Крахмал водорастворимый

Крахмал водорастворимый, ч, 3%-ный раствор. [c.178]

Чтобы капли не слипались, повышают вязкость раствора, вводя в него крахмал, водорастворимые синтетические полимеры [c.423]

Другие полисахариды — крахмал (амилоза). О-(2-гидрокси-этил) крахмал, водорастворимая карбоксиметилцеллюлоза и ее диальдегидное производное — используются реже [23]. Гепарин как носитель с собственной физиологической активностью особенно пригоден для тромболитических ФАВ [24]. Все эти полимеры способны к биодеструкции. Возможно, что то же относится и к искусственному полисахариду — фиколлу (сахарозе, сшитой эпихлоргидрином). [c.48]

Крахмал водорастворимый (амилодекстрин), ч, 0,5%-ный раствор. [c.156]

Для придания тканям разл. спец. св-в (жесткости, несминаемости, негорючести и др.) их обрабатьшают (аппретируют) разл. составами (аппретами). В качестве последних используют для придания изделиям жесткости и наполненного грифа-крахмал, р-ры целлюлозы в щелочных и щш-катных р-рах, водорастворимые зфиры целлюлозы, поливиниловый спирт для придания несминаемости-мочевино-или меламино-формальд. смолы эластичности-синтетич. латексы сополимеров винилхлорида и винилиденхлорида, полиметилметакрилата и др. для уменьшения статич. электризациинапр, бутилстеарат для придания огнестойкости-латексы хлорсодержащих полимеров и др. антипирены водоотталкивания (гидрофобизации)-кремнийорг. соед., эмульсии парафина, стабилизированного солями металлов (напр., Zr, Al), и др. для масло- и грязеотталкивающей отделки тканей-латексы на основе фторсодержащих полимеров для антимикробной и противогнилостной обработки тканей спец. бактерицидные препараты, Си- или Zn-соли орг. к-т, нек-рые галоген- или фторсодержащие орг. соед., катионные ПАВ и др. [c.511]

Энергетическим материалом для маслянокислых бактерий служит крахмал, водорастворимые углеводы типа декстринов, ди- и моносахариды, органические кислоты (молочная и пировиноградная) и спирты (маннит и глицерин). В качестве источника азота бактерии используют самые различные азотистые соединения пептон, аминокислоты, аммиачные соли, а некоторые даже атмосферный азот. [c.73]

Растительная биомасса представляет собой сложную смесь различных соединений. В расчете на сухое вещество в ней содержится 5—30% водорастворимых соединений (сахара, крахмал, мочевина, соли), 5—40% протеинов, 25—90% целлюлозы и гемицеллюлозы, 5—30% лигнина, 1—13% нерастворимых в воде неорганических соединений (золы). Растительная биомасса характеризуется высоким содержанием кислорода, достигающим 40%, пренебрежимо малым содержанием такого нежелательного элемента, как сера. [c.121]

После отделения картофельного сока на осадочных центрифугах кашку направляют на ситовые аппараты или на гидроциклонные установки, где от нее отделяют и промывают крупную и мелкую мезгу, осаждают и промывают крахмал. Полученная здесь крахмальная суспензия имеет концентрацию 12... 14 % и содержит некоторое количество мелкой мезги (4... 8 %), водорастворимых веществ (0,1... 0,5 %) и сильно разбавленного картофельного сока. Поэтому ее подвергают двухступенчатому рафинированию, после чего крахмальную суспензию с концентрацией 7... 9 % подают на пеногасящее устройство и на песковые гидроциклоны. Далее крахмал обезвоживают и высушивают. [c.64]

Поверхностно-активные коллоиды могут быть двух типов. К ним относятся природные растительные коллоиды, сульфит-спиртовая барда, крахмал и его производные, щелочные вытяжки из торфа, бурого угля и др. Эффективными синтетическими соединениями такого типа являются производные водорастворимых и щелочерастворимых эфиров целлюлозы. Это прежде всего КМЦ (карбокси-метилцеллюлоза). [c.77]

Водорастворимые минеральные соединения, а также и органические, в том числе продукты фиксации микроорганизмами атмосферного азота, извлекаются из почвы корневой системой дерева и через проводящую часть ксилемы (заболонь) поступают вверх по стволу дерева. Образующиеся в листьях в процессе фотосинтеза водорастворимые органические соединения движутся в виде сока вниз по лубу, откуда по сердцевинным лучам распределяются в поперечном направлении. В лучевой и древесной паренхиме заболонной древесины накапливаются резервные питательные вещества (крахмал, жиры). [c.499]

Для природных водорастворимых полимеров, таких как крахмал, желатина, пектин и т. п., взаимодействие с электролитами изучено довольно подробно. Для крахмала показано, что природа поглощенного катиона оказывает влияние на его способность связывать воду [111], на электропроводность водных суспензий [112] и другие свойства. [c.46]

Хитин нерастворим в воде, органических растворителях, реактиве Швейцера и весьма стоек к щелочам. При кислотном гидролизе он расщепляется с образованием глюкозамина. Фермент хитаза разлагает хитин и образует Л -ацетилглюкозамин. Сравнительная устойчивость хитина делает перспективной модифицирование его для получения защитных реагентов. С этой целью Р. Джонсоном были предложены водорастворимые эфиры хитина — аналоги соответствующих эфиров целлюлозы хитинсульфат, карбоксиметилхитин, карбоксиэтилхитин. Испытания этих продуктов при стабилизации соленых буровых растворов оказались обнадеживающими. Тем не менее, оценивая реагенты, полученные из структурных углеводов типа пектина, лихенина или хитина, необходимо отметить, что все они, как правило, не имеют преимуществ перед реагентами на основе эфиров целлюлозы или крахмала и по эффективности значительно им уступают. [c.188]

С растворами других водорастворимых производных целлюлозы таких, как метилцеллюлоза, Na-КМЦ, оксиэтилцеллюлоза, а также с растворами нейтральных гумми, желатины, Na-альгината, декстринов, сахаров, крахмала, поливинилового спирта, мыла и т. д. Несовместимость наблюдается при смешении равных объемов с глицерином, этиленгликолем, диэтиленгликолем, пиридином, этаноламином. Указывается, что минеральные кислоты вызывают осаждение СЦ из растворов средневязкого типа, а органические — нет. Прибавление щелочей не вызывает желатинизации или осаждения, но резко снижает вязкость. [c.152]

Водорастворимый биополимер ХЗ, образующийся при воздействии бактерий рода ксантомонас па углеводы, представляет собой соединение со сложной химической структурой. Выпускается н порошкообразном виде. Биополимер ХЗ обеспечивает необходимую вязкость в пресной, морской воде и в насыщенных растворах солей одно- и двухвалентных металлов без применения иных присадок. Кажущаяся вязкость увеличивается прямо пропорционально концентрации биополимера, независимо от базисной жидкости. Структурная вязкость также увеличивается с повышением концентрации биополимера, но более ярко выражена при высоком содержании солей. Прочность геля в насыщенном солевом растворе значительно ниже, чем в пресной и морской воде. Добавки биополимера ХЗ снижают также водоотдачу пресных и минерализованных промывочных жидкостей, но с ростом минерализации в меньшей мере. Для более эффективного снижения водоотдачи сильноминерализованных безглинистых или малоглинистых промывочных жидкостей могут быть применены КМЦ, крахмал, лигносульфонаты и др. Вязкость водных растворов может быть значительно повышена путем образования сетчатой структуры (сшивки) биополимера. Такая сшивка наиболее эффективно происходит при введении в водный раствор биополимера, при надлежащем регулировании величины pH, солей трехвалентного хрома. Щелочность среды относительно слабо влияет на кажущуюся вязкость в широких пределах величины pH (от 7 до 12). [c.154]

Для улучшения качества сока I сатурации (частично сока И сатурации) сахарного производства были предложены как природные флокулянты (альгинат натрия, различные виды крахмала, пектин, вытяжка из морской капусты, КМЦ, диффузионный и нормальные соки самого сахарного производства, содержащие пектин, и др.), так и синтетические полиэлектролиты (полиакриламид, полиметакрилат натрия, водорастворимое основание ВА-2, флокулянты серии К К-4, К-6, К-9 и др.). [c.153]

Как уже отмечалось выше, подразделение нецеллюлозных полисахаридов на гемицеллюлозы и водорастворимые полисахариды (водорастворимые высокомолекулярные экстрактивные вещества) в значительной мере условно. Некоторые полисахариды и полиурониды, такие как крахмал в паренхимных клетках, камеди в межклеточных каналах и т.п., не входят в состав клеточных стенок, выполняют запасающие или защитные функции и извлекаются из древесины водой. Другие водорастворимые полисахариды, например, арабиногалактан могут содержаться в клеточных стенках, но извлекаются из них горячей водой. Пектиновые вещества, образующиеся на стадии деления клеток камбия, выполняют структурообразующую функцию и впоследствии входят в состав сложной срединной пластинки. Часть подобных полисахаридов и полиуронидов оказывается менее доступной и требует для растворения особых условий, например действия разбавленных растворов щелочи малой концентрации. Для полного извлечения пектиновых веществ приходится использовать растворы оксалата или цитрата аммония (см. 11.9.2). [c.310]

Наполнителям и К. к. служат топкоизмель-чеипые продукты органич. и неорганич. происхождения. При этом различают 1) активные наполнители (наир., мука зерновых и бобовых злаков, крахмал, водорастворимые производные целлюлозы), к-рые обладают некоторой клеящей способностью и химически взаимодействуют со смолой, 2) инертные наполнители (напр., древесная мука, гипс, мука из скорлупы грецких орехов), к-1)ые лишь механически смешиваются со смолой. Активные наполнители уменьшают расход клея (не снижая его адгезионных свойств), снижают его усадку при отверждении, позволяют регулировать вязкость. Однако эти наполнители увеличивают продолжительность отверждения К. к. Инертные наполнители снижают внутренние напряжения в клеевом гиве и умеиь- [c.471]

Шлихтование. Повышение качества нитей и тканей путем регулирования реологических свойств шлихтующих растворов и увеличения адгезии пленкообра-зователя к нити. — Крахмал водорастворимые производные целлюлозы (карб-оксиметил-, сульфат-, этансульфонат-, метилцеллюлоза) оксиэтилированные спирты, кислоты, эфиры многоатомных спиртов и кислот, алкилоламиды. [c.331]

Нестабилизиро1 анные суспензии, полученные из большинства глинистых пород, теряют агрегативную устойчивость под действием электролитов, концентрации которых превышают порог коагулйции. Происходит разделение фаз с выпадением частиц глинистых пород в осадок и образованием отстоя прозрачного раствора. Чтобы предотвратить это явлен не, обычно применяют реагенты-стабилизаторы (водорастворимые эфиры целлюлозы, крахмал, акриловые полимеры, лигносульфонаты и др.). [c.7]

Крахмал кукурузный сырой должен иметь доброкачественность не менее 98,15 %. В нем должно содержаться примесей (% к массе сухих веществ, не более) белковых веществ—0,80, гидролизуемого жира—0,55, водорастворимых веществ — 0,10, золы — 0,15, мезги (остаток на сите № 64) —0,10. Кислотность суспензии крахмала не должна превышать 30 мл 0,1 н раствора NaOH на 100 г сухих веществ. [c.120]

В практике химической обработки буровых растворов большое значение имеет обширная и все увеличивающаяся группа реагентов на основе полисахаридов. В эту группу входят КМЦ и другие эфиры целлюлозы, крахмал, реагенты из природных растительных камедей и морских водорослей, продукты микробиологического синтеза и др. У этих реагентов есть много общего в составе, строении и свойствах. Схематически они представляют собой совокупности макромолекулярных цепей, образованных ангидроглюкознымп циклами различных углеводных остатков, скрепленных непрочными гликозидными связями, а между цепями — ван-дер-ваальсовыми силами, водородными связями или. поперечными мостиками. Обилие функциональных групп обусловливает реакционную активность цепей и придает им характер полиэлектролитов. Природа углеводных мономеров и их функциональных групп, степени замещения, полимеризации и ветвления, однородность полимера, а также характер связей, конформация цепей и структур определяют коллоидно-химические свойства этих реагентов. Все они различаются по стабилизирующей способности и обладают сравнительно невысокой термической, ферментативной и гидролитической устойчивостью. Из исходных полисахаридов их получают путем деполимеризации и введения достаточного количества функциональных групп, с тем, чтобы обеспечить водорастворимость и необходимый уровень физикохимической активности. Таким образом, свойства будущего реагента непосредственно связаны с природой и строением исходного полисахарида. [c.156]

ОсобЬе значение имеет модифицирование крахмала с помощью фосфатов. Известны водорастворимые эфиры крахмала — моно-и дикрахмалофосфатй [23]. ФЙЬфатирование ведется до умеренной сшивки эфирными мостиками со степенью замещения обычно 100— 300. Эти продукты являются защитными реагентами — полиэлектролитами. Для их получения запатентовано много методов. Так Г. Нью-комом предложено обрабатывать крахмал тринатрийфосфатом. и содой или смесями ди- и монофосфатов с мочевиной. Однако растворимость этих производных крахмала при нагревании снижается. Г. Поровским описано также получение относительно термостойкого крахмального реагента действием смеси двухзамещенного натрий-ортофосфата, соды й диметилмочевины. [c.176]

В конце 50-х годов в штате Техас (США) стали популярны растворы, содержащие 1—2% бентонита, 9—12% соли, 0—25% нефти, 0,3% крахмала и 0,15—0,30% смолы гуар, от О до 0,07% антисептиков, 0,15% хроматов натрия и 2,5% эмульгатора от объема добавленной нефти [68]. Как щелочной компонент для доведения pH раствора до 8 зачастую применялась известь. Водорастворимая смола гуар (реагент ло-лос — глава IV) являлась одновременно загущающей добавкой и реагентом, усиливающим действие крахмала. Хроматы в этой рецептуре применялись как антикоррозионное средство. Эмульгатором служил полиоксиэтилированный нонилфенол (реагент DME). Раствор указанного состава имел эффективную вязкость около 5—12 спз, 0СТ близкое к нулю, водоотдачу не более 10 мл. С его помощью механические скорости возрастали на 30—41%, колеблясь в пределах 2,1—9,1 м/ч. Проходки на долото повысились на 24-50%. [c.328]

Извлеченный эфиром водный раствор растворимой смолы подлежит упариванию до удельного веса 1,32. Этот остаток при упарке служит литейным крепителем КВ. Испытаны разные марки этого крепителя — как исходный, так и с некоторыми дешевыми добавками (известь, окись алюминия, хлористый аммоний). Все они являются водорастворимыми крепителями, заменяющими декстрин, крахмал, патоку и т. д. Они испытаны и внедрены на ряде заводов, дают высокие сухие прочности (до 14 кПсм ), совместимы с горелой землей, придают стержням противопригарные свойства, обеспечивают легкую выбивку горелой земли. В 1965 г. можно рассчитывать на сбыт около 40 ООО т таких крепителей. Поэтому уже сейчас следует искать новые применения составным частям растворимой смолы. В этом плане проводятся соответствующие исследования. [c.171]

Все загрязнения на тканях подразделяются на водорастворимые (сахар, крахмал, мука, соли и органические кислоты фруктов, овощей и др.) и водонерастЬоримые (глина, уголь, пыль, сажа, цемент, смазочные масла, соли, краски, жиры и др.), хотя, как правило, загрязнения бывают смешанного вида. [c.24]

Суспензионная (гранульная) полимеризация ВА осуществляется в водной среде и инициируется маслорастворимыми инициаторами. Образующиеся в процессе суспензионной полимеризации частицы обычно имеют сферическую форму и диаметр от 0,1 до 3 мм. Для предотвращения слипания частиц используются водорастворимые защитные коллоиды (ПВС, карбоксиметилцеллюло-. за, крахмал, аммониевая соль сополимера малеинового ангидрида со стиролом и др.), а такл<е твердые суспендирующие агенты (карбонаты кальция, бария, сульфат бария). [c.22]

Вытяжки, получаемые из растительных материалов путем недолговременной обработки горячей водой, отличаются отсутствием белков и ферментов, денатурирующихся при высокой температуре в присутствии воды. Большинство водорастворимых веществ извлекается горячей водой с большой полнотой. Особенно это относится к эфирным маслам, высокомолекулярным дубильным веществам (часто выпадающим в осадок при охлаждении горячей вытяжки) и пектинам. В вытяжки, приготовленные на горячей воде, переходит в виде клейстера крахмал, содержащийся в растительных материалах. [c.58]

Добавки окислителей предназначены для разложения и перевода в растворенное и эмульгированное состояние, органических материалов, например протеиновых клеев, крахмала, камеди, природных смол, которые обычно не растворяются в воде и применяемых растворителях. Кроме того, окислители убивают микроорганизмы и обесцвечивают пигменты. Обычно окислителями являются гипогалогениты, например гипохлорит кальция, гипобромид натрия, пероксиды типа Н2О2. На202, К2О2, пероксид мочевины, персульфаты, пербораты и другие водорастворимые агенты, окисляющие в щелочных средах. [c.140]

Приготовление хлеба начинается с замеса для получения однородного по всей массе теста. Его продолжительность 7— о мин для пшеничного хлеба и 5—7 мин для ржаного хлеба. 0 это время происходят сложные, в первую очередь, коллоидные 0роцессы набухание муки, слипание ее частичек и образование ассы теста. В них участвуют все основные компоненты теста белки, углеводы, липиды, однако ведущая роль принадлежит белкам Белки, связывая воду, набухают, отдельные белковые макромолекулы связываются между собой за счет разных по энергии связей и взаимодействий и под влиянием механических воздействий образуют в тесте трехмерную сетчатую структуру, 0олучнвшую название клейковинной. Это растяжимый, эластичный скелет или каркас теста, во многом определяющий его физические свойства, в первую очередь упругость и растяжимость. В этот белковый каркас включаются крахмальные зерна, продукты деструкции крахмала, растворимые компоненты муки и остатки оболочек зерна. На него оказывают воздействие углекислота и поваренная соль, кислород воздуха, ферменты. В дальнейшем, в ходе брожения теста, клейковинный каркас постепенно растягивается. Основная часть теста представлена крахмалом, часть зерен которого повреждена при помоле. Крахмал также связывает некоторое количество воды, но объем его при этом увеличивается незначительно. Кроме твердой (эластичной) в тесте присутствует и жидкая фаза, содержащая водорастворимые (минеральные и органические) вещества, часть ее связывается нерастворимыми белками при их набухании. При замесе тесто захватывает и удерживает пузырьки воздуха. Следовательно, после замеса тесто представляет собой систему, состоящую из твердой (эластичной), жидкой и газообразной фаз. [c.107]

Шоу и Элзкен [162] показали, что с помощью предложенного ими прибора с магнитом, обеспечивающим поле 6,380 кГс, можно определять свободную воду в суспензиях крахмала с общим содержанием воды от 63 до 92%. Сигналы от протонов жидкости можно весьма четко отличить от сигналов протонов крахмала и компонентов, адсорбированных крахмалом. Анализ показал, что пшеничный крахмал содержит менее 0,1% водорастворимых веществ и 9,8% адсорбированной воды. [c.475]

Коагуляция регулируется технологическими приемами так, чтобы получить частицы размером 0,5—3 мм. Антиадгезивы вводят либо в латексы с последующей коагуляцией, либо ими обрабатывают частицы каучука после коагуляции. В латексы вводят водорастворимые соединения (растворы силикатов щелочных металлов, т. е. жидкое стекло — 4—10 масс, ч. метил- или алкилцеллюлоза — до 10%, крахмала — 15—45 масс, ч. поверхностно-активных веществ анионного типа — [c.136]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология