Непредельные кислоты

Образование кетонов при прогоркании жиров может протекать чисто химически или ферментативно. Из непредельных кислот получаются кетоны ио схеме [c.238]

Из природных жиров для приготовления пищи чаще всего используют сливочное масло (жир, содержащийся в молоке) и животный жир — сало, а из растительных масел — оливковое и арахисовое. Такие жиры и масла обычно гораздо дороже, чем Некоторые растительные масла, которые не годятся в пищу. Например, семена хлопчатника примерно на 25% состоят из масла. Если учесть, сколько хлопка выращивается в нашей стране, можно представить себе, сколько можно было бы добыть из его семян хлопкового масла. Но его нельзя употреблять в пищу из-за неприятного привкуса. Причина этого привкуса — непредельные жирные кислоты, которые входят в состав его молекул. Если же хлопковое мае ло при определенных условиях обработать водородом, его атомы присоединяются к двойным связям непредельных кислот, и они превратятся в предельные. В результате получается твердый жир, вполне пригодный для при— готовления пищи. Подобные кулинарные жиры, полученные из растительных масел, в наше время нашли довольно широкое применение. [c.199]

Непредельная кислота октадиен-3,5-карбоновая-1 изомеризуется горячей щелочью в 2,4-изомер [46] [c.110]

Часто из гидроперекисей образуются кетоны. Другие вторичные процессы включают в себя дегидратацию гидроксикислоты с образованием непредельной кислоты, или спирта, последние дают непредельный углеводород. Там, где кислород присоединяется к -у-атому углерода, карбонильная группа кетона перемещается на один углеродный атом к центру молекулы. Получающаяся кислота содержит на один углеродный атом меньше, чем у исходного кетона, и вместо формальдегида образуется аце-тальдегид. Эти два альдегида окисляются соответственно до муравьиной или уксусной кислоты. [c.70]

Полибутадиен с концевыми карбоксильными группами Сополимер бутадиена с акрилонитрилом, содержащий концевые карбоксильные группы Сополимер бутадиена с непредельной кислотой со статистическим расположением карбоксильных групп [c.438]

Эмпирические составы жидкой смолы, полученной при окислении воздухом дистиллята термического крекинга, выдержанного в стакане и облученного солнечным светом, а также затвердевшего продукта, собранного после высыхания этой жидкости, и характерного темного смолистого продукта, полученного после выпаривания первоначального дистиллята в полированной медной чашке, приведены в табл. П-1. Анализы показывают, что-в смолах содержится большое количество кислорода двойных связей немного. Кислотность высокая, но омыляемых веществ содержится относительно мало. Умеренные молекулярные веса хорошо согласуются с низкими точками плавления. Осадок, полученный выпаркой в медной чашке, состоит более чем наполовину из водорастворимых соединений. Он содержит только 13% не-омыляЕмых веществ вероятно, это альдегиды и кетоны. Жидкая смола подобна производным от нее. Окисленный бензин, от которого была отделена смола, показал присутствие уксусной и акриловой кислот. Были обнаружены и более высокие непредельные кислоты. [c.74]

По реакции Дильса-Альдера путем конденсации сопряженных диенов с малеиновым ангидридом, непредельными кислотами или их нитрилами, например [c.315]

В зависимости от количества принесенной в водоем примеси органических и неорганических веществ, а главным образом от самого состава планктона зависит тот или иной характер сапропелитовых отложений. По словам проф. Г. Л, Стадникова, .. . зависимости от климатических условий состав многих веществ, участвующих в построении данного растительного организма, может меняться в значительной степени . Особенно это касается состава жиров ... в течение одного периода жиры данного растения будут состоять главным образом пз предельных кислот, а в течение другого перпода мы встретим в том нге растении жиры, состоящие почти исключительно из глицеридов непредельных кислот . [c.328]

Превращения непредельных жирных кислот приводят к образованию широкой гаммы алканов, цикланов и аренов. Так, например из олеиновой кислоты была при 250° С получена смесь (1 1) насыщенных и ароматических углеводородов, масс-спектральный анализ, которой приведен в табл. 50. Как видно из этой таблицы, процессы, циклизации непредельных кислот протекают с образованием не только моноцикланов и моноаренов, но и би- и трициклических углеводородов. Исследование продуктов реакции, а также промежуточно образующихся соединений показало, что основным процессом здесь является дегидратационная циклизация, проходящая по схеме кислота лактон -> кетон -> углеводороды. [c.195]

Рассмотрим теперь некоторых типичных представителей липидной части растительного мира. К числу важнейших неразветвленных молекул принадлежат жирные кислоты состава С,2— ge (иногда и выше). Встречаются как насыщенные, так и непредельные кислоты и Оксикислоты. Для жирных кислот (обычно находящихся в виде триглицеридов) характерно главным образом четное число атомов углерода в молекуле, так как они синтезируются в живой природе из С. -ацетатных единиц. [c.180]

Реакция образования кетонов I и II протекает уже при 150° С в жидкой фазе при воздействии на непредельные кислоты алюмосиликатов. [c.377]

Реакции дегидратационной циклизации непредельных кислот и конденсации кетонов интересны также тем, что в результате их образуются углеводороды без прямого декарбоксилирования исходных кислот, так как кислород при этом элиминируется [c.379]

Дополнительным источником образования непредельных кислот может явиться предварительная деструкция насыщенных кислот с образованием непредельных кислот и насыщенных углеводородов [c.380]

Исследование состава равновесного изомеризата показало, что около 70% исходных непредельных кетонов конденсируется по первому направлению и около 30% по второму направлению, приводящему к получению трициклических углеводородов мостикового строения. Таким образом, важные для химии нефти схемы дегидратационной циклизации непредельных кислот и конденсации образующихся при этом кетонов получили дополнительное экспериментальное подтверждение. Близкие результаты были получены и на основе 2-метилциклопентен-2-она. [c.381]

Согласно этой схеме первоначально непредельная кислота изомеризуется с перемещением двойной связи в у. 6-положение, благоприятное для образования соответствующего лактона [c.42]

Если для приготовления мыльного компонента консистентных смазок применяют жиры, богатые непредельными кислотами, то химические изменения протекают особенно интенсивно и часто уже в короткое время приводят к образованию свободных кислот, корок и уплотнений на поверхности смазки. Так как при этом образуются и химически активные низкомолекулярные органические кислоты, то смазка начинает вызывать коррозию на смазываемых деталях. [c.729]

Из указанных соединений в продуктах окисления нефтяных фракций обнаружены непредельные кислоты и лактоны. П С. Петров и И. 3. Иванов [13] в не растворимых в нефтяном эфире продуктах, полученных после окисления масла и после тщательной очистки их от оксикарбоновых кислот, обнаружили 37% лактонов. [c.265]

Оксикислоты, теряя воду, переходят в лактоны, эстолиды, лактиды и непредельные кислоты. [c.266]

Непредельные кислоты, входящие в состав глицеридов, образую с кислородом воздуха перекиси, которые разлагаются [c.238]

Имеются и другие аналогичные катализаторы [13]. Интерес представляет цинк-хромитный катализатор, который восстанавливает в непредельных кислотах СООН-группу, но не затрагивает кратных С=С-связей. [c.343]

НИЯ непредельных кислот тем меньше, чем больше заместителей у углеродов с двойной связью и чем заместители разветвленнее. Так, для коричной и метилкоричных кислот найдена следующая зависимость [c.357]

Непредельные кислоты в составе триглицерида содержатся в большем количестве, чем насыщенные кислоты. Они представлены пальмитиновой и олеиновой кислотами. Встречаются также полиолефиновые кислоты, из них в наибольшия количествах — линолевая (цис-9,10- и чис-12,13-октадекадиеновая) и линоле-новая (9, 12, 15-октадекатриеновая) кислоты. [c.43]

При ступенчатом гидрировании линолевой, линоленовой и других еще более непредельных кислот над N -катализатором получается смесь изомерных олеиновых кислот, которые известны под общим названием изоолеиновых кислот. Последние можно получить при ступенчатом гидрировании линолевой кислоты, благодаря насыщению водородом различных двойных связей [c.357]

Радикальное присоединение непредельных кислот, которые по сравнению с эфирами более эффективно изменяют свойства эластомеров, изучалось тем не менее значительно реже. Показано [42], что степень прививки акриловой кислоты в толуольном растворе НК выше, чем метакриловой. К сожалению, почти во всех исследованиях по прививке подробно не описываются свойства привитых полимеров. Некоторым исключением являются работы [c.237]

Непредельные кислоты химически более активны, способны к )азличныгм реакциям присоединения, а также полимеризации. Простейшие из непредельных кислот — акриловая и метакриловая (см. табл. П1.9 Приложения). [c.152]

Е состав твердых жиров входят главным образом эфиры предельных (пальмитиновой и стеариновой) кислот, а в состав жидких растительных масел — эфиры непредельной (олеиновой) кислоты.. При действии водорода (в присутствии никеля в качестве катализатора) жидкие жиры превращаются в твердые вследствие присоединения водорода по месту двойной связи между атомами углеэода в этернфицнрованных молекулах непредельной кислоты. Такой процесс называют гидрогенизацией, или отверждением жиров и используют, напрнмер, для получения из растительных масел пищевого маргарина. [c.490]

Продукты окисления, полученные из парафинов, содержат непредельные кислоты, 2 (Высшие жирные кислоты, ангидриды, сложные эфирр, высшие спирты, оксикислоты, альдегиды и т. д. [c.83]

Ацетамид, антипирин, кофеин, 2,6-диметил-пирон, тиомсчевина, трифенилгуанидин, мочевина Натриевые соли ароматических и непредельных кислот Фталат калия, ацетат натрия, о-хлоранилин, мочевина Карбоциклические кислоты, сульфамиды, имиды, меркаптаны, фенолы, енолы [c.440]

Конкурирующая реакция с ароматическими альдегидами — это реакция Канниццаро. Однако в узком температурном интервале 56 2°С ароматические альдегиды с выходом 75—83% образуют миндальные кислоты [235, 770, 772, 1564, 1648], Иногда получают 2-арилакриловые кислоты [1554], Из ацетона и али-циклических кетонов образуются смеси а-гидрокси- (К), а-хлор- (8) и а,р-непредельных кислот (Т) (схема 3.195) [235, 771]. [c.333]

Понятно, что при использовании метода поправок можно начинать расчеты, выбрав в качестве основного любое вещество (не обязательно указанное в табл. П.1). Например, можно найти теплоту образования бензальдегида по теплоте образования изопропилбензола и поправке на замещение двух групп СНз группой =0. Это значительно расширяет возможности метода, если имеются стандартные термодинамические таблицы. Так, первоначально универсальный метод поправок не позволяет определять термодинамические функции цис- или транс-олефинов. Если же сочетать его с методом поправок для олефинов, то окажется возможным определять термодинамические функции различных олефинов и их производных. Если, например, нужно определить термодинамические функции для непредельной кислоты СНзСН=СН—СН2СН2СООН (ч с-форма), то [c.363]

Алкилированием аренов лактонами и непредельными кислотами получены ЖАК арилмасляные, арилвалериановые, анизил и фенолстеариновые. В качестве катализаторов использовались хлористый цинк, хлористый алюминий, серная кислота и катионит в Н -форме КУ-2. Выходы ЖАК составили 50-96% от теоретических, в расчете на алкилирующие реагенты. [c.121]

Дикетоны III—VI превращаются в углеводороды или путем дегидратации [441 или путем дальнейшей кротоновой бимолекулярной конденсации. В то же время соединения III—VI имеют все фрагменты строения, характерные для би- и трициклических высокомолекулярных нафтенов. Важно также отметить, что в результате описанных реакций из непредельных кислот ie— js (т. е. кислот, наиболее широко распространенных в природе) получаются полизамещенные циклические углеводороды, имеющие длинные алифатические цепи. [c.378]

При неглубоком окислении примесь окснкислот была не велика (гидроксильное число около 15), но эти оксикислоты при последующей дестилляции превращались в непредельные кислоты. Товарный продукт, идущий на мыловарение, представляет смесь кислот состава Сщ—Сап (преимущественно предельных) с средним кислотным числом 239. [c.503]

Жнры, как известно, представляют собой сложные эфиры глицерина и разнообразных кислот жирного ряда. Среди последних встречаются предельные и непредельные кислоты, гидрокси- и кетокислоты с длиной цепи С12—С20 и различной степенью непре-дельности. Практически все жирные кислоты животных и растительных жиров построены на основе неразветвленной алифатической цепи. Очень небольшие количества отдельных представителей оазветвлеииых кислот ряда Сд и Сга были выделены из бактерий и жировых тканей животного прои( хождения. Из некоторых микроорганизмов и грибов выделены высокомолекулярные (З-гидр-оксикислоты с длинной боковой цепью в -положении. [c.31]

Так, Петров [57 1 показал, что при нагревании олеиновой кислоты в автоклаве в присутствии окиси алюминия и воды, под давлением 210—225 ат, при 380—390° С была получена смесь углеводородов, выкипающих в пределах бензино-керосиновых фракций нефти. Выделенные из продуктов реакции кислоты (10%) выкипали в пределах 210—250° С и, в отличие от исходной непредельной кислоты, обладали сравнительно незначительной непредельностью. Превращение этих кислот в углеводороды (через соответствующие спирты й йодиды) и исследование свойств последних показали, что это были нафтеновые кислоты, содержащие 9 атомов углерода в молекуле. Этой работой была доказана принципиальная возможность каталитических превращений широко представлеппой в растительном мире [c.324]

Природа сшивающего агента (вулканизатора) и, следовательно, способ вулканизации зависит от природы каучука. Каучуки, содержащие в молекуле двойные связи (НК, СКС, СКИ, СКД) вулканизируются серой при 140—160°С (серная или горячая вулканизация) или, реже, хлористой серой 8гС12 без нагревания (холодная вулканизация). Серные вулканизаты не обладают достаточно высокой термической и химической стойкостью, поэтому, эти каучуки вулканизируют также пероксидами, хинонами, азо- и диазосоединениями, феноло-формаль-дегидными олигомерами. СК, содержащие функциональные группы (карбоксилатные, уретановые, хлоропреновый и т.п.) вулканизируются бифункциональными агентами, реагирующими с этими группами по реакциям замещения или присоединения (оксиды двухвалентных металлов, соли непредельных кислот и др.). [c.440]

По такому же путп непредельные кислоты конденсируются с фенолами и ароматическими простыми эфирами. [c.193]

Аналогичная реакция уже давно известна в практике гидрирования растительных масел. В процессе гидрирования происходит образование ряда глицеридов непредельных кислот, которые, будучи изомерами исходных глицеридов, отсутствуют в гидрируемых растительньж маслах /15/. [c.36]

И положения защиш аемой поверхности. Например, стеариновая кислота эффективно защиш,ает горизонтальные поверхности и малодейственна в отношении вертикально расположенных стальных поверхностей. Наоборот, эфиры непредельных кислот более активны в отношении вертикально расположенных поверхностей. Это указывает, что для эффективной защиты деталей реальных машин целесообразно применять присадки, состоящие из смеси нескольких компонентой (табл. 131). [c.350]

Из этого сопоставления ясно видно экраиируюш,ее действие заместителей. Меньшая скорость гидрирования непредельных кислот по сравнению с олефинами указывает, кроме того, на экрани-руюш,ее влияние карбоксильной группы и взаимное влияние атомов. [c.357]

Изомеры непредельных кислот гидрируются в зависимости от геометрической конфигурации с различной скоростью. Как известно, транс-изомеры обладают более симметричной структурой, имеют меньший дипольный момент и значительно меньшую свободную энергию, чем ц11С-изомеры. Большая устойчивость транс-форм проявляется и при гидрировании. Они гидрируются значительно медленнее, чем ц1/с-формы, и этот способ в некоторых случаях может служить для выявления структуры изомера. [c.357]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология