Эфиры сложные Эфирные масла

БЕНЗИЛОВЫЙ СПИРТ (фенилкарбинол) Hj HjOH, мол. м. 108,14 бесцв. жидкость со слабым приятным запахом раств. в этаноле и других орг. р-рителях, в жидких SOj и NH3, р-римость в воде 0,4% (др. характеристики приведены в табл.). Получают омылением бензилхлорида или беизилацетата водными р-рами щелочей, а также окислением толуола. Б. с. и его сложные эфиры содержатся во мн. эфирных маслах и прир. бальзамах напр., бензилацетат-главная составная часть масел гиацинта, жасмина, гардении, бензилбензоат-перуанского бальзама, бензил-циннамат-компонент бензойной смолы, перуанского и толуанского бальзамов их свойства приведены в таблице. [c.260]

Эфирные масла. Летучие вещества, содержащиеся в различных частях растений (в цветах, листьях, хвое, древесине, плодах и т. п.). Обычно — маслянистые жидкости с приятными запахами, некоторые — твердые вещества. Представляют собой смеси, содержащие углеводороды (преимущественно терпены), спирты, альдегиды, кетоны, сложные эфиры. Выделение отдельных компонентов из таких смесей часто связано со значительными трудностями для этой цели применяют разгонку, вымораживание, извлечение растворителями (экстракция и т. тт.). Эфирные масла находят разнообразное применение, особенно в парфюмерии и в кондитерском производстве. [c.321]

Ароматические спирты широко распространены в природе как в свободном состоянии, так и в виде эфиров в эфирных маслах, растительных смолах). Многие ароматические спирты и эфиры обладают приятным запахом и потому находят применение в парфюмерии. Сложный эфир бензилового спирта и уксусной кислоты пахнет, например, туберозой, эфир бензилового спирта и пропионовой кислоты пахнет жасмином и т. д. [c.81]

Определение сложных эфиров в эфирных маслах в виде гидроксамовых кислот дано в литературе [36, 37]. [c.173]

Высшие спирты. Из высших предельных спиртов некоторые встречаются в природных продуктах, в особенности в виде сложных эфиров средние члены ряда содержатся в эфирных маслах, высшие — в восках. [c.141]

Сложные эфиры карбоновых кнслот образуются при этерификации спиртов карбоновыми кислотами [см. раздел 2.2.2, реакции спиртов, реакция (3)]. Известны также сложные эфиры фенолов, но они не могут быть получены прямой этерификацией фенолов карбоновыми кислотами. Сложные эфиры монокарбоновых кислот обычно представляют собой приятно пахнущие жидкости или твердые вещества. Они широко распространены в природе, в том числе содержатся в эфирных маслах и восках. Многие из сложных эфиров применяются в качестве отдушек для пищевых продуктов. Названия сложных эфиров образуют из на званий карбоновой кислоты и спирта (фенола). Иногда эти функцио-нальные производные рассматривают как алкильные или арильные производные кислот, используя название соответствующего карбокси-лаг-иона [c.411]

По методу выделения экстрактивные вещества подразделяют на эфирные масла, древесные смолы и водорастворимые вещества (рис. 14.1). Эфирные масла представлены веществами с высокой летучестью, способными отгоняться с водяным паром. В из состав входят преимущественно монотерпены и другие летучие терпены и терпеноиды, а также ряд низкомолекулярных соединений различных классов (летучие кислоты, сложные и простые эфиры, лактоны, фенолы и др.). [c.498]

Эфирное число, обозначающее количество миллиграммов едкого кали, пошедшее на омыление сложных эфиров, содержащихся в 1 г эфирного масла, определяют в растворе, полученном после определения кислотного числа. К этому раствору прибавляют 20 мл спиртового раствора едкого кали (0,5 моль/л) и нагревают на водяной бане в колбе с воздушным холодильником (диаметр трубки 1 см, длина 100 см) в течение 1 ч, считая с момента закипания. Затем раствор разбавляют 100 мл воды и избыток едкого кали оттитровывают раствором серной кислоты (0,25 моль/л) (индикатор — фенолфталеин). [c.288]

Высшие жирные кислоты. Высшие жирные кислоты, получаемые из природного сырья, обычно имеют четное число атомов углерода и неразветвленную цепь. Они встречаются прежде всего в виде эфиров с низшими спиртами в эфирных маслах, в форме сложных эфиров с высшими спиртами в восках или в виде глицеридов (см. раздел 3.2). К числу важнейших гомологов принадлежит пальмитиновая (гексадекановая) и стеариновая (октадекановая) кислоты, которые наряду с олеиновой кислотой содержатся в большинстве жиров и масел животного и растительного происхождения. [c.399]

Парфюмерные достоинства и ценность эфирного масла в основном обусловлены содержанием главных компонентов и соотношением между ними, если к главным относятся несколько соединений Так, качественное кориандровое эфирное масло должно содержать не менее 65 % линалоола, а в лавандовом эфирном масле при общем содержании сложных эфиров не менее 38 % четвертую часть их должен составлять лавандулилацетат Еще более сложная зависимость между парфюмерной оценкой масла и содержанием главных компонентов в розовом масле [c.11]

Первые отечественные сорта лаванды Н-13 и Н-40 масличностью 0,8—1,0%, урожайностью 28 ц/га, с содержанием сложных эфиров в масле до 35—37 % почти повсеместно заменены такими сортами, как Рекорд масличностью 1,8—2,0%, урожайностью 50—60 цДа, с содержанием сложных эфиров в масле 50—55 % Степная с содержанием эфирного масла до 2,3%, сложных эфиров в масле 50 % и урожайностью свыше 60 ц/га В-34 масличностью 1,9—2,1 %, урожайностью 55 ц/га. [c.19]

Потери эфирного масла происходят преимущественно за счет терпеновых спиртов. Поэтому в масле из цветков дневного сбора повышается содержание фенилэтилового спирта и сложных эфиров, что понижает его качество. В дневные часы резко падает содержание связанного эфирного масла. Это явление отражается на накоплении эфирного масла и его составе при ферментации сырья и в конечном счете — на производственном выходе и качестве эфирного масла. В связи с этим организация сбора цветков имеет огромное значение в производстве эфирного и абсолютного масел розы. [c.52]

Бесцв. или светло-желтая жидкость с запахом розы т. пл. -15°С, г. кип. 229-230°С df 0,889, nfe 1,4760 давление пара 2,0 -10 мм рт. ст. (20 °С) раств. в этаноле и пропиленгликоле, плохо-в воде. Содержится в гераниевом, цитронелловом, розовом, пальмарозовом, лемонграссовом и др. эфирных маслах в виде сложных эфиров-в эфирном масле из плодов дикой моркови. [c.524]

Бесцветная жидкость с темп. кип. 205° С, плохо растворимая в воде, хорошо растворимая в органических растворителях. Обладает слабым приятным запахом. В виде сложных эфиров, имеющих приятный запах, встречается в растительных смолах и в эфирном масле жасмина (в виде эфира уксусной кислоты). Сложные эфиры бензилового спирта применяются в парфЕомериой промышленности. Получают бензиловый спирт обычными методами синтеза спиртов жирного ряда. р-Фенилэтиловый спирт [c.285]

Капрониловый, или гексиловый, спирт СбН1зОН. Находится в небольших количествах в виде сложного эфира в эфирном масле семян зонтичного растения борщовика. Представляет собой жидкость плотностью при 20° С 820 кг/м . Температура плавления минус 44,6° С, температура кипения 157,2° С. Ацетильное число гек-силового спирта 389, показатель преломления при 20°С 1,4179. [c.83]

Химия эфирных масел — это важная самостоятельная область, в которой всю свою жизнь работали многие выдающиеся химики. Работа по изучению терпенов и сесквитерпенов, по установлению их структуры и реакций привлекала и неизменно будет привлекать внимание многих химиков всего мира, причем число исследователей в этой области непрерывно растет. Сказанное о химии эфирных масел относится также к выделенным из них компонентам и синтезированным соединениям, но в меньшей степени, так как они менее сложны. Эфирные масла представляют собой смеси органических соединений самого различного типа, имеющих большое число компонентов, присутствующих в различных концентрациях. Пятьдесят компонентов в каком-либо отдельном масле не является чем-то необычным. Некоторые компоненты имеют такой сильный запах, что небольшое (до 0,1%) изменение их концентрации значительно изменяет запах масла, таким примером является диметилсульфид в сырых и очищенных маслах перечной и кудреватой мяты. В состав масел могут входить углеводороды с различной степенью насыщенности, ароматические кольца со многими группами и замещением в различных положениях, альдегиды и кетоны, спирты, сложные эфиры и лактоны, простые эфиры, амиды, амины, кислоты и некоторые серусодержащие соединения. Ча- [c.133]

Каприловый, или октиловый, спирт СвН ОН. Содержится в небольших количествах в виде сложного эфира в эфирном масле семян борщовика. Представляет собой жидкость плотностью при [c.83]

Бензиловый спирт—трудно растворимая в воде жидкость (темп. кип. 205,5°, уд. вес < 4 == 1,0453), имеющая слабый запах. В виде сложных эфиров бензойной и коричной кислот бензиловый спирт содержится в перуанском и толутаиском бальзамах и в других смолах, в виде уксусного эфира—в эфирном масле жасмина. Обменива [c.274]

Гексиловый спирт СбН1зОН находится в небольших количествах в виде, сложного эфира в эфирном масле семян зонтичного растения борщовика. Жидкость, удельный вес равен 0,820, температура плавления — 51,6° С, температура кипения 155,7° С. Ацетильное число гексилового спирта—389, молекулярный вес—102,18, показатель преломления при 20° С — 1,4183. [c.65]

Октиловый спирт С8Н17ОН находится в небольших количествах в виде сложного эфира в эфирных маслах из семян различных видов борщовика. Жидкость, удельный вес 4 равен 0,826, температура плавления 14° С, температура кипения 194,5° С. Ацетильное число октилового спирта 325, молекулярный вес— 130,24, показатель преломления при 20° С — 1,4296. [c.65]

Известно, что моторные масла с серусодержащимн присадками вызывают повышенный коррозионный износ серебряных подшипников. Для предотвращения такого износа к маслу добавляют 0,5 % кремниевой присадки, получаемой из дисульфида кремния и олефинов С4—Сю [пат. США 3224970]. Продукты взаимодействия эфирного масла с соединениями кремния, имеющими углеводородные радикалы С]—Сю, вводят в синтетические смазочные масла на основе сложных эфиров для повышения их нагрузочной способности [пат. США 3058911]. [c.167]

Нахождение в природе и способы получения спиртов. Одиоатом-ные спирты в виде их соединений с кислотами (так называемых сложных эфиров) широко распространены в растительном мире. Подобные эфиры содержатся во многих эфирных маслах, а эфиры высших спиртов представляют собой существенную составную часть воска. Метиловый и этиловый спирты обнаружены в растениях в свободном виде. [c.109]

Бензойная кислота встречается также в природе — в бензойной смоле, Б виде сложных эфиров содержится в эфирных маслах растений (в частности, в масле гвоздики), входит в состав гиппуро-вой кислоты flHa—СО—NH— H. —СООН, содержащейся в моче лои]адей. [c.209]

Масляную баню отставляют и, продолжая перемешивание, охлаждают реакционную смесь до комнатной температуры холодной проточной водой. Затем, чтобы растворить реакционную массу, к ней прибавляют 150 мл воды и оба слоя переносят в делительную воронку. После этого к содержимому воронки прибавляют охлажденный до 0 раствор 25 мл концентрированной серной кислоты в 200 мл воды и смесь энергично взбалтывают. Эфирный слой отделяют и промывают 200 мл воды затем его последовательно взбалтывают с несколькими порциями 5%-ного раствора двууглекислого натрия по 200 мл до тех пор, пока не прекратится выделение углекислого газа, после чего промывают 20 мл воды. Раствор двууглекислого натрия отделЯЕОт и экстрагируют 100 мл эфира (примечание 6), Эфирные вытяжки промывают 50 мл воды и присоединяют к сложному эфиру. Полученный эфирный раствор сушат над 40 г хлористого кальция. Эфир отгоняют на водяной бане, а избыточный этиловый эфир бензойной кислоты удаляют перегонкой в вакууме. Количество выделенного обратно эфира бензойной кислоты с т. кип. 80—83° (8 мм) составляет 475— 490 г. После его отгонки медленно повышают температуру масляной бани до 180—185°, поддерживая в приборе давление, равное 8 мм. При этом отгоняется небольшое количество жидкости, температура которой выше, чем температура кипения эфира бензойной кислоты. Когда отгонка дестиллата при этой температуре прекратится, оставшееся масло, пока оно еще не остыло, переливают в коническую колбу емкостью 500 жл и оставляют кристаллизоваться. Количество неочищенного дибензоилметана составляет 92—108 г обычно препарат бывает окрашенным в бурый цвет. С целью перекристаллизации вещество растворяют в 150 мл горячего метилового спирта, добавляют к раствору 1 г активированного березового угля, фильтруют и охлаждают фильтрат до 0° (примечание 7). Выход дибензоилметана, полученного таким образом в виде желтых кристаллов с т. пл. 77—78° (примечание 8), составляет 70—80 г (62—71% теоретич., считая на ацетофенон). [c.168]

И состав эфирного масла часто входят также сложные эфиры (Срлпиола и линалоола с органическими кислотами, такими, как уисуспая, изовалериановая, реже масляная, капроновая и др. [c.13]

Многие A. . играют важную роль в биол. процессах. К таким соед. относятся, в частности, жиры, продукты их метаболизма, ми. аминокислоты, входящие в состав белков, углеводы. В эфирных маслах мн. растений содержатся сложные эфиры, альдегиды, спирты и другие A. . [c.82]

БАЛЬЗАМЫ (от греч. balsamon-ароматическая смола), р-ры прир. смол в сопутствующих им эфирных маслах. Б. накапливаются в растениях, гл. обр. в особых межклеточных вместилищах или ходах коры. Добывают Б, как правило, подсочкой (нанесение спец. надрезов на стволы деревьев в период вегетации). В состав Б обычно входят ароматичные соед. (ванилин, коричная и бензойная к-ты, их сложные эфиры, альдегиды, кетоны, спирты). Б,-вязкие жидкости на воздухе постепенно твердеют из-за испарения эфирного масла и окисления обладают горьким острым вкусом и кислой р-цией, практически нерастворимы в воде, [c.239]

ДЕКАНбЛ (дециловый спирт) Hj( H2)a H20H, мол. м. 158,29, бесцв. жидкость с цветочным запахом т. пл. 7°С, т. кип. 231 С, 120 С/12 мм рт.ст. df 0,8297 1,4372 давл. пара 3,2 Па пороговая концентрация запаха 4,07 х X 10" г/л раств. в этаноле, не раств. в воде. Содержится в нек-рых эфирных маслах. Пром. способы получения выделение из фракции С,о-С,2 синтетич. жирных спиртов каталитич. гидрирование эфиров каприновой к-ты или дециленового альдегида, содержащегося в эфирном масле, к-рое выделяют из зеленых частей и цветов кориандра. Д. и его сложные эфиры-душистые в-ва в парфюмерии и пищ. пром-сти используется также для получения деканаля и моющих средств. Т. всп. 82 "С, т. воспл. 114°С, т. самовоспл. 232 °С, температурные пределы воспламенения 74- [c.18]

В природе С. встречаются в виде сложных эфиров (жиры, воски, эфирные масла) и в своб. состоянии. Так, 3-гексенол (т. наз. спирт листьев) содержится в зеленых листьях и фрук- [c.404]

Душистые вещества — органические соединения, обладающие характерным приятным запахом, применяют в производстве различных парфюмерных и косметических изделий, мыла, пищевых и других продуктов для придания им определенного запаха. Д. в. широко распространены в природе. Они находятся в эфирных маслах, душистых смолах и других сложных смесях органических веществ, выделяемых из природных продуктов как растительного, так и животного происхождения. Многие Д. в. получают синтетически. Первыми были синтезированы ванилин, индол и др. Практическое применение нашли эфиры уксусной, валериановой, салициловой, антраниловой, коричной и других кислот. [c.50]

Гераниол содержится как главная составная часть в эфирном масле листьев герани (откуда добывается) и обусловливает его запах. Содержится он также в розовом масле. При озонировании образует левулино-вый альдегид (как и каучук, см. стр. 301), ацетон и гликолевый альдегид, чем и доказывается его строение. Линалоол пахнет ландышем и используется в парфюмерной промышленности сам по себе и ввиде сложных эфиров (линалоолацетат). Находится он в лавандовом, бергамотовом и кориандровом эфирных маслах. Может быть получен из гераниола аллильной перегруппировкой (стр. 307). [c.313]

В первую группу входят сахар свекловичный, фруктово-ягодные сиропы, сироп сахарный, мед, сахар молочный, сахар, глюкоза, сахарин, дульцин, глицирризиновая кислота и ее соли и другие сладкие вещества. Сюда же относят сложные эфиры ( фруктовые )—ананасный, яблочный, грушевый и т. д., различные эфирные масла — розовое, померанцевое, бергамотовое и т. д., а также пряности — продукты гвоздики, имбиря, ванилин и т. д. и вещества, снижающие вкусовые ощущения. [c.34]

Душистые смолистые вещества, называемые смолами и бальзамами. Они содержатся во многих растениях Это — сложные смеси органических соединений, в основном дитерпенового строения, вязкой консистенции, нелетучих с водяным паром, растворимых в этиловом спирте и других растворителях. В смолах особенно широко распространены циклические смоляные кислоты общей формулы С20Н30О2. Кроме того, в их состав входят смоляные спирты, сложные эфиры смоляных кислот и раз- личных спиртов, углеводороды, дубильные вещества, фенолы н др. Как правило, смолистые вещества присутствуют совместно с эфирными маслами. Соотношение между ними варьирует в очень широких пределах Велика также разница в содержании смолистых веществ в различных видах эфирномасличного сырья. Так, в цветках розы их около 0,5 % к абсолютно сухой массе, в молодых ветвях ладанника — до 26 % [c.12]

Воски, воскообразные вещества. При переработке эфирномасличного сырья методом экстракции совместно с эфирным маслом и смолами извлекаются воски. Это жироподобные нелетучие вещества, твердые при обычной температуре, легко плавящиеся при подогревании, растворимые в гидрофобных растворителях. Растительные воски представляют собой сложные смеси высокомолекулярных соединений, основу которых составляют сложные эфиры высших монокарбоновых кислот от Сю до С36 и высших одноатомных спиртов ie—С30. В восках содержатся также соответствующие свободные кислоты и спирты, кетоны и углеводороды Сц—С31. В состав эфиров, образующих воски, наиболее часто входят пальмитиновая и перотиновая кислоты, а из спиртов — цетиловый, цериловый и мирици-ловый [c.12]

В эфирном масле найдено 120 компонентов, среди них идентифицированы 16 спиртов (7 с различными оттенками запаха розы), 14 кислот, 15 альдегидов, два кетона, розеноксид, два фенолоэфира, сложные эфиры, более 20 углеводородов различного строения. [c.51]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология