Результаты изображены на рис. 88. [c.376]

Химически чистый кильваль — твердый воскообразный продукт, растворимый в воде (около 4 кг в 1 л воды при 20°С). Температура плавления около 40°С. Почти без запаха, так как при обычных температурных условиях почти не летуч. Растворяется в ксилоле (125 г/л), оливковом масле (20 г/л), хорошо растворяется также (более [c.83]

БМК (БАС-3460-Ф, бавестин, МБК, карбендазим), ме-тил-1 (2-бензимидазол)-карбамат чистое вещество представляет собой кристаллы белого цвета, температура плавления — 230°, температура возгонки—300°. удельный вес—1,45 г/см . Растворимость при 20° в 100 г воды 0,001 г этанола —0,04 г ацетона — 0,03 г оливкового масла 0,001 г растворяется в. кислотах без запаха. [c.101]

Корреляции между величинами нирокатехипфосфитов и их молекулярным весом отметить не удалось. Установлена несомненная зависимость между величинами и растворимостью эфиров в оливковом масле, существующая, правда, лишь для пирокатехин-фосфитов, находящихся в твердом агрегатном состоянии. С повышением растворимости в оливковом масле уменьшается острая токсичность эфпров пирокатехинфосфористой кислоты, коэффициент корреляции этой зависимости г равен 0,75 (табл. 5). [c.225]

Зависимость между растворимостью пнрокатехинфосфитов в оливковом масле и величинами их [c.225]

Эфиры пирокатехинфосфористой кислоты Ла формулы Молеку- лярный вес Растворимость в оливковом масле, % 1 0 50, г кг ЬВбо, млюль / кг [c.225]

Отсутствие в его составе кислотных групп (—SO3H, —СООН) обусловливает нерастворимость в воде и хорошую растворимость в жирах и органических растворителях (И. М. Коган, 1956). Растворимость в оливковом масле = 1,0% (определено налш рефрактометрически). [c.274]

Исследованные вещества представляют собой порошки те.мио-синего цвета. В оливковом масле и желудочном соке они практически нерастворимы. Растворимость жирорастворимого чисто-голубого антрахипонового б/м в воде, определенная снектрофотометрически, составляла —0,003%. Пигмент синий аптрахиноновый в воде практически нерастворим. [c.280]

Названные красители представляют собой порошки красного и желтого цвета, с дисперсностью частиц от 2 до 4 Л4К. Растворимость красителей в воде от 0,006до — 0,01%. В оливковом масле растворялся лишь лак красный 2СМ до —0,1%. Растворимость в воде определялась нами снектрофотометрически, а в оливковом масле — рефрактометрически. В желудочном соке при 37° С в течение 10 суток все изучаемые вещества практически не растворялись. [c.286]

Для препарации поликапроамидного шелка может быть использован следующий состав (данные авторов книги) в виде его раствора в тяжелом бензине 60 ч. очищенного оливкового или парафинового масла, 20 ч. соромина 50, 20 ч. растворимого в масле эмульфора А. Эти компоненты тщательно перемешивают при 60° и после охлаждения растворяют 15 ч. этой смеси в 85 ч. тяжелого бензина с температурой кипения 160—170°, к которому предварительно было добавлено 0,75 ч. шерстяного жира. Содержание препарирующих веществ в тяжелом бензине можно увеличить до 18% или уменьшить до 10—12% в тех случаях, когда по определенным причинам требуется более сильный или более слабый эффект препарации. [c.340]

Действующее начало эндотиона — бесцветный, со слабым запахом кристаллический порошок [2] с т. пл. 90—91°. Вещество очень хорошо растворяется в воде (150 г в 100 мл воды). Хлороформ также хорошо растворяет это соединение. Липоидная растворимость относительно невелика. В оливковом масле при комнатной температуре растворяется около 800 мг/л вещества. [c.197]

Вполне очевидно, что основным в этой гипотезе является предположение, что один и тот же эмульгатор может стабилизовать оба противоположных типа эмульси . В этнх опытах количество содержащихся в масле свободных жирных кислот оставалось неизвестным, а следовательно, количество образующегося мыла, так же как и его природа, неопределимы. Если допустить, что в данном случае образовывался олеат натрия, остается неясны, , почему в опытах Робертсона этот эмульгатор стабилизовал оба типа эмульсий, тогда как в случае эмульсий кероснна и бензола олеат натрия способствует образованию только эмульсий М/В. Возможное объяснение этого явления приводится Банкрофтом [10], указывающим, что олеат натрия не растворим в керосине или бензоле [11], тогда как при высоком содержании оливкового масла растворимость в нем олеата натрия может оказаться важным фактором., [c.272]

Спикман [338] и Чемберлен нсследовали вопрос применения эмульсии и эмульгнровання при выработке шерстяных тканей. Они установили, что оливковое масло, применяемое при гребне-чссании шерсти в количестве 3% по весу, образует пленку толщиной около 0,2 И- Это обусловлено факторами, определяющими условия граничной смазки и, например, характером поверхности волокон, длиной молекул примененного масла и полярной природой масла. Весьма интересные опыты, проведенные авторами, чривели их к выводу, что легкость удаления масла с шерсти зависит от распределения растворимых в масле полярных соединении, между поверхностными слоями на границах шерсть/масло [c.493]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология