Углеводы превращение в жиры

Наконец, следует принять во внимание, что а-кетоглютаровая, щавелевоуксусная и пировиноградная кислоты образуются в результате окислительного превращения углеводов и жиров. Эти три а-кетокислоты, подвергаясь аминированию или переаминированию, служат источником непрерывного синтеза глютаминовой и аспарагиновой кислот, аланина и других заменимых аминокислот в тканях. [c.354]

Биологическое окисление — источник энергии живых организмов. Окислительные превращения охватывают все виды питательных веществ белки, углеводы и жиры, которые распадаются под влиянием ферментов пищеварительного тракта на аминокислоты, моносахариды, глицерин и жирные кислоты. Продукты расщепления образуют метаболический фонд биосинтеза и получения энергии. [c.320]

Ферменты и их значение в процессе обмена веществ. Большая скорость обмена веществ в микробных клетках обусловлена наличием особых биологических катализаторов — ферментов, или энзимов. В клетках живых организмов имеются ферментные системы, представляющие собой сложные наборы ферментов при их участии происходит синтез различных составных частей клетки и распад, клеточных белков, углеводов и жиров. Ферменты создают возможность таких химических превращений, которые вне живой клетки происходят только при высоких температурах или при действии сильных химических реактивов. Так, например, сахар, крахмал и другие углеводы устойчивы по отношению к кислороду для окисления они должны быть подвергнуты действию высоких температур, при которых сгорают, образуя углекислый газ и воду. Однако в живой клетке они под влиянием, ферментов подвергаются тем же превращениям при обычной температуре. [c.121]

Из приведенной общей схемы (см. рис. 15.1) видно также, что имеются различные пути взаимопревращений жиров и углеводов. Практика откорма сельскохозяйственных животных давно подтвердила возможность синтеза жиров из углеводов пищи. С энергетической точки зрения, превращение углеводов в жиры следует рассматривать как накопление и депонирование энергии, хотя синтез жира сопровождается затратой энергии, которая вновь освобождается при окислении жиров в организме. Глицерин, входящий [c.548]

Обязательный органоид клетки вакуоли—полости, наполненные клеточным соком и отделенные от цитоплазмы вакуолярной мембраной. Форма вакуолей изменяется вследствие движения п контракции цитоплазмы. Вакуоль в молодых клетках состоит из множества мелких полостей, в старых — из одной очень большой. Клеточный сок представляет собой водный раствор различных солей, углеводов, белков, жиров и ферментов. В вакуолях сосредоточиваются различные соединения, которые должны подвергаться ферментативным превращениям, образуются продукты жизнедеятельности и отбросы. [c.195]

Сразу же после цветения наблюдается в основном образование новых клеток, рост тканей семени, а интенсивность накопления жира в семенах в этот период относительно невысока. В семенах вскоре после цветения отмечается высокое содер жание полисахаридов, растворимых углеводов и белковых веществ, а количество жира остается на низком уровне. Позднее, после окончания роста семенных тканей, синтез белков несколько ослабляется и одновременно происходит интенсивное превращение углеводов в жиры. В этот период семена масличных культур характеризуются очень высоким дыхательным коэффициентом. Например, дыхательный коэффициент созревающих семян клещевины равняется 4,71. Объясняется это тем, что углеводы, из которых образуются жиры, содержат больше кислорода, чем жиры. Например, в глюкозе около 50% кислорода, а в жирных кислотах лишь И —12%. Синтез жиров продолжается до полного созревания семян, но в последний период интенсивность синтеза жиров значительно понижается. Изменчивость химического состава семян при созревании можно проследить, например, на семенах хлопчатника (рис. 31). Эти данные показывают, что интенсивный синтез л<и-ра в семенах происходит лишь через некоторое время после оплодотворения и сопровождается значительной убылью подвижных углеводов (крахмала, сахаров, пентозанов и др.). Химический состав семян клещевины при созревании претерпевал еле дующие изменения (в процентах). [c.407]

Указанные ранее сопряженные, последовательные и параллельные химические реакции также протекают в открытых системах, но особенно типичными для них являются многоступенчатые изменения, происходящие в виде циклов биохимических реакций, как, например, цикла трикарбоновых кислот при обмене углеводов и жиров или цикла Кребса при синтезе мочевины и др. При обмене веществ протекают процессы линейного, разветвленного и циклического характера, которые принципиально отличны по химической кинетике от простых цепных реакций. Нужно учитывать, что в отличие от постоянного повторения однотипного процесса, наблюдающегося в цепных реакциях, в биологических процессах почти каждая молекула может быть вовлечена в несколько различных реакций. Выбор пути химических превращений, по которому пойдет каждая молекула, в значительной степени является случайным. [c.94]

Как осуществляется превращение жиров в углеводы [c.279]

Магний — составная часть хлорофилла. Он участвует в процессе фотосинтеза, в образовании или распаде углеводов и жиров, в превращениях фосфорных соединений. Недостаток магния в почве вызывает заболевания растений (хлороз, мраморность листьев и др.). При низком содержании его в кормах наблюдаются заболевания сельскохозяйственных животных. Магниевым микроудобрением служит доломит. [c.259]

Между превращениями белков, углеводов и жиров существует теснейшая взаимосвязь, позволяющая в сложном организме отдельным частям клетки и органам функционировать в согласии друг с другом, поддерживая жизнедеятельность. Схематически эта взаимосвязь показана на рис. 62. [c.118]

В начале развития масличных семян главными составными частями семени являются вода, белки, небелковые азотистые соединения и растворимые сахара. При созревании происходит, с одной стороны, синтез белков из небелковых азотистых соединений, а с другой — превращение углеводов в жиры. Накопление жиров всегда сопровождается убылью углеводов. Изменение содержания углеводов и жиров в созревающих семенах масличных культур можно проиллюстрировать на примере семян клещевины (в процентах) [c.312]

Наши знания о биохимических превращениях позволяют наметить следующие пути синтеза жиров из углеводов. Молекула жира, как известно,, представляет собой эфир глицерина и жирных кислот. Надо, следовательно, рассмотреть пути образования из углеводов как глицерина, так [c.380]

Все же следует считать, что имеются некоторые теоретические предпосылки для признания возможности синтеза углеводов из жиров. В пользу этого говорит также и тот факт, что во время спячки животных (например, ежей) происходит сильное уменьшение дыхательного коэффициента (до 0,5). Такое падение дыхательного коэффициента можно объяснить превращением жиров в углеводы, которое и сопровождается поглощением кислорода, так как углеводы содержат больше кислорода, чем жиры. У некоторых микробов способность к образованию углеводов из продуктов распада жиров выражена в очень ясной форме. [c.381]

Все же следует считать, что имеются некоторые теоретические предпосылки для признания возможности синтеза углеводов из жиров. В пользу этого говорит также и тот факт, что во время спячки животных (например, ежей) происходит сильное уменьшение дыхательного коэффициента (до 0,5). Такое падение дыхательного коэффициента можно объяснить превращением 404 [c.404]

Многие вещества способны к химическим превращениям под действием света. Химическую реакцию, вызванную энергией света, поглощенного веществом, называют фотохимической. Эти реакции играют огромную роль в природе и жизни. Достаточно указать на основной процесс образования органических веществ на Земле — синтез растениями углеводов, белков, жиров из СОг, HjO и минеральных солей с помощью энергии света. [c.73]

При прорастании семян (клубней, луковиц, других воспроизводящих органов) и формировании тканей молодого растения белки, углеводы и жиры претерпевают глубокие превращения. Для прорастающих семян характерно интенсивное дыхание, происходящее за счет запасных органических веществ и сопровождающееся убылью их веса. [c.398]

Основные научные работы посвящены биохимии нуклеиновых кислот, ферментативным превращениям углеводов и жиров, механизму фотосинтеза. Используя фермент полинуклеотидфосфорилазу, выделенную из бактерий, синтезировал (1955) РНК (в отличие от природной она не обладала стереоспецифичностью и в ее молекулу входили не четыре типа нуклеотидов, а лишь один). Участвовал в работах по расшифровке генетического кода. [c.378]

Наиболее характерной особенностью обмена веществ в семядолях и эндосперме прорастающих семян является сравнительно быстрое и полное исчезновение запасных веществ. Например, в эндосперме богатых маслом семян клещевины во время прорастания происходит быстрое превращение жира в углеводы, что доказывается низкими значениями дыхательного коэффициента (Q), которые оказываются намного меньше единицы [61]. [c.477]

Энзимы способны изменять скорость многих химических реакций, и их можно, следовательно, рассматривать как органические катализаторы, которые создаются в клетках живой материи и могут быть выделены из них. Эти катализаторы весьма многочисленны, и их деятельности приписывают все химические превращения вещества, протекающие в живой протоплазме, т. е. построение и распадение сложных вешеств (белков, углеводов и жиров), благодаря чему они приобретают удобные для отложения, перемещения и ассимиляции формы. [c.329]

При окислении белков, углеводов и жиров, поступающих в организм с пищей, выделяется энергия, эта энергия аккумулируется в АТФ, т. е. накапливается в процессе превращения аденозинмонофосфорной кислоты (АМФ) и аденозиндифосфорной кислоты (АДФ) в АТФ. [c.664]

Снижение содержания углеводов при внесении повышенных доз азотных удобрений объясняется тем, что на многих этапах азотного обмена (при восстановлении нитратов до аммиака, биосинтезе аминокислот из аммиака, биосинтезе амидов, азотистых оснований, нуклеиновых кислот, белков и других азотистых соединений) растение затрачивает большое количество энергии, которую оно получает в процессе окисления углеводов. Углеродный скелет образующихся азотистых соединений также строится за счет углеводов или продуктов их превращений. Поэтому при интенсивном биосинтезе азотистых соединений содержание углеводов (или жиров) в растениях понижается. [c.387]

Радиоизотопы, которые можно использовать в качестве меток даже при очень небольших концентрациях, помогают изучать самые разнообразные процессы, происходящие в живых организмах. В живых организмах они усваиваются так же, как обычные нерадиоактивные атомы того же элемента. Например, соединения, содержащие углерод 0 , усваиваются точно так же, как и соединения, в состав которых входит только устойчивый изотоп углерода Введенные в живой организм меченые соединения принимают участие в образовании углеводов, жиров и белков, так как у обоих изотопов электронные оболочки, а следовательно, и химические свойства одинаковы. Углерод дает постоянное излучение и его путь в виде различных веществ в организме можно проследить с помощью счетчика Гейгера. Углерод С применяется для изучения процессов фотосинтеза и превращения жиров, углеводов и белков в живых тканях. С помощью изотопа железа Ре изучались процессы образования красных кровяных телец 145 [c.145]

Превращение белков в организме. В организмах животных и человека под влиянием ферментов (пепсина, трипси--на, эрепсина и др.) происходит гидролиз белков. В результате этого образуются аминокислоты, которые всасываются ворсинками кишечника в кровь и используются для образования белков, специфических данному организму. Синтез белков идет с поглощением энергии. Эту энергию доставляют молекулы АТФ. (Повторите из учебника Общая биология 42.) В организме одновременно с синтезом белков непрерывно происходит и полное их разрушение, вначале до аминокислот, а затем до оксида углерода (IV), аммиака, мочевины и воды. При этих процессах выделяется энергия, но Б меньшем количестве, чем при распаде углеводов и жиров. [c.21]

При жизнедеятельности растений весьма важным процессом является процесс превращения углеводов в жиры, происходящий под воздействием солнечного излучения и приводящий к раскислению угл1ейодных молекул, т. е. к их звосстановлению , а следовательно, к накоплению в живом организме растения солнечной энергии. При этом ха рактерной для углеводов, как мы это видели в приведенных схемах, является несколько раз повторяющаяся группа [c.43]

Скорость окислительных стадий цикла определяется скоростью реокисления NADH в цепи переноса электронов. При некоторых условиях ее может лимитировать скорость поступления Ог. Однако в аэробных организмах она обычно определяется концентрацией ADP и (или) Р , доступных для превращения в АТР в процессе окислительного фосфорилирования (гл. 10). Если в ходе катаболизма образуется больше АТР, чем это необходимо для энергетических потребностей клетки, концентрация ADP падает до низкого уровня, выключая, таким образом, процесс фосфорилирования. Одновременно АТР, присутствующий в высоких концентрациях, действуя по принципу обратной связи, ингибирует процессы катаболизма углеводов и жиров. Это ингибирование осуществляется во многих пунктах метаболизма, часть которых показана на рис 9-3. Важным участком, на котором осуществляется такое ингибирование, является пируватдегидрогеназный комплекс (гл 8, разд К2) [19]. Другим таким участком сложит цитратсинтетаза— фермент, катализирующий первую реакцию цикла трикарбоновых кислот [20]. Правда, существуют сомнения относительно того, имеет ли такое ингибирование физиологическое значение [16]. Уровень фосфорилирования аденилатной системы может регулировать работу цикла еще и другим способом, связанным с потребностью в GDP на стадии е цикла (рис. 9-2). В митохондриях GTP в основном используется для превращения АМР в ADP. Следовательно, образование GDP зависит от АМР — соединения, которое образуется в митохондриях при использовании АТР для активации жирных кислот [уравнение (9-1)]. [c.324]

Полагают, что, используя для получения энергии такие соединения, как спирты, углеводороды, органические кислоты и т. д., микроорганизмы преобразуют эти веще- ства и на определенном этапе включают их в обменный. цикл углеводов или жиров. Например, при использовании углеводородов My oba terium и Pseudomonas молекула углеводорода подвергается последовательно окислению молекулярным кислородом, дегидрированию, гидролизу. Образовавшиеся в результате жирные кислоты включаются в рассмотренный выше цикл превращений. [c.65]

Наконец, и это очень важно, инсулин, несомненно, способствует (хотя, вероятно, лишь косвенным путем) превраш,ению значительного количества всосавшихся углеводов (обычно около 30%) в жи >ы, накапливающиеся в жировой ткани. Опытами, проведенными с применением радиоактивного углерода (С ),было показано, что радиоактивный углерод, введенный в организм в составе глюкозы, фруктозы, лактозы, пировиноградной кислоты или ацетата, через короткое время может быть открыт в довольно высокой концентрации в составе жириых кислот. При голодании, а также при диабете (стр. 274) этот переход углеводов в жиры резко снижается. Таким образом, превращение пишдвых углеводов в жиры в норме является одним из основных путей использования глюкозы. [c.247]

Возможность синтеза жиров из белков решена в положительном смысле, так как одностороннее белковое питание животного не вызывает нарушений в обмене и отложении жира (Е. А. Богданов). Возможно, что путь использования белков для синтеза жира не является прямым и протекает через-реакции гликонеогенеза с последующим превращением углеводов в жиры- [c.380]

Превращение углеводов в жиры было доказано в опытах на животных. Практика животноводства также подтверждает возможность интенсивного новообразования жиров из углеводов пищи. Чешский ученый Кляйнцел-лер изучал образование жиров дрожжами иа углеводной среде. Он показал, что дрожжи могут образовывать из глюкозы жиры в количествах свыше 40% сухого веса дрожжей. [c.380]

Наши знания о биохимических превращениях позволяют наметить следующие пути синтеза жиров из углеводов. Молекула жира, как известно, представляет собой эфир глицерина и жирных кислот. Надо, следовательно, рассмотреть пути образования из углеводов как глицерина, так и жирных кислот. Возможность образования глицерина из промежуточных продуктов распада углеводов (например, глицеринового альдегида) достаточно ясна и обоснована. В отношении пути синтеза жирных кислот можно высказать следующие соображения. Встречающиеся в природнБГх жирах жирные кислоты содержат почти исключительно четное число углеродных атомов сама углеродная цепь, как правило, довольно длинная. Поэтому наиболее вероятно, что синтез жирной кислоты происходит путем конденсации нескольких молекул низкомолекулярных кислот. Таким исходным веществом может служить уксусная кислота, молекулы которой в форме ацетилкоэнзима А (стр. 309) многократно конденсируясь между собой, дают высокомолекулярную жирную кислоту с четным числом углеродных атомов. [c.404]

У ВЫСШИХ растений и микроорганизмов происходит иногда превращение жиров или двууглеродных метаболитов (а следовательно, и ацетил-КоА) в углеводы и другие клеточные компоненты. Этот процесс протекает, например, у растений во время прорастания семян, содержащих большое количество липидов (которые играют роль запасных веществ), или в клетках микроорганизмов, выращиваемых на среде, в которой единственным источником углерода служит этанол или ацетат. Превращение осуществляется с помощью координированного ряда реакций, представленного на фиг. 89 и называемого глиоксилатным циклом. В животных клетках отсутствуют два ключевых фермента этого цикла — изоцитратаза, или лиаза изолимонной кислоты (реакция XI.43 см. фиг. 89), и малат синтаза (реакция XI.44), а потому, 8 них этот цикл осуществляться не может. [c.301]

Различия в содержании энергии в органических соединениях невелики сравнительно с различиями, отделяюш имн органический мир от устойчивых неорганических соединений. При восстановлении двуокиси углерода до углеводов содержание энергии возрастает примерно на 1 2 ктл на 1 грамм-атом углерода. При превращении углеводов в жиры, которые энергетически богаче любых иных органических соединений, дополнительный прирост химической энергии составляет всего около 30 %кал на 1 грамм-атом углерода. [c.17]

У. к. являются одним из членов генетич. ряда твердых горючих ископаемых гумусового происхождения торфй- -бурые угли->-каменные угли- антрациты (см. Ископаемое твердое топливо. Торф и Гуминовые кислоты). Материнскими веществами этого ряда природных веществ (гумитов) были существовавшие в соответствующих геологич. эпохах преим. высшие наземные растения, а также водоросли и организмы планктона. Под влиянием различных внешних факторов в процессе углеобразования все составные части растений — липтн. целлюлоза и др. углеводы, липоиды (жиры, воски, смолы) и белковые вещества, а также привнесенные извне и имеюгциеся в исходных растениях разные неорганич. вещества — претерпевали сложные превращения, а образующиеся продукты взаимодействовали между собой. [c.163]

При прорастании семян масличных растений глиоксилатный цикл используется для превращения жиров в углеводы [7]. У высших растений изоцитритаза, по-видимому, присутствует лишь в тех тканях, в которых происходит активное превращение жиров в углеводы. Активность малатсинтетазы в семенах масличных растений также резко возрастает в ходе прорастания. В настоящее время не вызывает [c.121]

Биохимик считает, что он понимает процесс в живой клетке, если он знает его последовательные стадии, образующиеся промежуточные продукты и ферменты (биологические ускорители реакций), которые осуществляют каждую из стадий. Это представление он получает, разобрав биохимический аппарат и собрав его снова. Конечной целью его является воспроизвести биохимический процесс, такой, как, например, дыхание или превращение углеводов в жиры, в лаборатории и выразить подробно каждую стадию в виде химических уравнений. Наши представления об обменных реакциях редко бывают такими полными, но мы часто знаем по крайней мере основные стадии и можем воспроизвести их вне живой клетки. Мы знаем, например, первые стадии распада глюкозы в процессе дыхания в животном организме. Это — образование молекулы глюкозодифос-фата, который затем расщепляется на две молекулы триозомонофосфата. Мы знаем, какие ферменты в этом участвуют, и можем повторить эти реакции вне живой клетки. Правда, мы не представляем себе в точности, каким образом ферменты осуществляют свое характерное действие, но это более сложная проблема, которую следует разрешать после того, как будут выяснены стадии реакции и выделены соответствующие ферменты. [c.40]